وصفة الكرونومتر مخلل الملفوف. مخلل الملفوف لفصل الشتاء - وصفات بسيطة ولذيذة

أزور قرائنا الأعزاء. مخلل الملفوف منتج فريد من نوعه. لجميع الراجا ، إذا أمكن ، قم بإعداد صنبور من العلب لفصل الشتاء. اسمحوا لي أن أشرح لماذا.

علاوة على ذلك ، فهي أكثر مذاقًا في مثل هذه النظرة ، وهي نفس الفيتامينات zberig في حد ذاتها. والمحور هو على سبيل المثال ، في حالة الحرب ، هناك جزء كبير من الفيتامينات التي يمكن تدميرها ، ومن ثم فهي غبية عمليًا. لا يزال ، خاصة بالنسبة لي ، طعم الملفوف المسلوق لا يكفي.

إذا كنت على حق ، فسأجمع بعض الملفوف الطازج المملح. والأهم من ذلك كله ، بالنسبة للتخمير اللبني في الملفوف ، هناك عدد كبير من البروبيوتيك ، والتي يمكن إضافتها إلى مخلل الملفوف إلى الكفير. وكحول الكفير في مخلل الملفوف غبي.

الورد من مخلل الملفوف ، البني أيضًا - هو المسؤول عن الكلمات ، لكن لا تعطي الكربوهيدرات تتحول إلى دهون ، ومن المفيد الذهاب للوقاية من التهاب المعدة بسبب زيادة الحموضة وسهولة الاستخدام.

على اليمين ، في نفس الطبق ، إنه تقليدي لدول أوروبا ، وليس فقط. المحاور والوصفات مجانية. انتقل إلى المحور في أرضنا ، في سيبيريا والنسب البعيد لتحب المزيد من الجزر للتبرع. وصفات التفاح لذيذة أيضًا.

من الصواب واللذيذ طهي مخلل الملفوف ، فمن الضروري للنبلاء أن يحكموا ونحافة ، بسببهم.

• الملفوف لمخلل الملفوف هو المسؤول عن الأصناف الأولى والثانية. لا يختفي الملفوف المبكر ، لأنه يتأرجح ورقيق ومحمّل بكثافة في الأوراق الخضراء للأوراق ، بالإضافة إلى رائحة الأوراق الحمراء ، وبالتالي فإن عمليات التجوال تتم بشكل أسرع.
• Yakshi لدينا مصدر الملفوف مع الجزر ، ثم يجب أن يؤخذ الجزر في 3 ٪ من الملفوف (300 غرام من الجزر لكل 10 كجم من الملفوف). لكني أعلم ، حسنًا ، أن هناك وصفات مختلفة ، لكنها الأصح.
• يتم غرس مادة السيل للتخمير بشكل كبير ولكن ليس معالج باليود!
• تصبح كمية الملح 2-2.5٪ من هزة الملفوف (200-250 جم من الملح لكل 10 كجم من الكرنب).
• للحصول على corysty كبيرة ، يمكنك vikoristovuvati البحر قوة كبيرة ، البيرة ، وليس المعالج باليود.
• بالنسبة لمخلل الملفوف ، من الممكن إضافة إضافات vikoristovuvati nayrіznomanіtnіshі: التفاح ، عنب الثعلب ، الرافعة ، الكمون ، البنجر ، أوراق الغار. ضع الإضافات للنكهة.
• يتم تنظيف الأراجيح قبل التخليل - ترى كدمات وأوراقًا خضراء ، وتترك الأجزاء المتعفنة والمجمدة ، وتشكل أرجوحة.
• نضع الكرنب في كرات. بشكل عام ، ضعي الكرنب على شكل كرة طولها 10-15 سم وضربها لأسفل. دال أعرف نسيبات كرة من الملفوف وأعرف تامبواتي وهكذا حتى النهاية.
• ياكشو في كفاس ملفوف في الفارغة الكبيرة ، يكمن في منتصف كتلة الملفوف من tsiliy khan الصغير. سيتم محاسبتك على لفائف الملفوف اللذيذة من أوراق مخلل الملفوف.
• أفضل درجة حرارة للتجول هي الغرفة.
• أول علامة للتجول الصحيح هي المصباح والدبوس الموجودان على سطح الملح. شريحة Pinu لنرى.
• والآن - أهم مرحلة ، بعد أن فاتتك ، يمكنك استخدام الملفوف الخاص بك. سوف تتغذى بالغازات برائحة غير مقبولة ، وسيتم تحطيم الملفوف ضد الشجرة في الكتل المتساقطة إلى أسفل. روبت تسريبات الجلد 1-2 يوم.
• لذلك ، سوف يستقر ملفوف الياك ، ومن الضروري معرفة الأفضلية ، لرؤية الأوراق العلوية وكرة من الملفوف البني. يحتاج Gurtok إلى مشروب صودا ساخن ، وسيرفيت viprati بالقرب من الماء ، ثم محلول ملح. Servetka vіdzhimayut تغطية سطح الملفوف ، وضع دائرة و vantage menshoї wagi. حجم الانحناء مذنب لكونه كذلك ، لدرجة أنه ارتفع إلى حافة الحافة.
• إذا لم يكن فوزًا ، فمن الضروري التخلص منه أو إضافته.
• مطلوب مخلل الملفوف في درجات حرارة من 0 - 5 درجة مئوية.
• يتم تخمير الملفوف بشكل صحيح باللون الكهرماني ، وله رائحة محسوسة ومذاق حامض.
• فزقال بجانب النبل قاعدة واحدة. ملفوف Yaksho kvass عن طريق التجوال الطبيعي ، ثم في الأيام الثلاثة - 4 الأولى يكون الاختبار أجمل من المعرفة. بمجرد أن يكشف المرء عن نفسه في الخضار ، ثم بعد ساعة ، تتحول الرائحة الكريهة إلى مدرسة أكبر للكائن الحي لمدة نصف ساعة ، تسمى رائحة التهاب النيترة.
  يمكننا إصلاح عملية السقوط ، وستنتهي في غضون 7-8 أيام. لهذا ، هناك توصيات ، إن وجدت ، يمكن إصلاح الملفوف ليس قبل ذلك ، وليس في غضون 10 أيام بعد صنع العجين المخمر.

