Musaka su cartopley - shvidka rankos receptas. Graikinių riešutų moussaka su cartopley ir malta mėsa - geras nuotraukų receptas, kaip virti namuose

Virtuvė garsėja savo nedalyvaujančiomis šalimis, kuriose galima valgyti daržovių ir mėsos, dosniai pagardintos specialiais patiekalais. Nubraukime moussak užpakalį su kartopija, jakas paruošimo metodui yra artimas zapіkantsі.

Norėčiau turėti nedidelį pasirinkimą, kaip paruošti mėsos patiekalą, kuris yra būtinas alyvuotų baklažanų komponentas. Obov'yazkovuyu dopovnenny vvazhaєtsya і padažo įdaras, jakas pasiruošia specialioms taisyklėms. Bilio padažas kepti iš boro ir vershoks.

Baklažanų nedžiovinkite, bet 20 minučių pamirkykite sūriame vandenyje.

Pabandykite paruošti skanius stravi variantus - moussaka su cartopley tinka su malta ėriena (pati mėsa tradiciškai įtraukta į parduotuvę), o cukiniją galite pridėti vėliau.

Musaka su cartopley ir malta mėsa

Jei norite, kad patiekalas susitrauktų, kai jis yra užrakintas, jis turi būdingą plutą - gurkšnokite moussaka viršuje su tėvu. Ypatingas skonis - pridėkite ypatingų patiekalų.

Sudėtis:

• 2 baklažanai;
• 4 kartoplinai;
• 300 gr. Malta mėsa;
• 50 gr. kieta sira;
• 1 cibulino;
• 1 puikus pomidoras
• kalendra;
• muskato riešutas;
• Juodasis pipiras;
• sil;
• 150 ml. pienas;
• 4 šaukštai boro;
• alyvuogių aliejus obmazhuvannya;
• 2 laikrodžio dantys.

rengia:

1. Padėkite baklažanus apskritimais.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, žiūrėkite koplyčią. Išvalykite baklažaną.
3. Cybulinas yra kitoks. Padarykite klaidą su malta mėsa, sutepkite ant keptuvių. Aliejus yra gražesnis nei dodavati.
4. Suberkite kubeliais pomidorus, suberkite į maltą mėsą. Užgesinti ketvirtį metų. Proceso metu įpilkite muskato riešuto, pipirų ir kalendros. Druska.
5. Poki malta mėsa, paruoškite padažą. Į rožinę keptuvę supilkite pieną, gerai išgerkite. Konsistencija yra kalta dėl klampumo. Pipirų padažas.
6. Paruoškite puodą, kol jis bus paruoštas. Pridėti plokštes.
7. „Wicklade“ įgaubtos formos su rutuliais: baklažanais, malta mėsa, bulvėmis. Supilkite padažą ant viršaus ir gurkšnokite tarkuotu sire.
8. Būtina laikytis 40 plunksnų 200 ° C temperatūroje.

Moussaka su animaciniais filmais ir grybais

Grybai nėra laukiami stravi. Nawpaki, malonumo kvapas yra didesnis. Padovanokite jiems rutulį ir suteikite skonį, į padažą galite įdėti grybų.

Sudėtis:

• 3 kartoplinai;
• 300 gr. grybai;
• 200 gr. maltos ėrienos;
• 2 baklažanai;
• 150 ml pieno;
• 4 šaukštai boro;
• 1 cibulino;
• 1 pomidoras;
• sil;
• žiupsnelis cinamono;
• Juodasis pipiras;
• valandų kūrėjas;
• alyvuogių aliejus tepimui.

rengia:

1. Atneškite kartopliną, kol bus paruošta, padėkite ją lėkštėmis.
2. Padėkite baklažanus puodeliais, sutepkite juos alyvuogėmis. Prieš pamatydami gėrimo aliejaus kreidą.
3. Cybulinas yra skaniai iškeptas, pakeiskite malta mėsa. Aptarkite. Mėsa gali išaugti iki raudonos skorinkos.
4. Pomidorus supjaustykite kubeliais, sudėkite į maltą mėsą. Čia gerkite cinamoną, pipirus ir druską. Gesinkite, kol paruošite.
5. Grybas su lėkštėmis, tepinėlis. Uždenkite 2-3 grybus. Na, sumažink.
6. Padažo paruošimas: supilkite pieną į keptuvę, gerai išgerkite ir suberkite kitus grybus. Užgesinkite 5-7 plunksnas.
7. Vikladіt į įgaubtą formą su visų Ingredіonti kamuoliukais. Pusę baklažanų padėkite ant dugno su malta mėsa. Žingsnis ant grybų kamuolio. Paleiskime kartopinį. Ant viršaus uždėkite baklažanų rutulį. Supilkite padažą.
8. Įdėkite indą į „rozigrita“ orkaitę (180 ° C) 40 chilinų.

