Gefrorener Barsch. Wolfsbarsch - Zubereitungsrezepte

In den nördlichen Regionen ist Fisch bei Schweizern und ähnlichen Europäern bereits beliebt. Auch die Italiener sind der Idee nicht abgeneigt. Sie kochen es mit Weißwein und servieren es als eines der Kräuter für den Feiertagstisch.

Es wird zu Recht geschätzt, dass Barsch einer der besten Fische für die Fischzubereitung ist.

Aus dieser Fisch-„Suppe“ entstehen sowohl kleine als auch große Exemplare. Die ersten Exemplare werden ausgenommen, in einer Gazekugel verbrannt und drei Stunden lang gekocht, bevor sie weggeworfen werden.

Eine der besten Arten, Fisch zuzubereiten, ist die Heißräuchermethode.

Zu diesem Zweck werden Brennholz aus Buche, Hainbuche, Eiche, Velkhova, Pappel, Esche sowie Holz von Obstbäumen verwendet. Den Barsch etwa zwei Jahre lang räuchern (abhängig von der Größe des Exemplars). Beim Räuchern gären Fischfragmente normal.

Manchmal gibt es eine Methode des sogenannten „Heißräucherns“. Räuchern Sie diese Fischsorte bei einer Temperatur von 50 bis 60 Grad und mit aufgesetztem Deckel der Räucherkammer. Auf diese Weise wird das geräucherte Fleisch so lange gegart, bis es schmeckt.

Trocknen Sie den Barsch in hängender Position mit dem Schwanz nach oben, so dass...

Dieser cremige Barsch wird gebacken, Fischkoteletts und andere wunderbare Kräuter der Fischküche gekocht.

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Barsch ist ein sehr zarter und köstlicher Fisch. Wolfsbarsch wird von kulinarischen Experten besonders geschätzt, da er nicht sehr knochig ist und einen hohen Anteil an Omega-3 enthält. Die schönste und für die meisten Feinschmecker wichtige Art der Zubereitung ist das Backen. Im Ofen gebackener Wolfsbarsch ist ein sehr zimtiges und köstliches Kraut. Es gibt keine Rezepte für die Zubereitung, Sie können also Kräuter zubereiten, die Ihrem persönlichen Nutzen entsprechen.

Besonderheiten der Vorbereitung

Erfahrene Köche wissen, wie man Wolfsbarsch saftig kocht. Die Geheimnisse professioneller Köche sind jedoch so einfach, dass Sie sie beherrschen und Ihre Aufgaben „richtig“ erledigen können, als wären Sie ein Meister.

Das saftigste Gras entsteht, wenn man es aus frischem Fisch schneidet. Wenn Sie gefrorenen Barsch zum Backen verwenden, müssen Sie ein Produkt mit einer möglichst dünnen Glasur wählen. Lassen Sie den Joghurt im Kühlschrank frosten, bevor Sie ihn zubereiten.
Unabhängig davon, ob Sie frischen oder gefrorenen Barsch oder ganzes Filet kaufen, müssen Sie sich für ein möglichst frisches Produkt entscheiden. Werfen Sie einen Blick auf diesen Barsch und dieses Filet. Die trüben Augen und der blaue Glanz verraten Ihnen, dass der Fisch zu lange im Kühlschrank war. Das Fleisch des Barsches ist weiß und leicht rostbraun. Sobald Ihnen das Filet präsentiert wird und eine zähe Note hat, sind Sie versucht, an der Dummheit des Verkäufers zu zweifeln: Höchstwahrscheinlich verkauft er unter dem Anschein von Barsch billigen Seehecht.
Vor dem Backen des Barsches ist es notwendig, das Innere, die Schwimmer und den Kopf zu reinigen (den Barsch nicht abstreifen). Wenn Sie den Kadaver bereits fertig bearbeitet haben, müssen Sie ihn nur noch unter fließendem Wasser waschen und mit einem Handtuch abtupfen, damit er trocken wird.

Braten Sie Wolfsbarsch am besten mit Alufolie oder kräftiger Soße mit Sauerrahm, Toppings und Mayonnaise. Dies muss jedoch auch im ausgewählten Rezept hinterlegt sein.

