Грибний суп із заморожених та сушених грибів – найкращі рецепти! Як зварити суп із заморожених грибів? Рецепт супу із заморожених грибів з картоплею.

Запашні господині завжди заготовляють лісові дари. Завдяки їм у зимові дні можна порадувати сім'ю гарячим грибним супом із заморожених грибів. Страва виходить дивовижною, смачною і корисною, а крім того, допомагає відновитися організму після перенесених захворювань.

За цим рецептом легко приготувати відмінну першу страву. Якщо ви не заготовили лісові ласощі самостійно, то заморожений продукт завжди можна придбати у великих магазинах.

Грибний дуже добре зігріває та створює в будинку затишок.

Інгредієнти:

гриби – 550 г заморожених;
вершкове масло;
лавр – 1 аркуш;
картопля – 3 шт.;
приправи;
цибуля – 1 шт.;
сіль;
морквина – 1 шт.;
соняшникова олія.

Приготування:

Перед приготуванням розігрівати воду не треба. Помістити заморожені гриби у рідину. Використовувати можна будь-які лісові або печериці. Підсолити. Закинути лист лавра.
Картоплю подрібнити. Отриману соломку засипати у воду. Нашаткувати цибулю. Вершкове масло|мастило| порубати і розтопити в сковорідці. Закинути в нього цибульні кубики та засмажити.
В окрему сковорідку залити олію, прогріти. Перетерти моркву за допомогою тертки. Якщо любите яскраво виражений морквяний присмак, можна нарізати кубиками. Помістити в масло|мастило| і потім.
Відправити дві засмажки до грибного бульйону та відварити. Картопляні шматочки мають бути повністю готові.

Залишилося присипати приправами та перемішати.

На курячому бульйоні з рисом

Гриби ідеально поєднуються з рисовою крупою, а якщо відварити їх з додаванням курячого м'яса, то юшка вийде ароматніше і ситніше.

Інгредієнти:

куряче м'ясо – 540 г;
рис – 0,5 кружки;
сметана;
петрушка – 20 г;
чебрець - 1 ч. ложка;
оливкова олія – 1 ст. ложка;
перець;
гриби – 450 г заморожених;
сіль;
морквина;
борошно - 1 ст. ложка;
цибулина.

Приготування:

Щоб бульйон вийшов світлим, курятину слід поміщати у холодну воду.Проварити годину, дістати та нарізати.
Розморозити заздалегідь гриби і порізати (необхідна соломка). Нашаткувати цибулю, моркву посікти (мають вийде маленькі кубики).
Розжарити олію в глибокій сковороді. Закинути нарізані продукти і потім сім хвилин. Присипати борошном, розмішати, засмажити та присолити. Підсипати перець, додати чебрець. Перемішати та відправити в курячий бульйон.
Промити рисові зерна, відправити в бульйон і закип'ятити. Відварити до готовності зерен - потрібно близько чверті години. Повернути в суп курячі шматочки. Закип'ятити.

Заправляти у тарілках сметаною. Порубати петрушку і посипати порційно.

Суп із заморожених грибів з м'ясом та вермішеллю

Ароматна юшка стане наваристою завдяки вермішелі. Готується просто, виходить смачно.

Рецепт супу дуже простий та підходить для кожного дня.

Інгредієнти:

печериці – 230 г заморожених.
морквина – 1 шт.;
вермішель – 65 г;
лавр – 2 листи;
сіль;
картопля – 1 шт.;
масло;
приправи;
паста томатна – 2 ст. ложки;
цибуля – 2 шт.;

Приготування:

Закип'ятити воду, помістити гриби (заздалегідь розморожувати не треба), проварити.
Картоплю перетерти (використовувати дрібну тертку) та відправити до грибів.
Цибулю нашаткувати. Морквину порубати. Отриману овочеву соломку засмажити в олії на сковорідці – овочі повинні зарум'янитися. Влити томатну пасту, перемішати і все додати в бульйон.
Проварити. Потрібно п'ять хвилин. Закинути вермішель. Щоб макарони не злипалися, потрібно першу хвилину постійно перемішувати суп.
Приправити, підсипати сіль, закинути лаврушку і потім три хвилини.

