Консервована черешня на зиму. Компот із черешні на зиму Як законсервувати черешню в домашніх умовах

Більшість людей воліє вживати черешню свіжу, адже соковита м'якоть цих фруктів не тільки містить безліч вітамінів і корисних речовин, але й має напрочуд приємний смак і аромат. Однак порадувати себе цим літнім фруктом можна не лише у сезон збирання врожаю, а й цілий рік. Для цього потрібно заготовити черешню на зиму шляхом заморожування чи консервації.

У цій статті ми постараємося розглянути основні моменти консервації черешні на зиму, починаючи з підготовки самих плодів та банок, в яких заготовки зберігатимуться, і закінчуючи простими та популярними рецептами консервованої черешні.

Консервація черешні: рецепти на зиму

Щоб зимові заготівлі із цієї культури були по-справжньому смачними та корисними, а також довго зберігалися, потрібно правильно підготувати самі ягоди.

Примітка:Для консервації підходять ті плоди, які досягли повної зрілості на дереві. Тільки в цьому випадку фрукти набудуть свого унікального смаку і аромату.

Сортів черешні існує досить багато, але для заготівлі про запас краще вибирати плоди темно-бордового або світло-жовтого кольору (рисунок 1). Насамперед ягідки потрібно ретельно промити в чистій холодній воді. Якщо ви відразу поміщатимете їх у банки, іншої підготовки не потрібно. Але якщо ви плануєте проводити інші маніпуляції, які вимагають певного часу, ягоди краще залити холодною водою, щоб запобігти потемнінню м'якоті.

Видаляємо кісточки

У більшості випадків плоди у вигляді компоту або варення консервують без кісточок. Це зв'язано з тим що теплова обробкатаких плодів займає набагато менше часу, ніж консервація ягід із кісточками. При цьому будьте готові до того, що вам все ж таки доведеться витратити певний час на видалення кісточок з м'якоті.

Кісточки виймають із дозрілих і попередньо вимитих плодів. Це можна робити і просто вручну, і за допомогою спеціального пристрою. Якщо ж спеціального інструменту видалення кісточок у вас немає, ви завжди можете скористатися невеликою хитрістю. Візьміть пляшку з вузьким шийкою, діаметр якого трохи менший за розмір ягід. Для цієї мети чудово підійде маленька скляна пляшка з-під Кока-Коли. Також вам знадобиться китайська паличкадля їжі або інший схожий пристрій. Подальше видалення кісточок проводиться так: ви просто викладаєте ягідку на шийку пляшки і протикаєте її м'якоть паличкою. В результаті кісточка впаде у пляшку, а ви отримаєте ідеальну ягідку з мінімальними ушкодженнями м'якоті (рисунок 2).

Ще одним важливим етапом підготовки до консервації є стерилізація банок. Викладати плоди потрібно лише у попередньо оброблені скляні ємності. В іншому випадку в процесі зберігання банки можуть вистрілити або кришки на них здмухуються.

Примітка:Здуття кришки означає, що банку було погано простерилізовано або нещільно закупорено. В результаті всередині починають розмножуватися хвороботворні мікроорганізми, які можуть спричинити симптоми тяжкого отруєння.

Способів стерилізації банок існує чимало (рисунок 3). Наприклад, якщо ви консервуєте врожай у невеликих півлітрових ємностях, можна просто поставити на плитку чайник, дочекатися його кипіння, і на кілька секунд надягати на носик чайника банку для обробки внутрішніх стін гарячою парою. Деякі господині воліють стерилізувати банки у великих каструлях із водою, але найпростіший спосіб – поставити банки у духовку. Перевага останнього методу в тому, що ви маєте можливість провести стерилізацію великої кількості ємностей відразу. Це особливо важливо, якщо ви закриваєте великий урожай за один раз.

Щоб під дією високих температурСкляні ємності не лопнули, їх потрібно ставити в холодну духовку, і тільки після цього вмикати обігрів. Це стосується і стерилізації в каструлі з водою: спочатку в неї встановлюють банки, потім наповнюють каструлю водою і лише після цього вмикають вогонь.