In Folie gebackener Barsch

Wolfsbarsch – 0,4 kg;
Karotten – 100 g;
Tomate – 150 g;
Zitrone – 0,5 Stk.;
Olivenöl – 100 ml;
Tsibulya – 75 g;
Chasnik – 5 Nelken;
Rosmarin, Petersilie, Crêpe (frisch) – 50 g;
Salz, würzige Kräuter (getrocknet) - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Barschkadaver vor dem Backen vor, indem Sie alle Zutaten prüfen, ihn im Wasser waschen und mit einem Serviertuch abtupfen.
Mischen Sie in einer Schüssel den aus einer halben Zitrone gepressten Saft, zwei Esslöffel Olivenöl, geben Sie ihn durch einen Topf in eine Presse, salzen Sie und trocknen Sie würzige Kräuter. Den ganzen getrockneten Fisch von allen Seiten einreiben. 20 Minuten marinieren.
Während der Barsch mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor: Karotten und Cibul schälen, Cibul in dünne Scheiben schneiden, Karotten je nach Größe halbieren und vierteln.
Gießen Sie die Hälfte des restlichen Öls in die Bratpfanne und geben Sie eine neue Pfanne hinein.
Nehmen Sie das Filet, geben Sie Olivenöl hinzu und panieren Sie die Karotten darin – es wird weich.
Karotten aus der Pfanne nehmen. Legen Sie den Barsch auf und fetten Sie ihn auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze leicht ein (im wahrsten Sinne des Wortes 2 Stück pro Seite).
Waschen Sie das Grün und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie die Stängel mit Blättern mit einer Schere oder einem Messer ab, um den Gestank zu vermeiden.
Falten Sie die Folie zu großen Teilen und formen Sie daraus einen „Chewnik“. Legen Sie das Grün auf den Boden und platzieren Sie Barsch darauf. Karotten und Tsibul darauf legen.
Die Tomate waschen, in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Setzen Sie den „Häcksler“ auf den großen Folienbogen, heben Sie dessen Ränder an und verschließen Sie das Tier, damit die alten Öffnungen nicht verloren gehen.
Legen Sie den „Chownik“ mit der Sitzstange auf ein Blatt und stützen Sie den Boden ab, damit die Folie nicht reißt.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Backen Sie 35 Khvilins.

Vor dem Servieren müssen Sie die Folie entfernen und den Barsch auf einen Teller geben. Dekorieren Sie es mit dem Grün, aus dem der Fisch gebacken wurde, oder mit frischen.

Barsch gebacken mit Kartoffeln und Käse

Barschfilet – 0,75 kg;
Kartoffeln – 1,5 kg;
Cibul Ripchasta – 150 g;
Syre – 150 g;
Ei – 1 Stk.;
Mayonnaise – 0,2 l;
Roslinna Oliya – 50 ml;
Muskatnusserbsen – 5 g;
Salz, schwarzer und weißer Kreidepfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Filet auftauen, abspülen und mit einem Serviertuch abwischen, um den Schleier zu entfernen.
Salz, Pfeffer, Muskat vermischen und die Filetstücke damit einreiben. Am nächsten Tag das Filet in kleine Stücke schneiden.
Eine tiefe Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Schäl die Kartoffeln. In dünne Kreise schneiden. Junge Kartoffeln werden schneller gebacken, daher ist es besser, Vikory für die Zubereitung des Krauts selbst zu verwenden. Wenn die Kartoffeln alt sind, schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
Cibulini putzen und in kleine Ringe schneiden. Wenn Sie auf ein großes Cibulin stoßen, können Sie es halbieren oder in Viertel rollen.
Legen Sie eine dünne Kugel in eine Kartoffelform, bedecken Sie sie mit einem Mayonnaisesieb und legen Sie die Fischstücke darauf.
Die Rinderringe auf den Fisch legen und nach Bedarf mit Mayonnaise bedecken. Legen Sie eine Kugel Kartoffeln darauf und lassen Sie alle Kartoffeln anbrennen.
Den Käse fein reiben, das Ei verquirlen und die Zutaten vermischen.
Die Kartoffeln mit der Käse-Ei-Mischung bestreichen.
Legen Sie das Kräuterblatt bei 180 Grad in den Ofen. Viimati ist für 40 hvilins erhältlich.

