Хімічні компоненти насіння льону, корисні та шкідливі для людини. Насіння льону корисні властивості та протипоказання — відгуки та рецепти Олія з лляного насіння

Лляне насіння і лляна олія багаті на альфа-ліноленову кислоту, омега-3 жирні кислоти, які корисні при серцево-судинних захворюваннях, запальних захворюванняхкишечника (ВЗК), артритах та інших проблемах зі здоров'ям

Льон – однорічна трав'яниста рослина. Стародавні єгиптяни використовували лляне насіння як продукти харчування та як ліки. У минулому насіння льону (СЛ) використовувалося в основному як проносне. Вони багаті клітковиною і клейковиною, обидваНасіння льону нового врожаю компонента збільшуються в обсязі при контакті з водою. Набрякла клітковина і клейковина складають більшу частину фекалій і допомагають їм швидше переміщатися через кишечник.

Насіння ЛЬОНУ: хімічний склад, користь та шкода для здоров'я

• Склад насіння льону
• Насіння льону та шкода здоров'ю

Склад насіння льону

Льон багатий жирами, білками та клітковиною. Склад льону може змінюватись в залежності від генетики,
умов вирощування, обробки насіння та методів аналізу. Вміст білка в насінні зменшується в міру збільшення вмісту олії. Вміст масла у льоні може бути змінено за допомогою традиційних методів розмноження, і на нього впливає географія – прохолодні ночі покращує вміст та якість олій. Найбільшим постачальником льону на світовий ринок є Канада. Канадський коричневий льон у середньому містить 41% жиру, 20% білка, 28% загального харчового волокна, 7,7% вологи та 3,4% золи, яка є багатим на мінерали залишок, що залишився після спалювання зразка.

Жирні кислоти

Історично льон цінують за його велику кількість олій, що забезпечує унікальну суміш жирних кислот (ЖК, табл.1)

Льон містить унікальну суміш ЖК (табл.1). Він багатий на поліненасичені ЖК, особливо альфа-ліноленової (57%) - основна омега-3 ЖК і лінолеву ЖК - омега-6 ЖК (16%). Ці дві поліненасичені РК є незамінними для людини. Вони повинні бути отримані з жирів та олій харчових продуктів, тому що наше тіло не може їх синтезувати. Вживання насіння льону – користь для здоров'я.

Білок

По амінокислотному складу білки льону аналогічні таким сої, які розглядаються як одні з поживних рослинних білків. Білки насіння льону обмежені лізином, але характеризуються високим коефіцієнтом засвоюваності (89,6%) та біологічної цінності (77,4%). Коричневий та золотистий льон практично не відрізняються за вмістом амінокислот – будівельних блоків білків. До складу білка льону входять усі незамінні амінокислоти. Користь здоров'ю білків насіння безсумнівна.

Глютен

Льон не містить глютену. Глютен, клейковина - це білок, що міститься в пшениці, вівсі, ячмені та житі. Глютен містить гліадин, що викликає целіакію. На щастя, люди, які чутливі до глютену можуть
використовувати у раціонах льон. Відсутність глютену в насінні льону визначає його користь для здоров'я.

Вуглеводи

Льон містить лише 1 г вуглеводів (цукору та крохмаль) на 100 г. Тому лляна олія сприяє малому споживанню вуглеводів. Мала кількість вуглеводів у насінні льону – це користь для здоров'я.

Дієтичні волокна (ДВ)

Волокна (В) – це структурний матеріал клітинних стінок рослин; вони мають важливі переваги здоров'ю людей. Існує два основних типи:

Дієтичні волокна складаються з рослинних вуглеводів, що не перетравлюються, та інших матеріалів, виявлених у рослинах. Цілісні та подрібнені насіння льону є джерелами ДВ.

• Функціональні волокна (ФВ) складається з вуглеводів, що не перетравлюються, які витягують з рослин, очищають і додають до їжі та інших продуктів. Екстракти слизу з насіння льону, додані до проносних та сироп від кашлю, є ФВ.
• Загальна кількість - це сума ДВ і ФВ. ДВ і ФВ не перетравлюються і не поглинаються тонким кишечникомлюдини і, отже, проходять відносно недоторканими до товстого кишечника. Загальна частка становить близько 28% від ваги насіння льону.
• Основні фракції волокон льону

Волокна льону складаються з наступних фракцій:

• Целюлоза – основний структурний матеріал стінок клітин рослин.
• Клітинні смоли – тип полісахариду, який стає в'язким при змішуванні з водою або іншими рідинами. Лляний слиз складається з трьох різних типів арабіноксиланів, які утворюють великі агрегати в розчинах і визначають їх гелеві якості.
• Лігнін - сильно розгалужене, виявлене всередині клітинних стінок деревної рослини. Лігніни пов'язані з аналогічною сполукою – лігнанами. Обидва є частиною стінок клітин рослин та пов'язані з вуглеводами клітинної стінки. Лігніни сприяють міцності та жорсткості клітинних стінок. Лігнани є фітохімічними сполуками (фіто означає рослина), активно вивчаються у профілактиці раку.

