Коктейлі із сиру для спортсменів. Протеїновий коктейль для зростання м'язів.

Кожній людині необхідно правильне та здорове харчування. Однак, на жаль, у сучасному світіне просто вибрати продукти, які відповідають необхідним стандартам якості та не завдають шкоди організму. Домашні протеїнові коктейлідопомагають боротися із дефіцитом поживних речовин. Вони не тільки є повноцінним джерелом білка, але й збагачують організм багатьма корисними вітамінамита мінералами, такими як кальцій, магній, клітковина, вітамін С тощо. Білкові коктейлі незамінні при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Значення білків

Білки- Це будівельні елементи живого організму, вони відіграють важливу роль у всіх процесах життєзабезпечення людини. Існує величезна кількість, за яких передбачено переважно білкове харчування. Це з тим, що білки є основними будівельні елементи для м'язової тканини.Крім того, вони прискорюють обмін речовинта контролюють почуття голоду. Крім іншого, білки контролюють рівень цукруу крові та допомагають уникнути його різких змін.

Завдяки збалансованому харчування з достатньою кількістю білків, ви зможете швидше , упорядкувати своє тіло, оздоровити організм.

Чому важливо приймати білкові коктейлі до та після тренувань

Якщо ви регулярно займаєтеся в тренажерному залі, то вам потрібно знати, що для підвищення ефективності силових вправ вам необхідно приймати білкові коктейлі до та після тренувань.

Чому важливо випити білковий коктейль до тренування?Справа в тому, що під час фізичних вправ, ваш організм відчуває стрес. Завдяки своєчасному надходженню білка (приблизно за годину до тренування), ви забезпечите собі необхідний запас амінокислотдля продуктивного тренінгу Крім того, якщо в основі коктейлю буде молоко чи сік, то це додасть вам додаткової енергії. У цьому випадку ви можете не боятися втоми.

Після тренуваннятакож дуже важливо своєчасне надходження білкового харчування. Саме в цей час відкривається так зване білково-вуглеводне вікно(приблизно протягом півгодини після фізичного навантаження), коли організм найбільше потребує надходження певної кількості білків та вуглеводів.

Рецепти білкових коктейлів для схуднення

Якщо ви хочете позбутися зайвої ваги, то вам необхідно збільшити у своєму добовому раціоні кількість білківта збалансувати зміст жирів та вуглеводів. Зробити це можна без додаткових витратна спеціальне спортивне харчування, у домашніх умовах. Білкові коктейлі забезпечать організм необхідною кількістю поживних речовин. Крім того, рідка їжа краще та швидше засвоюється, . Білки не дозволяють організму втрачати м'язову масупри схудненні, що дуже важливо, якщо ви хочете досягти гарних і гармонійних форм. Такими коктейлями можна замінювати прийоми їжі(наприклад, перекушування або вечеря), або влаштовувати розвантажувальні дні 1-2 рази на тиждень.

Для схуднення найкраще підходять наступні рецепти білкових коктейлів:

«Сибарит»

• 400 г сиру зі зниженим вмістом жиру
• - 400 г. фруктів (крім висококалорійних бананів та слив)

Оскільки цей коктейль найкраще підходитьдля розвантажувальних днів, то зразкову кількість продуктів вказується на весь день.
Змішайте інгредієнти та подрібніть їх за допомогою блендера. Якщо ви візьметерізні фрукти, то це зробить ваш коктейль ще кориснішим і вітамінізованим. Найкращим чином приготування «Сибарита» підходять: яблука, вишня, черешня, полуниця, ківі, персики, апельсини, грейпфрути. Можна додати трохи або низькокалорійногойогурту(без цукру).
Вказану кількість краще поділити на 5 прийомів протягом дня.Коктейль «Сибарит»містить денну норму білка, необхідного жіночому організму, а також клітковину та вітаміни.

"Шоколадний білковий коктейль"

• 2 столові ложки сиру
• 1 чайна ложка меду
• 1 чайна ложка натурального какао (перемішати у невеликій кількості гарячої води)
• за бажанням: кориця, ваніль, шоколадна або кокосова стружка

Такий коктейль чудово підійде якдесерту.

«Вівсяний білковий коктейль»

• 2 столові ложки вівсяних пластівців(тонкий помел)
• залити їх склянкою теплого молока з жирністю трохи більше 2,5%
• 0,5 тертого яблука
• 1 столова ложка нежирного сиру
• за бажанням можна додати чайну ложку меду, проте калорійність коктейлю при цьому трохи збільшиться.

Все добре розмішати, можна збити блендером. Такий коктейль ідеально підходитьдля сніданку– смачно, ситно та корисно для травлення.

