Як приготувати вафлі у електричній вафельниці. Вафлі в електровафельниці рецепт хрусткі

Напевно, багато хто згадує смак з дитинства: вафлі, приготовлені в електровафельниці мамою або бабусею. І ось тоді, щоб здивувати своїх дітей і чоловіків кулінарними шедеврами за маминими рецептами, ми дістаємо з комор запалені вафельниці, що дісталися нам у спадок. Це диво техніки, зроблене ще майстрами Радянського Союзу, Не замінити ніякими сучасними кухонними технологіями, вони прості в користуванні і не вимагають високої кулінарної майстерності.

Щоб приготувати вишуканий десерт, вам знадобиться гарний настрій, радянська вафельниця та інгредієнти для одного із запропонованих нами рецептів.

Головний секрет смачних тонкий вафель полягає в консистенції тіста: воно має бути в міру густим, і нагадувати жирну домашню сметану. Щоб вафлі не пригоряли, додайте в тісто або пару ложок рослинної олії (краще без запаху, рафінованої) або ложку крохмалю (кукурудзяного або картопляного).

Час приготування вафель залежить від потужності електровафельниці та рецептури. Наприклад, тісто, замішене на маргарині чи олії, пропікається швидко, але в кефірі чи молоці – значно довше. Середній час приготування одного коржа триває від 30 до 4 хвилин.

Рецепт вафель для радянської електровафельниці не обов'язково повинен містити цукор, адже коржі можна фарширувати не тільки кремом і згущеним молоком, а й м'ясними та грибними начинками, сиром або паштетом.

Серед усіх запропонованих цей рецепт є найпростішим та економнішим варіантом. Інгредієнти для його приготування знайдуться на кожній кухні, він не вимагає багато часу та особливих кулінарних здібностей.

Інгредієнти:

Борошно 300 гр
Олія вершкове або маргарин 82% 130 гр.
яйця 3 шт.
Сода чи розпушувач тіста 1 ч.л.
Сметана 25-30% 1 ст. л.
Ванілін або ванільний цукор 10 гр.

Спосіб приготування:

Маргарин ріжемо невеликими кубиками і ставимо в тепле місце для розм'якшення (не потрібно розігрівати його в мікрохвильовій печі або на паровій бані: розтоплений до прозорості маргарин не підходить). Цукор висипаємо в ємність із високими бортиками, вбиваємо яйця і ретельно збиваємо віночком.Сметану перемішуємо з розпушувачем чи содою.З'єднуємо всі три суміші, перемішуємо віночком, додаючи потроху просіяного борошна. Тесто вимішуємо до густини сметани.

Спосіб випікання:

На розігрітій поверхні вафельниці поступово розподілити 1 столову ложку тіста, притиснути і тримати протягом 1-3 хвилин. Перший корж потрібно випікати, доки він не стане коричневим, усі наступні – до золотистого кольору. Готові коржі згорніть конвертиками або трубочками. Смачного!

Рецепт вафель зі згущеним молоком

Інгредієнти:

Для тесту:

яйця 5 шт.
Цукор 250 гр.
Олія вершкове або маргарин 72% 250 гр.
Ванілін

Для крему:

Згущене молоко варене 150 гр.
Олія вершкове 100 гр.

Спосіб приготування тіста:

Яйця та цукор змішати та збивати віночком або міксером до повного розчинення цукру, але не допускати утворення піни.

У суміш додати м'яке масло (маргарин), ванілін і поступово вводити борошно. Вимісити тісто до консистенції сметани.

Спосіб приготування крему:

М'яку олію разом зі згущеним молоком викласти у високий посуд і збити до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

Розподіліть тісто по розігрітій поверхні електровафельниці і випікайте протягом 2-3 хвилин. Готовий корж поверніть у трубочку і дайте охолонути. За допомогою кондитерського шприца введіть усередину трубочок крем із двох сторін. Приємного чаювання!

Єдина складність цього рецепту – це досвід та правильність згортання гарячих коржів у трубочки. Якщо вам це не проблема, можна приступати до готування.

Інгредієнти:

Для тесту:
яйця 4 шт.
Цукор 310 гр.
Олія вершкове або маргарин 62-72% 125 гр.
Борошно 110 гр.
Вершки 50 мл.
ванілін

Для начинки:

варене згущене молоко
повидло
джем

*Потрібно вибрати один з варіантів.

Спосіб приготування:

Збити яйця та цукор віночком чи міксером. Розтопити маргарин до рідкого стану, остудити та змішати із вершками.Обидві суміші з'єднати та поступово ввести борошно.

Порада: маргарин повинен бути рідким, але не гарячим, інакше вершки та яйця зваряться або згорнуться.

Спосіб випікання:

Тісто розподілити по розігрітій поверхні вафельниці та випікати 2-3 хвилини. Не знімаючи корж з вафельниці, розподіліть по одному краю начинку і згорніть трубочку.

Порада: не наносите начинку по всій поверхні, інакше вона витікатиме і пригорятиме. Не додавайте в начинку масло, воно розтане і розтечеться по поверхні коржа

Цей рецепт стане окрасою будь-якого дитячого свята, адже вафельні ріжки можна наповнювати будь-якими начинками та кремами.

Інгредієнти:

Яйце 1 шт.
Олія 50 гр.
Вода 250 гр.
Цукор 75 гр.
Борошно 175 гр.
Ваніль.

Спосіб приготування:

Цукор змішати з олією. ? цукру змішати з|із| водою до повного розчинення.У першу частину (цукор з олією) додати яйце і ретельно перемішати.У суміш додати другу частину (цукровий сироп).Помішуючи, поступово ввести борошно та ваніль.Суміш ретельно збити, довести до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

Тісто розподілити ложкою по нагрітій поверхні вафельниці та випікати до готовності.