مخلل الملفوف لوصفة كلاسيكية.

كلاسيك كلاسيك

إنغريدينتي:

• ملفوف - 10 كجم ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• حرير - 200 غرام ؛
• زكور - 50 غرام.

ملفوف شاتكوفاتي ، إما بسكين أو مفرمة. لمن هو الأفضل ، إذا لزم الأمر ، يتم قطع قش الثور ، كما هو الحال مع التجارة واليوم الذي يلي آخر viglyad.

ضعي عصيدة الخضار في حوض. للتحضير السريع ، يمكن توزيع المكونات على أجزاء متساوية. لذلك سيكون من السهل إضافة وزراعة 10 كيلوغرامات من الملفوف دفعة واحدة.

ابشر الجزر بمبشرة كبيرة.

بعد ذلك ، من الضروري طحن الملفوف برفق مع الزبدة والزيكروم. إذا لم تكن مضطرًا لإجراء العملية ، فلدينا ملفوف ، وبدون ذلك يكون الأمر أسوأ من سوكوفيتا. توقف عن الخوف على البازان ، لكي تحب أكثر.

تشي ليس الملفوف المبشور أكثر مقدد.

دعونا نشرب بعض الخضار ونمزجها مرة أخرى.

قم بإعداد طبق خزفي كبير ، إما دجكا أو براميل وفاكلاست في قاع الورقة ، ثم اخلط الخضروات مع الكرات. صدم الكرة الجلد sl_d duzhe sh_lno. يمكن عمل سعر الروبوت بمساعدة قبضة يد أو عامل نجارة.

إذا انتهت الكتلة النباتية بأكملها ، أغلق الجزء العلوي بشاش نظيف. في الجزء العلوي من الشجرة ، توجد دائرة كبيرة الحجم ، لأن تاريلكا كبيرة مسطحة. ثم وضع الظلم.

يمكن أن يكون Tse خشبًا مستديرًا نظيفًا أو علبة 3 لتر من الماء.

سأحرقه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، كل يومين - ثلاث مرات يتدفق على الخشب بعصا في القاع. في مثل هذه المرتبة يجوز للغازي وروح الأرواح أن يتم اختيار كل الوسط.

الملفوف مع نخر

شورازو لجميع أنواع التنظيف والشاش. اشطف الشاش كل يومين في ماء دافئ.

بعد 3 أيام ، تكون عملية التجوال مذنبة ب zupinitisya وستكون إشارة قبل أن يحين وقت حصاد النبيذ في بيئة أكثر برودة. وفقًا للقواعد ، يجب تزج الملفوف لدرجتين - ثلاث درجات حرارة عند درجات حرارة تتراوح من 16 إلى 18 درجة ، وفقط عندما يتم ترتيبه في البرد. تمدد مرة أو مرتين يوميًا باستخدام عصا.

البيرة ، inodi ، والقاعدة هي كسر ، ونبيذ الملفوف في البرد في وقت سابق.

الوصفات غنية ، وخطوات الخميرة فيها كلها مذاق طيب.

مخلل الملفوف في مرطبان 3 لتر.

الوصفة الدنماركية هي نفسها تقريبًا ، لأنها كلاسيكية ، فقط سنخمرها مباشرة في البرطمان. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من العلب ، فأنت بحاجة إلى زيادتها بشكل متناسب.

ملفوف في جرة

علاوة على ذلك ، لا ننسى متعة الكتابة ، ولن نكررها ، فالمبدأ هو نفسه.

إنغريدينتي:

• ملفوف - 2 كجم ؛
• الجزرة الوسطى - 1 قطعة ؛
• سيل - 1 ملعقة كبيرة. ل. s girkoyu.
• Tsukor - 1 ملعقة صغيرة.

الملفوف والجزر مهتزين ويتم تخزينهما في وعاء.

في sklantsі zmіshuєmo sіl і tsukor ، سنضيف خطوات إلى الملفوف.

في نهاية وصفة الملفوف ، يتم تحميصنا وفركنا بأيدينا دفعة واحدة. الملفوف هو المسؤول عن رؤية سيك.

وعاء بسعة 3 لتر يحتوي على ملفوف مدس خطوة بخطوة وكرة جلدية يتم شفطها بالسكر. انقل البرطمان إلى الأعلى.

مثل الجرة

البرطمان مغلق بغطاء بلاستيكي أو صحن أو وعاء تحته. يتم تخمير الملفوف لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. لا تقم بصنع 1 - 2 مرات في اليوم تخترق الملفوف بشجرة أو بعصا بلاستيكية.

لفَّت وردة سكوب الملفوف تدريجيًا ، وكانت الأفضلية من الأعلى مطلوبة. للجميع في منتصف الجرة ، ضعي قطعة بلاستيكية ، وضعي عليها رقصة 0.5 لتر بالماء.

يتم وضع الملفوف الجاهز في الثلاجة على zberigannya. Ale bazhano vzhivati ​​її خلال فترة الحد الأدنى.

لذلك من الممكن أن تكون "vistriluvati" krishki (لذلك كانت مغلية بالنسبة لي) ، مما يعني أن عملية التجوال لم تنته بعد ، لكنهم قاموا بتنظيفها مبكرًا. البيرة ليست سيئة ، لا بأس.

مخلل الملفوف اللذيذ مع التفاح والفلفل.