З перловкою

Домогтися гармонії смаку допоможе перлова крупа. Похлебка виходить неповторною! Саме такий грибний суп із перловкою готували у колишньому Союзі. Тому страва сподобається вам не лише на смак, а й допоможе згадати приємні моменти з дитинства.

Інгредієнти:

морквина – 1 шт.;
приправи;
картопля – 3 шт.;
лавр – 2 листи;
гриби заморожені – 350 г;
цибуля – 1 шт.;
перловка – 0,5 кружки.

Приготування:

Крупу слід промити і замочити заздалегідь - це допоможе прискорити процес приготування. Заморожені лісові дари промити та нарізати.
Воду закип'ятити. Розмістити гриби. Після того, як бульйон завирує, з'явиться піна - її треба обов'язково зняти, інакше суп вийде каламутним.
Додати лаврушку, вкрити кришкою та проварити чверть години.
Взяти шумівку та дістати гриби.
Засипати крупу та відварити. На це знадобиться година. Але якщо довго варити, то бульйон вийде приємною консистенцією.
Нарізати картоплю, відправити в бульйон і проварити.
Цибулю нашаткувати. Морквину подрібнити. Розжарити сковорідку з олією та засмажити овочі. Помістити гриби і потім п'ять хвилин.
Відправити в каструлю та проварити чверть години.

Суп-пюре із заморожених грибів із вершками

Кожна господиня повинна вміти готувати найніжнішу юшку, яка проста в приготуванні. Вишуканий суп оцінять діти.

Це простий, але дуже ситний та ароматний суп-пюре.

Інгредієнти:

цибуля – 55 г;
гриби заморожені – 670 г;
сіль;
вершки – 550 г;
кріп – 20 г;
картопля – 450 г;
соняшникова олія – 25 мл;
спеції;
морквина – 125 г.

Приготування:

Цибулю нашаткувати. Влити масло|мастило| в сковорідку, розжарити і помістити овоч. Пасерувати.
Додати гриби. Засмажити - потрібно вісім хвилин.
Морквину нарізати. Порубати картоплю. Помістити овочеві кубики у воду, підсолити та відварити.
Додати засмажку. Взяти блендер і подрібнити.
Закип'ятити. Масу необхідно постійно перемішувати.

Коли рідина завирує, залити вершками (вливати тонким струменем). Присипати спеціями та перемішати. Перед подачею до столу нашаткувати кріп і присмачити порційно.

Як приготувати мультфільм?

Дуже легко приготувати грибний суп у мультиварці. У чаші продукти прогріваються рівномірно, а тому страва виходить соковитим і наваристим.

Інгредієнти:

гриби заморожені – 210 г;
картопля – 4 шт.;
масло;
морквина – 1 шт.;
перець – 1 шт.;
зелень;
сметана;
стегенець курячий - 1 шт.;
цибуля – 1 шт.

Приготування:

Влити воду у чашу. Помістити стегенця. Виставити режим "варіння". Час – півгодини. Викласти м'ясо у тарілку.
Розморозити гриби та нарізати. Нашаткувати цибулю. Порубати перець. Перетерти морквину, використовуючи велику тертку. Порубати картоплю (мають вийде кубики).
Влити масло|мастило| в сковорідку і прогріти. Розмістити лісові дари, додати перець, потомити. Засипати морквину, доповнити цибулею та все засмажити.
Закинути у чашу з бульйоном картоплю, відварити. Таймер виставити на чверть години. Грибний супу мультиварці готується в режимі «варіння».
Закинути засмажку і на тому ж режимі проварити юшку п'ять хвилин.

Залишилось нашаткувати зелень і додавати порційно в кожну тарілку разом зі сметаною.

Незвичайний суп із заморожених білих грибів із манкою

Білі гриби – царі лісових дарів. Вони значно відрізняються від інших видів за смаком, а тому й юшка виходить набагато ароматнішою і наваристішою.

Суп із заморожених грибів із манкою виходить дуже наваристий.

Інгредієнти:

сіль;
гриби – 470 г заморожених;
сіль;
морквина – 2 шт.;
кінза;
картопля – 5 бульб;
петрушка;
цибуля – 2 шт.;
кріп;
манка – 1 ст. ложка;
сметана;
вершкове масло – 55 г;
перець.