Готовий корж згорнути у ріжок і остудити. У ріжки можна вкласти цукрову вату, кульки морозива чи іншу начинку.

Інгредієнти:

Борошно 150 гр.
Цукор 150 гр.
Крохмаль 50 гр.
Олія вершкове 125 гр.
яйця 2 шт.
Вода тепла 100мл.
Кориця на кінчик ножа.

Спосіб приготування:

Олію розігрійте на паровій бані. Яйця і цукор з'єднайте і збивайте, поки|доки| маса не збільшиться в 2 рази.Не припиняючи збивати, влийте сюди олію та воду.Борошно змішайте із крохмалем і поступово вводите.Тісто має бути густе, як жирна сметана.Залишіть миску з|із| тестом нагрітися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин|мінути|.

Спосіб випікання:

На гарячу поверхню вафельниці вилийте 1-2 ложки тіста і рівномірно розподіліть. Випікайте до готовності. Готові коржі, що не остигли, згорніть у трубочки. Начиняйте їх улюбленою начинкою, коли вони охолонуть.

Якщо вам набридли солодощі, а до чаю хочеться подати щось оригінальне, приготуйте солоні трубочки з різною начинкою: грибною, м'ясною чи сирною.

Інгредієнти:

Яйце 1 шт.
Борошно 250 гр.
Вода 250 гр.
Сіль? ч. ложки.
Сода? ч. ложки.
Рослинна олія (для мастила поверхні).

Спосіб приготування:

Відокремте жовток та білок. Жовток збити із содою.Додати половину (125 гр.) Води і ввести борошно. Перемішати.Акуратно збиваючи влити воду, що залишилася.

Спосіб випікання:

Поверхню вафельниці змастити олією чи сальцем. Випікати до готовності.

Цей варіант прісних вафель теж стане прикрасою пікніка або стане гарною закускою до домашнього столу. Тим більше, що готуються вони швидко і складних інгредієнтів не вимагають.

Інгредієнти:

яйце 1 шт.
молоко 250 гр.
борошно 250 гр.
олія 30 гр.
розпушувач 3 гр.

Спосіб приготування:

Відокремити жовток та білок. Білок збити до піноподібного стану та залишити в холодильнику.Жовток збити із молоком.У молочну масу ввести борошно та розпушувач.Помішуючи, влити розтоплену охолоджену олію та збитий охолоджений білок.

Спосіб випікання:

Тісто розподіляти по розігрітій поверхні вафельниці і випікати протягом 1,5-2 хвилин. Згортати коржі потрібно гарячими, а начиняти вже застиглими.

Вафлі тонкі із вершками

Інгредієнти:

Для тесту:

Маргарін 65-72% 100 гр.
яйця 3 шт.
Цукор 125 гр.
Борошно 250 гр.
Ванілін.
Для крему:
Цукор 150 гр
Вершки 33% 250 гр.

Спосіб приготування тіста: Розтопити маргарин. Остудити.Збити яйця та цукор.З'єднати обидві суміші.Ввести поступово борошно.Додати ваніль.

Спосіб приготування крему:

Збити охолоджені вершки з|із| цукром до густоти сметани.

Спосіб випікання:

Готове тісто рівномірно розподіляти по нагрітій поверхні вафельниці, випікати до готовності. Ще гарячі коржі згортати у трубочки чи конвертики. Начиняти кремом, коли охолонуть.

Вафельні крекери

Інгредієнти:

Твердий сир 200г.
Маргарін 72% 200 гр.
яйця 2 шт.
Борошно 250 гр.
Газування 200 мл.
Сіль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Маргарин розтопити та остудити. Сир подрібнити на дрібній тертці.Усі інгредієнти змішати, довести до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

На розігріту поверхню викладайте тісто п'ятачками діаметром близько 5 см. Випікайте протягом 30-60 сек.

Веганські тонкі вафлі

Ці вафлі із задоволенням вживають люди, які дотримуються посту або вегетаріанці.

Інгредієнти:

Борошно 430 гр.
Цукор 170 гр.
Вода 350мл.
Олія рослинна рафінована 110 мл.
Ванільний цукор, сода.
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Перетріть масло з цукром, сіллю, ваніллю та борошном до отримання крихти. Помалу влийте всю воду, збиваючи масу міксером.Влийте в тісто гашену соду і перемішайте.

Спосіб випікання:

Столову ложку тіста розподіліть по нагрітій поверхні та випікайте 1-2 хвилини. Смачного!

Вафлі тонкі на кефірі

Інгредієнти:

яйця 3 шт.
Кефір 500мл.
Борошно 250 гр.
Цукор 250 гр.
Олія вершкове 125 гр.
Ванілін.

Спосіб приготування:

Олію розтопіть і остудіть. Додайте цукор, яйця. Збийте.Введіть муку|борошно| і доведіть все до однорідної маси.Влийте кефір кімнатної температури.Наприкінці додайте ваніль.

Спосіб випікання: Коржі випікайте протягом 3-4 хвилин|мінути| до повної готовності. Готовий корж згорніть у трубочку або конверт, поки він гарячий.

Рецепт тонких вафель з корицею

Інгредієнти:

Олія вершкове 200 гр.
Борошно 250 гр.
яйця 3 шт.
Цукор 65 гр.
Сіль.
Кориця.

Спосіб приготування:

Відокремте білки від жовтків і збийте в піну. М'яке, але не розтоплене масло змішайте з цукром.Додати корицю, борошно, збиті білки.

