Дітям з курячої грудки. Як і що приготувати з курячого філе: рецепти для дитини

Страви з курки часто з'являються на столі наших співвітчизників, тому кожній молодій мамі цікаво з якого віку можна почати давати дитині курку. Давайте розберемо, чи корисна курка для дітей першого року життя, а також що приготувати з такого птаха для дитячого меню.

Користь курячого м'яса

Курятина є джерелом білків, у яких є всі важливі у розвиток дітей амінокислоти.
Оскільки курка містить мало жирів, таке м'ясо відносять до дієтичних продуктів.
З м'яса курки дитина отримуватиме залізо, кобальт, фосфор, цинк та багато інших мікроелементів, а також вітамінів.
Оскільки структура страв із курки більш щільна, малюк активніше вчитиметься жувати.

Куряче м'ясо цінується за білки, що містяться в ньому, мікроелементи і вітаміни

Шкідливість курки для дитини

На білки, що містяться в курячому м'ясі, у деяких дітей з'являється алергія. Її симптоми часто представлені висипом, свербінням шкіри, набряклістю.
При надмірному вживанні курки зростає навантаження на нирки та ШКТ малюка.

Курятина, що купується в магазині, буває сумнівної якості і може містити шкідливі речовини, наприклад, антибіотики. Намагайтеся купувати домашню курочку у перевірених місцях.

У деяких малюків куряче м'ясо може викликати алергію

З якого віку можна давати

Введення курки до раціону дітей починають з 8 місяців у вигляді м'ясного пюре після знайомства з менш алергенними видами м'яса (крольчатиною, індичкою).

Нежирну частину птиці відварюють до готовності, а потім подрібнюють блендером.

Щоб пюре набуло ніжної консистенції і більше сподобалося малютку, його розводять грудним молоком або невеликою кількістю суміші.

Перша порція такого пюре має становити половинку чайної ложечки. При нормальній переносимості кількість поступово збільшується.

Курку дозволено вводити до раціону дітей з 8 місяців у вигляді рідкого пюре, починаючи з половини чайної ложки.

Для дитини на 1 рік допустимо варити курячий суп на бульйоні.Також дітям старше року починають давати страви з курячого фаршу (приготовленого будинку), які відварюють чи запікають у духовці. Смажену курку не слід пропонувати дітям щонайменше до 3-річного віку.

Дітям до 3 років рекомендується давати лише відварену, запечену або приготовлену на пару курку

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

Як приготувати суфле з курки?

Приготовлене за цим рецептом суфле рекомендовано дітям віком від 1 року.

Така страва з курячого м'яса подобається малюкам своєю ніжною консистенцією та приємним смаком.

Для його приготування візьміть:

100 г відвареного філе курки
1 куряче яйце
1 ст. ложку рису
2 ст. ложки молока
1 ч. ложку вершкового масла

Спочатку зварене до готовності філе нарізують шматочками та подрібнюють блендером до однорідності. Рис відварюють з додаванням молока, щоб вийшла в'язка каша. Її додають до курячого пюре і знову подрібнюють блендером.

У масу вводять спочатку жовток, а потім розтоплену олію. Окремо збивають білок до одержання густої піни, після чого акуратно перемішують його з курячою масою і викладають у форму. Суфле готують на пару близько 20 хвилин, а після охолодження витягають із форми. Подають таку страву як самостійно, так і з різним гарніром, наприклад, гречаною кашею.

Інші рецепти з курки для дитини

Фрікадельки (з 1 року)

Основним інгредієнтом такої страви є фарш із курки, який рекомендується зробити зі свіжого м'яса самостійно. На 400 г фаршу візьміть 1 яйце та 50 г хліба, який слід замочити у невеликій кількості молока, а потім віджати. Змішавши компоненти, сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. Їх слід відварити в окропі або на пару протягом 10-15 хвилин.

Суп з гарбузом та куркою (з 1 року)

Відваріть до готовності 100 г курячого філе, дайте йому охолонути, а потім дрібно наріжте. Почистіть і наріжте на шматочки 150 г гарбуза, відваріть до м'якості.

