Як схуднути на рисі. Як приготувати рис для схуднення? Як приготувати рис для рисової дієти?

Каша, паелья, різотто, плов – сучасну кухню неможливо уявити без рисових страв. Але всі вони досить калорійні, містять чимало крохмалю, що явно відбивається на фігурі не найсприятливішим чином. Тому всі, хто сідає на дієту, в першу чергу прибирають із раціону цю висококалорійну крупу як джерело вуглеводів, які якраз перетворюються і відкладаються жирами в проблемних місцях. Але чому тоді дієтологи наполягають використовувати рис для схуднення – як він може сприяти зниженню ваги? Час розібратися!

Користь для схуднення

Завдяки своєму хімічного складу, насиченому мікроелементами та вітамінами, рис впливає на роботу багатьох систем та органів. Поліпшуючи їх функціонування, він запускає процеси, які у результаті, за дотримання певних рекомендацій, призводять до помітного схуднення.

Ось що відбувається з організмом при регулярному вживанні цієї крупи:

• покращення роботи травного тракту;
• виведення зайвої рідини;
• прискорення метаболічних процесів;
• нормалізація ліпідного обміну, як наслідок - жири про запас більше не відкладаються;
• витрати енергії на травлення крупи;
• жироспалюючими властивостями мають деякі сорти (наприклад, бурий);
• покращення якості складу крові, яка, прискорюючись, теж сприяє схуднення, забезпечуючи тканини необхідним киснем;
• сприятливий вплив на нервову системувиключає ризик компульсивного переїдання, коли терміново заїдається буквально кожна проблема.

А найголовніша властивість цього злаку – він корисний для очищення організму від шлаків, токсинів, отруйних речовин, продуктів розпаду.

Шкода

Однак схуднення за допомогою рису має протипоказання. Занадто сильний вплив на роботу внутрішніх органівможе негативно позначитися з їхньої стані.

• цукровий діабет;
• патології шлунка;
• хвороби серцево-судинної системи;
• вагітність; лактація;
• ниркова недостатність;
• захворювання печінки;
• схильність до запорів, здуття та метеоризму;
• реабілітаційний період після операцій чи захворювань.

Дієтологи радять перевірити своє здоров'я, перш ніж випробувати рисові дієти. Недотримання протипоказань у результаті призводить до серйозних ускладнень, які потребують тривалого лікування. Серед них – виснаження організму, авітаміноз та численні кишкові розлади.

Вибираємо продукт

Сучасний ринок перенасичений різними видамирису. Який із них найкорисніший для схуднення?

• червоний

Хороший вибір для схуднення – червоний рис. Так як він проходить при виробництві тільки процедуру лущення і не піддається шліфування, в ньому міститься велика кількість корисних речовин. Його потрібно вміти правильно готувати, щоб зберегти цінні властивості. По-перше, час його варіння – від 40 хв до 1 год 20 хв. По-друге, його не можна перемішувати під час приготування, інакше можна пошкодити оболонку, адже саме в ній – зосереджені вітаміни та мікроелементи.

• Білий

Усім нам звичний білий рис вибирається більшістю не тільки для повсякденних страв, а й як основний продукт для схуднення. Його плюси – ніжний смак, м'яка консистенція після варіння, швидкість та простота приготування. Але при цьому потрібно мати на увазі, що при виробництві він піддається такому ретельному шліфуванню, що практично всі корисні речовини видаляються разом з лушпинням і оболонкою. А згодом ще й за термічної обробки він теж їх втрачає. Фахівці кажуть, що в їжу після приготування ми вживаємо практично крохмаль у чистому вигляді.

• Чорний/дикий

Найбільш вдалий вибір для схуднення – чорний (або дикий) рис. Є насінням рослини під назвою цицанія водна. Вона є близька родичка рисової крупи. По своєму зовнішньому виглядуце темні (колір варіюється від шоколадного до насиченого чорного), тонкі, довгі зерна. Після приготування вони набувають незвичайного фіолетово-бузкового відтінку. Корисна особливість цього злаку – у мінімальній кількості натрію всередині зерен.

Незважаючи на те, що такий рис не обробляється при виробництві, він готовий до варіння та вживання. Дикий злак не затримує сіль та воду всередині організму. У ньому також немає «шкідливих» жирів, зате він здатний насичувати глюкозою, яка так необхідна всім, хто худне під час дієти.

• Індійська / морська

Індійський морський рис не відноситься до рослин, а названий так тільки на вигляд цього унікального продукту. Насправді це живий організм, бактеріальна субстанція, наукова назва якої – зооглея. Вона виглядає як маса, що складається з круглих каламутно-білих фрагментів. Їх розміри та форми нагадують рисові зерна, тому його так називають. Цей гриб (як чайний) кожен може виростити у домашніх умовах.

З нього готується корисний настій, який і застосовується для схуднення, так як має потужний сечогінний ефект і позбавляє від зайвої рідини в організмі.

• Пропарений

Для схуднення можна вибрати пропарений рис, який легко засвоюється організмом. Неочищені зерна спочатку зволожують, а потім піддають потужному тиску розпеченою парою. На наступному етапі видаляють оболонку і шліфують поверхню. Але всі ці процедури вже не страшні для корисності продукту, тому що вітаміни та мікроелементи під паровим тиском вбираються в серцевину зерна.