Спосіб випікання:

Тісто розподіляється по максимально розігрітій поверхні, випікайте до готовності.

Існує маса рецептів приготування вафель, від швидких та економних до дорогих та вишуканих. Серед них ви обов'язково знайдете той, який припаде до душі вам і вашим рідним і радуватиме вашу родину за чашкою чаю.

Історії наших читачів

Вафлі— улюблені сімейні ласощі, які готуються досить швидко. Перші згадки про цей смачний десерт були ще в Стародавній Греції, потім джерела вказували на їхнє існування в XIII столітті, а вже в сучаснішому часі про них згадується в Америці. 1869 року 24 серпня Корнеліус Свартхаут представив людям свій винахід, який нагадував сковороду з сотами. І як ви вже здогадалися, сьогодні йтиметься про те, як зробити смачні вафлі, і які є хитрощі та секрети їхнього приготування.

Головне у статті

Як приготувати вафлі в домашніх умовах?

З появою масового виробництва деякі люди забули, як робити смачні ласощі вдома. Можливо, це пов'язано з тим, що зараз все є доступним і можна придбати все, що душа забажає. А може, тому, що не знають смачних рецептів.
Приготувати стільники з тіста дуже просто, для цього вам знадобиться трохи часу, тісто для вафель та спеціальна сковорода або вафельниця. Ну, а найголовніше — кохання, з яким ви будете виготовляти смачний виріб.

Що знадобиться для домашніх вафель у вафельниці?

Список компонентів, які входять до тіста для приготування вафель, не надто великий. Для замішування вам знадобиться:

борошно;
яйця;
ваніль;
молочні продукти;
цукор;
масло;
розпушувач тіста;
сіль.

Вафлі домашні: рецепт у вафельниці покроково

Щоб у вас вийшли ніжні вафлі, що тануть у роті, ми розпишемо план дій покроково. Для початку приготуйте складові:Процес приготування тіста:

Розтопіть масло на повільному вогні або в мікрохвильовій печі.
Поки масло топиться, розбийте яйця, збийте та приєднайте цукор. Все перемішайте.
Влийте олію, додайте ваніль, розпушувач, сіль, перемішайте.
У суміш додайте борошно і добре розмішайте.

Процес створення вафель:

Змастіть поверхню олією та розігрійте.
Налийте трохи суміші та закрийте вафельницю.
Через 1-2 хвилини відкрийте та дістаньте вафлю.
Знову налийте тіста і продовжуйте, доки тісто не закінчиться.

Найкраще тісто для домашніх вафель

Вафлі- ласе блюдо, що нагадує печиво. Але є певна відмінність - тісто для них робиться як на млинці. Сьогодні кулінарні книги заповнені численними рецептами цієї смачної страви. Розберемо найкращі з таких.

Домашні вафлі на маргарині

Компоненти:

яйця - 5 шт;
цукор - 1 склянка;
маргарин - 250 г;
ванілін - 3 г;
борошно - 250 г.

Опис процесу:

Розбийте яйця, збийте їх і з'єднайте з цукром, добре збовтайте.
Тим часом розтопіть маргарин і дайте йому охолонути.
Влийте маргарин у суміш яєць та цукру, потім додайте ванілін та борошно.
Усі компоненти добре перемішайте.
Протріть вафельницю серветкою, змоченою в маслі, і розігрійте її.
Викладіть невелику кількість тіста на поверхню та закрийте.

Не наливайте багато, тому що воно вилізе за межі та вимаже всю вафельницю. Орієнтуйтесь на 1-2 столові ложки.

Домашні вафлі на молоці у вафельниці

Знадобиться:

молоко - 200 мл;
яйця - 5 шт;
цукор - 1 склянка;
ваніль - 1 саше;
розпушувач - 1/2 год л;
кардамон - 1 год л;
олія - 40 г;
борошно - 250 г;
сіль - щіпка.

Процес:

Розтопіть масло|мастило| і поставте остигати.
Збийте яйця, цукор та молоко.
Поєднайте вищезазначені складові.
У суміш закиньте кардамон, ваніль, розпушувач, сіль.
Всипте борошна і перемішайте ретельно.
Викладіть на розігріту та заздалегідь змащену поверхню вафельниці невелику кількість суміші.
Через 1-2 хв зніміть готову вафлю.

Домашні вафлі на сметані

Потрібно:

яйця - 3 шт;
цукор - склянка;
ванілін - саші;
сметана - 250 г;
солодкий соєвий соус- 1 год л;
розпушувач - 1/2 год л;
лимонний сік - 1 год л;
борошно - 250 г.

Випікання:

Розігрійте та змастіть пристрій.
Збийте яйця та цукор.
Приєднайте до них ванілін, солодкий соус, розпушувач, сметану та сік лимона.
Потім акуратно всипайте муку|борошно| і перемішуйте, щоб не залишилося грудок.
Наливайте тісто в вафельницю по 1-2 ложки за один раз і випікайте.

Домашні вафлі без яєць

Приготуйте:

Процес випікання:

Розтопіть олію та остудіть.
Змішайте олію, ванілін, цукор та борошно.
Влийте в суміш молоко до утворення сметаноподібної маси.
Покладіть на сковороду для випікання вафель пару ложок тіста і за кілька хвилин зніміть.

Пісні домашні вафлі: простий рецепт

Підготуйте:

Створення:

Збийте яйця і з'єднайте із цукром.
Закиньте в суміш ваніль та борошно.
Потім, заважаючи, з'єднайте із кефіром.
Змастіть сковороду для вафель олією та розігрійте.
Покладіть на поверхню кілька ложок тіста.
За кілька хвилин зніміть готову вафлю.

