Відкрити точку фаст фуд. Як відкрити бізнес на фаст-фуді

Слід прислухатися до слів Шарля де Голля: Завжди обирайте найважчий шлях – на ньому ви не зустрінете конкурентів.

Кафе з швидкою їжею дуже привабливі для тих, хто не має великого капіталу для старт-апу.

Але за допомогою цього бізнесу можна досить багато заробити і забезпечити себе в майбутньому на роки вперед.

Послуги фаст-фуду затребувані серед тих людей, які не мають часу на повноцінне харчування. Це можуть бути ті люди, які вічно поспішають і не мають можливості готувати та обідати вдома: учні у школах, університетах, працівники різних організацій.

Ця стаття розроблена спеціально для осіб, які організовуватимуть свою справу у цій сфері. І так ознайомимося з бізнес-планом фаст-фуду.

Відкриття кафе

На вулиці можна побачити безліч різних закладів з швидкою їжею. Адже саме ці заклади дозволяють максимально окупити витрати та досягти гарного прибутку. А ще досвідчені ділки цінують у них простоту організації роботи та миттєвого позитивного фінансового обороту. Такі заклади – майже завжди гарантія успіху! Але варто зауважити, що площа вашого закладу має бути щонайменше 4 кв.м.

Щоб зареєструвати ваше приміщення у податковій, потрібно оформити його на ІП, а облік слід вести за системою ЕНВД.

Як підібрати місце для кафе

Для того, щоб заробити хороший виторг і не залишитися в мінусі, необхідно вибрати «живе» гарне місцедля кафе. Такими місцями цілком можуть стати вокзали, аеропорти, майданчики біля різних зупинок для соціального транспорту, торгово-розважальні та бізнес-центри. Якщо місто привабливе для туристів, то обов'язково виберіть місце, де збирається величезна кількість людей, наприклад, неподалік визначних пам'яток або великих розважальних центрів. Також вдалими стануть місця біля парків відпочинку чи пляжів.

Але слід пам'ятати, що зароблений виторг безпосередньо залежить від сезону. Пори року, коли сума виручки досягне найвищого піку - весна, літо, а також тепла осінь, коли безліч людей робить тривалі прогулянки і, напевно, зупиняються перекусити або купити напої. Однак, у зимовий час ваша виручка триматиметься лише на гарячій їжі та напоях, тому варто подумати і про зміну асортименту в цей час.

Грамотне залучення клієнтів

Як сказав Джеймс Гуднайт: Ключ до успіху бізнесу – інновації, які народжуються креативністю.

Хороший спосіб для того, щоб привабити покупця – спокусити його запахом їжі. Отже, продавець зобов'язаний готувати при клієнті, щоб до всіх перехожих доносився легкий і приємний аромат від страв, які готуються прямо при них. Можете бути впевнені, що клієнт не залишиться байдужим, якщо він спостерігає, як готується його замовлення. А ще обов'язково порекомендує такий заклад своїм родичам чи друзям.

Але варто зауважити, що для залучення ще більшої виручки необхідно закуповувати свіжі та якісні продукти, таким чином ви напрацьовуєте собі рейтинг і популярність. Необхідно й надалі намагатися дотримуватись цього принципу, щоб не розгубити клієнтуру.

У вашому бізнес плані фаст фуда неодмінно повинна бути присутня вся необхідна інформація про залучення покупців, процес реалізації, способи додаткових доходів від цієї діяльності, якщо це можливо. Також має бути зазначений асортимент продукції.

У цьому плані необхідно дати відповідь на такі питання, без яких відкривати кафе немає сенсу:

• вирішити проблему підключення до електромережі та доступу до води;
• узгодити зі спеціальними органами, щоб використати певне місце для сфери діяльності;
• найняти двох співробітників на продаж на один кіоск, для змінного графіка;
• Бухгалтерський облік може вести сам підприємець, але можна найняти і бухгалтера на стороні.

У плані необхідно вказати платоспроможність для придбання необхідного обладнання.

Таким обладнанням може бути таке:

• конвенційна піч,
• касовий апарат,
• морозильна камера,
• вітрини та стелажі,
• мікрохвильова піч.

Не можна залишати поза увагою й заплановані витрати. Це необхідно для підрахунку необхідної суми для інвестування.

З вищенаведених даних можна зробити наступний висновок: при інтенсивній роботі кафе самоокупність досяжна вже через 10 місяців.