• Басматі

Цей сорт вважається найдорожчим, відноситься до довгозерних, не злипається при варінні, містить велику кількість корисних для організму речовин. Так що басмати цілком можливо використовувати в рамках будь-якого схуднення. Він також може бути шліфованим чи ні, пропареним чи обробленим. Якщо навчитися його правильно готувати, ви напевно полюбите цей продукт і віддаватимете перевагу саме йому.

Схеми схуднення

Рис є дуже популярним злаком у дієтології, тому існує величезна кількість систем харчування та схем схуднення на його основі. Вам залишилося лише вибрати оптимальний варіант для себе.

Розвантажувальні дні

• На рисовому відварі: протягом дня потрібно випити 1-2 склянки корисної рідини, тверда їжа виключається.
• З кефіром: жменя недовареної крупи запивається 100 мл кефіру, 5-6 прийомів їжі.
• Рис та томатний сікдобре доповнюють одне одного, оскільки дають тривале відчуття насичення: схема схуднення аналогічна попередньої.
• З яблуками (або грушами): добова норма- 1 кг зелених фруктів та 1 склянка вареного сарацинського пшона.
• З соєвим соусом (японський варіант розвантажувального дня): дозволяється дієтологами з натягом тільки тоді, коли ви точно знаєте, що без цієї приправи не зможете протриматися до кінця голодування.
• По Малишевій: склянка крупи (недовареної) ділиться на 8-10 порцій.
• По Корольовій: зерно замочується, проварюється, обсяг склянки ділиться на 6 прийомів їжі, дозволяється мед, обов'язково випити щонайменше 2,5 л води.

Дієти за тривалістю

• На 3 дні: жменя відвареного рису з'їдається 5 разів на день та доповнюється невеликою кількістю сирих фруктів та овочів.
• На 5 днів: схема триденної дієти залишається, але щоб уникнути виснаження дозволяється на обід готувати повноцінну рисову страву - тільки стежте, щоб вона була дієтичною і низькокалорійною.
• На тиждень: на сніданок вранці – каша з додаванням меду чи фруктів, на обід – (краще на рисовому відварі), на вечерю – гарнір з грибами, тушкованими овочами, у перервах можна їсти свіжі фрукти та молочні продукти.
• На 10 днів: раціон складається з низькокалорійних продуктів, на сніданок та вечерю перед їжею поглинається жменя несоленого рису al dente, тобто залишайте його трохи недовареним.
• На 2 тижні: повторюємо схему 10-денного схуднення + включаємо в раціон курку та рибу.
• На місяць: дотримуємося принципів правильного харчування шкідливі продуктивиключаємо з раціону), їмо дробно і мало, вважаємо калорії (не більше 1 200 ккал за день), віддаємо перевагу рисовим дієтичним стравам в меню, через день вранці випиваємо по склянці рисового відвару.

Дієти за продуктами

• «Дві страви» (на 5 днів): на сніданок – склянка відвареного перлинного зерна, на вечерю – 300 гр відвареної несоленої риби, обід відсутній.
• «Склянка рису» (на 3 дні): розтягнути 200 гр рисової каші на весь день, втамовуючи голод зеленими яблуками та грейпфрутовим соком.
• «Скільки років?»: натщесерце вранці потрібно з'їсти стільки рисових зерен (сирих), скільки вам років, після чого 4 години не можна взагалі нічого їсти.
• «Скільки важите?»: схема така сама, як і попередня, але з'їдається стільки зерен, скільки у вас кілограмів.
• «П'ять об'ємів» / «тибетська» (2 тижні): протягом 5 днів по черзі замочуються та з'їдаються 5 склянок рису. Дозволені продукти – риба, м'ясо, яйця, сир, фрукти, овочі, чай, кава без цукру.
• «Фігура гейші» / «японська» (5 днів): дозволено лише рисові страви та зелений чай.
• «Протеїново-овочева» / «3-3-3» (9 днів): перші 3 дні з'їдається варений рис (по склянці), наступні 3 дні – по 1 кг курячої грудки, останні 3 дні – по 1 кг будь-яких овочів; сіль виключена, але щодня можна з'їдати по 1 столовій ложці меду.
• "Перлинний" (тиждень): склянка вареної крупи + овочі, горіхи, фрукти, молочна продукція, обсяги порцій обмежені.
• «Вальтера Кемпнера» (2 тижні): 2 400 ккал – добова норма, щодня – відварений рис (по 350 гр) + сухофрукти, бобові, картопля у невеликих кількостях + 6 склянок води; фрукти, соки, алкоголь, авокадо та помідори - під забороною.

Вибирайте такі, які ви напевно зможете витримати до кінця. Не вистачайте відразу за занадто строгі і тривалі. Почніть із простих, а згодом можете ускладнити їх.

Способи приготування

Вирішуючи худнути на рисі, обов'язково проштудируйте питання, як готувати його правильно, щоб зберегти в ньому максимум користі.