Рецепт консервування черешні у власному соку

У більшості випадків рецепти консервованої черешні включають стерилізацію. Але проходити цей тривалий процес при заготівлі ягід у власному соку не обов'язково.

Для консервації фруктів у такий спосіб, ягідки потрібно обов'язково звільнити від кісточок. На одну порцію вам знадобиться 2 склянки підготовленої ягоди, 1 склянка цукру та чайна ложка лимонної кислоти (рисунок 4).

Заготівля у своєму соку робиться так:

1. Плоди потрібно звільнити від листя і плодоніжок, ретельно промити водою і помістити в друшляк, щоб із продукту стекли залишки води.
2. У всіх ягід видаляють кісточки та поміщають м'якоть у невеликі заздалегідь простерилізовані банки.
3. У кожну банку насипають цукор та лимонну кислоту. Краще заздалегідь підбирати банки, в які входить 2 склянки черешні. Так вам буде простіше точно розрахувати необхідну кількість цукру та кислоти. Як правило, необхідна кількість ягід входить у підлогу літрову банку.
4. Поки ви розкладаєте плоди по ємностях, поставте кип'ятити воду. Коли вона почне активно вирувати, виливайте окріп у банки. Намагайтеся лити рідину тонким струменем, щоб від перепаду температур скляні стінки ємностей не луснули.

Після того, як одна банка повністю наповниться водою, її потрібно одразу закатати кришкою. Укутувати і перевертати банки не обов'язково, достатньо дати їм охолонути за кімнатної температури.

Консервування черешні без цукру

Як правило, більшість рецептів обов'язково включають певну кількість цукру. Але, оскільки ця ягода від природи має насичений солодкий смак, її можна і не підсолоджувати додатково.

Пропонуємо до вашої уваги ще один простий рецепт зимової заготівлі з черешні, цього разу без цукру:

1. Заздалегідь підготуйте необхідну кількість банок, ретельно промийте їх та простерилізуйте разом із кришками будь-яким зручним способом.
2. Плоди потрібно уважно оглянути та видалити підгнили або пошкоджені. Далі ягідки потрібно ретельно промити і дати стекти зайвій воді. Кісточки можна не діставати: цей рецепт підходить і для ягід з кісточками, і без них. Різниця лише в тому, що заготівля без кісточок може зберігатися більше 12 місяців, тоді як заготівля з кісточками може простояти в коморі максимум один рік.
3. Далі потрібно наповнити плодами банки. Кількість ягід у ємності залежить від того, який продукт ви хочете одержати в результаті консервування. Якщо ви хочете заготовити компот, наповнюйте черешнею не більше третини банки, а якщо ягідки у власному соку - всю ємність до шийки.
4. Після цього закип'ятіть воду, а поки вона кипить, насипте в кожну банку трохи лимонної кислоти (з розрахунку: чайна ложка кислоти на одну трилітрову банку).

Коли вода закипить, відразу ж заливайте окропом банки та закривайте їх кришками. За бажанням, у кожну банку можна додати по листочку м'яти. Так заготівля набуде більш насиченого аромату та смаку.

Консервація різних сортів черешні

Рецептів консервованої черешні існує досить багато, причому між ними можуть бути певні відмінності, залежно від кольору плодів та сорту культури, яку ви використовуєте для зимових заготовок.

Біла

Білий сорт вважається вельми незвичайним через своє зовнішнього виглядуАле при цьому смак плодів відрізняється дивовижною насолодою. Найкраще ягоди цього сорту закривати у власному соку, використовуючи літрові банки (рис. 5).

Примітка:На одну літрову баночку потрібно взяти приблизно 700 г черешні і 200 г цукру.

