Raugintų kopūstų chronometro receptas. Rauginti kopūstai žiemai - paprasti ir pikantiški receptai

Aplankiau mūsų brangius skaitytojus. Rauginti kopūstai yra unikalus produktas. Visoms radžoms, jei įmanoma, žiemai paruoškite skardinių snapelį. Leiskite paaiškinti kodėl.

Be to, tokiu požiūriu jis yra dar skanesnis, tos pačios rūšies vitaminai savaip. Ir ašis yra, pavyzdžiui, karo atveju yra didelė dalis vitaminų, kuriuos galima sugadinti, ir korozija yra praktiškai kvaila. Vis dėlto, ypač man, neužtenka pasimėgauti virtais kopūstais.

Jei tik būsiu teisus, surinksiu šviežių sūdytų kopūstų. Ir svarbiausia, kad pieno fermentacijai kopūstuose yra daugybė probiotikų, kuriuos galima pridėti prie raugintų kopūstų prie kefyro. O kefyro alkoholis raugintuose kopūstuose yra nebylus.

Rožė iš raugintų kopūstų taip pat ruda - laimėkite keršydami žodžius, tačiau nepamirškite angliavandenių paversti riebalais, todėl verta imtis gastrito profilaktikos, kad padidėtų rūgštingumas.

Dešinėje - tai, kad šis patiekalas yra tradicinis ir Europos šalyse, ir ne tik. Ašis ir receptai yra paprasti ir nemokami. Naršykite ašį mūsų krašte, Sibire ir tolimoje kilmėje, kad mylėtumėte daugiau morkų dovanoti. Obuolių receptai taip pat yra skanūs.

Teisinga ir skanu virti raugintus kopūstus, dėl to bajorijai būtina valdyti ir plonėti.

Raugintų kopūstų kopūstai yra kalti dėl skirtingų ir vidutinių veislių butų. Ankstyvieji kopūstai niekur nedingsta, nes jie yra purūs sūpuojantys ir stipriai įkrauti lapų žalumynuose, be to, raudonų lapų kvapas, todėl klaidžiojimo procesai vyksta greičiau.
Yaksho Vi paruošė kopūstus su morkomis, tada morkas reikia suvartoti 3% kopūstų vagių (300 g morkų 10 kg kopūstų). Bet aš žinau, kad yra įvairių receptų, bet tai teisingiau.
Fermentacijai skirtas silikas implantuojamas į puikų, bet ne joduotą!
Druskos kiekis tampa 2–2,5% kopūstų košės (200–250 g druskos 10 kg kopūstų).
Dėl didelio corysty, jūs galite vikoristovuvati jūra didelis stiprumas, bet ne joduotas.
Raugintiems kopūstams galima vikoristovuvati nayrіznomanіtnіshі priedų: obuolių, bruknių, gervių, kmynų, burokėlių, lauro lapų. Įdėkite priedų skoniui.
Sūpuoklės prieš marinavimą valomos - matosi sumušimai ir žali lapai, paleidžiant supuvusias ir sušalusias dalis, formuojant sūpynes.
Kopūstus sudėkite į rutuliukus. Visą kopūstą supilkite 10-15 cm kamuoliuku ir sutrinkite. Dal aš žinau nasipat kopūstų rutulį ir žinau tampuwati, ir taip iki galo.
Jakšo Vi giros kopūstai prie didžiosios taros gulėjo mažo tsiliy chano kopūstų masės viduryje. Iš raugintų kopūstų lapų būsite apmokestinti dar pikantiškesniais kopūstų vyniotiniais.
Geriausia klajonių temperatūra yra kambarys.
Pirmasis teisingo klaidžiojimo ženklas yra lemputė ir smeigtukas ant druskos paviršiaus. Norėdami pamatyti, tęskite skaidrę.
Ir dabar - svarbiausias etapas, praleidęs jį, galite naudoti savo kopūstus. Būsite užpiltas nepriimtino kvapo dujomis, kopūstus į medį sutraiškys mačas decilkoh pelėse iki pat dugno. Robit tsereba oda 1-2 dienas.
Norėdami tai padaryti, jako kopūstai nusistovės, reikia pasižvalgyti, kad pamatytumėte viršutinius lapus ir rudųjų kopūstų rutulį. Gurtokui reikia karšto sodos gėrimo, viprati servetės šalia vandens ir druskos tirpalo. Servetka vіdzhimayut padengia kopūstų paviršių, uždeda apskritimą ir žiūri į menshoї wagi. Lenkimo dydis kaltas dėl to, kad jis pakilo iki ratlankio krašto.
Jei tai ne laimėjimas, tuomet reikia jo atsikratyti arba pridėti.
Rauginti kopūstai reikalingi esant 0 - 5 ° С temperatūrai.
Kopūstai yra fermentuoti teisingai su gintaro-zhovty spalva, jie turi juntamą kvapą ir rūgštų skonį.
Vzagal, šalia bajorų yra viena taisyklė. Yaksho giros kopūstai natūraliu klajonių būdu, tada per pirmąsias 3 - 4 dienas testas yra gražesnis nei žinios. Kai tik žmogus atsiskleidžia daržovėse, po valandos dvokas virsta didesne pusvalandžio organizmo mokykla, vadinama nitrito dvoku.
Mes galime pataisyti rudens procesą, ir jis baigsis per 7-8 dienas. Tam yra rekomendacijų, jei tokių yra, kopūstus galima sutaisyti ne anksčiau, ne per 10 dienų po raugo paruošimo.