الوصفة الكاملة لـ trocha قابلة للطي ، من مكملات المكونات القديمة. الملفوف هو مجرد طعام شهي ، اطبخ واشرب بنفسك. Taku me يدعو الضيوف إلى أسلوب Christmastide ، لرؤيته والاستمتاع به ، إنه ببساطة خبيث.

ملفوف مع تفاح و فلفل

نعلم:

• ملفوف - 2 كجم ؛
• الجزرة الوسطى - 1 قطعة ؛
• Yabluka (أجمل من كل أنواع أنتونيفكا) - 4-5 قطع ؛
• فلفل بلغاري - 1-2 قطعة ؛
• البقدونس والمحصول
• شاسنيك - 2 أسنان.
• كزبرة - قرصة
• الفلفل الأسود للاستمتاع.
• ماء - 1 لتر ؛
• سيل - 4 ملاعق صغيرة ؛
• Tsukor - 1 ملعقة صغيرة.

هنا هو الحد الأدنى Ingredієntіv ، لجزء صغير. هذا النوع من الملفوف غني بـ gotuєmo ، وبثلاث مرات أكثر نسبيًا.

ملفوف Shatkuєmo ، والجزر يفرك على مبشرة كبيرة ، والفلفل الحلو narіzamo smuzhkami ، والتفاح rozrіzaєmo في 4 أجزاء ونرى اليوم.

في mnist الرائع ، على سبيل المثال ، vіdro ، يتم وضع іngredієnti بالكرات. يوجد في الأسفل كرة من الملفوف ، يوجد في الأعلى رش من عرق السوس وكرة من التفاح.

أعرف فيكلادا كرة من الملفوف ، فوق جزرة ، ثم مخلل البقدونس والمحصول. Dalі vikladaєmo إضافات Chastnik.

كرر Tsi Shari مرة أخرى - ملفوف ، فلفل ، تفاح. ملفوف ، جزر ، خضروات ، كنيسة صغيرة.

Gotuumo روزيل الساخنة. يتم إعطاء الوصفة لتر واحد من الماء ، وقد تحتاج إلى المزيد من الماء. يتم إحضار الماء إلى درجة الغليان والمالحة مع طعم الكزبرة وحبوب الفلفل. روزسولوم باي مو كرنب. الملفوف هو protikamo في عصا شجرة ديسيلكوك mіstyah. أضفنا الملفوف لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.

بعد 3-4 أيام ، يتم نقل الملفوف لتنظيف الجرار وترتيبها في الثلاجة. الملفوف اللذيذ جاهز.

مخلل الملفوف مع الفجل والفلفل

الآن هو وحشي للضيافة. ستصبح النواة والملفوف الحار على الفور زخرفة رائعة. يفضل الذهاب كوجبة خفيفة للشركة.

ملفوف قوي

نعلم:

• ملفوف بيلوكاشانا - 1.8 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 0.4 كجم ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• كرونو الجذر - 60 جم ​​؛
• شاسنيك - 7 فصوص ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بيسوك السكر - 110 جم ؛
• سيل - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• أوكيت 9٪ - 100 جم ؛
• أوليا - 100 جم ؛
• فلفل أسود - 4 بازلاء.

لتحضير التتبيلة في الماء البارد ، ضعي الطمي والسكر والفلفل وإكليل الجبل واتركيه حتى يغلي. اعط لدغة ، نظف ريدين من اللوحة.

رأس zvіlniti من أوراق zovnіshnіh ، يضرب الصرصور ، ويقطع بالقش.

شطف الفلفل في الماء البارد ، الصوت من اليوم ، تحطيم مع القش الأخرى.

اشطف الجزر وقشره وابشره على مبشرة كبيرة.

Chrіn retelno vimiti ، تخطي في الخلاط حتى kashkopodіbnoy masi.

Chasnik zvіlniti іd lushpinnya ، narіzati مع المربعات الأخرى.

يتم خلط جميع الخضار ووضعها في وعاء زجاجي. Utrambuvati مع ملاط ​​خشبي ، مغطى بالتتبيلة الدافئة.

Єmnіst prikriti Krischke ، pribrati في موقع أغمق. سيكون الملفوف جاهزًا خلال 4-5 أيام.

مخلل الملفوف على الطريقة الجورجية (فيديو).

من غير المرجح أن تتطابق الوصفة بأكملها ، فهي طعم لذيذ للذواقة. حسنًا في المطبخ الجورجي ، أحبه. لذلك فهو مبتذل للغاية ، حتى في Buryaks هناك العديد من الفيتامينات التي يجب شحنها.

للوجبات الخفيفة ، خاصة بالنسبة للقديس.

لأرجوحة واحدة كبيرة من الملفوف كما تعلم: 4 رؤوس لمدة ساعة ، 6 قطع من البنجر المتوسط ​​، فلفل شيرفونيا المجفف ، الورد: 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملح خشن مع جركوي. حسنًا ، والحل يعتمد على الفيديو.

هذا كل شيء بالنسبة لنا ، املأ تعليقاتك أدناه ، واقترح خياراتك لعجين الملفوف المخمر لفصل الشتاء.

تعال إلينا في Odnoklassniki وحتى بداية الإصدارات الجديدة ، كلهم ​​يغادرون.

مخلل الملفوف لفصل الشتاء - وصفات بسيطة ولذيذة.تم التحديث: 15 ورقة خريف ، 2019 بواسطة المؤلف: سوبوتين بافلو

بيردموفا

الملوحة ومخلل الملفوف متشابهة ويمكن رؤيتها. نحن على دراية بالتوصيات والوصفات لإعداد الملفوف المملح والقرفة.