Ємності, призначені для консервування плодів, потрібно простерилізувати в духовці або гарячою парою. Всередину кожної банки насипають цукор і до верху наповнюють ретельно промитими ягодами. Далі заготовки потрібно залити окропом так, щоб рідина доходила до плічок банки. Заливати банки водою до шийки не варто, тому що надалі ємності стерилізуватимуться, а значить, черешня виділить сік.

Далі банки потрібно поставити в каструлю з рушником на дні і залити їх водою так, щоб вона досягала плічок ємностей. Після цього потрібно увімкнути вогонь і довести воду в каструлі до кипіння. Після цього починається процес стерилізації, що триває 30 хвилин.

Коли час стерилізації закінчиться, банки по черзі потрібно акуратно витягти з каструлі, герметично закрити кришками, перевернути шийкою вгору і укутати ковдрою. Наступного дня, коли ємності повністю охолонуть, їм можна надати звичайне положення та сховати у комірчину.

Іноді буває, що біла черешня у процесі стерилізації пускає мало соку. Якщо рідина в банку не дістає до шийки, недостатню кількість рідини можна замінити звичайним окропом.

Червона

Червоні сорти вважаються найпопулярнішими, так як вони мають яскраво вирощений смак і аромат. Крім того, вони досить солодкі, тому для консервації потрібно мінімум цукру (рисунок 6).

Така черешня відмінно підходить для випічки, тому консервувати її на зиму краще у власному соку без кісточок. Для цього потрібно ретельно промити плоди, видалити сміття, плодоніжки та листя, та прибрати з м'якоті кісточки.

Примітка:Для консервації краще використовувати літрові чи півлітрові банки. Одної такої ємності буде достатньо однієї порції випічки. Як правило, на одну літрову або дві підлоги літрові банки потрібно 700 г ягід і всього 100 г цукру.

Черешні потрібно вимити та звільнити від кісточок. Далі плоди потрібно розкласти по стерилізованих банках та засипати цукром зверху. Після цього заготовку заливають окропом так, щоб вода трохи не доходила до шийки, і відправляють ємності в каструлю з водою для стерилізації. Тривалість стерилізації становить лише 10 хвилин, після чого банки потрібно герметично закрити кришками, укутати та дати охолонути протягом доби.

Жовта

Жовті сорти якнайкраще підходять для консервування на зиму, тому що в процесі термічної обробки вони практично не втрачають колір, і навіть взимку ви зможете згадати про сонячні літні дні, відкривши баночку з такими ягідками (рисунок 7).

Консервувати жовті черешні на зиму дуже легко. Потрібно взяти літрові банки, ретельно промити і простерилізувати їх, а потім практично до верху наповнити ягодами. У кожну банку можна додати по скибочці лимона, щоб зимова заготівля придбала особливий смакта аромат. Після цього кожну банку необхідно заповнити окропом, причому лити її потрібно потихеньку, щоб від температурних перепадів скляна ємність не лопнула. Далі просто накрийте кришками банки і дайте їм постояти 15-20 хвилин.

Після цього рідину з усіх банок потрібно злити в одну велику каструлю, в якій готуватиметься сироп. У воду додають цукор, обсяг якого має відповідати кількості банок. Суміш необхідно довести до кипіння і після цього повторно наповнити нею банки. Після цього ємності потрібно просто накрити кришками та закатати. Банки бажано вкрити і залишити до повного остигання, після чого їх можна буде перемістити в комору для подальшого зберігання.

Простий та доступний рецепт консервування черешні ви знайдете у відео.

Стиглу і соковиту черешню на зиму можна зробити у вигляді густого, солодкого варення, легкого вина або компоту. Процес заготівлі здійснюється досить просто і не завжди потребує консервації чи стерилізації. До рецептів фруктових закаток, призначених на зиму, крім самих ягід зазвичай входять цукровий пісок, вода та лимонна кислота. У деяких випадках для вин, компотів та сиропів використовують різні ароматичні добавки, спеції та прянощі. Консервацію готують у емальованих каструлях, мідних тазах чи сучасних мультиварках. Десерти та ласощі з черешні, зроблені на зиму, завжди виходять смачними та ароматними і ніколи не застоюються у холодильниках, льохах та коморах.