Rauginti kopūstai pagal klasikinį receptą.

Klasika, klasika

Sudėtis:

Kopūstai - 10 kg;
Morkos - 200 gr;
Šilkas - 200 gr;
Zukor - 50 gr.

Shatkuvati kopūstai peiliu arba smulkintuvu. Kam geriau, jei reikia, tada jaučio šiaudai nukerpami, tas pats pagal prekybą ir kitą dieną po paskutinio viglyado.

Įdėkite košės daržoves į dubenį. Norint greitai paruošti, komponentus galima paskirstyti lygiomis dalimis. Prie to bus lengva pridėti ir užauginti 10 kilogramų kopūstų vienu metu.

Morką sutarkuokite ant didelės trintuvės.

Tada kopūstus reikia lengvai sumalti su sėkla ir cukrumi. Jei jums nereikia atlikti procedūros, mes turime kopūstų, o be to jis yra dar blogesnis nei sokovita. Nustokite bijoti bazhanų, kad mylėtumėte labiau.

Chi nėra tarkuotų kopūstų labiau traškus.

Išgerkime daržovių ir vėl sumaišykime.

Paruoškite didelį troškintuvą, arba dzhka, arba statinę ir viclastą lapo apačioje, tada sumaišykite daržoves su rutuliais. Odos kamuolys nuslydo duzhe shilno tampovuvati. Robiti kaina gali būti padaryta naudojant kumštelį ar medžio apdirbėją.

Jei visa daržovių masė baigiasi, viršuje uždarykite švarią marlę. Medžio viršuje yra nemažo dydžio apskritimas, nes didelė tarilka yra plokščia. Tada padėkite priespaudą.

Tai gali būti švari apvali mediena arba 3 litrų vandens skardinė.

Aš jį sudeginsiu kambario temperatūroje 2 - 3 dienas, kas du - tris kartus jis prilips prie medžio lazdele iki pat dugno. Esant tokiai rangai, gazui ir dvasių dvasiai leidžiama pasirinkti visą vidurį.

Kopūstai su gnitom

Schorazu visiems sutvarkymams ir marlei. Kas antrą dieną skalaukite marlę šiltu vandeniu.

Po 3 dienų klajonių procesas yra kaltas dėl zupinitijos, ir tai bus signalas prieš atėjus laikui surinkti vyną šaltesnėje aplinkoje. Pagal taisykles, kopūstai turi būti vitrimuoti 2–3 temperatūrose, esant 16–18 laipsnių temperatūrai, ir tik tada, kai jie sutvarkomi šaltyje. Ištieskite vieną ar du kartus per dieną lazda.

Ale, inodi, taisyklė yra sulaužyti, o vynu kopūstus peršalti anksčiau.

Receptai yra gausūs, o raugo žingsniai visuose yra gero skonio.

Rauginti kopūstai 3 litrų stiklainiuose.

Daniškas receptas praktiškai tas pats, nes klasikinis, tik mes jį rauginsime tiesiai į stiklainį. Jei jums reikia daugiau skardinių, turite jas proporcingai padidinti.

kopūstai į stiklainį

Be to, nepamiršta apie rašymo džiaugsmą, mes to nekartosime, principas tas pats.

Sudėtis:

Kopūstai - 2 kg;
Vidurinė morka - 1 vnt;
Sil - 1 valgomasis šaukštas. l. s girkoyu;
Zukor - 1 šaukštelis L.

Kopūstai ir morkos dreba ir laikomi dubenyje.

Sklantsі zmіshuєmo sіl і tsukor mes pridėsime žingsnių prie kopūstų.

Pasibaigus kopūstų receptui, mes tuo pačiu metu būsime skrudinti ir patrinti rankomis. Kopūstas kaltas, kad mato sic.

3 litrų indelyje yra po truputį trinkti kopūstai ir odinis rutulys, sifonuotas su cukrumi. Stumkite stiklainį iki pat viršaus.

kaip stiklainis

Indelis uždaromas plastikiniu raukšleliu, po juo dedama lėkštė ar dubuo. Kopūstai fermentuojami 3 dienas kambario temperatūroje. Negalima zabuvaєmo 1 - 2 kartus per dieną pradurti kopūstus medžiu ar plastikine lazdele.

„Schob rosil“ palaipsniui sulenkė kopūstus, reikėjo žiūrėti iš viršaus. Visiems stiklainio viduryje uždėkite plastikinį trupinį ir ant jo uždėkite 0,5 litro šokį su vandeniu.

Paruošti kopūstai dedami į šaldytuvą ant zberigannya. Ale bazhano vzhivati її per minimalų laikotarpį.

Taigi galima būti „vistriluvati“ krishki (taip man boo), o tai reiškia klaidžiojimo procesą iki pat buo pabaigos, jie išsivalė anksti. Ale nieko baisaus, viskas gerai.

Pikantiški rauginti kopūstai su obuoliais ir pipirais.

