Суп із консерви риби. Суп із рибних консервів

Рибний суп із консервів – швидкий економний варіант першої страви. Використання консервів дозволяє позбутися зайвої тяганини з чищенням, обробкою сирої риби, т.к. цей процес багатьом не подобається. До того ж для смачного супу потрібен наваристий бульйон, який присутній у консервованій рибі.

Щоб зварити смачний суп, потрібно правильно вибрати консерви. Вони повинні бути з досить жирного сорту риби, бажано у власному соку або натуральній олії та від надійного виробника. В іншому будь-яка консервована риба підійде для приготування рибного супу з консервів: сайра, лосось, скумбрія, тунець та інші.

Суп з лосося з маринованими огірками

Це простий наваристий суп із консервованого лосося. Страва відрізняється оригінальною овочевою піджаркою з томатною пастою.

Суп з консервами з лосося та солоними огірками

Інгредієнти для приготування:

2 баночки лосося в олії;
3 невеликі мариновані огірки;
3 ст. пасти з помідорів;
2 ст. свіжої сметани;
1 свіже яйце;
по 1 пучку свіжого кропу, базиліка, цибулі;
трохи солі, меленої паприки та чорного перцю.

Приготування:
Спочатку відварюємо курине яйце, очищаємо його, розминаємо вилкою в однорідне пюре.

Ставимо на вогонь каструлю з водою, коли рідина закипить, кидаємо всі приправи та спеції.

Окремо на сковороді протушкуємо в невеликій кількості олії дрібно порізані мариновані огірочки. Через чверть години додаємо на сковорідку томатну пастуабо томат, кладемо яєчну масу і рубану зелену цибулю.

Через 5 хвилин в киплячу воду додаємо засмажку. Слідом відправляємо шматочки консервованого лосося, перемішуємо. Через 15 хвилин кладемо в супчик рубану свіжу зелень, перемішуємо, забираємо убік. Перед подачею суп із консервованою рибою наполягаємо близько 10 хвилин.Подаємо, додавши по ложці сметани.

Рисовий із консервованої сардини

Для цього страви знадобиться мінімум часу та продуктів. А чудовий смак супу з рибних консервів сардини перевершить усі ваші очікування.

Суп із сардин у власному соку з рисом

Інгредієнти:

1 баночка сардини у власному соку;
1 морквина;
5 картопляних бульб;
1 ст. круглого рису;
2 ст. вершкового масла;
1 цибуля-ріпка;
1-2 лавушки;
1 щіпка сушеного кропу;
трохи солі, чорного перцю.

Приготування:
Варити суп починаємо з чищення овочів. Коренеплоди ретельно миємо, очищаємо. Бульби нарізаємо невеликими кубиками, заливаємо двома літрами питної водита відправляємо на плиту. Для приємної кремової консистенції страви краще використовувати крохмальний круглий або подрібнений рис.Злаки перебираємо, промиваємо, приєднуємо до картоплі після закипання води. Варимо до повної готовності крупи.

Тим часом трьом морквину, очищаємо, дрібно ріжемо цибулину. Обсмажуємо овочі на розпущеній вершковій олії, перекладаємо пасировку в каструлю. Страву солимо, перчимо на смак, приправляємо сушеною зеленню. За 5 хвилин до закінчення приготування викладаємо шматочки сардини. Готовий суп із рибних консервів із рисом подаємо гарячим.

Сирний суп зі скумбрією та пшоном

Радимо приготувати цей супчик, який дуже нагадує юшку, на обід чи вечерю. Страва виходить ніжною, наваристою з кремовою консистенцією. Такий пшоняний суп, як на фото, можна приготувати з будь-якої рибної консерви в олії.

Суп зі скумбрією в олії, пшоном та плавленим сиром

Інгредієнти:

1 банка скумбрії (у маслі);
100 г пшона;
2 ст. жирних вершків;
1 велика картоплина;
100 г гарного плавленого сирку;
1 пучок молодого кропу.

Приготування:
Для приготування супу з консервованої скумбрії окремо відварюємо пшоно, т.к. воно може гірчити у готовому блюді. Крупу добре промиваємо, заливаємо водою, варимо до готовності при слабкому кипінні, інакше пшоно перетвориться на в'язку кашу.