• Варений

Промити кілька разів крупу замочити на ніч у холодній воді. Вранці відварити у несоленій воді 20 хв. Злити рідину (якщо вона залишилася) тримати 20 хв під кришкою.

Якщо хочете покращити ефективність схуднення, готуйте рис al dente. Час приготування скорочується до 10 хв.

• Сирий

Найсміливіші та відчайдушніші їдять для схуднення сирий рис, тому що при термічній обробці випаровується понад 80% корисного складу. Однак для такої системи харчування потрібно мати здоровий шлунок.

Замочити 20 гр крупи у склянці холодної водищодня протягом 5 днів міняйте воду. Після цього розбухлі зерна потрібно ретельно жувати між основними прийомами їжі, щоб заглушити голод. Тривалість – не більше 5 днів.

Бурий і чорний рис можна ще пророщувати і їсти разом із росточками у сирому вигляді за останньою схемою.

1. Пройдіть медобстеження, поговоріть із лікарем чи дієтологом про те, чи немає у вас протипоказань для рисових дієт.
2. За 2-3 дні до голодування перейдіть на легку їжу, виключіть з раціону шкідливі продукти, вранці їжте рисову кашу, щоб підготувати організм до стресу.
3. Всі страви готуються без солі, приправ та спецій.
4. Пийте багато рідини – близько 2 л води щодня та по 2-3 чашки зеленого чаю без цукру.
5. Перед тим, як приготувати страву, крупа промивається кілька разів під холодною проточною водою і замочується не менше, ніж на 2-3 години.
6. Особливо корисний для схуднення трохи недоварений рис.
7. Якщо ваш вибір припав на дієту, яка триває більше тижня, обов'язково пийте полівітаміни, щоб уникнути виснаження.
8. Займайтеся спортом, щоб покращити результати.
9. Оптимальний термін для схуднення – не більше 2 тижнів.
10. У раціоні повинні бути виключно низькокалорійні, дієтичні страви.
11. Щоб зберегти отриманий результат, переходьте після дієти на правильне харчування, влаштовуйте раз на 10 днів.

Що краще для схуднення – рис чи гречка?

Гречка вважається більше дієтичною крупою, а значить - краще для схуднення.

Дієтологи називають такі причини віддати у цьому питанні пальму першості саме їй:

• у гречці залишається більше корисних речовин після виробничої обробки;
• її легше готувати;
• вона смачніша за несолоний непроварений рис;
• екологічна, тому що не вбирає шкідливі речовини.

Який сорт для схуднення кращий?

Віддайте перевагу чорному і червоному, тому що в процесі обробки їм зберігають і оболонку, і лушпиння, в яких якраз і знаходиться зосередження всіх корисних елементів. Для схуднення підійде коричневий (бурий). Білий краще залишити хіба для розвантажувальних днів.

Навіщо приймати калій на рисових дієтах?

Тому що разом із шлаками сарацинське пшоно забирає з організму та калій, який необхідний для нормальної роботи серця. Щоб з «полум'яним мотором» не виникло проблем, потрібно пити медичні препарати з цим елементом або включати до раціону курагу та родзинки (але вони досить калорійні і можуть зіпсувати результати схуднення).

Рецепти

Щоб урізноманітнити раціон дієти, включайте в меню рецепти рисових страв, які відрізняються низькою калорійністю.

Салат

Так як рис з овочами називають ідеальним тандемом, готуйте на їх основі не лише тушковані страви та супи, але й дієтичні, дуже смачні салати.

Інгредієнти:

• 4 томати;
• 100 гр рису;
• 2 огірки;
• 2 яйця;
• за смаком - соєвий соус, зелень петрушки;
• 30 мл лимонного соку;
• щіпка чорного меленого перцю.

Приготування:

1. Томати промити, видалити верхівки та насіння. Один нарізати кружальцями, інші – кубиками.
2. Крупу відварити, відкинути на друшляк.
3. промити, нарізати кубиками.
4. Зварені круто яйця подрібнити. Одну з половинок нарізати часточками.
5. Зелень петрушки подрібнити.
6. Змішати огірки, яйця та помідори.
7. Змішати соєвий соус, лимонний сік, перець. Заправку охолодити і потім полити салат, перемішати.
8. Перед подачею прикрасити томатними кружальцями, яєчними часточками та гілочками петрушки.

Інгредієнти:

• 250 гр рису;
• 2,5 л води;
• 1 корінь петрушки;
• 15 мл оливкової або будь-якої рослинної олії;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• за смаком – зелень (кріп, петрушка).

Приготування:

1. Подрібнити цибулю. Моркву та корінь петрушки пустити на велику тертку.
2. Залити всі ці коріння водою, довести до кипіння, варити до готовності.
3. Воду злити, процідити.
4. Зварити в ній крупу.
5. Під кінець варіння додати до неї коріння. Варити 5 хв.
6. Присипати подрібненою зеленню.

Плов

Інгредієнти:

• 500 гр курячої грудки;
• 300 гр бурого рису;
• 2 моркви;
• 2 часникові зубчики;
• 1 цибулина;
• 20 мл оливкової олії.

