Що таке пат у шахівниці? Битва при Паті. Ювілей фінальної битви Столітньої війни Пате зі шпрот та грибів

Бій, який став однією з головних подій у фінальному етапі Столітньої війни між Англією та Францією, відомий нам під назвою «битва при Паті» стався 18 червня 1429 року.

8 травня 1429 армією Жанни д'Арк було знято облогу Орлеана, що послужило зривом планів англійців, які розраховували просунутися на південь Франції. Придворні Карла VII чинили їй усілякі перешкоди, внаслідок чого Жанні вдалося рушити в похід лише через місяць. Перед французами стояло завдання оволодіння ключовими укріпленими пунктами на Лаурі, які належали англійцям. Це допомагало розвитку наступу на північну частину країни, зайняту англійцями.

Розвиток Лаурської операції виявився стрімким. 12 червня французькою армією було взято місто Жаржо, 15 червня Мен-сюр-Луар, а 16 червня – місто Божансі. Командування англійською армією дісталося найкращому англійському полководцю – Джону Тальботу, а також Джону Фастольфу. Вони виступили до Лаури у прагненні зупинити наступ французів.

Просування англійської армії було досить обережним, оскільки вони прагнули застати армію противників зненацька, але з волі випадку їхній план був розкритий французами – коли повз англійські солдати пробіг олень, ті здалеку мисливський крик, який і почули французькі розвідники.

Французи вирішили атакувати супротивника негайно, щоб ті, у свою чергу, не могли підготуватися до битви. Наголос французька армія зробила на використання потужної атаки важкої кінноти, навіть з огляду на те, що раніше ця тактика виявилася безрезультатною, призвівши до поразок у битвах при Азенкурі та Кресі. Етьєн де Віньоль та Потон де Сентрайль очолили авангард армії. Жанна д'Арк перебувала в основній частині армії разом із герцогом Алансонським, графом Дюнуа та коннетаблем Рішмоном.

В англійської армії було стандартне їм побудова – загін очолювали лучники, їх перебував авангард Тальбота, далі був загін за командуванням Фастольфа. Англійці вирішили зайняти позиції на старій римській дорозі на Жанвіль там, де вона перетиналася з дорогою Пате - Орлеан. Часу англійцям бракувало, отже вони змогли повністю розгорнути лінії лучників і авангарду, що було однією з важливих причин майбутньої катастрофи.

Завдавши першого удару, французька армія відбила напади і перекинула лучників, а безлад у лавах лучників допоміг французам атакувати їх із трьох сторін одночасно. Бій з авангардом Тальбота тривав не довго, і англійська армія була розбита, а Тальбот забрали в полон. Загін Фастольфа від побаченого піддався паніці, і солдати почали тікати, так що єдине, що могли зробити французькі частини, що підійшли, - це переслідувати тих, хто тікає.

Таким чином, французам вдалося повністю розгромити англійську армію, вбивши, поранивши і полонивши більше половини солдатів. Інші солдати розвіялися. Втрати з боку французької армії не перевищили ста людей. Битва при Паті стала певною мірою відображенням битви при Азенкурі.

Тальбот пробув у полоні до 1433 року, тоді як Фастольф встиг втекти з поля бою з невеликою групою солдатів, що позначилося на його репутації: в Англії більшість вважала його боягузом, а також винуватцем розгрому при Паті. Є версія, що його персона послужила прототипом для персонажа Шекспіра - хвалькуватого боягуза Фальстафа.

З погляду моралі, перемога у цій битві виявилася важливішою, ніж з погляду військової. Перемога у битві підняла хвилю патріотизму, подарувавши французам надію на швидке завершення англійської могутності. Англійці ж, а також їхні союзники виявилися надто налякані, щоб не дозволити французам захоплювати місто за містом у «безкровному поході» на Реймс. Так, у Столітній війні, крім зняття облоги Орлеана і коронації Карла VII, переломним моментом стала битва при Паті, що дозволила вигнати англійців із Франції.

