Плем'я хунзи. Народ хунзи – довгожителі

Долина річки Хунза знаходиться на висоті близько 2000 метрів над рівнем моря, між двома найвищими гірськими хребтами на Землі: Гіндукушем та Каракорумом. Ця територія на кордоні Індії та Пакистану майже повністю ізольована від решти світу високими горами та небезпечними льодовиками. Але заслужено вважається «оазою молодості». Адже саме тут живуть уламки дивовижного народу хунза.

Є безліч свідчень про те, що на Землі існує дивовижне плем'я, представники якого ніколи не хворіють, виглядають молодо і напрочуд довго живуть. Вони називають себе хунзою, або хунзакутою. За різними даними, їх кількість становить від 15 до 87 тисяч осіб. Хунзакути живуть у дуже суворих умовах на півночі Індії, у штаті Джамму та Кашмір, за 100 кілометрів від північного міста Індії Гілгіта. Географічна ізоляція дозволила їм зберегти свої природні звички та спосіб життя, що формувався протягом тисячоліть.

Цікаво, але хунза, на відміну сусідніх народностей, зовні дуже схожі на європейців. Не виключено, що засновниками їх перших громад були купці та воїни з армії Олександра Македонського, які осіли тут під час походу гірськими долинами річки Інд.

Столиця цього району – Карімабад. Понад 95% населення – мусульмани, панівна мова – бурушаски. Досі не встановлено спорідненість цієї унікальної мови з якоюсь іншою мовою чи мовною сім'єю світу. Річка Хунза була природною перешкодою для двох середньовічних князівств -Хунза та Нагар. З XVII століття ці князівства постійно ворогували, крали одне в одного жінок та дітей і продавали їх у рабство. І ті, й інші жили у добре укріплених селах.

Народ хунза живе неподалік племені калашів і зовні схожий на них. І у хунза і у калашів багато блакитнооких і світловолосих.

Пройти через ці скельні масиви можна лише вузькими перевалами, ущелинами і стежками. З найдавніших часів ці шляхи контролювалися князівствами, які обкладали значним митом усі каравани, що проходять. Серед них Хунза вважалося одним із найвпливовіших. Під впливом хунзакутів була ущелина, якою пролягав шлях із Сіньцзяну до Кашміру. Тут вони займалися регулярними пограбуваннями та поборами з купців та мандрівників.

Тому їх побоювалися як кашмірські війська Півдні, і кочівники-киргизи північ від. Так що хунза були далеко не такі миролюбні, як про них пишуть у європейських джерелах. Однак уславилися вони не своєю войовничістю, а вражаючим здоров'ям та унікальним довголіттям.

Люди цього племені доживають у середньому до 120 років, причому навіть у столітньому віці вони працюють і ходять у гори. Їхні 40-річні жінки виглядають як юні дівчата, а у 60 років вони ще дуже активні. Стверджують, що жінки хунза здатні народжувати і 65 років.

Чарівна дієта

Традиційно вважається, що вперше про хунзу розповів європейцям талановитий англійський військовий лікар Роберт Мак-Каррісон. На початку XX століття він сім років лікував хворих у цьому забутому богом районі, і нібито за всі ці роки не зустрів жодного хворого на хунзакут. Він зафіксував лише кілька переломів кісток та запалення очей.

Насправді одним із перших дослідників цього району був британський полковник Джон Бідделф, який жив у Гілгіті з 1877 по 1881 рік. Цей військовий і за сумісництвом дослідник широкого профілю написав об'ємну працю «Племена Гіндукуша», в якій поряд з іншими народностями описав і хунзакутів. Про їх приголомшливе здоров'я та довголіття писали й інші вчені.

Більшість з них прийшли до висновку, що секрет довголіття хунза полягає в системі їх харчування. Споживання білків у горян знаходиться на нижчому рівні норми, а вимушена дієта і призводить до довготривалого проживання. Якщо людина харчується неправильно, від хвороб її не врятує і гірський клімат. Тому не дивно, що сусіди хунза постійно хворіють та живуть у два рази менше.

Свій секрет довголіття місцеві жителі бачать у вегетаріанстві, фізичній праці та постійному русі. Їх основними продуктами харчування є овочі, зернові культури та свіжі фрукти. Єдиний плід, який вони засушують, це абрикоси. Частина овочів вживається у сирому вигляді, частина у тушкованому. Хліб їдять лише чорний. Причому при обмолоті зерна висівки не викидаються, а вживаються разом із борошном.

Частина зернових культур використовується як пророслих зерен. Молоко та молочні продукти, сіль, ласощі та алкоголь вживаються у вкрай малій кількості. Треба визнати, що хунза є суворими вегетаріанцями. Проте використання тваринної їжі дуже скромне. Більшість із них лише один або два рази на рік їдять м'ясо. Так як більшість хунза мусульмани, вони ніколи не вживають свинину та кров.

Щорічно, коли дерева не плодоносять, у племені настає період голодування. Він може тривати від двох до чотирьох місяців. Хунза його називають «голодною навесні». У цей час мешканці п'ють воду, настояну на сушених абрикосах. Такий режим харчування зведений у культ і суворо дотримується. Цікаво, що дні вимушеного голодування нікого не турбують та не турбують. Хунза живуть у цей час так само інтенсивно, як і в «ситі» дні. Мабуть, вимушене голодування є потужним стимулом для очищення організму та збереження здоров'я.