إذن Soliti abo quasity وما الفرق؟

Zvychano ، أجمل من kvasiti. تأتي الخضراوات إلى زوايا الخضروات الطازجة ، لكن لا يمكنها التباهي بالخضروات المالحة. في واقع الأمر ، في واقع الأمر ، بما أنني مذنب وتم تنفيذ مثل هذه الطريقة سابقًا ، أي بدون ملح تمامًا ، إذن:

• لفصل الشتاء ، يمكنك التنزه في جولة راخينوك التي تتجول فقط في عصير الفاسنوم. إذا قمت بالملح ، قم بتخميره في محلول ملح.
• حمض اللاكتيك مادة حافظة طبيعية يمكن رؤيتها في المنتج. تمليح ساعة Pіd على شكل مادة حافظة على شكل طمي.
• في عملية تخمير الفيتامينات ، بما في ذلك حمض الاسكوربيك (فيتامين سي) ، وبعض مكونات القرفة تؤخذ في الاعتبار. وطوال الوقت ، يتم تدميره جزئيًا في عملية التعليب وفي المقام الأول - فيتامين سي.
• ينمو منتج Klitkovin ، وهذا يعني أنه عندما يتم حفره بشكل مفرط ، يصبح الوصول إلى الجسم أكثر سرعة وسهولة. عندما مملح ، هذا لا يحدث.
• يتم تخمير المستحضر بمذاق نقي من المنتجات المتضمنة فيه ، مع التخصصات الفيكتورية. في الخضار المملحة ، يضاف المشروب المالح.

في هذه الساعة من النمو المبدئي ، لا يوجد تخمير وتمليح ، وهذا هو سبب انتصاره الآن في كلا الاتجاهين. نتيجة لذلك ، عند التخمير ، أيضًا الياك ولمدة ساعة ملح ، مواد حافظة є مكونان - حمض السيل واللاكتيك.

ولكن مع ذلك ، أصبحت أسباب الحفظ بطرق التعليب المختلفة أكثر من اللازم ، لذا أضف الملح عند تخميره - لا يزيد عن 25 جم لكل 1 كجم من المنتج. وفي حالة المالح - من أجل الذوق ، كقاعدة عامة ، اذهب أكثر في الطريق.

لماذا بدأت دودوفاتي سيل عندما تخمر؟ Mabut ، schob in pershu cherga zr_vnyati ، ستصبح فرص المنتجات المخمرة ذات المملحة لذيذة خلال الساعة القادمة. حتى بالنسبة للأول ، من المهم للغاية أخذ نظام درجة الحرارة في درجة الحرارة ، ورائحة الرائحة الكريهة تكون دهنية للغاية أو تسبب الغثيان. وبمساعدة عملية التخمير ، في نفس الوقت مع حمض اللاكتيك ، يتم إدخال تطوير البكتيريا من طرف ثالث.

سوف Chomu bagato hto سوليتي

من وجهة نظر عملية ، تخمر تمليح vigrashnishe. لتحضير الملفوف المملح ، يلزم الأمر جميعًا ليوم واحد إلى ديسيلكوك ، وبعد التخمير ، ينتقل المنتج "إلى الحالة" ، سيتم إحضارك للتحقق من tizniv قليلاً ، إما شهر أو أكثر.

قد يبدأ الكرنب ، عندما مملح ، في التخمر ، والبيرة فقط على قطعة خبز نفسها. ومع ذلك ، بالنسبة لعدد كبير من تجوال الملح ، هناك الكثير من الطرق للتوافق ، ومن ثم فمن العملي القيادة. لا يرتفع حمض اللاكتيك بنفس الطريقة التي يرتفع بها عند تخميره. إلى ذلك ، من ناحية ، الملفوف أقل تعكرًا من الحامض ، ومن الجانب الآخر ، لن يكون هناك المزيد من الكآبة. وهذا يعني أنه من الأفضل توخي الحذر.

مجرد لحظة أخرى. Kvasiti أكثر سخونة في أكواخ البلوط و dizhtsi هو منتج ذو نكهة ورائحة مضافة. عندما لا يكون التمليح ضروريًا ، نفس المعنى في مشاكل Cich. عملية نضج المنتجات سريعة واكتساب رائحة البلوط من النيكولي ، وهو أمر غير حكيم عمليًا بالنسبة للخضروات. لذلك ، يمكن تناول الملح مباشرة في البنوك.

الأساس النظري لتمليح الملفوف

الياك هو بالفعل طعام قضم ، وتكنولوجيا التمليح والتخليل أكثر تشابهًا. ويمكنكم ففاتزات ولكن بينهم فقط الاختلاف الوحيد هو في عدد الأملاح. إن الإبحار في المالح نفسه ، وهو ليس zberigannya ، هو أجمل بعد كل شيء أن تكون viconuvati من الناس العظماء ، وليس إلى البنك. انقل المنتج النهائي إلى الباقي. في كثير منهم ، هم pratsyuvati مع المكونات - التغيير ، والتذكر ، والتنظيف ، إذا ظهرت من خلال التجول في الأيام الأولى وحتى الآن - وكانت المنتجات أكثر جمالًا.

لذلك ، لن تصبح حجرًا للهدوء ، الذين يعرفون بالفعل kvashennya ، لملح الملفوف لفصل الشتاء. لإنهاء تناول أي وصفة ، يعتبر الياك تخميرًا لذيذًا للخضروات ويمكن أن يكون منتصرًا في التمليح ، فقط الملح للذوق - أكثر أو أقل. البيدبير وتحضيرها للأرجوحات المملحة والطهي وتحديد جرعات المكونات والمنتجات والتخصصات الإضافية وكذلك الأواني وطرق الطهي أيضًا.

النظر في الإصلاح ، إذا كان النمو مكرسًا للفشل في رؤية الصورة. البيرة عندما لا تكون مالحة كافية ، أو ربما لا تكون كافية. يحتاج Zvvychay إلى ملفوف vitrimati في وصفة دافئة لمدة ساعة ، ثم انظر إليه للحصول على المذاق. بالنسبة لمخلل الملفوف ، لا يزال الملفوف يتخمر - إنه gotuvatisya بعيدًا ، حتى في مكان أكثر برودة وفي درجة الحرارة المطلوبة. والمالحة جاهزة بالفعل і معبأة في علب ومرتبة من أجل zberіgannya.