Visas trochos receptas yra sulankstomas iš senų ingredientų priedų. Kopūstai yra tik delikatesas, virkite ir gerkite patys. Taku mane pakviesti svečius į Kalėdų šventės stilių, pamatyti ir pasimėgauti yra tiesiog gudru.

kopūstai su obuoliais ir pipirais

Mes žinome:

Kopūstai - 2 kg;
Vidurinė morka - 1 vnt;
Yabluka (gražesnė už visas antonivkas) - 4-5 vnt;
Bulgarijos pipirai - 1-2 vnt;
Petražolės ir derlius;
Chasnik - 2 dantys;
Kalendra - žiupsnelis;
Juodųjų pipirų žirneliai, skirti pasimėgauti;
Vanduo - 1 l;
Sil - 4 šaukšteliai;
Zukor - 1 šaukštelis L.

Čia yra Ingredієntіv minimumas, nedidelė dalis. Tokiuose kopūstuose visada gausu gotuєmo ir 3 kartus proporcingiau.

Shatkuєmo kopūstai, morkos, įtrintos ant didelių trintuvų, paprikos yra pakepintos smuzhkami, obuoliai, skrudinti iš 4 dalių ir matomi šiandien.

Turėkite puikų mnistą, pavyzdžiui, vіdro, іngredієnti yra išdėstyti kamuoliais. Apačioje - kopūstų rutulys, viršuje - pabarstymas saldymedžio ir obuolių kamuolys.

Aš pažįstu Vikladą kopūstų rutulį, ant morkos, paskui marinuotas petražoles ir derlių. Dalі vikladaєmo atnaujinimo kanalas.

Tsi shari pakartokite dar kartą - kopūstai, pipirai, obuolys. Kopūstai, morkos, žalumynai, koplyčia.

Gotuumo karšta rožė. Receptas nurodytas 1 litrui vandens, jums gali prireikti daugiau vandens. Vanduo užvirinamas ir sūrus, mėgaujantis kalendra ir pipirų žirneliais. Lauro rožių druska su kopūstais. Kopūstai yra protikaєmo į decilkoh mіstyah su medžio lazda. Kopūstus pridedame 3 dienas kambario temperatūroje.

Po 3-4 dienų kopūstai perkeliami į švarius stiklainius ir sutvarkomi šaldytuve. Pikantiški kopūstai yra paruošti.

Rauginti kopūstai su krienais ir pipirais

Dabar tai žiauru dėl svetingumo. Branduolys ir aštrūs kopūstai akimirksniu taps puikia puošmena. Idealiai tinka kaip užkandis įmonei.

energingas kopūstas

Mes žinome:

Bilokachanna kopūstai - 1,8 kg;
Bulgarijos pipirai - 0,4 kg;
Morkos - 4 vnt;
Šaknų chronu - 60 g;
Chasnik - 7 gvazdikėliai;
Vanduo - 1 l;
Cukrus pisok - 110 g;
Sil - 1,5 šaukšto;
Ocetas 9% - 100 g;
Olia - 100 g;
Juodieji pipirai - 4 žirniai.

Norėdami paruošti marinatą šaltame vandenyje, įpilkite dumblo, cukraus, pipirų, rozmarino ir užvirinkite ridiną. Duok kąsnelį, nuvalyk ridiną nuo lėkštės.

Zvіlniti galva iš zovnіshnіh lapų, kuokšteli kuoją ir pjauna šiaudais.

Nuplaukite pipirus šaltame vandenyje, garsas nuo dienos, rūgštūs šiaudeliai.

Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite ant didelės trintuvės.

Chrіn retelno vimiti, praleiskite maišytuve, kol kashkopodіbnoy masi.

Chasnik zvіlniti іd lushpinnya, narіzati su kitais kvadratais.

Visos daržovės sumaišomos ir dedamos į stiklinį indą. Utrambuvati su medžio skiediniu, uždenkite šiltu marinatu.

Prmnіst prikriti Krischke, pribrati tamsesnėje vietoje. Kopūstai bus paruošti per 4-5 dienas.

Rauginti kopūstai gruziniško stiliaus (vaizdo įrašas).

Mažiau tikėtina, kad visas receptas sutaps, skanu gurmaniškas pasimėgavimas. Viskas gerai gruzinų virtuvėje, man tai patinka. Taigi jis yra labai gaivus, net Buryaks yra daug vitaminų, kuriuos reikia įkrauti.

Užkandžiams, patiems, ypač šventajam.

Už vieną puikų kopūstų supimą žinosite: 4 galvutės valandai, 6 gabalėliai vidutinio dydžio burokėlių, džiovinti červonijos pipirai, Rožės: 1 litrui vandens - 1 valgomasis šaukštas. rupi druska su girkoy. Na, tai apie vaizdo įrašus.

Tai viskas mums, užpildykite savo komentarus žemiau, pasiūlykite savo variantus kopūstų raugui žiemai.

Ateikite pas mus į Odnoklassniki ir visi nauji pasirodymai prasidės.

Rauginti kopūstai žiemai - paprasti ir pikantiški receptai. atnaujinta: 15 lapų kritimas, 2019 m. Autorius: Subotinas Pavlo

Peredmova

Druskingumas ir rauginti kopūstai yra panašūs ir juos galima pamatyti. Mes esame susipažinę su pikantiškų ir cinamono sūdytų kopūstų paruošimo rekomendacijomis ir receptais.

Taigi soliti abo quasity ir koks skirtumas?