Черешня на зиму - варення без кісточок.

Найпоширеніший спосіб заготовити черешню на зиму – це зробити варення. Складності сам процес не представляє, однак, вимагає великої кількості часу, тому що з ягід спочатку потрібно вийняти кісточки, а потім ще й прокип'ятити фруктову масу щонайменше тричі. Але якщо відкласти приготування десерту на вихідні, то все зробити встигне навіть найзайнятіша господиня. Та й зусилля цілком варті того, адже готові ласощі виходять надзвичайно смачними і користуються успіхом як у дорослих ласунів, так і у дітлахів.

Необхідні інгредієнти для варення на зиму

• черешня – 2 кг
• цукровий пісок – 2 кг

Покрокова інструкція рецепту варення до зими

Черешня на зиму - вітамінний компот з прянощами, фото

Заготовляючи черешню на зиму, багато господинь просто варять її у вигляді компоту. Але цей рецепт компоту пропонує збагатити рідку основу для ягід новими яскравими відтінками запашних прянощів, спецій та корисних компонентів. Готовий напій виходить насичено-солодким, підвищує загальний імунітет організму і чудово бадьорить у холодні зимові дні, коли про натуральні, природних вітамінівзалишається лише мріяти.

Необхідні інгредієнти для компоту на зиму

• біла черешня – 2 кг
• цукор – 700 г
• мелений імбир – 1 год.
• кориця – 1 паличка
• бадьян – 4 шт
• мелений мускатний горіх- 1 ч.л
• мелений коріандр – 1 год.
• лимонна кислота – 5 г

Покрокова інструкція рецепта вишневого компоту до зими

1. Велику, стиглу ягоду білих сортів звільнити від кісточок та плодоніжок, помістити в глибоку емальовану каструлю, залити водою та проварити на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
2. Потім шумівкою вийняти плоди та наповнити ними сухі стерилізовані банки.
3. У рідину, що залишилася на плиті, покласти бад'ян, корицю і проварити 15 хвилин|мінути|. Після цього додати інші спеції та прянощі, всипати цукор і дуже добре перемішати.
4. Варити на невеликому вогні, поки кристали цукру повністю не розчиняться, потім збільшити прогрів і прокип'ятити солодку рідину приблизно 10 хвилин. Зняти з вогню, трохи остудити, процідити через кілька шарів марлі, ще раз закип'ятити, додати|добавляти| лимонну кислоту і добре розмішати.
5. Залити пряно-солодким сиропом банки з ягодами, закатати жерстяними кришками і укутати ковдрою.
6. Коли компот із черешні повністю охолоне, прибрати консервацію в сухе прохолодне місце.

Рецепт заготівлі черешні до зими – вино в домашніх умовах без кісточок.

Вино зі стиглої черешні, приготоване за цим рецептом, виходить приємно солодким, ніжним і чудово втамовує літню спрагу. Тонкий, вишуканий аромат напою, що запам'ятовується, надають гвоздика і лавровий лист. Але якщо саме ці спеції не до душі, дозволяється замінити їх на будь-які інші, приємніші особисто вам, запашні прянощі. Головне - використовувати їх у невеликих кількостях, інакше смак у вина буде занадто різким і нудотним.

Необхідні інгредієнти для вина в домашніх умовах

• черешня – 7 кг
• вода відфільтрована – 1 л
• цукор – 1,3 кг
• гвоздика – 5 шт
• лавровий лист – 2 шт