Приготування:

1. Подрібнити цибулю. Натерти моркву.
2. Обсмажити їх разом на олії до золотистого кольору.
3. Викласти в казан, додати промиту крупу, нарізане невеликими шматочками куряче філе, зубчасті роздавлені часнику.
4. Залити водою.
5. Готувати в духовці 40 хв. при 200 °С.

Рис поряд з і є лідером у дієтології. На його основі розробляються численні дієти, розвантажувальні дні, системи харчування, націлені на схуднення та оздоровлення організму. Є сенс спробувати його як дієтичний злак і пострункішати без шкоди для здоров'я.

Дієта завжди передбачає обмеження в їжі, що робить повсякденний раціон дещо одноманітним та нудним. Пожвавити його, не порушуючи суворі розпорядження, завжди допоможе рис. Потрібно лише вибрати правильний рис та приготувати з нього правильні страви. Які саме, з'ясовуємо разом із торговою маркою «Національ».

Ніжне пробудження

Відмінний дієтичний сніданок – оладки з довгозерного рису «Жасмин» «Національ». Гладкі білі зерна додадуть випічці ніжні нотки. Відварюємо 200 г рису у підсоленій воді. Додаємо 1 яйце, 3 ст. л. натурального йогурту, 60 г мелених висівок, 1 ч. л. меду та щіпку солі. Вимішуємо тісто густе і залишаємо на 10 хвилин. Застилаємо лист пергаментним папером, змащуємо маслом і ложкою викладаємо коржики, злегка притискаючи зверху. Ставимо деко в розігріту до 180 ° C духовку. Коли оладки схопляться, перевертаємо їх лопаткою та випікаємо ще 5 хвилин. Доповнити рисові оладки можна тим же натуральним йогуртом, солодкими чи овочевими начинками.

Весняний настрій

Салати з рису можна сміливо включати в меню для схуднення. Найкраще для них підходить суміш бурого та червоного рису «Фенікс». Обидва сорти рису - довгозерні, нешліфовані, які зберегли свої обрубки, багаті клітковиною, вітамінами, мінералами і кальцієм. Бордово-коричнева оболонка червоного рису є потужним антиоксидантом природного походження - такої властивості немає в жодного рису у світі 500 г креветок відварити і почистити (панцирі, голови і хвостики не викидати). У невеликій каструлі розтопити 1 ч. л. вершкового масла|мастила| і викласти панцирі, голови і хвостики креветок. До панцирів креветок додати|добавляти| нарізану моркву - половину 1 шт., цибулю, гілочки петрушки, влити 150 білого сухого вина, все перемішати і довести до кипіння. Додати трохи води, перець та сік лимона. У важкій глибокій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити 2 головки цибулі до прозорості, всипати 1 склянку суміші рису Фенікс ТМ «Національ» і, помішуючи, обсмажувати близько хвилини, поки вона не стане прозорою. Готовий бульйон із панцирів процідити, влити в сковороду з рисом і готувати, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин до готовності рису. Якщо бульйон випарується, влити трохи гарячої водиабо біле сухе вино. До готового рису додати очищені креветки, перемішати і дати їм прогрітися. Викласти рис із креветками на блюдо, прикрасити відвареними нарізаними яйцями та цибулею.

Каша на здоров'я

Каші, у тому числі рисові, цілком допустимі в різних дієтах. Зрозуміло, якщо готувати їх із особливої ​​крупи. Білий шліфований круглозерний рис «Краснодарський» «Національ» – саме те, що потрібно. Доводимо до кипіння 800 мл води в жароміцній керамічного посуду, підсолюємо та висипаємо 200 г рису. Варимо кілька хвилин, щоб зерна трохи набрякли. Потім ставимо ємність в духовку при 180 ° C і витримуємо, поки рис не вбере всю рідину. Наприкінці додаємо сіль, спеції та запашні травиза смаком. Якщо ви віддаєте перевагу солодким варіаціям, покладете в кашу дрібно порубані сухофрукти, ягоди, цукати або трохи меду.

Фантазія з овочами

Фаршировані баклажани – низькокалорійна, але досить ситна закуска. Секрет полягає у довгозерному пропареному рисі «Золотистий» «Національ». Це добірний рис із Таїланду, зерна якого пройшли обробку парою та зберегли всі цінні елементи. Розрізаємо вздовж 8 баклажанів, збризкуємо оливковою олією, запікаємо 20 хвилин|мінути| при 200°C. Подрібнюємо 4 часточки часнику, солодкий перець, моркву та яблуко, пасеруємо в маслі до розм'якшення. Додаємо 200 г рису, по 0,5 ч. л. солі, кориці, імбиру та коріандру, заливаємо водою та випарюємо рідину. Видаляємо з запечених баклажанів м'якоть і, дрібно посікши, з'єднуємо з начинкою. Наповнюємо баклажанні човники і забираємо в духовку при 220 ° C на 15 хвилин.

