Фрукти з високим вмістом калію. Які продукти містять калій? Баланс калію та натрію

Калій - один із тих мікроелементів, поряд з натрієм і хлором, які необхідні кожній клітині нашого організму. Без калію була б неможлива робота клітинних мембран. В організмі людини міститься не менше 220 г калію, більша частина якого знаходиться в клітинах. Саме тому добова норма споживання калію в людини становить 3-5 грам. Отримувати цей мікроелемент можна, вживаючи продукти, що містять калій. У нашій статті ми докладно розповімо вам, які продукти містять калій.

Калій регулює водно-сольовий обмін та баланс лугів та кислот. Без цього елемента не можуть нормально функціонувати наші м'язи, у тому числі серцеві. Також він необхідний і передачі нервових імпульсів, до роботи нашого мозку.

Крім того, корисний мікроелемент оберігає кровоносні судини від накопичення шкідливих солей натрію, сприяє виведенню шлаків та токсинів.

Особливу роль відіграє підтримання в організмі балансу магнію і калію, тому не забувайте про продукти, що містять магній і калій.

Чим загрожує нестача калію

Калій не затримується надовго у нашому організмі. З часом цей мікроелемент із наших тіл вимивається. Стрес, алкоголь, сильні фізичні навантаження та зловживання солодким – все це може прискорити його вимивання. До його втрати також веде швидка втрата організмом рідини при діареї, блювоті та рясному потовиділенні.

Якщо не вживати продукти, багаті на калій, і не отримувати його в достатніх кількостях, може виникнути калієвий голод. Які його симптоми?

• Хронічна втома, нервове виснаження;
• Біль в м'язах;
• Судоми;
• Розрив дрібних судин, синці

Зауважимо, що сильне передозування калію може завдати значно більшої шкоди, ніж його недолік. Виявивши ці симптоми, не варто відразу бігти в аптеку і купувати препарати, що містять калій. Краще приймати їх лише за призначенням лікаря.

Прості продукти, максимально багаті на калій, можна їсти завжди. При правильному харчуванні калію буде не надто мало, але й не надто багато (якщо вони забезпечать середньодобову потребу: 2-4 грами на день).

Якщо не приймати спеціальних калієвих препаратів, а обмежитися продуктами харчування, що містять калій, то передозування вам не загрожує. Тож не бійтеся, якщо раптом нарахуєте надто багато калію у своєму раціоні.

Відео

Продукти, що містять калій: список

Головне питання нашої статті – калій де міститься найбільше? Продукти, найбільш багаті на калій, як правило, рослинного походження. Найбільше калію міститься в яблучному оцті та меді. Рослинні продукти, багаті на калій, це пшеничні висівки, дріжджі, курага, какао, родзинки, арахіс, петрушка. Але це лише початок переліку корисних продуктів!

Багаті калієм свіжі ягоди та овочі. Продукти та фрукти, що містять калій, це брусниця, смородина, морква, редиска, кабачок, капуста, часник, гарбуз, помідори, огірки, червоні буряки, квасоля, горох, кавуни, апельсини, дині, банани.

Не відстають і деякі види горіхів (мигдаль, арахіс та кедрові горіхи). Містять калій також сухофрукти (чорнослив, інжир, родзинки, кураги) і навіть пшоняна каша.

Є цей мікроелемент у продуктах тваринного походження: сьомга, тріска, тунець, яйця, печінка, молоко, яловичина та м'ясо кролика. Включіть у свій раціон дієтичні сорти м'яса та риби, це сприяє кращому засвоєнню цього мікроелемента.

Продукти, що містять калій та залізо

Людям, які страждають на брак заліза в крові, обов'язково знати, де міститься калій і залізо. Це допоможе не тільки підвищити гемоглобін, а й покращити стан крові та очистити її.

До продуктів, що містять калій та залізо, відносяться: кунжутна та соняшникова халва, свиняча печінка, сушені яблука та чорнослив. У них також багато фосфору, кальцію і вітамінів.

