Рецепта за хронометър на кисело зеле. Кисело зеле за зимата - прости и солени рецепти

Посещавам нашите скъпи читатели. Киселото зеле е уникален продукт по рода си. За всички раджас, ако е възможно, пригответе чучур от консерви за зимата. Нека обясня защо.

Нещо повече, той е още по -вкусен в подобна гледка, същият вид витамини по свой собствен начин. И оста е например, в случай на война, има голяма част от витамини за разрушаване и користи от нея са практически тъпи. И все пак, особено за мен, вкусът на варено зеле не е достатъчен.

Ако само съм прав, ще събера малко прясно осолено зеле. И най -вече, за млечна ферментация в зелето, има голям брой пробиотици, които могат да се добавят към кисело зеле към кефир. А кефирният алкохол в киселото зеле е тъп.

Роза от кисело зеле също е кафява - печелете, за да отмъстите, но не давайте въглехидрати, превръщащи се в мазнини, и си струва да отидете за профилактика на гастрит, за да увеличите поддържането на киселинността.

Вдясно, във факта, че това ястие е традиционно и в европейските страни, и не само. Оста и рецептите са прости и безплатни. Придвижете се по оста в нашата земя, в Сибир и далечното спускане, за да обичате повече моркови, които да дарите. Рецептите за ябълки също са вкусни.

Правилно и вкусно е да се готви кисело зеле, необходимо е благородството да управлява и разрежда, заради тях.

Зелето за кисело зеле е виновно за маслени от различни и средни сортове. Ранното зеле не изчезва, тъй като е пухкаво люлеещо се и силно натоварено в зелените листа, освен това мирише на червени листа, така че процесите на скитане вървят по -бързо.
Yaksho Vi направи зеле кваса с моркови, след което морковите трябва да се вземат в част от 3% от зелената ваги (300 г моркови на 10 кг зеле). Но знам, добре, има различни рецепти, но е по -правилно.
Сил за ферментация се имплантира в голям, но не йодиран!
Количеството сол става 2-2,5% от зелето (200-250 г сол на 10 кг зеле).
За голяма corysty, можете да vikoristovuvati море голяма сила, но не йодиран.
За кисело зеле е възможно да се використуват найризноманитни добавки: ябълка, боровинка, кран, кимион, цвекло, дафинов лист. Сложете добавките за вкус.
Люлките преди мариноване се почистват - виждате натъртвания и зелени листа, освобождаващи изгнили и замръзнали части, образуващи люлка.
Сложете зелето на топки. Като цяло, утъпете зелето с топка 10-15 см и го натъпете надолу. Дал познавам насипат топка зеле и знам тампувати, и така до края.
Квасово зеле Якшо Ви на голямата тара, лежало в средата на зелевата маса на малкия цилий хан. Ще бъдете таксувани още повече солени зелеви листа от кисело зеле.
Най -добрата температура за скитане е стаята.
Първият знак за правилното скитане е крушката и щифтът на повърхността на солта. Pinu пързалка, за да видите.
И сега - най -важният етап, след като сте го пропуснали, можете да използвате зелето си. Ще бъдете поразени с газове с неприемлива миризма, зелето ще бъде разбито на дърво от булава при мишки decilkoh до дъното. Робит цереба кожа 1-2 дни.
За това, зелето от яко ще се утаи, трябва да се направи изглед, за да се видят горните листа и топка кафяво зеле. Гурток се нуждае от топла газирана напитка, випрати сервет близо до водата и след това разтвор на сол. Servetka vídzhimayut и покрива повърхността на зелето, поставете кръг и изглед menshoї wagi. Величината на завоя е виновна, че е такава, че се издига до ръба на джантата.
Ако това не е печалба, тогава е необходимо да се отървете от нея или да я добавите.
Вземете кисело зеле е необходимо при температури от 0 - 5 ° С.
Зелето е ферментирало правилно с кехлибарено-жълт цвят, има осезаема миризма и кисел вкус.
Взагал, до благородството е едно правило. Якшо квас зеле по пътя на естественото скитане, след това през първите 3 - 4 дни тестът е по -красив от знанието. Щом човек се разкрие в зеленчуци, след това, след час, вонята се превръща в по-голямо училище за организма от половин час, това се нарича воня на нитрит.
Можем да поправим процеса на есента и той ще приключи след 7-8 дни. За това има препоръки, ако има такива, зелето може да бъде поправено не по -рано, нито 10 дни след приготвянето на кваса.