Очистіть невелику моркву і натріть на тертці, додайте до неї почищену і порізану шматочками половинку цибулини. Потушкуйте цибулю та моркву в 1 ч. ложці вершкового масла з додаванням 5 ст. ложок бульйону, в якому варилася курка. Готуйте овочі на середньому вогні до того моменту, коли рідина випарується.

Помістіть моркву, цибулю та гарбуз у блендер, додайте 5 ст. ложок бульйону, після чого зробіть пюре. Далі розбавте його бульйоном до бажаної густоти, а перед подачею покладіть у тарілку з гарбузовим супом нарізану курку та зелень.

Парові котлети (з 1 року)

Для цієї страви на кожні 100 г курячого м'яса візьміть 20 г білого хліба, а також 25 мл молока. М'ясо може бути з грудки або ніжок, але обов'язково без шкірки та сухожилля. Подрібнивши його у фарш, додайте замочений у молоці хліб, а потім все добре перемішайте. Сформувавши котлети, приготуйте на пару протягом 15-20 хвилин.

Курячі сосиски (з 1 року)

Щоб зробити домашні сосиски з філе курки, наріжте шматочками м'ясо і пропустіть через м'ясорубку. Додайте до фаршу, що вийшов, яйце або трохи молока, посоліть і ретельно перемішайте. Також у фарш можна додати відварені овочі або шматочки сиру. Загорніть курячий фарш у порізаний на прямокутники пакет для запікання або шматочки фольги. Закрутіть кінці «сосисок», потім відваріть або запікайте такий напівфабрикат до готовності.

Плов у мультиварці (з 3 років)

Почистіть 1 невелику цибулину та 1 середню моркву. Цибулю дрібно наріжте, а морквину натріть. Встановіть у мультиварці режим «гасіння» або «смаження». Розігрівши трохи рослинної олії, додайте в неї цибулю та моркву. Поки овочі обсмажуються, наріжте 300 г свіжого курячого м'яса невеликими шматочками. Покладіть курятину в мультиварку, посоліть та додайте столову ложку томатного соусу.

Обсмажуйте м'ясо із овочами близько 10 хвилин. Промийте 300 г довгозернового рису та додайте його в мультиварку до курки. Налийте воду, щоб приблизно на 2 см покривала всі інгредієнти. Закривши кришку мультиварки, готуйте страву близько 20-30 хвилин до готовності рису.

Гуляш (з 3 років)

Візьміть 200 г курятини без шкірки та сухожилля, обмийте і наріжте кубиками. Розігрійте на сковороді трохи рослинної або вершкового масла|мастила|, а потім обсмажте в ньому курку до появи рум'яної скоринки. Посоліть м'ясо, додайте до нього нарізану цибулину, натерту моркву на дрібній тертці і чайну ложку борошна, трохи посмажте всі разом (5-7 хвилин). Перекладіть блюдо в каструльку, залийте бульйоном м'ясо і додайте в нього 10 г томатної пасти і 20 г сметани. Закрийте кришкою та тушкуйте на маленькому вогні близько 20-30 хвилин.

Про те, чи варто давати курку малечі, дивіться у передачі доктора Комаровського.

Детальніше про курку та її користь дивіться у передачі «Жити здорово».

Куряче м'ясо досить популярне серед населення нашої країни. Курочку запікають у духовці, готують із неї котлети. фарширують, відварюють, додають у салати, варять із неї супи…

Можна віднести до дієтичного, особливо якщо приготувати його правильно.

Звичайно, кожній молодій мамі цікаво, коли варто вводити куряче м'ясо в раціон дитини та як її приготувати? Спробуємо розібратися у цій статті.

Чим корисне куряче м'ясо для дітей

Для дитячого організму куряче м'ясо несе величезну користь, оскільки:

Є важливим джерелом білка та амінокислот;
Є дієтичним продуктом із невеликим відсотком жирів;
Містить багато мікро- та макроелементи, у тому числі кобальт, фосфор, цинк, залізо;
Є джерелом вітамінів групи В (В2, В6, В9, В12).