Рецепти білкових коктейлів для набору маси

Деякі люди також мріють упоратися з дефіцитом ваги- Це не завжди легко. Їм допоможе можуть прийти спеціальні коктейлі, сприяють поступовому набору ваги з допомогою необхідних поживних речовин. Набору ваги сприяє саме якісне, інакше велика кількість булок та жирного м'яса можуть призвести лише до збільшення жирового прошарку. М'язову масудобре нарощує поєднання білка та «правильних» вуглеводів. Корисні вуглеводи містяться, наприклад, в бананах, меді, сухофруктах, сирі, горіхах, злакових пластівцях.

«Банановий коктейль»

• 1 стиглий банан
• 50 грам сиру
• 1 склянка молока

"Шоколадний коктейль"

• 50 грам необезжиреного сиру
• 1 склянка теплого молока
• 1 чайна ложка какао
• 20 грам тертого шоколаду
• подрібнені горіхи

Рецепти білкових коктейлів при інтенсивних фізичних навантаженнях

При інтенсивних фізичних навантаженнях необхідність отримання повноцінного білка тадля організму суттєво зростає. Адже саме білок допомагає м'язам швидше відновитись. Його дефіцит може не найкращим чином вплинути на якість та ефективність ваших тренувань. До тренуванняКраще приймати коктейль з високим вмістом вуглеводів, наприклад, «Банановий», оскільки це допоможе вам зарядитися енергією та подолати втому. Після тренуваннянайкраще приготувати собі легкий білковий коктейль з знежиреним сиром або молоком, не калорійними фруктами. Для таких коктейлів можна використовувати знежирене сухе молоко. Воно збагатить його склад білками без зайвих вуглеводів та жирів.

"Легкий білковий коктейль на основі сухого молока"

• 2 столові ложки знежиреного сиру
• 150мл. молока зі зниженим вмістом жиру
• 100 г фруктів або ягід
• 2-3 столові ложки сухого молока

Рекомендації щодо приготування протеїнових коктейлів

Ми розглянули варіанти готових рецептівдля приготування протеїнових коктейлів. Однак, тут для вас відкривається величезний простір для кулінарної творчостіВи можете створювати власні напої, знаючи основні принципи їх приготування.

1. Отже, для початку вам необхідно вибрати основу для коктейлю. Найпоширеніші, корисні та смачні основи:
   - обезжирене молоко
   - несолодкий знежирений йогурт
   - домашній йогурт на знежиреному молоці (на заквасках "Наріне" або "Евіталія")
   - соєве або мигдальне молоко (їхня перевага в меншому вмісті холестерину)
2. Потім виберіть другий основний білковийінгредієнт. Це може бути:
   - сир (нежирний та несолоний)
   - сире яйце (його необхідно ретельно вимити перед приготуванням коктейлю)
   - горіхове або мигдальне масло
   - сухе знежирене молоко
   - Протеїновий порошок (спортивне харчування)
3. Після цього додайте в коктейль ваші улюбленіфрукти чи ягоди, вони збагатять його вітамінами, мікроелементами та клітковиною:
   - банани
   - цитрусові
   - абрикоси
   - полуниця
   - чорниця
   - вишня
   - ківі
   - кавун
   -
4. Для того, щоб коктейль збагатився додатковою кількістю білка, сприятливо вплинув на систему травлення і набув приємної консистенції.додайте один із зазначених компонентів:
   - 2-3 столові ложки вівсяних пластівців
   - 2-3 столові ложки житніх висівок
   - 2-3 столові ложки клітковини
5. Для покращення смакових якостейкоктейлю за бажанням можна додавати:
   - корицю
   - какао-порошок
   - ваніль
   - шоколадні або кокосові стружки

Виберіть інгредієнти, які вам сподобалися та змішайте їх за допомогою блендерапротягом 40-60 секунд. Вживати його краще відразу після приготування.

Як приготувати гейнер в домашніх умовах?

Залежно від власних уподобань, ви можете робити протеїновий коктейльрізної консистенції. Щоб він був густіше, можна трохи зменшити кількість молока, і додати більше фруктів або сиру. Можна збагатити його порошковим протеїновим концентратом або сухим молоком. Білкові коктейлішвидко і легко засвоюються, прості у приготуванні та, безумовно, дуже корисні для здоров'я.

Бажаєте дізнатися, як приготувати протеїнові коктейлі для схуднення в домашніх умовах? Рецепти прості, впорається навіть новачок. 😉

Пити свіжоприготовлені коктейлі краще одразу. При необхідності їх переливають у ємність з кришкою, що щільно закручується, і залишають в холодильнику, де вони можуть зберігатися протягом дня. Щоб напій було зручно брати із собою на тренування, підійде невеликий термос.

Для приготування напою помістіть у чашу блендера 2-3 кружечки ананасу, 3 білки яйця та 1 жовток у сирому вигляді. Всі інгредієнти залийте 200 мл води та збийте до однорідності. Масу перелийте в склянку, для охолодження можна кинути туди лід і посипати тертим волоським горіхом.