Розчинні та нерозчинні волокна льону

Льон містить як розчинні (слиз), так і нерозчинні харчові В. ДВ діють як наповнювач кишечника. Вони збільшують вагу випорожнень і в'язкість перетравленого матеріалу, зменшують час проходження його через кишечник. У цьому сенсі ДВ допомагають контролювати апетит та рівень глюкози у крові, знижують рівень ліпідів у крові. Дієти, багаті на клітковину, можуть допомогти знизити ризик захворювань серця, діабету, колоректального раку, ожиріння та запалення. Вміст розчинних і нерозчинних харчових льонів змінюється в залежності від методу їх екстракції та хімічного аналізу.

Таблиця 2 - Розчинні та нерозчинні В льону

Насіння льону багате В, що надзвичайно корисно для здоров'я ня.

Феноли та їх користь

Феноли - це сполуки рослин, які мають багато різних функцій, включаючи колір рослини, залучення бджіл та інших комах для запилення. Багато феноли, мабуть, мають протипухлинні та антиоксидантні ефекти у людей. Льон містить не менше трьох типів фенолів: фенольні кислоти, флавоноїди та лігнани.

Фенольні кислоти

Льон містить від 8 до 10 г загальних фенольних кислот на кілограм льону або близько 64-80 міліграмів (мг) фенольних кислот на столову ложку подрібненого льону.

Флавоноїди

Льон містить близько 35-70 мг флавоноїдів/100 г, що еквівалентно приблизно 2,8-5,6 мг флавоноїдів на столову ложку лляного борошна.

Лігнани

Льон - дуже багате джерело лігнану диглюкозид секоізоларициресинолу (SDG) - антиоксиданту: 1 г насіння містить від 1 мг до 26 мг. Широкий діапазон вмісту SDG відображає відмінності у сортах льону, місці вирощування та методі аналізу.

Насіння льону багате на вітаміни групи В, жиророзчинні Е і К, мінерали і мікроелементи.

Насіння льону та шкода здоров'ю

У насінні льону присутні інгібітори трипсину, міоінозитолфосфат, кадмій, ціаногенні глікозиди,
Фітоестрогени - токсичні сполуки, що завдають шкоди здоров'ю (див. табл.3).

Таблиця 3 - З'єднання лляного насіння, шкідливі для здоров'я

Ціаногенні глікозиди та шкода здоров'ю

На додаток до біоактивних сполук, лляне насіння містить 264-354 мг ціаногенних сполук на 100 г насіння (Табл.3). Ці сполуки токсичні для організму людини, вважається, що прийом внутрішньо 100 мг може бути смертельним для дорослих. Ціаногенні глюкозиди є азотистими вторинними метаболітами, що утворюються з амінокислот. Шкода ціаногенних глікозидів проявляється у відношенні нервової системи. Однак ці сполуки руйнуються при приготуванні їжі, включаючи мікрохвильові печі, автоклавування, кип'ятіння.

Кадмій

Кадмій потенційно токсичний для людського організму. При накопиченні у нирках цей метал може спричинити ниркову дисфункцію, глюкозурію, фосфатурію, порушити всмоктування мінералів у кишечнику, остеомаляцію. Зловживання насінням льону може завдати шкоди здоров'ю.

Інгібітори трипсину

Знижують перетравлення та засвоєння білків. Активність інгібітора трипсину в лляному насінні нижча,
в порівнянні з насінням сої та насінням каноли. Інгібітори нестабільні при термічній та механічній обробці насіння, включаючи приготування їжі в мікрохвилях, автоклаві та кип'ятінні. Інгібування перетравлення білків інгібітором трипсину насіння льону, безсумнівно, завдає шкоди здоров'ю.
Вживання 50 г насіння льону на добу - нешкідливо!