Для домашніх смачних тестових стільників вам знадобиться:

Для приготування домашніх вафель вам знадобиться радянська вафельниця на газу, яка нагадує сковороду з осередками та подібною кришкою.

Домашні вафлі в електровафельниці

Сковорода з осередками — це лише початок, винахідники пішли далі — вони створили електричну вафельницю. Її було достатньо включити, залити тіста та закрити кришкою. Якщо у вас завалялася така річ, швидше діставайте, пектимемо вафлі.

Для тесту вам знадобиться:

олія - 200 г;
яйця - 5 шт;
цукор - 200 г;
борошно - 180 г.

Як приготувати:

Дістаньте заздалегідь олію, нехай розтане сама.
Тале масло покладіть у ємність, з'єднайте з цукром і збийте міксером.
Розбийте яйця і знову збийте.
Додайте|добавляйте| муки|борошна| і перемішайте.
Змастіть олією і розігрійте вафельницю.
Викладіть 1-2 столові ложки на поверхню, кількість залежить від необхідного розміру готової вафлі.
Закрийте кришкою та зачекайте кілька хвилин.
Після цього дістаньте і покладіть нову порцію суміші.
За бажанням вафлю можна згорнути, але тільки в гарячому стані.

Рецепт віденських вафель в електровафельниці в домашніх умовах

Підготуйте продукти:

Процес створення:

Вафлі в домашніх умовах без вафельниці

Якщо у вас немає вафельниці, це не привід засмучуватися і відмовляти собі в задоволенні насолодитися ласощами. Звичайно, зовнішній виглядбуде відрізнятися, але смакові властивості не поступляться.

Для тесту:

олія - 60 г;
жовток - 2 шт;
цукрова пудра - 60 г;
ваніль - саші;
цедра лимона - за смаком;
борошно - 50 г.

Приготування:

Олію кімнатної температури збийте міксером із цукровою пудрою та ваніллю.
Додайте|добавляйте| цедру лимона для смаку.
Збиваючи суміш, акуратно з'єднуйте її з жовтками, а потім із борошном.
Візьміть велику формудля випікання або деко, застелите пергаментним папером для випікання.
Викладіть по одній столовій ложці тіста через рівну відстань.
Натисніть, щоб вафлі вийшли тонкими.
Запікайте 5 хвилин при 200°С.
Готові тестові стільники перекладіть на ґрати духової шафи.

Вафлі домашні на газі на сковороді

Не кожна господиня має вафельницю, зате кожна знайдеться в будинку сковорода. А якщо є сковорода-гриль, то це ще краще. Тоді вафель будуть рельєфні смужки, що відрізнить їх від звичайного варіанту.

Вам потрібно приготувати тісто, як на вафлі, які готуються без спеціального пристрою (див. вище).
Далі змастіть і нагрійте сковороду чи сковороду-гриль.
Викладіть одну столову ложку тіста, як тільки Нижня частинапідрум'яниться, переверніть.
Готову вафлю покладіть на тарілку, а на сковороду налийте нову порцію.

Вафлі домашні у вафельниці м'які: фото-рецепт

Секрет м'яких вафель таїться у кількості складових продуктів, з яких вам потрібно підготувати:

яйця - 5 шт;
олія - стандартна пачка;
борошно - склянка;
цукрова пудра – склянка;
сметана - 150 г;
сода - 1/4 год л;
сіль - щіпка.

Створюємо кулінарний шедевр:

Трубочки у вафельниці зі згущеним молоком в домашніх умовах

Вафлі подвійно смачніші, якщо вони зі згущеним молоком. Особливим ласунам присвячується:

Приготуйте тісто для вафель.
Спекіть і поверніть у трубочку.
Покладіть варене згущене молоко в кондитерський конус або шприц.
Видавіть вміст у вафельну трубочку до заповнення.
Налийте гарячий напій і їжте із задоволенням.

Хрусткі домашні вафлі у вафельниці

Хтось любить пишні вафлі, інші віддає перевагу м'яким, а є прихильникам хрусткої смакоти. Для таких солодощів вам потрібно:

Приготувати тісто на основі сметани.
Змастити і розігріти електровафельницю.
Залити вафельницю невеликою кількістю приготовленої консистенції та по завершенні зняти вафлю.
Подати теплу страву до столу.

Гонконгські вафлі в домашніх умовах

Заморська дивина прийшла до нас із Гонг Конгу, про що свідчить її назва. Друга назва - «яєчні вафлі»— насолода отримала від форми тіста, яка нагадує маленькі перепелині яйця. Такий смачний ріжок можна придбати на вулицях столиці азіатської культури. А для тих, хто найближчим часом не збирається подорожувати, ми підготували рецепт оригінальної страви.

Для тесту:

борошно - 140 г;
яйця - 2 шт;
пекарський порошок – 2 ч л;
кукурудзяний крохмаль (або тапіоки) - 28 г;
цукор - 140 г;
тепла вода - 140 мл;
рослинна олія - 28 г;
порошок для заварного крему – 1 ст л;
ваніль - 1-2 краплі;
начинка - шоколад, сир, ягода чи будь-який інший продукт.

Приготування:

Для виготовлення вафель можна використовувати як спеціальну кулькову вафельницю, так і будь-яку іншу.

Змішайте порошкові компоненти розсипчасті.
Виделкою або віночком збийте в окремій ємності яйця та цукор.
Додайте молоко та воду.
З'єднайте всі суміші, перемішайте та поставте на годину в холодильник.
Дістаньте за годину і дочекайтеся, коли тісто нагріється до кімнатної температури.
Змастіть і розігрійте вафельницю.
Покладіть невелику кількість тіста, потім зверху на нього покладіть дрібно нарізку, що порізає, і залийте зверху тестом.
Закрийте кришкою та дочекайтеся приготування.