Обід для стрункості

Як щодо легкого рисового супу? Прекрасною основою для нього стане довгозерний шліфований рис «Відбірний» «Національ». Добірним його названо за високу якість! У готовому вигляді рис розсипчастий та чудово підходить для приготування гарнірів та самостійних рисових страв. Доводимо до кипіння 200 мл води, висипаємо 50 г рису, вливаємо 200 мл нежирного молока та варимо на повільному вогні до готовності. Злегка обсмажуємо подрібнену цибулину, моркву та кабачок. Закладаємо овочі в каструлю із супом, додаємо сіль та спеції. Коли він трохи охолоне, збиваємо все блендером. Такий суп корисний саме у свіжоприготовленому вигляді, тому варіть його невеликими порціями. При подачі прикрасьте суп креветками та гілочкою петрушки!

Легкі голубці

Тим, хто сумує за м'ясом, припадуть до душі дієтичні голубці. Тонку родзинку їм надасть рис «Азіатський» «Національ». Це довгозерний білий рис, довжина зерна якого понад 6 мм. Головна перевага цього рису: він зберігає форму при варінні і не злипається. Готовий рис виходить розсипчастим та ароматним. Відварюємо 180 г рису до аль-денте. Розбираємо на листя качан капусти, варимо до напівготовності. Пасеруємо в маслі 3 подрібнені цибулини. Пропускаємо через м'ясорубку 1 кг курячого філе, змішуємо з рисом, цибулею та сирим яйцем. Ліпимо голубці, завертаємо в капустяне листяі поміщаємо у форму для запікання. Розводимо у 300 мл води 5 ст. л. томатної пасти, по щіпці солі та перцю, заливаємо голубці та запікаємо 40 хвилин при 180°C.

Запіканка з секретом

Капустяна запіканка з рисом вдало впишеться в дієтичне меню. Незвичайний смак їй подарує довгозерний шліфований рис «Відбірний» «Національ». Добірним його названо за високу якість. У готовому вигляді рис розсипчастий та чудово підходить для приготування гарнірів та самостійних рисових страв. Шинкуємо 500 г капусти і гасимо до розм'якшення. Робимо засмажку з цибулини та моркви, додаємо 200 г рису, солимо та перчимо. Вливаємо 200 мл води, випарюємо її та втручаємо 150 г тертого сулугуні. У змащену олією форму викладаємо половину капусти, потім рисову начинку і капусту, що залишилася. Заливаємо запіканку сумішшю з 200 мл молока та яйця і викладаємо ще 100 г натертого сулугуні, готуємо в духовці при 180 ° C півгодини. До речі, в холодному вигляді вона така ж смачна, як і в гарячому.

Дієтичні стравиз рису вкотре підтверджують: корисне може бути смачним. Все завдяки торговій марці «Національ», у колекції якої зібрані чудові сорти рису. Кожен із них є справжнім продуктом здоров'я, який зробить ваш раціон ситним та цікавим.

Спочатку бурий рис призначався для діабетиків, оскільки не піднімає рівень цукру в крові як білий. Його вважають найкориснішим, поступаючись лише деяким різновидам дикого чорного рису. Саме тому в схудненні цей дієтичний сорт незамінний. Але його потрібно правильно готувати, щоб отримати максимальну користь. Пропонуємо розглянути загальні рекомендації та самі смачні рецептиданої страви.

Бурий рис для схуднення

Бурий або коричневий рис є цілісним зерном, вкрите неїстівною оболонкою. При його очищенні втрачається більше половини корисних речовин та вітамінів. Тому правильно для схуднення використовувати неочищений продукт. Це зерно дозволяє не лише схуднути, а й контролювати вагу після досягнення результату.

Чим корисний?

Чим корисний бурий рис? Користь бурого рису при схудненні ховається у його складі. Ця крупа знижує апетит, оскільки має низький глікемічний індекс. Корисний продуктбагатий величезною кількістю клітковини. Так, 30 грн. клітковини вгамовує апетит і допомагає схуднути. Завдяки цьому, страви з унікального дієтичного сорту можна їсти як гарнір навіть увечері.

Багато дієт у своєму раціоні містять цей злак, до того ж його дуже люблять вегетаріанці, організм яких вимагає великого заряду енергією. Зазвичай фітнес тренера, які прописують строго дієтичне харчування новачкам, рекомендують вживати по 4-6 ст. л. варене зерно до тренування. Крім цього, якщо замінити білий злак хоча б на половину бурим, то можна уникнути виникнення діабету 2 типу.

популярне:

• ✅ Ефективна дієта на кашах - меню та раціон
• ✅ Дієтичні страви для схуднення з гарбуза

Користь бурого рису:

• знижує рівень холестерину
• дарує ситість надовго
• очищує від токсинів
• нормалізує нервову систему
• сприятливо впливає стан шкіри
• знижує тиск
• нормалізує водний баланс

Скільки можна скинути?

Головне питання – скільки можна скинути за допомогою бурого рису немає точної відповіді. Якщо це буде рисова дієта на тиждень, то легко підуть 2-5 кг. Якщо готувати його тільки на сніданок або вечерю щодня, то можна позбутися зайвих 2-х кг при звичайному раціоні. Також потрібно враховувати вік, вагу та генетичні дані того, хто худне. Все ж таки всі відгуки кажуть, що схуднути за місяць на 3-4 кг цілком можливо. А якщо дієта підкріплюється фізичними вправами, то за 2-3 місяці можна досягти ідеальних формне шкодячи організму і голодуючи.