Насіння та олія льону

Лляне насіння (ЛЗ) і лляне масло (ЛМ) багаті на альфа-ліноленову кислоту (АЛК), омега-3 жирними кислотами, які корисні при серцево-судинних захворюваннях, запальних захворюваннях кишківника (ВЗК), артритах та інших проблемах зі здоров'ям Інші омега-3 жирні кислоти - докозагексаєнова кислота (DHA) та ейкозапентаєнова кислота (EPA) містяться в риб'ячому жирі. Скумбрія, лосось та волоські горіхи є гарним джерелом омега-3 жирних кислот.

Лляна олія містить тільки АЛК, в них відсутня клітковина та клейковина насіння, немає лігнанів.

Інші рослинні джерела АЛК включають рапсову (ріпак), соєву олію, волоські горіхи та насіння гарбуза.Дослідження показують, що ЛЗ може допомогти попередити захворювання та допомогти покращити стан здоров'я.

На лляній олії не можна смажити!

Високий рівень холестерину

Люди, які їдять середземноморську дієту, зазвичай мають більш високий вміст у крові хорошого холестерину (ЛПВЩ). Середземноморська дієта включає цілісні зерна, коренеплоди та зелені овочі, фрукти, рибу та птицю, оливкову та рапсову олію, АЛК із СЛ, ЛМ та волоські горіхи. У дієті обмежена кількість червоного м'яса, вершкового масла та вершків.

Хвороби серцево-судинної системи

Дієта, багата на фрукти, овочі, цілісні зерна, горіхи або бобові, а також продукти з АЛК може знизити ризик серцевого нападу та інсульту, як у людей, які ніколи не мали будь-яких проблем, так і у тих, хто вже мав сердечний приступчи інсульт.

Один з кращих способівзапобігти та лікувати хвороби серця - є їжу з низьким вмістом насичених жирів та транс-жирів, і є продукти, які багаті на мононенасичені та поліненасичені жири, у тому числі омега-3 жирними кислотами з ЛЗ. У людей, які їдять їжу, багату на АЛК, менш ймовірний фатальний серцевий напад.

Дієта, багата омега-3 жирними кислотами (включаючи АЛК) може знизити кров'яний тиск у людей, які страждають на гіпертонію.

Симптоми менопаузи

Великі дослідження показали, що ЛЗ не покращували симптоми менопаузи (припливи, порушення настрою та сухості піхви), а також не захищає від втрати кісткової маси– остеопорозу.

Рак молочної залози

ЛЗ містить фітоестрогени, які є хімічними речовинами рослин, звані лигнаны. Так як в організмі лігнани можуть діяти як естроген, доки не доведено шкідливо чи корисно ЛЗ при раку молочної залози. Але додавання лляного насіння до дієти (булочка з 25 г СЛ протягом 40 днів) уповільнювало зростання пухлини у жінок із раком молочної залози.

Рак товстої кишки

Дослідження на тваринах показують, що лігнани можуть уповільнити зростання ракових клітинтовстої кишки. Люди ЛЗ може зменшити кількість аномальних клітин, які є ранніми маркерами раку товстої кишки.

Рак простати

Немає достовірних даних про користь СЛ.

Як приймати насіння льону

• Дітям

ЛМ може бути додано в їжу дитини, щоб допомогти збалансувати жирні кислоти.

• Дорослим

Вранці натще з'їжте суміш столової ложки СЛ щойно змелених і свіжого грецького йогурту (чашка) або свіжого домашнього сиру. Не забувайте пити більше води.

NB

• Використовуйте насіння льону тільки нового врожаю, олію тільки холодного віджиму, зберігайте його в холодильнику, у темній склянці
• Не їжте сире або незріле лляне насіння, воно може бути отруйним.
• При дегенерації жовтої плями (макулодистрофії) слід утриматися від насіння льону, як інших джерел АЛК.
• Жінки з раком грудей, матки та раком яєчників, ендометріозом, перш ніж приймати лляне насіння, необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки воно може діяти як естрогени.
• Вагітні жінки чи ті, хто годує грудьми, не повинні приймати лляне насіння, тому що воно може діяти як естроген.
• Чоловіки з раком простати повинні порадитись із лікарем, перш ніж приймати лляне насіння.
• Людям з непрохідністю кишечника, запаленим кишечником, зі звуженням стравоходу не слід приймати лляне насіння. Високий вміст клітковини може погіршити стан.
• Якщо Ви приймаєте лляне насіння, не забудьте пити велику кількість води (виключити запори).

Можливі взаємодії

Ліки, що розріджують кров: Омега-3 жирні кислоти можуть збільшити ризик кровотечі, особливо якщо ви приймаєте препарати для розрідження крові, такі як варфарин, клопідогрел (плавікс) або аспірин. У деяких випадках комбінація аспірину та омега-3 жирних кислот може бути корисною. Але вони не повинні братися разом.