Moussaka su cukinijomis ir kartopa

Cukinijos kepsnys mėgaujasi m'yakshe ir nіzhnіshe. Kvapas zmіshyuyut su cartopley, pūsti savo lengvą saldymedį vіdtіnok. Apskritai tai yra nebrangus ir pikantiškas patiekalas.

Sudėtis:

• 3 kartoplinai;
• 300 gr. maltos ėrienos;
• 1 cibulino;
• 150 ml. pienas;
• 30 gr. viršutinė alyva;
• 50 gr. sira;
• 4 šaukštai boro;
• 1 cukinijos;
• 2 baklažanai;
• 2 laikrodžio dantys;
• 1 pomidoras;
• Juodasis pipiras;
• kalendra;
• muskato riešutas;
• sil;
• alyvuogių aliejus obmazhuvannya.

rengia:

1. Įdėkite kartelę, patrinkite ją ant trintuvės.
2. Cukinijas nulupkite ir suberkite, įtrinkite ir pakeiskite į vieną partiją su kartopeliu. Sūdykite trupinius.
3. Dribno įpilkite cibulino, duokite jį faršui. Aptarkite jogą. Pateikite man idėjų apie maistą ir specialybes iš kvailio. Užgesinkite artimus pivgodini.
4. Pridėti baklažanų apskritimus.
5. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, pamatykite koplyčią. Išvalykite baklažaną.
6. Į keptuvę supilkite pieną, gerai supilkite ir įpilkite sviesto. Gaminkite padažą, kol jis nesukietės.
7. „Wicklade“ į „shari brazier“. Pabarstykite baklažanus (pusę baklažanų), maltą mėsą, o nyogo - kartopietišką masę. Aš žinau baklažanus. Supilkite padažą ir gurkšnokite ant viršaus tarkuota pone.
8. Sudeginkite 40 svarainių 180 ° C temperatūroje.

Sveika tėvyne, su liesu patiekalu. „Moussaka“, nepaveikta tradicinio komponentų rinkinio, leidžiančio parodyti savo vaizduotę ir pridėti kai kurių produktų, kad atneštų naujų ingredientų pusių.

Moussaka graikinis riešutas su malta mėsa, baklažanais ir kartopa su nuotrauka

Moussaka su malta mėsa yra skani Viduržemio jūros virtuvės kortelė. Aš tiksliai nežinau šalies kultūros istorijos, nežinau, ką daryti regiono šalyse, be to, stilių rengimo variantai yra, pačių šalių. Baklažanai į mėsą dedami Graikijoje, serbų kalba - pomodori, Bulgarijoje - kartoopija. Arabų kraštuose patiekalas patiekiamas kaip šaltos salotos su pomidorais ir baklažanais. Prieš kalbą žodis „moussaka“ (balsai į kairįjį sandėlį) yra arabiškas, reiškiantis „vėsinantis“.

Susipažinsiu su graikinių riešutų moussak receptu, taip mėgstamu visų turistų. Graikijoje „mousaka“ patiekiama tiek nebrangiose kavinėse, tiek mažmeninės prekybos restoranuose. Ale schob pabandykite paragauti skanių zapikanka zvsim ne obov'yazkovo kudis їhati, propagavimo receptas iš maksimalaus artumo prie klasikinio graikinio riešuto nuotraukos ir tai gali būti lengvai vikoristovuvati namų galvose. Baklažanams, trochos animaciniams filmams, ėrienos faršui ir tradiciniam įdarui gaminti - „Bechamel“ padažas. Labai svarbu, kad patiekalas nebūtų baigtas be pono ir alyvuogių aliejaus. Sandėliavimui skirtas daržoves galima patepti priešais priekinę dalį arba kepti pagal dvasią - apiplėšti, kaip jums labiau tinka. Pirmasis variantas yra alyvuogių olea vikoristovuyutsya keptuvės tepimui, kita - daržovės.