Продукти, що містять калій та натрій

Продукти, багаті на калій і натрій, дуже важливі для організму людини, оскільки вони доповнюють один одного. Якщо говорити про те, які продукти містять калій та натрій, то це буряк, морська капуста та морквина.

Звернемо вашу увагу на той факт, що важливо стежити за кількістю їх вживання, так як натрію наш організм потребує не так сильно, як калію. Тому кількість продуктів з натрієм та калієм має бути обмежена.

Продукти, що містять калій та фосфор

Як відомо, фосфор – необхідний елемент для нашого організму, оскільки він входить до складу кісткової, м'язової тканини, крові, а також білків та нуклеїнових кислот. Фосфор прискорює засвоєння кальцію та бере участь майже у всіх метаболічних реакціях в організмі.

До продуктів, багатих калієм та фосфором, відносять молоко, яйця, цільне зерно та бобові (особливо квасоля та горох).

Продукти, що містять калій та йод

У медицині дуже популярна така сполука, як йодистий калій. Воно містить неорганічний йод та використовується для профілактики захворювань щитовидної залози. Продукти, що містять йодид калію, це насамперед йодована сіль. На тонну солі припадає до 25 г йодистого калію.

Продукти, багаті калієм та вітамінами

Вітамін В2 відіграє велику роль у розщепленні білків, жирів та вуглеводів, а також у нормальному функціонуванні нашого організму. Кедровий горіх, скумбрія, шипшина та шпинат – продукти, багаті калієм та вітаміном B2. Велика кількість калію та вітаміну B2 також міститься в грибах, особливо в опеньках, печерицях та маслюках.

Як правильно вживати продукти з калієм

Час, вимочування, термічна обробка не сприяє збереженню цього важливого мікроелемента. Найкращий спосіб отримувати достатню кількість калію - вживати овочі та фрукти у свіжому вигляді. Не тримайте їх довго в холодильнику - купуйте стільки, скільки можна з'їсти за два-три дні. Вважається також, що в овочах та фруктах багато калію, коли вони подано до столу у сезон свого дозрівання. Взимку «живі» овочі та фрукти можна замінювати сухофруктами.

Якщо ж недолік калію є, є один дуже простий рецепт, який вам дозволить швидко прийти в норму: треба розчинити в склянці води чайну ложку меду або яблучного оцту і пити в перерві між трапезами дрібними ковтками.

Продукти, що містять калій: таблиця

Ми представляємо вашій увазі продукти, що містять калій: таблиця дуже проста, тому ви зможете швидко скласти собі раціон харчування, включивши в нього калій та інші елементи. У таблиці вказані тваринні та рослинні продукти багаті на калій.

Від достатнього вмісту у крові калію (поганий як його дефіцит, і надлишок) залежить функціонування життєво важливих систем. І не дивно, що питання «калій у продуктах» входить до кола основних у теорії та практиці здорового харчування.

«Неправильні» рівні калію створюють ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ерозивних процесів слизової оболонки шлунка, дванадцятипалої кишки, шийки матки. Особливо важливий калій для репродуктивного здоров'я жінки – його дисбаланс може призвести до таких тяжких наслідків, як викидень та безпліддя.

Але не тільки.

Що корисного роблять для нас продукти, багаті на калій?

• Допомагають нормально функціонувати м'язам та нервам.
• Підтримують у належному стані електролітний та кислотно-лужний баланс в організмі.
• Знижують ризик високого кров'яного тиску, запобігають розвитку гіпертонії та, особливо, інсульту.

Коли потрібно збільшити споживання калію?

