Як готувати рис для схуднення. Як схуднути на рисі Як варити рис щоб схуднути

Багато хто чув про рисову монодієту, при якій необхідно харчуватися виключно рисом. Але не всі знають тонкощі того, який вибрати рис для дієти, як приготувати його і що можна їсти крім рису під час дієти. На всі ці питання зможе відповісти ця стаття.

Який рис підходить для дієти?

Головна помилка, яку роблять майже всі жінки – вони беруть звичайний білий рис і починають свідомо неправильну дієту. Вся справа в тому, що білий рис позбавлений корисних властивостей, тому що піддається шліфування та обробці, особливо це стосується пропареного рису. Коли жінки намагаються протриматися на такій монодієті, організм природно починає подавати сигнали SOS. Оскільки йому вкрай не вистачає життєво необхідних мікроелементів та мінералів. У зв'язку з цим, постарайтеся знайти для монодієти коричневий або бурий рис. Коричневий рис широко використовується в раціоні східних жителів планети, можливо тому японці і китайці так довго живуть і добре виглядають. Вітаміни групи В, білок та клітковина містяться в достатній кількості в коричневому рисі, щоб протриматися на ньому від 3 до 7 днів. Тепер ви знаєте, що найкраще підходить бурий рис для дієти. Як приготувати цей бурий рис і як довго він може зберігатися, розглянемо нижче.

Приготування та зберігання рису

Приготування за 4 дні

Після того, як ви придбали правильний сорт рису, можна приступати до приготування. Найкраще починати готувати за 3-4 дні до початку дієти. Першого дня беруть 2 столові ложки рису, ретельно їх промивають, кладуть у склянку і заливають холодною чистою. питною водою. Так рис повинен постояти у сухому та прохолодному місці добу. На другий день воду необхідно поміняти і здійснити ті самі маніпуляції для нової порції рису. Таким чином, на третій чи четвертий день із самого ранку можна розпочинати дієту. Для цього беруть рис із першої склянки і варять без солі на дуже повільному вогні, а потім з'їдають натще. При цьому не забуваємо щодня ставити нову склянку рису, щоб вона встигла розбухнути протягом 3-4 днів до її варіння.

Швидкий варіант приготування

Щоб не мучитися із щоденним наполяганням рису у воді, можна просто відварити його без солі, спецій та додавання олії. Але пам'ятайте, що у бурого рисутермін зберігання менший, ніж у білого, а отже уважно перебирайте його перед приготуванням. Зазвичай береться 1 склянка рису і відварюється в 2 склянках води на дуже повільному вогні, а потім з'їдається протягом дня за 4-5 прийомів їжі. Так можна харчуватися від 3 до 7 днів, залежно від вашого самопочуття. Але якщо витримати на монодієте навіть 2 дні дуже складно, то існують менш суворі варіанти рисової дієти.

Різновиди рисових дієт

Рис із молоком

Рис у поєднанні з молоком називається дієтою Гейш і триває 3-5 днів. Раціон виглядає досить просто, але дотримуватись його 5 днів може бути складно:

1. Сніданок – 2 чашки зеленого чаю наполовину з молоком.
2. Обід - 200 грам не солоного вареного рису з 1 склянкою теплого молока.
3. Вечеря - 200 грамів не солоного вареного рису з 1 чашкою зеленого чаю наполовину з молоком.

Також під час дієти Гейш можна пити чисту кип'ячену або джерельну воду, додатково можна випивати ще 1-2 чашки зеленого чаю в день. Втратити можна від 4 до 7 кг залежно від вихідної ваги. Для досягнення кращих результатів, якщо з першого разу він вас не влаштував, повторіть дієту за тиждень, як правило, з другого разу втрата ваги становить більше, ніж у перший раз. Зелений чайі молоко дають організму вітаміни та очищають його від шлаків, а рис виводить зайву сіль та рідину з організму, що у будь-якому випадку піде тільки на користь.

Рис з овочами

Вся суть дієти полягає в тому, що протягом дня можна з'їдати 450 г рису в поєднанні з будь-якими овочами, крім картоплі. Бажано їсти свіжі або приготовлені на пару овочі. Тривалість дієти становить від 5 до 9 днів, а в середньому втрата ваги становитиме 5 кг.

Рис з овочами та цитрусовими

Варіант рисової дієти з овочами дуже подобається багатьом, тому що не викликає почуття голоду та дає добрі результати. Зразкова схема живлення виглядає так:

1. Сніданок - 100 грам рису та цитрусовий.
2. Обід - 200 грам овочевого бульйону, 150 грам овочевого салату та 100 грам рису із зеленню.
3. Вечеря - 100 г рису з 150 г овочів, приготовлених на пару.

Дотримуватись такого раціону бажано 3 дні, але якщо вам вистачить витримки, то можна продовжити дієту до 5 або 7 днів. Виска повинна скласти від 3 до 7 кг відповідно.

Рис з куркою та овочами

Любителям м'яса сподобається наступний різновид рисової дієти. Протягом 9 днів вам доведеться посидіти відразу на трьох монодієтах - рисової, курячої та овочевої. Перші три дні доведеться обмежити свій раціон тільки відвареним рисом без солі та спецій, з 4 по 6 день харчуємося куркою або курячими грудками. Відварюємо біле м'ясо в трохи підсоленій воді без шкіри, на день можна з'їсти близько 1 кг м'яса. Останні 3 дні – овочеві. Можна дозволити собі овочі окрім картоплі у будь-якій кількості, головне, щоб вони були свіжими або приготовленими на пару.

Таким чином, можна посидіти на монодієті, спробувати дієту Гейш або вибрати щадний варіант дієти з овочами. Пам'ятайте, що, якщо ви використовуєте білий рис, будь-яку дієту слід припиняти при перших симптомах нездужання, щоб не нашкодити здоров'ю. В іншому - рисова дієтане несе шкоди організму, після неї ви відчуєте легкість і як мінімум очистите свій організм.

Спочатку бурий рис призначався для діабетиків, оскільки не піднімає рівень цукру в крові як білий. Його вважають найкориснішим, поступаючись лише деяким різновидам дикого чорного рису. Саме тому в схудненні цей дієтичний сорт незамінний. Але його потрібно правильно готувати, щоб отримати максимальну користь. Пропонуємо розглянути загальні рекомендаціїі найсмачніші рецепти цієї страви.

Бурий рис для схуднення

Бурий або коричневий рис є цілісним зерном, вкрите неїстівною оболонкою. При його очищенні втрачається більше половини корисних речовин та вітамінів. Тому правильно для схуднення використовувати неочищений продукт. Це зерно дозволяє не лише схуднути, а й контролювати вагу після досягнення результату.

Чим корисний?

Чим корисний бурий рис? Користь бурого рису при схудненні ховається у його складі. Ця крупа знижує апетит, оскільки має низький глікемічний індекс. Корисний продукт багатий величезною кількістю клітковини. Так, 30 грн. клітковини вгамовує апетит і допомагає схуднути. Завдяки цьому, страви з унікального дієтичного сорту можна їсти як гарнір навіть увечері.

Багато дієт у своєму раціоні містять цей злак, до того ж його дуже люблять вегетаріанці, організм яких вимагає великого заряду енергією. Зазвичай фітнес тренера, які прописують строго дієтичне харчування новачкам, рекомендують вживати по 4-6 ст. л. варене зерно до тренування. Крім цього, якщо замінити білий злак хоча б на половину бурим, то можна уникнути виникнення діабету 2 типу.

популярне:

• ✅ Ефективна дієта на кашах - меню та раціон
• ✅ Дієтичні страви для схуднення з гарбуза

Користь бурого рису:

• знижує рівень холестерину
• дарує ситість надовго
• очищує від токсинів
• нормалізує нервову систему
• сприятливо впливає стан шкіри
• знижує тиск
• нормалізує водний баланс

Скільки можна скинути?

Головне питання – скільки можна скинути за допомогою бурого рису немає точної відповіді. Якщо це буде рисова дієта на тиждень, то легко підуть 2-5 кг. Якщо готувати його тільки на сніданок або вечерю щодня, то можна позбутися зайвих 2-х кг при звичайному раціоні. Також потрібно враховувати вік, вагу та генетичні дані того, хто худне. Все ж таки всі відгуки кажуть, що схуднути за місяць на 3-4 кг цілком можливо. А якщо дієта підкріплюється фізичними вправами, то за 2-3 місяці можна досягти ідеальних формне шкодячи організму і голодуючи.

Як правильно готувати?