Назло хворобам

Насправді, думка, що хунзакути практично не хворіють, не зовсім вірно. Вони дійсно не знають про рак, серцево-судинні захворювання, діабет і передчасне старіння. Мак-Каррісон пропрацював на посаді хірурга в Гілгіті з 1904 по 1911 рік і, за його словами, не виявив у хунзакутів розладів травлення, виразки шлунка, апендициту, коліту та раку. Проте наголос у дослідженнях він робив на захворюваннях, пов'язаних виключно з харчуванням. Безліч інших хвороб залишилося поза його полем зору.

Батько та син

1964 року цю область відвідала група американських лікарів-кардіологів. Вони обстежили 25 осіб у віці 90-110 років і дійшли висновку, що у них абсолютно все було в нормі: кров'яний тиск, рівень холестерину, функція серця.

Але не все так безхмарно, як намагаються уявити багато журналістів чи адептів вегетаріанства. Наприклад, полковник Девід Лорімер, який прожив у Хунзі два роки (1933-й та 1934-й) зазначив у своїй книзі: «Після зими діти хунзакутів виглядають виснаженими і страждають на різний вид шкірними хворобами, які проходять, лише коли земля дає перші врожаї». Причиною цього, на його думку, була нестача вітамінів.

Ще конкретнішим був американський вчений Джон Кларк. У 1950 році він вирушив до князівства, де пропрацював загалом 20 місяців і вів докладну статистику лікування місцевих жителів. За цей час він прийняв 5 тисяч 684 пацієнти (населення князівства на той момент становило менше ніж 20 тисяч осіб). Тобто приблизно четверта частина хунзакутів потребувала лікування.

Які ж це були хвороби? «На щастя, у більшості були захворювання, що легко діагностувалися: малярія, дизентерія, трахома, стрижучий лишай, шкірний висип і так далі», — зазначав лікар. Крім того, Кларк описав один випадок цинги та діагностував у хунзакутів серйозні проблеми із зубами та очима, особливо у старих людей. Зуби хворіли від майже повної відсутності в їжі жирів та вітаміну D. Проблеми ж з очима у них виникали через те, що в будинках топили по-чорному, а дим вогнища з роками роз'їдав очі.

Проте в 1963 році в Хунзі побувала французька медична експедиція, яка провела перепис населення і встановила, що середня тривалість життя тут становить 120 років, що вдвічі перевищує цей рівень у європейців. Торішнього серпня 1977 року у Парижі міжнародному раковому конгресі було зроблено заяву, що «повна відсутність ракових захворювань має місце серед народності хунза».

Схоже, що хунза реально мають завидне здоров'я і їх з повною підставою можна вважати єдиним відносно здоровим народом у світі. Для них пройти 100-200 кілометрів – звичайна справа. Вони легко піднімаються на круті гори і повертаються додому свіжими та веселими.

Стверджують, що хунза постійно сміються і завжди у хорошому настрої, вони ніколи не нервують і не сваряться між собою. Враховуючи їх виняткову бідність і відсутність будь-якої великої власності, стають зрозумілими їх оптимізм, гумор і стабільно безтурботний настрій. Завдяки цьому хунзакут можна вважати і найщасливішими людьми на Землі.

Долину річки Хунза (кордон Індії та Пакистану) називають «оазисом молодості». Тривалість життя мешканців цієї долини – 110-120 років. Вони майже ніколи не хворіють та виглядають молодо.

1. Отже, існує певний спосіб життя, що наближається до ідеального, коли люди почуваються здоровими, щасливими, не старіють, як в інших країнах, вже до 40-50-річного віку. Цікаво, що жителі долини Хунза, на відміну від сусідніх народностей, зовні дуже схожі на європейців (як і калаші, які живуть поряд).

Згідно з легендою, розташована тут карликова міська держава, заснувала група воїнів армії Олександра Македонського під час його Індійського походу. Вони, природно, встановили тут строгу бойову дисципліну - таку, що жителям з мечами та щитами довелося спати, і є, і навіть танцювати.

2. При цьому хунзакути з легкою іронією відносяться до того, що ще когось у світі називають горцями. Ну, чи не очевидно, що з повним правом це ім'я мають носити лише ті, хто живе біля знаменитого «місця гірської зустрічі» - точки, де сходяться три найвищі системи світу: Гімалаї, Гіндукуш і Каракорум. З 14 піків-восьмитисячників Землі п'ять знаходяться поблизу, у тому числі друга після Евересту К2 (8611 метрів), підйом на яку в альпіністському співтоваристві цінується навіть більше, ніж підкорення Джомолунгми. А що сказати про не менш прославлену тутешню «вершину-вбивцю» Нанга-Парбат (8126 метрів), яка поховала рекордну кількість сходників? А про десятки семи- і шеститисячників, які буквально «товпляться» навколо Хунзи?

Пройти через ці скельні масиви буде не під силу, якщо ви не спортсмен світового рівня. Ви зможете лише «проникнути» вузькими перевалами, ущелинами, стежками. З давніх-давен ці рідкісні артерії контролювалися князівствами, які обкладали значним митом усі каравани, що проходять. Хунза вважалася серед них одним із найвпливовіших.

3. У далекій Росії про цей «загублений світ» відомо небагато, причому з причин не лише географічним, а й політичним: Хунза, поряд з деякими іншими долинами Гімалаїв, опинилася на території, за яку майже 60 років ведуть запекла суперечка Індія та Пакистан. Основним його предметом залишається куди більший Кашмір).