„Olivkova olia“ yra tikrai graikinių riešutų produktas. Oliya first vidzhimu - labai turtinga, turi daug naujų riebiųjų rūgščių (oleino, omega 3 ir 9), vitaminų A, D, E, K. Norėdami įsitraukti, aliejus nėra piktas tepimui, todėl visas cinamonas verda aukštoje temperatūroje . Ale visus užsienio manekenus, daug italų, graikinių riešutų, prancūzų virėjų, kad pateptų naujais pagrindais. To Kaip sutaupyti maksimalaus alyvuogių aliejaus kiekio: sutepkite produktus nedideliu ar vidutiniu vandeniu. Jei alyva buvo pataisyta, buvo pakeista temperatūra. Taip pat galima įdėti daržovių į dvasią - ten sviestas tikrai nesudegs, jei jūs, jūs, nustatysite laikmatį.

Graikinių riešutų moussaka buvo padovanota su itališka lazanija, receptu, koks jis buvo. Konditerijos tešlą pakeiskite tik daržovėmis. Pasirinkus graikinių riešutų receptą, skirtą perkelti tik baklažanus, ir dar modernesnes modifikacijas galima pridėti animacinių filmų ir cukinijų. Graikinių riešutų zapikanka su baklažanais ir animaciniais filmais iki sieto ir trochų yra matomi mažai kaloringų Viduržemio jūros padermių viduryje. Tradiciškai jie yra paruošti su malta avienos mėsa, ale і zі kiaulė-yalovich baigiama skaniu ir sokovito. Jei reikia sumažinti žolės riebalų kiekį, galite pabandyti paimti maltą indichką ar plaktukus. Ar norėtumėte parašyti lazdelę? Tse chervone vyną, jaką reikia pridėti pjaustant mėsą. O ypatingą Viduržemio jūros regiono aromatą suteikia cinamono lazdelė ir mėtų mėsa. Jak virėjas sultingas ir skanus moussaka? Dalinuosi receptu!

Sudėtis:

Moussaka:

• 3 baklažanai (600-700 g);
• 4 dideli bulbi kartopliai (600-700 g);
• 3 maži pomidorai (300 g);
• 1 mažas cibulinas (300 g);
• 500 g ėrienos arba kiaulienos ir karvės faršo;
• 200 g mocarelio;
• 100 ml sausas raudonas vynas;
• 2 gvazdikėliai smėlio laikrodžiui;
• sіl, pipirai malonumui;
• lazdelė cinamono;
• pabarstymas lapų;
• Olivia Oliya Pershogo Vidzhimu.

bešamelio padažui:

• 1 l. pienas;
• 100 g viršutinio aliejaus;
• 3 šaukštai boro;
• žiupsnelis muskato riešuto;
• 0,5 šaukštelio Provanso žolelės.

Graikinių riešutų moussaka receptas su baklažanais, cartopley, malta mėsa ir bešamelio padažu

1. Narizaymo pomit baklažanai su mažais baklažanų puodeliais maždaug centimetre.

2. Solimo ir zalishaєmo už 20-30 khvili, schob mažos paršavedės leido sik, o visa girkota buvo išspausta iš baklažano.

3. Narizaymo bulvės puodeliuose yra maždaug tokios pačios kaip baklažanai.

4. Kartopla vikladaєmo on deco, padengtas kepimo popieriumi, lengvai apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir 200 laipsnių vipikєmo 20 svarainių. Kaltas būti minkštas, o trochos iš viršaus suteptos.

5. Robimo nadrizi ant shkirtzi pomidoriv, ​​todėl buvo lengvesnis už її znyati.

6. Užpildykite pomidorą pabarstukais ir įpilkite 5 chilinus.

7. Timą valandai lengva rіzhemo tsibulyu.

Tai džiaugsmas: neverk, kai esi nariztsi, kramtyk-nebud ir neskalauk šaltu vandeniu.

8. Vikladaєmo tsibulyu keptuvėje ir kaitinkite alyvuogių olієu ir passerumo, kol paruošta.

9. Viklada iki tsibuli maltos mėsos ir sutrinkite kastuvu, tada sumaišykite su tsibuli.

10. Be to, galite pažinti škirkus. Narizaymo vaisiai su kubeliais.

11. Malta mėsa palaidota ir matomas mėsos sicas.

12. Atėjo laikas pomidori pridėti prie maltos mėsos.

13. Pilant vyną į červoną.

14. „Dodaimo“ pasiūlymai: mėtos ir cinamono lazdelė.