Кисело зеле за класическа рецепта.

Класиката е класика

Ingredinti:

Зеле - 10 кг;
Моркови - 200 г;
Коприна - 200 гр;
Zukor - 50 gr.

Шаткувати зеле, или с нож, или с шредер. На кого е по -добре, ако е необходимо, тогава се подрязва сламката на бика, същата според търговията и деня след последния виглиад.

Поставете зеленчуците от каша в леген. За бърза подготовка е възможно да се разпределят компоненти на равни части. Към това ще бъде лесно да добавите и отглеждате 10 килограма зеле наведнъж.

Настържете морковите на едро ренде.

След това е необходимо зелето да се смила леко със семената и захарта. Ако не се налага да извършвате процедурата, имаме зеле, а без това е дори по -лошо от соковита. Престанете да се страхувате за бажаните, за да обичате повече.

Чи не е настъргано зеле по -хрупкаво.

Нека да изпием малко зеленчуци и да ги разбъркаме отново.

Пригответе голям гювеч, или джка, или буре и виласт в долната част на листа, след това смесете зеленчуците с топки. Кожната топка се плъзна душелно широко тамповуват. Цената на Robiti може да бъде направена зад помощта на камера или дърводелец.

Ако цялата зеленчукова маса свърши, затворете отгоре с чиста марля. В горната част на дървото има кръг със значителен размер, тъй като голяма тарилка е плоска. След това поставете потисничеството.

Това може да бъде чист кръгъл дървен материал или 3 литрова кутия вода.

Ще го изгоря при стайна температура в продължение на 2 - 3 дни, на всеки два - три пъти изпръсква с дървото с пръчка до дъното. В такъв ранг е допустимо за гази и духа на духовете, че е избрана цялата среда.

Зеле с гнитом

Schorazu за всички подреждане и марля. Изплаквайте марлята през ден в топла вода.

След 3 дни процесът на скитане е виновен за zupinitiya и това ще бъде сигнал, преди да дойде времето за прибиране на виното в по -студена среда. Според правилата зелето трябва да се витрира за две - три температури при температури 16 - 18 градуса, и то само когато се подреди в студа. Протегнете се един или два пъти на ден с пръчка.

Ale, inodi, правилото е да се счупи, а да се вино зеле в студа по -рано.

Рецептите са богати и стъпките на кваса във всички идват с добър вкус.

Кисело зеле в буркани от 3 литра.

Датската рецепта е практически същата, тъй като е класическа, само ние ще я ферментираме направо в буркана. Ако имате нужда от повече кутии, тогава трябва да го увеличите пропорционално.

зеле в буркан

Освен това не се забравя за радостта от писането, няма да го повтаряме, принципът е същият.

Ingredinti:

Зеле - 2 кг;
Среден морков - 1 бр;
Sil - 1 супена лъжица. л. s girkoyu;
Zukor - 1 чаена лъжичка L.

Зелето и морковите се разклащат и се съхраняват в купа.

В sklantsі zmіshuєmo síl i tsukor ще добавим стъпки към зелето.

В края на рецептата за зеле, ние ще бъдем изпечени и разтрити с ръцете ви едновременно. Зелето е виновно, че е видяло sic.

3-литров буркан има стъпаловидно трамбоване на зеле и кожена топка, която се влива със захар. Преместете буркана чак до върха.

като буркан

Бурканът се затваря с пластмасова гънка, отдолу се поставя чинийка или купа. Зелето се ферментира в продължение на 3 дни при стайна температура. Не забравяйте 1-2 пъти на ден да пробивате зелето с дърво или пластмасова пръчка.

Scho rosil постепенно навиваше зелето, изгледът отгоре беше задължителен. За всички в средата на буркана, поставете пластмасова смачка и поставете 0,5 литров танц с вода.

Готовото зеле се поставя в хладилника на zberigannya. Але бажано я вживи през минимален период.

Така че е възможно да бъдат "vistriluvati" krishki (така бу за мен), което означава процеса на скитане до края на бу, те почистиха рано. Але не е нищо ужасно, всичко е наред.

Пикантно кисело зеле с ябълки и черен пипер.

Цялата рецепта за троха е сгъваема, от добавките на старите Съставки. Зелето е просто деликатес, гответе и пийте сами. Таку ме покани гостите в коледния стил, да го видят и да се насладят е просто лукаво.