Правильно приготовлений продукт не має ефекту заливання. Корисний гарнір у тому випадку, якщо він приготовлений на парі або просто на воді. Його смак можна покращувати деякими натуральними приправами або насінням.

• у фритюрі та воку;
• з великою кількістю кунжутної олії;
• із смаженими морепродуктами;
• з молоком або вершковими соусами.

Найкраще приготувати корисний гарнір на воді, томлячи близько 30 хв. На пару рекомендується витримувати щонайменше годину. Правильно перед готуванням залити крупу водою і через 2-3 ч. варити. Дієта дозволяє поєднувати кашу з меленим імбиром, червоним та чорним перцем, сушеними грибами, орегано, базиліком та розмарином. Заправляти її можна оливковою олією, бальзамічним оцтом та лимонним соком. Достатньо всього 1 ч. л. на 1 скл. продукту.

Як готувати бурий рис для схуднення:

1. Беремо склянку бурого рису та замочуємо у воді 2 години.
2. Після цього кладемо крупу в каструлю, заливаємо 3 склянками холодної води і ставимо на вогонь.
3. Доводимо до кипіння, накриваємо кришку та зменшуємо вогонь до мінімуму.
4. Залишаємо нудитися 30 хвилин, після вимикаємо вогонь і залишаємо кашу «дійти».

Рецепт страви у мультиварці

Усіх, хто худне, цікавить питання: «Бурий рис для схуднення як приготувати в мультиварці?». Рецепт насправді дуже простий і найголовніше те, що рис, приготовлений у мультиварці, не менш корисний. Він виходить розсипчастий і з мінімальною кількістю олії.

Розглянемо ефективний, доступний та швидкий рецепт. Для нього знадобиться морква, цибуля, часник, перець та сіль. На склянку води потрібно ¼ стак. крупи. Спочатку нарізані овочі помістіть на дно чаші та увімкніть режим смаження або випікання. Прогрівайте овочі близько 5-7 хв. потім додайте основний продукт, спеції та воду. Варити необхідно в режимі Рис не менше 40 хв. Якщо мультиварка не потужна, то краще готувати 1,5 год. До такої каші підходить суміш тушкованих овочів з гарбуза, квасолі, перцю та селери. Ці овочі добре впливають на організм у період схуднення.

Рецепти з бурим рисом для схуднення

Не намагайтеся схуднути лише на цих зернах. Вони не мають достатньої кількості білка, який потрібний дорослому організму. Багато дієт дозволяють їсти м'ясо, але тільки варене, приготовлене на пару або в мультиварці на пару. Дуже хорошим буде рецепт з тушкованої крупи та курячої грудки.

Бурий рис для схуднення - рецепти:

Рецепт 1 : Дієтична кашаз куркою

Злегка підсмажте грудку та перекладіть у каструлю. Потім залийте 2,5 скл. води і дайте їй закипіти. У м'ясо покладіть 1 скл. зерен і варіть на слабкому вогні до напівготовності близько 30 хв., якщо злак попередньо замочувався. Після цього знімайте з вогню, огортайте і залиште набухати на 1 год. Якщо готувати правильно, то крупа повинна вбрати воду. Спеції кладуться до смаку.

Рецепт 2 : Салат з броколі, відвареною яловичиною та бурим рисом.

Корисний для організму салат з відвареної крупи, відвареної яловичини та підсмажених брокколі. Брокколі обсмажте без олії до золотистої скоринки. Всі складові інгредієнти змішайте (відварений бурий рис, нарізане кубиками м'ясо і броколі) і заправте зеленню, лимонним соком і кунжутним маслом по 1 ч. л.

Рецепт 3: Бурий рис з баклажанами

Зваріть крупу на воді у співвідношенні 1:3 та приправте ложкою оливкової оліїз щіпкою солі. Підсушіть на сухій сковороді нарізані часточками баклажани, потім додайте нарізану головку цибулі, моркву, зелену квасолю і 2 томати. Гасіть 15 хвилин із закритою кришкою. Приправте зеленню та насолоджуйтесь стравою.

Недарма на Сході практично не мають поняття, що таке ожиріння - адже основу раціону їх харчування становить рис. Живемо ми не на Сході, але хто заважає скуштувати таку дієту? Може бути все, що потрібно для схуднення, вже давно є на нашій кухні?

Дія

Що цікаво, користь рисової дієти доведено науково. Насамперед її рекомендують для схуднення та очищення організму від шлаків, і ось чому:

• покращується робота травного тракту;
• виводиться зайва рідина;
• відсутність органічного сміття – гарантія безперебійних метаболічних процесів, завдяки яким ліпідний обмін протікає швидко та жири не відкладаються;
• крупа досить довго перетравлюється, потім організм змушений витрачати енергію.

Жироспалюючими властивостями має рис коричневих сортів, тому для схуднення краще брати його. Хоча для розвантажувальних днів можна використати білий.

Сторінками історії.У Росії її рис з'явився, завдяки Петру I. До XIX століття він називався «сарацинским пшоном».

Плюси і мінуси

Переваги:

• насичення організму величезною кількістю корисних речовин;
• поліпшення стану шкіри та волосся;
• абсорбція та виведення токсичних речовин;
• поповнення енерговитрат;
• покращення якості крові;
• відновлення клітин організму;
• зниження холестерину;
• очищення кишківника;
• зняття тривожності;
• зміцнення нервової системи;
• економія: рис – відносно недорогий продукт.

Недоліки:

• недостатнє зниження ваги;
• жорсткі схеми схуднення;
• одноманітність меню;
• незбалансоване харчування розщеплює м'язові волокна;
• непрохідність кишечника, застій у шлунково-кишковому тракті призводять до запорів;
• разом із шлаками виводиться калій, необхідний серцю.

Так що рисова дієта може надати користі, що худне організму, а може завдати шкоди - це буде залежати від дотримання правил голодування.

Цікавий факт.Усього налічується близько 7 тисяч сортів рису.

Протипоказання

Протипоказаннями є:

• цукровий діабет;
• проблеми із шлунком;
• захворювання серцево-судинної системи;
• вагітність;
• лактація;
• ниркова недостатність;
• патології печінки;
• схильність до запорів;
• реабілітаційний період після будь-яких захворювань.

Якщо їх проігнорувати, схуднення може дуже швидко закінчитися загостренням хронічних захворювань, запорами, нервовим зривомабо проблемами із серцем (від тахікардії до серцевого нападувнаслідок нестачі калію).

Це цікаво!У рисі немає глютену - речовини, що викликає алергічні реакції.

Варіанти

Перед тим, як худнути, виберіть один із численних варіантів, які відрізняються термінами та додатково дозволеними продуктами.

За термінами

• На 3 дні

Найсуворіша - триденна рисова дієта, яка передбачає вживання невеликих порцій відвареної крупи (без солі), фруктів (крім манго, винограду, кавуна, хурми та бананів), овочів (крім картоплі та кукурудзи), грибів. Очікувані результати - втрати до 4 кг.

• Тижневий

Якщо ви хочете скинути 10 кг за тиждень, це можливо, але дієта повинна бути максимально жорсткою: в день з'їдати не більше 300 г відвареної крупи без солі, 2-3 яблука, пити. У середині тижня можна побалувати організм 150 гр курячого філе та столовою ложкою меду.

Дієтологи не рекомендують вибирати такий жорсткий варіант, оскільки є більш щадні програми на 7 днів, що пропонують і різноманітніший раціон. Результату в 10 кг ви з ними не отримаєте, але при цьому здоров'ю не нашкодите.

За продуктами

• Дві страви

Білково-рисова дієта розрахована на схуднення за 5 днів із результатом 5 кг. Харчування – двічі на день: вранці – 250 гр відвареного рису, ближче до вечора – 300 гр риби або морепродуктів. Комбінувати їх не можна.

• Склянка рису

Дуже тверда рисова дієта на 3 дні. Протягом дня потрібно порційно з'їсти 200 гр «перлинної» каші без жодних приправ. Дозволяється запивати цитрусовим фрешем і заїдати голод парою зелених. Результат – до 4 кг.

• За віком та вагою

Натщесерце вранці з'їдається стільки сирих або вимочених у воді рисових зерен, скільки років тому, що худне або яка його вага. Після цього немає 4 години. Тривалість визначається самопочуттям.

• П'ять обсягів / тибетська

Термін – 2 тижні. За 4 дні до початку покласти у 5 склянок по 2 ст. л. крупи. Залити їх фільтрованою водою. Кожен із цих 4 днів в один і той же час змінювати воду.