15. Dodaєmo vanduo і tushkuєmo ant silpno vandens.

16. Baklažanai nuplaunami ir vidzhimaumo sik, išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais.

17. Baklažanai taip pat yra vipikamo iki minkštimo (beveik 20 khvili), padengdami trochos viršų alyvuogių alyvuogėmis.

18. Bešamelio padažas yra nepakeičiamas moussaka. Tsіkavo, mokyklų mainai įdaras yra ne graikinis riešutas, o prancūziškas! Padažo paruošimas išsamiai aprašytas. Otzhe, rostopluso pusę aliejaus viršaus ant pagrindinės alyvos, ji yra labai sunki ir iš karto sumaišoma. Dabar mažomis porcijomis pienas pilamas šiltai, jis nenustoja maišyti. Sūrus ir pipirinis, maišant ir verdant verdant 2-3 čili. Dabar vimikєmo vogon, įpilkite aliejaus, kuris pralenkė ir susisuko su kryshka troškintuvu, kol vėl bus apdorotas. Bechamel yra pasirengęs. Būdamas sugautas, trochas sustingsta.

19. Pusė rіdini iš keptuvės viparuvalasya, perpildyta malta mėsa padaže. Galite, beje, cinamono lazdelę (nebus tokia kaip anksčiau), suteikti kapeliono išvaizdą, išmaišyti ir paimti keptuvę nuo viryklės.

20. Natiraєmo mozzarella ant drіbnіy tertsі.

21. Ruošiamės išsirinkti musaką su karikatūromis ir baklažanais. Dugną suformuokite bešamelio padažu.

22. Vikladaєmo baklažanų kamuoliuko pavidalu, mmo puodeliai samteli po vieną.

23. Ant viršaus uždėkite maltos mėsos.

24. Prisipaєmo trohi sire.

25. Vikladaєmo bulvės ir lenktas padažas.

26. Žingsninis kamuolys - žinau maltą mėsą.

27. Aš esu susipažinęs su tėvu.

28. Vikladaєmo perpildytas baklažanais.

29. Supilkite visą padažą ir mocarelą. Įdėkite musaką su baklažanais į įkaitintą orkaitę ir zapіkaєmo 180 laipsnių 40 ghilino temperatūroje.

30. Musaka iškepė, tėvas gražiai pidrum'yanitsya. Graikinį riešutą galite papuošti gurkšniu mėsos ir patiekti prie stalo. Skanus!

Paruošimo instrukcijos

1 -osios Rozdrukuvati metinės

1. Baklažanai supjaustomi plonais sluoksniais, išsiurbiami maždaug metus;

2. Timas valandą matė animacinius filmus savo uniforma.

3. Jei baklažanams buvo duotas sic, išdžiovinkite rankšluosčiu, nusausinkite rankšluosčiu, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite į orkaitę, kol ji nepakils iki 180 laipsnių, 15-20 khvilyn. Baklažanai gali tapti dar minkštesni, todėl jie išeis iš orkaitės, atvės ir išdžius. instrumentas Orkaitės termometras Kai tik orkaitė įjungiama, orkaitė įjungiama, jei nustatyta temperatūra, garsas matomas tik atsargiai. Gražesnė už mamą su ranka yra mažas termometras, kurį galima įdėti į šafu dvasią arba tiesiog pakabinti ant grotelių. І gražiau, rodant Celsijaus ir Farenheito laipsnius vieną valandą, ir tikrai - kaip Šveicarijos metai. Termometras yra svarbus, jei jums reikia griežtai reguliuoti temperatūros režimą: tarkime, kai yra vip tipo.