зеле с ябълки и черен пипер

Ние знаем:

Зеле - 2 кг;
Среден морков - 1 бр;
Яблука (по -красива от всички антоновки) - 4-5 броя;
Български пипер - 1-2 бр;
Магданоз и реколта;
Часник - 2 зъба;
Кориандър - щипка;
Зърна черен пипер за наслада;
Вода - 1 л;
Sil - 4 супени лъжици;
Zukor - 1 чаена лъжичка L.

Ето Ingredієntіv минимум, за малка част. Такова зеле винаги е богато на gotuêmo и 3 пъти по -пропорционално.

Шаткуемо зеле, моркови, настъргани на едро ренде, чушки са сотирани от смужки, ябълка, печена на 4 части и видяна днес.

Имайте страхотен мнист, например, vídro, иngredієnti се полагат с топки. В долната част има топка зеле, отгоре има поръсване на сладник и топка ябълки.

Познавам Виклада топка зеле, върху морков, после маринован магданоз и реколта. Дали викладаемо ремонтиращ канал.

Ци шари повторете отново - зеле, черен пипер, ябълка. Зеле, моркови, зеленина, параклис.

Готум розил Gotuumo. Рецептата е дадена за 1 литър вода, може да се нуждаете от повече вода. Водата се кипва и се осолява, с вкус на кориандър и черен пипер. Дафинова розова сол мо зеле. Зелето е protikaêmo в decilkoh mіstyah с дървесна пръчка. Добавихме зеле за 3 дни при стайна температура.

След 3-4 дни зелето се прехвърля в чисти буркани и се подрежда в хладилника. Пикантното зеле е готово.

Кисело зеле с хрян и черен пипер

Сега това е брутално за гостоприемството. Ядката и пикантното зеле веднага ще се превърнат в чудесна украса. В идеалния случай отидете като лека закуска за компания.

енергично зеле

Ние знаем:

Билокачанско зеле - 1,8 кг;
Български пипер - 0,4 кг;
Моркови - 4 броя;
Корен корен - 60 г;
Часник - 7 скилидки;
Вода - 1 л;
Захарен писок - 110 г;
Sil - 1,5 супени лъжици;
Оцет 9% - 100 г;
Олия - 100 г;
Черен пипер - 4 грах.

За да приготвите маринатата в студена вода, хвърлете калта, захарта, черния пипер, розмарина и оставете ридина да заври. Хапнете, почистете ридинга от чинията.

Глава на zvílniti от zovnіshnіh листа, тропане на хлебарка и рязане със слама.

Изплакнете чушката в студена вода, озвучете от деня, кисели сламки.

Изплакнете морковите, обелете и настържете на едро ренде.

Chrіn retelno vimiti, прескочете в блендер до кашкоподибной маса.

Chasnik zvіlniti иd lushpinnya, narízati с други квадратчета.

Всички зеленчуци се смесват и се поставят в стъклен съд. Utrambuvati с дървен хоросан, покрийте с топла марината.

Емнист прикрити Кришке, изберете в по -тъмно местоположение. Зелето ще се приготви след 4-5 дни.

Кисело зеле в грузински стил (видео).

Цялата рецепта е по -малко вероятно да съвпадне, вкусна гурме наслада. Добре в грузинската кухня, обожавам я. Така че самият той е много банален, дори в буряците има много витамини, които трябва да се зареждат.

За закуски, самите тези, особено за светеца.

За едно голямо замахване на зелето ще знаете: 4 глави за час, 6 парчета средно цвекло, сушен червен пипер, Рози: за 1 литър вода - 1 супена лъжица. едра сол с гиркой. Е, става въпрос за видео.

Това е всичко за нас, попълнете коментарите си по -долу, предложете вашите възможности за зелеви закваски за зимата.

Елате при нас в Odnoklassniki и до началото на новите издания всички си тръгват.

Кисело зеле за зимата - прости и солени рецепти.актуализирано: 15 листопад, 2019 от автора: Суботин Павло

Передмова

Солеността и киселото зеле са сходни и могат да се видят. Запознати сме с препоръките и рецептите за приготвяне на осолено и канелено осолено зеле.

Значи soliti abo quasity и каква е разликата?