Калій зустрічається у природі у багатьох і найрізноманітніших продуктах. Тому дефіцит його трапляється досить рідко. Однак є обставини та симптоми, коли необхідно споживати його більше – у продуктах чи навіть вітамінних препаратах. Ось вони:

• Хронічна діарея, блювання, потіння.
• Регулярні інтенсивні вправи.
• Хронічний стрес та нервово-психічні навантаження.
• Використання деяких діуретиків та гормональних препаратів, що вимивають калій з організму.

Ви потребуєте додаткового прийому калію в продуктах і добавках, якщо ваш раціон харчування позбавлений достатньої кількості овочів і фруктів, якщо ви займаєтеся спортом, споживаєте мало води, зловживаєте сечогінними препаратами (кава в їх числі), втратили багато рідини внаслідок хвороби.

Які продукти містять калій?

Калій удосталь міститься у багатьох продуктах. Його особливо легко «добувати» з овочів та фруктів. Тому важко його недоотримати, скоріше навпаки.

Чемпіони з утримання калію: швейцарський мангольд (листовий буряк), лимська квасоля, курага, мускусна диня, сочевиця, горох, квасоля, соєві боби, запечена картопля, шпинат, тунець, палтус.

ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО КАЛІЮ

Що таке калій? Функції калію в організмі людини

Калій, натрій та хлор складають групу так званих електролітів - мінералів, які при розчиненні у воді проводять електрику. Ця "трійця" "працює" в тісному контакті. Близько 95% калію в організмі зберігається в клітинах, тоді як натрій і хлор знаходяться переважно поза клітиною (в рідині, яка оточує клітини).

Основні функції калію

Скорочення м'язів та передача нервових імпульсів

Калій відіграє важливу роль у скороченні м'язів та передачі нервових імпульсів. Та частота та ступінь, у якій наші м'язи скорочуються, а нерви стають збудливими, значною мірою залежить від наявності в організмі калію.

Багато наших м'язових і нервових клітин мають спеціальні канали, якими калій переміщається всередину клітини і з неї. Іноді калій рухається вільно, але буває, що рух заблокований або його недостатньо. У цих випадках наші м'язи та нерви під загрозою.

Інші функції калію

Калій бере участь у зберіганні вуглеводів (глікогену) для використання їх м'язами як паливо. Без належної кількості калію нам такого сховища не створити!

Калій важливий для підтримки в організмі електролітного та кислотно-лужного (рН) балансу.

Калій протидіє втратам кальцію, особливо якщо ваша дієта містить занадто багато солі.

Коли потрібно здати аналіз на вміст калію в крові?

• Плутанина у свідомості, дратівливість, втома, апатія
• Виснаження надниркових залоз, зниження адаптаційних можливостей організму
• Проблеми з метаболічними процесами у міокарді, аритмія, серцева недостатність.
• М'язова слабкість, парези, параліч кістякових м'язів
• Сухість шкірних покривів, ламкість волосся
• Атеросклероз, високий кров'яний тиск
• Запальні захворювання кишківника, атонія
• Захворювання виділених систем: нирок, кишечника, легенів, шкіри
• Порушення функції нирок, прискорене сечовипускання.
• Невиношування вагітності, ерозія шийки матки, безпліддя.
• Підвищення рівня інсуліну в крові та ризику розвитку цукрового діабету
• Ломкість кісток (схильність до остеопорозу)

Важливо: оскільки багато симптомів при нестачі калію та його надлишку схожі, краще проконсультуватися лікарем та провести дослідження рівня калію в крові.

Надлишок калію. Чи токсичний калій? Гіперкаліємія

Підвищені рівні калію у крові людини небезпечні. "Кордон" - 6 г калію.

Стан гіперкаліємії настає при концентрації калію в крові на рівні 0,06%. Воно супроводжується важким отруєнням, паралічем скелетним м'язів, а ще більша концентрація загрожує летальним кінцем.

Однією з причин надлишку калію в організмі є «продуктова» причина, тобто тривалий та незбалансований прийом продуктів із великим вмістом калію. Наприклад, "картопляна" дієта, прийом "гірких" мінеральних вод, невиправданий прийом препаратів калію.