СРСР – від гріха подалі – завжди намагався дистанціюватися від конфлікту. Наприклад, у більшості радянських словників та енциклопедій та ж К2 (інше ім'я – Чогорі) згадана, але без зазначення місцевості, в якій вона знаходиться. Тутешні, цілком традиційні назви були стерті і з радянських карт, і, відповідно, з радянського лексикону новин. Але ось що дивно: у Хунзі про Росію якраз знають усі.

Два капітани

«Замком» багато місцевих жителів шанобливо називають Балтитський форт, що нависає зі скелі над Каримабадом. Йому вже близько 700 років і свого часу він служив місцевому незалежному правителю і палацом світу, і фортецею. Не позбавлений імпозантності зовні, зсередини Балтіт здається похмурим та сирим. Напівтемні приміщення та бідна обстановка – звичайні горщики, ложки, гігантська піч… В одному з приміщень у підлозі люк – під ним світ (князь) Хунзи тримав своїх особистих бранців. Світлих і великих приміщень трохи, мабуть, лише «балконний зал» справляє приємне враження – звідси відкривається величний вид на долину. На одній із стін цього залу – колекція старовинних музичних інструментів, на другій – зброя: шаблі, мечі. І шашка, подарована росіянами.

В одній із кімнат висить два портрети: британського капітана Янгхазбенда та російського капітана Громбчевського, які вирішили долю князівства. У 1888 році на стику Каракоруму та Гімалаїв мало не з'явилася російська станиця: коли до тодішнього світу Хунзи Сафдар Алі прибув з місією російський офіцер Броніслав Громбчевський. Тоді на межі Індостану та Середньої Азії йшла Велика Гра, активне протистояння двох наддержав XIX століття – Росії та Великобританії. Не лише військовий, а й учений, а згодом навіть почесний член Імператорського географічного товариства, ця людина не збиралася завойовувати свого царя землі. Та й було з ним тоді всього шестеро козаків. Але все ж таки йшлося про якнайшвидший устрій торгової факторії та політичний союз. Росія, що мала на той час вплив на всьому Памірі, спрямувала тепер свій погляд до індійських товарів. Так капітан вступив до Ігри.

Сафдар дуже тепло прийняв його і охоче уклав пропоновану угоду - він побоювався англійців, що напирали з півдня.

І, як виявилося, небезпідставно. Місія Громбчевського не на жарт стривожила Калькутту, де на той час був двір віце-короля Британської Індії. І хоча спеціальні уповноважені та шпигуни заспокоювали владу: навряд чи варто побоюватися появи російських військ на «маківці Індії» - з півночі в Хунзу ведуть дуже важкі перевали, до того ж закриті снігом більшу частину року, - сюди було вирішено терміново відправити загін під командуванням Френ. Янгхазбенда.

4. Обидва капітана були колегами – «географами в погонах», вони неодноразово зустрічалися в памірських експедиціях. Тепер вони мали визначити майбутнє безхазяйних «хунзакутських бандитів», як їх називали в Калькутті.

У Хунзе тим часом потихеньку з'являлися російські товари, зброю, а палаці Балтіт з'явився навіть парадний портрет Олександра III. Далекий міський уряд розпочав дипломатичне листування з Санкт-Петербургом і запропонував розмістити у себе козачий гарнізон. А в 1891 році з Хунзи надійшло повідомлення: світ Сафдар Алі офіційно просить прийом його з усім народом в російське підданство. Ця звістка скоро дійшла і до Калькутти, в результаті 1 грудня 1891 гірські стрілки Янгхазбенда захопили князівство, Сафдар Алі втік до Сіньцзяна. «Двері в Індію для царя зачинені», - написав британський окупант віце-королю.

Тож російською територією Хунза вважала себе лише чотири дні. Правитель хунзакутів побажав бачити себе російською, але офіційної відповіді так і не встиг отримати. А британці закріпилися і трималися тут до самого 1947 року, коли під час розпаду Британської Індії, що отримала незалежність, князівство раптом опинилося на території, підконтрольній мусульманам.

Сьогодні Хунза керується пакистанським Міністерством у справах Кашміру і Північних територій, але тепла пам'ять про результат Великої Ігри залишилася.

Більше того, місцеві жителі запитують у російських туристів, чому так мало туристів із Росії. При цьому, хоча британці й пішли майже 60 років тому, досі їхні хіпі наповнюють територію.

Абрикосові хіпі

5. Вважається, що Хунзу наново для Заходу відкрили саме хіпі, які бродили в 1970-і роки по Азії у пошуках істини та екзотики. До того ж популяризували це місце настільки, що навіть звичайний урюк американці сьогодні називають Hunza Apricot. Втім, сюди «дітей квітів» вабили не лише ці дві категорії, а й індійські коноплі.

Однією з основних визначних пам'яток Хунзи є льодовик, який широкою холодною річкою спускається в долину. Втім, на численних терасних полях вирощують картоплю, овочі та коноплі, які тут кілька курять, як додають як приправу до м'ясних страв та супів.

Хунза приваблива зовсім не лише для радикальної молоді – сюди їдуть і любителі гірських подорожей, і шанувальники історії, і просто любителі забратися подалі від батьківщини. Доповнюють картину, звичайно, численні скелелази.