Звичано, по -красиво от квасити. Зеленчуците излизат да видят пресните, но не могат да се похвалят със солени. Yakshcho quasity по справедлив начин, тъй като той е виновен и такъв метод е бил извършен преди това, тоест абсолютно без сол, тогава:

за зимата се разходете за рахунок, скитащ само във васном сок. Ако го посолите, ферментирайте в солен разтвор.
Млечната киселина е естествен консервант, който може да се види в продукта. След час осоляване под формата на консервант за глава под формата на тиня.
В процеса на ферментация на витамини, включително аскорбинова киселина (витамин С), и някои от канелените компоненти на продукта се съхраняват. И през цялото време той е частично съсипан в процеса на консервиране и на първо място - витамин С.
Продуктът на Клитковин расте и това означава, че когато е прекалено гравиран, той се усвоява повече, по-бързо и по-лесно от тялото. При осоляване това не се случва.
Приготвянето на чист аромат на продукти се ферментира, което е включено в него, с викториански специалитети. В осолени зеленчуци се добавя солената напитка.

В този час на принципен растеж няма ферментация и осоляване, поради което сега той побеждава и по двата начина. В резултат на това, при ферментация, също така и за един час сол, консервантите са два компонента - силиций и млечна киселина.

Но въпреки това причините за консервиране чрез различни методи за консервиране са станали твърде много, така че солта, когато ферментира, добавете минималното количество - не повече от 25 g на 1 кг продукт. А в случай на солено - за забавление, като правило, отидете повече по пътя.

Защо започна да се добавя сили, когато ферментира? Mabut, schob in pershu cherga zr_vnyati шансовете за ферментирали продукти със осолени ще станат пикантни за следващия час. Дори за първия е още по -важно да се вземе температурният режим на температурата, а миризмата на вонята е твърде мазна или гадеща. Силният процес на ферментация и в същото време с млечна киселина стимулират развитието на микрофлора на трети страни.

Chomu bagato hto will soliti

От практическа гледна точка, осоляването виграшнише ферментира. За приготвянето на осолено зеле е необходимо всички за един до децилкох дни, а след ферментацията продуктът преминава „в състояние“, ще бъдете доведени да проверите малко тизнив, или месец, или повече.

Зелето, когато е осолено, може да започне да се скита, бира само на самия кочан, сварено. Въпреки това, за голямо количество сол, има много скитане наоколо и тогава е практично да шофирате. Млечната киселина не се повишава по същия начин, както при ферментация. За това от една страна зелето е по -малко кисело от кисело, а от друга страна няма да има повече блус. И това означава, че е по -добре да бъдете внимателни.

Още един момент. Kvasiti е по -цветен в дъбови бочове, а dizhtsi е продукт с добавен вкус и аромат. Когато осоляването не е необходимо, същият смисъл при проблеми с чич. Процесът на узряване на продуктите е бърз и придобива дъбовия аромат на николи, което е практически неразумно за зеленчуците. Така че солта може да се приема директно в банките.

Теоретична основа за осоляване на зеле

Якът вече е гризана храна, технологията на осоляване и мариноване е още по -сходна. И можете да vvazat, но между тях само едно и също мнение - в няколко соли. Да плаваш на морски път самото солено, което не е zberigannya, все пак е по -красиво, да бъдеш viconuvati от великите хора, а не до брега. Прехвърлете готовия продукт към останалите. При много от тях те се працуват със съставки - промяна, запомняне, почистване, ако се появиш през лутането през първите дни и досега - и продуктите са по -красиво осолени.

Така че, няма да станете камък за тихите, които вече познават квашена, да осолят зелето за зимата. За да завършите приемането на каквато и да е рецепта, якото е вкусно ферментирал зеленчук и може да бъде победител за осоляване, само сол за вкус - повече или по -малко. Пидбир и подготовка за осолени люлки, готвене и дозиране на съставки, допълнителни продукти и специалитети, както и прибори и методи за готвене.

Трябва да се поправи, ако растежът е посветен на неуспеха да се види картината. Еле, когато соленото й не е достатъчно, или може би не е достатъчно. Razvychay трябва да vitrimati зеле в топло с рецепта за един час, след това го погледнете за наслада. Когато ядете кисело зеле, зелето все още ще ферментира - готува се далеч, дори на по -хладно място и при необходимата температура. А соленото вече е готово и я опакова в кутии и подрежда за збериганя.

Солити е най -хубавото билокачанно зеле. Не само защото има достъпен и по -изобилен цвят и други земни. Не е достатъчно да продължавате да приготвяте осолено зеле толкова вкусно за яки рецепти.Преди осоляването от люлката, обърнете внимание само на горните и тънки листа, малки дефекти се нарушават с нож. Всички допълнителни продукти трябва да бъдат почистени и почистени.