Битва при Паті (1429): бойові дії

ПЕРЕДВИЖЕННЯ НАПЕРЕД БОЮ

Дорога на Жанвіль відхиляється від дороги на Паті біля цього села на дві милі на південь. Підійшовши до вказаного місця, Фастольф дізнався від дозорців, що його за п'ятами переслідує французький авангард. Терміново провели військову раду, яка виявив деяку розбіжність у думках. В результаті Фастольф погодився, мабуть з небажанням, залишитися на місці, розгорнувши свої сили в бойовий порядок на горбистій гряді. Зараз цією лінією розгортання проходить залізниця за дві милі на південний схід від села. У цей час Толбот із загоном у 300 воїнів, посиленим 200 «елітними лучниками» з війська Фастольфа, мав забезпечити рубіж прикриття на південь від Пате .

Саме тоді легендарний переляканий олень помчав крізь лінії розташування лучників Толбота. Нічого не підозрюючи, вони продовжували обладнання своєї позиції, виставивши перед собою загострені жердини та забиваючи їх у землю згідно з інструкціями. З Толботом знаходилися добірна частина війська та його найкращі воєначальники – Скейлз, Ремпстон і сер Уолтер Хангерфорд, а тилу на горбистій гряді вкрай повільно розгорталися у бойовий порядок головні сили англійців, які з погано навчених солдатів і недосвідчених командирів. У Фастольфа те, що відбувалося, не викликало наснаги. Його військо являло собою єдину опору англійців у Франції, і він розумів (подібно до адмірала Желліко напередодні Ютландської морської битви), що міг програти бій до полудня.

Бойова позиція була обрана Толботом біля дороги, що тягнеться від Ліньяроя до Куанса в місці, де вона перетинає стару римську дорогу від Сен-Сигізмунда на Жанвіль. Це місце знаходилося біля дна неглибокої западини, яка, однак, була визнана вигідним рубежем у кількох сотнях ярдів перед грядою, яка займалася військом Фастольфа. Місце оточували невеликі гаї та паркани, уздовж дороги, мабуть, теж тяглася огорожа, за якою ховалися лучники.

ПЕРША АТАКА

Французи в битві при Паті рухалися у наступному порядку. Авангард формували добірні сили кавалерії під командуванням Ла Іра та Потона де Ксентрайля, соратників у багатьох битвах. Головні сили вели Алансон і Дюнуа, а ар'єргард - коннетабль де Рішмон і Жанна д'Арк, яку вкрай дратувало перебування в ар'єргарді.

Французи зіткнулися з ар'єргардом англійців о другій годині дня. Доля бою зважилася стрімко і може бути виражена в декількох пропозиціях. Французький авангард, вийшовши на невелику височину, яка тягнеться від Сен-Фераві до Ліньярою, побачив англійців, що вишикувалися в западині перед ними. Натхненні Дівою і провідні кращі командири-кавалеристи у французькій армії, вершники авангарду кинулися вниз по косогору широкою і лютою лавою на 400 англійських лучників, які не були готові відбити атаку і були захоплені зненацька. Більше того, французька кавалерія обійшла лінію лучників із обох флангів, і вони опинилися в оточенні раніше, ніж могли це усвідомити. Вони потрапили у безвихідь, багато хто загинув.

АПОГЕЙ БИТВИ ПРИ ПАТІ

Небагатьом із лучників вдалося відступити до основних сил, а втеча через горбисту гряду додала сум'яття в безлад, що охопив різнорідне воїнство Фастольфа. Оскільки сили французького авангарду, що атакували, були досить численними, а відразу за ними слідували основні сили, армія самого Фастольфа виявилася зім'ятою, перш ніж англійський воєначальник міг вжити ефективних заходів для відображення раптової атаки. Це було вище сил будь-якого англійця, який був на полі бою. Насамперед противник нападав на англійців з оглядом і навіть побоюванням. Але ця атака проводилася в рішучій манері Томаса Дагуерта, Роберта Ноуліза чи Джона Толбота. Орлеанська діва, яка перебувала в ар'єргарді і не бачила атакуючих дій, хіба що насильство над полоненими, проте виграла битву при Паті.