Приготування:

У воду насипати сіль і закип'ятити.
Помістити гриби та проварити.
Нарізати картоплю та відправити до грибів.
Нашаткувати цибулю. Цибулеві півкільця помістити в сковорідку.
Порубати на шматочки масло|мастило| і відправити до цибулі. Моркву натерти на тертці і помістити в сковорідку. Все засмажити, відправити в суп та перемішати.
Підсолити, засипати перець, кинути лаврушку. Засипати манку та перемішати. При додаванні манки не повинні утворитися дрібні грудки.Щоб цього не сталося, постійно перемішуйте бульйон у момент додавання крупи. Засипати манку слід поступово, а чи не всю відразу.
Проварити п'ять хвилин|мінути|, а потім потомити без вогню ще сім хвилин|мінути|. Кришка має бути закрита.

Заправляти порційно сметаною. Кріп нашаткувати і присипати їм суп у тарілках.

Швидкий рецепт із варених заморожених грибів

Якщо у вас є гриби, які до заморозки були відварені, то взимку зможете швидко приготувати ароматну юшку.

Інгредієнти:

картопля – 350 г відвареної;
кріп;
гриби – 420 г варених заморожених;
соняшникова олія;
цибуля – 1 шт.;
грибна приправа;
вершки – 1 літр.

Приготування:

Засмажити у олії розморожені гриби.
Нашаткувати цибулину, помістити в сковорідку і потомити.
Взяти блендер і подрібнити засмажку.
Картоплю готову перетворити на пюре, змішати з грибною масою.
Закип'ятити вершки. Помістити отримане пюре та збити, використовуючи блендер.
Підсолити, ввести приправу та перемішати.

Порубати зелень і присипати суп у каструлі або вже після, у кожній тарілці.

Гриби – універсальний кулінарний продукт. Вони гармонійно поєднуються з різними інгредієнтами, з усіма видами м'яса, овочами та будь-якими різновидами макаронних виробів. Їх можна вживати свіжими, маринувати, смажити, заморожувати та сушити. Ще однаково ці дари лісу підходять для других і перших страв.

До корисних властивостей грибів можна віднести великий вміст білка та вітаміну Е. Це робить їх ситним, а вживання даного продуктусприяє зміцненню та росту нігтів та волосся, підвищує еластичність шкіри, повертаючи її в тонус, нормалізує роботу щитовидної залози.

Не можна свіжі гриби тривалий час зберігати в холодильнику, їх вживання може викликати харчові розлади. Засушування збереже їх на тривалий термін, але вони втрачають чимало корисних якостей. Щоб зберегти їх, гриби краще заморозити. У морозильній камері вони можуть залишатися досить довго, не втративши своєї користі.

Існує багато рецептів грибних супів, і чимала частина їх розрахована на приготування страви з використанням заморожених грибів. Професійні кулінари стверджують, що найкраще використовувати саме лісові гриби. Вони мають найбільш насичений смак і аромат.

складові

Щоб приготувати грибний суп із заморожених грибів, нам знадобляться:

півтора літри чистої води. Можна використовувати для приготування м'ясного бульйону;
одна велика морква;
два або три аркуші лаврових;
дві цибулини;
чотири картоплини;
дві ложки столової олії рослинної;
за бажанням зелень.

Спосіб приготування

На розігрітій сковороді в олії обсмажити гриби без попередньої розморозки.
Покласти гриби у м'ясний бульйон чи воду. Розмірено помішуючи, довести вміст каструлі до кипіння. Після зменшити вогонь і дати грибам поваритися 15 хвилин. Потім можна додати лавровий лист, він добре доповнить аромат грибів. Загальний час приготування грибів після закипання становитиме близько півгодини.
Приготовлений на воді, цей суп є дієтичною стравоюі знайде своє почесне місце у раціоні дитини.
Картоплю почистити, після промивання нарізати і відправити в каструлю. Це робиться хвилин за двадцять до вимкнення вогню. Для більшої ситності на цьому етапі можна додати якусь крупу або макарони, проте це вже залежить від вашого бажання. Суп і без них виходить смачним та ситним.
Чистимо цибулю з морквою. Миємо їх, після чого нарізаємо. Цибулю можна кубиками, моркву соломкою або трьом її великою терткою. У сковороді, де смажилися гриби, обсмажуємо овочі до золотистого відтінку цибулі. Так вони просочаться грибним соком та ароматом. Додаємо цибулю з морквою в загальну каструлю приблизно за десять хвилин до вимкнення вогню і солимо бульйон.
Після вимкнення супу потрібно дати 15 хвилин настоятися.