Покрокова інструкція рецепту заготівлі черешні до зими

1. Ягоди перебрати, кісточки та плодоніжки видалити. Добре вимити, обсушити на друшляку і пропустити через м'ясорубку.
2. Пюре, що утворилося, розвести водою, додати цукор, прянощі і прогріти на середньому вогні. Коли маса почне міхуритися, зменшити вогонь до мінімуму і прокип'ятити протягом 6-7 хвилин. Пінку, що з'являється на поверхні, ретельно зняти.
3. Прибрати фруктовий напівфабрикат із плити, остудити до кімнатної температури та помістити під прес. Сік, що виділився злити в скляну банку, а в віджимання додати воду і знову накрити вантажем.
4. Банку з вином, що вийшло, помістити в тепле, темне місце на 4 доби.
5. Після закінчення часу вино очистити. Для цього яєчний білок збити в піну, додаючи в процесі збивання половину склянки кип'яченої холодної води. Пухнасту піну з'єднати з 50 мл вина і тонкою цівкою влити склад в банку з основним обсягом вина. У такому вигляді залишити на 11-12 днів у сухому місці.
6. Потім акуратно відфільтрувати через фланель, намагаючись не збовтати осад, розлити в пляшки, закупорити кришками і відправити в прохолодне місце для зберігання.

Черешня на зиму у власному соку без стерилізації.

Ці червоні ягоди зробити на зиму без стерилізації зовсім неважко. Рецепт чимось нагадує приготування помідорів та огірків: плоди не піддають термообробці на плиті, а просто кілька разів заливають окропом та гарячим сиропом. Такий спосіб дозволяє ягодам зберігати первозданну густину і не втрачати акуратної форми навіть при тривалому зберіганні. Черешня виходить ніби у власному соку.

Необхідні інгредієнти для рецепту у власному соку без стерилізації

• вода – 3 л
• цукор – 1,5 кг
• лимонна кислота – 6 г
• черешня

Покрокова інструкція рецепту черешні у власному соку

1. Ягоди сполоснути під проточною водою, звільнити від плодоніжок і видалити кісточки.
2. Взяти сухі стерилізовані банки зручного об'єму, наповнити їх очищено черешнею під саму шийку, залити окропом, прикрити кришками і на 5-7 хвилин укутати ковдрою або пледом.
3. Намагаючись, щоб ягоди не висипалися, злити воду в емальовану каструлю та ще раз закип'ятити на середньому вогні. Банки на цей час накрити спочатку кришками, а поверх щільною тканиною.
4. Коли вода закипить вдруге, знову залити ягоди та залишити на 5 хвилин. Потім ще раз зцідити, всипати цукор, лимонну кислоту і прокип'ятити на повільному вогні, щоб кристали цукру повністю розчинилися.
5. Солодким сиропом заповнити банки з плодами та швидко закатати бляшаними кришками.
6. Перевернути вгору дном і залишити при кімнатній температурі до охолодження. Потім прибрати в комору або підвал.

Черешня на зиму в мультиварці - простий і швидкий рецепт варення

Дуже швидко і просто практично без зусиль можна зробити смачне варення з черешні на зиму в мультиварці. Щоправда, слід уважно враховувати конструкційні особливості своєї моделі. Перекладаючи фруктову масу в чашу, слід стежити, щоб ягоди та рідина не займали більше 1/3 об'єму. Якщо не дотриматись цього правила, то піна, що виникла в процесі приготування, обов'язково виллється через край.

Необхідні інгредієнти для черешневого варення у мультиварці

• черешня – 2,5 кг
• цукор – 2,5 кг
• лимонний сік - 5 ч.л

Покрокова інструкція рецепту варення в мультиварці

1. Ягоди вимити, хвостики та кісточки видалити. Плоди скласти з глибокої ємності, пересипати цукром, акуратно перемішати дерев'яною ложкою і залишити на 2-3 години.
2. Коли ягода пустить сік, скласти її разом із рідиною в мультиварочну чашу і готувати в режимі «Гасіння» протягом 1 години.
3. За 10 хвилин до закінчення належного терміну додати свіжий лимонний сік.
4. У гарячому вигляді розкласти по стерилізованих банках закупорити кришками, перевернути вгору дном і дати охолонути природним шляхом. Все, варення з черешні в мультиварці готове!