ПРОДОВЖЕННЯ І ЗАКІНЧЕННЯ БИТВИ ПРИ ПАТІ

Лорда Толбота захопили в полон поблизу чагарника, що рос перед передовою лінією англійців. Воєначальник сидів верхи на коні, але без шпор: очевидно, коня щойно до нього підвели, і він збирався покинути поле бою. Цього англійця добре знали у французькій армії, і захоплення його в полон підняло бойовий дух у її лавах. Тієї ночі він провів в одному будинку села Пате, розташованому біля дороги, яка збереглася досі і називається вулицею Толбота. Наступного ранку герцог Алансон, сам полонений у битві при Верней (і нещодавно випущений), не міг не поступитися спокусі постати перед бранцем у тріумфальному вигляді. Він почув гідну відповідь. Толбот сказав, що його полон пов'язане з «безперервностями війни». Поведінка англійця справила настільки сильне враження, що його слова постійно цитували французькі хроністи.

У полон до французів за підсумками битви при Паті потрапили також лорд Скейлз та інші англійські воєначальники, але Фастольфу вдалося піти і зберегти частину війська, хоча обоз та гармати були втрачені. Він відступив на 18 миль до Жанвіля. Підійшовши до міста, Фастольф виявив ворота фортечної стіни зачиненими. Нічого не залишалося, як продовжувати виснажливий марш до Етампу на відстань 24 милі. За добу було пройдено щонайменше 60 миль. Єдиною втіхою для старого воїна, який зробив найважчий похід, було те, що він передбачав поразку. Але Фастольф зберіг значну частину лучників. Вони стійко відбивали кожну атаку переслідувачів і, коли вичерпали запас стріл, билися з противником, оголивши мечі.

Острів Пате. Фото: quanjing.com

Жителі африканського острова Пате, що знаходиться в Індійському океані біля узбережжя Кенії, переконані в тому, що є нащадками китайських мореплавців, повідомляє Міжнародне радіо Китаю.

Пате знаходиться за 8 кілометрів від найближчого порту Кенії. Островітяни часто їздять маленькими човнами на материк у пошуках роботи або за продовольством. Ці прості чорношкірі хлопці стверджують: серед їхніх предків - китайські моряки, котрі зазнали корабельної катастрофи століття тому. Легенда свідчить, що близько 600 років тому один із судів флотилії китайського адмірала Чжен Хе затонуло неподалік острова, а його команда висадилася на берегах Пате, де й залишилася жити, переженившись на місцевих дівах.

Пате був заселений приблизно у 14-16 століттях. Поки що не існує вагомих доказів того, що жителі острова є нащадками китайських мореплавців, оскільки більшість історичних пам'ятокзнищено часом. Проте історія семи плавань величезного китайського флотупід командуванням Чжен Хе говорить, що завдання п'ятого і шостого походів було припливти до африканського узбережжя і налагодити торгівлю з місцевими державами.

Існують інші ознаки можливого зв'язку жителів Пате з Китаєм. Місцеві жителі мають специфічний спосіб виготовлення глиняного посуду, який відрізняється від інших племен Кенії, але дуже схожий на традиційний китайський метод. Наприкінці 20 століття археологи виявили тут уламки глиняного посуду, виконаного в китайському стилі, але прикрашеного африканськими символами.

Більше того, деякі стародавні поховання на острові відрізняються від інших. Більшість старих могил на півночі острова звернено до Мекки, оскільки переважно серед місцевого населення переважали мусульманські племена. Однак частина гробниць спрямована на схід у бік Китаю.

Віра у загальний родовід не виникає на порожньому місці, але й не може бути підтверджена. Легенди передаються з вуст у вуста, видозмінюючись із часом. Тим не менше, жителі острова Пате глибоко переконані в тому, що вони нащадки великого Чжен Хе, чия подорож проходила водами біля східного узбережжя Африки, і шукають способи довести свій родовід.