В случай на соленост, як и преди часа на ферментация, осетината не става порочна! Тук можете да готвите кисели продукти. Вземете само нейодов.

Банките за осолено зеле са виновни, но те са чисти и стерилизирани. Прикрийте съкровищата си с писъци, които са преминали през същия процес. Вонята може да е полиетиленова, тъй като подготовката ще отнеме не повече от 3 месеца. Запазете осоленото зеле в хладилника, избата, като хладно тъмно ястие.

Класически рецепти за осолено зеле - gotuєmo shvidko и чубрица

Це в рецептите на першу черга само с моркови, без допълнителни продукти. Допълнителните опции са още по -прости и ви позволяват на практика да приготвите още по -вкусно ястие. Долен един от тези методи за соленост. Ще имаш нужда:

люлка (страхотна) - 1 брой;
моркови (средни) - 3 броя;
силиций - 5 супени лъжици. лъжици;
цукор - 1 супена лъжица. лъжица.

Една глава зеле е трепереща и трепереща в емайлирана чаша. Стъпка по стъпка, стигаме до зелето с малко, силно го имитираме с ръце и тогава видях сик. Разтриваме морковите и насипаемо цукор в чаша. Всичко е любезно смесено и след това, трамбоване, поставено в банката. Над него се поставя например танц на вузка с вода. Ще пием буркан със зеленчуци за саше. Когато зелето ферментира, виждате много сок, тогава това е виното в него. Имаме много зеленчуци у дома, на стайна температура. Има воня на вина, три доби.

Чрез доб и през следващите дни има добре позната възможност и защита на закупуването на китайско дърво с пръчка за yizha. Робимо це три пъти на ден. След това ще бъде инсталиран на леда. За пътуване три диби zyviy sik zlyaєmo, вземете зеле за zberigannya.

Рецептата за тилка с цвекло и специалитети. да знам:

люлка - 4 кг;
цвекло - 0,4 кг;
грин (корен) - 50 г;
час (глави) - 1 бр.

За розова сол:

карамфил (пъпки) и дафинови листа - 4 броя;
силиций - 150 г;
зукор - 100 г;
вода - 2 л.

Swing ryzhemo в голям shmat, и цвекло - на малки кубчета. Chrіn се търка върху терци, а параклисът е щампован с преса. Всички неща са в ръцете на великите хора. З'єднуем всички ингредианти за rosolu и се довежда до степента на почистване до точката на изпичане. Зеленчуците на залива са много горещи с розова сол, приковани са от потисничеството и така от другата страна ще бъдат солиционирани. Готовият продукт се съхранява в кутии.

Неуточнени рецепти - осолено зеле с допълнителен специалитет и други продукти

Малко вероятно е да се намери добро, приготвено по традиционните рецепти от осолено зеле. Ale иска и трябва да внесе гъвкавост в менюто и следователно в метода на приготвяне.

За любителите на гостоприемната и кавказката кухня се предлага рецепта с черен пипер, канела и други специалитети. Ще имаш нужда:

зеле (по -красиво от малка люлка) - 2,5 кг;
цвекло (малко) - 1 брой;
моркови - 0,2 кг;
параклис (zubkiv) - 7 бр .;
червен пипер за печене (шушулки) - 2 броя;
магданоз и целина (корен) - по 1 бр.
cinza (сноп) - 1 бр.

За розова сол:

черен пипер (грах) - 10 броя;
силиций - 160 г;
пръчка канела (малка) - 1 бр;
дафинов лист - 2 броя;
вода - 3 л.

Колекция от gotuêmo rossil. Водата се довежда до кипене и се засипва във всички съставки за rosolu. Огънят се сменя до средата и всичко се променя до края на деня. Kip'yatimo е издигнал приблизително 3-5 чилина, след което е известен от чинията и е осигурен чрез постигане.

Има поглед към зелето и кълновете на горните листа и падането отстрани. Разризаемо люлка за 4 броя. Морковите се разклащат на тънки кръгчета. Цвеклото трябва да се нарязва на тънки плочи, а пиперът се нарязва на 4 парчета от шушулката. На нова пързалка видях много хора, не знам как да отглеждам зеле с гострои. Коренът може да се използва и за 4 части.