6. Оскільки долина знаходиться на півдорозі від Хунджерабського перевалу до початку індостанських рівнин, хунзакути впевнені, що контролюють шлях у «верхній світ». У гори як такі. Важко сказати, чи справді це князівство колись заснували солдати Олександра Великого, чи це були бактрійці – арійські нащадки колись єдиного великого російського народу, але якась таємниця у появі цього невеликого та самобутнього у своєму оточенні народу, безумовно, є. Говорить він своєю власною мовою бурушасхи (Burushaski, спорідненість якого досі не встановлено з жодною мовою світу, хоча всі тут знають і урду, а багато - англійську), сповідує, звичайно, як і більшість пакистанців, іслам, але особливого толку, а саме ісмаїлітського, одного з наймістичніших і найтаємничіших у релігії, який сповідує до 95% населення. Тому в Хунзі ви не почуєте звичних закликів на молитву, що несуть з динаміків мінаретів. Все тихо, молитва – особиста справа та час кожного.

Здоров'я

Хунзи купаються в крижаній воді навіть за 15-градусного морозу, до ста років грають у рухливі ігри, 40-річні жінки у них виглядають як дівчата, у 60 років зберігають стрункість і витонченість фігури, а в 65 років ще народжують дітей. Влітку вони харчуються сирими фруктами та овочами, взимку – висушеними на сонці абрикосами та пророщеними зернами, овечою бринзою.

Річка Хунза була природною перешкодою двох середньовічних князівств Хунза і Нагар. З XVII століття ці князівства постійно ворогували, крали одне в одного жінок та дітей і продавали у рабство. І ті, й інші жили в укріплених селах. Цікаво ще одне: у мешканців є період, коли фрукти ще не встигли, - він зветься «голодною весною» і триває від двох до чотирьох місяців. У ці місяці вони майже нічого не їдять і лише щодня п'ють напій із сушених абрикосів. Такий пост зведений у культ і суворо дотримується.

Шотландський лікар МакКаррісон, який першим описав Щасливу долину, наголошував, що споживання білків там знаходиться на нижчому рівні норми, якщо взагалі це можна назвати нормою. Добова калорійність хунзи складає в середньому 1933 ккал і включає 50 г білка, 36 г жиру і 365 г вуглеводів.

Шотландець жив у безпосередній близькості від долини Хунза протягом 14 років. Він дійшов висновку, що дієта є основним чинником довголіття цього народу. Якщо людина харчується неправильно, від хвороб її не врятує і гірський клімат. Тому не дивно, що сусіди хунза, які живуть у тих же кліматичних умовах, страждають на різні захворювання. Їхня тривалість життя вдвічі коротша.

7. МакКаррісон, повернувшись до Англії, поставив цікаві експерименти на великій кількості тварин. Одні з них харчувалися звичайною їжею лондонської робітничої сім'ї (білий хліб, оселедець, цукор-рафінад, консервовані та варені овочі). У результаті цій групі почали з'являтися найрізноманітніші «людські хвороби». Інші тварини перебували на дієті хунза і протягом усього досвіду залишалися абсолютно здоровими.

У книзі «Хунзи – народ, який не знає хвороб» Р. Бірхер підкреслює наступні дуже суттєві переваги моделі харчування в цій країні:

Насамперед воно вегетаріанське;
- велику кількість сирих продуктів;
- у щоденному раціоні переважають овочі та фрукти;
- продукти природні, без будь-якої хімізації, та приготовані із збереженням усіх біологічно цінних речовин;
- алкоголь та ласощі споживають виключно рідко;
- дуже помірне споживання солі;
- продукти, вирощені тільки на рідному ґрунті;
- регулярні періоди голодування.

До цього треба додати й інші фактори, що сприяють здоровому довголіттю. Але спосіб харчування має тут, безсумнівно, дуже важливе, вирішальне значення.

8. У 1963 році у Хунзі побувала французька медична експедиція. В результаті проведеного нею перепису населення було з'ясовано, що середня тривалість життя у хунзакутів становить 120 років, що вдвічі перевищує цей показник серед європейців. У серпні 1977 року в Парижі на міжнародному раковому конгресі була зроблена заява: «Відповідно до даних геоканцерології (науки з вивчення ракових захворювань у різних регіонах світу) повна відсутність ракових захворювань має місце лише серед народності хунза».

9. У квітні 1984 року одна з гонконгських газет повідомила про такий дивовижний випадок. Один з хунзакутів, якого звали Саїд Абдул Мобуд, який прибув до лондонського аеропорту Хітроу, здивував працівників еміграційної служби, коли пред'явив паспорт. Відповідно до документа, хунзакут народився 1823 року і йому виповнилося 160 років. Мобуда, що супроводжував, мулла зазначив, що його підопічний вважається святим у країні Хунза, що славиться своїми довгожителями. У Мобуда чудове здоров'я та здоровий глузд. Він чудово пам'ятає події, починаючи з 1850 року.

Про свій секрет довголіття місцеві жителі говорять просто: будь вегетаріанцем, працюй завжди і фізично, постійно рухайся і не міняй ритму життя, тоді й проживеш років до 120-150. Відмінні риси хунз як народу, що має «повноцінне здоров'я»:

1) Висока працездатність у сенсі слова. У хунзів ця працездатність проявляється як під час роботи, так і під час танців та ігор. Для них пройти 100–200 кілометрів – все одно, що для нас здійснити коротку прогулянку біля будинку. Вони надзвичайно легко піднімаються на круті гори, щоб передати якусь звістку, і повертаються додому свіжі та веселі.

2) Життєрадісність. Хунзи постійно сміються, вони завжди в хорошому настрої, навіть якщо голодні і страждають від холоду.