Хвиля уваги до африканських нащадків китайських мореплавцівпіднялася 11 липня, коли у Китаї відзначають День моряка. Свято прописане в офіційному календарі з 2005 року, коли відзначалося 600-річчя першого зі знаменитих "походів у Західні моря" давньокитайського мореплавця Чжен Хе. Загалом флот Чжен Хе, що складався з 250 суден, зробив сім походів на Захід, заходив до десятків країн Південно-Східної Азії і досяг східного узбережжя Африки. Деякі історики стверджують, що саме Чжен Хе, а не Колумб, першим відкрив Америку. Втім, достовірно це поки що не доведено.

Пате (pate. франц.) - Загальна назва страв на кшталт Теріна або паштету, виключно французький кулінарний феномен. Французькі кулінари та гурмани розрізняють три типи пате та безліч видів та підвидів. Це може бути фарш із чогось (на основі м'яса, риби, грибів, овочів), запечений у тісті (у тому числі, і в тарталетках) або в спеціальних керамічних формах (на зразок террину). Пате в тесті може подаватися у холодному та гарячому видах, запечене у керамічних формах – лише у холодному. Тарталетки зазвичай роблять із пісочного або (краще) (можна використовувати готові або повозитися і спекти їх самостійно).

Пате з м'яса з курячою печінкою та коньяком

Інгредієнти:

нежирна свинина – близько 200 г;
грудинка свиняча копчена жирна - 200 г;
куряче філе без шкіри зі стегон або грудки – близько 200 г;
печінка куряча – близько 200 г;
цибуля – 2 шт.;
гірчиця дижонська – 1 ст. ложка;
вершки натуральні молочні;
коньяк – 5-80 мл;
сухі мелені спеції (запашний перець, мускатний горіх, гвоздика, коріандр та ін.).

Приготування

Куряче та свиняче м'ясо пропустимо через м'ясорубку. Грудинку наріжемо, як на шкварки, і витопимо кілька жиру на сковороді. Обсмажимо дрібно нарізану цибулю до легкого золотистого відтінку. Додамо. Обсмажуємо все разом, перевертаючи лопаткою, потім протушкуємо зі спеціями, прикривши кришкою ще протягом 15 хвилин. Охолоджуємо вміст сковороди і трохи пробиваємо блендером, не доводячи до однорідності (можна користуватися м'ясорубкою з великою насадкою).

Змішуємо свинячо-курячий фарш з печінково-цибульною масою. Додаємо гірчицю, трохи вершків та коньяк. Все ретельно перемішуємо, за необхідності – присолюємо. Консистенцію можна регулювати додаванням вершків або пшеничного борошна (крохмалю). Далі можна запекти пате в загальній великій формі, затягнувши її фольгою або накривши кришкою, або викласти масу в тарталетки. Запікаємо при температурі 180-200 градусів протягом близько 40-60 хвилин. Якщо запікали у тарталетках – можна присипати тертим сиром та прикрасити кількома листочками зелені. Якщо у загальній формі – спочатку остуджуємо, потім витягаємо та нарізаємо скибочками.

Пате зі шпрот та грибів

Інгредієнти:

Приготування

Виймаємо шпроти з банки і поміщаємо на сито, щоб видалити надлишки олії. Промиті гриби струшуємо і рубаємо ножем не надто дрібно. Шпроти, гриби, оливки та варену картоплю обробляємо в блендері до однорідності. Додаємо спеції. Вершками та вареною картоплею регулюємо густоту. Заповнюємо отриманою масою тарталетки і запікаємо в духовці протягом 25-30 хвилин. Пате подаємо зі столовими винами.

Сьогодні модні будинки один за одним повстають з попелу: людям потрібен не тільки дух прогресу, а й історія, з якою можна було б пов'язати справжнє, щоб відчути його цінність у світі, що прискорюється, як ракета. Цієї осені ми дізналися кілька новин: Марко Заніні спробує відродити Schiaparelli, а французький модний будинок Jean Patou, заснований французом Жаном Пату 1914 року в Парижі, можливо, знову покаже колекцію haute couture наступного року. Підтвердивши цю інформацію, віце-президент Jean Patou Бруно Коттар уточнив, що певна вистава і плани вже є, залишилося лише знайти дизайнерську душу, споріднену з Патою.