Фаст фуд набув широкого поширення нашій країні. Щодня, швидку їжу купують мільйони громадян, тож власники вуличних торгових точок отримують добрий дохід. Цей вид бізнесу не вимагає великих капіталовкладень, тому зайнятися підприємницькою діяльністюу цій сфері може будь-яка людина, яка хоче відкрити власну справу.

Для роботи в кафе швидкого харчування не потрібно мати спеціальну освіту чи наймати висококваліфікований персонал. Навчитися готувати таку їжу можна лише за кілька днів.

Однак перш ніж відкрити фаст фуд і розпочати роботу, необхідно провести ретельне дослідження ринку, а також прорахувати всі ризики та майбутній прибуток. На нашому сайті можна завантажити бізнес-план з розрахунками безкоштовно, який стане для вас гарною підмогою в організації власної справи в цій сфері.

Головні пункти:

1. Опис проекту та показники ефективності;
2. План збуту та аналіз ринку;
3. Інвестиції;
4. Загальні витрати;
5. Персонал та заробітна плата;
6. фінансові розрахунки;
7. Рентабельність;
8. Висновки.

Наш ресурс пропонує новачкам готові бізнес-плани для малого бізнесу, які можна використовувати для розробки стратегії майбутнього підприємства. Для того, щоб вони відповідали умовам ринку у вашому регіоні, достатньо внести невеликі корективи та виконати необхідні розрахунки.

Крапки фаст фуда є в місті будь-яких розмірів. Містяни охоче купують бургери, хот-доги, шаурму та інші страви швидкого харчування, адже вони смачні, ситні та коштують недорого. Тому багато підприємців починають свою справу з фаст-фуд бізнесу. Відкрити точку фаст фуда не надто складно. Ця справа не потребує спеціальних знань і великих капіталовкладень, швидко окупається і починає давати прибуток.

Як відкрити фаст фуд з нуля

Існують різні формати фаст-фуду, це може бути:

• мобільний бізнес – фаст-фуд на колесах;
• стаціонарний кіоск вуличної торгівлі;
• невелике кафе-закусочне;
• ресторан швидкого харчування на фуд-корті чи окремому приміщенні.

Щоб ваш заклад виділявся на тлі конкурентів, важливо знайти свою нішу та виробити оригінальну концепцію. Наприклад, бізнес у ніші здорового фаст-фуду гарантовано приверне прихильників. правильного харчуваннята активного способу життя.

Вигідний варіант швидкого старту – відкрити фаст-фуд по франшизі однієї з розкручених мереж швидкого харчування, що дасть можливість працювати під відомим брендом. Ви отримаєте готову бізнес-модель, консультації з усіх аспектів діяльності закладу громадського харчування, допомогу в пошуку обладнання та постачальників.

Також можна купити готовий бізнесфаст-фуд, проте важливо, щоб заклад мав позитивну репутацію і ще до вашої покупки приносив прибуток.

Що потрібно, щоб відкрити точку швидкого харчування?

Запуск своєї справи потрібно почати з бізнес-плану фаст фуда. Потрібно вибрати формат закладу, проаналізувати конкурентів, розробити бізнес-модель, підрахувати витрати та прибутки.

Після складання бізнес-плану можна переходити до наступного етапу – підбору місця для майбутнього фаст-фуду. Воно має знаходитися на майданчику, що має високу прохідність цільової аудиторії та задовольняти вимоги санітарних норм і правил. Також потрібно зареєструвати бізнес та отримати цілу низку дозволів на ведення діяльності від контролюючих органів.

Прискорити старт проекту та оптимізувати витрати допоможуть фахівці компанії «Стартап під ключ». Ми візьмемо на себе отримання документів для відкриття, підбір та ремонт приміщення, закупівлю обладнання, пошук персоналу. На виході ви отримаєте бізнес з оригінальною концепцією, який почне приносити дохід з перших днів відкриття. Наша компанія надає повний спектр послуг із запуску готового підприємства фаст-фуд у Москві та інших регіонах РФ. Ми не розповідаємо, як і що треба робити, а робимо все за вас власними силами, заощаджуючи ваш час та фінанси. Звернення до нас – це гарантія оперативного старту у будь-якому напрямі бізнесу.

Скільки коштує відкрити фаст фуд

Вартість відкриття фаст-фуду залежить від формату бізнесу, меню точки та інших параметрів. Наприклад, запустити ресторан швидкого харчування коштує дорожче, ніж відкрити мобільну закусочну на колесах.