3) Виняткова стійкість. «У хунзів нерви міцні, як канати, і тонкі та ніжні, як струна, – писав МакКарісон. - Вони ніколи не гніваються і не скаржаться, не нервуються і не виявляють нетерпіння, не сваряться між собою і з повним душевним спокоєм переносять фізичний біль, неприємності, шум тощо».

Досягнення сучасної цивілізації – достаток продуктів харчування в розвинених країнах, винахід нових кулінарних вишукувань та їжа без розбору привели сучасне людство до величезної кількості захворювань.

Водночас, сучасну людину турбують тривалість життя та здорове харчування. Тому у багатьох людей викликає інтерес як харчуються хунза – люди-довгожителі.

Чим представники народу хунза відрізняються від більшості сучасних людей?

Тривалістю життя!
Якістю харчування
Чудовим здоров'ям до глибокої старості
Позитивним ставленням до життя, життєлюбністю
Формуванням корисних звичок
Перебування у стані «тут і зараз»

Розберемо по порядку.

Тривалість життя.

Середня тривалість життя Західної людини становить близько 70 років, наприкінці якої людина слабка фізично та інтелектуально. Хунза живуть до 120-140 років, зберігаючи чудове здоров'я до глибокої старості. Крім того, люди досягають як фізичної, так і інтелектуальної зрілості у поважному віці сто років! Цей факт наголошує на відносному характері того, що ми називаємо нормальним.

Їм невідомі такі хвороби як рак, дегенеративні захворювання, зубний карієс чи розпад кісток. Вони також зберігають здатність до народження дітей до похилого віку. Непоодинокі випадки, коли у 90-річних жителів (їх не назвеш старими, в такому хорошому стані знаходиться їхнє здоров'я) народжуються діти, коли самі вони вже є прадідусями.

Жінки народу Хунза, які досягли віку 80 років, виглядають не старшими, ніж західні жінки 40 років, і до того ж перебувають у хорошій фізичній формі.

Виникає цілком логічне питання: Чи є якийсь секрет збереження молодості та краси, здоров'я та гостроти розуму? Так, є їх кілька.

Якість харчування

"Ви є тим, що ви їсте" - стара приказка, про це говорив ще Гіппократ, батько сучасної медицини, який жив у Стародавній Греції тисячі років тому. “Їжа, яку ви приймаєте – ваші найкращі ліки” – основна заповідь Хунза, тому вони ретельно ставляться до підбору раціону.

Що їдять Хунза

В основі дієти Хунза, яка значною мірою продиктована суворими кліматичними та географічними умовами, можна підсумовувати одним словом: бережливість

Хунза їдять лише двічі на день. Перша їжа подається опівдні, хоча Хунза прокидаються о 5 ранку. Це може здатися дивним, тому що більшість західних експертів надають великого значення щільному сніданку, незважаючи на те, що наш спосіб життя здебільшого сидячий, на відміну від хунза, який весь ранок проводять, займаючись фізичною працею.

На відміну від нас, представників Західного світу, хунза їдять насамперед для підтримки життєвих сил та здоров'я, а не задоволення. І дуже ретельно ставляться до приготування їжі, яка, до речі, буває смачною.

Крім того, хунза харчуються чистими продуктами, вирощеними в природних умовах і без будь-яких хімічних добавок, що не характерно для сучасного світу у великих конгломератах. Всі продукти підтримуються в початковому вигляді, з малою кількістю солі або без неї. Основна «обробка» полягає у висушуванні фруктів на сонці, особливо абрикосів, яких у Долині навалом, а також приготуванні сиру та олії.

Хунза взагалі не користуються пестицидами та штучними добривами. По суті, це є порушенням закону. Рене Тейлор згадує у своїй книзі «Секрети здоров'я Хунза» про те, що Мир, правитель племені, був попереджений про нашестя комах у Долину і отримав доручення від Пакистанської влади обробити сади, але хунза відмовилася від використання токсичних хімікатів, вдавшись до обприскуванню. і попелу, який належним чином захищає рослини від шкідників та не завдає шкоди навколишньому середовищу.

Тож Хунза їдять мало, але що саме вони їдять?

Значну роль у їхньому харчуванні відіграють свіжі без будь-якої обробки овочі та фрукти. В основному перевага надається таким овочам та фруктам, як картопля, морква, ріпа, гарбуз, шпинат, салат, яблука, груші, персики, абрикоси, вишня та ожина. Хунза надають особливого значення абрикосам і використовують як м'якоть плодів, і абрикосові кісточки.

Молоко та сир є важливими джерелами тваринного білка. М'ясо теж вживається, але дуже рідко, переважно куряче, і лише раз на тиждень, або на свята. Це, безперечно, одна з причин, чому Хунз має таку здорову травну систему. Навіть коли м'ясо подається, порції дуже маленькі.

Поряд із зерновими, фруктами та овочами, йогурт також є одним з основних продуктів денного раціону, який надзвичайно корисний для кишкової флори та для організму загалом.

А ще волоські горіхи, фундук, мигдаль, змішані в коктейлі, який може повністю замінити порцію нашого обіду.

Дієту Хунза завершує особливий хліб, званий Чапатті, який їдять з кожним прийомом їжі. Оскільки цей хліб використовується так часто, було б логічно укласти, що цей компонент дієти є визначальним фактором їхнього виняткового довголіття.

Фахівці вважають, що цей спеціальний хліб дає здатність 90-річним чоловікам до зачаття дітей, що є нечуваним на Заході. Насправді хліб чапатті містить усі необхідні елементи. Він робиться з борошна пшениці, проса, гречки або ячменю, але найголовніше з цільної борошна грубого помелу без видалення зародка.