Zvychano, gražesnis už kvasitį. Daržovės išeina apžiūrėti šviežių, tačiau negali pasigirti sūriomis. Yakshcho kvailumas teisingu būdu, nes jis yra kaltas ir toks metodas anksčiau buvo atliktas, tai yra visiškai be druskos, tada:

žiemai pasivaikščiokite rakhunokui, klajojančiam tik vasnom sultyse. Jei sūdote, fermentuokite druskos tirpale.
Pieno rūgštis yra natūralus konservantas, kurį galima pamatyti gaminyje. Sūdykite valandą galvos konservanto pavidalu dumblo pavidalu.
Fermentacijos metu laikomi vitaminai, įskaitant askorbo rūgštį (vitaminą C), ir kai kurie produkto cinamono komponentai. Ir visą laiką jis yra iš dalies sugadintas konservavimo procese ir visų pirma - vitaminas C.
Klitkovino produktas auga, o tai reiškia, kad per daug išgraviruotas jis greičiau, lengviau ir lengviau įsisavinamas organizmo. Sūdant to neįvyksta.
Gryno produktų skonio paruošimas fermentuojamas, įtrauktas į jį, su Viktorijos laikų patiekalais. Į sūdytas daržoves dedamas sūrus gėrimas.

Šią principinio augimo valandą nėra fermentacijos ir sūdymo, todėl dabar ji yra pergalinga abiem būdais. Dėl to fermentuojant taip pat jakus ir valandą druskos, konservantų - dviejų komponentų - silo ir pieno rūgšties.

Tačiau nepaisant to, konservavimo įvairiais konservavimo būdais priežasčių tapo per daug, todėl fermentuodami druskos įpilkite minimalaus kiekio - ne daugiau kaip 25 g 1 kg produkto. O jei sūrus - dėl malonumo, kaip taisyklė, daugiau eikite kelyje.

Kodėl fermentuodami pradėjote dodovati sil? Mabut, schob in pershu cherga zr_vnyati, fermentuotų produktų su sūdytais tikimybė kitą valandą taps pikantiška. Netgi pirmą kartą dar svarbiau nustatyti temperatūros temperatūros režimą, o kvapo kvapas yra per riebus arba pykina. Stiprus fermentacijos procesas ir kartu su pieno rūgštimi skatina trečiųjų šalių mikrofloros vystymąsi.

Chomu bagato hto will soliti

Praktiniu požiūriu, sūdymas vigrashnishe fermentuotas. Norint paruošti sūdytus kopūstus, reikia vieno iki dešimties dienų, o po fermentacijos produktas patenka į „būklę“, būsite atvežtas patikrinti mėnesio ar daugiau.

Kopūstai, pasūdyti, gali pradėti klajoti, ale tik ant pačios burbuolės, išvirti. Tačiau dėl didelio druskos kiekio tenka daug klaidžioti, o tada vairuoti yra praktiška. Pieno rūgštis nekyla taip, kaip fermentuojant. Iš vienos pusės kopūstai yra mažiau rūgštūs nei rūgštūs, o iš kitos pusės nebeliks bliuzo. O tai reiškia, kad geriau būti atsargiems.

Dar akimirka. „Kvasiti“ yra spalvingesnis ąžuolo bochtuose, o dizhtsi yra papildomo skonio ir kvapo produktas. Kai sūdyti nereikia, ta pati prasmė ir cich bėdose. Produktų nokinimo procesas yra greitas ir įgauna ąžuolo aromato, kuris yra praktiškai neprotingas daržovėms. Taigi druską galima pasiimti tiesiai į bankus.

Teorinis kopūstų sūdymo pagrindas

Jakai jau yra graužtas maistas, sūdymo ir marinavimo technologija dar labiau panaši. Ir jūs galite vvazat, bet tarp jų tik ta pati nuomonė - keliose druskose. Pati jūrinė jūra, kuri nėra zberigannya, yra gražesnė, vis dėlto būti vikonuvati iš didžiųjų žmonių, o ne į banką. Perkelkite gatavą produktą į likusį. Daugelyje jų jie yra pratsyuvati su ingredientais - keiskite, prisiminkite, išvalykite, jei pasirodysite per klajones pirmosiomis dienomis ir iki šiol - ir produktai yra gražiau sūdyti.

Taigi, jūs netapsite akmeniu ramiems, kurie jau žino kvashennya, sūdyti kopūstus žiemai. Norėdami baigti vartoti bet kokio recepto jakus, tai yra skaniai fermentuotos daržovės ir gali būti nugalėtojas sūdant, tik druska malonumui - daugiau ar mažiau. „Pidbir“ ir paruošimas sūdytoms sūpynėms, virimas ir ingredientų, papildomų produktų ir patiekalų dozavimas, taip pat indai ir virimo būdai.

Svarstoma galimybė pataisyti, jei augimas skirtas tam, kad nepamatytumėte paveikslo. Ale, kai sūraus enough nepakanka, o gal to nepakanka. Razvychay reikia vitrimati kopūstai šilumą su receptu valandą, tada pažvelgti į tai su malonumu. Valgant raugintus kopūstus, kopūstai vis tiek fermentuojasi - jie yra toli toli, net vėsesnėje vietoje ir reikiamoje temperatūroje. Ir sūrus jau yra paruoštas, supakuotas į skardines ir sutvarkytas zberіgannya.