4. Užtepus pakankamo kiekio alyvuogių aliejaus, aš padarysiu savo cibulę ir kapelioną aiškų. Dodaєmo maltos mėsos ir mušama mediena su mentele, bet ne krūtine. Mes užgesiname ant mažos ugnies su uždarytu sutraiškymu, o dienos pabaigoje turėsiu pomidorų pagrindą. Visai iškeptai pomidorijai, išvalytai nuo odelių ir sėklų, dedama į keptuvę prieš maltą mėsą. „Tudi w dodaamo dribno“ prieskonių bazilikas arba sausas prieskonis „Viglyad“.
lovelė Jak narіzati rіpchastu tsibulyu

5. Maltą mėsą dar kartą sumaišykite su pomidorų padažu, susuktą su krutonu ir užgesintą.

6. Dabar paruoškite bešamelio padažą - rostopiti keptuvėje su vershok sviestu, sutepkite jį naujai klestinčia spalva iki auksinės rudos spalvos. Dodaєmo į sunkų pieną. Palaipsniui pomysyuchi, trimaєmo ant nedidelio vandens, kol nutils, kol padažas nėra per tirštas. Jis dega, jogurtas ir kiaušinis, ir viskas dar greičiau ir efektyviau sumaišoma į vienpusę stovyklą. Solimo, pipirai ir dodaymo - muskato riešutų trocha aromatas.
lovelė Jak virkite bešamelio padažą

7. Įvesta kartoplazma valoma nuo mažų kubelių ir škirki ir narizamo kubelių. Kartoplinos klojimas apatiniu rutuliu dekoje.

Musaka (vozgolos paskutiniame sandėlyje) - daug graikinių riešutų iš daržovių (karikatūros, pomidorai, tsibuli, baklažanai), malta mėsa ir bešamelio padažas. Receptą išrado virėjas Nikosas Tselemendisas ant XX amžiaus burbuolės. Vyno pagrindas yra tradiciniai graikų produktai (avys ir ėriena) su prancūzišku bešamelio padažu. Patiekalas pagerbtas ne tik graikų, bet ir visų europiečių. Suchasnі virėjai užsisako ėrienos maltos mėsos vicoristoyut kiaulės, miežių ar vištienos.

Sudėtis:

• bulvės - 700 gramų;
• baklažanai - 3 gabalėliai;
• malta mėsa - 500 gramų;
• pomidori - 2 gabalėliai;
• tsibulya - 2 gabalėliai;
• pienas - 400 ml;
• kiaušiniai - 2 gabalėliai;
• kietas ponas (bazhano parmezanas) - 150 gramų;
• borosno - 2 šaukštai;
• vershkovo sviestas - 2 šaukštai;
• muskato riešutas - 1 žiupsnelis;
• juodieji kreidos pipirai, dumblas, žalumynai - malonumui.

Moussaka Cartopley receptas

1. Kasetė „shkіrtsі vіdvarity“, kol bus paruošta. Vidutinio dydžio Narizati apskritimai.

2. Nulupti baklažanai su puodeliais. Druska, įpilkite 30 svarainių, tada gerkite ir išdžiovinkite.

3. Užpildykite pomidorą pabarstukais, įtrinkite 3 čili, užpilkite vandeniu, nuvalykite šveitiklį. Mėsą pasakoja girtuokliai.

4. Skaitykite „tsibulu“. Obsmazhiti ant roslinnіy olії, kol pamatysime.

5. Turėkite tsibulyu dodati maltos mėsos, sumaišykite, per vidurį aptepkite 10 khvili.

6. Pomidori į keptuvę. Druska, pipirai, sumaišykite. „Gasiti 5“.

7. Paruoškite bešamelio padažą. Rostopiti vershove aliejus. Kai karštesnis, dodati aliejus yra sodrus, tada sumaišykite iki vienpusės masės. Supilkite pieną plona gėle, palaipsniui maišydami. Nuoseklumas yra kaltas, kad yra vienpusis. Iš karto išplakite kiaušinį su sėkla ir muskato riešutu. Zmіshati z pieno fermentuotas masoyu.

8. Forma zmastiti zmastiti olієyu. Sutarkuokite tėvą ant dibny tertsi.

9. „Viklasta kartoplu“ formavimo apačioje. Įpilkite silo ir pipirų. „Viklasti“ malta mėsa.

10. Ant baklažano uždėkite vyrą, smulkintą žalumyną. Užpilkite padažu, virkite 7 -ame etape.

11. Įjunkite orkaitę iki 200 ° C. Įdėkite deko iš moussaka, sudeginkite 45-50 quilino 190 ° C temperatūroje.

12. Aš pasiruošęs jį gerti iš orkaitės, užpildyti 20-30 minučių, tada leisti augti nešikliams.

Seniai ir visada jauna Ellada ne tik dosniai dalijasi su savo svečiais savo turtinga ir unikalia istorija, berniukiškais jūros peizažais, gražiais kurortais, geraširdžiais ir svetingais gyventojais, ale to paties kvapo aromatais.