Першого дня схуднення з'їсти вміст однієї склянки (воду злити) і замочити рис по новій. Краще подрібнити порцію на кілька разів. Для вгамування голоду дозволяється протягом дня вживати 150 гр наступних продуктів: сир, рибу, м'ясо, яйця. Фрукти та овочі не обмежені. З рідин – чай та кава без цукру. Результат, який видає дієта Тибету, - 7 кг.

• Фігура гейші / японська

Розрахована на 5 днів. Результат – 3 кг. Раціон – однаковий у всі дні. Протипоказано таке схуднення всім, хто страждає на безсоння.

• Білково-овочева / 3-3-3

Дуже цікава дієта на рисовій каші, курці та овочах. Триває 9 днів. Є 3 окремих монодієти, що чергуються в певному порядку. Схема схуднення розбита на 3 частини, кожна – по 3 дні.

Перші 3 дні доведеться харчуватися прісною рисовою кашею. 200 г крупи залити 300 мл води на ніч. Вранці відварити. Маса, що вийшла, розподіляється порційно протягом дня на 5-6 прийомів їжі. Доповнюється настільки мізерний раціон 3 столовими ложками, які потрібно з'їдати окремо від основного продукту.

Курка

Наступні 3 дні потрібно дрібно з'їдати по 1 кг відвареного курячого філе на добу. 3 столові ложки меду зберігаються в раціоні.

Овочі

Останні 3 дні – по 1 кг овочів за добу. Рекомендовані: , кабачки, . Моркви та томатів у загальній сумі не повинно бути більше 200 гр на день. Все це можна варити, гасити або їсти сирим. Мед залишається у тих самих кількостях.

Жодної солі + півтора літра води на день дозволяють щодня скидати по кілограму.

• Перлинна

Перлинна рисова дієта (на тиждень) ґрунтується на поєднанні крупи з овочами, горіхами, фруктами та молочною продукцією. Раціон різноманітний, але суворо фіксований. Меню у статті нижче.

• Дієта Вальтера Кемпнера

Розроблена співробітником Університету Дьюка Вальтером Кемпнером, гарантує втрату 5 кг за 2 тижні. Передбачає суворий підрахунок калорій: добове споживання - трохи більше 2 400.

Основа програми схуднення – 350 гр відвареного на воді рису без спецій. Дозволено сухофрукти, бобові, частково – картопля. Заборонено фрукти, соки, авокадо, помідори, алкоголь. Питний режим – 6 склянок на день.

Зі світу - по нитці.У Китаї "сніданок" перекладається як "рис вранці", "обід" - "рис опівдні", "вечеря" - "рис увечері". У Японії слова "є" (дієслово) і "рис" значаться під одним ієрогліфом.

Схуднення на рисовій дієті має бути максимально обережним, щоб не нашкодити здоров'ю і при цьому досягти непоганих результатів. Для цього намагайтеся дотримуватися порад дієтологів.

1. Проконсультуйтеся з лікарем, чи не протипоказано вам таке схуднення.
2. Не використовуйте сіль, перець, цукор та інші спеції.
3. Після закінчення дієти підтримуйте отриманий результат, перейшовши на правильне харчування та влаштовуючи раз на 2 тижні розвантажувальні дні.
4. Пийте багато рідини - віддавайте перевагу воді та зеленому чаю.
5. За 2-3 дні до голодування перейдіть на легку у засвоєнні їжу без спецій.
6. Перед приготуванням добре промивайте і замочуйте рис.
7. Використовуйте неочищені сорти круп.
8. Не розварюйте рис - нехай він залишиться трохи недовареним.
9. Пийте полівітамінні комплекси.
10. Займайтеся спортом (для дому оптимальні вправи з , та ін).
11. Не худніть довше 2 тижнів.
12. Усі рецепти страв мають бути низькокалорійними.

Якщо залишилися якісь питання, консультуйтеся зі спеціалістами та тими, хто вже випробував дієту на собі. Розвіяти деякі сумніви допоможуть наші поради.

• Як схуднути на рисовій дієті?

Вибрати одну з дієт, дотримуватися її основних правил, дотримуватися рекомендацій дієтологів та протипоказання, дотримуватися принципів правильного харчуваннявести ЗОЖ.

• Яка дієта краще: рисова чи гречана?

У кожному окремому випадку краще та чи інша. дає кращі результати, але позбавлена ​​таких потужних властивостей, що очищають, як рисова.

• Як приготувати рис?

Промити та замочити на ніч. Вранці залити холодною водою 1 до 1,5. Закип'ятити. Забрати вогонь до мінімуму, варити під закритою кришкою, не перемішуючи, 20 хвилин. Вимкнути, дати настоятися 10 хвилин.

• Чи потрібно приймати калій, сидячи на дієті?

Так, разом із шлаками йде і калій. Тому потрібно протягом усього схуднення приймати або аптечні препарати із вмістом цього елемента, або щодня включати до раціону курагу та родзинки. Інакше можуть виникнути проблеми із роботою серця.

Статистика.Мешканець Азії в середньому вживає на рік 150 кг рису, європеєць - всього 2 кг.

Меню

Для складання меню керуйтеся орієнтовними таблицями на різні терміни.

Фруктово-овочева на 3 дні

Щадить на 7 днів

Перлинна на 7 днів

Ці програми можна коригувати під власні індивідуальні запити.

Ось це так!У Японії з рису можуть приготувати 500 тисяч страв.

Рецепти

Тут ви зможете знайти для себе прості рецептистрав із рису, які відрізняються низькою калорійністю. Незважаючи на це, вони дуже поживні та допоможуть стійко перенести тягар голодування.

Овочевий суп

Інгредієнти:

• півсклянки рису;
• 2 л води;
• 1 цибуля ріпчаста;
• 1 корінь петрушки;
• 20 мл олії рослинної;
• 1 морква;
• трохи зелені.

Приготування:

1. Подрібнити і цибулю.
2. Натерти корінь петрушки.
3. Залити коріння водою, закип'ятити, варити до готовності моркви.
4. Бульйон злити і процідити.
5. Зварити у ньому рис.
6. Додати коріння.
7. Присипати зеленню.

Білковий суп

Інгредієнти:

• 50 гр рису;
• 1 корінь селери;
• 1 перець зелений болгарський;
• 50 г очищених креветок;
• 50 гр очищених мідій;
• 1 цибулина;
• 200 мл томатного соку;
• 2 л води.

Приготування:

1. Замочити рис на 15 хв у холодній воді.
2. Очистити і подрібнити селеру та цибулю.
3. Залити окропом. Варити 20 хв. Витягти коріння з бульйону.
4. Відварити у ньому рис.
5. Додати морепродукти, селера, подрібнений перець. Цибуля в суп не запускається - вона була потрібна тільки для створення післясмаку.
6. Вимкнути суп через 15 хвилин.
7. Влити томатний сік.

Дієтичні колити

Інгредієнти:

• 500 гр курки;
• 1 цибулина;
• 100 гр м'якуша білого хліба;
• яйце;
• 100 мл молока;
• 250 гр рису.

Приготування:

1. Замочити хліб у молоці на 10 хв.
2. Пропустити через м'ясорубку куряче філез цибулею та м'якушем.
3. Додати у фарш молоко після замочування хліба.
4. Відварити рис до напівготовності.
5. Додати його у фарш.
6. Зробити котлети.
7. Викласти їх на лист (можна змастити його маслом), відправити в духовку на 20 хв.
8. Подавати зі свіжими овочами.

Дієтичний плов

Інгредієнти:

• 500 гр філе курячого;
• 350 гр рису;
• 1 середня морква;
• 1 цибуля ріпчаста;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл.

Приготування:

1. Подрібнити моркву та цибулю.
2. Обсмажити їх на олії.
3. Викласти в казан, додати промитий рис, куряче філе, подрібнений часник.
4. Залити водою (вона має покривати продукти на 2 см).
5. Помістити на 40 хв у духовку за температури 200 °С.

Дієтичний пудинг

Інгредієнти:

• 60 гр коричневого рису;
• 10 мл оливкової олії;
• 150 гр знежиреного молока;
• 30 гр ізюму;
• 2 яйця;
• замінник цукру.

Приготування:

1. Замочити родзинки на 30 хв у яблучному соку.
2. Смажити рис 5 хв на олії. Додати молоко. Готувати на невеликому вогні 10 хв.
3. Відокремити жовтки від білків. Останні збити, перші - перемішати із замінником цукру і теж збити.
4. Зняти рис, змішати з жовтками та родзинками, збити в блендері.
5. Повільно ввести суміш білки. Перемішати масу знизу нагору.
6. Викласти пудинг у форми, випікати при 170 ° С 30 хв. Як тільки страва стане коричневою, можна витягати.