Eine Beilage vor dieser Würze ist nicht nötig, es passt gut dazu, dass der Barsch gleichzeitig mit Kartoffeln zubereitet wird. Wenn man es betrachtet, sieht diese Grasart noch appetitlicher aus.

Mit Sauerrahm gebackener Wolfsbarsch

Wolfsbarsch – 0,6 kg;
Sauerrahm – 0,2 l;
Hartkäse – 50 g;
Tomaten – 150 g;
grüner Cibul - 4 Federn;
Krepp - 4 Schüsse;
Salz, schwarzer Kreidepfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wenn Sie Barschkadaver haben, filetieren Sie diese. Es reicht aus, das Filet aufzutauen. Den Fisch in große Stücke schneiden.
Fügen Sie mehr saure Sahne hinzu | Salz|Salz| und Pfeffer hinzufügen, die ganze Mischung über die Barschkeulen gießen und gut vermischen.
Nach 15 Minuten die Barschstücke in eine Auflaufform legen.
Die Tomaten kreuzförmig einschneiden, in kochendes Wasser legen und 2 Bohnen blanchieren. Herausnehmen, abkühlen lassen, in kaltes Wasser tauchen und reinigen. Das Tomatenmark in kleine Würfel schneiden.
Den grünen Cibul und die Crêpes mit einem Messer fein hacken.
Legen Sie den Fisch und die Tomaten in die saure Sahne, die in der Schüssel übrig geblieben ist, in der der Fisch mariniert wurde.
Den Käse fein reiben und dort köcheln lassen. Alles gut vermischen.
Decken Sie den Mist, der herausgekommen ist, mit Wolfsbarschstücken ab.
Nachdem Sie den Ofen auf 180 Grad vorgeheizt haben, stellen Sie die vorbereitete Pfanne für 30 Minuten hinein.

Servieren Sie den nach diesem Rezept zubereiteten Barsch mit einer Beilage Kartoffeln. Es ist gut, Reis zu essen.

Mit Gemüse gebackener Wolfsbarsch

Wolfsbarsch (Kadaver) – 0,6 kg;
Kartoffeln – 0,4 kg;
Paprika – 0,2 kg;
Tomate – 150 g;
Chasnik – 2 Nelken;
Zucchini (für Auberginen) – 0,2 kg;
Oliya Roslinna (für Basilikum) – 20 ml;
Sauerrahm – 150 g;
Syre – 150 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Barschkadaver mit Serlet waschen und trocknen. Reiben Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer ein.
Legen Sie den enthäuteten Kadaver auf den Rand der Folienschale.
Das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, die Paprika in Ringe und die Tomate in Kreise. Wenn Sie den Barsch gleichzeitig mit der Zucchini backen möchten, müssen Sie die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und leicht mit Olivenöl bestreichen.
Stellen Sie Becher mit Zucchini und Tomaten auf die Sitzstange (Tomaten könnten vom Biest gefressen werden). Bestellen Sie Kartoffeln und Pfeffer.
Den Chasnik mit einer Presse zerdrücken und mit Sauerrahm vermischen. Die Zymsoße über den Barsch gießen. Mit Folie sonnenbranden.
Bei 180 Grad über dem Meeresspiegel backen, dann die Folie anzünden.
Den Käse reiben und die Form durchsieben. Weitere 10 Minuten|Minuten| weiterbacken.

Dieses Kraut kann wahlweise mit oder ohne Beilage serviert werden. Es ist perfekt für eine Party.

Im Ofen gebackener Barsch ist ein schmackhaftes und duftendes Kraut. Wenn es hell und braun wird, können die Reste der gebackenen braunen Soße, die in den Fisch gegeben werden, noch aufbewahrt werden.

Roter Wolfsbarsch, dessen Rezepte Sie in unserem Artikel lesen können, ist eine der beliebtesten Fischarten in der Hausmannskost. Joghurt kann gekocht oder eingefettet werden, ist aber besonders saftig und sieht salzig aus.