Важливо: Якщо ви страждаєте на захворювання нирок, необхідно суттєво обмежити прийом калію, в тому числі через їжу. Це з тим, що нирки виводять калій з організму, а за наявності проблем мінерал накопичуватиметься.

Калій у продуктах харчування

Необхідно пам'ятати про калій-натрієвий баланс. Справа в тому, що їжа, багата на калій, викликає підвищене виведення натрію, і навпаки. Якщо людина споживає продукти переважно рослинного походження, багаті на калій, не треба забувати про солі (присолюйте помірно їжу!).

Способи приготування впливають на вміст калію у продуктах значно. Так, бланшований шпинат втратить до 60% калію.

Іноді цей «вихід» калію з продуктів може бути корисним. Наприклад, відвар петрушки містить велику кількість мінералу саме тому, що той перейшов у гарячу воду із листя.

Кількість калію (мг) Харчові продукти

Дуже велике (500 і більше)

Кукурудза, курага, швейцарський мангольд, буряк, лімська квасоля, морська капуста, мускусна диня, чорнослив, родзинки, горох, картопля запечена, шпинат, гриби криміні, тріска, йогурт, сочевиця, сухий горох, квасоля,

Велике(251-400)

Яловичина, свинина м'ясна, хек, скумбрія, гребінці, палтус, тунець, кальмари (філе), крупа вівсяна, зелений горошок, броколі, брюссельська капуста, томати, салат ромен, буряк, редис, гриби шиїтаке, фенхель, зелений, черешня, банани, смородина чорна та червона, виноград, абрикоси, персики, селера, морква, ківі, полуниця, цвітна капуста, патока, чорнослив, козяче молоко

Помірне(150-250)

М'ясо кури, свинина жирна, судак, пшоно, крупа гречана, хліб з борошна 2-го сорту, білокачанна капуста, баклажани, кабачки, гарбуз, полуниця, груші, сливи, апельсини, пінто квасоля, зелена квасоля, цибуля ріпчаста, виноград

Мале(менше 150)

Молоко коров'яче, сир, сметана, сир, крупа манна, рис, макарони, хліб з борошна вищого ґатунку, огірки, кавун, брусниця, журавлина, базилік, слива, інжир, малина, цибуля-порей.

Запікайте, споживайте більше і вареної кукурудзи - там багато калію!

Мінімальна добова потреба у калії, починаючи з 18 років, становить 2 г. Американська система охорони здоров'я дає рекомендації щодо прийому калію 4-4,5 г. Для людей старшого віку, спортсменів та вагітних ця кількість дещо збільшується.

• 0-6 місяців: 400 мг
• 6-12 місяців: 700 мг
• 1-3 років: 3,5 г
• 4-8 років: 3,8 г
• 9-13 років: 4,5 г
• 14-18 років: 4,5 г
• 19-30 років: 4,7 г
• 31-50 років: 4,7 г
• 51 + років: 4,7 г
• Вагітні жінки: 4,7 г
• Шалені татусі: 5,1 г

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Організм людини потребує багатьох речовин і мікроелементів. Нестача необхідних нормальної життєдіяльності речовин чревата порушеннями, збоями у діяльності органів прокуратури та систем. Страждають не тільки фізіологічні складові людини, але і її психіка: нестача деяких мікроелементів є причиною депресій. Усунути дефіцит корисних речовин можуть продукти, що містять калій.

Калій, як і багато інших речовин, має велике значення для стабільної діяльності багатьох систем та органів. Якщо мікроелемент надходить до організму нерегулярно, з перебоями, його нестача викликає різні порушення. Страждає нервова система людини: дефіцит вітамінів та мікроелементів – одна з основних причин, нервових зривів. Для поповнення запасів калію дієтологи рекомендують переглянути свій раціон так, щоб він включав продукти, що містять велику кількість цієї речовини. Калій виконує такі функції:

• Регулює роботу серця.
• Сприяє виробленню ферментів.
• Покращує виведення рідини з тканин та м'язів.
• Захищає тканини та кровоносні судини від утворення бляшок, відкладень.
• Сприяє насиченню тканин мозку киснем, що забезпечує нормальну діяльність мозку, нервової системи.
• Прискорює процеси обміну речовин.