Саме ця частина зерна дає здатність до народження дітей до похилого за нашими мірками віку і зберігає молодість, тому що містить усі поживні речовини в початковому чистому «зародковому» вигляді. Це, до речі, ті речовини і в тих пропорціях, які містяться в утробі матері та живлять дитину: вітамін Е та вітаміни групи B.

Більшість із нас щодня докладають достатньо зусиль, щоб завжди бути молодими та енергійними, надовго зберегти здоров'я та життєву активність. Дивно, але на нашій планеті існує затишний куточок, де живе народ хунза, населення якого особливо не намагаючись, живе сто років. Довго жити в них виходить легко і просто, як щось зрозуміле.

Цей дивовижний «оазис молодості» знаходиться у важкодоступних горах між Пакистаном та Китаєм, на висоті понад 2 тис. метрів над рівнем моря в оточенні засніжених вершин Гімалаїв, Каракорум та Гіндукуш. З 14 гірських піків на планеті, висота яких понад 8000 метрів, 5 знаходяться саме тут.

На вигляд місцеві жителі — хунзакути зовсім не схожі на своїх сусідів азіатів, вони більше нагадують європейців. Історикам цей факт дає підставу вважати, що засновниками життя в цих краях могли стати люди з війська Олександра Македонського, які тут залишилися на вічне поселення після військових походів. Дістатись цих місць досить важко. Це спричинило майже повну ізоляцію від цивілізації.

Народ хунза. Особливості харчування

Думаю, не помилюся, якщо скажу, що розмова про довгожителів у горах насамперед асоціюється у нас із чистим гірським повітрям, родючими пасовищами високогір'я, прозорою джерельною водою з кам'яних джерел, парним молоком, що випасаються високо в горах овець. Все це – недоступна розкіш для народу хунза.

Життя в поселенні довгожителів найпримітивніше. Про таку не мріятиме жодна цивілізована людина, незважаючи на те, що люди тут легко долають віковий рубіж, доживаючи до 110, 120, іноді і 150 років,при цьому залишаючись абсолютно здоровими і зовсім не страждаючи на хвороби. З боку їхнє життя швидше нагадує аскетичну усамітнення пустельників, ніж самодостатність щасливих горян. Народ хунза живе небагато, харчування та побут – прості та нехитрі. У цій місцевості немає лісів, пишних лук і родючої землі. Кожна підходяща земельна ділянка засаджується плодовими деревами (з яких чільне місце віддається абрикосу), овочами і картоплею. Поселення відчуває практично постійну нестачу води: недостатність снігових та дощових опадів, які йдуть переважно лише в зимовий час, позначається на родючості земель. Саме тому вода цінується особливо. Домашня худоба – корови, кози, вівці, що випасаються на кам'янистих схилах, не вражають вгодованістю та жирністю. Молочні та м'ясні продукти рідко вживаються в їжу.

Загалом, народ хунза – вегетаріанці. Взимку вони харчуються злаковими запасами, курагою, у весняний період переходять на дикі трави та овочі, що вирощуються. Є загальний період голодування (так званий піст), коли замість їжі протягом кількох місяців (від 2 до 4) населення вживає раз на день лише абрикосову воду. Такої системи дотримуються всі жителі, і дотримується вона з належною культовою релігійністю.

Основні правила харчування народу хунза :

1. Щоденне вживання сирих овочів у великих кількостях, особливо шпинату та будь-якої зелені.

2. Фрукти у раціоні також мають бути лише свіжими.

Ніхто не заготовляє варення та компотів на зиму, незважаючи на проблеми харчування у зимовий час. Найбільш шанований фрукт - абрикос, який повністю використовується в їжу, аж до олії, що міститься в кісточках. В абрикосовий сезон їх так багато, що лише деякі сорти вживають у їжу, окремі сушать, видобувають і навіть будують будинки, використовуючи замість води абрикосовий сік.

3. Хліб використовується виключно чорний, готується він із грубого борошна злакових та висівок. Часто зерна просто їдять. Біле борошно поселенці не виробляють і використовують.

4. Усі приготовані страви практично не містять чистого цукру та солі.

5. Молочні продукти в системі харчування – у помірних кількостях.

6. М'ясні страви дозволяються переважно лише на релігійні свята. Тварин розводять виключно на користь у господарстві, які м'ясо використовують тоді, що вони вже відслужили свій трудовий термін.

7. Відсутні алкогольні напої, якщо не брати до уваги вина власного виробництва із збираного винограду, яке дозволяють вживати у виняткових випадках.

8. Дотримується помірність у харчуванні та регулярне голодування через дефіцит оброблюваних земельних угідь.

Денний раціон дорослої людини не перевищує 1900 калорій, з них на частку білків припадає всього лише 50, жирів – 36, вуглеводів – 365. Білки хунзакути вживають в основному рослинного походження (з зерен пшениці та ячменю), картопля білками, до того ж містить потрібні мінеральні солі. Потреба калію, залозі покривають за рахунок абрикос у свіжому та сушеному вигляді. У щоденне меню входять перемелені зерна, фрукти, зелень, урюк, бобові (багаті протеїнами квасоля, горох та сочевиця), у зимовий час хунзакути вживають овечу бринзу.