Gebackener Roter Wolfsbarsch. Rezept

Wenn Sie es nicht wissen, haben Sie großen Respekt vor diesem Rezept. Fisch in Käsesauce schmeckt köstlich und sieht sehr appetitlich aus.

Schneiden Sie drei Wolfsbarschkadaver ab – entfernen Sie sie vorsichtig, reinigen Sie die Köder, entfernen Sie die Schwimmer und trocknen Sie sie.
Machen Sie mehrere Schlitze in die Haut des Fisches und stecken Sie vorsichtig eine Zitronenscheibe hinein.
Reiben Sie die Kadaver mit rotem Pfeffer und Rosmarin ein.
Um die Soße zuzubereiten, schlagen Sie zwei Hühnereier in eine Schüssel und vermischen sie mit zwei Esslöffeln Sauerrahm. Zum Würzen 100 g geriebenen Parmesan und Salz hinzufügen.
Decken Sie eine Auflaufform mit Folie ab, fetten Sie sie mit Olivenöl ein und legen Sie den vorbereiteten Fisch auf den Boden. Die Sauce über die Dips gießen und mit Folie abdecken.

Den Fisch im heißen Ofen etwa 45 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, servieren Sie sie mit einer einfachen Beilage oder einem Salat mit frischem Gemüse auf dem Tisch.

Seebarsch (Chervony)

Rezepte in einem Multikocher ermöglichen es Ihnen, Fisch zu kochen, Fett hinzuzufügen und alle Krusten aufzubewahren. Wir verraten Ihnen einmal, wie man Eglifilet mit Teig umhüllt. Das Rezept für Travy Dosit ist einfach:

Bereiten Sie einen Wolfsbarschkadaver vor. Denken Sie zu diesem Zweck daran, den Glanz und die Schwimmer zu entfernen und das Innere zu reinigen. Danach den Fisch entlang des Grats einschneiden und in zwei Teile teilen. Entfernen Sie die Bürsten und schneiden Sie das Filet in Stücke der gewünschten Größe.
Nehmen Sie zwei Schüsseln, gießen Sie Mehl in eine und schlagen Sie zwei Hühnereier in die andere.
Drehen Sie den Multikocher herunter, stellen Sie ihn auf den Modus „Simmern“ und gießen Sie das Olivenöl in die Schüssel.
Mit einer Gabel am Mast ein Stück Haut von einem Ei abziehen und es dann in einer Egge rollen. Dann das Filet in eine Schüssel geben und von beiden Seiten einfetten, bis es gar ist.

Das fertige Kraut mit frischen Kräutern garnieren und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Barsch mit Chasnik und Sauerrahmsauce

Wir singen, dass Sie den Roten Wolfsbarsch genießen werden. Rezepte im Ofen in Folie sind für diese Fischsorte noch beliebter, daher empfehlen wir Ihnen, ihn auf diese Weise zuzubereiten. Eine detaillierte Beschreibung des Vorbereitungsprozesses können Sie unten lesen:

Verarbeiten Sie einen Kadaver mit etwa 800 Gramm.
Bereiten Sie die Soße aus einer halben Flasche Sauerrahm, einem Teelöffel Senf, dem Saft eines Drittels einer Zitrone, einer Prise Zitronenschale, Salz und Pfeffer (zum Würzen) zu. Alle Zutaten gründlich vermischen und den Fisch mit der entstandenen Mischung einreiben.
Petersilie und Dill mit einem Messer abschneiden, mit der überschüssigen Sauerrahmsoße vermischen und den Barsch damit füllen.
Decken Sie das Blech mit Folie ab, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie den Fisch hinein. Ich weise Sie an, ein Stück Zitrone auf den Fisch zu legen und ein Stück Butter, trockenen Rosmarin und ein Stück Senfkörner auf den Fisch zu legen.

Den Barsch im heißen Ofen backen, bis er verkohlt ist.