Тим часом відкриваємо баночку, викладаємо шматочки риби на тарілку, прибираємо хребти та великі кістки. Також оглядаємо соус, що залишився в банку, видаляємо непотрібні фрагменти кісток. Його теж відправлятимемо в суп.

В іншій каструльці кип'ятимо півтора літри води. Швиденько очищаємо, нарізаємо картоплю. Опускаємо овочі в окріп, варимо майже до готовності. Не забуваймо прибрати з поверхні крохмальну піну.

У готовий картопляний відвар закладаємо порізаний шматочками плавлений сир. Інтенсивно розмішуємо, щоб сир повністю розчинився. Далі настає черга консервів із пшоном. Солимо все до смаку, попередньо провівши дегустацію страви.

Даємо покипіти супу при слабкому нагріванні 5 хвилин, потім заправляємо його вершковим маслом і рубаним кропом. Забираємо каструлю убік, щоб страва настояла чверть години. Подаємо з вершками та свіжою зеленню.

Жіночий суп у мультиварці з тунцем

Завдяки наявності перлової крупи цей рецепт супу з рибними консервами виходить наваристим і густим. А сучасна кухонна техніканабагато спростить приготування та зробить страву ароматнішою.

Інгредієнти:

1 банка консервованого тунця в олії;
5 картоплин;
1 цибуля-ріпка;
0,5 мультистакана сухої перловки;
1 морквина;
1,8 л джерельної води;
2 ч. л. кухонної солі;
по 2-3 гілочки зелені кропу, петрушки, цибульки;
2-3 ст. олії.

Приготування:
Щоб зробити суп з перлівкою, крупу необхідно промити заздалегідь, залити на півгодини окропом. Тоді вона швидко звариться.

У чашу наливаємо олію, нагріваємо її в режимі «Спека». Паралельно очищаємо, дрібно рубаємо цибулю, трьом морквину. Смажимо овочі п'ять хвилин, поки ті трохи зарум'янять.

Баночку з рибою розкриваємо, вміст розминаємо вилочкою, відправляємо все до піджарки. Перемішуємо, гасимо 8-10 хвилин. Потім на якийсь час переводимо апарат у режим очікування.

Очищаємо, ріжемо середніми скибочками картопля, завантажуємо її в мультиварку. Туди ж відправляємо розмочену, промиту чистою водою крупу. Все заливаємо водою, солимо, готуємо годину на режимі "Суп".

Через 40 хвилин до супу з консервованого тунця додаємо дрібно порубану зелень і готуємо до фінального сигналу.

Готовий суп з рибних консервів у мультиварці подаємо відразу після приготування.

Суп з консервами та квасолею в томаті

Консерви дозволяють швидко і без клопоту приготувати будь-яку першу страву. Давайте ж розглянемо, як приготувати смачний суп із консервованою рибкою та квасолею?

Рибний суп з консервованою рибою та квасолею

Інгредієнти:

1 банка з консервованою фореллю;
1 ст. помідорної пасти;
1 баночка консервованої квасолі з томатом;
1 головка цибулі;
2 свіжі помідори;
3 бульби картоплі;
1 пучок зелені;
кухонна сіль за смаком.

Приготування:
Картоплю очищаємо, ріжемо середніми брусочками, відправляємо в киплячу воду. Консерви з фореллю (цілком підійде і сьомга у власному соку) розкриваємо, викладаємо вміст у тарілку, розминаємо вилочкою. Якщо трапляються великі фрагменти кісточок, забираємо їх.

Роздруковуємо квасолю в томатному соусі, перекладаємо в суп.

Цибулю очищаємо, ріжемо півкільцями. Томати миємо, ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, а м'якоть ріжемо кубиками.

Розігріваємо сковорідку з олією, підсмажуємо спочатку півкільця цибулі. Потім додаємо томатну пасту, підливаємо окропу, гасимо при слабкому нагріванні до м'якості цибулі.

З'єднуємо піджарку з основною стравою, додаємо порубану зелень, відставляємо убік.

Чи можна давати таку страву дітям?