Фруктово-сирний коктейль

Для перетравлення білків організму потрібно значно більше часу та енергії, ніж для засвоєння вуглеводів, жирів. Крім того, білкові коктейлі дозволяють надовго забути про почуття голоду. Якщо у вашому раціоні є багато білка, відбувається антикатаболічна реакція, що сприяє одночасної втраті жирової тканини і нарощування м'язів.

Виберіть основу для корисного напою:

• підійде нежирне молоко, що містить мінімум холестерину та 8 г білка на 236 мл;
• мигдальне та соєве молоко багаті білком трохи менше (6 г на 236 мл), зате не містять холестерину і надають коктейлю незвичайний смак;
• Для отримання густішої консистенції використовуйте половину норми молока або йогурту, особливо корисний грецький йогурт, що містить 12 протеїнів.

Виберіть компонент, багатий білком:

• Оптимальний варіант – сир, нежирний та несолоний (14 г білка на 118 г продукту). Казєїн, що міститься в сирі, допомагає надовго зберегти почуття ситості.
• Сире яйце збагатить коктейль 5,5 г протеїну. Поверхню яєць необхідно ретельно обробляти, щоб не допустити потрапляння в їжу небезпечної ентеробактерії сальмонелла.
• Можна зробити напій поживнішим, додавши 2 столові ложки без гірки горіхової олії (5 - 8 г білка).

Для надання потрібної консистенції та вітамінного складу візьміть склянку нарізаних фруктів або овочів (150 – 250 г):

• банан робить коктейль густішим, включає 1 - 2 г протеїну;
• 180 г консервованого гарбуза містять близько 2,7 г білка;

Для отримання нових смаків ви можете вводити різні фрукти та ягоди на вибір: апельсин, полуниця, чорниця, абрикоси, кавун та інші. З наповнювачів можна створювати будь-які комбінації.

Підвищіть поживну цінність коктейлю, додавши 15 г вівсянки або 1 ст. л. житніх висівок.

Збивайте напій у блендері протягом 45-60 секунд.

Протеїновий коктейль з м'якоттю ківі та медом

Ківі має низьку калорійність (близько 50 ккал на 100 г). До складу плода входять вітаміни, мікроелементи, клітковина, а також актинідин, що покращує травлення. Завдяки цьому кисло-солодкий плід рекомендується включати до дієти для зниження ваги.

Стиглий ківі необхідно очистити, видалити твердий хвостик. Збити зі склянкою нежирного кефіру, 300 г соєвого молока та 2 ч. л. рідкий мед.

Підбадьорливий напій «Кавовий аромат»

Щоб прокинутися та отримати заряд бадьорості на весь день, можна приготувати протеїновий коктейль з додаванням кави. Такий напій прискорить метаболізм та дозволить зберегти активність протягом дня. Кавові напої слід пити після 16-00. Якщо у вас заплановане тренування, найкраще випити коктейль за кілька годин до нього. Не перестарайтеся - введення до складу більше 10 г кави можуть зашкодити спортивним досягненням, знизити витривалість до кардіо навантажень.

Збийте в блендері 30 г порошку протеїну, 1 - 2 ч. л. розчинної кави, 10 г збитих вершків та склянку води. Каву в даному рецепті можна замінити на какао. У готовий коктейль можна додати лід та шматочки стиглого банана.

«Леденить лимон»

Лимонна кислота покращує травлення та сприяє виведенню токсинів. В результаті нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту засвоюється максимум поживних речовин і не відкладаються жирові запаси.

Витиснути сік із цілого лимона. З'єднати за допомогою блендера зі 100 мл чистої води та 30 г протеїну. До готового напою додати кубики льоду.

"Магія спецій"

До складу кориці входять речовини, що сприятливо впливають на організм. Пряність багата ефірними оліями, вітамінами та мікроелементами. Кориця сприяє виведенню надлишків рідини, усунення надлишку цукру в крові, нормалізації обміну речовин. Всі ці властивості допомагають розлучитися із зайвими кілограмами за короткий термін.

Візьміть склянки води, 1склянки води, 1/3 чайної ложки кориці, 1 столову ложку олії льону та 30 г порошку протеїну. Додайте ванільний цукор. Збийте всі інгредієнти до однорідності, під час подачі можна покласти лід.

"Ванильне небо"

Дієтологи радять використовувати напої з високим вмістом білка вранці, щоб заповнити запаси енергії після пробудження. До них можна додати фрукти, скибочку цільнозернового хліба. Спільно з вуглеводами поживні речовинизасвояться краще.

Помістіть у ємність склянки молоко, 30 г порошку протеїну, склянку води. Всипте ванільний цукор і перемішайте всі компоненти за допомогою міксера.