Список продуктів, що містять калій

Калієм багаті багато продуктів: його багато як у звичних крупах, так і в . Умовно такі продукти поділяються на дві категорії: рослинного та тваринного походження. Щоб уникнути зменшення вмісту в продуктах калію, інших корисних мікроелементів, їжте овочі та фрукти у сирому вигляді, а також готуйте страви на пару або варіть їх. Від тривалого перебування на повітрі калій втрачає свої властивості, тому є краще лише свіжі, нещодавно розрізані фрукти, овочі.

Рослинні продукти

Список продуктів рослинного походження, у яких міститься калій, вражає. Умовно він ділиться на 4 категорії: фрукти-овочі, горіхи, крупи, сухофрукти. Кожна група товарів має особливості споживання. Фрукти та овочі, які ростуть у нашій місцевості, краще їсти в міру їхнього дозрівання, а сухофрукти – взимку. Крупи та злакові споживають цілий рік.

Фрукти овочі:

• картопля;
• томати;
• огірки;
• капуста;
• гарбуз;
• смородина;
• банани;
• дині;
• кавуни;
• апельсини;
• морква;

Сухофрукти:

• родзинки;
• курага;
• інжир;
• чорнослив;

• мигдаль;
• арахіс;
• кедрові горішки;
• кеш'ю;
• грецькі горіхи;

Злакові:

• вівсяна крупа;
• житній хліб;
• пшеничне борошно;
• крупа гречана ядриця;

Тварини

Продукти тваринного походження – важливе джерело калію, що міститься у різних сортах м'яса. Щоб швидко усунути дефіцит цього мікроелемента, вживайте дієтичні сорти м'яса і риби, що містять невелику кількість жирів. Для кращого засвоєння калію включайте до раціону як тваринну, так і рослинну їжу. Калієм багаті такі продукти:

• незбиране молоко;
• сьомга;
• палтус;
• тріска;
• тунець;
• сардини;
• камбала;
• йогурт;
• м'ясо кролика;
• яловичина;

Де міститься велика кількість калію

Максимум цієї речовини міститься у продуктах переважно рослинного походження. Деякі дієтологи стверджують, що чорний чай надзвичайно багатий на калій, але це спростовують інші дослідники. Тому рекомендуємо поповнювати запаси цього мікроелемента з інших джерел. Максимальна кількість калію міститься в:

1. куразі;
2. какао;
3. кава;
4. пшеничних висівках;
5. родзинках;
6. мигдалику;
7. арахісі;
8. петрушці;

Таблиця продуктів, що містять корисні мікроелементи

До питання насичення організму вітамінами та мікроелементами потрібно підходити відповідально: надлишок одних мікроелементів шкідливий не менше, ніж їх недолік. Крім цього, важливо дотримуватись їх співвідношення. Так, велике значення має калієво-натрієвий баланс. Калій та натрій повинні надходити в організм у співвідношенні один до двох. Функціонування організму залежить від надходження такого елемента, як . Ось таблиця вмісту цих речовин у продуктах харчування:

Різноманітність та поживність раціону гарантують насичення організму корисними речовинами, що сприяє нормальній роботі органів, систем. Намагайтеся харчуватися різноманітно цілий рік, а не лише влітку. підвищує опірність організму до хвороб, психологічних розладів.