Цими рецептами можна урізноманітнити будь-яку рисову дієту, але при цьому не забувайте рахувати спожиті калорії, щоб потім успішно їх витратити.

Є багато різних продуктів, за допомогою яких можна ефективно та швидко прибрати кілька небажаних кілограмів. Часто для цього в дієтичних меню використовують рис. Цей злак чудово втамовує голод, очищає організм від шлаків, нормалізує обмін речовин. Однак, якщо говорити про боротьбу за струнку фігуру, то тут на першому місці бурий рис для схуднення. Поговоримо про користь цього продукту харчування, правила його приготування, варіації меню рисових дієт.

Користь бурого рису для схуднення

Рис – один із найкорисніших злакових продуктів на всій планеті, щодня він втамовує голод половини всього людства. Є багато його різновидів: білий, червоний, дикий рис, бурий, чорний. Найкориснішим зниження маси тіла і низькокалорійним вважається коричневий (бурий) рис. Щоб зрозуміти, чи можливо схуднути на рисі, розглянемо, чим корисний цей рис:

• Калорійність рису порівняно низька, 100 приготовленого міститься 330 Ккал.


• Злак багатий клітковиною, тому під час його вживання відбувається очищення організму від токсинів, шкідливих речовин, шлаків, покращується діяльність кишечниката стабілізується його мікрофлора.
• Вона дуже поживна, адже містить складні вуглеводи, які дуже повільно засвоюються організмом людини. Невелика порція дозволяє відчувати ситість тривалий час.
• Злак не містить рослинних білків (глютен), тому не викликає алергічних реакцій.
• У складі крупи багато корисних речовин, вітамінів, мікроелементів (фосфор, йод, натрій, магній, калій)

Як варити бурий рис

Бурий рис є ефективним для схуднення, якщо його правильно приготувати. Перед приготуванням крупу потрібно ретельно промити. Смачніше та простіше буде, якщо цей злак попередньо замочити у холодній воді (за 5-6 годин). Щоб дізнатися, як схуднути, ознайомтеся з двома базовими рецептами смачного розсипчастого рисуна воді. Для обох способів нам знадобиться коричневий рис та вода.

Спосіб приготування №1:

1. У невеликій каструльці закип'ятіть 1 літр (5 склянок) води.
2. Потім 1 склянку попередньо промитого рису зануріть у окріп, зменште до мінімуму вогонь і варіть 30-35 хвилин.
3. Готову крупу процідіть від рідини через друшляк, промийте невеликою кількістю теплої води.
4. Після цього, висипте рисову кашу назад у каструлю, накрийте її кришкою, укутайте рушником і дайте настоятися 15-20 хвилин.

Спосіб приготування №2:

1. Закип'ятіть у каструлі 2 склянки води та висипте туди 1 склянку купи. Зменште вогонь.
2. Коли зерна вберуть у собі всю рідину (20-30 хвилин), прибери каструлю з вогню, щільно закрийте кришкою і залиште набухати на 10-15 хвилин.

Меню рисових дієт

Існує безліч раціонів харчування, основою яких є бурий рис. Головні правила, якими необхідно керуватися при рисовій дієті, такі:

• Багато рисових систем схуднення відносяться до монодієт, тому дотримуватися їх рекомендовано протягом конкретного недовго періоду: 3, 5, 7, 14 днів.
• Рекомендовано робити суміш бурого та дикого рису, вона засвоюється ще повільніше.
• Хоча до складу бурого рису входить калій, проте його кількість для організму недостатня, тому є необхідність приймати препарати з калієм під час дієти.
• Дітям, вагітним жінкам, мамам, що годують грудьми, людям, які страждають на гастрит і виразковою хворобою, рисові дієти (тільки на рисі та воді) протипоказані.
• Додавати в страву цукор, сіль, спеції та олію не рекомендовано.
• Дотримуючись рисової дієти, пийте багато води, мінералки або зеленого несолодкого чаю.

Дієта на 3 дні Склянка рису

Триденна жорстка дієта для очищення організму і зниження маси тіла передбачає необхідність харчуватися тільки одним бурим рисом, так як це робиться при монодієтах. Раціон дієтичного харчування складається з трьох діб, протягом яких потрібно з'їдати по 1 склянці крупи. Меню дієти не змінюється щодня:

• Щодня потрібно готувати по склянці рисової каші без солі та олії. Цю кількість можна розбити на кілька частин або з'їсти за раз.
• За добу треба випивати до 1,5-2 літрів мінералки без газу або простої чистої води.
• Щоб вгамувати сильне почуття голоду, можна в день пити по 600 натурального яблучного або апельсинового соку, або з'їдати по 2-3 яблука.

На 5 днів

За дотримання п'ятиденної рисової дієти ви зможете скинути до 7 кілограм зайвої ваги. Використовується така система харчування не частіше ніж 1 раз на 2 місяці, адже вона дуже жорстка. Меню дієти таке:

• Сніданок – 0,5 л зеленого чаю з молоком (пропорція 1:1).
• Обід – 200 г рису, свіжий сік.
• Вечеря – рисова каша, трав'яний чай.

Від Малишевої

Основу 7-ми денної дієти від телеведучої та експерта в галузі схуднення Олени Малишевої складає бурий рис (150 грам у кожній порції), вода, овочі та фрукти. Список заборонених продуктів під час дотримання дієти:

• м'ясні та рибні страви;
• молочні продукти;
• рис із соєвим соусом, гірчицею, майонезом, кетчупом;
• спеції, сіль;
• алкогольні напої;
• цукор;
• маринади, копченості;
• кава, міцний чай.

Зразкове меню дієти Малишевої на тиждень:

Понеділок середа

• Сніданок – рисова каша, виготовлена ​​на пару; зелений чай.
• Ланч – кілька зелених яблучок.
• Обід – овочевий салат, приправлений олією; бурий рис; овочевий відвар.
• Полудень – одна свіжа морквина або салат із неї.
• Вечеря – рисова крупа, тушковані овочі, зелений чай.

Вівторок четвер

• Сніданок – рисова каша, зелений чай.
• Ланч – кілька шматочків дині.
• Обід – бурий рис із овочами.
• Полудень – фруктовий салат.
• Вечеря - рисова каша, овочевий салат.

П'ятниця, неділя

• Сніданок – рисова каша, фруктовий салат.
• Ланч - 2 апельсини.
• Обід – рисова крупа з тушкованою морквою.
• Полудень – яблука.
• Вечеря – рисова крупа, посипана свіжою зеленню.
• Сніданок – рисова каша із чорносливом.
• Ланч – жменя волоських горіхів.
• Обід – тушкований бурий рис із овочами.
• Полудень – грейпфрут.
• Вечеря – бурий рис із медом.

Кефірно-рисова дієта на 7 днів

При дотриманні цієї системи харчування ви зможете за тиждень позбутися 4-7 зайвих кілограм. Щоденне меню не блищить різноманітністю і включає:

• Сніданок – 1 порція (100 г) рису та склянку кефіру.
• Обід – порція бурого рису та трохи вареного м'яса чи риби.
• Вечеря – половина порції рису, овочевий салат.
• Перед сном – склянка кефіру.

Дієта на 2 тижні 5 обсягів

Завдяки цій дієті ви очистите свій організм від солей та шлаків. Більше двох тижнів дотримуватися раціону харчування «5 обсягів» не рекомендується. Суть дієти полягає в наступному:

• Підготуйте 5 маленьких баночок або скляних склянок.
• У кожну ємність засипте по 2 столові ложки бурого рису та залийте 200 мл кип'яченої води.
• Сховайте баночки з рисом у темне прохолодне місце.
• Протягом 4 днів крупа наполягатиме (рідина з ємностей не зливається).
• На 5 день із першої баночки злийте воду, добре промийте в теплій воді порцію рису і з'їжте його.
• Порожню баночку знову наповнюйте рисом і водою і ставте в кінець черги.

Використовуючи таку схему, щодня (на сніданок) протягом 2 тижнів з'їдайте вимочені зерна рису. Іншими стравами їсти можна через 3-4 години після вживання головного продукту. Сіль, жирну та висококалорійну їжу, солодке необхідно виключити із двотижневого меню. За весь період дотримання раціону харчування багатьом виходить скинути 5-8 зайвих кілограм.