Крім того, куряче м'ясо перетравлюється і засвоюється легше, ніж яловичина та свинина, а отже, і вводиться до раціону дитини раніше.

Увага! Купувати курку в супермаркетах для дитини не рекомендується, тому що в такому м'ясі можна знайти не лише вітаміни, а й шкідливі для дитячого організму речовини (наприклад, гормони та антибіотики).

З якого віку вводити немовля курку

Куряче м'ясо не відносять до перших м'ясних продуктів, що вводяться в раціон малюка. Першими зазвичай пропонуються індичка і кролик - ці види менш алергенні, ніж курочка. М'ясо вводиться в меню з 8 місяців, а курочку можна запропонувати з 9 у вигляді пюре.

Вводять куряче м'ясо так само. як і решта прикорму - починаючи з 1/2 чайної ложки в першій половині дня, а протягом дня спостерігають за реакцією крихти. Щоб приготувати пюре з курячого м'яса, його відварюють, а потім подрібнюють блендером, додавши трохи грудного молока чи суміші – так пюре не буде сухим.

При добрій переносимості кількість поступово збільшують, доводячи до вікової норми. Вже через місяць малюкові можна пропонувати куряче суфле або пудинг, а після року бульйони та супи з курки.

Починаючи з 1,5 років до раціону вже вводяться перші котлетки, зрази та фрикадельки з курячого м'яса. А що ще можна приготувати з курки для дитини?

Рагу з вареної курки (з 2 років)

складові

150 г курячого м'яса
80-90 г рису
20 г вершкового масла
10 г цибулі
1 чайна ложка борошна
4 столові ложки бульйону
10 г томатної пасти
сіль за смаком

Етапи приготування

Масло розтопити, обсмажити в ньому дрібно нарізану цибулю. Потім всипати сухий рис і обсмажити до жовтуватого кольору. Рис полити бульйоном (будь-яким) або водою і дати закипіти, постійно помішуючи.

Коли крупа стане досить м'якою, додати томатне пюре, відварене нарізане куряче м'ясо, посолити і перемішати. Потримати під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин.

Подавати із салатом із свіжих овочів дрібно нарізаних або натертих.

М'ясо вводиться до дитячого раціону ще до року. Для початку фахівці рекомендують курочку чи індичку, а цей рецепт доповнено ще й овочами. Поєднувати звичайне куряче пюре можна з відвареною картоплею або кольоровою капустою.

складові

100 г курячого філе
1/2 цибулини
20 г вершкового масла
1 морква
280 г батату
300 мл курячого чи овочевого бульйону

Етапи приготування

Куряче філе промити під проточною водою та обсушити. Нарізати очищений батат та філе шматочками.

Цибулину дрібно нашаткувати, моркву очистити і нарізати кружальцями.

Розігріти в каструльці масло|мастило| і протушкувати на ньому цибуля до м'якості. Додати курячі грудки і гасити ще 3-4 хвилини. Додати овочі, влити бульйон, довести до кипіння та варити на маленькому вогні під кришкою півгодини до готовності курки та м'якості овочів.

Готові продукти подрібнити у блендері.

порцій 18 штук

складові

170 г курячого філе, порізаного
1 жовток
1/2 чайної ложки солодкого соусу чилі
1 чайна ложка соку лайма
1 зубчик часнику, роздавлений
1 чайна ложка листя базиліка
1 столова ложка насіння кунжуту
масло рослинне

Етапи приготування

З'єднати курку, жовток, сік, часник та базилік у комбайні чи міксері. Скачати з фаршу маленькі кульки і обваляти кожен у насінні кунжуту.

Приготувати курячі кульки на пару або запекти в духовці.

Курка зі спаржею (з 2 років)

Курочка за цим рецептом виходить ароматною та апетитною. Тушковане куряче м'ясо – це ще один варіант обіду для малюка, а спаржа та солодкий перець послужать корисним гарніром.