Стиль Жана Пату - одного з найвпливовіших кутюр'є 20-х - 30-х років - був заснований на азах ар-деко та кубізму: звідти він взяв чисті лінії, геометричні форми та візерунки на тканинах (Пату вважав за краще працювати з текстильною компанією Bianchini Férier) . Пату був прямим конкурентом Коко Шанель - обидва суперничали та ненавиділи один одного. Пату, як і Шанель, розвинув спортивний напрямок в одязі: він винайшов для феноменальної тенісистки того часу Сюзанни Ленглен тенісну спідницю, яка була далеко не єдиною його інновацією: після Першої світової війни, коли в 1919 році Пату заново відкрив свій ательє , відійшовши від стилю «флаппер», став шити сукні без рукавів, випускати светри з монограмами, в'язані купальні костюми, дизайнерські краватки, зробив популярними кардигани. Жан створював комфортний одяг – при цьому його сукні були бездоганно елегантними. Їх носили актриси Луїза Брукс, Мері Пікфорд та Констанс Беннетт.

Актриса Луїза Брукс у сукні від Жана Пату

Тенісистка Сюзанна Ленглен

Життя відвело Пату не так багато часу на здійснення задуманого: до Парижа з Нормандії, де він народився і займався сімейним бізнесом, пов'язаним із дубленням шкіри та хутром, він переїхав у віці 30 років, відкривши у французькій столиці маленьке ательє Maison Perry. Війна порушила його плани: Жан служив капітаном піхоти і лише через п'ять років відновив свою справу. Він помер у 1936 році, у віці 55 років, але за двадцять п'ять років зумів не тільки заробити своєму будинку haute couture репутацію, продаючи свої твори в Парижі, Нью-Йорку, Довілі, Біариці, а й увійти до історії моди.

У тридцятих, коли Велика депресія вдарила по всіх сферах життя і клієнти вдома не могли більше дозволити собі дорогі вбрання, House of Patou вижив завдяки парфумерному бізнесу, який Пату запустив у середині 20-х, випустивши три аромати, створені парфумером Анрі Алмерасом. Пату також мали лосьйон для засмаги, який підтримував пляжну моду того часу. Парфуми Jean Patou випускаються досі – за всю історію будинку було створено 35 ароматів. Пату приурочував до подій, підбирав до квітів волосся жінок. До речі, цього року вийшли три новинки: цитрусовий фужерний унісекс Eau de Patou Jean Patou, східний квітковий Chaldée Jean Patou та чоловічий Patou Pour Homme Jean Patou, усі авторства Томаса Фонтейна. Але, мабуть, що найцікавіше – найвідоміший парфум Пату – квітковий Joy з нотами троянди та жасмину – конкурує з Chanel №5, найзатребуванішим ароматом у світі. Історія суперництва двох неординарних творчих особистостей продовжується?

Після смерті Жана в тридцятих справах вдома взялися сестра Меделін та її чоловік Реймонд Барбас. Будинок змінив чотирьох дизайнерів аж до 80-х: це були Марк Боен у 50-х, Карл Лагерфельд на початку 60-х, Жан-Поль Готьє на початку 70-х, Крістіан Лакруа у 1981 році. Остання кутюрна колекція House of Patou вийшла 1987-го, коли Лакруа відкрив власний бізнес (який, як ми знаємо, зазнав невдачі).

Стаття про Jean Patou з фото молодого Лагерфельда

З історією Жана Пату пов'язана ще одна новина, менша, але не менш надихаюча: 1 жовтня світ побачила ілюстрована монографія Jean Patou: A Fashionable Life, за два роки зібрана істориком моди Еммануель Поль із сімейних архівів, які раніше не публікувалися та були відкриті спеціально для її. Еммануель вивчала старі фото, щоденники, списки клієнтів, скетчі, зразки тканин, флакони парфумів, щоб відібрати все найважливіше, що становило стиль Пату і на що у нас тепер є шанс також подивитись - в очікуванні першої колекції haute couture відродженого модного будинку.

Jean Patou: A Fashionable Life