Відповідь це питання неоднозначний, т.к. необхідно враховувати вік дитини. До трьох років краще все ж таки пропонувати дитині страви зі свіжої рибки. Т.к. навіть у якісних консервах міститься багато солі, а це може призвести до порушення водно-сольового обміну у дитячому організмі.

Старшим дітям можна іноді варити такий суп, але дуже важливо, які консерви будуть використовуватися для його приготування. Добре, якщо в їхньому складі не буде нічого, крім риби, солі та спецій, а самі консерви виготовлені на рибному плавзаводі.

Щоб не перевантажувати дитячу печінку, калорійність страв можна значно зменшити, якщо використовувати виключно рибку у власному соку.

Господині на замітку

Для приготування рибних супчиків важливо підібрати якісні та безпечні консерви. Для цього потрібно уважно вивчити все маркування, оцінити стан баночки і обов'язково впевнитись у терміні придатності продукту.
Якщо варите суп без круп та інших наповнювачів, можна покласти більше картоплі. Якщо ж додаватимете рис, перловку, пшоно або вермішель, то картопля взагалі можна не класти.
Крім шматочків рибки доцільно додавати в блюдо і сік, що залишився в баночці або соус. Таким чином, можна надати готовій страві багатший рибний смак та аромат.
Солити страву краще наприкінці, т.к. Консерви досить солоний продукт.

Рибний суп дуже смачний і поживний, у ньому міститься маса корисних речовин. Страва дієтична, тому про те, скільки калорій у ньому, турбуватися не варто. Навіть регулярне вживання супу не позначиться на формі, т.к. в 100 г готової страви міститься не більше 50-60 ккал. Приємного для всіх апетиту!

При мінімумі продуктів і часу готуємо насичений рибний суп, як головний інгредієнт задіявши баночку сайри або інші консерви. Тут годяться тунець, лосось, горбуша, скумбрія, сардини тощо. Відмінна альтернатива класичній вусі, не менш ароматна та апетитна!

Рибний суп із консервів сьогодні приготуємо з морквяно-цибульною засмажкою та картоплею. Від кількості овочів залежатиме концентрація готового бульйону - за бажанням порцію додаткових продуктів можна як збільшити, так і зменшити. Також можна зробити суп ще поживнішим, додавши до основного переліку інгредієнтів рис або вермішель. Отже, пропонуємо простий і досить ситний обід для тих, хто постить у рибні дні, а також для всіх любителів риби.

Інгредієнти:

сайра у власному соку або інші консерви – 1 банка;
цибулина – 1 невелика;
морква – 1 невелика;
картопля - 2-3 шт.;
кріп - 3-4 гілочки;
рослинна олія (для смаження) – 2-3 ст. ложки;
лавровий лист – 1-2 шт.;
запашний перець - 3-5 горошин;
сіль, мелений перець – за смаком.

Рибний суп із консервів сайри рецепт з фото покроково

Як приготувати суп з консервованою сайрою?

Усі овочі попередньо очищаємо. Цибулю рубаємо якомога дрібніше, моркву натираємо великою соломкою.
Бульби картоплі нарізаємо невеликими кубиками чи брусочками.
На розпеченій олії 3-5 хвилин пасеруємо цибулю. Весь час помішуємо нарізку, не допускаємо підгоряння!
Додаємо моркву. Перемішуємо і обсмажуємо ще 5 хвилин, при необхідності підлив трохи масла.
Сайру розминаємо вилкою до отримання дрібних шматочків (сік, що залишився в банці, не виливаємо). Як згадувалося вище, для супу підійдуть й інші рибні консерви. Головне, щоб риба була якісною та смачною, без найменшого натяку на гіркоту. Також слід уникати консервів з додаванням великої кількості олії, інакше суп може вийти занадто жирним.
У 1,5 літра окропу опускаємо картопляну нарізку. Варимо без солі.
Через 10-15 хвилин додаємо лавровий лист, горошини перцю та морквяно-цибулеву суміш.
Слідом додаємо рибу разом із соком. Очікуємо повторного закипання рідини.
Хвилин через 5-7 завантажуємо порубаний дрібно кріп. Солимо/перчимо, пробуючи бульйон на смак. Готовий суп знімаємо з вогню.
Розливаємо по тарілках та подаємо гарячим.