«Шоколадна полуничка»

Незважаючи на приємний смак протеїнових коктейлів, не слід надмірно захоплюватися їх вживанням. Норма – 1 склянка на день. Зайве вміст білка в раціоні може негативно позначитися на функціонуванні внутрішніх органівта стати причиною розвитку захворювань.

Для отримання однорідної суміші збийте спочатку кілька ягід полуниці. Після цього додайте 200 мл молока, 1 ч. л. какао, 30 г протеїну. Щоб охолодити коктейль, можна покласти у нього лід.

Це далеко не всі протеїнові коктейлі для схуднення в домашніх умовах. Рецепти ви можете міняти за компонентами та інгредієнтами, але основи у вас є. Тепер ви можете готувати такі смачні білкові страви щодня. 😉

Понеділок, 05 Травня 2014 р. 12:46 + в цитатник

Протеїновий коктейль ще зовсім недавно згадувався лише як спортивне харчування, за допомогою якого красені-чоловіки нарощували м'язову масу, одночасно займаючись у тренажерних залах.

Час змінилося, настала епоха всіляких дієт, і мудрі жінки перетворили протеїнові коктейлі на ефективний засібдля схуднення. Як же так?

Протеїнові коктейлі корисні тим, що самі по собі дуже низькокалорійні, а білкові сполуки, що входять до їх складу, не відкладаються в жири, а йдуть на будівництво м'язової маси. Якщо не займатися посиленими фізичними тренуваннями під час вживання таких коктейлів, багато м'язів не наросте, а жири підуть, фігура набуде красивих, апетитних форм.

Білок – одна з найважливіших складових будь-якої дієти. Амінокислоти, що містяться в білку, необхідні організму для побудови здорових тканин, таких як м'язи, а також для формування антитіл та кров'яних клітин. В середньому, дорослій людині потрібно від 50 до 175 г білка щодня.Якщо ви регулярно виконуєте вправи, намагаєтеся схуднути або просто потрібен приплив сил і енергії, то протеїновий коктейль стане відмінним варіантом для того, щоб дати організму порцію необхідного білка.

Протеїновий коктейль для схуднення. Як використовувати?

Протеїновий коктейль для схуднення - це дуже специфічний продукт, і його ефект безпосередньо залежатиме від того, чи правильно його вживають.

Існує кілька правил, які не варто нехтувати при використанні протеїнових коктейлів для скидання зайвої ваги.

1. При прийомі протеїнового коктейлю з метою схуднення потрібні фізичні навантаження - не важкі, але щоденні. Підійдуть ранкова гімнастика, пробіжка, аеробіка, фітнес без гантелей. Організму потрібно виплескувати ту енергію, яку він отримує від чудового напою. Не бійтеся наростити зайву м'язову масу: ви ж не її качати.
2. Можна почути поради, що протеїнові коктейлі для схуднення слід вживати замість їжі, але це абсолютна шкода здоров'ю. Меню при вживанні цього напою має бути збалансованим і різноманітним: у ньому повинні бути і жири, і вуглеводи, інакше ви зіб'єте внутрішню роботу свого організму, і налагодити її буде дуже непросто.
3. А ось скоротити п'ятиразове харчування до триразового цілком можливо. Замість звичного ланчу або полуденку можна випивати протеїновий коктейль для схуднення.
4. Почніть з однієї порції коктейлю на день і подивіться на реакцію свого організму за тиждень. Якщо самопочуття покращиться і кілограми почнуть йти, значить цього буде цілком достатньо, продовжуйте приймати напій у колишньому режимі. Якщо суттєвих змін не буде, збільште дозу до двох коктейлів на день.
5. Коли рекомендується приймати протеїновий коктейль для схуднення? Рекомендується це робити вранці, у перервах між основними прийомами їжі через півгодини після фізичних навантажень (але не після!) або за дві години до сну.
6. Цей напій не можна пити залпом: розтягуйте насолоду дрібними ковтками.

Нехтування правилами загрожує серйозними наслідками: зайві кілограми можуть перетворитися на купу безладних м'язів, які худнучій дамі не личить

4 простих рецептупротеїнових коктейлів для схуднення

Придбати протеїновий коктейль для схуднення можна трьома способами: купити готовий у магазині спортивного харчування, придбати протеїновий порошок, на основі якого можна зробити коктейль самостійно, і приготувати цей напій повністю самої будинку, з натуральних продуктів. Якщо ви не хочете витрачатися на дорогі протеїнові порошки, пропоную вам рецепти протеїнового коктейлю з продуктів, які можна купити в будь-якому магазині — чотири класичних рецепту, перевірені часом і дуже ефективні.

Рецепт №1. Медовий протеїновий коктейль з ківі

Складові:

• Ківі (один плід середнього розміру);
• Мед (дві столові ложки);
• Соєве молоко (300 мл);
• Кефір 1,5%-ний (200 мл).