Soliti yra gražiausias bіlokachannu kopūstas. Ne tik todėl, kad yra prieinama ir gausesnė spalva bei kitos žemiškos. Nepakanka, kad sūdyti kopūstai būtų taip skaniai virti, kad būtų jauki receptai. Prieš sūdydami nuo sūpynių, atkreipkite dėmesį tik į viršutinius ir plonus lapus, smulkūs defektai pažeidžiami peiliu. Visi papildomi produktai turi būti valomi ir valomi.

Esant druskingumui, jakui ir prieš fermentacijos valandą osetas netampa piktas! Čia galite gaminti marinuotus produktus. Gerkite tik ne jodovaną.

Sūdytų kopūstų bankai yra kalti, tačiau jie yra švarūs ir sterilizuoti. Uždenkite savo lobius klyksmais, kurie išgyveno tą patį procesą. Kvapas gali būti polietilenas, nes paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Sūdytus kopūstus išsaugokite šaldytuve, rūsyje, kaip vėsų tamsų patiekalą.

Klasikiniai sūdytų kopūstų receptai - gotuєmo shvidko ir pikantiški

Tse pershu cherga receptuose tik su morkomis, be papildomų produktų. Papildomos galimybės yra dar paprastesnės ir leidžia praktiškai paruošti dar skanesnį patiekalą. Apatinis vienas iš tokių druskingumo metodų. Jums reikės:

sūpynės (puikus) - 1 gabalas;
morkos (viduryje) - 3 vnt;
sil - 5 šaukštai. šaukštai;
zukor - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Kopūstų galva dreba ir dreba emaliuotame puodelyje. Žingsnis po žingsnio pasiekiame kopūstą su trupučiu, stipriai imituojame jį rankomis, o tada pamačiau siq. Morkas ir nasipaєmo tsukor įtriname į puodelį. Viskas maloniai sumaišoma, o tada, taranuojant, įdedama į banką. Virš jo uždėtas, pavyzdžiui, vuzkos šokis su vandeniu. Paketui išgersime stiklainį daržovių. Kai fermentuojami kopūstai, matote daug sulčių, tada tai yra vynas. Namuose turime daug daržovių, bet kambario temperatūroje. Tvyro kaltės dvokas, trys dobi.

Per duobę ir artimiausiomis dienomis yra gerai žinoma Kinijos medžio su lazda yizha apsauga ir apsauga. Robimo tse tris kartus per dieną. Tada jis bus sumontuotas ant ledo. Kelionei trys dibs zyviy sik zlyaєmo, pasiimkite kopūstus už zberigannya.

Tilkos su burokėliais ir specialių patiekalų receptas. žinoti:

sūpynės - 4 kg;
burokėliai - 0,4 kg;
hryn (šaknis) - 50 g;
valanda (galvos) - 1 vnt.

Dėl rožių druskos:

gvazdikėliai (pumpurai) ir lauro lapai - 4 vnt;
silikas - 150 g;
cukrus - 100 g;
vanduo - 2 l.

Sūpynės ryzhemo į puikų šmatą, o burokėliai - mažais kubeliais. „Chrіn“ trinamas ant tertsi, o koplyčia antspauduojama spauda. Viskas yra didžių žmonių rankose. Z'єdnuєmo visi іngredієanti rozolu ir yra nuvalytas iki išvalymo taško. Įlankos daržovės yra labai karštos su rožių druska, jos yra prikaltos prie priespaudos, ir iš kitos pusės, jos bus solitizuotos. Gatavas produktas laikomas skardinėse.

Nepatikslinti receptai - sūdyti kopūstai su papildomais specialiais ir kitais produktais

Pagal tradicinius sūdytų kopūstų receptus virtos Dobrės vargu ar pavyks rasti. Ale nori ir turi į meniu įtraukti įvairiapusiškumo, taigi ir į paruošimo būdą.

Svetingos ir Kaukazo virtuvės mėgėjams siūlomas receptas su kepimo pipirais, cinamonu ir kitais patiekalais. Jums reikės:

kopūstai (gražesni nei mažos sūpynės) - 2,5 kg;
burokėliai (maži) - 1 gabalas;
morkos - 0,2 kg;
koplyčia (zubkiv) - 7 vnt;
kepimo raudonieji pipirai (ankštys) - 2 vnt;
petražolės ir salierai (šaknys) - po 1 vnt;
cinza (paketas) - 1 vnt.

Dėl rožių druskos:

juodieji pipirai (žirniai) - 10 vnt;
silikas - 160 g;
lazdelė cinamono (maža) - 1 vnt;
lauro lapas - 2 vnt;
vanduo - 3 l.

Gotuєmo rozsil kolekcija. Vanduo užvirinamas ir suplakamas į visus „Rosolu“ ingredientus. Ugnis keičiasi iki vidurio, o viskas pasikeičia iki dienos pabaigos. Kip'yatimo pakilo maždaug 3-5 šaltai, tada jis yra žinomas iš plokštelės ir pateikiamas pasiekimo priemonėmis.

Yra žvilgsnis į kopūstus ir viršutinių lapų daigus bei lašas į šoną. Razrіzaєmo sūpynės 4 vnt. Morkos dreba plonais apskritimais. Burokėlius reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis, o pipirus - į 4 ankšties gabaliukus. Prie naujos skaidrės pamačiau daug žmonių, aš nežinau, kaip auginti kopūstus su gostroiu. Šaknis taip pat galima naudoti 4 dalims.