Soliti هو أجمل ملفوف bіlokachannu. ليس فقط لأن هناك لونًا ميسور التكلفة وأكثر وفرة ولون ترابي آخر. لا يكفي الاستمرار في طهي الملفوف المملح بطريقة لذيذة جدًا لوصفات الياك.قبل التمليح من الأرجوحة ، لاحظ فقط الأوراق العلوية والرقيقة ، والعيوب الصغيرة تنتهك بسكين. يجب تنظيف جميع المنتجات الإضافية وتنظيفها.

في حالة الملوحة ، الياك وقبل ساعة التخمير ، لا تصبح العفريت خبيثة! هنا يمكنك طهي المنتجات المخللة. خذ فقط غير iodovan.

يقع اللوم على بنوك الملفوف المملح لكنها نظيفة ومعقمة. قم بتغطية كنوزك بالصراخ التي مرت بنفس الشيء. قد تكون الرائحة الكريهة من البولي إيثيلين ، حيث لن يستغرق التحضير أكثر من 3 أشهر. حفظ الملفوف المملح في الثلاجة ، قبو ، مثل وجبة مظلمة باردة.

الوصفات الكلاسيكية للملفوف المملح - gotuєmo shvidko and savory

تسي في وصفات بيرشو شيرغا فقط مع الجزر ، دون إضافة منتجات أخرى. الخيارات الإضافية أبسط وتتيح لك عمليًا تحضير طبق ألذ. إحدى طرق الملوحة السفلية. سوف تحتاج:

• أرجوحة (كبيرة) - قطعة واحدة ؛
• جزر (وسط) - 3 قطع ؛
• سيل - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زكور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

رأس الملفوف مهتز ومهتز في كوب من المينا. خطوة بخطوة ، نصل إلى الملفوف بقوة صغيرة ، ونحاكيها بقوة بأيدينا ، ثم رأيت السيق. نفرك الجزر و nasipaєmo tsukor في فنجان. كل شيء مختلط بلطف ، ولكن بعد ذلك ، صدم ، وضع في البنك. فوقها ، على سبيل المثال ، يتم وضع رقصة الفوزكا بالماء. سنشرب جرة من الخضار في كيس. عندما تخمر الملفوف ، ترى الكثير من العصير ، ثم يدخل النبيذ فيه. لدينا الكثير من الخضار في المنزل ، ودرجة حرارة الغرفة. هناك ثلاث روائح كريهة يمكن إلقاء اللوم عليها.

من خلال dobu وفي الأيام القادمة ، هناك ميزة معروفة جيدًا وإعداد خشب صيني بعصا لـ їzhі. Robimo tse ثلاث مرات في اليوم. ثم يتم تثبيته في المكان. لرحلة ثلاثة dibs zyviy sik zlyaєmo ، التقط الملفوف من أجل zberigannya.

وصفة تيلكا مع الشمندر والعروض الخاصة. لتعرف:

• تأرجح - 4 كجم ؛
• البنجر - 0.4 كجم ؛
• حرين (الجذر) - 50 جم ؛
• ساعة (رؤوس) - 1 جهاز كمبيوتر.

ملح الورد:

• القرنفل (البراعم) وأوراق الغار - 4 قطع ؛
• سيل - 150 جم ؛
• زكور - 100 جم ؛
• ماء - 2 لتر.

تأرجح ryzhemo في shmat كبير ، والبنجر - في مكعبات صغيرة. يُفرك Chrіn على tertsi ، ويتم ختم الكنيسة بالضغط. كل الأشياء بيد العظماء. Z'єdnuєmo all іngredієanti من أجل rosolu ويتم إحضارها إلى حد أخذها بعيدًا عن المجموع. خضروات الخليج ساخنة جدًا مع ملح الورد ، ويتم تسميرها بالضغط وهكذا على الجانب الآخر ، سيتم سحقها. يتم تخزين المنتج النهائي في علب.

وصفات غير محددة - ملفوف مملح مع تخصص إضافي ومنتجات أخرى

من غير المحتمل أن يتم طهي دوبري وفقًا للوصفات التقليدية للملفوف المملح. يريد Ale ويحتاج إلى توفير تنوع في القائمة ، وبالتالي إلى طريقة التحضير.

لمحبي المأكولات المضيافة والقوقازية ، يتم تقديم وصفة مع خبز الفلفل والقرفة والتخصصات الأخرى. سوف تحتاج:

• ملفوف (أجمل من أرجوحة صغيرة) - 2.5 كجم ؛
• بنجر (صغير) - قطعة واحدة ؛
• جزر - 0.2 كجم ؛
• كنيسة صغيرة (زبكيف) - 7 قطع ؛
• خبز الفلفل الأحمر (القرون) - 2 قطعة ؛
• البقدونس والسيليرا (الجذر) - 1 قطعة لكل منهما ؛
• سينزا (حزمة) - 1 جهاز كمبيوتر.

ملح الورد:

• فلفل أسود (بازلاء) - 10 قطع ؛
• سيل - 160 جم ​​؛
• عصا من القرفة (صغيرة) - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ماء - 3 لتر.

مجموعة من gotuєmo rozsil. يتم إحضار الماء إلى درجة الغليان ويتم وضع sipaєmo في جميع مكونات rosolu. يتغير الحريق حتى المنتصف ويتغير كل شيء حتى نهاية اليوم. ارتفع Kip'yatimo ما يقرب من 3-5 تشيليين ، ثم يُعرف من اللوحة ويتم توفيره بوسائل التحصيل.