Калій є цінним мінеральним елементом, солі якого є у всіх людських клітинах. Рідини наполовину складаються саме з калію, за рахунок чого підтримується коректна життєдіяльність м'яких тканин, куди входять судини, м'язи, капіляри, важливі органи. Виявляється, калій у продуктах харчування міститься у достатній кількості і якщо раціон буде правильним, то людина не прийде у стан дефіциту чи надлишку цієї речовини.

Дія калію на організм

Елемент калій необхідний кожному в середньому в обсязі 2-4 грами, потреба в ньому прораховується індивідуально за вагою, віком, фізичним станом. Роль даного мінерального елемента велика, що свідчить істотне збільшення потреби у поповненні цих запасів внаслідок перенесених фізичних навантажень. Цей стан потреби викликає серцево-судинна система, що працює понад інтенсивно. А також відомо, що при активності виходить велика маса поту разом із калієм. Якщо спортивне життя не буде підкріплене додатковим вживанням калію, незабаром сформуються серцеві недуги.

Завданням калію, що знаходиться в організмі, є забезпечення необхідної міцності стінок клітин, утримання рівня магнію на належному рівні, за рахунок чого своєчасно живиться серцевий м'яз. Також до функцій відноситься контроль над серцевим ритмом, підтримання кислотно-лужної норми. У разі наявності достатнього обсягу калію створюються умови для виключення переповнення натрієвими солями клітин і судин, поріг кров'яного тиску утримується на нормально низькому рівні. Крім того, речовина контролює осмотичний тиск усередині клітин, усуває набряки шляхом відведення назовні зайвих вод організму, до мозкових клітин повноцінно доставляється кисень, тим самим підвищується працездатність органу. За відсутності дефіциту калію нервові імпульси перенаправляються нормально, м'які тканини вчасно очищаються від шлаків, токсинів. Насичений достатньою кількістю енергії організм не допускає розвитку синдрому хронічної втоми. Фізична сила, як і явна витривалість, не залишають людину.

Перенасичення калієм

Зайві обсяги калію, як і його нестача, можуть негативно відбиватися на стані організму. Якщо ставиться діагноз гіперкаліємія, значить можуть бути симптоми: інтенсивне виведення сечі, дискомфорт у ділянці кінцівок, збої в нервовій системі у вигляді перезбудження, неправильна робота нирок, серцеві нездужання.

Дефіцит калію

При малому надходженні калію ставиться діагноз гіпокаліємія, при цьому, крім цілого ряду симптомів, що турбують людину, можуть бути відповідні розлади, такі як погіршення ритму роботи серцевого м'яза, що іноді доводить людину до нападу. Показник кров'яного тиску постійно змінюється, відбувається ерозія слизових. Людина в цьому стані схильна до виразкового ураження шлунка, дванадцятипалої кишки. Якщо організм переживає стан нестачі калію на фоні вагітності, є ризик формування ерозії на шийці матки, можливо, плід не вдасться виносити.

Частка калію в популярних продуктах

Як відомо, калій у продуктах харчування міститься у різній концентрації. Нижче перерахуємо затребувані продукти харчування, взяті у стограмовому обсязі, що включають найвищий, найбільший, помірний та малий відсоток речовини калію.

Продукти з найвищим вмістом калію (від 500 мг)

• Кукурудза
• Авокадо
• Мангольд швейцарський
• Квасоля лімська
• Буряк
• Сочевиця
• Курага
• Боби соєві
• Горох сухий
• Диня мускусна
• Картопля запечена
• Шпинат
• Гриби криміні
• Капуста морська
• Йогурт
• Чорнослив
• Риба тріска
• Квасоля
• Горох

Продукти з великим вмістом калію (від 251 мг до 400 мг)

• Свинина м'ясна
• Гребінці
• Тунець
• Черешня
• Палтус
• Смородина чорна
• Смородина червона
• Патока
• Абрикоси
• Молоко козяче
• Скумбрія
• Чорнослив
• Селера
• Крупа вівсяна
• Філе кальмара
• Гриби шиїтаке
• Зелена цибуля
• Полуниця
• Яловичина
• Фенхель
• Банани
• Брокколі
• Буряк
• Виноград
• Персики
• Морква
• Горошок зелений
• Томати
• Капуста брюссельська
• Редиска
• Спаржа
• Салат Ромен
• Цвітна капуста
• Риба хек