Vikladaєmo iki kopūstų lapų kekės apačios. Tegul kamuoliukai dedami daržovėms ruošti: cherguєmo rozrіzanі supasi iš burokėlių, morkų, prieskonių, šaknų ir žalumynų sumos. Aš viską žinau iš viršaus kopūstų lapų. Tada įlanka yra bendruomenėje dėl pirkimo ostilium rostil. Uždėkite kapustane lapą kryshka ar tarilka, ir aš iš viršaus stovėsiu ant jo. 5 dienas turėjome per daug vietos esant prenatalinei, kambario temperatūrai. Per valandą daržovės bus sūdytos, jas galima perkelti į bankus ir nunešti į banką.

Receptas su obuoliais ir gervėmis. žinoti:

sūpynės - 2 kg;
kranas (galima užšaldyti) - 150 g;
viduriniai obuoliai ir morkos - 3 vnt.

Dėl rožių druskos:

koplyčia (galvos) - 1 gabalas;
sil - 3 šaukštai. šaukštai;
cukrus - 250 g;
vanduo - 1 l.

Persas už viską, kaip lobis, dedamas ant šalčio šalčio kranų. Tegul uoga išeina, eik į rožę. Vanduo yra šiltas, kol iškeps ir į jį sifonuos, rafinuotas kapeliono ir tsukor. Viskas maloniai keičiama, iš naujo paskirstomos putojančios sudedamosios dalys. Kip'yatimo rozsil 2-3 chilini, tada sutvarkykite iš lėkštės ir parodykite, kad pasiektumėte.

Supinkite shatkuєmo, tremo morkas ant trintuvės, o obuolį reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis. Viską sumaišome, o tada sudedame į stiklainius, vėl užviriname su šviežia arba šviežia kranu. Įdėdami ruošinį į atmintį, atsargiai jį suplokite, neužgniaužkite uogų. Tada supilkite į stiklainius „ostygl rosil“ ir palikite 3 dienas kambario temperatūros temperatūroje. Tada suraukite kopūstus ir šaukite į zberigannya.

Rauginti kopūstai namie yra puikus patiekalas, nes padidinsiu jo populiarumą dėl paprasto gaminimo, mėgaukimės, taip pat todėl, kad ruošiant jį nereikia sulankstyti

Ruda raugintų kopūstų galia

Krim malonumas, visas patiekalas turtingas daugybe cinamono skonių ir juo galima mėgautis kituose regionuose. Inodі - užpildyti netinkamu būdu.

Vikoristovuvati galite:

lykarskikh tikslais polіpshennya aš tapsiu sveikas;
kosmetikos reikmėms;
už sutvarkymą.

Be to, vikoristannya nėra apsupta kapustannyh lapų, augimo atplaišos taip pat yra labai svarbus vaidmuo.

Jei neverta pirkti raugintų kopūstų ne dėžutėje, tada svarbiausia yra:

žarnyno trakto robotikos normalizavimas ir ėsdinimo poliravimas;
širdies ir kraujagyslių sistemos prevencija;
pripažintas imunitetas;
nervų sistemos pasikeitimas.

Kosmetologija atlieka savo vaidmenį, atlikdama antioksidantus, kuriems efektyviai naudojamos kaukės, skirtos odai valyti ir atnaujinti.

Raugintus kopūstus „Vikoristovuvaty“ - ir jai skirtą rožinį kopūstą - galima pasiimti vivedennya paplūdimiuose iš kilimų, rūmų ir puikių baldų. Tačiau, kai esate įstrigę, svarbu būti atsargiems ir unikaliai šviesiems baldų objektams, kad atsirastų paplūdimiai.

Jakos kopūstai raugintiems kopūstams

Techniniu požiūriu rauginė gali būti praktiškai kopūstų rūšis, kurią vienas iš galvų skaldo su raugintais kopūstais, o ne jos pavadinimas. Taigi, kaltas turi būti ir laisvas, ir ne protingas - be puvimo, infekcijos ir moksleivių.

Tačiau jie nėra šykštūs dėl kainos, jie gražiau mato ir eina į raugą.

Svarbu! Raugintiems kopūstams namuose buvo paimtas vidutinės ir žemos kokybės vikoristovuvati bilokachannu kopūstas.

Kai vibruosite sūpynes, gerbsiu jus už:

Joho orumas. Chim shilnish kuojos, chim sultingas bus lapų ir pikantiškas patiekalas.
Colir. Aš kaltas, kad padidinau brandą ir atkeršau už pakankamą zukru kiekį, marinavimas buvo sėkmingas, todėl reikia pasirinkti subrendusią supynę iš baltos spalvos lapų.
Rosemir. „Oskіlki for sourdough“ yra būtinas, kuris gali būti vertinamas kaip kopūstai, labiau pagrįsta vibruoti, bet kuriuo metu yra daugiau sulčių - iki didelio dydžio.

Tai džiaugsmas! Gražiau, o ne vikoristovuvati hibridinių kopūstų veislių derliui nuimti.

Kūdikių maišeliai, tarkime, idealiai tinka raugintiems kopūstams, jei bus labai didelės vidutinės ar žemos kokybės kopūstų sūpynės su baltos spalvos lapais.

Tarp labiausiai paplitusių veislių galima pavadinti tokias kaip Slava-1305, Podarunok, Ženeva F1, Turkiz ir Amager.