Barsch mit Orangensaft

Wenn Sie Fisch lieben, wird Ihnen die Idee einer originellen Party im mexikanischen Stil bestimmt gefallen. Deshalb möchten wir Ihnen verraten, wie Roter Wolfsbarsch zubereitet wird (Rezepte). Mit Zibula geschmiert, mit Zitrone und Orange mariniert, ist es unglaublich lecker und aromatisch. Lesen Sie hier das Rezept:

Bereiten Sie einen Fisch (800 g) vor und schneiden Sie ihn in fünf Portionen.
Gießen Sie Zitronensaft über ihre Haut und lassen Sie sie zehn Minuten lang ruhen.
Den Barsch in einer Schüssel panieren und in einer Bratpfanne mit nur einem Stück Fisch einfetten.
Drücken Sie den Saft von vier Orangen aus und gießen Sie ihn in die Pfanne, wenn der Fisch goldbraun ist.

Die Soße zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Diätrezept

Das zubereitete Chervony-Meer ist sehr vielfältig und schmeckt noch köstlicher, egal wie es aussieht. Nun, dieses Mal empfehlen wir Ihnen, die Kinderversion auszuprobieren:

Nehmen Sie das Wolfsbarschfilet, waschen Sie es, trocknen Sie es mit Papiertüchern und reiben Sie das Filet dann mit Gewürzen ein.
Legen Sie den Fisch in eine Dampfgarschüssel und legen Sie ein Lorbeerblatt und frischen Dill darauf.

Schalten Sie den Dampfgarer aus und kochen Sie den Barsch 20 Minuten lang. Servieren Sie dieses Kraut mit einer Beilage aus frischem oder gedünstetem Gemüse auf dem Tisch.

3 Barsch

Dieses köstliche Kraut kann sich der Meinung der würdigsten kulinarischen Kritiker nicht entziehen. Diesmal bereiten wir eine herzhafte Suppe zu, deren Hauptzutat Roter Wolfsbarsch ist. Das Rezept für dieses Kraut ist ganz einfach:

Nehmen Sie einen großen Barschkadaver, putzen Sie ihn und schneiden Sie das Filet mit der Haut in Streifen.
Schälen Sie die Schale von einem Cibulin und einer Karotte und schneiden Sie sie dann in Streifen.
Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun anbraten, die Stücke abkühlen lassen und Olivenöl hinzufügen.
Die Kartoffel schälen und etwa in der Mitte in Würfel schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln hinein und stellen Sie es auf mittlere Hitze.
Nach zehn Minuten den Fisch in die Suppe geben und zum Würzen salzen.
Wenn der Fisch vollständig fertig ist, geben Sie Pflanzenöl in die Pfanne und gießen Sie 400 ml hinein.
Pfeffern Sie das Kraut nach Ihrem Geschmack.

Sobald die Suppe kocht, vom Herd nehmen, in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern beträufeln.

Barschröllchen im Speck

Da Sie möglicherweise überkontaminierten Roten Wolfsbarsch haben, können die Rezepte, die wir in diesem Artikel zusammengestellt haben, auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir empfehlen Ihnen noch einmal, das ursprüngliche Kraut zu essen, das zum Verzehr von Fisch und Speck verwendet wird. Wie kocht man Roten Wolfsbarsch? Lesen Sie das Rezept unten:

Bereiten Sie das Barschfilet vor der Verarbeitung vor und schneiden Sie dann den Schwanz und den oberen Teil bis zur Haut ab. Sie müssen Zuschnitte mit rechteckiger Form herstellen. Außerdem muss der Geruch dünn bleiben, damit er zu einer Rolle verbrannt werden kann.
Beträufeln Sie das Filet mit Zitronensaft und schneiden Sie die Schnitte mit einem Messer ab. Mischen Sie die Stücke mit fein gehacktem Speck und einem Stück Chasnik, das zuerst durch eine Presse gepresst wurde. Die Füllung für die Brötchen pfeffern und mit zwei Esslöffeln Sojasauce vermischen.
Zwei Löffel Füllung auf das Hautfilet geben und den Teig zu Rollen formen. Wenn Ihnen der geschnittene Fisch ausgeht, können Sie ihn später als Füllung für Pasteten verwenden.
Den Speck darin anbraten und die entstandene Struktur mit Zahnstochern verschließen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, die Brötchen hineinlegen und mit Sojasauce übergießen (einen Esslöffel hinzufügen).

Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang und servieren Sie es dann zum Abendessen mit einer Beilage aus Reis, Gemüse und frischem Gemüse.