Рибний суп із консервів сайри готовий! Смачного!

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним і ароматним навіть у кулінара-початківця. Консерви не вимагають тривалої теплової обробки, тому додаються наприкінці приготування.

Консервована горбуша містить мало калорій, тому суп, приготовлений на її основі, відноситься до дієтичним стравам. У той же час він добре насичує та забезпечує організм корисними речовинами.

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним та ароматним.

Список інгредієнтів:

1500 мл питної води;
250 г горбуші у своєму соку (1 банку);
2 картоплини;
1 морква;
1 цибулина;
20 г томатної пасти;
30 мл олії для обсмажування;
2 лаврові листи;
сіль, чорний перчик до смаку.

Кроки приготування.

Очищену картоплю ріжуть брусочками, відправляють у каструлю з водою і варять після закипання на мінімальному вогні.
Нарізану кубиками цибулину обсмажують у маслі до золотистості, потім додають моркву натерту і смажать ще 3 хвилини.
У засмажку кладуть томат-пасту, перемішують і готують під кришкою ще 3-4 хвилини.
Шматочки риби виймають із банки, прибирають хребет. Занадто великі шматки ділять вилкою.
У каструлю до напівзвареної картоплі кладуть горбушу, вміст сковороди, лавровий лист, сіль та перець.
Суп готують під кришкою ще 7 хвилин.

Порада: рибні консерви вже містять сіль, тому солити суп потрібно менше, ніж зазвичай.

З кількою в томатному соусі

Рецепт включає продукти, доступні кожному, а супчик виходить ароматним, смачним та поживним.

Склад:

240 г кільки у томаті;
80 г пшона;
2 л очищеної води;
2 картопляні бульби;
1 морква;
1 цибуля;
1 помідор;
1 лавровий лист;
8 горошків чорного перцю;
сіль.

Етапи готування:

Просо промивають тричі, насипають у киплячу воду і варять 10 хвилин, попередньо знявши піну.
Дрібно нашатковану цибулю обсмажують у киплячому маслі до прозорого стану.
До цибулі додають нарізану соломкою моркву і смажать ще кілька хвилин, поки вона стане золотистою.
Помідор ділять на невеликі шматочки, кладуть у засмажку та гасять всі разом 7 хвилин.
До пшена, що готується, додають нарізану брусочками картоплю, сіль і горошки перцю.
Через 15 хвилин у каструлю викладають вміст сковороди та кільку з банки разом із рідиною.
Після закипання суп готують ще 3 хвилини.

Наваристий суп із консервів сайру

Для приготування смачного живильного супу ідеально підходить сайра – жирна морська риба. Рецепт стане в нагоді сучасним жінкам, які не бажають витрачати багато часу на готування.

Суп входить у розряд страв швидку руку».

Знадобиться:

1 банка сайри в олії;
3 невеликі картоплі;
1 морква;
1 велика цибуля;
40 г пшонки;
2 л води;
20 мл рослинної олії;
за смаком сіль та чорний перець;
2 лаврові листочки.

Технологія виготовлення.

Картоплю ріжуть кубиками, заливають холодною водою і ставлять на плиту.
Як тільки вода закипить, додають промите пшоно.
Подрібнені цибулю та моркву засмажують у розігрітій олії та відправляють у каструлю з картоплею та пшонкою.
Через 20 хвилин після закипання води додають сайру. Попередньо її розминають вилкою.
На завершення, в каструлю кладуть лавровий лист, перець та сіль. Суп доварюють на повільному вогні ще 4 хвилини.
Перед подачею страву наполягають у закритій каструлі чверть години.

З рисом

За цим рецептом всього за 30 хвилин можна приготувати супчик для легкої, але ситної вечері.

Необхідні компоненти:

1,8 л чистої води;
30 г сухого рису;
1 морквина;
20 мл олії для смаження;
4 картоплини;
250 г сардин у маслі;
1 цибуля;
сіль та будь-які спеції.

Процес приготування.