Як правильно готувати?

Правильно приготовлений продукт не має ефекту заливання. Корисний гарнір у тому випадку, якщо він приготовлений на парі або просто на воді. Його смак можна покращувати деякими натуральними приправами або насінням.

• у фритюрі та воку;
• з великою кількістю кунжутної олії;
• зі смаженими морепродуктами;
• з молоком чи вершковими соусами.

Найкраще приготувати корисний гарнір на воді, томлячи близько 30 хв. На пару рекомендується витримувати щонайменше годину. Правильно перед готуванням залити крупу водою і через 2-3 ч. варити. Дієта дозволяє поєднувати кашу з меленим імбиром, червоним та чорним перцем, сушеними грибами, орегано, базиліком та розмарином. Заправляти її можна оливковою олією, бальзамічним оцтом та лимонним соком. Достатньо всього 1 ч. л. на 1 скл. продукту.

Як готувати бурий рис для схуднення:

1. Беремо склянку бурого рису та замочуємо у воді 2 години.
2. Після цього кладемо крупу в каструлю, заливаємо 3 склянками холодної води і ставимо на вогонь.
3. Доводимо до кипіння, накриваємо кришку та зменшуємо вогонь до мінімуму.
4. Залишаємо нудитися 30 хвилин, після вимикаємо вогонь і залишаємо кашу «дійти».

Рецепт страви у мультиварці

Усіх, хто худне, цікавить питання: «Бурий рис для схуднення як приготувати в мультиварці?». Рецепт насправді дуже простий і найголовніше те, що рис, приготовлений у мультиварці, не менш корисний. Він виходить розсипчастий і з мінімальною кількістю олії.

Розглянемо ефективний, доступний та швидкий рецепт. Для нього знадобиться морква, цибуля, часник, перець та сіль. На склянку води потрібно ¼ стак. крупи. Спочатку нарізані овочі помістіть на дно чаші та увімкніть режим смаження або випікання. Прогрівайте овочі близько 5-7 хв. потім додайте основний продукт, спеції та воду. Варити необхідно в режимі Рис не менше 40 хв. Якщо мультиварка не потужна, то краще готувати 1,5 год. До такої каші підходить суміш тушкованих овочів з гарбуза, квасолі, перцю та селери. Ці овочі добре впливають на організм у період схуднення.

Рецепти з бурим рисом для схуднення

Не намагайтеся схуднути лише на цих зернах. Вони не мають достатньої кількості білка, який потрібний дорослому організму. Багато дієт дозволяють їсти м'ясо, але тільки варене, приготовлене на пару або в мультиварці на пару. Дуже хорошим буде рецепт з тушкованої крупи та курячої грудки.

Бурий рис для схуднення - рецепти:

Рецепт 1 : Дієтична каша з куркою.

Злегка підсмажте грудку та перекладіть у каструлю. Потім залийте 2,5 скл. води і дайте їй закипіти. У м'ясо покладіть 1 скл. зерен і варіть на слабкому вогні до напівготовності близько 30 хв., якщо злак попередньо замочувався. Після цього знімайте з вогню, огортайте і залиште набухати на 1 год. Якщо готувати правильно, то крупа повинна вбрати воду. Спеції кладуться до смаку.

Рецепт 2 : Салат з броколі, відвареною яловичиною та бурим рисом.

Корисний для організму салат з відвареної крупи, відвареної яловичини та підсмажених брокколі. Брокколі обсмажте без олії до золотистої скоринки. Всі складові інгредієнти змішайте (відварений бурий рис, нарізане кубиками м'ясо і броколі) і заправте зеленню, лимонним соком і кунжутним маслом по 1 ч. л.

Рецепт 3: Бурий рис з баклажанами

Зваріть крупу на воді у співвідношенні 1:3 і приправте ложкою оливкової олії із щіпкою солі. Підсушіть на сухій сковороді нарізані часточками баклажани, потім додайте нарізану головку цибулі, моркву, зелену квасолю і 2 томати. Гасіть 15 хвилин із закритою кришкою. Приправте зеленню та насолоджуйтесь стравою.

Багато хто чув про рисову монодієту, при якій необхідно харчуватися виключно рисом. Але не всі знають тонкощі того, який вибрати рис для дієти, як приготувати його і що можна їсти крім рису під час дієти. На всі ці питання зможе відповісти ця стаття.

Який рис підходить для дієти?

Головна помилка, яку роблять майже всі жінки – вони беруть звичайний білий рис і починають свідомо неправильну дієту. Справа в тому, що білий рис позбавлений корисних властивостей, так як піддається шліфування та обробці, особливо це стосується пропареного рису. Коли жінки намагаються протриматися на такій монодієті, організм природно починає подавати сигнали SOS. Оскільки йому вкрай не вистачає життєво необхідних мікроелементів та мінералів. У зв'язку з цим, постарайтеся знайти для монодієти коричневий або бурий рис. Коричневий рис широко використовується в раціоні східних жителів планети, можливо тому японці і китайці так довго живуть і добре виглядають. Вітаміни групи В, білок та клітковина містяться в достатній кількості в коричневому рисі, щоб протриматися на ньому від 3 до 7 днів. Тепер ви знаєте, що найкраще підходить бурий рис для дієти. Як приготувати цей бурий рис і як довго він може зберігатися, розглянемо нижче.