Компанія «Стартап під ключ» допоможе суттєво знизити витрати на запуск фаст-фуду з нуля. Вам потрібно лише зв'язатися з нами та підписати договір, а все інше – наша турбота.

Багато віянь приходять до нас у СНД не відразу, але культура фастфуду вже давно влаштувалася в містах. Поки що не пізно, варто розпочати власний бізнес у цьому напрямку. Ми розглянь, як відкрити фаст-фуд з нуля: скільки коштує, які документи потрібні, як краще організувати роботу і що взагалі зараз є дійсно вигідним варіантом для бізнесу.

Особливості

У будь-якому, навіть невеликому містечку, є щонайменше одне кафе такого швидкого харчування. Фастфуд - їжа міських жителів, і, нехай, вона досить шкідлива, але вона чудово допомагає не витрачати свій час на приготування, та й шкідливою є не вся їжа, що швидко приготована чужими руками.

До того ж ці страви цілком недорогі та дуже смачні, за що їх люблять замовляти навіть без гострої потреби. Фастфуд зараз дуже популярний, причому не тільки у певного прошарку людей, свій улюблений варіант швидкої їжі знайдеться і у молоді, і у старих.

Формат вуличного закладу популярний у людей ще й через те, що є можливість швидко заглянути по дорозі на роботу, навчання або зовсім прогулюючись. цікавим місцямміста.

Для використання як приклад ви можете завантажити безкоштовно.

Вибираємо формат та напрямок

Для того, щоб відкрити фаст-фуд, необхідно насамперед визначитися з форматом закладу. Стандартних форматів лише два:

1. Ресторан швидкого харчування.
2. Кіоск на колесах.

Безперечно, для першого варіанта необхідно набагато більше вкладень на старті, щоб за підсумком створити дійсно цікавий і незвичайний проект. Другий варіант куди простіше, і дозволяє збирати більшу кількість клієнтів по різних місцях міста, тому більше підходить для підприємця-початківця.

При цьому перший варіант, оформлений грамотно, стане приносити значно більше прибутку і дозволить швидше поширитися на цілу мережу закладів.

Крім формату, доведеться обрати головний напрямок закладу, тобто тип кухні, який буде головним в асортименті. Щоб мати успіх, не варто боятися цікавих і незвичайних ідей, але краще проаналізувати, чого потребує ваш регіон.

Основні напрями або пов'язані з національною їжею різних країн, або концентруються однією продукті (курка, картопля, овочі тощо. буд.). В основному люди ставлять на такі страви:

• кури-гриль та сосиски;
• шаурма чи хот-дог з наповнювачами;
• картопля з наповнювачами;
• та східні супи;
• салати холодний та гарячі;
• млинці з наповнювачами;
• пиріжки з різними начинками;
• пончики з різними смаками;
• з різними начинками;
• сендвічі та інший формат бутербродів;
• попкорн різних смаків;
• цукрова вата.

Крім цього, практично кожен заклад також подає напої, переважно гарячі в холодну пору року та охолоджені влітку. Також, залежно від напрямку, часто саме вибирається формат.

Якщо ви , то можете вибрати як крите приміщення, так і кіоск, але і кури-гриль, наприклад, подають виключно в кіосках. Важливо пам'ятати, що у нестаціонарних закладах заборонено продавати навіть слабоалкогольні напої на кшталт пива та сидру.

Реєстрація

Розробляючи бізнес-план фаст-фуду у критому приміщенні або на колесах, перш за все доведеться подбати про оформлення всіх необхідних документів. Для обох форматів бізнесу список документації є практично однаковим.

Насамперед доведеться зареєструватися як Індивідуальний Підприємець. ТОВ не підійде новачкам і потрібен підприємцям, які готові відразу відкривати масштабну мережу з кількох точок. При реєстрації доведеться вказати код КВЕД, і вам підійдуть такі:

1. 30 – діяльність ресторанів та кафе.
2. 62 - роздрібна торгівля в наметах та на ринках.
3. 63 – інша роздрібна торгівля поза магазинами.

Потрібно також вибрати систему оподаткування. Найкращим варіантом тут стане УСН. Залишається лише отримати необхідні дозволи у Санепімедстанції та пожежної служби, а також отримати документи-сертифікати на придбане обладнання.