Моркву нарізають півкухлями, картопля - часточками.
Картоплю та очищену цибулину цілком кладуть у каструлю з холодною водою.
Моркву обсмажують у маслі та додають до овочів після того, як вода закипить.
Через 5 хвилин у каструлю засипають промиту крупу.
Суп солять та приправляють.
Страву варять під кришкою ще 10 хвилин, а потім додають сардини.
Супу дають покипіти ще 3 хвилини та вимикають плиту.
Страву подають на стіл, коли вона настоїться протягом 15 хвилин.

У мультиварці

Кухонна техніка допомагає приготувати смачну, ароматну та дуже красиву страву.

Рибний суп із консервів у мультиварці готується із найпростіших та недорогих продуктів, які завжди є під рукою.

Потрібно:

240 г скумбрії у власному соку;
1,5 л води;
1 цибулина;
1 середня морква;
1 жовтий солодкий перець;
3 картоплі;
40 г рису;
15 г зеленого цибульного пір'я;
30 мл соняшникової олії;
сіль.

Покроковий рецепт.

Перець, морква та цибулю нарізають дрібніше, кладуть у чашу мультиварки і готують на програмі «випічка» 7 хвилин.
Додають кубики картоплі, кільця зеленої цибулі, чистий рис та консерви.
Усі компоненти заливають холодною водою та солять.
Рибний суп із консервів у мультиварці готують на програмі «гасіння», встановленій на 40 хвилин.

Ситний суп із сардини в олії

Страва, зварена за цим рецептом, виходить дуже ніжною, ситною, з приємним рибним ароматом.

Перелік продуктів:

2 л відфільтрованої води;
250 г консервованої сардини в олії;
3 середні картопляні бульби;
2 невеликі моркви;
1 цибуля;
20 мл рослинної олії;
70 г дрібної локшини або «черепашок»;
сіль;
прянощі на власний смак.

Технологія виготовлення.

Очищену картоплю нарізають соломкою.
У каструлю наливають холодну воду, опускають у неї картопля і ставлять на увімкнену конфорку.
Морквину і цибулю дрібно шаткують, потім обсмажують у ложці олії до приємного золотистого відтінку.
Рибу виймають із банки, великі шматки поділяють вилкою, хребетні хребти видаляють.
Коли картопля закипить, з поверхні видаляють піну і додають макаронні вироби. Страву періодично помішують.
У каструлю викладають засмажені овочі.
Через 10 хвилин додають сардину в олії.
Ще через 3 хвилини страву солять, приправляють та залишають на вимкненій плиті під кришкою на 10 хвилин.

Знадобиться:

250 г консервованого лосося;
2 л води;
2 мариновані огірочки;
1 головка цибулі;
3 картоплі;
1 морква;
40 г перлової крупи;
1 часниковий зубчик;
пів-лимона;
20 г томат-пасти;
сіль;
пряні трави;
олія для обсмажування.

Етапи приготування.

Перловку готують заздалегідь, замочивши в холодній воді мінімум на 3 години.
Картоплю ріжуть брусочками.
У воду, що закипіла, відправляють нарізану картоплю і розбухлу крупу.
У маслі обсмажують спочатку нашатковану цибулю, потім терту моркву і далі дрібно нарізані огірки.
Через 15 хвилин обсмажування додають у каструлю.
Ще через 3 хвилини сюди ж викладають консервовану рибу, томат-пасту, часник і цедру з половини лимона.
Через 3 хвилини суп солять, доповнюють прянощами та прибирають із плити.

Суп на основі рибних консервів подають гарячим відразу після приготування. Така страва не підлягає тривалому зберіганню, тому краще готувати її на один раз і не розігрівати. Ідеальним доповненням до рибного супу стануть грінки, сухарики, крекери цибулі, свіжа зелень і сметана.

Питання приготування перших страв для сім'ї є актуальним для багатьох господинь. На приготування більшості супів та борщів потрібно не одну годину часу. Однак, дуже смачна і повноцінна перша страва можна приготувати з мінімального набору продуктів за 35 — 40 хвилин. Саме за такий короткий термін можна зварити суп рибний з консервівякого наведено нижче. Це саме той рецепт, за яким готують рибний суп на багатьох підприємствах масового харчування, у шкільних та студентських їдальнях, дитячих садках.