Продукти з помірним вмістом калію (від 150 мг до 250 мг)

• М'ясо куряче
• Пшоно
• Хліб із другосортного борошна
• Капуста білокачанна
• Гречана крупа
• Квасоля зелена
• Баклажани
• Полуниця
• Квасоля пінто
• Виноград
• Кабачки
• Гарбуз
• Груші
• Судак
• Жирна свинина
• Апельсини
• Цибуля ріпчаста
• Сливи

Продукти з малим вмістом калію (менше 150 мг)

• Журавлина
• Слива
• Базилік
• Крупа манна
• Інжир
• Брусниця
• Молоко коров'яче
• Зелена цибуля
• Огірки
• Сметана
• Хліб із високосортного борошна
• Малина
• Макарони
• Кавун
• Сир

Найкраще зберігається калій у продуктах харчування у разі відсутності температурної обробки або при мінімальному тепловому впливі. Наприклад, овочі будуть набагато кориснішими та насиченішими мікроелементами, поживними речовинами, якщо їх готувати на пару.

Продукти, які ми споживаємо, є важливими для нашого організму кожен по-своєму. Всі вони містять різні речовини, кожна з яких має певну цінність для організму. А у разі дефіциту хоча б однієї з цих речовин організм дає збій, і починаються нездужання, а потім хвороби.

Однією з таких речовин є калій, відсутність якого у потрібній кількості може призвести до дуже неприємних наслідків.

Навіщо потрібен калій нашому організму?

Чим же такий важливий саме калій і яку користь він нам приносить?
Калій виконує одну з найважливіших функцій – сприяє цілісності стінок кожної живої клітини нашого організму. Також у цій важливій функції бере участь натрій. (Тому не слід зовсім відмовлятися від вживання солі, що є джерелом натрію.)

Крім того, калій бере участь в обміні магнію, що є однією з головних речовин для нашого серця.

Забезпечення клітинної рівноваги за рахунок підтримки необхідного рівня калію в нашому організмі є головною профілактикою таких захворювань, як рак, а також хвороби серця – аритмія, серцево-судинна недостатність.

Не меншу роль грає і у підтримці нормального кров'яного тиску. Нестача калію веде до появи гіпертонії.

Підвищена стомлюваність, спазми у м'язах – це також наслідок дефіциту калію в організмі.

Бачите, наскільки важливим є цей мікроелемент для нашого здоров'я. І підтримати його в організмі можна без медикаментозних препаратів. Для цього достатньо лише регулярно вживати продукти багаті калієм.

Овочі, що містять калій

Головними рекордсменами за вмістом калію серед овочів є шпинат, брюссельська капуста, капуста кольрабі. Трохи менше калію містять огірки, помідори, буряк, баклажани, зелений горошок та редис.

Багато калію міститься у солодкому перці. Докладніше про корисні властивості болгарського перцю ви можете прочитати у цій статті.

Фрукти та ягоди, що містять калій

Найбільше калію міститься в сушеному винограді (родзинках), куразі, бананах, персиках та яблуках. Трохи менше калію містять кавуни, дині, груші та полуницю.

Цікаво, що у сухофруктах калію міститься значно більше, ніж у свіжих плодах. Так, наприклад, у свіжому винограді міститься всього 255 мг калію на 100 г, а у родзинках – 1020 мг, що майже вп'ятеро більше!

Те саме можна сказати і про абрикоси. У куразі міститься дуже багато калію - майже 2000 мг на 100 г.

Для більшої наочності основні продукти харчування, в яких міститься найбільша кількість калію, було зведено до таблиці, поданої нижче.