Його можна подавати без добавок. Але він добре поєднується зі сметаною та ще зі свіжою зеленню, яку потрібно додавати в тарілки перед подачею.

Використовувати в цьому рецепті можна також і квасолю. Для цього 100-150 г продукту слід залишити на ніч замочуватися у воді. У каструлю вона кладеться першою приблизно за півгодини до додавання в бульйон грибів.

Якщо замість макаронів використовується локшина, вона кладеться в каструлю останньої, за три хвилини до вимкнення супу. На цей час достатньо, щоб вона приготувалася. Якщо покласти раніше – вона розвариться.

Грибний суп з курячою грудкою

З грибами добре поєднується куряче м'ясо. Суп, приготований на курячому бульйоні, виходить наваристим та смачним. Він підійде для тих, хто сидить на дієті, але не бажають відмовлятися від вживання м'ясних страв.

Інгредієнти:

півтора літри чистої води;
півкілограма курячої грудки;
300-350 г заморожених грибів;
чотири картоплини;
одна велика морква;
дві цибулини;
масло рослинне;
за бажанням зелень.

Для приготування першої страви можна використовувати будь-які гриби: свіжі, сушені чи заморожені. Сьогодні в будь-якому магазині величезний вибір заморозки, серед яких опеньки, печериці та інші лісові гриби. Особливе місце в грибному кошику займають білі гриби, з яких можна приготувати перші та другі страви, жарку, розстібки та пироги. Заморожені гриби в герметичній упаковці можуть зберігатися 6-12 місяців у холодильній камері при низьких температурах. Погодьтеся, дуже зручно — купуєш пакет-другий білих грибів у заморозку, відправляєш їх у холодильник, дістаєш у будь-який час і готуєш, наприклад, грибний суп із білими грибами. Рецепт простий, суп із заморожених грибів зможе приготувати навіть школяр за умови акуратного поводження з плитою.

Як приготувати грибний суп із заморожених білих грибів з рисом?

Головний секрет цього супу не тільки у простоті його приготування, а й у тому, що ця перша страва має насичений смак та густу консистенцію завдяки поєднанню грибів, картоплі та рису. Суп можна не наполягати годину-другу, а подавати на стіл відразу - смак і текстура будуть чудові.

Для любителів у суп можна додати засмажку з цибулі та моркви, але це робити не обов'язково.
У кожну порцію грибного супу додати ложку густої сметани, зелену цибулю чи свіжу зелень.

Інгредієнти:

гриби білі заморожені - упаковка 400-500 г,
картопля – 2-3 бульби,
рис білий краснодарський – 1-2 ст. ложки без верху,
сіль - щіпка,
цибуля зелена, свіжа зелень + сметана.

Процес приготування:

У каструлю налити 1,5 л чистої холодної води. Поставити на вогонь, довести до кипіння.

Висипати в каструлю заморожені гриби. Якщо гриби у герметичній упаковці – мити їх не треба. Заморожені білі, куплені на вагу, необхідно промити під проточною холодною водою кілька разів.

Варити на середньому вогні 10-15 хвилин|мінути| при напівзакритій кришці. Зняти пінку.

Додати в киплячий грибний бульйон рис.

Потім помити, очистити та нарізати картоплю. Додати у суп через 5 хвилин після рису.

Готувати ще 15 хвилин на середньому повільному вогні до готовності картоплі. На цьому етапі суп має варитися, але без активного кипіння.

За п'ять хвилин до закінчення варіння суп посолити до смаку.

Через 30-35 хвилин від початку приготування на плиті грибний суп із заморожених білих грибів готовий!