Aš esu liesas, bet aš čia, mrіє, noriu ne per daug apsisukti, todėl būsiu laimingas dėl nepakartojamo stebuklingo krašto kerų ir stebuklingo graikinių riešutų virtuvės „švento pasimėgavimo“.

Iš karto visi prieikime prie švento pasimėgavimo iki garsiosios riešutmedžio padermės istorijos ir jos paruošimo būdo.

Trishki іstorії

Kas yra ši moussaka?
Moussaka (nagolos robimo į likusį sandėlį) - baklažanų ir ėrienos grandinė, vienas barnis, kiauliena arba malta mėsa, padengta bešamelio padažo rutuliu, kuri ruošiant dubenį kieto ir įdaro.

Nemanau, kad tai Moussaka, kurią išbandė Sokratas ar Demosthenas. Či nebuvo patiektas senovės Atėnuose ir šlovingoje Spartoje. Ji negalėjo ten būti ilgai. Tačiau tse patiekalas turi savo tsikavos istoriją.

Pagrindiniai sandėliai yra baklažanai, kurie per Indijos įkarštį nukeliavo į senovės Kiniją, o iš karto į Centrinę Aziją ir Egiptą, todėl XIII amžiuje jie neteko gerti iš arabų šalių į Italiją ir Italiją.

Europiečiai prie to nepriprato, manau, kad smarvė buvo užgesinta. Graikai pradėjo auginti ir gyventi baklažanus XIX amžiaus pabaigoje. Pats pavadinimas „moussaka“ pirmą kartą matomas senosiose tryliktojo amžiaus arabų knygose, kaip „Kuhovarska Bagdado knyga“.

Ale senos arabiškos musakos paruošimo būdas nėra labai panašus į graikinį riešutą, nes jis nepanašus į naujus ir kultūrinius identiško pavadinimo stravų receptus, nes jie gaminami Lietuvoje, Turechčinoje ir Moldovoje.

kuris tapo suvenyrinė vizito kortelė Graikijoje Moussaka, Yaku taip mėgsta gurmanus iš Bagatyokh Krajin svitu, vyninės yra ant XX amžiaus ausies, virėjas-virėjas Nikosas Tselemendisas.

Šlovingas graikinių riešutų kulіnar navchavsya jo paslaptis Vіdnі, o tada, kreipdamasis į Graikiją, pratsyuvav virėjas іnzemnіe ambasadose.
1919 metais jis tapo didžiojo viešbučio „Ermis“ generaliniu direktoriumi, bet be to, dėl nežinomų priežasčių atimęs prestižinį postą, išvyko į Ameriką.

Ten jis buvo giriamas garsiuose Amerikos paieškos restoranų restoranuose, iš karto ignoravęs tris specialybes: virėją, konditerį ir gydytoją.

1932 m. Kreipęsis į Graikiją, Nikosas užmigo mažoje konditerijos mokykloje ir iškart parašė kulinarijos knygą, kurioje paskelbė savo receptus. Kukhovarskos knyga „Shvidko“ tapo labai populiari ir buvo matoma 15 kartų per dešimt metų.
Iki šiol tai puikus pasirinkimas visų rūšių graikinių riešutų virėjams.

Jak paaiškins pats Tselemendisas, savo kulinarinėje kūryboje jis nori naudoti tuos pačius tradicinius graikinių riešutų gaminius su geriausiais Europos višukanų virtuvės vyno vaikštynėmis, karštu tokios knygos šanuvaliu.
Tse su sėkme nuėjo į musaką!

Iš odinių graikinių riešutų daržovių ir ėrienos su prancūzišku bešamelio padažu kolekcijos graikinių riešutų moussaka iš tikrųjų tapo kulinariniu šedevru ir labai išpopuliarėjo tarp pačių graikų.

Chi buwaє moussaka su omarais

Dar prieš du ar tris dešimt metų visas pasaulis nieko nežinojo apie graikinių riešutų kulіnaria.

Yra dainuojantis stereotipas, tačiau graikinių riešutų virtuvė yra dar paprastesnė be uolių perdėto supratimo apie stravas, o graikinių riešutų virėjai gamina pagal savo močiutės receptus, tiems, kurie yra gurmanai ir stravi, tikrai nesukuria savo protingumo.
Pagalvok, paprasta graikinių riešutų moussaka, kodėl čia įdomu?