Jak teisingai surūgę kopūstai buityje

Geriausias būdas marinuoti daržoves.

Jak kvasiti kopūstai namų galvose tradiciniu būdu

Tradicinis fermentacijos būdas užbaigti nereikšmingą valandą - paskolos paruošimas yra beveik baigtas.

Sudėtis:

sūpynės vagoyu 3-4 kilogramus;
morkos - 3-4 gabalėliai;
sil - 3 šaukštai;
zukor - 4 šaukštai.

rengia:

Daržovių ruošimas: nuplaukite kopūstus, sutvarkykite viršutinius lapus ir nupieškite juos smulkiais gabalėliais arba klibėkite. Morkas nulupkite ir sutrinkite ant trintuvės.
Prie kopūstų pridėkite galios ir sumaišykite, rankomis nuspaudę žemyn - taigi, po to, kai jaučiatės taip. Tegul trocha stovi.
Įpilkite morkų ir tsukor.
Daržovių mišinį sumaišykite ir supilkite į troškintuvą, stiklainį ar net amnestiją.
Uždenkite marle ir padėkite suvynioti. Norėdami užtikrinti reikiamą sukibimą su banku, įdėkite „yakomog shchilnishe“ sumą.
3 dienas palaikykite šiltoje vietoje. Reguliariai, 2–3 kartus per dieną, jie žino, kaip pasiruošti ir naudoti marlę, o viršutinį rutulį pradurti peiliu.
Perkelkite vėsioje, ne šaltoje vietoje ir užpildykite 4 dienas. Rekomenduojama temperatūra yra 8-10 laipsnių.
Strava yra paruošta. Dabar galima išdalinti surinkimui skirtus konteinerius ir sutvarkyti vėsioje vietoje.

Svarbu! Raugintus kopūstus galima užšaldyti tik 1 kartą, šukes pakartotinai užšaldant, pasimėgauti ir paragauti, smarkiai nukristi.

Jak shvidko raugina kopūstus namų plovykloje

Ramiems, kurie negali patikrinti dienos, raskite daugiau raugo receptų. Tačiau norintiems paragauti patiekalo vis tiek rekomenduojama patiekalą pademonstruoti su dekilko dienų atkarpa - nuo dviejų iki chotiryokh.

Sudėtis:

puikus sūpynės;
morkos - 4 gabalėliai;
lauro lapas - 3-5 lapai;
juodieji pipirai, malti pipirai - po 6 žirnius;
3 šaukštai zukru ir druskos;
2 litrai vandens

rengia:

Nuvalykite daržoves, nuplaukite. Kopūstų galva trina mažus špatus, o jei esate jaunas, morkas trinkite ant didelių trintuvų.
Sėdėkite daug daržovių ir sumaišykite.
Gotuyut rozilis - užvirkite vandenį, pakabinkite ir virkite ir virkite, kol kvapas neišeis.
Daržoves sudėkite į stiklainius, lavrushka ir pipirų grūdelius sudėkite į odinį indelį.
Supilkite ovochevu sum_sh su rožių druska, uždenkite marle. Įšaldykite ekstremalioje temperatūroje 3 dienas, pridėję piddono indą rožių druska. Periodiškai sutrinkite jį šaukštu ir nukoškite nuo rozolio, kad susiraukšlėtų.
Pasibaigus trims dienoms, patiekalas gali būti vzhivat in їzhu.

Raugintų kopūstų receptai namų galvose

Nesvarbi šioms puokštėms, jie vadovaujasi vadinamaisiais pagrindiniais raugintų kopūstų ruošimo receptais, kuriuos galima pakeisti savo nuožiūra, reguliuojant prieskonius, saldymedį ir žolių dumblą tais pačiais metodais.

Jak zrobiti rauginti kopūstai namuose uvov su aitriosiomis paprikomis

Sudėtis:

vidutinio dydžio sūpynės;
4 gabaliukai morkų;
saldymedžio pipirai - beveik 5-6 gabalėliai, skirti pasimėgauti;
sil - 3 šaukštai;
specialūs malonumai.

Pirmojo klasikinio marinavimo recepto nagaduє algoritmo paruošimas:

Paruoškite, nuplaukite, nulupkite ir valgykite daržoves. Pipiruose jie mato vaisius ir mažuosius, dažo juos ant mažų.
Paimkite daržoves, įpilkite galios ir švelniai sumaišykite, šaukštu paspauskite žemyn ir kuo greičiau pasirodykite šaukštu.
Perkelkite į stiklainį, sudrėkinkite „yakomog“ indą ir iš naujo įkelkite sumas su specialiais. Ant viršaus uždėkite priespaudą.
Ilgai neduokite kopūstų, žinokite, kad jie atsistotų ant gėrimo paviršiaus ir pervertų pusiau paruoštą žolę iki pat dugno.
Pirmiausia du dobi gaminius apipjaustykite šiltu, tada perkelkite šaltu oru maždaug 20–24 metus.

Jak virkite raugintus kopūstus su obuoliais

Tokiuose receptuose svarbu ne tik kopūstų konsistencija, bet ir obuolių konsistencija - jie bus geresnio skonio, o dvokas bus kietesnis, o bus daugiau gavatų.