Легкого вам приготування та приємного апетиту!

Як приготувати смачний суп із заморожених грибів читачам сайту Хороші рецепти розповіла Поліна Калініна, рецепт та фото автора.

Рецепти грибних супів

25 хвилин

70 ккал

4/5 (3)

У заморожених лісових грибах залишається левова частка всіх цінних речовин, які є у свіжих. Якщо все зробите правильно, ваша кухня сповниться чарівним ароматом лісових грибів. Супи готуються просто і швидко – менше ніж за півгодини, у вас буде розкішний обід.

Смачний грибний суп із заморожених лісових грибів

Це простий, але дуже ситний, ароматний, швидкий суп із заморожених опеньків. Але для нього підійдуть будь-які лісові гриби, які ви любите чи є в наявності. Локшину, за бажання, можна замінити рисом або гречкою.

Кухонна техніка: 2 миски; обробна дошка та ніж; каструля на 1-2 літри чи миска; друшляк; сковорідка для обсмажування грибів; глибокі тарілки для подачі.

складові

Вибір інгредієнтів

Лісові гриби ще називають лісовим м'ясом, через високий вміст білка та незамінних амінокислот. Заморожені лісові гриби зберігають 80-90% усіх корисних речовин, які містяться у свіжих грибах.
Для порівняння, в сушених грибахзалишається лише 30% доступних поживних речовин. Якщо ви не заготовляєте гриби на зиму, заморожені гриби можна купити в пакетованому вигляді в магазинах і супермаркетах. При виборі грибів (якщо це не дрібні гриби, як опеньки) віддавайте перевагу різаним грибам. У них корисні речовинидоступніше, ніж у цілих.
Подрібнити заморожені гриби буде незручно, тому що перед приготуванням їх не розморожують, а просто промивають холодною водою. Бажано вибирати упаковку не із сумішшю, а з одним видом грибів. Виробники зазвичай обмежуються перерахуванням назв грибів і вказують у складі масову частку кожного виду. До того ж, у таких сумішах можуть опинитися лисички.
Більшість промислових підприємствзаморожують їх свіжими, тоді як вони вимагають додаткової теплової обробки. Свіжозаморожені лисички дуже гіркі та неїстівні.

Покроковий рецепт грибного супу із заморожених опеньків

Вимийте та очистіть всі овочі: картоплю, цибулю та моркву. Розріжте цибулину, половину поріжте кубиками, іншу половину відкладіть.
Морквину наріжте півкільцями. Для цього розріжте коренеплід посередині і нашаткуйте якомога тонше. Перекладіть у миску з цибулею, тому що потрібно буде обсмажувати цибулю та моркву разом.
Картоплю поріжте тонкими брусочками (товщиною 3-4 мм), як і морквину. Перекладіть картоплю в миску або каструльку, в якій готуватимете суп. Залийте її водою та поставте на вогонь. Води потрібна невелика кількість, трохи більше, ніж самої картоплі.
Гриби розморожувати не потрібно. Пересипте їх у друшляк або іншу миску з дірочками (підійде чаша для варіння на пару від мультиварки) і добре промийте гриби холодній воді. Це потрібно зробити швидко, щоб гриби не встигли розтанути.
У розігріту сковороду з олієювикладіть підготовлені цибулю та моркву і обсмажуйте на середньому вогні 2-3 хвилини. Злегка присолити овочі.
Коли цибуля пустить сік і стане прозорою, додайте гриби на сковорідку. Кількість грибів визначте на власний смак. Якщо любите насичені супи, додайте більше.
Грибочків має бути приблизно стільки ж, скільки і овочів. Обсмажуйте овочеву суміш 5-7 хвилин.
Поки ви обсмажували гриби з овочами, картопля мала закипіти. Додайте до картоплі грибну масу, трохи солі та варіть 10-15 хвилин, поки картопля повністю звариться.
Додати вермішель. Виходить густий суп. Якщо любите рідкіший, долийте трохи води або бульйону.
Доки суп доварюється, наріжте свіжу зелень для подачі. За кілька хвилин суп буде готовий. Налийте його в тарілки для подачі, додайте трохи зелені та отримуйте задоволення.