Gefüllter Tintenfisch

Und wir laden Sie ein, es noch einmal zu kochen, und in der Füllung werden wir roten Wolfsbarsch haben. Rezept für Gras:

Zwei ganze Tintenfische auftauen und putzen, dabei die Schmelze in der Mitte vollständig ersticken und klingeln lassen.
Schneiden Sie einen Barschkadaver ab und schneiden Sie das Filet in kleine Würfel.
Einen Cibulin säubern, zuschneiden und dann mit Öl bestreichen.
Den vorbereiteten Fisch in die Pfanne geben und salzen. Wenn die Produkte fast fertig sind, gießen Sie ein Ei hinein und vermischen Sie alles.
Die Füllung abkühlen lassen und gut vermischen ein Löffel Mayonnaise. Den Tintenfisch vorsichtig damit bestreichen.
Zwei Hühnereier in einer Rührschüssel schlagen.
Erhitzen Sie die Chawun-Pfanne und gießen Sie die Hälfte der Eimischung hinein. Dann den gefüllten Tintenfisch hinzufügen und wenden, bis das Omelett zusammenfällt.

Das Gericht in den Ofen stellen und weitere zehn Minuten garen. Sie können Tintenfisch sowohl heiß als auch kalt servieren.

Wir freuen uns, dass Sie den Roten Wolfsbarsch genießen. Rezepte anhand von Fotos, die in unserer Statistik gesammelt wurden, helfen Ihnen bei der Zubereitung auf unterschiedliche Weise.

Wolfsbarsch schmeckt in allen Varianten – gefettet, gebacken, gedünstet, gekocht. Und wenn Sie die Fischstücke marinieren, wird das Fleisch zarter und saftiger. Jetzt sehen Sie: Der Wolfsbarsch schmiert mit der knusprigen, rötlichen Schlacke – so einem Fisch kann man einfach nicht widerstehen! Es ist eine Freude, die Weihnachtszeit noch köstlicher zu sehen! Für die Aubergine können Sie verschiedene Saucen (auch Gourmet- oder Sauer-Süß-Sauce) hinzufügen und eine beliebige Beilage zubereiten.

Wie kocht man Wolfsbarsch in einer Pfanne?

Seefisch wird köstlich, wenn Sie ihn zuerst mit der Marinade einreiben. Marinierter Barsch muss vor der Hauptzubereitung etwa eine Stunde ruhen, planen Sie diese Stunde also im Voraus ein.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für Wolfsbarsch im Ofen sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie
(still)

Rezept für Wolfsbarsch

Zutaten:

Roter Wolfsbarsch - 3-4 Stück,
unraffiniertes Öl - 1 EL,
Universalgewürz – 1 TL,
Thymian - 0,5 TL,
geschätzt 6-9 % - 3 EL.
Salz – 1 TL,
geschältes Öl - 3 EL,
Boroshno (für das Bazhannyam) – 2 EL.

Vorbereitungsprozess:

Spülen Sie den Fisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Reinigen und säubern Sie die Oberflächen (für eine einfachere Handhabung können Sie anstelle eines Messers auch scharfe Küchenmesser verwenden). Es ist wichtig, den schwarzen Speichel zu entfernen, sonst verleiht er dem zubereiteten Kraut einen kräftigen Geschmack.

Den Hautbarsch je nach Größe in 3 oder 4 Stücke schneiden.

Legen Sie die Fischstücke in eine tiefe Schüssel mit dicht schließendem Deckel. Fügen Sie hier Salz, Universalgewürz und Thymian hinzu.

Reiben Sie die Gewürze und das Salz über die gesamten Barschstücke.

Gießen Sie das Ocet hinein. Das Rezept für dieses Wolfsbarschkraut ist Vikoristano-Himbeere. Sie können Apfel oder Balsamico nehmen. Der Durchschnittswert liegt bei 6-9 %.

Anschließend das Reserveöl einfüllen. Es verhindert das Austrocknen und trägt dazu bei, die Saftigkeit des Fischfleisches zu bewahren. Und fügen Sie auch etwas Geschmack hinzu. Wenn Sie den Geschmack von Siebenschläfern nicht mögen, probieren Sie etwas Olivenöl oder ein raffiniertes.