Як приготувати:

1. Нарізати ківі брусками;
2. Підігріти мед до рідкого стану;
3. Все завантажити у блендер;
4. Збити.

Рецепт №2. Малиновий протеїновий коктейль

Складові:

• Малина (100 г);
• Молоко (200мл);
• Кефір 1,5%-ний, натуральний, без добавок та цукру (200 мл).

Як приготувати:

1. Малину розім'яти;
2. Все завантажити у блендер;
3. Збити.

Рецепт №3 Мандариновий протеїновий коктейль

Складові:

• Мандарини (дві штуки);
• Соєве молоко (400 мл);
• Кефір 1,5%-ний (125 мл);
• Олія лляна (одна чайна ложка).

Як приготувати:

1. М'якуш мандаринів розім'яти;
2. Мандаринову м'якоть змішати із лляною олією;
3. Завантажити все у блендер;
4. Збити.

Рецепт №4 Фруктово-сирний протеїновий коктейль

Для початку загляньте в холодильник – можливо, у вас вже є все необхідне. Вам можуть знадобитися такі інгредієнти: знежирене молоко (мигдальне молоко, соєве молоко) або йогурт, сир, яйця, горіхове масло.

Інгредієнти та прилади, необхідні для приготування протеїнового коктейлю:

1. Спершу виберіть основу для свого напою.

• Відмінний варіант - обезжирене молоко , В якому міститься 8 г білка (на 236 мл). Звичайне молоко (1,5% жирності) теж можна використовувати: в ньому міститься приблизно стільки ж білка, в обох видах молока міститься і холестерин.
• Також як основу можна використовувати соєве або мигдальне молоко - вони містять 6 г білка (на 236 мл). Це трохи менше, ніж у звичайному молоці, але є інша перевага: ви не отримаєте додаткової порції холестерину.
• Щоб отримати густіший коктейль, використовуйте 118 мл молока або звичайного йогурту. 118 мл йогурту міститься приблизно 6,5 г білка. У такій кількості грецького йогурту - 12 г білка.

2. Виберіть другий інгредієнт, багатий білком .

• Сир - Найоптимальніший варіант. У сирі міститься казеїн білок, який надовго зберігає відчуття ситості. 118 мл сиру міститься близько 14 г білка. Віддавайте перевагу нежирним та несолоним сортам сиру.
• Сире яйце теж чудово підійде для протеїнового коктейлю. В одному яйце міститься приблизно 5,5 г білка.
  ! Використання сирого яйця тягне за собою невеликий ризик потрапляння в їжу ентеробактерії сальмонела, тому не забувайте ретельно мити яйце перед тим як розбити шкаралупу.
• Ще один популярний інгредієнт протеїнових коктейлів. горіхове масло. У 2-х столових ложках (22,5 г) горіхової олії міститься 7-8 г білка.
  У мигдальній олії такої ж кількості міститься близько 5 г білка.

3. Додайте склянку подрібнених фруктів (150-250 г) для того, щоб коктейль придбав потрібну консистенцію та поживну цінність.

• Банан - один із найпопулярніших інгредієнтів. Він містить 1-2 г білка і також надає густоту коктейлю.
• Можете додати інший фрукт, який вам до смаку - наприклад, абрикоси, ягоди, апельсини.
• Більшість фруктів містять мало білка, але у великому шматку кавуна Наприклад, знаходиться близько 1,77 г цієї речовини.
• В консервованого гарбуза (180 г) міститься близько 2,7 г білка.

4. Додайте 3 столові ложки вівсянки (15 г) – коктейль збагатиться додатковою кількістю білка. Цей продукт можна опустити, але 3 г білка навряд чи будуть зайвими.
Можна додати замість вівсянки 1 столову ложку житніх висівок - ефект буде такий самий.

5. Залийте в блендер 118-236 мл основного інгредієнта додайте 2 ст.л. або 118 мл улюбленого продукту, багатого білком, 1 склянка фруктів та 3 ст.л. вівсянки.
Збивайте коктейль протягом 45 секунд – 1 хвилини. 6.

Напій слід пити свіжим: поживний склад коктейлю тим вищий, що свіжі інгредієнти. У приготованому напої буде близько 30-50 г білка.

Корисні поради

Якщо ви робите протеїнові коктейлі регулярно, використовуйте різноманітні інгредієнти. Це допоможе вам отримувати близько 20 видів амінокислот, важливих для організму.
Відмінна білкова суміш вийде, якщо поєднати 3 яйця, 2 ст. цукру та трохи ванілі (чисто для аромату).
FoodLover.Ru

Вибирати рецепт потрібно відповідно до своїх смакових уподобань та інгредієнтів, завжди доступних, щоб протеїновий коктейль для схуднення можна було приготувати в будь-який момент.