Готову вафлю можна загорнути в трубочку та додати до смаку ще одну начинку. Вона може бути овочевою, м'ясною чи солодкою.

Торт із домашніх вафель: покроковий рецепт

Інгредієнти:

вафлі;
полуниця;
лохина;
сметана 20% та більше;
горіхи;
м'ята.

Поріжте полуницю на половинки, подрібніть горіхи та поріжте м'яту.
Змішайте сметану з горіхами та м'ятою.
Покладіть вафлю, зверху намажте сметаною і викладіть полуницю.
Покладіть згори іншу вафлю і повторюйте начинку, поки вам не здасться, що достатньо.
Зверху прикрасьте полуницею, листочком м'яти та лохиною.

Рафаелло з вафлями в домашніх умовах

Компоненти:

1 склянка цукру;
200 г олії;
2 склянки сухого молока;
1,5 склянки кокосової стружки;
1 склянка мелених вафель;
0,5 склянки обсмаженого бланшованого мигдалю;
0,5 склянки стружки для валяння.

Змішайте розтоплену олію та цукор.
Всипте молоко і перемішайте.
Потовчіть вафлі і з'єднайте з кокосовою стружкою.
Змішайте масляну та вафельну суміші.
Скачайте кульки і в центр кожного кладіть горіх.
Обвалюйте в кокосовій стружці.

Відео-рецепти смачних домашніх вафель у вафельниці

В американській культурі існує свято, присвячене вафлям. 24 серпня- День, коли винайшли пристрій для виготовлення смакоти. У традиціях російської культури існує альтернатива - масляна, але печуть млинці. Вафлі прийшли до нас з іншої культури та полюбилися великою кількістю населення. Створюйте шедеври разом з нами та додайте цікаві інгредієнти, bon appetit!

Смачні хрусткі розсипчасті домашні вафлі, приготовлені в електровафельниці – теплий спогад дитинства. Вдома майже у всіх була радянська електровафельниця. Коштувала вона недорого, правда дістати її було не так легко, проте чарівним чином така вафельниця була майже в кожному будинку. Або був її аналог у вигляді здвоєної сковорідки для газової плити.

Рецепти приготування домашніх вафель настільки прості, що найчастіше їх готували діти. Смачні натуральні ласощі, які готувалися за кілька хвилин, коштували справжні копійки, і напекти можна було з півлітра тесту величезну кількість вафель, яких вистачало не тільки на всю родину, а й на частування друзям.

Вафельні трубочки з білковим або масляним кремом продавалися в кожній кулінарії, та й вдома їх зробити можна було без проблем.

А ще можна начинити вафельні трубочки вареним згущеним молоком з горіхами або використовувати вафлі як коржі для смачного торта із заварним кремом.

Рецепти вафель - море. Крім звичайних прісних чи хрустких вафель є розсипчасті, бельгійські, шведські, бісквітні віденські вафлі, пісочні, сирні, картопляні тощо. Можна приготувати вафлі на молоці, на сметані, на кефірі або простокваші, на згущеному молока, з вершковим маслом або маргарином і без них - на олії, солодкі або прісні, додати соду, розпушувач або дріжджі. чим.

Готуються вони простим змішуванням продуктів, тому досить один раз побачити покрокові фотоу рецепті домашніх вафель або подивитися відео рецепт, а решту ви приготувати зможете самі, знаючи пропорції інгредієнтів, і у вас вийдуть смачні вафлі – домашні натуральні ласощі для ваших ласунів.

Смачні вафлі – рецепт для радянської електровафельниці.

Цей рецепт дуже старий, живе давно в моїй записнику, готували ми його ще в шкільні роки, збираючись із подружками у когось удома. Вафлі виходять смачні, хрусткі та розсипчасті.

Продукти:

6 яєць
1 склянка цукру
200 г маргарину (або вершкового масла)
1 склянка борошна
1 склянка води
Дрібка солі та ваніліну

Приготування:

Яйця збити з цукром, щіпкою солі та ваніліну.

Влити в цю суміш розтоплений маргарин (або вершкове масло), перемішати

Додати склянку води та склянку борошна,

Добре розмішати міксером чи віночком до однорідного стану. Тісто виходить не густіше за кефір.

Нагріти електровафельницю і випікати до рум'яного стану. Час випічки залежить від потужності вашої електровафельниці в середньому на випічку 1 вафлі потрібно 1,5-3 хвилини

Ці вафлі не потребують ні посипання, ні начинки, вони смачні самі по собі. Потрібно просто налити чашечку чаю чи кави!

Смачного!

М'які вафлі на сметані в електровафельниці-рецепт з фото

Смачні м'які вафлі, які стоять пристойно в магазині та далекі від натуральності, можна приготувати вдома. Будуть вони набагато смачнішими і кориснішими і точно натуральнішими.

Рецепт перевірено часом. Вафлі виходять дуже смачні та ніжні, нагадують бісквітне печиво!

Продукти:

3 яйця
1 склянка цукру
250 г сметани
1,5 склянки борошна
1-1,5 чайні ложки розпушувача
1 г ваніліну
0,25 чайн. ложки солі
цукрова пудра для посипання або розтоплений шоколад (за бажанням)

Приготування:

Збити яйця з цукром та ваніліном глибокому посуді

Додати сметану та щіпку солі. Все добре збити міксером

Покласти борошно та розпушувач.