Vikladaєmo до дъното на куп зелеви листа. Оставете топките да се поставят за приготвяне на зеленчуци: cherguêmo rozrіzanі се люлее от сумата на цвеклото, морковите, подправките, корените и зелените. Знам всичко отгоре зелевите листа. Тогава заливът е в общността поради закупуването на остилий ростил. Сложете капустане, като листа кришка или тарилка, и отгоре ще застана върху него. Имахме твърде много място за 5 дни при пренатална, стайна температура. В рамките на един час зеленчуците ще бъдат осолени и те могат да бъдат прехвърлени в банките и занесени в банката.

Рецепта с ябълки и кранове. да знам:

люлка - 2 кг;
кран (може да бъде замразен) - 150 г;
средни ябълки и моркови - 3 бр.

За розова сол:

параклис (глави) - 1 брой;
силиций - 3 супени лъжици. лъжици;
цукор - 250 г;
вода - 1 л.

Перш за всичко, подобно на съкровище, се поставя върху измръзващи кранове. Оставете зрънцето да излезе, отидете на rosil. Водата е топла до степен да бъде изпечена и влята в нея, пречистена от свещеника и цукора. Всичко трябва да се промени, има повторно разпределение на ефервесцентни съставки. Kip'yatimo rossil 2-3 чилини, след това подредете от чинията и го покажете за постигане.

Завъртете шаткуемо, тремо моркови на ренде, а ябълката трябва да се нарязва на тънки плочи. Нека смесим всичко и след това ще го поставим в буркани, отново го сваряваме с пресен или пресен кран. Когато поставяте детайла в паметта, внимателно го забийте, не удушавайте плодовете. След това изсипете в бурканите с ostygl rosil и ги оставете да видят в продължение на 3 дни при стайна температура. След това навийте зелето с крясъци и хоп за збериганя.

Киселото зеле в домашни умове е чудесно ястие, тъй като ще увелича популярността му с простотата на готвене, нека се насладим, а също и защото за приготвянето му не се нуждае от сгъване

Кафявата сила на киселото зеле

Кримска наслада, цялото ястие е богато на редица канелени вкусове и може да се ползва в други региони. Inodі - да попълните по неподходящ начин.

Можете да vikoristovuvati:

в ликарски цели за полипшена ще стана здрав;
за козметични цели;
за подреждане.

Освен това, vikoristannya не е заобиколен от kapustannyh листа, частици на растежа също са много важна роля.

Ако не си струва да купувате кисело зеле извън кутията, тогава основното е в:

нормализиране на роботиката на храносмилателния тракт и полиране на офорта;
предотвратяване на сърдечно-съдовата система;
присъден имунитет;
промяна на нервната система.

Козметологията има своя собствена роля да играе антиоксиданти, за които е ефективно да се използват маски за почистване и обновяване на кожата.

Vikoristovuvaty кисело зеле - а също и rosil s -за нея - е възможно в хода на събиране на плажове за vivedennya от килими, дворци и изискано обзавеждане. Въпреки това, когато сте заседнали, важно е да бъдете внимателни и уникално леки предмети от мебели, така че плажовете да се появят.

Яка зеле за кисело зеле

Технически, квасът може да бъде практически вид зеле, натрошено от един от главите на ума с кисело зеле, а не името му. Така че, виновният е да бъде свободен и неразумен - без гниене, инфекция и ученици.

Те обаче не са скъперници по цената, виждат и отиват за кваса по -красиво.

Важно! За кисело зеле в домашни умове, бе взето використовувати билокачанну зеле от средносортни и нискосортни сортове.

Когато вибрирате с люлка, ще ви уважа за:

Йохо достойнство. Chim shilnish хлебарка, chim сочна ще бъде лист и солено ястие.
Colir. Виновен съм в увеличаването на зрялостта и отмъщението на достатъчно зукру, мариноването беше успешно и затова е необходимо да се избере узрялото люлеене от листата на бял цвят.
Росемир. Оскилките за закваска са необходим сик, който може да се разглежда като зеле, по -разумно е да вибрира, във всяко бъдеще има повече сок - в голям размер.

Радост е! По -красиво, не vikoristovuvati за събиране на хибридни сортове зеле.

Бебешките торбички, да речем, са идеални за кисело зеле, ако ще има голямо размахване на средно или нискокачествено зеле с листа от бял цвят.

Сред най-често срещаните сортове могат да бъдат наречени като Слава-1305, Подарунок, Женева F1, Туркиз и Амагер.

Як правилно кисело зеле в домакинството

Най -добрият начин за кисели зеленчуци.