Черешня на зиму - найсмачніший рецепт черешневого варення

Черешня на зиму у вигляді варення – дуже смачні, але цілком звичні консервовані ласощі. Однак, якщо наслідувати приклад автора відео ролика, можна перетворити класична стравау вишуканий та оригінальний десерт, здатний затьмарити на смак і вино, і компот, та інші заготовки з черешні навіть у власному соку. Яскравими відтінками смак збагачують мигдаль та гвоздика, що входять до складу рецепту. Насолоду можна готувати як у звичайній каструлі, так і в мідному тазі або мультиварці.

Інгредієнти:

- Черешні;

- Цукор.

1. Черешні ретельно миємо та уважно перебираємо. Усі гнили, червиві або пошкоджені ягоди викидаємо. Видаляємо хвостики. Для закочення потрібно вибирати лише стиглі гарні ягоди. У даному рецепті була використана біла черешня, але так само можна закривати і червону, і рожеву.

2. Потім ретельно миємо літрові банки. Для консервування черешень можна використовувати як літрові банки, а й ємності більшого чи меншого розміру. У підготовлені банки насипаємо до половини черешню, засипаємо ягоди цукром (на 1 літр консервованих черешень нам знадобиться ½ склянки цукру) і досипаємо черешню до верху. Потім наливаємо в банки окріп до самого шийки.

3. Після того, як всі банки будуть заповнені, накриваємо їх чистими сухими кришками. Кришки можна використовувати бляшані кришки або гвинтові - хто як звик.

4. Ставимо наші майбутні консервовані черешні стерилізуватися. Для цього нам потрібно підготувати містку жароміцну ємність: це може бути миска або каструля. У неї наливаємо воду, щоб рівень води був нижчим за шийку, тобто закривав банки приблизно на 2/3. Поміщаємо консервацію в ємність для стерилізації та ставимо на плиту. Очікуємо кипіння води і стерилізуємо консервовані черешні не менше 10 хвилин.

5. Стерилізовані банки закочуємо і перевертаємо догори дном. Якщо на дні осяде цукор, потрібно акуратно збовтати вміст банок до його повного розчинення.

6. Потім укутуємо банки з черешнею теплою ковдрою або пледом і залишаємо їх до повного остигання.

7. Потім можна буде віднести консервацію в льох або комору на зберігання. Солодкі черешні навіть узимку вам нагадають своїм чудовим смаком про теплі сонячні дні.

З черешень можна приготувати багато різноманітних заготовок на зиму – варення, повидло та компоти. Добірка з 5 найкращих рецептівконсервації черешні на зиму.

Розглянемо рецепти консервування черешні: варення з черешень без кісточок, варення з черешні з волоськими горіхами, варення з білої черешні з апельсиновим соком, повидло з черешні, компот із жовтої черешні на зиму.

Черешня має унікальними властивостями - її можна використовувати в лікувальних цілях. Біологічно активні речовини містяться у всьому: листі, корі, ягодах, квітках. Вживаючи черешні ви отримаєте безліч поживних речовин, особливо корисно дітям, вагітним і мамам, що годують.

Дуже смачне варення з червоної черешні, корисне. Готується таке варення за один прийом.

Інгредієнти:черешні – 500 г., цукор – 600 г., вода – 1 склянка, лимонна кислота – 3-4 г.

Рецепт приготування варення з червоної черешні без кісточок

Помийте черешню, відібрати зіпсовані ягоди, видалити зелені плодоніжки та кісточки.

Налити воду в каструлю, додати|добавляти| цукор і варити на невеликому вогні, помішуючи. Довести цукровий сиропдо кипіння та зняти з вогню.

Підготовлені ягоди залити гарячим сиропом і варити протягом 30-35 хвилин.

При утворенні піни, знімайте. Періодично помішуйте і наприкінці всипати лимонну кислоту.

Готовим варенням із черешень наповнити півлітрові баночки до верху і закатати кришками. Банки перевернути вгору дном, укутати ковдрою і залишити остигати. Зберігати у прохолодному місці.