هناك لمحة عن الملفوف وبراعم الأوراق العلوية والقطرة على الجانب. أرجوحة Razrіzaєmo لـ 4 قطع. الجزر مهتز في جولات رقيقة. يجب تقطيع البنجر إلى أطباق رفيعة ، ويقطع الفلفل إلى 4 قطع من الكبسولة. في منزلق جديد ، رأيت nasinnya ، حيث لا يوجد bazhannya لزراعة الملفوف في duzhe gostroi. يمكن أيضًا استخدام الجذر لأربعة أجزاء.

Vikladaєmo إلى قاع حفنة من أوراق الملفوف. اترك الكرات لتحضير الخضار: يتأرجح Cherguєmo rozrіzanі من مجموع البنجر والجزر والتوابل والجذور والخضر. أعرف كل شيء من فوق أوراق الملفوف. ثم الخليج في المجتمع بسبب شراء الورود الأوستيليوم. ارتدي الكابوستان المغطى بكريشكا أو تاريلكا ، ومن فوق سأقف عليه. لقد كان لدينا مساحة كبيرة لمدة 5 أيام في درجة حرارة بدائية. على مدار ساعة يتم تمليح الخضار ويمكن نقلها للبنوك ونقلها للبنك.

وصفة مع التفاح والرافعات. لتعرف:

• تأرجح - 2 كجم ؛
• رافعة (يمكن تجميدها) - 150 جم ؛
• وسط التفاح والجزر - 3 قطع.

ملح الورد:

• مصلى (رؤوس) - قطعة واحدة ؛
• سيل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زكور - 250 جم ؛
• ماء - 1 لتر.

يتم وضع بيرش لكل شيء ، مثل الكنز ، على رافعات التجميد. دع التوت يخرج ، اذهب إلى روزيل. الماء دافئ لدرجة أن يتم غليه وشفطه فيه ، ويتم تنقيته بواسطة الرجل والتشكور. كل شيء يجب تغييره ، هناك إعادة توزيع للمكونات الفوارة. Kip'yatimo rozsil 2-3 تشيليني ، ثم رتبها من اللوحة وأظهرها لتحقيقها.

تأرجح shatkuєmo ، جزر tremo على مبشرة ، ويجب تقطيع التفاح إلى أطباق رفيعة. دعونا نغير كل شيء ، وبعد ذلك نضعه في برطمانات ، ونعيد غليه برافعة جديدة أو طازجة. عند وضع الذاكرة ، يجب صدم قطعة العمل بعناية ، وليس خنق التوت. ثم تصب في برطمانات من ostygl rosil ودعهم يرون لمدة 3 أيام عند درجة حرارة الغرفة. ثم ، قم بلف الملفوف مع الصراخ واقفز إلى zberigannya.

يعتبر مخلل الملفوف في أذهان محلية الصنع طبقًا رائعًا ، حيث سأزيد من شعبيته من خلال بساطة الطهي ، وتناول المذاق ، بالإضافة إلى حقيقة أن її التحضير لا يحتاج إلى طي

القوة البنية لمخلل الملفوف

مذاق الكريم ، الطبق كله غني بعدد من نكهات القرفة ويمكن الاستمتاع به في مناطق أخرى. Inod - لملء بطريقة غير مناسبة.

يمكنك vikoristovuvati:

• في أغراض lykarskikh من أجل polіpshennya سأصبح بصحة جيدة ؛
• لأغراض التجميل
• للتنظيف.

علاوة على ذلك ، فإن vikoristannya غير محاطة بأوراق kapustannyh ، كما أن شظايا النمو هي أيضًا دور مهم للغاية.

إذا كان شراء مخلل الملفوف من خارج الصندوق لا يستحق ، فالشيء الرئيسي هو:

• تطبيع الروبوتات في القناة المعوية وتلميع الحفر ؛
• الوقاية من نظام القلب والأوعية الدموية.
• حصانة قضائية
• تغيير في الجهاز العصبي.

مستحضرات التجميل لها دورها الخاص في لعب مضادات الأكسدة ، حيث يكون استخدام الأقنعة فعالاً لتطهير البشرة وتجديدها.

مخلل الملفوف Vikoristovuvaty - وكذلك rosil s-for her - من الممكن أثناء التقاط شواطئ vivedennya من الكليم والقصور والمفروشات الفاخرة. ومع ذلك ، عندما تكون عالقًا ، من المهم أن تكون دقيقًا وفريدًا في الأثاث ، حتى تظهر الشواطئ.

ياكا ملفوف مخلل الملفوف

من الناحية الفنية ، يمكن أن يكون العجين المخمر نوعًا من الملفوف ، مقسمًا بواسطة أحد العقول الرئيسية مع مخلل الملفوف ، وليس اسمه. لذا فإن المذنب هو أنهم أحرار وليسوا أذكياء - بدون تعفن أو عدوى أو أطفال مدارس.

ومع ذلك ، فهي ليست بخيلة على السعر ، لأنها تبدو أجمل للتخمير.

الأهمية! بالنسبة لمخلل الملفوف في أذهان المنزل ، تم أخذ ملفوف vikoristovuvati bilokachannu من أصناف متوسطة ومنخفضة الدرجة.

عند اهتزاز الأرجوحة ، سأحترمك لما يلي:

1. يوهو كرامة. صرصور تشيم شيلنيش ، سيكون تيم جوسي عبارة عن طبق من ورق الشجر ولذيذ.
2. كولير. أنا مذنب بزيادة النضج والانتقام من zukru الكافي ، كان التخليل ناجحًا ، وبالتالي من الضروري اختيار التأرجح الناضج من أوراق اللون الأبيض.
3. روزمير. Oskіlki للعجين المخمر هو أداة ضرورية ، والتي يمكن رؤيتها على أنها ملفوف ، فمن المعقول أن تهتز ، في أي مستقبل هناك المزيد من العصير - بحجم كبير.

إنها فرحة! أكثر جمالا ليس vikoristovuvati لحصاد أنواع هجينة من الملفوف.