Як зварити рибний суп з консервів?

Для приготування 4-5 порцій смачного рибного супу з консервівзнадобиться:

банку консервованої риби вагою 245 г;
два картопляні бульби вагою 300,0 - 350,0 г;
рис 3 - 4 ст. л.;
морквина;
цибулина;
кілька гілочок зелені;
сіль;
вода 1,5л.

Суп рибний з консервів рецепт з фото покроково:

Щоб швидко зварити, потрібно налити воду в чайник і закип'ятити його.
Поки гріється вода, вимити, очистити та нарізати всі овочі. Цибулю, моркву та картоплю різати приблизно однаковими шматочками.
Вилити окроп у каструлю і покласти в нього овочі. Поставити все на увімкнену плиту.
Відразу після цього промити рис. Відправити його до овочів. Довести весь вміст каструлі до кипіння і варити протягом 10 - 12 хвилин.
Відкрити банку рибних консервів.
У разі використовуються консервовані сардини тихоокеанські натуральні. Споживачу ця риба відома під назвою івасі. Для рибного супу можна також брати консервовану:
- Сайру
- скумбрію
- горбушу
- Кету
Так як від якості консервованої риби буде залежати смак супу, постарайтеся купити ті консерви, які приготовані зі свіжої риби, щойно спійманої, прямо в морі або на прибережному заводі з переробки риби.
Половину риби викласти в миску та розім'яти виделкою.
Другу частину залишити цілою. Відправити всю рибу в каструлю, де овочі та рис вже майже зварилися до готовності.
Довести вміст до кипіння та варити ще близько 5 - 6 хвилин.
Суп практично готовий. Залишається його посолити та додати свіжої зелені. Солити суп потрібно обережно, оскільки риба містить сіль. З зелені для супу підійде кріп, петрушка та зелена цибуля.
Суп після додавання зелені буде готовий через 2-3 хвилини.

Рибний суп із консервів відео

Тих, хто дотримується низькокалорійних дієт, цікавить питання калорійності страви. Суп з консервів рибних рецепт з фотоякого тут наведено, має калорійність 52 - 55 ккал/100 г. Отже, порція супу для дорослої людини навряд чи матиме калорійність більше 180 - 200 ккал.
Смачного!

Читайте також цікаві теми:

Суп із консерви – це, мабуть, найпростіший суп. Дуже швидко готуватись. Смачний та досить ситний.

Інгредієнти:

Консерви рибні(Сайра, сардина, горбуша, лосось, тунець, скумбрія) - 1 банка

Мал- 1/3 склянки (близько 100 грам)

Картопля- 2-3 штуки (середнього розміру)

Морква

Цибуля ріпчаста- 1 штука (середнього розміру)

Масло рослинне- для обсмажування

Спеції:сіль, перець чорний мелений, лавровий лист (за бажанням, тому що міститься в консервах), зелень сушена (кріп, петрушка, селера, базилік).

Як приготувати рибний суп з консерви?

1 . У холодну воду покладіть рис. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

2 . Поки закипає вода, очистіть картоплю і наріжте її кубиками. Додайте в каструлю з водою та рисом сіль за смаком. Після закипання додайте картоплю.

3. Консерви можна додати одразу або після закипання води.

4. Зменште вогонь до мінімуму (нехай нудиться). Тим часом приготуйте засмажку для супу з консерви. Очищені моркву та цибулю подрібніть, і обсмажте на рослинній олії. Додайте в суп.

5. Додайте спеції та зелень. Продовжуйте варити суп із консерви на повільному або середньому вогні до готовності картоплі (він повинен легко розламуватись ложкою).

Смачний суп із консерви готовий

Смачного!

Рецепти супу з консервів

Рибні консерви- Відмінний економ варіант для супів. Оскільки всі перші страви, що готуються на основі риби, зобов'язані включати дуже міцний і насичений бульйон, а що може його дати краще консервів. Практично нічого! Багато хто вважає, що готувати рибний суп із консерви- Справа гинула, оскільки натуральний продукт завжди в рази кращий, та й консерви вже пішли не ті. Але спробувавши, ви вже не відмовите собі в задоволенні зобразити першу гарячу рибну напівфабрикату.

Які рибні консерви підходять для супу

Для супу з рибної консерви можуть підійти практично всі продукти, за винятком хіба що шпротів. Консерви можуть бути як у власному соку, так і в оливковій, соняшниковій олії, соусі та томаті. Якщо вирішили придбати в магазині консервів для супчика, вибирайте серед таких як:

Тунець- на любителя, смак досить насичений, а запах ще сильніший.
Сайра- М'які супчики, насичені.
Сардіна- Бюджетний варіант, смачний, з хорошим запахом, особливо добре купувати в оливковій або соняшниковій олії.
Лосось, горбуша– смачний та вишуканий, добре підходить для холодних супчиків.
Скумбрія- дуже добре підходить для супів, особливо смачно виходить, якщо скумбрія, підкопчена у власному соку.
Кета- Насичений смак, якщо кета у власному соку.
Усі консерви разом– поєднувати можна сардини та лосося, тунець та горбуша.

Коли консерви вже куплені, можна запастись додатковими продуктами. Дуже смачні супчики виходять з додаванням овочів, наприклад, морквою та картоплею, цибулею, звичайним або пореєм, солодким та гостреньким перчиком, свіжими та маринованими огірками, грибочками. У таку страву потрібно додати багато зелені базиліка або петрушки, кропу та кінзи. Соуси також можна використовувати при приготуванні і різні добавки, приправи, наприклад, сметана, оливкова олія, майонез та інше. Сухі трави, паприка, мелений перець, орегано та імбир, мускатний горіхта хмелі-сунелі.

У рибні супчики добре класти макаронні вироби, особливо маленькі черепашки та ріжки, ячну та перлову крупу, гречку та рис. Аромат та вишуканий смак надають різноманітні сири, як тверді, так і плавлені.

Тепер почнемо готувати – рецепти супів з рибних консервів:

Рибний суп із консервів – сардини

Сардіна у власному соку – 2 баночки.
Рис - 100 грам.
Петрушка та зелена цибуля – по пучку.
Картопля – 4 штучки.
Цибуля біла звичайна – 2 штуки.
Морквина – 2 штучки середніх розмірів.
Лавровий лист і запашний перчик горошком, сіль.

Поставте воду на бульйон, кладіть туди лавровий лист, перець горошком і сіль, проваріть до кипіння. Поки вода закипатиме, очистіть картоплю, кладіть її у воду після кипіння, зменште вогонь.

Наріжте цибулю і моркву, обсмажте на олії до золотистого кольору, кладіть засмажку в суп. Промийте рис і опустіть його разом із засмажкою. Варіть 20 хвилин|мінути| на середньому вогні, часто помішуючи.

Тепер відрийте консерви, приберіть зайвий сік і воду, перець, усі приправи, не треба розминати, кладіть цільними шматочками в суп, туди ж відправляйте нашатковану петрушку, накрийте кришкою, залиште на 30 хвилин. Вимкніть вогонь і посипте ще зеленню.

Рибний суп із консервів – лосось

Лосось у маслі або власному соку – 2 баночки.
Томатна паста – 3 ложки, можна взяти будь-який гостренький соус.
Цибуля зелена, базилік і кріп - по пучку.
Огірок маринований напівсолодкий – 3 штучки, невеликі.
Сіль та перець, паприка.
Сметана – 2 столові ложки.
Яйце – 1 штука.

Суп виготовляється з оригінальної засмажки. Поставте на вогонь каструлю з водою, додайте всі приправи, дайте закипіти. Тим часом зваріть яйце, розімніть його вилочкою. Тепер наріжте огірки, зелень, цибулю. Тепер усі інгредієнти кладіть на сковороду, загасіть на маленькому вогні у невеликій кількості олії. Через 15 хвилин додайте томатну пасту чи сік, тушкуйте ще 5 хвилин.

Коли засмажка готова, додайте її в закипілу воду на 5 хвилин, перемішайте і підсоліть, поперчіть, якщо потрібно. Тепер кладіть консерви, не розминаючи цілими шматочками, варіть 15 хвилин, перемішайте, накрийте кришкою. Подавати зі сметаною!