Чи є користь від вживання протеїнових коктейлів?

Чого очікується після вживання протеїнового коктейлю?

• За місяць можна скинути до 5 кг за дотримання всіх правил вживання;
• Поліпшення самопочуття, оскільки коктейлі наводять лад у організмі, покращуючи обмінні процеси;
• Заряд бадьорості та енергії: піде втома, зникне почуття пригніченості та постійної нервової напруги;
• Звільнення від целюліту;
• М'язи, наповнені білком у розумних кількостях, набудуть красивих рельєфних форм.

Результат може перевершити всі очікування, тому що мало хто вірить, що такий смачний напій може виявитися ще й дуже корисним для схуднення.

Протипоказання до вживання

Всі ці результати можливі лише у тому випадку, якщо немає протипоказань до вживання протеїнових коктейлів. Адже білок — це дуже активна речовина, яка встигає виконувати в організмі безліч різних функцій. За наявності деяких захворювань така діяльність білка може призвести до шкоди організму. Протипоказаннями до вживання протеїнових коктейлів як схуднення є:

• будь-які захворювання нирок;
• відхилення у роботі шлунка;
• подагра;
• мочекам'яна хвороба.

Користь протеїнових коктейлів для організму безсумнівна. Якщо підкріпити цю користь помірними фізичними заняттями та правильним харчуванням, ефект перевершить усі очікування. Вони не лише дозволять скинути кілограми, але зроблять фігуру жіночно рельєфною та дуже красивою. Якщо вже чоловіки вживають цей чудодійний напій для краси свого тіла, то жінкам і пора його використовувати в цих же цілях.

Займаєтесь у тренажерному залі? Бажаєте збільшити м'язову масу чи схуднути, надати рельєф мускулатурі чи створити собі зовнішній вигляд, як у Арнольда Шварценеггера? Тоді добове меню необхідно урізноманітнити протеїновим коктейлем. Основою для нього є білок – найважливіший мікроелемент для побудови та підтримки м'язової маси. Що вибрати – готові суміші відомих виробників чи приготувати протеїновий коктейль у домашніх умовах самостійно? Спробуємо розібратися в різноманітності речень та варіантів.

Користь білкових коктейлів

Протеїнові коктейлі замислювалися як харчова добавкадля спортсменів-важкоатлетів із високими навантаженнями. Поступово з харчування для професіоналів вони стали повсякденним джерелом енергії для бажаючих надати тілу Гарний вид. У чому користь протеїнових коктейлів?

Добова протеїнова потреба атлета становить до 5 г на кг ваги. Молочні продукти, яйця, фрукти хороші як основні прийоми їжі, але до і після спортивних навантаженьпотрібен спеціальний раціон. Протеїновий коктейль, приготовлений в домашніх умовах, замінить перекушування і наситить вас енергією.

Основний компонент порошкоподібних сумішей – білок. Різні видинавантажень припускають різні типи протеїнових коктейлів. Від способу одержання напої поділяються на:

1. Сироваткові. Виготовлені із молочної сироватки. Швидко засвоюються. Такі коктейлі рекомендовано вживати невеликими порціями після тренувань кожні 1,5-2 години.
2. Молочні. Понад 2/3 становить казеїн – повільно розчинний білок.
3. Яєчні. Високі витрати на виробництво обмежують коло споживачів коктейлів.
4. Соєві. Невисока ціна на коктейлі з такою основою формує попит. Рекомендований для атлетів, які не переносять тваринний білок; вегетаріанців.
5. Казеїнові. Корисний перед сном, як коктейль.

Корисні властивостізвичайних протеїнових коктейлів та напоїв з енергетичними складовими (гейнерів) великі:

1. Економія сил та часу. Коктейль швидше зробити, ніж приготувати, наприклад запечене м'ясо з овочами.
2. Турбота про травному трактіта організмі в цілому. Для отримання необхідних обсягів білка доведеться споживати безліч продуктів. Об'єм м'язової маси зростатиме повільно, а шлунок розтягуватиметься швидко.
3. Енергетики (коктейлі-гейнери) живильні, швидко відновлюють сили після тренувань. Приємні на смак.
4. Можливість збалансувати протеїнову потребу за допомогою пиття коктейлю.
5. Фінансова економія Здорове харчуванняЗокрема, домашні продукти коштують чималі гроші. Коктейлі прийдуть на допомогу, підтримуючи високий рівень білка тривалий час.
6. Відносно просте дозування компонентів у коктейлях допоможе відстежити кількість речовин і амінокислот.