Приміщення

Найчастіше в місті вже кілька точок фасфуду, і це значно ускладнює завдання кожному, хто збирається себе в цьому спробувати. Якщо ви впевнені, що поблизу студентського містечка, ділового центру або протягом туристичного маршруту є місце з мінімальним рівнем конкуренції та великою прохідністю людей, то поспішайте зайняти його якнайшвидше.

Тим, хто вирішив заробляти в кіоску на колесах, буде легше, адже його дозволяється перекладати та ставити у самих різних місцяхпідшукуючи найбільш прибуткову точку.

Головне правило для новачків – не намагатися "бодатися" з відомими компаніями. Краще знайти інше місце або вибрати напрямок кухні, що різко відрізняється. Також підприємцю-початківцю не варто вибирати місця безпосередньо в ТК і ТЦ, тому що оренда там занадто висока для маленького гаманця.

Непоганою стане ідея встановлення закладу близько інших, але з різним форматом, щоб зробити подобу «фуд-корту» і залучити до цього місця більшу кількість клієнтів.

Устаткування

Звичайно, для того, як відкрити фаст-фуд кафе чи кіоск швидкої їжі на колесах, доведеться закупити деякі апарати та машини. Деякі новачки, щоб заощадити на закупівлі напоїв та охолоджувального обладнання для них, укладають договір на продаж напоїв конкретного бренду, і тоді обладнання надається безкоштовно.

Інші пристрої вже необхідно купувати, і робити це краще у постачальників, які мають хорошу репутацію. До списку обладнання, яке в будь-якому випадку знадобиться для такого роду підприємства, входять:

• мікрохвильова піч;
• холодильник та морозильна камера;
• вітрина;
• кавоварка;
• чайник;
• електрична плита;
• стіл для роботи з їжею;
• касовий апарат.

Варто не забувати, що організація закладу обраного вами конкретного напряму вимагатиме специфічного обладнання, млинця, грилю, вафельниці або іншого апарату. Але не переборщіть, і купіть спочатку щось одне, тільки поступово розширюючи асортимент.

До списку закупівель потрібно внести також таке необхідне обладнання, як посуд для клієнта: склянки, виделки, серветки та інше, а також додатковий інвентар у вигляді інструментів та посуду для кухаря: ємності, ножі, половники тощо.

Штат співробітників

Навіть у маленькому закладі потрібно кілька рук, тому необхідно подбати про пошук відповідного співробітника заздалегідь. Основними обов'язками кіоску та ресторану є збирання законів відвідувачів, приготування продукції та її упаковка, а також отримання оплати від клієнта. Також потрібно регулярно проводити прибирання приміщення, постійно мити посуд та вміти обслуговувати обладнання.

Має велику площу, тому вимагає більше рук: мінімум за одним кухарем, продавцем, прибиральником та технічним майстром. Ларек може впоратися двома людьми – кухарем та продавцем.

У сфері швидкого харчування потрібні люди, які зможуть оперативно виконувати роботу, на це варто звертати увагу в першу чергу. Також потрібні люди відповідальні, а у разі продавця ще й привітні, терплячі та тактовні. Пам'ятайте, кожен співробітник повинен оформити санітарну книжку.

Продумуємо асортимент

Звичайно, для різного напряму меню буде кардинально відрізнятися, але потрібно стежити за кількома основними правилами ведення такого бізнесу. Ви повинні робити ставку на певний продукт або якусь іншу особливу фішку, щоб зуміти грамотно скласти меню. Чим більше «солянки», тим менше шансів разом скомпонувати та продати ці страви.

Приклади правильно побудованого асортименту можна побачити всюди: KFC і м'ясо курки, Крихітка-картопля і картопля з рештою домашньої кухнею, Теремок і безліч різноманітних млинців, Starbucks і кава у великому асортименті. Пам'ятайте, деякі продукти вимагають доповнень, наприклад, шаурма і різного роду овочі, сир, котрий іноді картопля фрі. Напої також дуже важливі, адже часто їжа надто суха.

Відео: як відкрити бізнес фаст-фуд з нуля з мінімальними вкладеннями?

Визначаємо рентабельність бізнесу

Останнє, що залишається дізнатися – скільки коштує самостійне відкриття фаст-фуду та подальший його зміст, а також яка окупність такого бізнес-проекту? Розрахувати це доведеться кожному самостійно, оскільки даний бізнес передбачає вкрай різні витрати напряму і формати. Як зразок візьмемо маленьке кафе швидкого харчування, що спеціалізується на приготуванні солодкої продукції: вафель та пиріжків.