Приготування та зберігання рису

Приготування за 4 дні

Після того, як ви придбали правильний сорт рису, можна приступати до приготування. Найкраще починати готувати за 3-4 дні до початку дієти. Першого дня беруть 2 столові ложки рису, ретельно їх промивають, кладуть у склянку і заливають холодною чистою. питною водою. Так рис повинен постояти у сухому та прохолодному місці добу. На другий день воду необхідно поміняти і здійснити ті самі маніпуляції для нової порції рису. Таким чином, на третій чи четвертий день із самого ранку можна розпочинати дієту. Для цього беруть рис із першої склянки і варять без солі на дуже повільному вогні, а потім з'їдають натще. При цьому не забуваємо щодня ставити нову склянку рису, щоб вона встигла розбухнути протягом 3-4 днів до її варіння.

Швидкий варіант приготування

Щоб не мучитися із щоденним наполяганням рису у воді, можна просто відварити його без солі, спецій та додавання олії. Але пам'ятайте, що у бурого рису термін зберігання менший, ніж у білого, а отже уважно перебирайте його перед приготуванням. Зазвичай береться 1 склянка рису і відварюється в 2 склянках води на дуже повільному вогні, а потім з'їдається протягом дня за 4-5 прийомів їжі. Так можна харчуватися від 3 до 7 днів, залежно від вашого самопочуття. Але якщо витримати на монодієті навіть 2 дні дуже складно, то існують менш суворі варіанти рисової дієти.

Різновиди рисових дієт

Рис із молоком

Рис у поєднанні з молоком називається дієтою Гейш і триває 3-5 днів. Раціон виглядає досить просто, але дотримуватись його 5 днів може бути складно:

1. Сніданок – 2 чашки зеленого чаю наполовину з молоком.
2. Обід - 200 грам не солоного вареного рису з 1 склянкою теплого молока.
3. Вечеря - 200 грамів не солоного вареного рису з 1 чашкою зеленого чаю наполовину з молоком.

Також під час дієти Гейш можна пити чисту кип'ячену або джерельну воду, додатково можна випивати ще 1-2 чашки зеленого чаю в день. Втратити можна від 4 до 7 кг залежно від вихідної ваги. Для досягнення кращих результатів, якщо з першого разу він вас не влаштував, повторіть дієту за тиждень, як правило, з другого разу втрата ваги становить більше, ніж у перший раз. Зелений чайі молоко дають організму вітаміни та очищають його від шлаків, а рис виводить зайву сіль та рідину з організму, що у будь-якому випадку піде тільки на користь.

Рис з овочами

Вся суть дієти полягає в тому, що протягом дня можна з'їдати 450 г рису в поєднанні з будь-якими овочами, крім картоплі. Бажано їсти свіжі або приготовлені на пару овочі. Тривалість дієти становить від 5 до 9 днів, а в середньому втрата ваги становитиме 5 кг.

Рис з овочами та цитрусовими

Варіант рисової дієти з овочами дуже подобається багатьом, тому що не викликає почуття голоду та дає добрі результати. Зразкова схема живлення виглядає так:

1. Сніданок - 100 грам рису та цитрусовий.
2. Обід - 200 грам овочевого бульйону, 150 грам овочевого салату та 100 грам рису із зеленню.
3. Вечеря - 100 г рису з 150 г овочів, приготовлених на пару.

Дотримуватись такого раціону бажано 3 дні, але якщо вам вистачить витримки, то можна продовжити дієту до 5 або 7 днів. Виска повинна скласти від 3 до 7 кг відповідно.

Рис з куркою та овочами

Любителям м'яса сподобається наступний різновид рисової дієти. Протягом 9 днів вам доведеться посидіти відразу на трьох монодієтах - рисової, курячої та овочевої. Перші три дні доведеться обмежити свій раціон тільки відвареним рисом без солі та спецій, з 4 по 6 день харчуємося куркою або курячими грудками. Відварюємо біле м'ясо в трохи підсоленій воді без шкіри, на день можна з'їсти близько 1 кг м'яса. Останні 3 дні – овочеві. Можна дозволити собі овочі окрім картоплі у будь-якій кількості, головне, щоб вони були свіжими або приготовленими на пару.

Таким чином, можна посидіти на монодієті, спробувати дієту Гейш або вибрати щадний варіант дієти з овочами. Пам'ятайте, що, якщо ви використовуєте білий рис, будь-яку дієту слід припиняти при перших симптомах нездужання, щоб не нашкодити здоров'ю. В іншому - рисова дієта не завдає шкоди організму, після неї ви відчуєте легкість і як мінімум очистите свій організм.

Привіт друзі!

Давайте сьогодні поговоримо про рис, а точніше про рис для схуднення.