Apskritai receptas yra nepatogus. Sudėtis:

puikus kopūstų sūpynės bіlokacannaya;
2 gabaliukai morkų;
sil - 3 šaukštai;
zukor - 2 šaukštai. l .;
kietų saldymedžio obuolių spurtas - 3-4 vnt.

rengia:

Gotuyut daržovės standartinei schemai. Yabluka ryzhut mažas shmotochki.
Įvairiose vietose galite valgyti daržoves, druską ir cukrų ir skalauti, kol sultys bus sunaudotos.
Įdėkite daržoves į stiklainį, įpiltą obuolių skiltelių. Zalishayut 2-3 cm iki viršaus, kad gautumėte šiek tiek sulčių.
Padėti jam apsunkti ir pripildyti 2 kubelius, kartkartėmis susitvarkyti ir su mentele pasiimti raugintų kopūstų. Pabandykite sutvarkyti vėsioje vietoje 1-2 papildymus.

Jak fermentuokite kopūstus savo namų kanalizacijoje su burokėliais

Kaip pagrindą galite pasiimti „shvidky“ raugintų kopūstų receptą su dviem papildomomis detalėmis:

Rekomenduojamas karoliukų skaičius - 2 vidutiniai gabalėliai.
Prie laurų žirnių ir pipirų varto pridėkite pusę galvos prie voveraitės. „Vicladati“ galima iškart sudėti į sterilizuotus stiklainius, nes jie užpildyti rožių druska.

Jak robiti rauginti kopūstai su medumi

Medus iš raugintų kopūstų vikoristoyuyu, kad sumažintų tekstūrą ir pašalintų lengvą saldumą.

„Oskіlki yogo“ nedideliais kiekiais prideda rožių druskos, patiekalas nekaltai pervyniojamas su patiekalais ir prieskoniais, o virinamas lengvas medaus prisilietimas.

Norėdami pasiruošti, jums reikia:

sūpynių dydžio vidurkis;
litras vandens;
morkos - 1 gabalas;
sil - 2 šaukšteliai arba 1 šaukštas;
medus - šaukštai p_vtori.

algoritmas:

Prieš nuimdami daržoves, paruoškite šiek tiek maisto, pasūdykite ir paspauskite.
Daržovės dedamos į skardines.
Užpildykite pabarstukais.
Uždenkite marle ir palikite 2 dienas.
Supilkite jį į troškintuvą, pašildykite ir pašildykite su medumi.
„Medoviy rosil“ išpilstomas į butelius ir pripildomas dobai.
Per dobą perkelkite į zberigannya vėsioje vietoje.

Jak gotuwati rauginti kopūstai namuose su kranu

Oskilki zhuravlin receptuose vikoristovutsya nėra kaip nepriklausomas elementas, bet greičiau kaip yaskrava pastaba, vikoristovuvati її iš didžiojo kіlkostі nėra varto. Įpilkite 100-150 gramų į vieną triliterio skardinę.

Šiuose receptuose „Dodavat“ gervės yra gražesnės, kaip gali būti sausoje fermentuotoje „uvaz“, kai daržovės dedamos į stiklainius, gruntuojamos ir žiūrimos. Kaip pagrindą galite vadovautis ankstesnio klasikinio fermentacijos metodo receptu.

Jak teisingai fermentuoja kopūstus namų kanalizacijoje

Nesvarbu tiems, kurie yra stazinių burokėlių recepte, farmers ūkininkams ir malonumui galite pakeisti morkas.

Sudėtis:

puikus sūpynės;
burokėliai - 2 gabalėliai;
2 galvos valandai;
valymo šaknys hronu - 30-40 gramų;
zukor - 3 šaukštai;
sil - 2 šaukštai;
litras vandens rozolu.

rengia:

Uždėkite vandenį su cukruotu stiklu ant ugnies ir užvirkite.
Poky išvirkite rožę, išvirkite daržoves - nulupkite ir sumalkite ant tarkuotų burokėlių, suplakite kopūstus.
Chasnik і хрін sureguliuokite.
Zmіshuyut daržovės, hrіn і kapelionas ir tamp ant bankų.
Užpilkite rožių druska, uždenkite marle ir padėkite ją išlaikyti žemyn.
Vitrimyuyuyut ištempti kambario temperatūroje, 2-3 kartus per dieną, žiūrėti ir sutvarkyti. Be to, kelis kartus per dieną beprotiškai, iki pat apačios, jie praduria peiliu ar mentele.
Po kelių dienų aš pasiruošęs sutvarkyti kopūstus vėsioje vietoje.

Jak zberigati rauginti kopūstai namų galvose

Oskilki, paruoštas raugintiems kopūstams, nepatinka aukštai temperatūrai

šaldytuvas;
neopaluvane prim_shennya;
lioh.

Be to, neįmanoma ištverti vienkartinio užšalimo, todėl šaldiklyje yra nedidelis trimati kiekis.

Maksimalus atrankos terminas yra tapti lašeliu įvairių, pagal receptą.

Šaldytuve, atidarytame inde, laikymosi trukmė turėtų būti nustatyta iki 10 dienų.

visnovok

Rauginti kopūstai namie yra visas patiekalas, yake vimagaє persh už visą kantrybę virimo metu. Jis susietas su „tse z tim“, kuris paskaninamas dideliu raugu, gaminamas kaip greito varianto padažas. Tačiau visam maistui trūksta specialaus perevago, o rauginti kopūstai bus pikantiški, nesvarbu, koks bus paruoštas variantas.