Половина мільйона рублів – це середня вартість закладу швидкого харчування по СНД – у Росії, Україні, Білорусі та інших країнах. Зразкові доходи спочатку для подібного кафе - 10 тисяч рублів на день, що за місяць роботи виллється в середньому в 350 тисяч.

Залишається тільки відняти витрати, які доведеться підраховувати щомісяця, і виходить чистий прибуток десь у 70 тисяч рублів. Подальше планування розширення допоможе збільшувати асортименти, включати незвичайні новинки, тим самим підвищуючи прибуток і збільшуючи клієнтську базу. Повна окупність з нуля настає приблизно за півроку.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

В даний час фаст-фуд індустрію можна віднести до найпоширенішого напряму діяльності. Така точка громадського харчування зазвичай виглядає як кафетерій самообслуговування, в якому готують та продають просту їжу та напої. Це ідеальне місце для перекушування під час обідньої перерви або навіть повноцінної вечері з друзями.

Раніше фаст-фуд був популярний виключно у густонаселених містах. А зараз таку точку харчування можна знайти навіть у селищі міського типу. Причини гранично прості: низька вартість та хороші смакові якості.

Резюме

Організація такого кафе — це досить простий процес, який не спричинить труднощів навіть у новачка. Закладів швидкого харчування існує велика кількість, і щоб виділитися і досягти популярності даному сегментіринку, потрібно розробити власну концепцію та скласти докладний та ефективний бізнес-план.

До складу бізнес-проекту зазвичай включаються такі важливі моменти:

• існуючі види подібних закладів;
• рівень конкуренції та аналіз існуючого ринку;
• розрахунок початкових та поточних фінансових вкладень;
• ефективна рекламна кампанія;
• оптимальний штатний розклад;
• послідовність здійснення всіх етапів, необхідні відкриття;
• термін окупності вкладених коштів.

Детальну інформацію про те, як відкрити ресторан швидкого харчування, наведено на наступному відео:

Види закладів

Фаст-фуд може бути представлений у вигляді одного з двох форматів:

• Вуличний формат- Це торгова точка, що працює просто неба: пересувний прилавок на колесах, павільйон, кіоск або автофургон. Покупець купує щойно приготовлену на його очах їжу.
• До стаціонарних закладіввідноситься піцерія, невеликий ресторанчик або кав'ярня. В даний час великою популярністю користується фуд-корт - ресторанний дворик, розташований усередині торгового центру.

В основі подібних закладів лежить один фактор, що об'єднує: до складу меню потрапляють тільки ті страви, на приготування яких витрачається мінімальна кількість часу.

З'ясовувати який формат краще не має сенсу, оскільки власник будь-якої торгової точки зможе отримати гідний дохід. Звичайно, на це можна розраховувати за умови, що робочий процес буде грамотно організований, а сировина та обладнання будуть якісними.

Аналіз ринку та можливих конкурентів

Щоб організувати точку живлення, потрібно ознайомитись із деякими особливостями:

• Якщо йдеться про мегаполісі, сама собою напрошується інформація про те, що основна клієнтура такого закладу складатиметься з офісних працівників та представників ділової молоді. Найголовніше - правильно підібрати місце розташування - воно має знаходитися в центральній частині міста, поряд з офісною будівлею або діловим центром. Спальний район і околицю краще не брати до уваги, тому що тоді про високу прохідну здатність можна забути.
• При розгляді невеликого містечкаслід спиратися зовсім інші показники. Основні клієнти такого закладу — батьки з дітьми та молодь, отже, підприємець-початківець повинен звернути свою увагу на ціноутворення та подбати про організацію такої послуги, як оформлення свят.
  Особливим попитом кафетерії користуються в зимовий період, під час канікул та святкових днів. Дизайн приміщення має бути максимально привабливим для дитячої уваги, наприклад, можна зробити акцент на інтерактивні ігричи розважальні номери. До речі, відкриття фаст-фуду в провінційному містечку вимагатиме менших зусиль, оскільки рівень конкуренції там значно нижчий, ніж у мегаполісі.

Наявність конкурентів має бути перешкодою. Просто в основі бізнес-плану має лежати така ідея, яка зможе стати суттєвою відмінністю та гідністю саме вашого закладу.

Ще однією обов'язковою умовою є проведення маркетингового дослідження. Аналіз повинен ґрунтуватися на місцерозташуванні, ціноутворенні, меню та потенційних клієнтах. Подібне дослідження допоможе знайти відповіді на багато питань, які постають на шляху у кожного підприємця-початківця.

Фінансовий план

Неможливо однозначно сказати скільки потрібно коштів для того, щоб відкрити власний заклад швидкого харчування. Причини досить прості: обладнання, оренда, розмір заробітної плати та інші витрати можуть значно відрізнятися залежно від того чи іншого міста чи району.

У середньому, капітальні вкладення включають:

• придбання меблів та обладнання – 10 тис. дол.;
• оренда приміщення, комунальні платежі та податки - 2 тис. дол. в місяць;
• виплата заробітної плати - 2 тис. дол. в місяць;
• проведення рекламної кампанії – 1 тис. дол. у перші місяці роботи.

Не варто турбуватися про те, що власний заклад вимагає такого значного розміру вкладень, адже окупність проекту настає дуже швидко. протягом перших 6 місяців. А значення рентабельності, якого легко домагаються багато підприємців, дорівнює 60-65%.

Маркетинговий план

Успішний розвиток точки неможливий без проведення ефективної рекламної кампанії, особливо на початковому етапі діяльності. Наприклад, залучити клієнтів можна за допомогою гарної яскравої вивіски, банера чи рекламної розтяжки. Крім того, можна розмістити оголошення про відкриття закладу у засобах масової інформації та інтернету.

Потрібно розробити свій стиль для закладу. Це може бути фірмовий одяг або логотип, нанесений на посуд, упаковку та інші предмети, що стосуються діяльності цієї точки.

Якщо місце розташування фаст-фуду припадатиме на центральну частину міста, то це значно знизить витрати, необхідні для проведення рекламної кампанії, приблизно на третину.

Необхідний персонал

Будь-який кафетерій потребує наступних співробітників:

• керуючий або адміністратор;
• кухар;
• продавець;
• касир;
• прибиральниця.

Сума коштів, необхідна для щомісячної виплати персоналу, який обслуговує заклад, дорівнює приблизно 2 тис. дол.

Швидке харчування належить до категорії бізнесу, який у разі правильного підходу здатний приносити пристойний дохід починаючи з першого року діяльності.

Якщо до відкриття готується велика торгова точка, то крім вищеописаних співробітників бажано прийняти до штату менеджера, який координуватиме роботу решти.

Визначальні чинники, куди слід спиратися під час добору персоналу:

• спеціальна підготовка та кваліфікація, що відповідає необхідної спеціальності;
• наявність досвіду роботи на аналогічній посаді в іншому закладі, який практикує громадське харчування;
• знання відповідної нормативної документації, пов'язаної з цим видом діяльності.

Не менш важливим критерієм є наявність таких якостей, як комунікабельність та вміння будувати діалог із відвідувачем.

Організаційний план

Наступні основні дії необхідно виконати кожному підприємцю, який вирішив відкрити власний заклад швидкого харчування:

Якщо ви плануєте відкрити звичайний кафетерій, то не обов'язково, цілком достатньо такого статусу, як .

Без чого не можна буде обійтися, то це документи дозвільного характеру, а саме:

• дозволи на діяльність, які видає Росспоживнагляд та пожежна інспекція;
• сертифікат або декларація відповідності на продукти та обладнання.

Кожен працівник закладу повинен мати правильно оформлену санітарну книжку. А ось наявності ліцензії такий бізнес не потребує.

Ефективна діяльність такого закладу багато в чому залежить від правильно підібраного приміщення. Це має бути багатолюдний район, у якому є ділові та розважальні центри. Якщо ми ведемо мову про туристичне місто, то краще розташувати крапку недалеко від якоїсь пам'ятки. Не менш вигідною є близькість з вокзалом, кінотеатром, парком, торговим центромі т. д. Саме приміщення не повинно бути надто маленьким, у ньому має бути окреме місце для кухні, торгового залу, складу, роздягальні, туалету і т.д.

Термін окупності вкладених коштів

Рівень рентабельності та окупності в основному залежить від цінової політики закладу. Для того щоб капітальні вкладення (близько 1 млн. руб.), Витрачені на відкриття кафетерію, окупилися протягом 1-го року роботи, сума середнього чека має становити приблизно 600 руб. До речі, у цей термін окупності не включалися можливі масові свята та урочистості.

Заклад фаст-фуду дуже популярний, отже, його власник може розраховувати отримання великого доходу.