Ретельно замісити тісто міксером. Добре все розмішати, грудочок не повинно бути.

Тісто по консистенції має бути як густа сметана.

Вафельницю добре нагріти, викласти тісто (1-1,5 стола ложки)

Закрити кришку та випікати до рум'яного стану.

Виходять дуже смачні, пишні, м'які апетитні вафлі.

Їх можна посипати цукровою пудрою, полити розтопленим шоколадом, варенням, морозивом або просто з'їсти з чаєм або кавою.

Смачного!

Вафельні трубочки - дуже простий рецепт (відео)

Цей рецепт відомий ще з радянських часів. Вафельні трубочки виходять гарні та дуже смачні. Рецепт у своїй дуже простий. Всі подробиці у відео:

Прісні вафлі - дуже простий рецепт

Цей рецепт із мінімальним набором продуктів. Вони чудово підійдуть для вафельних тортів не тільки з солодким кремом, але з овочевими та м'ясними та печінковими начинками.

Якщо в холодильнику порожньо, магазини закриті або ліньки туди висуватися, спробуйте приготувати прісні вафлі.

Продукти:

1 склянка борошна
1 яйце
1 склянка води

Приготування по кроках:

1. Яєчний жовток, сіль, соду добре збити

2. Додати півсклянки води, висипати все борошно і ретельно перемішати, додаючи поступово решту води.

3. Якщо ви хочете зробити солодкі вафлі, додайте 2 столові ложки цукру.

4. Випікати в електровалельниці до рум'яного стану. За бажання згорнути в трубочку і наповнити.

5. Або остудити вафлі на рівній поверхні і використовувати як коржі для солодких тортів або несолодко-закусочних тортів, наприклад можна промазати вафельні коржі

Смачного!

Пісочні вафлі-рецепт для вафельниці

Цей рецепт смачних вафель однаково добрий як для електровафельниці, так і для вафельниці-сковорідки на газі. Вафлі виходять хрусткі та розсипчасті з мінімальною кількістю олії.

Продукти:

2 склянки борошна
0,5 склянки цукру
1 яйце
30 г-50 г вершкового масла
0,5 л води
Сіль, сода на кінчику чайної ложки
Ванілін за смаком

Приготування:

1. Олію кімнатної температури розтерти з цукром,

2. Додати яйце, сіль, соду ванілін і добре збити.

3. Налити половину порції води, перемішати

4. Покласти борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

5. Долити решту порції води та розмішати.

7. Швидко згорнути в трубочку і начинити або

Гарбузові вафлі з яблуками-відео рецепт

Дивовижно смачні, ароматні сонячні гарбузово-яблучні вафлі виходять з цього. простому рецепту. Вони гарні не тільки на сніданок, а й на полудень і навіть для легкої вечері чи перекушування.

Продукти:

Гарбуз – 250 г
Яблуко – 150 г
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 3 ст.л.
Сметана – 2 ст.
Цукор – 1 ст. (за бажанням)
Сіль - щіпка

Просте приготування у відео:

Цей рецепт вафель перевірено роками. Вафлі можна їсти просто з чаєм чи кавою. А можна полити розтопленим білим або темним шоколадом і посипати кокосовою крихтою – вийде ефектно та красиво. Але це зовсім не обов'язково – вафлі і так гарні!

Продукти:

1 склянка картопляного крохмалю
100 г маргарину або вершкового масла
0,5 склянки цукру
3 яйця
Цедра 1 лимона (за бажанням)

Приготування:

1. Збити яйце із цукром.

2. Маргарин або вершкове масло|мастило| розтопити, трохи охолодити, влити в збиті яйця, добре перемішати.

3. Додати крохмаль. Розмішати

4. Додати терту цедру одного лимона. Все перемішати

5. Випікати до готовності. При бажанні начинити, вареним згущеним молоком.або полити шоколадним топінгом.

Рецепт вафель у формі на газовій плиті (відео)

Випікати вафлі можна не тільки в електровафельниці, а й на газовій плиті, але для цього звичайно потрібна спеціальна форма типу горішниці. Всі подробиці та рецепт у цьому відео:

Хрусткі вафлі - рецепт на молоці та дріжджах

Смачні, пишні, хрусткі вафлі виходять за цим рецептом. Рецепт з додаванням молока та дріжджів. Дуже смачно!

Особисто у мене цей рецепт із книжки для радянської вафельниці. Вони цілком підуть під бельгійські вафлі. Випікати їх можна як у вафельниці для бельгійських (віденських тощо) вафель, так і для тонких.

Продукти:

1 склянка борошна
1,5 склянки молока
20 г дріжджів
100 г вершкового масла
0,5 чайної ложки цукру

Приготування:

1. Дріжджі подрібнити розтерти їх із цукром, влити півпорції молока

2. Всипати борошно та розмішати

3. Додати молоко, що залишилося.

4. Розтопити вершкове масло|мастило|, охолодити і додати|добавляти| у вафельне тісто. Добре перемішати.

5. Поставити у тепле місце на 1 годину.

6. Випікати в електровафельниці до готовності.

7. Подавати з будь-яким варенням, карамеллю, шоколадним топінгом до ранкового чаю чи кави.

Вафлі по-шведськи без яєць та на сметані

Старий рецепт вафель без яєць та на сметані з тієї ж чарівної книги для радянської вафельниці. Тісто виходить досить густе, готується дуже просто. Можна приготувати їх як солодкий десерт, додавши цукор або як основу для паштетів.

Продукти:

150 г борошна
4 стіл. ложки води
2 склянки сметани або густих вершків
Сіль, цукор за смаком

Приготування:

1. Борошно воду та вершки добре перемішати і збити, додати сіль, цукор до смаку.