Tačiau atnešiu pabarstymą užpakaliu, populiarų graikinių riešutų populiarumą.

jaunas riešutas virėjas Nikosas Karvelas Jau valandą gyvenu Niujorke, ten atidaręs savo šeimos restoraną, kuris tapo madinga hipoteka tarp brangiausių ir brangiausių Amerikos restoranų.
„Yogo“ šnipo Riannos namuose pristato daugybę įžymybių, tokių kaip Krisas Cornellas - grupės „Soundgarden“ vokalistas, Devidas Blaine'as - įžymybių magas ir magas, Brazilijos futbolo karalius Pele, popdiva Madonna ir daugybė kitų juos.

Yak vіdomo, šviesios žvaigždės yra dar primityvesnės viborі gaminiuose. Pavyzdžiui, Madonna nėra mėsa, o tik ribu ar jūros gėrybės, o Pele negali pakęsti baklažanų. Ale mėsa ir baklažanai yra pagrindiniai graikinių riešutų moussak ingredientai, ir jie yra ne mažiau įžymybės, pakeičiančios graikinių riešutų žolelių vidurį. Jak tai?

Nikos vvazhaє, todėl Koženas turi teisę į savo pirminius rinkimus ir garsias įžymybes ir tiesiog pamatyti, todėl klientas turės to laukti. Sužinojusi, kad Madonna nori išbandyti graikinių riešutų moussaka, pop-divi pakeis omarų mėsą iš avienos, o Pele-baklažanus į papają. Ir tada, puoselėdamas gyvuosius ir skęstančius savo klientų pavidalu, jei dvokia jo kūryba.

Charalambos Nikolaidis, Dainuojantis, vienas graikas, kuris gyvena toli pivnichniy Alyastsi. Laimėk navchiv eskimosiv ir aleutiv є moussak, tzadzik, spanakopita ir inhi graikinių riešutų stravi... Nuostabu, ale tse yra gryna tiesa!

Charalambos, atėjęs į krizhanyh skulptūrų festivalį, įprastai vyksta mažoje Fairbanks vietoje, kur čia galima rasti savo suvoriško grožio ir nekaltybės kerų. Nusipirkęs nedidelį medžio medį sau, de apsigyveno savo būryje.

Čia smirdėjo graikinių riešutų restorano kvapas, kad jie būtų šaukiami už nesvarbų gėrimą iš miesto gyventojų, nes visi graikiniai riešutai, o ypač musakas, nuskendo. Smirdi vvazhayut, graži sveti lasoschi.

O paskutinį savaitgalį tolimojoje Australijoje 2012 metais buvo išleista knyga, tapusi bestseleriu roke ir tai nėra detektyvinė istorija, kuri nėra naudinga, tai ne madinga fantazija, o psichologija.

Knyga vadinasi „Mano riešutmedžio virtuvė“, Ir її autorius - Australijos graikiniai riešutai Maria Bale, Yaka gimė Melburne. Mano mama yra graikė iš Peloponeso salos.
Savo knygos „Marya“ sėkmę paaiškinsiu dar paprasčiau:

„Aš vis dar norėjau duoti savo vaikams daiktus, padovanoti mamai, - tradicinių graikinių riešutų žolelių receptus, kai rinkau turtingą uolą.

Jei aš tai parašiau, tai buvo uolus, kad dovanos buvo skirtos ne tik man, bet ir visiems mano skaitytojams, kurie dievins graikinių riešutų virtuvę “.

Pirmasis receptas, kuris puikuojasi pirmoje knygos pusėje, yra graikinių riešutų moussaka.

Na, ašis, kuri valandą mums nurodo ir mums reikia šiek tiek švento pasimėgavimo, pasiruoškite ir palepinkite save bei savo artimuosius nuostabiu patiekalu!

Klasikinio graikinių riešutų putėsių receptas su baklažanais, kartopeliu ir malta mėsa

Prisimenu vaikišką uolą, kai mūsų stende paruošiau musaką, suremontuotą ginčais tarp močiutės ir jos draugų, įdėjau bulvių či ni į moussaka. Kai kurie iš jų buvo mirštantys, todėl juos reikia sudėti į maišelį, kad putėsiai galėtų virti tik su baklažanais.