складові

200 г зеленої спаржі
100 г курячої грудки
80 г солодкого перцю
2 столові ложки подрібненої зелені кропу та петрушки
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки сметани нежирної

Етапи приготування

Пагони спаржі очистити від твердої шкірки, зрізати кінці. Куряче філе нарізати невеликими кубиками. Солодкий перець нарізати смужками.

1. КУРИНІ КОТЛЕТИ З ПАПРИКОЮ ТА ЗЕЛЕНОЮ ФАСОЛЮ

складові: куряче філе – 400 г солодка червона паприка – 100 г зелена квасоля (у мене морожена була) -100 г яйця – 2 шт цибулина – 1 шт. сіль за смаком

Спосіб приготування: Куряче філе прокручуємо через м'ясорубку або перемелюємо у блендері. Додаємо яйця і добре перемішуємо з меленим м'ясом. Тримемо на дрібній терці цибулину, паприку ріжемо на дрібні шматочки, зелену квасолю розморожуємо і теж ріжемо на невеликі шматочки. Всі овочі перемішуємо разом із фаршем, солимо за смаком. Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо з двох сторін в розігрітій рослинній олії, або готуємо в пароварці близько 25-30 хвилин. Для дитини я готувала котлетки в пароварці, а собі підсмажила. Смачно і так і так.

2. ЗАПІКАНКА З ГРІЧКИ З КУРИЦЮ

Інгредієнти на 2 дитячі порції: варена гречана каша - 200 г курка запечена - 100 г морква невелика - 1 шт. цибулина – 1/2 шт. яйце – 1 шт. сметана - 2-3 ст.л. сіль за смаком

Спосіб приготування: У приготуванні цієї страви добре використовувати філе або м'ясо з стегенець від запеченої курки. Просто курку перед запіканням у духовці ми трохи маринуємо в часнику і вона виходить ароматнішою ніж, припустимо, просто варена. Хоча тут немає обмежень, тож беріть ту, що є під рукою. Куряче філе дрібно рубаємо та змішуємо з гречкою. Моркву трьом на дрібній тертці, цибулю чистимо і дрібно ріжемо і все разом пасеруємо на невеликому вогні в олії до м'якості. Змішуємо моркву з гречкою та курячим філе. Яйце разом зі сметаною збиваємо вилкою, солимо і змішуємо з гречкою. Далі отриману масу викладаємо у формочки і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Готову запіканку акуратно виймаємо з форм (вона тримає форму) і кладемо на тарілочки. Запіканка із гречки з куркою готова! Виходить швидко, ситно та смачно.

3. Курячі котлети з морквою і сиром

Курячі котлетки дуже подобаються діткам, тому що вони виходять дуже ніжними та соковитими та швидко готуються. Можна приготувати котлети із сюрпризом із моркви та сиру. Ось рецепт:

складові: куряче філе (або м'ясо з стегенець) – 600 г морква велика – 1 шт. сир твердий – 100 г яйце – 1 шт. цибулина невелика – 1 шт. розмочений у молоці або вершках пшеничний хліб – 2 шматочки сіль – за смаком

Спосіб приготування: М'ясо пропускаємо через м'ясорубку разом розмоченою булкою Цибулину трьом на найдрібнішій тертці (щоб була практично кашка). Додаємо яйце, трохи солимо і все добре перемішуємо. Моркву трьом на тертці і пасеруємо на олії, на маленькому вогні до м'якості. Сир натираємо на тертці та змішуємо з морквою. Змоченими у воді руками формуємо на долоні невеликий коржик з фаршу, кладемо на нього чайну ложку моркви з сиром і прикриваємо ще одним коржом фаршу. Акуратно защипуємо і загладжуємо краї котлеток і обсмажуємо на олії до золотистої скоринки. Курячі котлети з морквою та сиром виходять дуже соковитими та ніжними, а всередині чекає яскравий сюрприз.