Дізнаєтеся про те, як приготувати і чудовий, простий рецепт.

Відеорецепт приготування супу

На цьому відео добрий, докладний рецепт грибного супу.

Рецепт грибного супу із заморожених білих грибів

Смачний, апетитний запашний суп з незвичайним ароматом білих грибів. Готується він швидко і просто, а за смаковими якостями справжній делікатес. Ваша кухня наповниться чудовим ароматом білих грибів.

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонна техніка:обробна дошка та ніж; тертка; каструля з товстим дном на 2 літри; глибокі тарілки для подачі.

складові

Покроковий рецепт

Тут у нас прості, вдалі рецепти смачного

Відеорецепт приготування

На цьому відео – чудовий рецепт делікатесного грибного супу.

Варіанти приготування

Для приготування швидкого грибного супу чудово підійдуть будь-які заморожені лісові гриби: подосиновики, підберезники, опеньки, білі або маслюки. Багато використовують грибне асорті.
Відмінні грибні супи готують також із заморожених печериць або глив. Заморожені гриби краще не розморожувати, щоб вони не втратили своїх смакових якостей та аромату. Перед приготуванням їх просто промити під холодною водою.
Суп можна зварити на м'ясному чи овочевому бульйоні. У грибний суп додають локшину, перловку, рис, гречку чи квасолю. Щоб смак супу вийшов ніжнішим, додають сметану, вершки чи плавлений вершковий сир.
Можна залити гриби водою і зварити бульйон, а потім додати картоплю та піджарку з овочів. Інший варіант: протушкувати гриби з овочами, потім залити водою, додати картоплю, крупу та варити до готовності картоплі. І так, і так смачно.
Часто грибний суп подають із домашніми сухариками з часником та зеленню. Після того, як ви приготуєте суп, дайте йому настоятися 15-30 хвилин, щоб краще розкрився грибний аромат.

Напишіть, чи вам сподобалися супи за нашими рецептами. Можливо, ви хотіли б щось доповнити, змінити чи прокоментувати. Ми будемо раді вашим листам. Готуйте з любов'ю

Ароматний грибний супчик - це страва, яка порадує родину і урізноманітнює звичайне меню. Його можна приготувати не лише із свіжих та сушених грибів. Заморожені грибочки також добре підійдуть для приготування першої страви. Приготувати його нескладно і це не займе багато часу.

Рецепт класичного грибного супу із заморожених грибів

Лісові гриби – корисний та дуже смачний сезонний продукт, який можна заготовити та прибрати у морозильну камеру. Рецептів його приготування безліч: різні супи-пюре з плавленим сирком, з вермішелью, помідорами. Їх можна готувати як у мультиварці, так і на плиті. Класичний грибний супчик готується швидко та складається з невеликої кількості простих інгредієнтів.

Перед тим як почати готувати грибний суп із заморожених грибів, потрібно дістати їх із морозильної камери, дати відтанути, промити та нарізати. Деякі господині не чекають, коли заготівля розтане, а відправляють її відразу окропом або на сковороду.

Інгредієнти:

Грибочки заморожені - 400 гр.;
Морквина – 2 шт.;
Картопля – 5 шт.;
Цибуля – 1 головка;
Сіль|соль|, перець на смак.

Спосіб приготування:

Грибний суп із заморожених грибів готовий. Його можна прикрасити, посипавши зверху зеленню.

Рецепт приготування грибного супу в мультиварці

Грибний суп у мультиварці із заморожених грибів виходить насиченим, готується швидше та без використання додаткового посуду.

Інгредієнти:

Грибочки заморожені - 400 гр.;
Локшина - 100 гр.;
Морквина – 1 шт.;
Цибуля – 1 головка;
Масло;
Сіль|соль|, перець на смак.

Спосіб приготування:

Гриби розморожуємо, миємо та нарізаємо;
Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо, моркву чистимо і трьом на великій тертці;
Виставляємо на мультиварці режим «Випічка» на 15 хвилин, викладаємо спочатку цибулю, обсмажуємо її до золотистої скоринки, потім додаємо морквину та смажимо її 3 хвилини. В останню чергу додаємо гриби та обсмажуємо всю суміш у мультиварці протягом 5 хвилин;
Додаємо в чашу мультиварки гарячу водута встановлюємо режим «Суп».
За 10 хвилин до готовності засипаємо в бульйон локшину, сіль та перчик. Варимо до звукового сигналу.