Сирий рис натщесерце для схуднення

Бурий рис для схуднення натще діє, як чудовий очищувач організму від шкідливих речовин, холестерину, солі. Харчуючи такою стравою вранці, ви не відчуватимете голоду. Рецепт приготування сирого рису:

1. 3 столові ложки попередньо промитого нешліфованого або очищеного бурого рису залийте склянкою води.
2. Наступного дня воду злийте, промийте рисові зерна, залийте заново склянкою води.
3. Повторіть процедуру ще тричі.
4. На шостий день промийте рис, трохи відваріть, можете використовувати для вживання. Спеції, олію додавати не можна.

Відеорецепти з бурим рисом

На основі бурого рису для схуднення існує багато різних корисних і смачних рецептівстрав: каші, салати, супи, пудинги. Спробуйте приготувати щось смачненьке і водночас ситне. Для наочного посібника використовуйте перегляд парочки відмінних рецептів, завдяки яким ви дізнаєтесь, як готувати дикий рис, щоб швидко та результативно розпрощатися із зайвою вагою.

Дієтичний рис з овочами

Салат з коричневого рису з брокколі та беконом.

Відгуки про результати рисової дієти

Наталія, 35 років

Дотримуватись рисової дієти не так легко, тому я обрала систему Олени Малишевої, там крім рису дозволено їсти ще й фрукти, і овочі. Заповітні 10 кг за тиждень я не скинула, але 4 кілограми – теж чудовий результат. Помітила, що в мене покращилася шкіра, порозовів щоки. Почуваюся добре.

Катерина, 22 роки

Дотримувалася кефірно-рисової дієти. Спочатку були головні болі, хотілося їсти. Я терпіла і наприкінці тижня я за мої муки була винагороджена втратою трьох кіловаги. Мало? Як на мене, чудово!

Каріна, 26 років

За мого невеликого зростання 163 сантиметри зайві кілограми тануть не так швидко, як би мені хотілося. Випробувала п'ятиденну дієту і залишилася дуже задоволена. Усього 5 днів, і я скинула 3 кг зайвої маси тіла. Дотримуватись дієти на одному бурому рисі було важко, але я витримала. Повторю за кілька місяців.

tvoi-detki.ru

Користь рисової дієти

Дієта на рисі є збалансованим комплексом з цінних компонентів, що забезпечує стабільну і безпечну втрату ваги. Користь рису в його складі, а він включає:

• Крохмаль, що обволікає слизові стінки шлунка і тому корисний при високій кислотності шлункового соку, виразці, гастриті;
• Рисова каша корисна мамам для лактації;
• Малюків годують рисовою кашею з піврічного віку;
• Рис корисний для функціонування нервової системи;
• Калій із його складу нормалізує роботу серця;
• Кальцій зміцнює кісткову тканину;
• Залізо забезпечує клітини киснем для дихання;
• Йод необхідний роботи ендокринної системи;

Вітаміни:

• C для зміцнення імунітету;
• А для покращення зору;
• B3 – учасник розщеплення поживних речовин;
• B6 необхідний синтезу травних ферментів;
• Рослинні волокна посилюють здатність кишечника до скорочень та очищають його стінки.

Після такого переліку, рис можна назвати джерелом корисних і цінних речовин, які живлять одночасно шкіру, кістки, мозок і серце.

Дієтичне харчування на східній крупі допомагає вивести з організму надлишок солей та води, що веде до нормалізації артеріального тиску, обмінних процесів, зниження ваги тіла

Схуднути можна і на рисовому розвантажувальному дні. Ранок починається із овочевого сніданку. Потім протягом дня через кожні дві години з'їдається рисова каша без солі на воді вагою близько 100 г. Протягом дня пити краще несолодкий чай. Вечеря як вихід із розвантажувального дня теж може бути овочевою.

Рисова дієта на 3 дні

Рисова дієта на 3 дні відноситься до дуже короткострокових і застосовуються в тому випадку, якщо потрібно схуднути за дуже короткі терміни.

Відомі 2 варіанти такої дієти:

• Рибний. Харчування здійснюється 6 разів на добу. У меню включено лише 2 страви: запечена риба та рис відвареної. За один прийом можна з'їсти 100 г злаку та 50 г риби. Після 19.00 їсти не можна. У цей час необхідно дотримуватись дробового живлення. Рис можна їсти в 1, 3 і 5 прийом їжі, а рибу відповідно: 2, 4 і 6. Олія у страви не додаються.


• Овочевий варіант відрізняється від першого тим, що рибні страви в меню замінюються овочевими, але овочева порція становить 100 г. Другий варіант економічніший і позитивні відгуки про нього частіше зустрічаються на нескінченних просторах інтернету.

Рисова дієта на 3 дні дозволяє скинути до п'яти кілограмів. Раціон не відбивається на стані волосся, шкіри та нігтів. Така дієта забезпечує організм усім необхідним для нормального функціонування.

Дієта на 7 днів

Рисова дієта на 7 днів відрізняється різноманітністю раціону та збалансованим складом, що дозволить зменшити вагу. У наведеній нижче таблиці пропонується меню рисової дієти на тиждень.

Очищення за допомогою рису

Якщо належним чином обробити злак, то можна позбутися токсинів і шлаків, що ускладнюють перебіг обмінних процесів і безпосередньо травлення.

Методика очищення проста і не трудомістка. Готують 7 баночок. У першу поміщають 2 - 3 ложки рису, заливають водою. На другий день те саме роблять з другою банкою і т. д. На сьомий день рис із банки №1 готовий до прийому на сніданок. Його не треба варити, а з'їсти сирим. На восьмий день снідаємо рисом із другої баночки.

Навіщо потрібна обробка рису? Справа в тому, що за тиждень такого купання з рису вимиваються компоненти, що сприяють утворенню слизу. Він усередині знаходить своєрідний ажурний каркас, властивий усім сорбентам, і як губка може вбирати різні речовиниіз шлунково-кишкового тракту, у тому числі і надмірну жовч, холестерин та інші малокорисні для організму метаболіти.

Щоб рис убирав більше шлаків, не можна пити до та після такого сніданку. Рис їдять без олії, спецій та інших добавок. Споживання солі доведеться обмежити або краще взагалі виключити.

Таке очищення супроводжується нападами сильного голоду, але його треба буде подолати задля максимального ефекту, що очищає. Наступний після сніданку прийом їжі має відбутися за кілька годин. Їжа може бути звичайнісінькою, виняток - кисле, гостре і жирне.

Алкоголю в період очищення рисом говорять категоричне «ні!», інакше всі сили «рослинних перлів» будуть витрачені на нейтралізацію продуктів, що утворюються при метаболізмі етанолу.

Рисова дієта практично позбавлена ​​протипоказань, проте її тривалість повинна обмежуватися терміном в 9 або 14 діб. Довше сидіти на ній не можна, оскільки злак позбавляє організм не тільки від токсинів, а й корисних у всіх відношеннях речовин: амінокислот, вітамінів та мінералів як будь-який сорбент.

Жорстка рисова дієта

Рисова дієта 10 кг за тиждень має на увазі споживання недовареного або сирого продукту, причому тільки її коричневого різновиду. Необроблений рис цінний тим, що містить оболонку, в якій зосереджені клітковина, мікроелементи, вітаміни. Сто грам коричневого рису містить лише 109 ккал енергії. Обов'язковою умовою такої програми харчування є рясне питво, щоб уникнути запору. Пиття може включати відвари трав, звичайну вод, а також мінеральну негазовану. Очищення за допомогою рису надмірно навантажує систему сечовиділення, тому можна заварювати листя брусниці та пити такий відвар для покращення роботи нирок.

Дієта полягає у вживанні як денна норма лише однієї склянки рису, приготованого за описаним вище способом. Тривалість дієти – тиждень. Злак їдять практично сирим (не рекомендую), хоча можна його трохи проварити, але без додавання олії.

Під час такої дієти, ваше дієтичне меню має бути доповнено прийомом мікроелементів та вітамінних препаратівособливо солей калію для серця.

Рис та остеохондроз

Лікування остеохондрозу або порушення (дистрофії) хрящів і кісток включає дієтотерапію. Одним з її видів є рисова дієта, з якою у пацієнтів покращуються рухові можливості хребта, і йде біль.

Рисова терапія - це та сама методика очищення, коли протягом тижня пацієнт їсть на сніданок тільки рис, приготований за відомою методикою. Більш ефективним вважається промивання злаку протягом 9 діб, про це свідчать численні відгуки пацієнтів.

На обід та вечір споживаються звичні продукти. Крім лікувального ефектупацієнтам вдається скинути кілька кілограмів ваги, що теж благотворно відбивається на здоров'ї.