Ароматне та смачне варення з черешні з горіхами. Зимові вечори ваша сім'я оцінити ваші старання.

Інгредієнти:черешні – 1 кг., цукор – 1 кг., вода – 200 мл, волоські горіхи – 100-150 г.

Рецепт приготування варення з черешні з горіхами

Помийте ягоди, видаліть кісточки та плодоніжку. Намагайтеся виймати кісточки, щоб ягоди залишалися цілими.

У невеликій каструлі змішати воду та цукор, довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.

Волоські горіхи, очищені, залити окропом на 20 хвилин. Потім нарізати невеликими шматочками та нафарширувати кожну ягоду.

У цукровий сироп додати черешні з горіхами і залишити на 24 години за кімнатної температури.

Варимо протягом 40 хвилин після закипання на повільному вогні.

Поки вариться варення, підготувати банки та кришки, помийте та простерилізуйте.

Наповнити банки готовим варенням, закатати кришками. Банки перевернути вгору дном, укутати ковдрою і залишити остигати. Зберігати у прохолодному місці.

Смачне ароматне варення з білої черешні.

Інгредієнти:черешні – 1 кг., цукор – 1,2 кг., апельсиновий сік – 0,5 л.

Рецепт приготування варення з білої черешні з апельсиновим соком

Перебрати ягоди, видалити кісточки та плодоніжки.

Зварити сироп:апельсиновий сік та цукор, як закипить зняти з плити. У гарячий сироп додати білі черешні та залишити ягоди у сиропі на 8 годин.

Потім поставити варити варення на 10 хвилин після закипання, варити на слабкому вогні.

Знову залишити, щоб охолонули на 8 годин (або до повного остигання варення).

Втретє знову варити 10 хвилин, варення готове. Перевірити готовність можна крапнувши крапельку варення на блюдце, якщо не розтікається значить готово, якщо розтікається ще потрібно поварити.

Поки вариться варення, підготувати банки та кришки, помийте та простерилізуйте.

Наповнити банки готовим варенням, закатати кришками.

Банки перевернути вгору дном, укутати ковдрою і залишити остигати. Зберігати у прохолодному місці.

Любителі черешні можуть приготувати на зиму смачне повидло, готувати просто та швидко.

Інгредієнти:черешні – 500 г., цукор – 500 г.

Рецепт приготування повидло з черешні

Помийте ягоди, видалити зіпсовані, кісточки, плодоніжки.

Викладаємо ягоди в каструлю та збиваємо блендером до утворення пюре. Додати|добавляти| цукор і перемішати.

Варити повидло на невеликому вогні до густого стану 25-30 хвилин. За більшої кількості інгредієнтів час варіння збільшується.

Поки вариться повидло, підготувати банки та кришки, помийте та простерилізуйте.

Готове повидло з черешнівикладаємо в банки та закручуємо кришками. Вийшло смачне повидло, яке можна їсти одразу або відкрити баночку взимку до чаю.

Корисний та смачний компот особливо для дітей. Простий рецепт приготування.

Інгредієнти на 1-літрову банку:черешні – 200 г., цукор – 100 г., вода – 800 мл.

Рецепт приготування компот із черешні

Помийте черешню, видалити зіпсовані ягоди, плодоніжку. Якщо є черв'ячки, залити черешні підсоленою водою. Через час промити під проточною водою. За бажання видаліть кісточки.

Банки помити, простерилізувати.

Наповнити банки ягодами на 1/4 висоти, всипати цукор.

Заливаємо банки окропом до верху, і одразу закатати кришками. Щоб розтанув цукор, покласти банку на рушник, на бік і похитати в різні боки.

Банки перевернути догори дном, укутати ковдрою та залишити до повного охолодження. Компот із жовтої черешні готовий.

Зберігати у прохолодному місці.

Відео - Варення з черешні

Приємного апетиту та будьте здорові!