4. КРОКЕТИ З ІНДЕЙКИ ДЛЯ ДІТЕЙ

Інгредієнти на 6 середніх крокетів: фарш індички – 300 г цибулина – 1/2 шт. вершки – 2 ст.л. картопляне пюре – 2 – 2,5 ст. борошно - 1 ст. з гіркою (20 г) сухарі панірувальні – 1 ст.л. з гіркою + трохи для паніровки яйце – 1/2 шт. сіль за смаком

Спосіб приготування: У сотейнику або сковорідці розігріваємо олію. Дрібно ріжемо цибулю і пасеруємо її 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Далі додаємо фарш індички, постійно помішуємо і розбиваємо грудочки, щоб м'ясо поступово приготувалося, але не пригоріло. Так жаримо на невеликому вогні 10 хвилин. В кінці смаження додаємо вершки, солимо, перемішуємо і даємо випаруватися рідини. Варену, гарячу картоплю розминаємо до стану пюре і додаємо у фарш. Туди ж висипаємо борошно, сухарі, додаємо яйце, сіль за смаком і добре перемішуємо і даємо постояти фаршу хвилин 8-10. Формуємо крокети округлої форми, обвалюємо їх у сухарях і смажимо на олії до золотистої скоринки. Крокети смажимо швидко, тому що компоненти вже всі майже готові – кілька хвилин з кожного боку.

5. КУРЯЧИЙ ШАШЛИК З ОВОЧАМИ НА ШПАЖКАХ

Курячий шашлик я готувала на кефірі та готувала в домашніх умовах – у духовці. Тим не менш, вийшло смачно та виглядало привабливо. Кефірний маринад особливо підходить для дитячих рецептів, оскільки м'ясо виходить негострим, а ніжним і такий шашлик майже не підгоряє. Курячий шашлик з овочами на шпажках можна запропонувати діткам з двох років.

Інгредієнти: Ця кількість на 3 дитячі порції. Звичайно шашлик зазвичай готується у більшому обсязі, так що, якщо потрібно, збільшуйте пропорції: куряче філе (я брала ніжки та від'єднувала від кісток м'ясо) – 300 г кефір – 100 мл цибулина – 1/2 шт. часник - 1 часточка цукіні невеликий - 1/2 шт. (~130 г) помідори cherry – 6 шт. оливкова олія – 1,5 ст.л. сіль сушений базилік, орегано – за бажанням

Спосіб приготування: Для початку, маринуємо курку М'ясо ріжемо на невеликі шматочки (бо запікатимемо з овочами, які готуватимуться досить швидко) і складаємо в чашку. Додаємо туди порізану цибулю, видавлюємо часник, додаємо сіль, і заливаємо кефіром. Все добре перемішуємо, закриваємо кришкою та ставимо в холодильник на 3 – 4 години. Я робила заздалегідь з вечора, хоча курці так багато часу не потрібно промаринуватися. За півгодини до початку приготування шашлику, ріжемо цукіні на кружечки і разом із помідорами cherry складаємо в чашку. Заливаємо оливковою олією, солимо і додаємо за бажанням базилік, орегано. Овочі теж трохи потрібно помаринуватися. Шашлик наколюватимемо на дерев'яні шпажки. Для цього замочимо їх попередньо в холодній воді хвилин на 10, щоб потім у духовці не горіли. Тепер розколюємо по черзі м'ясо та овочі на шпажки. Сформовані шашлички викладаємо на лист, покритий пергаментом і готуємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин. Оскільки шматочки курки невеликі, то вони будуть готові разом із цукіні та помідорами. Підсмажену скоринку не чекайте, як я говорила, з таким маринадом шашлик виходить ніжним та соковитим. Курячий шашлик з овочами на шпажках можна подати з коричневим рисом або будь-яким іншим гарніром.

6. КУРИНА ПЕЧІНКА З РИСОМ

Куряча печінка з рисом-поживний дитячий рецепт. Я досить рідко готую своїй дитині страви із субпродуктів, але іноді варто урізноманітнити раціон дитини. До того ж куряча печінка корисна як дітям, так і майбутнім матусям. Вона містить фолієву кислоту та сприяє розвитку та підтримці імунних та кров'яних систем нашого організму. З курячої печінки можна приготувати багато смачних страв, наприклад оладки або печінку, тушковану в сметані. Що стосується цього рецепту, то моя дитина дуже любить рис і тому ця страва припала йому до смаку. :)

Інгредієнти: на 4 порції:куряча печінка – 350 г цибулина – 1 шт. морква – 1 шт. рис – 1,5 ст. (пропарений -parboiled) вода – 3 ст. олія – 5 ст.л. часник – 3 зубчики сіль, перець, чебрець, чабер

Спосіб приготування: Курячу печінку очищаємо від плівок, промиваємо і кладемо в киплячу воду. Варимо 5-7 хвилин, зливаємо воду та ріжемо на невеликі шматочки. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо, далі трьом моркву на тертці. Пасеруємо овочі на розігрітій сковорідці в олії хвилин 5. Далі додаємо дрібно порізаний часник і добре промитий рис. Добре перемішуємо, солимо, додаємо спеції і прогріваємо кілька хвилин, постійно помішуємо. Беремо форму для запікання або глиняний горщик і викладаємо половину рисово-овочевої суміші, поверх викладаємо печінку і знову рис. Заливаємо 3 склянками окропу, якщо запікаєте у формі, то рис зверху накриваємо фольгою, а якщо в горщику робите, то просто кришкою закриваємо. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо близько 45 хвилин. Перевіряємо рис на готовність, якщо здається, що рис сухуватий, то можна води долити. У духовці рис добре розпарюється і стає розсипчастим. Після приготування перемішуємо курячу печінку з рисом.

7. КУРИНІ РУЛЕТИКИ З МОРКІВКОЮ І СИРОМ У ПАРОВАРЦІ

Інгредієнти на 1 порцію: куряче філе невелике – 1 шт. морква – 1/2 шт. сир твердий – 20 г часник – часточка (за бажанням) сіль – за смаком

Спосіб приготування: Розрізаємо філе вздовж на 2 частини, тепер добре відіб'ємо молотком, щоб м'ясо було м'яким. Отримуємо дві відбивні, натираємо їх сіллю і трохи часником для аромату. Очищену моркву нарізаємо тонкою соломкою, приблизно так само нарізаємо і сир. Викладаємо морквяну та сирну соломку на відбивну та акуратно загортаємо в рулетик. Стежимо, щоб начинка була близько до краю, щоб уникнути витікання сиру. Можна скористатися дерев'яними шпажками та заколоти рулети. Викладаємо курячі рулетики в пароварку і готуємо хвилин 20 - 25, час залежить від можливостей пароварки. Готові курячі рулети з морквою та сиром подаємо з овочами, рисом, залежно від переваги вашої дитини. Мій іноді може й одне м'ясо уплітати, без додаткових інгредієнтів.

8. КУРИНІ НІЖКИ, ЗАПІЧЕНІ У ПАРОВАРЦІ

Моя дитина обожнює куряче м'ясо, вона вже впізнає страви з курки на вигляд і радісно вимагає улюблену ко-ко. :) Воно і зрозуміло, куряче м'ясо ніжніше і під силу ще не зовсім зміцнілим зубкам. Найкращі частини для дитячого рецепту це стегна і ніжки. Пропоную приготувати курячі ніжки, запечені в пароварці. Страва сама по собі дуже проста, головний акцент робиться на оформлення. Такий рачок, я думаю, сподобається будь-якій дитині. :)

Інгредієнти: на 1 порцію:куряча ніжка – 1 шт. часник – часточка сіль – шепітка для прикраси: червоний перець – 1 шт. помідор – 1 шт. перець чорний – 2 шт. оливка-1 шт. гілочки зелені

Спосіб приготування:Курячу ніжку миємо, натираємо часником та сіллю, даємо трохи постояти, щоб м'ясо просочилося (приблизно години 2). Далі я клала в пароварку та готувала 35 хвилин. На випадок якщо немає пароварки, можна закрутити курячу ніжку у фольгу і запекти в духовці - вийти схожий ефект, без підсмаженої скоринки і дуже м'яка. Моєму дитині шалено подобатися самому відщипувати шматочками курку і їсти. :) На гарнір можна подати картопляне пюре, рис чи тушковані овочі. Оформляємо страву у вигляді раку. Курячу ніжку викладаємо на гарнір, з червоного перцю робимо ніжки, з помідора голову, хвіст та клешні. Вставляємо очі - горошини перцю, рот з оливки, вусики з гілочок зелені. Ось і готова друга страва для дітей – ситна та смачна.

9. КУРИНА ПЕЧІНКА, ГАХАНА У СМЕТАНІ

Страви з м'яса в раціоні дитини повинні бути присутніми щодня. Вирішила урізноманітнити м'ясне меню свого малюка і приготувати для нього курячу печінку, тушковану в сметані. На відміну від яловичої, куряча печінка виходить ніжнішою і діткам її легше жувати. У деяких колах існує думка, що печінку не можна вживати в їжу і включати в дитячі рецепти, тому що через неї фільтрується кров, і печінка це «брудний» орган. Насправді це не так, і печінка дуже корисна як дорослим, так і дітям. У печінці міститься маса мінеральних речовин, вітамінів, фолієва кислота, користь якої у розвитку та підтримці наших кров'яних та імунних систем.

складові: куряча печінка – 200 г цибуля – 1/2 шт. сметана – 100 мл лавровий лист зелень – кріп, петрушка щіпка солі

Спосіб приготування:Печінку промиваємо, очищаємо від плівок, нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії 2-3 хвилини. Додаємо печінку до цибулі та злегка обсмажуємо, помішуючи, ще 5 хвилин. Викладаємо цибулю з печінкою в невелику каструлю, наливаємо трошки води, щоби не пристала. Коли вода закипить додаємо сметану, лавровий лист, закриваємо кришкою і гасимо все хвилин 10. Приблизно за 2 хвилини додаємо дрібно рубану зелень і в самому кінці трохи солимо. Куряча печінка, тушкована в сметані, добре поєднується з гречкою або рисом.

10. КУРЯЧИЙ ПАШТЕТ

Наші діти дуже швидко дорослішають і хочуть бути такими ж, як тато і мама. Вони копіюють нашу поведінку, наприклад, на сніданок їсти ні кашу, а бутерброди. Ну не хочеться мені своїй дитині у півтора роки давати покупні паштети та ковбасу. Якраз нещодавно попався мені на очі дитячий рецепт курячого паштету, ось він щось чудово підійде для дитячого сніданку:)

Інгредієнти:куряче філе – 150 г курячий бульйон чи вершки – 2 ст.л. вершкове масло - 20 г сіль за смаком

Спосіб приготування:Відварюємо куряче філе до готовності. При варінні додаємо лавровий лист і часточку часнику для запаху. Подрібнюємо філе в комбайні (блендері), вливаємо вершки або бульйон, вершкове масло, трохи солі і продовжуємо збивати. Коли маса стане пишною, розкладаємо її за невеликими формами для кексу. Запікаємо в духовці за температури 180 градусів хвилин 20.

У рік у малюка вже швидше за все є зуби. Навіть якщо їх мало – це природний сигнал про те, що дитина готова до більш дорослої їжі. - Це все, що можна жувати, пробувати і потрібно допомогти дитині навчитися всьому цьому. Це складніші страви у плані засвоєння, оскільки їжа не подрібнюється в пюре і стає різноманітнішим. Дітки однорічного віку можуть виявляти інтерес із сирою їжею, такою як: яблука, морква, лимони. Моя дочка намагалася брати в руки і гризти навіть ріпчасту цибулину, от сміху то було від її розчарованого обличчя.

Додати ще залишається лише одне. цілком підійдуть і дорослішим діткам, питання лише в тому, наскільки їх смаки відповідають представленим на цих сторінках рецептам.