Кефірно-рисова дієта

Ця програма схуднення дає подвійний ефект та допомагає:

• позбутися жирових запасів;
• усунути зашлакованість організму.

Триває дієта тиждень:

• перші 3 дні можна їсти тільки рисову кашу без солі, олії та спецій;
• наступні 3 дні дозволяється пити один кефір;
• останній сьомий день можна їсти лише запечені яблука.

Така дієта при частому застосуванніможе призвести до загострення захворювань хронічного характеру, а також уповільнення метаболізму.

Рис з овочами

Безпечна рисова дієта з овочами, тривалістю 9 днів, з включенням свіжих овочів та рису. Страва з рису, приготовлена ​​на воді, з додаванням невеликої кількості солі разом з гарніром з овочів, швидко вгамує голод, одночасно позбавляючи зайвої ваги.

Один день як розвантажувальний з повністю овочевим раціоном підвищить ефективність дієти. За 9 днів вдається скинути до 2 кг ваги. Але такі на перший погляд не приголомшливі результати насправді дуже корисні. Адже відомо, що йде швидко, також швидко і повертається. Набагато краще, коли результат стабільний, а спосіб досягнення безпечний.

Рисова вода

Якщо хтось хоче влізти в улюблену сукню, але не хоче їсти рисову кашу, можна спробувати схуднути за допомогою відвару рису. Для його приготування знадобляться:

• 200 г рису, бажано нешліфованого;
• 3 літри води.

Крупу варять протягом години. Усе поживні речовини, у тому числі й рослинні волокна, виявляються у воді. Відвар протипоказаний тим, у кого трапляються часті запори.

Вранці п'ють лише рисову воду. За день слід випити 2 літри рисового напою. Харчування має бути помірним: без борошняного та солодкого. Після 19.00 краще нічого не їсти. Сидіти на такій програмі можна від тижня до місяця. Результатом її стане очищена ШКТ та менша вага. Поліпшення зачіпають функціональність суглобів, роботу системи сечовиділення, нормалізацію. кров'яного тискуПро що свідчать численні відгуки тих, хто сидів на такій програмі схуднення.

Кому показано рисову дієту

Насамперед тим, хто любить і вміє поєднувати корисне з приємним і при цьому завжди виграє. Рис насичує клітини енергією. Він включений у кухні багатьох народів світу і може бути призначений у лікувальних ціляхдля тих, у кого:

• зашлакованість організму;
• остеохондроз;
• біль у суглобах;
• проблеми з кишківником;
• порушено роботу нирок;
• часто проявляється набряклість тканин.

Але харчування «рослинними перлами» є монодієтою, і щоб вона не несла загрози здоров'ю, треба перед її початком проконсультуватися з лікарем-дієтологом, особливо якщо мають місце такі протипоказання:

• анемія або низький рівеньгемоглобіну;
• панкреатит;
• подагра;
• виразкова хвороба;
• лактація;
• період вагітності.

А лікар підкаже, який вибрати інструмент для схуднення з 1000 варіантів, наданих природою. Хоча щоб стати стрункою, знадобляться 2 основні інструменти: прагнення та бажання.

При врахуванні своїх індивідуальних особливостей завжди можна підібрати відповідну дієтичну програму для схуднення. А коли результат буде очевидним, виявляється, що схуднення вигідне у всіх сенсах захід. Навіщо купувати речі, коли шафа переповнена, просто вони не налазили на округлу фігуру. Але це було в минулому, а сьогодні та завтра все буде по-іншому. Ось тільки волю трохи зміцнити. Дякую тим сильним жінкам, які здолали цей непростий шлях Надихають їх відгуки про рисову дієту.

А що пишуть жінки про східну крупу як дієту для схуднення? Що вони задоволені результатом, і ніхто з них не потрапив до шпиталю. Навпаки, покращився колір обличчя та загальне самопочуття, з'явилася легкість у тілі та посмішка на обличчі.

Щасливі та здорові японки та китаянки – яскраві тому приклади.

hudom.ru

Коричнева рисова крупа чудово замінює продукти з високим показником вуглеводів. Популярність цього інгредієнта народжує у дівчат питання: як готувати бурий рис для схуднення? Насправді ця зернова культура має кілька особливостей, знання яких дозволяє перенести навіть найсуворішу рисову дієту без особливих наслідків.

Зернові культури вважаються надзвичайно поживними продуктами.

Мільйони жінок з усього світу включають у свою дієту страви з бурим рисом, тому що ефективність цього інгредієнта складається з кількох незаперечних переваг:

Спробуйте ці дієтичні хлібці з бурого рису тут

Сирий органічний бурий рис пророщений можна купити тут

З першого разу смакові якості коричневих зерен можуть здатися незвичними. Це пов'язано зі ступенем твердістю рису та швидкістю його розм'якшення.

1. Щоб не помилитися в тому, як правильно варити рис для схуднення, варто використовувати рисоварку. Завдяки такому методу термічної обробкипродукт зберігає найбільшу кількість корисних речовин.
2. Якщо додаткової побутової техніки немає, можна впоратися самотужки. Промийте склянку коричневої крупи та поставте на вогонь ємність із подвійним дном. Налийте в таку каструлю 2 склянки води і закип'ятіть. Викладіть рис у киплячу рідину і залиште на плиті хвилин на 30. Після цього посуд слід укутати рушником і залишити на 15 хвилин.
3. Любителі м'якої крупи можуть спробувати приготувати бурий рис у духовці. Склянку митих зерен треба прокип'ятити в 2 склянках води. Потім посуд з крупою поміщається в духовку на 45 хвилин. Коли дівчата завчасно замочують такий рис у воді, вони одержують максимально ніжну страву.

Дівчата, які знають чим корисний бурий рис для схуднення, включають цей інгредієнт у своє щоденне меню для швидкого насичення організму.

• Найбільш простий і щадний варіант вживання рисової крупи - це використання бурих зерен як гарнір на вечерю або сніданок зі звичайною кількістю риби, овочів та м'яса. Така тактика зменшує апетит і дозволяє людині підготуватись до наступного етапу – скорочення обсягу порцій.
• Експрес-дієта на рисовій бурій культурі допомагає позбавитися від 2 до 5 кілограмів за тиждень. Необхідно вживати на сніданок крупу у поєднанні з овочами, причому порція повинна вміщатися в блюдце. Великих пауз між прийомами їжі робити не слід. На полудень дозволяються фрукти, іноді можна розбавляти рис соєвою заправкою.
• Як готувати бурий рис для схуднення в рамках поодинокого розвантажувального дня? Дієтологи рекомендують варити склянку коричневих зерен не до повної готовності без додавання прянощів. Кашу поділяють на 5-6 порцій та поїдають протягом доби при відчутті голоду.
• Класична дієта з бурим рисом триває тиждень. Протягом 7 днів крупу вживають по порціях 60 грам без додавання олії та спецій. Раціон дієти виключає м'ясо та рибу, але вони замінюються тушкованими овочами, свіжими фруктами та нежирними. кисломолочними продуктами. Важливо вживати хоча б по 2 л води на день. Така дієта дозволяє скинути до 5 кг. Крім того, цей варіант харчування можна взяти за основу одного дня розвантаження на тижні.
• Існує також оригінальний варіант жорсткої дієти на компоті та крупі. Щодня потрібно 50 г напівготового бурого рису, 250 г сухофруктів і 2 літри води. З останніх двох інгредієнтів варять компот, яким запивають рисову кашу, яку вживають 4 рази на день. В ідеалі така дієта повинна чергуватись зі стандартною схемою харчування, і тоді за 2-3 місяці можна попрощатися з 10-20 кг зайвого жиру.

Купуйте справжній коричневий рис тільки у найкращих світових виробників!

prozvi.ru

Що таке бурий рис

Бурий рис – це незбиране зерно, вкрите оболонкою. Цей рис є основною сировиною для виготовлення всіма популярного білого рису. Зерна проходять через багатоступінчасту обробку, що призводить до втрати близько 70 відсотків корисних речовин. У зв'язку з цим, необроблений коричневий рис, що має низьку калорійність, корисніший для тих, що худнуть, ніж білий. Дієти, засновані на ньому, дозволяють позбутися зайвої ваги та не допустити дефіциту поживних речовин.

Користь та шкода

Бурий рис має порівняно низьку калорійність, що дуже важливо для тих, хто мріє схуднути - в 100 г приготовленого продукту міститься близько 330 ккал. Користь рисової крупи для організму полягає і в тому, що вона дуже поживна. У складі такого злаку містяться складні вуглеводи, які при попаданні в організм людини засвоюються дуже повільно.