Чи знали ви, що 1966 рік ООН оголосило роком рису?

В усьому світі проходили форуми, конференції, присвячені продукту.

Країни змагалися, покращували заходи щодо виробництва різних сортів, випускали нові марки. Рис заслужив на цю увагу.

Давня історія та велика площа використання зробили цей продукт унікальним.

Адже рис служить не лише ситним гарніром, а й допомагає для зниження зайвої ваги.

Поговоримо докладніше про рисову дієту і як використовувати рис для схуднення правильно.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Рис для схуднення - секрети застосування

Які види рису підходять для схуднення найбільше?

Кожен сорт має свої характеристики за складом мінералів і корисних речовин, має свої особливості приготування.

Який рис краще для схуднення:

1. Дикий рис. Дикий індійський його ще називають чорний рис. Допомагає позбутися зайвої ваги. Спеціальний склад такого виду допомагає розщепити жирові відкладення в організмі. Цей сорт використовують на ніч. Він покращує сон та приводить тиск до норми.
2. Бурий рис. Не поступається своїми властивостями чорному. Бурий чи коричневий рис є необробленим продуктом. У ньому збережено всі корисні елементи.
3. Замочений білий рис для схуднення. У такому вигляді найкорисніший. У ньому відсутня крохмаль. Його промивають та залишають у воді на 5 днів. Щодня промивають злак та змінюють воду. Їдять такий вид натщесерце, перед їжею, по одній столовій ложці. Після цього не можна їсти 4 години.
4. Запарений рис. Обробка парою позбавляє продукт частини крохмалю, дозволяє поліпшити смак і додати користі. Їдять такий рис із овочами.

Рис позбавляє тіло зайвого жиру. Допомагає проходити дієту без голодування. При цьому несе у собі масу енергії та корисних елементів.

Як готувати та вживати рис для схуднення?

Рецептів приготування рису дуже багато.

Але варто зазначити, що для схуднення готують рис без солі. Сіль при дієті приносить лише шкоду, вона затримує воду в організмі.

Щоб грамотно приготувати страву до вживання, необхідно дотримуватись ряду правил. Вони принесуть рисовій дієті максимальний ефект.

Всі ці правила однаково корисні по одному, а сумі дають велику перевагу.

Правила дотримання:

1. Одноманітність у дієті виключено. Однією рисовою дієтою можна надірвати здоров'я. Рисова дієта підходить для короткого проміжку часу (не більше 3-5 днів).
2. При 3-денної рисової монодієті, вживається не більше 5 (150,0) чашок злаку на добу.
3. Найчастіше з рисом проводять одноразові розвантажувальні дні, коли рекомендується вживати не більше 200 г продукту. Без солі та олії та інших добавок. Докладніше про розвантаження на рисі, читайте
4. Більше калію. При рисовій дієті організму не вистачає калію. Необхідно доповнювати його через вітаміни, які містять у собі цей елемент.
5. Порожній рис. Сирий рис варять без солі, спецій та олії. Сіль замінюють меленим кунжутним насінням або морськими водоростями.
6. Вода. Будь-який живий організм на цій планеті потребує води. При рисовій дієті її варто вживати у великих кількостях.
7. Зворотній шлях для ваги. Якщо швидко скинути вагу, а потім не підтримувати результат правильним харчуванням, то він повернеться. Буде більше за колишнє. Не так важливо скинути зайве, як потім це зайве не повернути.
8. Контрастний душ та спорт. Наслідки дієти будуть помітнішими і кращими, якщо в щоденному розкладі буде контрастний душта заняття спортом.
9. Рис потрібно їсти теплим, не холодним чи гарячим.

Як варити рис для схуднення?

Варять рис після вимочування у воді, не менше 6 годин, в ідеалі всю ніч, до готовності, без солі та олії.

Орієнтовний варіант рисової дієти на три дні

Раціон харчування такий:

1. Рецепт на сніданок: 200,0 відвареного рису з медом та горіхами (по 1 ст.л)
2. Рецепт на ніч: 150,0 -200,0 відвареного рису з 1 склянкою кефіру та часточкою апельсина.
3. Рецепт на обід: 200,0 відвареного рису з запеченими або овочами на пару (кабачки, цибуля, морква) Додатком може бути риба на пару або курка.

Протипоказання до рисової дієти

дітям, вагітним і жінкам, що годують, хворим на виразку, гастритом і т.п.

Побічні ефекти рисових раціонів непередбачувані, від запаморочення до втрати свідомості та виснаження.

Після розвантажувального дня необхідно випити чай на травах, розслабитися і не нервувати.

Легка аеробіка, покупки та прогулянки будуть лише у плюсі.

Проблема рисової дієти у виведенні не лише шкідливих, а й корисних речовин. Через надмірне вживання цього злаку, може розвинутися проблема травної системи- По простому, запор. Боротися з цим допомагає прийом води та проносного.

При цукровому діабетінеобхідно відмовитися від білого та вживати, наприклад, червоний рис.

Рисовий раціон – специфічний. Необдумані дії призведуть до неприємних наслідків.

Для більшої користі організму перед дієтою необхідно пройти консультацію лікаря.