12.03.2012 Anet

Напевно цілу годину думала що зробити таку корисну і смачну для дитини, поки розморожувала куряче філе в теплій воді. Бродила просторами інтернету, найчастіше з курячого філе мені траплялися рецепти котлети по-київськи, але вона смажена, дитині не хочу такого давати. У результаті приготувала курячі котлетки за таким же принципом як робила з і з яловичого фаршу. Тільки й курячим філе навіть менше мороки виявилося. Адже воно таке м'яке, що навіть не обов'язково діставати м'ясорубку. Можна легко подрібнити його блендером.

28.02.2012 Anet

Рецепт, що входить у дитяче меню, процес приготування якого складається лише з двох пропозицій. На готування йде приблизно хвилин 10. Страва смачна, проста, корисна для дітей. Спробуйте приготувати дитині як варіацію сирної страви. Це найлегший рецепт лінивих вареників. Якщо хочете додати туди родзинки чи курагу, можете сміливо робити це і ви отримаєте ще один варіант для наступних сніданків дитини. Вареники пухкі за рахунок невеликої кількості муки, багато для дитини не потрібно. А подавати можете зі сметаною, з кефіром чи з варенням.

Для дітей віком від одного року.

21.02.2012 Anet

Це моя улюблена дитяча страва, яку і я сама люблю, і чоловікові подобається. Поки нашій дитині ще не виповнилося рік, я робила такі для дорослих, практикувалася. Тож можна готувати для всієї родини. Дуже обережна обробка м'яса, корисний склад для маленького чада.

Підійдуть ці котлети для дітей віком від 1 року.

23.01.2012 Anet

Для здорового розвитку дитині потрібно щодня вживати м'ясо. Цей рецепт гарантія того, що буде смачно і потреба малюка в білку буде частково задоволена. Діти до року та після з радістю їдять такий суп.

До уриця безумовно може бути присутнім у дитячому раціоні, хоча б тому, що є білковим, а отже будівельним, метріалом; володіє різними мікроелеменітами та вітамінами і легко засвоюється дитячим організмом. У цій рубриці нашого сайту ми будемо опубліковувати різні рецепти з курки, за якими ви зможете приготувати обід або вечерю для своїх дітей.

Курячий шашлик на шпажках

З очні шматочки курки, замариновані та обсмажені на олії, відмінно підходять для дитячого меню та святкового столу. Завдяки маринаду зі сметани шашлик виходить не сухим та дуже смачним.

Рецепт курника з картоплею

У кусковий поживний курник на пісочному тісті з картоплею. Дбає досить довго і тому підійде для страви вихідного дня. Дітки із задоволенням уплітають пісочну скоринку та м'яку курочку з картоплею.

Курка в кукурудзяному паніровці

У цьому рецепті для приготування використані кукурудзяні пластівці, борошно, сіль, молоко та курячі крила, ніжки та стегенця. Страву можна готувати разом із маленькими помічниками.

Плов з куркою в мультиварці

Дуже просте у приготуванні та поживну страву, яку можна приготувати у мультиварці. Звичайно це не узбецький плов у казані, але для буденної вечері у родинному колі чудово підійде.

Домашня локшина з куркою

Чудова перша страва для дітей. Деякі пекарні готують відмінну суху локшину, яка не поступається домашньою. Тому час на приготування цього супу можна витратити мінімальний. Достатньо відварити супову курку, а потім і локшину в готовому бульйоні.

Курячі котлети з локшиною

Цей рецепт припаде до вподоби маленьким любителям локшини швидкого приготування. З інгредієнтів знадобляться: суха локшина, курячий фарш, цибуля, морква, печериці, панірувальні сухарі та солодкий соус.

Як приготувати курячі грудки?

У цьому пості ми розповімо, як приготувати курячі грудки і смачно і швидко і постаратися догодити нашим дітям. Для приготування ретельно промиємо курячу кромку, знімемо шкіру та приберемо кісточки. Потім, під кутом, гострим ножем, нарізаємо невеликі смужки (товщиною 1 см). Нарізану грудку солимо і додаємо Каррі. Ця приправа, якнайкраще, поєднується з цим видом м'яса.