Рецепти приготування білкових коктейлів удома (фото)

Підбадьорити організм, підживити м'язи протеїном допоможуть гейнери. "Тренувальні" коктейлі готуються за 40-45 хвилин до активних занять спортом. Містять білки (від 60%), корисні вуглеводи та трохи жирів. Час вживання – за півгодини до та після тренування. Усі компоненти повинні бути температури людського тіла (37⁰) для збільшення витрат організму на спалювання калорій. Порції розраховані на 250 мл готового продукту. Пити слід невеликими ковтками, повільно. Готуйте за рецептами з фото, наведеними нижче, отримуйте задоволення, а головне – бажаний результат!

Білковий коктейль для росту м'язів для чоловіків

Щоб приготувати класичний протеїновий напій, що стимулює ріст м'язів, візьміть такі інгредієнти:

• Сир жирністю 0% - 100 г. Домашній смачніший, але дуже калорійний і жирний.
• Молоко знежирене – 100 г. Є непереносимість продукту – замініть на соєвий.
• Перепелині яйця – 3 шт. (щоб уникнути сальмонельозу). Немає перепелиних - відваріть 2 курячі яйця. Для коктейлю знадобиться лише білок.
• Фруктовий сироп, варення, джем – 3 ст. ложки. Вибирайте будь-який солодкий компонент.
• Суха молочна суміш (дитяча) або порошок протеїнового коктейлю – 2 ст. ложки.

Готуйте у такій послідовності.

• Змішайте сир із яйцями, розітріть до однорідного стану.
• Додайте суху суміш. Ретельно перемішайте.
• Приєднайте солодкі вуглеводи.
• Влийте молоко. Увімкніть шейкер (режим «Турбо») та збийте всі компоненти.

Для набору маси з бананом, вівсянкою та молоком

У бананах міститься рослинний білок, а вівсянка поповнить запас корисних вуглеводів. Напій діє першу половину дня і перед тренуванням. Знадобляться компоненти:

• Банан – 1 шт.
• Молоко (1% жирності) чи соєве – 100 мл.
• Протеїн у сухій суміші (молочній/спортивній) – 1 ст.л.
• Морозиво – 50 г. За бажання замініть йогуртом, сиром.
• Вівсяні пластівці – 50 г
• Рафінована олія – 1 ст.л.
• Мед – 1 год. ложка.

Перед початком приготування за допомогою блендера в режимі турбо подрібніть вівсянку до порошкоподібного стану. Висипте в шейкер, додавши морозиво і рослинна олія. Перемішайте. Відправте в склянку суміш, банан та мед. Знову перемішайте. Влийте молоко, збийте до утворення піни. Ваш коктейль готовий!

Для набору ваги без сиру

Рецепт приготування білкових напоїв без сиру простий, не триватиме багато часу. Для ранкового прийому буде чудовий фруктовий гейнер. Візьміть інгредієнти, змішайте до пюреподібного стану:

• 100 мл свіжого соку апельсина;
• 150 мл натурального йогурту;
• ваніль - на кінчику ложки;
• сироватковий білок/молочна суміш;
• мед – 1 ложка.

Солодкий сон, проведений з користю (збільшення ваги за рахунок зростання м'язової маси), забезпечить шоколадно-ванільний напій із казеїном. Цей коктейль повільно засвоюється, підтримує рівень протеїну у високому стані майже до ранку. Знадобиться:

• молоко – 200 г;
• сухе молоко – 1 ст. ложка;
• какао-порошок – 2 ст. ложки;
• казеїнова суміш – 1 ст.л.;
• молочний шоколад – 50 г чи шоколадний батончик.

Збити всі компоненти міксером. Посипати зверху тертим шоколадом. Пити краще дрібними ковтками перед сном.

Ознайомтеся з іншими рецептами, як приготувати .

?

Як зробити смачний протеїновий напій для схуднення?

Існує думка, що протеїновий коктейль сприяє набору ваги. Це не так. Білковий набір продуктів у поєднанні із фруктами дасть зниження ваги. Фізичні навантаженнямають бути не важкими, регулярними. Перекушування замініть порцією білкового напою, максимум двома за добу. Знадобляться:

• сироватка/кефір – 200 мл;
• мед – 1 ст.
• ківі – 2 шт. (для різноманітності замініть малиною, брусницею, ожиною);
• протеїнова/дитяча суміш – 1 ст.л.

Порція в 250-500 г буде корисною організму в першій половині дня за півгодини до тренування. Насолоджуйтесь смаком і худніть!

Шкідливість білкових коктейлів

Протеїнові коктейлі протипоказані:

• вагітним жінкам;
• людям із захворюваннями нирок;
• за наявності каменів у нирках, жовчному міхурі;
• спортсменам із проблемами ШКТ.