Рибний суп із консервів – скумбрія

Скумбрія – 2 баночки.
Великий червоний болгарський перець- 1 штука.
Кабачки – 2 штуки середніх розмірів.
Зелень базиліка та петрушки.
Сіль та перець, мускатний горіх.
Цибулина - 2 штуки, краще порей.
Вино червоне – півсклянки.

Робіть засмажку: ріжте цибулю, кабачки та перець, все кубиками, обсмажуйте на сковороді 15 хвилин. Тепер влийте півсклянки вина, залиште на маленький вогонь, дайте йому випаруватися близько 7 хвилин. Залишіть під кришкою.

Воду ставте на вогонь, кидайте приправи, доведіть до кипіння. Кладіть засмажку, потім, через 5 хвилин, кладіть консерви. Залишіть на 30 хвилин, додайте зелень, вимкніть через 10 хвилин.

Рибний суп із консервів – сайра (крем-суп)

Сайра – 2 баночки.
Томати – 3 великі штуки.
Сир, краще за будь-який екзотичний, типу з білою пліснявою.
Гриби свіжі, печериці – 300 грам.
Картопля – 3 штуки.
Цибуля зелена – пучок.
Зелень петрушки.
Перець та сіль.

Обсмажте цибулю, гриби, томати на сковороді 20 хвилин. Поставте воду на вогонь, доведіть до кипіння, кладіть у окріп приправи та лавровий лист. Очистіть картоплю, наріжте невеликими квадратиками, кладіть у воду - варити 20 хвилин|мінути| на маленькому вогні.

Засмаження опустіть в суп, варіть протягом 15 хвилин, соліть і перчите. Потім опустіть нагрітий сир, дайте йому розплавитися - попередньо можна розплавити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Через 15 хвилин кладіть нашатковану зелень. А тепер самі вирішуйте: консерви класти до або після подрібнення супом блендером. Якщо хочете відчувати рибку, залишайте цілісні шматочки, а якщо віддаєте перевагу крем-супу без твердих продуктів, кладіть консерви, а потім через 10 хвилин збийте все блендером. Краще коли консерви шматочками, то смак яскравіший. Але ви робіть, як вважаєте за потрібне.

Суп із консервів, приготовлений у мультиварці.

Страви в мультиварці виходять неймовірно соковитими, смачненькими і з таким запахом, що готовий з'їсти слона, аби він був приготовлений за особливим рецептом. А найголовніше – це перші, другі страви та десерти приготуються дуже і дуже швидко, особливо це стосується рибних супчиків.

Суп із сайри в мультиварці

Консерви сайри – 1-2 баночки, краще візьміть у соняшниковій олії.
Перловка - 5 ложок, якщо любите густіше, якщо хочете більше юшки, візьміть на 2 ложки менше.
Картопля середніх розмірів – 4 штучки.
Цибуля – звичайна біла цибуля, але можна і зелена, пір'я разом з білими цибулинками – 2 штуки.
Морквина – 1 штука, велика.
Кріп.
Сіль, перець чорний мелений, кілька лаврових листочків.
Олія оливкова, за відсутністю - соняшникова.

Перловку потрібно промити та злити воду, поставити стекти. Тим часом наріжте і почистіть картоплю, моркву і цибульку - все кубиками. Тепер включайте мультиварку на режим обсмажування, і кладіть туди олію та овочі: спочатку цибулю та моркву на 10 хвилин, через цей час опустіть туди картоплю, залиште ще на 10 хвилин.

Тепер відкрийте консерви, добре розімніть рибку вилкою. Через 20 хвилин кладіть до овочів перловку, залиште ще на 10 хвилин. Через цей час можна опустити рибку до круп і овочів. Тепер підсоліть, поперчіть, кладіть лаврушечку. Тепер налийте кип'яченої води, приблизно до 3 літрів, дивлячись на скільки води розрахована мультиварка, залишайте на годину, попередньо поставивши на режим суп. Через 40 хвилин додайте нашатковану зелень, закрийте кришкою, а готовий рибний суп із консервівможна подавати із зеленим цибулькою.