Народ хунза. Особиста гігієна та догляд за собою

Будинки хунзакутів крихітні, первісні та позбавлені зручностей. Вони виготовлені з каменю, без вікон, з єдиним отвором, який служить одночасно і димарем, і вентиляцією. Місцеві жителі у такий спосіб намагаються зберегти тепло в будинку. Оскільки на околицях немає лісів, обігрівають житло в зимовий час сухими гілками. На цьому ж осередку готують їжу. Через брак дров стирають хунзакути у холодній воді без мила. Холодною водою вони вмиваються та миються. Дослідниками встановлено, що їхній організм настільки загартований, що поселенці легко купаються у воді при температурі -15 градусів.

Усі члени сім'ї з покоління до покоління живуть разом, так само дружно ведуть спільне господарство. У зимовий час худобу заганяють у передпокій будинку, вона утримується там до весни. Але більшу частину року (8-10 місяців) поселенці живуть просто неба, на свіжому повітрі, де проходить все їхнє свідоме життя: робота, відпочинок, свята, весілля, зачаття дітей і сама смерть.

Нам, цивілізованим людям, які звикли до комфорту, душу, гарячої лазні, гелями, такий спосіб життя здається просто неможливим.

Проте, поселенці дивують своєю пристосованістю до природи, здоров'ям та зовнішнім виглядом:

1. Жінки у сорокарічному віці виглядають підлітками. Стрункими, витонченими та граціозними вони залишаються до 60 років, у 65-річному віці ще здатні народжувати дитину.

2. Літні люди, вік яких перевалив за 100-річний рубіж, можуть спокійно цілий день займатися польовими роботами.

3. Майже кожен чоловік готовий до тривалих переходів завдовжки 100-200 кілометрів по звивистих та крутих дорогах у горах. Очевидці стверджують, що подолати велику відстань високо в гору для них однаково, що для нас пересуватися власним будинком. Вони – фізично сильні та витривалі, славляться найкращими провідниками та носіями в гірських районах Гімалаїв, можуть без напруги, швидко піднятися високо в гори тільки для того, щоб передати жилет і повернутися до підніжжя, залишаючись спокійними та веселими.

4. Хунзакути мають практично ідеальне здоров'я, живуть, не знаючи хвороб і зубного болю, серед них не зафіксовано жодного випадку захворювання на рак.

5. Секретом довголіття цього дивовижного народу вчені вважають харчування. Чи не гірське повітря, не чисту місцевість, не фізичну активність, а харчування хунзакутів!

За висновком геронтологів лише скорочення обсягу їжі, що приймається на одну третину, може на 10% збільшити . Виняток білого хліба, цукру, солодощів, овочів у вареному чи консервованому видах допомагає організму не старіти, залишатися здоровим тривалий час. Самі ж хунзакути вважають причиною свого довголіття вегетаріанство, активний спосіб життя, постійну фізичну працю та незвичайний ритм життя, що дає енергію та силу.

Цікаві факти про народ хунзи

1. Нині чисельність поселення становить близько 20 тисяч жителів.

2. Народом керує король, є також усіма шанована порада старійшин.

3. У повсякденному житті немає порушень громадського порядку та злочинів, тому відпала потреба утримувати поліцію та в'язницю.

4. Вони не страждають на старечі хвороби, у них відсутні недоумство, маразм і фізична бездіяльність. Навіть переступивши столітню межу, вони працюють на полях і здатні долати пішки великі відстані.

5. У народі відсутні споживчі настрої, їм чужі заздрість, накопичення та ненажерливість. Очевидно, тому жителі завжди спокійні, привітні, дружелюбні, оптимістично налаштовані та сповнені почуття гумору, що гостинно та сердечно ставляться до гостей та приїжджих. Часто сміються, перебуваючи переважно в хорошому настрої, який не псує почуття голоду, ні холоду. Вони не виявляють агресії, невдоволення, не лаються один з одним.

6. Незважаючи на сприятливий клімат гір, життя сусідів хунзи вдвічі коротше, що дало підставу вченим стверджувати – секрет незвичайного довголіття все-таки в системі харчування та дуже низькій нормі споживання білків!

7. Дивним є також факт постійних одружень у межах одного поселення. Тут немає кровосмішень з іншими націями, у потомстві хунзи немає чужої крові, а у дітей при цьому немає хвороб, пов'язаних із родинними шлюбами.

8. Народ фактично займається лише сільським господарством, зовсім не розвинені народний промисел, освіта, культура та писемність.

9. Вода в Хунзі перламутрового кольору, у ній розчинені найдрібніші зважені частки. У річці вона виглядає красиво, а склянці води виглядає як каламутна суміш жовтого кольору.

10. Столиця району – Карімабад. Хунзакути говорять мовою бурушаски, спорідненість якого не встановлено з жодною мовною сім'єю світу.

Погодьтеся, що спосіб життя народу хунза навряд чи підійде комусь із цивілізованого світу. Але варто задуматися про те, що все-таки є причиною їхнього здоров'я і наших хвороб, їх незвичайної працездатності і нашого зниження активності в зрілому віці, їх довголіття і раннього віку смерті у нас.

Про свій секрет довгожителі гірської долини кажуть, що все дуже просто: треба бути переконаним вегетаріанцем, постійно займатися фізичною працею, багато рухатися, вести активний спосіб життя і тоді ви доживете до 120, а то й 150 років.

Бажаю вам бути здоровими, жити довго та завжди щасливо!