• Для більшого ефекту рекомендується робити суміш із бурого та дикого злаку. Інші переваги полягають у тому, що:
• У складі злаку є багато клітковини, яка очищає організм від шлаків та токсинів.
• Бурий рис сприяє покращенню діяльності кишечника.
• У крупі є велика кількість корисних речовин, вітамінів та мікроелементів.

Крім корисних властивостей, бурий рис має деякі недоліки. Шкоди при його вживанні не буде за умови, що той, хто худне, використовує злак у розумних межах. Відомо, що найкорисніша продукція при переїданні здатна викликати такі проблеми, як отруєння організму, порушення роботи кишечника, запор. Те саме стосується і бурого злаку. Крім того, його вживання у великій кількості суворо протипоказане під час годування груддю та вагітності.

Дієта на бурому рисі

Щоб досягти необхідного результату, вам знадобиться на деякий час перейти на раціон харчування, основою якого є бурий рис. Непоганим варіантом є дієта на 3 дні, призначена для схуднення та очищення організму. Вона передбачає харчування лише крупою, тобто. є монодієту. Меню такого раціону на кожен день:

• Щодня готуйте по 1 склянці рисової каші без олії, солі. Цю кількість можна з'їсти за один раз або розбити на кілька прийомів.
• Для вгамування сильного почуття голоду з'їдайте по 2-3 яблука або пийте по 600 натурального апельсинового/яблучного соку.
• За добу потрібно випивати до 1,5-2 л звичайної чистої води/негазованої мінералки.

Не менш ефективним, але більш тривалим та легким варіантом є 7-денна дієта, заснована на кефірі з рисом. За її допомогою можна схуднути приблизно на 4-7 кг. Щоденний раціон харчування є різноманітнішим порівняно з 3-денною монодієтою. Щоб схуднути, очистити організм і поліпшити здоров'я, вживайте в їжу наступні продукти:

• На сніданок – 1 склянка кефіру, 1 порція (100 г) злаку.
• На обід – трохи риби/вареного м'яса, 1 порція злаку.
• На вечерю – 1/2 порція рисової крупи, салат із овочів.
• На ніч – 1 склянка кефіру.

Як приготувати бурий рис для схуднення.

Неочищений рис на порядок жорсткіший за звичайний злак. У схудненні він ефективний лише за правильного приготування. Перед приготуванням злак потрібно ретельно промити. Якщо його замочити на 5-6 годин у холодній воді, то він буде смачнішим. Для приготування рисової крупи можна скористатися двома способами – в обох випадках буде потрібно лише злак та вода.

1-й спосіб:

1. Закип'ятіть 1 л води.
2. Насипте в ємність 1 склянку промитої крупи, зробіть вогонь мінімальною - варіть 30-35 хвилин.
3. Відкиньте готовий рис на друшляк, після чого промийте теплою водою.
4. Висипте кашу назад у каструлю, закрийте кришкою і, укатавши рушником, дайте настоятися протягом 15-20 хвилин.

2-й спосіб:

1. Закип'ятіть 2 склянки води.
2. Висипте в окріп 1 склянку крупи, зменшіть вогонь.
3. Дочекайтеся поки зерна вберуть у себе рідина – це займе 20-30 хвилин.
4. Заберіть каструлю з вогню.
5. Закрийте кришкою, залишивши набухати на 10-15 хвилин.

Рецепти

З бурого рису для схуднення можна приготувати як звичайну кашу, а й деякі інші страви. Серед страв, які відмінно підійдуть для низькокалорійної дієти, можна виділити рис з баклажанами. Особливість такого поєднання полягає в тому, що готова страва є дуже ситною та насиченою великою кількістю корисних для організму елементів.

Інгредієнти:

• 1 склянка крупи;
• 2 невеликі баклажани;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 2 помідори;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Зваріть крупу, заливши її 3 склянками води та довівши до кипіння.
2. Додати 1 ст. л. олії, сіль, після чого зменште вогонь і закрийте каструлю кришкою. Варіть хвилин 30-40.
3. Наріжте баклажани кубиками невеликих розмірів і злегка підсушіть на сковороді.
4. Додайте олії, дрібно нарізану цибулю. Обсмажуйте усю масу кілька хвилин, після чого додайте помідори.
5. Наприкінці додайте до овочів кашу, часник, зелень.

Зробити тіло струнким, урізноманітнити меню можна і за допомогою різотто з бурого рису. Готового блюда вистачить на 6 порцій, завдяки чому, приготувавши його один раз, ви зможете харчуватися ним протягом 1-2 діб. Ви не відчуватимете ні почуття голоду, ні слабкості, т.к. страва багата на вітаміни і корисними речовинами, необхідними організмулюдини.

Інгредієнти:

• 1 морква;
• 1 склянка крупи;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий кабачок;
• 250-300 г печериць;
• соєвий соус, рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Відваріть рисову крупу в підсоленій воді - важливо, щоб вона залишилася твердою.
2. Під час варіння крупи дрібно наріжте/натріть овочі.
3. Обсмажити цибулю протягом 5 хвилин.
4. Додайте решту овочів – смажте всю масу ще 10 хвилин.
5. Додайте|добавляйте| готовий бурий рис, перемішайте всі компоненти і обсмажте їх.
6. На смак додайте соєвий соус, знову перемішайте все.
7. Обсмажте в окремій сковороді печериці, які потрібно дрібно нарізати.
8. Насамкінець додайте до рису з овочами готові гриби.

Відео

На Сході рис є найбільш популярною та шанованою стравою. Він має безліч сортів і не набридає в повсякденному меню за рахунок різних технік приготування. Саме азіатські кухарі показали європейцям, як правильно готувати бурий рис, рецепти для схуднення та оздоровлення організму.

У цій статті ми розглянемо особливості приготування страв з рису, його корисні властивості та протипоказання, ефективну дієтуна основі даного продукту. Дієтичні рецептидопоможуть вам скинути зайві кілограми та урізноманітнити раціон.

Чи вважається коричневий рис дієтичним

Одним з найбільш популярних різновидів рису є бурий (коричневий). Однак його не можна виділити як окремий сорт даної рослини – це лише нешліфована (необроблена) форма звичайного рису.

Природна оболонка з рослинної клітковини надає продукту коричневого відтінку. Він виглядає не так апетитно, як біла (очищена) крупа, проте це компенсується насиченим складом та цінними властивостями. Рис бурого відтінку набагато корисніший за білого «родича». У дієтології такий продукт відноситься до базового раціону при схудненні. Користь на дієті:

1. За рахунок великої кількості клітковини допомагає налагодити травлення та зменшити параметри тіла за 1-2 тижні.
2. Очищає організм і пригнічує почуття голоду, завдяки чому рисова дієта переноситься легше за інших.
3. Вітамінний склад продукту допомагає налагодити обмінні процеси в організмі, активізує витрати калорій.
4. Хімічний компонент гамма-аризанол знижує рівень холестерину у складі крові, який часто підвищений за надмірної ваги.
5. Добре вбирає воду, за рахунок чого забезпечує швидке насичення дієти.

Зверніть увагу!Рис чудово поєднується з усіма продуктами, крім білкових. Тому однойменна дієта не передбачає м'яса, молочних продуктів і бобів в раціоні.

Користь та шкода продукту

Нешліфований рис має цілий перелік корисних властивостей. До таких характеристик належать:

При регулярному вживанні дикого рису можна помітно оздоровити нирки і всю їжу видільну системув організмі, позбутися схильності до набряків.

Однак такий корисний продуктмає й певні недоліки:

1. Найкраще вживати бурий рис не більше 3 разів на тиждень. При зловживанні таким продуктом може виникнути схильність до запорів.
2. Неправильний процес приготування страв може призводити до зневоднення організму. З цієї причини потрібно уважно дотримуватися рецептів і дотримуватися питного режиму протягом дня.
3. Продукт підходить тільки для короткого зберігання, оскільки швидко окислюється на повітрі, втрачає всі корисні властивості та може призвести до отруєння.

Зверніть увагу!Щоб продукт не зіпсувався, розкрите впакування з рисом потрібно помістити в герметичну ємність і зберігати в холодильнику.

Чи підходить рисова локшина для дієти

Рисова локшина також відома під іншою назвою – фунчоза. Такий продукт виготовляється з рисової муки і користується великою популярністю в азіатській кухні.

Великий плюс такої локшини – її насичення практично будь-яким смаком. Фунчоза активно вбирає запахи інших інгредієнтів, спеції та соуси. Вона зберігає щільну текстуру.