Як квасити зеле в домашни умове по традиционния начин

Традиционният начин на ферментация на vimagê за завършване на тривиален час - изготвянето на заем е близо до това.

Ingredinti:

люлеете вагойю в 3-4 килограма;
моркови - 3-4 броя;
силиций - 3 супени лъжици;
цукор - 4 супени лъжици.

приготвяне:

Готвене на зеленчуци: изплакнете зелето, подредете горните листа и ги нарисувайте с малки парченца или се клатушкайте. Обелете морковите и ги настържете на ренде.
Към зелето добавете силата и я разбъркайте, притискайки я с ръце - така че, след като се почувствате така. Оставете трохата да престои.
Добавете моркови и цукор.
Смесете отново зеленчуковата смес и я забийте в гювеч, буркан или дори амнистия.
Покрийте с марля и помогнете да се увие. За да осигурите необходимото захващане в банката, поставете сумата от yakomog shchilnishe.
Задръжте за 3 дни на топло място. Редовно, 2-3 пъти на ден, те знаят как да се приготвят и да използват марлята и да пробият горната топка с нож.
Прехвърлете на хладно, не е студено място и напълнете за 4 дни. Препоръчителната температура е 8-10 градуса.
Стравата е готова. Сега е възможно да се разпределят контейнерите за събиране и да се подреди на хладно място.

Важно! Киселото зеле може да бъде замразено само 1 път, парченцата при повторно замразяване, наслада и вкус, рязко падат.

Як швидко ферментира зелето в пералнята

За тихи, които не могат да проверят деня, намерете още рецепти за квас. Въпреки това, за тези, които искат да опитат ястието, все пак се препоръчва да се покаже ястието с период от децилкох дни - от два до чотириох.

Ingredinti:

голяма люлка;
моркови - 4 броя;
дафинов лист - 3-5 листа;
черен пипер, смлян пипер - по 6 грахчета;
3 супени лъжици зукру и сол;
2 литра вода

приготвяне:

Почистете зеленчуците, измийте. Една глава зеле се търка на малки шматчета или ако сте млади, настържете морковите на едро ренде.
Седнете в една много зеленчуци и разбъркайте.
Gotuyut rosil - доведете водата до кипене, закачете я и я сварете и я сварете, докато вонята не излезе.
Сложете зеленчуците в буркани, сложете лаврушка и зърна черен пипер в кожен буркан.
Изсипете ovochevu sum_sh с розова сол, покрийте с марля. Замразете при екстремна температура за 3 дни, като добавите контейнер за пидон за варене на розова сол. Периодично го утъпквайте с лъжица и го издърпвайте от розола, за да го набръчкате.
В края на три дни ястието може да се вживи в їжу.

Рецепти за кисело зеле в домашни умове

Не са важни за тези купчини, те се ръководят от така наречените основни рецепти за приготвяне на кисело зеле в домашни умове, които могат да бъдат променени на вашия собствен съд, регулиране на подправки, сладник и тиня от треви, като се използват същите методи.

Як zrobiti кисело зеле в домашен uvov с чушка

Ingredinti:

люлка със среден размер;
4 парчета моркови;
сладък пипер - близо 5-6 парчета, за вкус;
силиций - 3 супени лъжици;
специални за наслада.

Подготовка на алгоритъм nagaduê на първата, класическа рецепта за мариноване:

Подгответе, измийте, обелете и яжте зеленчуци. В чушката виждат плодовете и малките, боядисват ги върху малките.
Вземете зеленчуците, добавете силата и внимателно разбъркайте, притиснете с лъжица и, възможно най -скоро, се появете с лъжица.
Прехвърлете в буркан, набийте yakomog shilnish и презаредете сумите със специални предложения. Поставете потисничеството отгоре.
Не давайте зелето за дълго време, знайте да поставите на повърхността на напитката и да пробиете полуготовата трева до дъното.
Първите две продукти се подрязват на топло, след това се прехвърлят при студено време за около 20-24 години.

Як готви кисело зеле с ябълки

В такива рецепти не само консистенцията на зелето е важна, но и консистенцията на ябълките - тя ще има по -добър вкус и вонята ще бъде по -твърда и ще бъде по -готувати.

Като цяло рецептата е неудобна. Ingredinti:

голяма люлка на зеле bílokacannaya;
2 парчета моркови;
силиций - 3 супени лъжици;
цукор - 2 супени лъжици. л .;
изстрел от твърди ябълки от сладък корен - 3-4 броя.