Manau, kad tokie super dirželiai atsirado ne tik mūsų virtuvėje, bet ir mūsų mažose graikinių riešutų būdelėse. Trivialus dvokas. Ale tim, ne mažiau mano močiutė į patiekalą įdėjo chi ni cartoplas, tiesiog pradėkite bulę man, vienai mylimiausių jos paruoštų. Savo šeimai paruošiau musaką su kartopalu. Mano cholovik ir vaikai vvazayut už tokią gražią atakos versiją.

Norėdami paruošti musaką, mums reikia:

• 1 kg baklažanų (maždaug 6-7 viduriniai vaisiai);
• 400–450 gramų kasečių (apie 5 vidutinio dydžio gabalus);
• 100 gramų tarkuoto parmezano;
• 2-3 šaukštai keptuvėje iškeptų džiūvėsėlių;
• 2 šaukštai.

Mėsos įdarui:

• 500 gramų maltos karvės mėsos;
• 250 gramų maltos kiaulienos (nevalgykite kiaulienos, ją galite pakeisti vištiena ar aviena);
• pusė arbatos puodelio alyvuogių aliejaus;
• 2 vidutinio dydžio cibulino;
• 3-4 gvazdikėliai prie voveraitės, kitaip pasakojami;
• Trochi žalios petražolės:
• 400 gr. šviežios pomidorai;
• 1 šaukštas pomidorų burna;
• sauso baltojo vyno buteliai;
• 1 arbatinis šaukštelis zukru;
• 1 lazdelė cinamono;
• ¼ šaukštelio susmulkinto muskato riešuto;
• 1 lauro lapas;
• 4 pipirų žirneliai, silė ir juodieji pipirai su malonumu.

Bešamelio padažui:

• 5 šaukštai viršutinio aliejaus;
• 5 šaukštai boro;
• ¼ šaukštelio muskato riešuto;
• 150 gramų tarkuoto kieto, mažai tirpstančio pono;
• vienas šaukštelis druskos;
• 1 litras pieno;
• Trochus alyvuogių aliejus 1-2 šaukštai.

Visų komponentų paruošimas

2. Ant vidutinės trintuvės įtrinkite 2 vidutinio dydžio cibulinius ir patrinkite iki auksinės spalvos, tada į maltos mėsos keptuvę įpilkite maltos mėsos ir gerai išmaišykite su riebalais išteptomis cibulėmis. Kapelionui suteikiama šiek tiek patobulinimų, tada yra sausas vynas ir aš žinau, kad viskas gerai.

3. Leiskite vynui virti, jis valomas tol, kol ateina iš škirkos, o trys iš jų - kitoje tertsi, aš jį dedu į keptuvę prieš maltą mėsą ir žinau, kad viskas gerai. Į keptuvę įpilkite šiek tiek pomidorų pastos ir vandens.

4. Pateikiame savo specialius pasiūlymus: muskato riešutas, lauro lapas, malti pipirai, cinamonas. Solimo, pipirų ir tsukor už malonumą, pakeiskite ugnį iki minimumo ir sudėkite į visų ridini viparyuvannya sumą.

5. Prieš tim jakų vimknuti ugnį viymaєmo su sumіshі cinamonu, lauro lapais ir pabarstytais pipirais, apibarstyti dalijančiomis petražolėmis ir vėl sumіsh pasikeisti.

6. „Viymaєmo“ baklažanai, nuplauti šaltu vandeniu, sudėkite juos į drushlyak ir taip, vanduo bėga.

7. Aišku, aš naudoju bulves vidutinio dydžio tešlai ir piktas bulves deko, padengtas kepimo popieriumi ir šiek tiek padengtas alyvuogių aliejumi. Galite įdėti deko į iki 180 laipsnių rozetę į orkaitę, skirtą 10 chilinų.

8. Ta pati procedūra numatoma ir su baklažanais, džiovintais popieriniu rankšluosčiu priešais priekį.

Uwaga! Daugelis graikinių riešutų meistrų baklažanus ir bulves patepa keptuvėje, nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių kelių svarainių.
Bet kokiu būdu, kokiu būdu negalite jo suvynioti, atminkite: daržovės yra kaltos, tačiau jos buvo paruoštos, o sulankstymo metu dvokas nesubyrėjo.

Dabar galite pradėti prieš ruošdami bešamelio padažą.

Jak virkite bešamelio padažą