Негативні наслідки:

1. Клінічні дослідження показали, що склад білкових напоїв неможливо назвати органічним, натуральним. Вживання цих напоїв викликає звикання, швидкий результат стимулює збільшення споживаних порцій. Результатом стануть проблеми із серцевим м'язом, виникне загроза утворення каменів.
2. Звикання організму переробляти легкозасвоювані білки спричиняє тривалу перебудову організму після відмови від вживання. Як мінімум, розлад у роботі кишечника та деяка втрата м'язової маси, рельєфних форм гарантовані.
3. Значні витрати грошей. Гарні продукти коштують дорого. Чим відоміший виробник, тим дорожча його продукція. Дешеві аналоги мають безліч побічних ефектів.
4. Перебір із кількістю порцій напою, особливо гейнерів, призводить до ожиріння.
5. Атлети, що серйозно захопилися обсягами трицепсів, біцепсів, втрачають зв'язки з реальністю і переходять до вживання стероїдів та анаболічних препаратів. Робити цього категорично не варто!

У цій статті розповідається про домашні рецепти протеїнових коктейлів для набору м'язової маси, з використанням більшості широко відомих фруктів та найпростіших товарів, які можна купити в будь-якому супермаркеті.

В ідеальному варіанті, варто змішати протеїн з молоком, додати фрукти і проблему з білком вирішено, але що робити, якщо грошей мало, а дорогий протеїн б'є по кишені і не вписується в Ваш фінансовий бюджет.

На цей випадок є список протеїнових коктейлів, приготовлених в домашніх умовах з постійно використовуваних продуктів. Включіть у свій раціон харчування ці 10 популярних рецептів і Ваш організм буде забезпечений білком на цілий день, м'язи отримають достатню кількість, а Ваша вага стрімко піде вгору за рахунок чистого набору м'язової маси, без зайвих жирових відкладень.

Пам'ятайте, рідка їжа швидше і краще засвоюється , не доставляє зайвих проблем, коли немає можливості та вільного часу працювати ложкою та мискою, простота використання випіл і зарядився енергією на цілий день.

Все робиться за допомогою блендера, до перемелювання та утворення рідкої, однорідної маси:

Протеїновий коктейль у домашніх умовах: рецепт

1. Ранковий світанок

250 гр. сиру, жирність не більше 5%
- 1ст. ложка висівок з вівсянки або зародків пшениці (1-2мм.)
- 1ст. ложка олії
- 250мл. паливного молока
- 2ч. ложки цукру

2. Сирна радість

200гр. сиру, жирність не більше 5%
- 2 цілісні яйця
- 4 яєчні білки
- 1 ст. ложка сметани, жирність не більше 15%
- 50гр. яєчного порошку
- 50гр. меду

3. Вишневий бум

100гр. вишневого соку
- 100гр. нежирного сиру, жирність максимум 5%
- 4 яєчні білки
- цукор на смак, все залежить від солодощі вишневого соку

4. Міні-коктейль

250мл. молока
- 1 цільне яйце
- 2 ч. ложки цукру
- 1/4 ч. ложки ванілі

5. Бананове щастя

2 банани
- 200мл. молока
- 100гр. нежирного сиру
- 1ст. ложка меду
- 2 ст. ложка вівсяних пластівців Геркулес.

6. Сила Титану

100гр. вершкового або фісташкового морозива
- 100гр. йогурту
- 1 банан
- 250мл. молока
- 2 ст. ложки меду
- 2 ст. ложки вівсянки

7. Клеопатра

500мл. молока
- 100мл. вершків (можна замінити вершковим морозивом)
- 1 пакет ванілі
- 1/2 ч. ложки кориці або за смаком
- 2 банани

8. Кефірний коктейль

100гр. кефіру
- 200гр. сиру
- 100гр. соку
- 1 банан
- 50гр. хурми

9. Коктейль чемпіонів

250гр. сиру
- 10 перепелиних яєць
- 50гр. варення або меду
- 100гр. сухого молока
- 500мл. молока
– 50 гр. кураги
- 50гр. родзинки
- 1/4 склянки арахісу

10. Гладіатор

1 ст. ложка меду
- 1 ціле яйце
- 250мл. кефіру
- 1/4 склянки волоських горіхів
- 1 банан
- 1/2 ківі
- ½ склянки полуниці

Випивайте ці коктейлі між основними прийомами їжі та замість перекушування. Це допоможе вгамувати і уникнути вживання хлібобулочних та кондитерських виробів, які містять у надлишку вуглеводи з високим рівнем та тваринні жири.

Можете видозмінювати вміст коктейлів, додавати ваші улюблені фрукти або навіть овочі, але випиваючи перед сном коктейль, намагайтеся, щоб продукти були з меншим вмістом вуглеводів та більшим вмістом білка. Наприклад, на ніч виключіть банани, вони містять багато.

Пийте із задоволенням домашні протеїнові коктейлі та набирайте масу правильно, хто знає інші рецепти, коментарі для Вас завжди відкриті.

Подивіться який коктейль пив залізний Арні: