Filetto di pangasio con formaggio e verdure in una pentola a cottura lenta. Come cuocere a vapore una ricetta in una ricetta?

Il pangasio viene solitamente venduto sotto forma di filetto glassato marrone. Scongelalo sul ripiano inferiore del frigorifero in una ciotola profonda in modo che goccioli liberamente.
Quindi tagliare il filetto in pezzi porzionati, cospargere di spezie e condire. La scorta di spezie per il pesce può essere variata, o meglio ancora, privilegiare le erbe aromatiche, in modo che siano buone da mangiare con le verdure. Puoi usare prezzemolo, formaggio crêpe, come questa opzione, rosmarino fresco o essiccato.

Scopri se vuoi cucinare le patate. Se volete un contorno di patate, inzuppate in un ricco e saporito brodo di pesce, spalmatelo con una prima scodella. Se volete una versione infantile del contorno di patate, preparate una vaporiera e posizionatela sopra il pesce. Con un multicooker puoi preparare tutte queste opzioni all'istante! Ogni membro della famiglia seleziona un contorno in base ai propri risultati dietetici.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa 5 mm. Rivestire il fondo della ciotola del multicooker dietro i barattoli con un foglio di alluminio o ungere con olio d'oliva. Metti un pezzo di patata in una ciotola di palline.

Disporre poi i pezzi di filetto di pangasio. Ho provato diversi metodi per preparare il pesce adagiato sopra le verdure secche, ma non lo consiglio. Meglio ancora, lasciate che il pesce trasudi il sugo delle verdure e il fondo delle verdure il succo del pesce. Quindi sotto il pesce con verdure potrebbero esserci solo patate e, forse, zucchine.

In questa versione, i pezzi di pangasio sono ricoperti con cybul sminuzzato, carote grattugiate, piselli surgelati e chicchi di mais. Salateli leggermente. Le verdure troppo cotte possono includere anche peperoni, pomodori, broccoli e altri. Durante la stagione invernale è facile scartare tutti i tipi di verdure surgelate.

Se preferite, e se possibile, impostate il bollitore per la cottura a vapore, metteteci dentro il sugo delle patate, sorseggiate le melanzane e assaporate le spezie. Ecco il rosmarino.

Abbassa la modalità di spegnimento per 1 o 1,5 anni mantenendo bassa la pentola a cottura lenta. Non è necessario aggiungere acqua, perché il pangasio - il succo del pesce e delle verdure - darà gradualmente succo sufficiente per scolare e per estrarre la salsa per stufare e cuocere a vapore le patate.
Dopo il segnale acustico, il filetto di pangasio con contorno di patate e salsa di verdure è pronto nel multicooker. Servitelo in porzioni singole o come contorno.

Il pangasio in una pentola a cottura lenta può essere preparato in vari modi: al vapore, al forno, unto, in umido con verdure. Prima di tutto, devi sapere che tipo di pesce è questo e qual è il suo valore?

Il pangasio è un pesce di fiume che viene spesso venduto nei negozi con il nome di “pesce di mare”. Esistono tutti i diversi rappresentanti del mondo acquatico e di loro non c'è traccia.

Il filetto di pangasio ha un'elevata quantità di proteine ​​e acidi grassi omega-3, quindi lo aggiungiamo per coloro che sono preoccupati per la propria salute e vogliono mangiare in modo corretto e croccante. Vuoi includerlo nella tua dieta una volta alla settimana. Le ricette per erbe saporite e marroni a base di pesce, soprattutto per una pentola a cottura lenta, sono varie.

Pangasio sotto un mantello da sirena

La ricetta è molto semplice e non comporta le difficoltà riscontrate nei cuochi delle pannocchie.

Prodotti necessari

• Un chilogrammo di filetto di pangasio;
• grande cibulina;
• ottima carota;
• una bottiglia di panna acida;
• 200 gr. siru grasso solido;
• sale e pepe per condire;
• aneto, prezzemolo, cibul verde;
• L'olio di palissandro viene raffinato per rivestire la ciotola.

Ricetta per più porzioni. Se ve ne servono di più, aumentate proporzionalmente la quantità degli ingredienti.

Preparazione

1. Scongelare il filetto di pangasio a temperatura ambiente (poiché è congelato). Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente, tagliare in porzioni e asciugare con carta assorbente.
2. Condire il pesce con sale e pepe fino a quando sarà gustato e lasciarlo riposare per circa un'ora in modo che i pezzi marino.
3. Tim impiega un'ora per cucinare le verdure. Tagliare il cibul a fettine sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
4. Nel multicooker, imposta la modalità "Vipichka" su 40-45 minuti. Sdraiati per un'ora sotto lo sforzo del tuo aiuto in cucina.
5. Ungere una ciotola con olio d'oliva e aggiungere il filetto di pesce marinato.
6. Metti sopra una pallina di tsibula. Metti una pallina di carote sullo tsibul. Versare la panna acida e cuocere sotto il coperchio chiuso.
7. Per 10-15 minuti Prima della fine del programma aggiungere il pesce e le verdure, grattugiare il formaggio e continuare la cottura.

Quando il pesce aromatico sarà pronto, trasferitelo in un piatto, versatevi sopra la salsa di panna acida rimasta nella ciotola e aggiungete le erbe aromatiche tritate. Servire riso o purè di patate come contorno. L'opzione ideale sarebbero le verdure al vapore.

Riba con verdure

Il pangasio in una pentola a cottura lenta con verdure è un'erba a tutti gli effetti che non richiede altre. Ricetta per la pasticceria salata e cannella prima di cena o sera. Il giorno di Natale il pangasio può essere sostituito con salmone o trota.

magazzini

• 500 gr. filetto di pangasio;
• 500 gr. patate;
• grande cibulina bianca;
• ottima carota;
• sale, spezie, alloro per condire;
• Roslynna Oliya;
• una bottiglia di panna acida o vershkov.

La ricetta prevede la sostituzione del latticino con concentrato di pomodoro. Quindi l'erba apparirà più amara e satura. Con panna acida o cime: un'erba deliziosa con un retrogusto leggero e gradevole di latte cotto.

Preparazione

Il pesce e le patate vengono serviti caldi, cosparsi di erbe fresche. Puoi aggiungere insalata con verdure fresche e sottaceti.

Piatto dietetico a base di pesce

Il modo più semplice per preparare il filetto di pangasio è cuocerlo a vapore. La ricetta è estremamente semplice e non richiede ingredienti aggiuntivi oltre al pesce e ad alcune spezie.

magazzini

• Filetto di pangasio – 300 gr.
• Sale e spezie per condire
• Acqua o brodo di pecora per la cottura a vapore.

Preparazione

1. Il filetto viene lavato, asciugato, tagliato in porzioni, salato e pepato fino a gustarlo. Lasciare riposare il pesce per un po' in modo che le spezie penetrino.
2. Dopo un'ora impostate la modalità “Vapore”, aggiungete acqua o brodo di pecora, aggiungete l'alloro, i gambi di prezzemolo e la radice, in modo che il composto risulti profumato. Facciamo bollire.
3. Posizioniamo la griglia per la cottura a vapore, ungendola prima con olio inodore, in modo che il prodotto cuocia fino a raggiungere la superficie. L'ora è impostata (15 minuti) ed è pronta fino al segnale acustico.

Il pesce risulta ancora più tenero, leggero e infantile. Questa erba è adatta a coloro che sono a dieta o che non possono mangiare erbe lubrificate.

Non sempre il pesce congelato può essere scongelato in acqua calda, nel forno a microonde o con altri metodi “primus”. La ricetta per il pesce salato è semplice: lo scongelamento naturale garantisce la succosità del pesce finito.

Per garantire che i pezzi di filetto siano succosi, prima di rosolarli o cuocerli al forno è necessario farli sobbollire leggermente su entrambi i lati. Quindi non verranno rilasciati subito dopo un ulteriore trattamento termico.

Ora: 50 minuti.

Porzioni: 3-4

Pieghezza: 3 da 5

Ricetta per delizioso pangasio con verdure in una pentola a cottura lenta

Da molto tempo la ricetta delle erbe aromatiche al vapore non ci è più associata perché non è gustosa ed è utile per le persone con malattie intestinali. Oggi prepariamo il pangasio in un multicooker.

Con una grande varietà di attrezzature quotidiane, possiamo preparare erbe aromatiche di qualità da ristorante con costi minimi, sia finanziari che fisici.

In questo caso le caratteristiche sapide si perderanno nel confronto. Ale persh, per favore scrivi una ricetta, alcuni fatti:

Ebbene, che razza di animale è questo pangasio? Viene anche chiamato “pesce gatto bianco”. Questo pesce proviene dal Vietnam, un popolo che crea questo pesce da migliaia di anni.

L'acquirente diffidente ha paura di prendere questo pesce straniero, ma per niente! Il filetto di pesce ha un gusto specifico e una carne leggermente acquosa, se adeguatamente preparato e utilizzando tutte le tecnologie necessarie, il filetto di pangasio in una pentola a cottura lenta diventerà un pasto meraviglioso per te e i tuoi cari!

Mescola la quantità prescritta di ingredienti in 2-4 porzioni, a seconda del tuo appetito.

Diamo un'occhiata alla ricetta, selezionando in sequenza gli ingredienti per preparare l'erba (pangasio in una pentola a cottura lenta):

Crok 1

Per cuocere a vapore il pangasio in una pentola a cottura lenta, devi prima marinare il cibul. In ceramica o in vetro, lo mettiamo lì.

Gli spicchi del chasnik vengono prima schiacciati su una superficie piana utilizzando il lato piatto della lama del coltello, quindi tagliati finemente.

Pulite la cibulina, tagliatela a fettine sottili o a fettine – a vostro gusto.

Uniamo tutte le parti degli ingredienti, aggiungiamo zucchero, spezie e sale per condire. Versare un paio di cucchiai di acqua calda e olio d'oliva. Perso per 15 khvilin.

La nostra ricetta cattura il gusto piccante delle marinate piccanti per tsibula e pesce. Se mangiamo questi componenti in una volta, il risultato finale è un piatto dai sapori più diversi!

Croc 2

Passiamo alla ribka. Non è necessario scongelare il resto, altrimenti sarà difficile tagliarlo in pezzi belli e puliti.

Lavorare il pesce, eliminare i pennelli e la cotenna. Il filetto risultante viene tagliato in pezzi porzionati larghi circa 2-3 centimetri.

In una ciotola profonda, aggiungi sale al pangasio, aggiungi le spezie per il pesce: è meglio usare erbe al vapore, limone, pepe nero o bianco. Aggiungere la panna acida preparata, mescolare e controllare la presenza di 20 pezzi.

Importante: le spezie vengono aggiunte letteralmente con il semplice tocco dell'osso: la polpa di pesce sotto l'afflusso di vapore diventa persino sensibile al condimento.

Cocco 3

Laviamo accuratamente le patate e le carote, le sbucciamo dalla buccia e dalle macchie scure, preferibilmente sui pezzi centrali: non è facile schiacciarle, perché le verdure al vapore si sfalderanno nel multicooker.

Crok 4

Versare acqua fredda sul fondo della ciotola del multicucina e adagiare le patate sul fondo.
In una ciotola speciale, progettata per la cottura a vapore, gli ingredienti vengono posti nel seguente ordine: filetto di pangasio in salsa di panna acida, cibul in salamoia e carote. Metti tutto sopra le patate.

A seconda delle dimensioni del multicooker, potrebbe essere necessario cuocere in due fasi.
Attiva la modalità “Vapore” sul display della macchina intelligente. Ora di cottura – 40 hvilin. Chiudiamo il coperchio e aspettiamo che il nostro delizioso pangasimo sia pronto nel multicooker.

Crok 5

Al termine del tempo di cottura, accendi il multicucina e cuoci a vapore il pesce tenero con verdure e salsa di panna acida, pronto per la cottura!

Quando servi l'erba finale sul tavolo, su un piatto destinato al pangasio, puoi mettere le foglie di lattuga e guarnire con una fetta di limone: questo non farà altro che esaltare il gusto originale dell'erba.

Il valore energetico dell'erba prodotta per 100 grammi diventa 134 calorie. Non tanto, considerando la ricchezza di questo pesce, e anche chi ha provato la ricetta, il pangasio viene cotto a vapore: il suo valore è previsto molte volte.

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati in magazzino è 21:5:1.

Non è così facile essere un super cuoco, vero? Golovne è il tuo bazhannya.

Guarda un'altra versione di questa storia nel video qui sotto:

Spesso vediamo sugli scaffali un pesce con il meraviglioso nome di pangasio e alcuni di noi ne sono diffidenti al 100%. Sta crescendo in Vietnam e sappiamo tutti che ai vietnamiti non piace la pesca? Pangasio gironzola nel Mekong e sembra meditabondo. Molto spesso è necessario nutrire questo schiavo con mangime composto - e questo potrebbe non essere molto salutare. Sei alla radio. Il Mekong non è famoso per la sua visione, perché questa è la sua natura. Il mangime composto fa bene ai pesci e, a dire il vero, non è spazzatura accettabile, ma penso che sia giusto che i pesci li mangino. Quindi, ad esempio, i nostri maiali: cosa non mangiano più.

Oh, quanto è bello nell'ora della preparazione. A dire il vero, il pollo non si è allontanato particolarmente dal pangasyatin, motivo per cui mangia anche mangimi composti. Quindi il pangasio risulta non essere niente di peggio della nostra carne principale.

Le preparazioni di pangasio in multivarts sono assolutamente inevitabili. Alcuni di voi potrebbero riconoscere questo pesce come acquoso, ma altri potrebbero non essere in grado di sopportarlo a causa dell'odore specifico. Di conseguenza, il pangasio è uno dei pesci più deliziosi e appetitosi.

Come preparare il pangasio in un multicooker.

Questo pesce ti salverà dall'ora sprecata quando andrai a pulire e lavorare il pesce originale. È anche una prelibatezza molto utile, che presto potresti rivalutare.

Ingredienti per cucinare: un chilogrammo di pangasio, filetto intero, cinquanta grammi di carote, circa settantacinque grammi di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di zucchine con pepe nero tritato aggiunto all'estremità di un coltello.

Processo di cottura.

Pulite, grattugiate le carote e mescolatele con concentrato di pomodoro, zucchine e pepe. La carne di pangasio, se non congelata, viene servita con una glassa croccante; è più facile cuocerla sotto un getto di acqua fredda. Serviamo, utilizzando un coltello da pesce, o altrimenti tagliamo il pesce freddo in pezzetti delle dimensioni di una scatola di pan di zenzero.

Metti i pezzi di pesce in modo bello e ordinato a pezzi per riscaldare la ciotola del multicooker. Coprire accuratamente il pesce con il pomodoro preparato. Copriamo il coperchio e lo premiamo in posizione. Lo mettiamo in modalità "Disabilita" per la prima volta. Trascorsa l'ora il pangasio è pronto. Questa carne sviluppa un aroma delicato ed un sapore dolce. Questo è davvero un gusto speciale, una delicata piccantezza unita ad un sugo rovente.

Come cucinare la zuppa di pangasio
Scongelare il filetto di pangasio e rimuoverlo. Versare 2,5 litri di acqua in una pentola e metterla sul fuoco.
Tagliare il filetto di pangasio a pezzetti e metterlo in acqua. Salatelo. Cuocere a fuoco basso, in modo da eliminare la schiuma. Sbucciare le patate, scolarle, tagliarle a pezzetti e aggiungerle quando l'acqua bolle. Dopo 5 minuti, aggiungi|aggiungi| peperone dolce tagliato a fette. Grattugiare il cibul, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Specificare i grani di pepe. Versare l'olio d'oliva nella padella, aggiungere ulteriore pepe, ungere con un tratto di 3 quilini. Aggiungere le zucchine e le carote, mescolare, spennellare fino a doratura. 5 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungere la frittura e la paprika tritata. Dopo 2 minuti aggiungete la foglia di alloro, che dovrà essere tolta dalla zuppa una volta pronta. Cuocere la zuppa per 12 minuti|minuti| dopo la bollitura. Quindi togliere la zuppa dal fuoco e aggiungere le verdure tritate. La vostra zuppa di pesce con pangasio è pronta!