Такий продукт помилково називають висококалорійним – на практиці відварна фунчоза містить лише 120 ккал на кожні 100 грам продукту. Такий показник є середнім та цілком підходить для дієтичного раціону.

Однак локшина може спровокувати проблеми у людей із низькою чутливістю до інсуліну. У такому разі порція фунчози лише збільшить апетит і не принесе бажаного насичення. Подібна реакція призводить до переїдання.

Для решти рисова локшина з овочами, грибами, морепродуктами (креветками, мідіями, кальмарами, рибою) або дієтичними фрикадельками з птиці є низькокалорійною стравою і може періодично додаватися в раціон.

Як правильно варити рис

Бурий рис має спеціальні правила приготування, які максимально розкривають смакові якості страви. Процес готування за етапами:

1. Ретельне промивання. Вона необхідна для видалення поганих зерен, пилу та бруду, які потрапили до круп під час збирання та транспортування. Промити крупу необхідно у холодній воді кілька разів, поки вода не буде абсолютно прозорою. Далі бурий рис слід обробити окропом і знову холодною водою.
2. Потім необхідно замочити дикий рис у воді. Для цього викладіть його в глибоку ємність і залийте холодною водою. Оптимальний час замочування – 10:00, тобто. крупу можна залишити у воді цілу ніч перед приготуванням.
3. За дотримання двох попередніх етапів рис потрібно перекласти в каструлю для варіння і залити водою (приблизно 1 склянка зерен на 3 склянки рідини). До закипання додайте 1 чайну ложку кухонної соліта доведіть продукт до кипіння. Крупа має варитися приблизно 5-10 хвилин на великому вогні під кришкою.
4. Потім зменшіть вогонь та проваріть рис ще 30 хвилин у закритій каструлі.
5. Після цього ємність потрібно зняти та дати час настоятися приблизно 10-15 хвилин. При цьому крупа вбере залишки води, при цьому рис залишиться максимально розсипчастим.

Зверніть увагу!Готовий гарнір чудово поєднується з овочами, томатними та вершковими соусами, грибами та морепродуктами.

Рецепти дієтичних страв

З куркою

Достатньо поживне та смачна страваз класичним поєднанням рису та дієтичного м'яса птиці готується у мультиварці. Для приготування знадобляться:

Для початку ретельно промийте куряче філе, наріжте та викладіть у ємність мультиварки. Увімкніть режим «Запікання» на 10 хвилин. Далі додайте рис та воду. Цибулю та моркву очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Додайте овочі в ємність з іншими продуктами і ретельно перемішайте. Увімкніть режим «Плов» та готуйте страву протягом 45 хвилин. Готову страву можна подавати із великою кількістю свіжої зелені.

З овочами

Вегетаріанський рецепт страви, що повністю відповідає основам дієтичного харчування. Необхідні продукти:

• дикий рис – 150 г;
• вода – 300 мл;
• цибуля – 1 штука;
• морквина – 1 штука;
• кабачок – 1 штука;
• болгарський перець – 2 штуки середнього розміру;
• часник – 3 зубці;
• морська сіль – додайте до смаку;
• соняшникова олія – 10 мл.

Спочатку переберіть та промийте рис до прозорої води. Потім відваріть крупу в солоній воді до готовності (наприкінці додайте олію і відкиньте рис на друшляк). Морква, ріпчаста цибуля, часник, перець та кабачки очистіть та помийте. Подрібніть овочі кубиками, а часник пропустіть через спеціальний прес.

Помістіть овочі в глибоку сковороду з антипригарним покриттям і тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин. Потім додайте в цю ємність рис, добре перемішайте і протушкуйте 5-7 хвилин на невеликому вогні під кришкою. Подавайте страву з овочевим салатом із свіжої зелені.

На пательні

Простий рецепт рису з горохом, який можна приготувати на звичайній сковороді. Необхідні продукти:

• яйця – 2 шт.;
• дикий рис – 1 ст.;
• горох (свіжий чи заморожений) – 0,5 ст.;
• зелень цибулі – додайте до смаку;
• олія соняшникова – 1 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• морська сіль - додайте до смаку.

Рис добре промийте у воді приблизно 5 разів. Потім зваріть крупу до готовності у солоній воді. Почистіть і ретельно подрібніть зубчик часнику. Курине яйцерозбийте в миску і активно збийте. Зелень цибулі вимийте і дрібно нарубайте.

Далі розігрійте сковороду і на мінімальній кількості олії протоміть часник, постійно помішуючи. Потім поступово додайте цибулю, збиті яйця та горошок. Перемішайте всі інгредієнти та готуйте їх 2-3 хвилини. Після цього висипте зварений рис і дайте настоятися страві не менше 30 хвилин під кришкою.

У мультиварці з грибами

Оригінальний рецепт бурого рису із збалансованим складом. Потрібні такі продукти:

• бурий рис – 1 ст.;
• печериці – 200 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 400 мл;
• рослинна олія – 10 мл;
• насіння чорного кунжуту – 1 ст. л.;
• кмин - 0,5 ч. л.

Для початку на сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту та кмин приблизно 1 хвилину. У чашу мультиварки додайте масло|мастило|, нарізаний перець, цибулю і тушкуйте приблизно 10 хвилин|мінути|. Потім висипте промиті та нарізані гриби та готуйте основу страви ще 5 хвилин. Після цього налийте в ємність із продуктами воду, насипте підготовлені спеції та протушкуйте на режимі «Випічка» близько 5-7 хвилин. На останньому етапі висипте промитий рис, обережно перемішайте і готуйте в режимі «Плов» близько 1 години.

Зверніть увагу!Протягом останньої години приготування страву потрібно перемішати приблизно 2-3 рази з рівними проміжками часу.

З морепродуктами

Вишуканий варіант дієтичної стравиз морепродуктів. Список інгредієнтів:

• коричневий рис – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• часник – 2 зубці;
• філе кальмару – 100 г;
• очищені креветки – 100 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл;
• морська сіль - додати до смаку.

Спочатку промийте рис і відваріть його у солоній воді. Потім почистіть і дрібно наріжте всі овочі. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії та протушкуйте в ній цибулю, часник та моркву протягом 2 хвилин на помірному вогні. Потім додайте перець та сіль, після чого готуйте основу протягом 5-7 хвилин.

Висипте на сковороду промиті та нарізані морепродукти, перемішайте їх з овочами та готуйте 5 хвилин. Відварений рис перекладіть до решти інгредієнтів, акуратно перемішайте і готуйте ще 10 хвилин. Готова страва чудово поєднується із соєвим соусом.

Дієта на бурому рисі

Що їсти і як готувати

Рисова дієта має велику популярність. Основні правила такої системи живлення:

• тривалість дієти повинна становити від 3 до 7 днів, після чого організму необхідна перерва – приблизно 1-2 тижні;
• стандартна порція рису на прийом їжі – 60 грам;
• основу дієти також становить овочевий бульйон. Для його приготування слід відварити 300 грам порізаних овочів (цибуля, морква та селера) в 1 літрі води;
• також на дієті допустимі свіжі овочі, зелень та фрукти (яблука, груші);
• під час схуднення необхідно вживати велику кількість рідини, щоб рисова дієта не спровокувала зневоднення організму.

Зверніть увагу!На дієті можна вживати як чисту воду, а й трав'яні чаїбез цукру (наприклад, на основі чебрецю, липи чи меліси).

Зразкове меню

Яких результатів можна досягти

При дотриманні описаної дієти можна досягти значного зниження ваги. У середньому за тиждень із стандартним меню на основі рису йде від 3 до 5 кг зайвої ваги. Нова вага стає стабільною без повернення втрачених кілограмів.

При цьому знижується показник холестерину в крові, що позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.

Корисне відео

Основні висновки

Бурий (коричневий) рис – відмінний дієтичний продукт, який корисніший за білий варіант. На основі нешліфованих зерен можна приготувати низькокалорійні супи та гарячі страви. Корисні властивостідикого рису:

• насичує організм і вгамовує відчуття голоду за рахунок швидкого заповнення порожнини шлунка;
• знижує кислотність та сприяє профілактиці діареї;
• покращує пам'ять, розумові навички та загальну концентрацію уваги, полегшує розумові навантаження;
• за рахунок підвищеного вмісту магнію захищає організм від стресових проявів, які властиві будь-якій дієті.

Страви з нешліфованого рису можна доповнити простими продуктами: різними овочами, зеленню, нежирним м'ясом та морепродуктами. Такий гарнір урізноманітнить будь-яку дієту або стане основою для розвантажувального дня.