Суп у мультиварці готовий. Подавати його можна зі сметаною, попередньо посипавши зеленню.

Рецепт супу з білих заморожених грибів

Білі гриби не надають бульйону темного кольору, як це відбувається з більшістю лісових грибів. Суп залишається прозорим. Бульйон відрізняється відмінним смаком та ароматом. З білих грибів готують класичний суп, а також супи-пюре, соуси, салати.

Суп пюре із білих грибів

Нині стало модним готувати супи-пюре. Грибний суп-пюре із заморожених грибів виходить ніжним та ароматним. Рецепт простий.

Інгредієнти:

Білі гриби – 450 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Олія оливи – 100гр.
Вершки – 300 мл;
Перець, сіль на смак;
Кріп, грінки.

Спосіб приготування:

Готовий супчик-пюре з білих грибів прикрашаємо зеленню та посипаємо часниковими грінками.

Суп із заморожених білих грибів із плавленим сирком

Улюбленим для багатьох господинь став такий суп із заморожених грибів, рецепт схожий на класичний, але смак відрізняється. Ніжний смак надає плавлений сир.

Інгредієнти:

Білі гриби – 500 гр.;
Картопля 5 шт.;
Морквина - 1шт.;
Цибуля – 1 головка;
Сир плавлений – 3 ст. л.;
Олія – 50 гр.;
Сіль|соль|, перець на смак;
Зелень.

Спосіб приготування:

Довести в каструлі воду до кипіння та покласти в неї заздалегідь приготовлені та порізані білі гриби;
Почистити і порізати на дрібні кубики картоплю і відправити до грибів;
Приготувати моркву та цибулю – почистити та нарізати;
Потім пасерувати приготовані овочі на вершковому маслі;
Підсмажені овочі покласти у каструлю;
Через п'ять хвилин покласти в бульйон, що вариться, плавлений сир, який підходить для намазування на бутерброди, краще, щоб він був рідким;
Добре перемішати суп, щоб сир поступово розійшовся, і дві хвилини поварити.

Грибний суп із заморожених білих грибів із плавленим сиром готовий. Потрібно дати йому добре настоятися і потім подавати до столу.

Користь та шкода

Суп із заморожених грибів має безліч корисних властивостей. Оскільки гриби мають багато білка, ними можна замінити м'ясні страви.

Корисні властивості:

Найкориснішим вважається білий грибзавдяки вмісту речовини, що перешкоджає утворенню та розвитку пухлин. У ньому найбільше міститься мікроелементи йоду, марганцю, цинку та міді.

Є й протипоказання у вживанні грибних супів:

Дитячий вік до 3 років;
Наявність захворювань ШКТ, хвороби нирок та печінки;
Індивідуальна нестерпність.

Гриби та суп з них є важкою їжею для шлунка, тому потрібно вживати їх в обмеженій кількості.

Щоб суп вийшов смачним та поживним, пропонуємо кілька порад, як варити грибний суп із заморожених грибів:

Щоб страва вийшла наваристішою, за основу замість води можна використовувати приготований заздалегідь м'ясний бульйон;
У супчик додають макарони, квасолю чи крупи. Страва виходить ситною та густою;
Перша страва з білих грибів вважається найсмачнішою та найкориснішою;
Приготування у мультиварці скоротить час та зменшить кількість посуду, який потрібно буде помити після готування;
Готовий суп потрібно дати настоятися 20 хвилин, а потім подавати до столу;
Додана зелень надасть страві закінченого смаку і аромату, прикрасить і збільшить кількість вітамінів;
До супчик можна подати часникові грінки або сухарики.

Заготовивши гриби в морозилці, можна насолоджуватися ароматним грибним бульйоном цілий рік.

Приготування смачного грибного супу стане чудовим варіантом першої страви тоді, коли часу на приготування обмежене, а хочеться порадувати близьких смачним супчиком.