приготвяне:

Gotuyut зеленчуци за стандартната схема. Yabluka ryzhut малки shmotochki.
При другото можете да ядете зеленчуците, солта и захарта и да ги изплакнете, докато сокът се консумира.
Поставете зеленчуците в буркан, разпръснати с резенчета ябълка. Залишайте 2-3 сантиметра до върха, за да получите малко сок.
Помогнете му да стане тежък и го напълнете за 2 доби, от време на време подреждайки и прибирайки кисело зеле с шпатула. Опитайте се да подредите на хладно място за 1-2 добавки.

Як ферментира зеле в дома си дренаж с цвекло

Като основа можете да вземете рецепта за кисело кисело зеле с две допълнителни подробности:

Препоръчителен брой мъниста - 2 средни парчета.
За дафинов грах и пипер варто добавете половината от главата към лисичката. Викладати могат да се поставят веднага в стерилизирани буркани, тъй като се пълнят с розова сол.

Як робити кисело зеле с мед

Мед от кисело зеле vikoristoyuyu, за да се постигне по -ниска текстура и премахване на лека сладост.

Оскилки його в малки количества се добавят към розова сол, ястието невинно се навива със специалитети и подправки, а леко докосване на мед се вари.

За да се подготвите, трябва:

средно за размера на люлката;
литър вода;
моркови - 1 брой;
силиций - 2 чаени лъжички или 1 супена лъжица;
мед - лъжици p_vtori.

алгоритъм:

Пригответе малко храна преди прибиране на зеленчуци, сол и ги притиснете.
Зеленчуците се поставят в кутии.
Напълнете с пръски.
Покрийте с марля и оставете за 2 дни.
Изсипете го в гювеч, загрейте и затоплете с мед.
Medoviy rosil се бутилира отново и се пълни за епоха.
През времето, прехвърлете в zberigannya на хладно място.

Як готувати кисело зеле в дома с кран

Oskilki zhuravlin в рецепти vikoristovutsya не като независим елемент, но по -рано като yaskrava бележка, vikoristovuvati я от голям kilkostі не е varto. Добавете 100-150 грама за една кутия трилитър.

Добавете кранове по -красиво в тези рецепти, както може да бъде на сухата ферментирала суха ферментация, на етапа на полагане на зеленчуци в буркани и грундиране и изравняване. Като основа можете да вземете ръководството на по -ранна рецепта за класическия метод на ферментация.

Як правилно ферментира зеле в канализацията на вашия дом

Не е важно за тези, които са в рецептата за застой на цвекло, за фермерите и за удоволствие можете да замените морковите.

Ingredinti:

голяма люлка;
цвекло - 2 броя;
2 глави за час;
почистващи корени хрону - 30-40 грама;
зукор - 3 супени лъжици;
силиций - 2 супени лъжици;
литър вода за rosolu.

приготвяне:

Сложете водата със захаросани чаши на огъня и я оставете да заври.
Покипете розил, сварете зеленчуците - обелете и смилайте върху настъргано цвекло, зелето разклатете.
Часник и хрин пренастройване.
Zmіshuyut зеленчуци, hrín и свещеник и трамбовка по бреговете.
Изсипете с розова сол, покрийте с марля и помогнете да я задържите.
Vitrimyuyuyut се разтяга при стайна температура, 2-3 пъти на ден, изглед и подреждане. Освен това няколко пъти на ден безумно, до самото дъно, пробиват с нож или шпатула.
След няколко дни съм готов да подредя зелето на хладно място.

Як zberigati кисело зеле в домашни умове

Оскилки готови за кисело зеле не харесват високи температури

хладилник;
неопалуване prim_shennya;
Лио

Освен това е невъзможно да се издържи еднократно замразяване, така че във фризера има малко количество тримати.

Максималният срок за подбора е да се превърне в капка от различни, точно до точката, според рецептата.

В хладилник в отворен контейнер срокът на придържане трябва да бъде настроен до 10 дни.

visnovok

Киселото зеле в домашни умове е цяло ястие, така че vimagaê persh за цялото търпение в процеса на готвене. Той е свързан с tse z tim, който се наслаждава с голям квас се произвежда като вкус на сос в бърза версия. Въпреки това, цялата храна е лишена от специален perevag, а киселото зеле ще бъде пикантно във всеки вариант, който е приготвен.