Podvodyachi pidsuchki ، على سبيل المثال ، الذي يعتبر مثاليًا لمخلل الملفوف ، سيكون تأرجحًا رائعًا للملفوف الأزرق من الدرجة المتوسطة أو من الدرجة الإضافية ، بأوراق بيضاء اللون.

من بين الأصناف الأكثر شيوعًا يمكن تسميتها مثل Slava-1305 و Podarunok و Geneva F1 و Turkiz و Amager.

الياك بشكل صحيح الملفوف الحامض في أذهان الأسرة

أفضل طريقة لمخلل الخضار.

ياك كفاسيتي الملفوف في أذهان المنزل بالطريقة التقليدية

الطريقة التقليدية لتخمير vimag لإنهاء ساعة تافهة - إعداد قرض قريب من الوجود.

إنغريدينتي:

• تأرجح مبهم في 3-4 كجم ؛
• جزر - 3-4 قطع ؛
• سيل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زكور - 4 ملاعق كبيرة.

خطة:

1. طهي الخضار: اشطف الملفوف ، رتب الأوراق العلوية وارسمها بقطع صغيرة أو تمايل. قشر الجزر وافركه على مبشرة.
2. إلى الملفوف ، أضف القوة واخلطه ، واضغط عليه بيديك - لذلك ، بعد أن تجعل نفسك تشعر به. دع تروشا تقف.
3. أضف الجزر و tsukor.
4. قم بإعادة خلط مزيج الخضار ووضعه في طبق خزفي أو جرة أو حتى عفو.
5. يغطى بالشاش ويساعد على لفه. لتأمين القبضة اللازمة في الجرة ، ضع مبلغ yakomog schilnishe.
6. اسكت لمدة 3 أيام في مكان دافئ. بانتظام ، 2-3 مرات في اليوم ، يعرفون كيف يستعدون ويستخدمون الشاش ، ويثقبون الكرة العلوية بسكين.
7. انقله في مكان بارد غير بارد وقم بتعبئته لمدة 4 أيام. درجة الحرارة الموصى بها هي 8-10 درجات.
8. سترافا جاهز. الآن من الممكن توزيع الحاويات للتجميع وترتيبها في مكان بارد.

الأهمية! يمكن تجميد مخلل الملفوف مرة واحدة فقط ، وتنخفض القطع بشكل حاد عند إعادة التجميد والتذوق والتذوق.

ياك شفيدكو تخمر الملفوف في غسيل المنزل

للهدوء ، من لا يستطيع التحقق من اليوم ، ابحث عن المزيد من وصفات العجين المخمر. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تذوق الطبق ، لا يزال من المستحسن عرض الطبق مع امتداد أيام الديسيلكوه - من يومين إلى شوتيريوخ.

إنغريدينتي:

• تأرجح كبير
• جزر - 4 قطع ؛
• أوراق الغار - 3-5 أوراق ؛
• فلفل أسود ، فلفل مرق - 6 بازلاء لكل منهما ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزكرو والملح.
• 2 لتر ماء

خطة:

1. نظف الخضار واغسلها. رأس من الملفوف يربس على shmats الصغيرة ، أو إذا كانت صغيرة ، فرك الجزر على مبشرة كبيرة.
2. اجلس في حصة واحدة من الخضار واخلطها.
3. روزيل Gotuyut - أحضر الماء ليغلي ، علقه واغليه حتى يهدأ ، حتى لا تخرج الرائحة الكريهة.
4. ضعي الخضار في مرطبانات ، وضعي اللافروشكا وحبوب الفلفل في جرة جلدية.
5. يُسكب ovochevu sum_sh بملح الورد ويُغطى بالشاش. جمد في درجة حرارة قصوى لمدة 3 أيام ، بعد إضافة وعاء بيدون لغلي ملح الورد. دكها بملعقة بشكل دوري ، ثم ارفعها عن الصخر لتتجعد.
6. في نهاية ثلاثة أيام ، يمكن أن يكون الطبق vzhivat في їzhu.

وصفات مخلل الملفوف في عقول المنزل

غير مهم لهذه البقول ، يتم إرشادهم فيما يسمى بالوصفات الأساسية لإعداد مخلل الملفوف في عقول المنزل ، والتي يمكن تغييرها إلى ملعبك الخاص ، وتنظيم التوابل وعرق السوس والطمي من الأعشاب ، باستخدام نفس الأساليب.

ياك zrobiti مخلل الملفوف في عقول محلية الصنع مع الفلفل

إنغريدينتي:

• أرجوحة متوسطة الحجم
• 4 قطع جزر
• فلفل عرق السوس - ما يقرب من 5-6 قطع ، للمذاق ؛
• سيل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عروض خاصة للمذاق.

تحضير خوارزمية ناجادو من أول وصفة كلاسيكية للتخليل:

1. تحضير وغسل وتنظيف وتناول الخضار. في الفلفل يرون الفاكهة والصغار ، يصبغونها على الصغار.
2. خذ الخضار ، وأضف السلطة واخلطها برفق ، واضغط لأسفل بملعقة ، وفي أسرع وقت ممكن ، تظهر بملعقة.
3. نقل إلى جرة ، وصدم yakomog shilnish ، وإعادة تحميل المبالغ مع العروض الخاصة. ضع القهر على القمة.
4. لا تدع الملفوف يغمره ، واعلم أن تحصل على مشروب على السطح وثقب العشب نصف الجاهز إلى القاع.
5. يتم تقليم المنتجين الأولين dobi بالدفء ، ثم نقلهما في الطقس البارد لحوالي 20-24 عامًا.

ياك يطبخ مخلل الملفوف مع التفاح

في مثل هذه الوصفات ، ليس فقط اتساق الملفوف هو المهم ، ولكن اتساق التفاح - سيكون طعمه أفضل وستكون الرائحة الكريهة أكثر صعوبة ، وستكون أكثر غموضًا.