Отже, існує якийсь спосіб життя, що наближається до ідеального, коли люди почуваються здоровими, щасливими, не старіють, як у інших країнах, вже до 40-50-річного віку. Цікаво, що жителі долини Хунза, на відміну від сусідніх народностей, зовні дуже схожі на європейців (як і калаші, які живуть поряд).

При цьому хунзакути з легкою іронією відносяться до того, що ще когось у світі називають горцями. Ну, чи не очевидно, що з повним правом це ім'я мають носити лише ті, хто живе біля знаменитого «місця гірської зустрічі» - точки, де сходяться три найвищі системи світу: Гімалаї, Гіндукуш і Каракорум. З 14 піків-восьмитисячників Землі п'ять знаходяться поблизу, у тому числі друга після Евересту К2 (8611 метрів), підйом на яку в альпіністському співтоваристві цінується навіть більше, ніж підкорення Джомолунгми. А що сказати про не менш прославлену тутешню «вершину-вбивцю» Нанга-Парбат (8126 метрів), яка поховала рекордну кількість сходників? А про десятки семи- і шеститисячників, які буквально «товпляться» навколо Хунзи?

У далекій Росії про цей «загублений світ» відомо небагато, причому з причин не лише географічним, а й політичним: Хунза, поряд з деякими іншими долинами Гімалаїв, опинилася на території, за яку майже 60 років ведуть запекла суперечка Індія та Пакистан (головним його предметом залишається куди більший Кашмір).

Два капітани

Обидва капітана були колегами – «географами в погонах», вони неодноразово зустрічалися в памірських експедиціях. Тепер вони мали визначити майбутнє безхазяйних «хунзакутських бандитів», як їх називали в Калькутті.

Абрикосові хіпі

Вважається, що Хунзу заново для Заходу відкрили саме хіпі, які бродили в 1970-і роки по Азії у пошуках істини та екзотики. До того ж популяризували це місце настільки, що навіть звичайний урюк американці сьогодні називають Hunza Apricot. Втім, сюди «дітей квітів» вабили не лише ці дві категорії, а й індійські коноплі.

Що ж до молодих довговолосих хлопців з написом Hippie way на майках - чи справжніх хіпі, чи любителів ретро, - то вони в Карімабаді в основному уплітають абрикоси. Це, безперечно, головна цінність хунзакутських садів. Увесь Пакистан знає, що тільки тут ростуть «ханські плоди», які протікають ароматним соком ще на деревах.

Хунза приваблива зовсім не лише для радикальної молоді – сюди їдуть і любителі гірських подорожей, і шанувальники історії, і просто любителі забратися подалі від батьківщини. Доповнюють картину, звичайно, численні скелелази.

Оскільки долина знаходиться на півдорозі від Хунджерабського перевалу до початку індостанських рівнин, хунзакути впевнені, що контролюють шлях у «верхній світ». У гори як такі. Важко сказати, чи справді це князівство колись заснували солдати Олександра Великого, чи це були бактрійці – арійські нащадки колись єдиного великого російського народу, але якась таємниця у появі цього невеликого та самобутнього у своєму оточенні народу, безумовно, є. Говорить він своєю власною мовою бурушасхи (Burushaski, спорідненість якого досі не встановлено з жодною мовою світу, хоча всі тут знають і урду, а багато - англійську), сповідує, звичайно, як і більшість пакистанців, іслам, але особливого толку, а саме ісмаїлітського, одного з наймістичніших і найтаємничіших у релігії, який сповідує до 95% населення. Тому в Хунзі ви не почуєте звичних закликів на молитву, що несуть з динаміків мінаретів. Все тихо, молитва – особиста справа та час кожного.

Здоров'я

МакКаррісон, повернувшись до Англії, поставив цікаві експерименти на великій кількості тварин. Одні з них харчувалися звичайною їжею лондонської робітничої сім'ї (білий хліб, оселедець, цукор-рафінад, консервовані та варені овочі). У результаті цій групі почали з'являтися найрізноманітніші «людські хвороби». Інші тварини перебували на дієті хунза і протягом усього досвіду залишалися абсолютно здоровими.

Насамперед воно вегетаріанське;
- велику кількість сирих продуктів;
- у щоденному раціоні переважають овочі та фрукти;
- продукти природні, без будь-якої хімізації, та приготовані із збереженням усіх біологічно цінних речовин;
- алкоголь та ласощі споживають виключно рідко;
- дуже помірне споживання солі;
- продукти, вирощені лише на своєму вітчизняному ґрунті;
- регулярні періоди голодування.

1963 року в Хунзі побувала французька медична експедиція. В результаті проведеного нею перепису населення було з'ясовано, що середня тривалість життя у хунзакутів становить 120 років, що вдвічі перевищує цей показник серед європейців. У серпні 1977 року в Парижі на міжнародному раковому конгресі була зроблена заява: «Відповідно до даних геоканцерології (науки з вивчення ракових захворювань у різних регіонах світу) повна відсутність ракових захворювань має місце лише серед народності хунза».

У квітні 1984 року одна з гонконгських газет повідомила про наступний дивовижний випадок. Один з хунзакутів, якого звали Саїд Абдул Мобуд, який прибув до лондонського аеропорту Хітроу, здивував працівників еміграційної служби, коли пред'явив паспорт. Відповідно до документа, хунзакут народився 1823 року і йому виповнилося 160 років. Мобуда, що супроводжував, мулла зазначив, що його підопічний вважається святим у країні Хунза, що славиться своїми довгожителями. У Мобуда чудове здоров'я та здоровий глузд. Він чудово пам'ятає події, починаючи з 1850 року.