2. Змастити маргарином або вершковим маслом смажені панелі електровафельниці та випікати вафлі з тіста до готовності

3. Подавати з варенням, свіжими ягодами

Хрусткі домашні вафлі на згущеному молоко у вафельниці

Розсипчасті хрусткі вафлі виходять за цим рецептом. Згущене молоко надає їм особливий смакта аромат.

Продукти:

1 банка згущеного молока
3 яйця
2,5 склянки борошна
0,5 склянки цукру
1 пачка маргарину (200 г)
Дрібка солі та соди

Приготування:

1. Розтопити маргарин і змішати його із цукром

2. Додати згущене молоко.

3. В іншій чашці збити яйця із сіллю.

4. З'єднати яєчну суміш з олійною

5 Просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| соду.

6. Добре розмішати тісто міксером до консистенції густої сметани

7. Розігріти електровафельницю. Відкрити її і в центр налити тісто 1-2 столові ложки, закрити вафельницю і злегка притиснути. Випікати до рум'янцю.

8. Готові вафлі викласти на паперовий рушник. Якщо ви хочете начиняти їх кремом, одразу поверніть у трубочку. Поки вони гарячі, вафлі будуть м'які, а потім охолонуть і стануть хрусткими.

9. Подавати готові вафлі до гарячого шоколаду, кави чи чаю. Можна сервірувати їх фруктами, варенням, джемом, шоколадною пастою. Смачного!

Картопляні вафлі - відео рецепт

Ці напрочуд ситні смачні закусочні вафлі з пікантним ароматом свіжого часнику можна приготувати для швидкого перекусу.

Всі хто любить картоплю, картопляні оладки і гідно оцінить цей рецепт!

Продукти:

2 яйця
3-4 шт. картоплі
5 стіл. ложок борошна
5 стіл ложок сметани
1 чайна ложка розпушувача
0,5 чайні. ложки солі
1 цибулина
2 стіл. ложки рослинної олії

Детальніше приготування дивіться у відео рецепті:

Бельгійські вафлі (брюссельські)

Батьківщина їх як відомо з назви – Бельгія. Існує 2 види бельгійських вафель – м'які та пишні – брюссельські вафлі, які найбільш популярні у світі, та льєзькі, більш жорсткі, ситні та хрумкі з крапельками карамелі всередині.

Є 2 секрети приготування бельгійських вафель

Білки та жовтки яєць збиваються окремо
Додавання розпушувача для легкості в тісто для вафель вигадали саме бельгійці.

Прикрашають бельгійські вафлі, ніж завгодно: розтопленим шоколадом, кремом, морозивом або фруктами та ягодами. Всі туристи, що прибувають до Брюсселя, намагаються скуштувати справжніх бельгійських вафель, тим більше що зробити це просто: вони продаються всюди від кондитерських до вуличних лотків.

Обов'язково спробуйте спекти ці смачні бісквітні вафлі.

Продукти:

3 яйця
250 г борошна
250 мл молока
125 г вершкового масла
75 г цукрового піску
125 мл газованої мінеральної води
0,25 чайної ложки розпушувача
1 г ваніліну
Сіль за смаком

Приготування по кроках:

1. Яйця добре промити щіткою з милом, обсушити.

2. Акуратно розділити білки та жовтки.

3. Білки добре збити з щіпкою солі в окремому посуді

4. В іншу чашку викласти олію кімнатної температури, цукор, ванілін та збити міксером.

5. Додати борошно, що просіяє, з розпушувачем, молоко і все добре перемішати міксером

6. Додати минералку газовану та збиті білки. Газована мінералка надає додаткову легкість тесту

7. Добре перемішати тісто і випікати в нагрітій вафельниці до готовності

Бельгійські вафлі завжди прямокутні з перегородками, так що пристосуйте і кладіть точну кількість тіста, щоб сформувати гарний зовнішній вигляд для бельгійських вафель.

Потім прикрашайте їх, як завгодно -

згущеним молоком

шоколадом, кремом, морозивом,

Смачні бананові вафлі за 15 хвилин - відеорецепт

Сирні вафлі - рецепт з фото по кроках

Пишні ніжні сирні вафлі виходять за цим простим рецептом. Прикрасити ви їх можете будь-яким топінгом: варенням, шоколадом, ягодами та морозивом. Дуже-дуже смачно!

Продукти:

2 яйця
2,5 ст л цукру
180-200 г сиру
дрібка солі
2 ст л борошна з гіркою
0,5 год л розпушувача
1 ст л рослинної олії

Приготування:

1 Збити яйця з цукром, ваніліном та щіпкою солі міксером до пишності.

Чим краще ви зб'єте яйця, тим повітряніше і ніжніше вийдуть вафлі

2. Покласти сир, продовжуючи збивати масу міксером на низькій швидкості

3. Додаємо також борошно

4. Влити олію

5. Добре розмішуємо все міксером до однорідності та отримуємо не густе тісто

6. Нагріваємо вафельницю. Злегка змащуємо смажені панелі олієюта викладаємо по 1,5-2 стіл. ложки тіста. Розподіляємо його рівномірно

7. Час випікання залежить від потужності вафельниці та розміру вафель. Зазвичай від 3 до 4 хвилин.

Вафлі виходять пишні та повітряні.

Подавати вафлі можна з улюбленим джемом або сиропом,

шоколадом або ягодами полуниці, брусниці, чорниці,

з морозивом або збитими вершками з або

Смачного!

Вафлі розсипчасті вершкові - трубочки, кошики та печиво з передбаченням

Ці дивовижно смачні розсипчасті вафлі можна приготувати в трьох варіантах - зробити з них звичні трубочки і наповнити їх білковим кремом, зробити кошики і наповнити збитими вершками, кремом, морозивом або ягодами. Виходить не тільки смачно та захоплююче. Море радості та позитиву викликають такі прості вафельні печиво.

Продукти:

5 великих курячих яєць
100 г борошна
200 г цукру
200 г вершкового масла

Приготування:

Процес приготування цих вафель дуже простий як будь-яких інших. Але як надати форму кошика я покажу на фото.

Отже готуємо тісто для розсипчастих вафель

1. Яйця збити з цукром міксером до пишності

2. Додати розтоплене вершкове масло. Перемішати.

3. Додати просіяне борошно

4. Добре перемішати все міксером.

Тісто готове, воно виходить досить рідким, як кефір із магазину.

5. Нагріваємо електровафельницю і випікаємо вафлі, викладаючи по 2 столи ложки тіста.

Приблизно 2 хвилини. Час випікання залежить від вашої вафельниці.

6. Готова вафля поки гаряча досить пластична і їй можна надати форму кошика за допомогою довгої вузької склянки і келиха або кухля.

Для цього обережно лопаткою знімаємо вафлю зі смаженої поверхні і кладемо зверху на склянку.

Зверху відразу ж одягаємо кухоль, чекаємо поки все охолоне

Знімаємо кухоль через 1-2 хвилини

Знімаємо кошик зі склянки, залишилося лише наповнити кремом

Трубочки формуються звичайним чином: ви можете згорнути їх просто так, або накрутити на якусь трубку, відповідного діаметру і коли вона схопиться, охолоне, зняти її і наповнити кремом.

Як зробити вафельне печиво для пророцтв. Особливо популярні вони напередодні свят – Нового року чи Дня народження! Або для гри у фанти.

Заздалегідь приготуйте записки - побажання для гостей

Випікаємо вафлі звичайним чином

Швидко перекладаємо на дошку чи тарілку і кладемо зверху записку

Повертаємо конвертом назустріч один одному,

щоб у результаті вийшов прямокутник чи квадрат

Все дуже просто! Тепер ви можете порадувати своїх друзів не лише смачними вафлями, а й оригінальними кошиками та печивом пророкувань.

Смачного!

Віденські вафлі - відео рецепт для мультипекаря або електровафельниці

Смачні віденські вафлі хрумкі зовні та ніжні всередині виходять за цим простим рецептом.

Продукти:

Яйце куряче - 3 шт. (середнього розміру)
Цукор - 100 г
Молоко – 250 мл (2,5% жирності)
Олія вершкове - 200 г (72% жирності)
Борошно пшеничне - 350 г
Сік лимонний – 1 ст.л.
Розпушувач тіста – 2 ч.л. (без гірки)

Усі секрети приготування смачних вафель у цьому відео:

17 рецептів смачних вафель для електровафельниці - обов'язково кожен собі знайде десерт до смаку!

Ну а якщо у вас багато часу, приготуйте своїм ласунам не тільки смачні вафлі, а й

Ще рецепти трубочок до чаю:

Підписуйтесь на нові рецепти в Push-сповіщеннях, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа

Продовжую пробувати рецепти тонких вафель для купленої нещодавно електровафельниці. Першою пробою були вафельні трубочки, приготовані з пісочного тіста, хрумкі та таючі в роті. Тепер я пробую пекти вафлі на молоці. Вони виходять не такі хрумкі, але теж дуже смачні, та й калорійність нижча.

Знадобиться:

2 яйця,
100 грам цукру,
240 мл молока,
200 грам борошна,
1 столова ложка рафінованої олії,
3 грами ваніліну (2 пакетики) або будь-якого іншого ароматизатора,
дрібка солі.

Рецепт приготування

Приготуємо тісто для вафель. Яйця міксером збиваємо із цукром та щіпкою солі.
Додаємо молоко та ще раз перемішуємо.
Просіюємо муку|борошно|, кладемо ванілін і замішуємо тісто.
Тепер додаємо столову ложку олії, перемішуємо. Це робиться для того, щоб згодом готові вафлі добре знімалися. Тісто для тонких вафель на молоці готове. Цього разу воно у нас рідше, ніж було в рецепті хрустких вафельних трубочок.
Змащуємо обидві половинки електровафельниці олією. Включаємо її та даємо час нагрітися. Я грію приблизно 5 хвилин.
У центр вафельниці наливаємо 1-2 столові ложки тіста. Залежить від того, якого розміру та якої товщини ми хочемо випікати вафлі. Я пекла невеликі трубочки, тому наливала по 1 столовій ложці.
Притискаємо другу половинку вафельниці та чекаємо. Увага! У цей період виділяється велика кількість пари, можна обпекти руки.
Час випікання вафель залежить від потужності електровафельниці. У мене вафлі рум'янять досить швидко.
Щоб вафлі на молоці були хрусткими, їх потрібно запікати до досить темного кольору. Світлі вафлі залишаться м'якими.
Коли вафля підрум'янилася, швидко знімаємо її лопаткою і скручуємо в трубочку.
Крім трубочок з вафель можна робити ріжки, кошики, та й залишати їх у вигляді коржів, не згортаючи.
З зазначеної кількості інгредієнтів виходить від 15 до 30 вафель, залежить від їх розміру та товщини.
Так багато вафель вийшло!
Готові вафельні трубочки, ріжки та кошики можна начинити улюбленим кремом, морозивом. Коржі можна змастити кремом або згущеним молоком, вийде дуже смачний торт.