Gut vermischen, damit sich Öl und Himbeersaft vereinen und gleichmäßig durch den Fisch sickern. Gehen Sie vorsichtig damit um, um die Kleidung nicht zu verformen.

Decken Sie das Geschirr fest mit einem Deckel ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Während der Auberginenzeit können Sie sie schnell eine Stunde lang marinieren oder zusätzliches Aroma hinzufügen. Variieren Sie nach eigenem Ermessen innerhalb von drei Jahren bis zur Fertigstellung. Die Fischstücke in einer Schüssel mit trockenen Seiten panieren.

Die Bratpfanne gründlich erhitzen – 5 Federkiele ohne Deckel auf einer Seite bestreichen, dann auf die andere Seite wenden, mit einem Deckel abdecken und mit einem Streifen von 5 Federkielen einfetten.

Schmieren Sie den Wolfsbarsch mit einer schönen knusprigen Kruste! Wenn Sie eine gute Bratpfanne haben, in der Sie den Fisch problemlos einfetten können und keine Probleme mit dem Ankleben haben, dann fetten Sie die Barschstücke ohne das Bohreröl ein.

Servieren Sie den köstlichen Wolfsbarsch mit frischen Kräutern. Zusätzlich können Sie Schafssalat, Kartoffeln, Reis oder Nudeln zubereiten.

Wissen Sie nicht, womit Sie Würdenträger bei den Weihnachtsfeierlichkeiten sonst noch begrüßen können? Wir präsentieren Ihnen das Rezept für die Zubereitung von im Ofen gebackenem Roten Wolfsbarsch. Der Fisch schmeckt würzig, herzhaft und appetitlich.

Im Ofen gebackener Wolfsbarsch

Zutaten:

Wolfsbarsch (Chervony) – 3 Stk.;
Zitrone – zum Genießen;
Rosmarin;
Roslinne-Öl;

Für die Soße:

Ei – 2 Stk.;
Sauerrahm – 25 ml;
Gewürze;
Vater – 105 g.

Vorbereitung

Sie werden schnell feststellen, wie lecker es ist, Wolfsbarsch im Ofen zu garen. Anschließend werden die Kadaver beschnitten, geschält, geschnitten und entkernt. Mit einem scharfen Messer kleine Schnitte in die Haut des Rib-Eye machen und Zitronenscheiben hineinstecken. Wir reiben die Kadaver mit Gewürzen und Rosmarin ein und fügen 35 Quilins hinzu.

Um die Soße zuzubereiten, schlagen Sie Hühnereier in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und verrühren Sie. Reiben Sie den Hartkäse in eine Schüssel und geben Sie zum Abschmecken Salz hinzu. Die Pfanne mit Folie auslegen, mit Olivenöl bestreichen und den marinierten Fisch auf den Boden legen. Die Soße über die Kadaver gießen und das Tier mit Folie abdecken. Wir backen 45 Barschstücke im heißen Ofen und servieren sie dann.

Wolfsbarsch in der Nähe von Duktsi mit Gemüse

Zutaten:

Wolfsbarsch (Chervony) – 1 Stk.;
Cibulin – 2 Stk.;
Kartoffeln – 315 g;
Zitrone – 55 g;
Karotten – 45 g;
Olivenöl – 35 ml;
- 1 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Ich putze Kartoffeln und Karotten und koche sie „in ihrer Uniform“ in Salzwasser. Den Fisch säubern, den Schwimmkörper abschneiden und vorsichtig flache Schnitte in den Kadaver schneiden. Den Barsch mit verschiedenen Gewürzen würzen, mit Olivenöl und Balsamico-Himbeere beträufeln. Geben Sie Zitronensaft über den Kadaver, marinieren Sie den Fisch 1 Stunde lang und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Cybula und gekochtes Gemüse werden sauber und in dünne Ringe geschnitten. Wir fetten die Form mit Olivenöl ein, legen eine Kartoffel auf den Kopf, dann Karotten und Cibul. Legen Sie Barsch darauf und weichen Sie das Gras bei 200 bis 45 Grad ein.