بشكل عام ، الوصفة محرجة. إنغريدينتي:

• أرجوحة كبيرة من الملفوف bіlokacannaya ؛
• قطعتان من الجزر
• سيل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زكور - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• طفرة من عرق السوس الصلب - 3-4 قطع.

خطة:

1. خضروات Gotuyut للمخطط القياسي. Yabluka ryzhut shmotochki الصغيرة.
2. في المتنوعات ، يمكنك تناول الخضار والملح والسكر ، وشطفها حتى يتم استهلاك العصير.
3. ضعي الخضار في مرطبان يتخللها شرائح التفاح. Zalishayut 2-3 سم إلى الأعلى من أجل الحصول على القليل من العصير.
4. مساعدته على أن يصبح ثقيلًا وملئه بـ 2 dobies ، بين الحين والآخر ترتيبه والتقاط مخلل الملفوف بملعقة. حاول الترتيب في مكان بارد لإضافة 1-2.

يخمر الياك الملفوف في أحواض منزلك بجذر الشمندر

كأساس ، يمكنك أن تأخذ وصفة لمخلل الملفوف shvidky مع اثنين من التفاصيل الإضافية:

1. العدد الموصى به من الخرز - قطعتان متوسطتان.
2. إلى البازلاء والفلفل فارتو ، أضف نصف الرأس إلى شانتيريل. يمكن وضع الفيكلاداتي على الفور في برطمانات معقمة لأنها مليئة بملح الورد.

ياك روبيتي مخلل الملفوف بالعسل

العسل من مخلل الملفوف vikoristoyuyu لجذع الملمس السفلي الكبير ورفض حلاوة خفيفة.

يُضاف أوسكولكي يوغو بكميات صغيرة إلى ملح الورد ، ويتم إعادة لف الطبق ببراءة مع التخصصات والتوابل ، ويتم غلي القليل من العسل.

للتحضير تحتاج:

• متوسط ​​حجم الأرجوحة ؛
• لتر من الماء
• جزر - قطعة واحدة ؛
• sil - ملعقتان صغيرتان أو 1 ملعقة كبيرة ؛
• العسل - ملاعق p_vtori.

الخوارزمية:

1. تحضير بعض الأطعمة قبل حصاد الخضار والملح والضغط عليها.
2. توضع الخضار في علب.
3. املأ بالرش.
4. غطيها بشاش واتركيه لمدة يومين.
5. اسكبيها في قدر ، سخنيها ودفئها بالعسل.
6. Medoviy rosil يتم إعادة تعبئته وتعبئته من أجل doba.
7. من خلال doba ، انتقل إلى zberigannya في مكان بارد.

ياك غوتواتي مخلل الملفوف في المنزل مع رافعة

Oskilki zhuravlin في وصفات vikoristovutsya ليس كعنصر مستقل ، ولكن عاجلاً مثل ملاحظة yaskrava ، vikoristovuvati її من kіlkostі العظيم ليس varto. أضف 100-150 جرام مقابل علبة واحدة.

أجمل كركي دودافات في هذه الوصفات ، كما قد يكون على uvaz الجاف المخمر ، في مرحلة وضع الخضار في البرطمانات والتفتيل والفضل. كأساس ، يمكنك أن تأخذ إرشادات وصفة سابقة لطريقة التخمير الكلاسيكية.

يخمر الياك الملفوف بشكل صحيح في مصرف منزلك

غير مهم لمن هم في الوصفة ، يمكنك استبدال جذر الشمندر بالأثرياء ، وللمذاق يمكنك استبدال الجزر.

إنغريدينتي:

• تأرجح كبير
• بنجر - قطعتان ؛
• رأسان لمدة ساعة
• تطهير الجذور hronu - 30-40 جرام ؛
• زكور - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سيل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• لتر من الماء لروسولو.

خطة:

1. ضع الماء مع الزجاج المسكر على النار واتركه حتى الغليان.
2. غلي بوكي روزيل ، وطهي الخضار - قشر وطحن على جذر الشمندر المبشور ، ورج الملفوف.
3. تعديل Chasnik і хрін.
4. خضروات Zmіshuyut ، قسيس hrіn і و tamp on البنوك.
5. يُسكب ملح الورد ويُغطى بالشاش ويساعد على إبقائه منخفضًا.
6. Vitrimyuyuyutsya تمتد في درجة حرارة الغرفة ، 2-3 مرات في اليوم ، الأفضلية والترتيب. بالإضافة إلى ذلك ، بضع مرات في اليوم بجنون ، إلى الأسفل ، يخترقون بسكين أو ملعقة.
7. بعد بضعة أيام ، أنا على استعداد لترتيب الملفوف في مكان بارد.

ياك zberigati مخلل الملفوف في عقول المنزل

أوسكيلكي جاهز للملفوف المخلل حتى لا يحب درجات الحرارة المرتفعة ، ألطف لأفضل طريقة للذهاب:

• ثلاجة؛
• نيوبالوفان prim_shennya.
• ليوه.

بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل تحمل التجميد لمرة واحدة ، لذلك توجد كمية صغيرة من التريماتي في الفريزر.

الحد الأقصى لمصطلح التحديد هو أن تصبح قطرة من متفرقات ، حتى النقطة المحددة ، وفقًا للوصفة.

في الثلاجة في وعاء مفتوح ، يجب تحديد مدة الالتزام حتى 10 أيام.

فيسنوفوك

مخلل الملفوف في أذهان محلية الصنع هو طبق كامل ، ياك vimagaє بيرش لكل الصبر أثناء الطهي. يتم ربطه مع tse z tim ، والذي يستمتع بخميرة كبيرة يتم إنتاجه كمذاق مرق في نسخة سريعة. ومع ذلك ، فإن جميع الأطعمة محرومة من البيريفاغ الخاص ، وسيكون مخلل الملفوف لذيذًا في أي خيار يتم إعداده.