Лікарські препарати для лікування діабету: Лляне насіння може знизити рівень цукру в крові Якщо ви приймаєте ліки для лікування діабету, включаючи інсулін, ви повинні використовувати лляне насіння (АЛК) тільки під наглядом лікаря та контролем цукру.

Протизаплідні таблетки або гормональна замісна терапія (ГЗТ):лляне може змінити рівень гормонів і змінити дію пероральних контрацептивів або ГЗТ. Якщо ви приймаєте оральні контрацептиви або ГЗТ, перед прийомом лляного насіння зверніться до свого лікаря.

Матеріали мають ознайомлювальний характер. Пам'ятайте, самолікування небезпечне для життя, за консультацією щодо застосування будь-яких лікарських препаратів та методів лікування звертайтесь до лікаря.

P.S. І пам'ятайте, лише змінюючи свою свідомість - ми разом змінюємо світ! © econet

Для сучасних кулінарів насіння льону – це справжнісінька екзотика, яка з'являється на столі виключно тоді, коли господиня вирішує, що раціон сім'ї пора зробити не тільки смачним, а й корисним. Адже всі довкола кажуть, що льон позбавляє зайвих кілограмів, допомагає зберегти здоров'я і навіть лікує деякі хвороби…

Але чи це правда? Чи дійсно насіння льону має приписувані їм якості? Чи тут все ж таки є якісь «підводні камені»?

Як не дивно, на всі питання можна ствердно відповісти. Бо лляне насіння – це чудовий засіб для схуднення, і найцінніший цілющий продукт, і потенційна загроза для здоров'я людини (при неправильному використанні і при деяких захворюваннях).

Отже, однозначно визначити, чи варто вживати лляне насіння саме вам, можете тільки ви (попередньо проконсультувавшись зі своїм сімейним лікарем). Однак ми переконані, що коли йдеться про насіння льону, то будь-які протипоказання можна обійти за допомогою безпечних «дозувань». Втім, вирішувати вам…

Хімічний склад насіння льону

Корисні властивості насіння льону

Основна цінність лляного насіння полягає в тому, що він містить багато водорозчинної клітковини (слизу), ліноленової кислоти (омега-3) та лігнанів. Крім того, багатий льон та вітамінами групи B (особливо B1). Що дуже важливо для вуглеводного обміну в організмі, бо без достатньої кількості вітаміну B1 наше тіло не здатне повноцінно засвоювати цукри, у тому числі природні.

Користь розчинної у воді клітковини (слизу), що входить до складу лляного насіння, проявляється в тому, що вона є своєрідним цілющим «бальзамом», який здатний обволікати стінки шлунка та всіх відділів кишечника, запобігаючи тим самим його надмірному подразненню. При цьому нерозчинна клітковина може спокійно робити свою «чорну» справу – виконувати грубе очищення шлунково-кишкового тракту від усілякого сміття та токсинів.

До речі, водорозчинна клітковина захищає і чистить не лише кишечник, а й кров, виганяючи із неї зайвий холестерин.

Що стосується лігнанів, то ці фенольні сполуки є натуральними рослинними гормонами, які надають на організм людини таку ж дію як клітковина і антиоксиданти разом узяті. Вони очищають і захищають судини від атеросклеротичних бляшок та всіляких ушкоджень, які є головними причинами серцевих нападів та інсультів.

Лігнани нейтралізують спеціальні ферменти, що продукуються печінкою в процесі травлення шкідливих продуктів. Якщо ж ці ферменти не блокувати, вони цілком здатні згодом стати причиною утворення злоякісних пухлин. Згідно з науковими дослідженнями, лігнани льону точно знижують можливість захворіти на рак простати, товстої кишки і молочної залози.

До того ж завдяки лігнанам льон показаний жінкам у менопаузі (всього 2 столові ложки на день), тому що він вдвічі знижує інтенсивність припливів, а також суттєво зменшує їх частоту. Правда, даний ефект спостерігається не у всіх, але спробувати все ж таки варто…

Ну і, нарешті, жирна альфа-ліноленова кислота омега-3 – це свого роду «акселератор» обміну речовин, який знижує ризик наступу серцево-судинних захворювань. Крім того, ліноленова кислота лікує артрит, шкірні захворювання(екзему, нейродерміт, псоріаз), і зменшує кількість та інтенсивність запальних процесівв організмі.

Крім іншого насіння льону приносить користь при таких хворобах і станах як:

• Запори
• Метеоризм
• Виразки шлунково-кишкового тракту
• Запалення нирок та сечового міхура
• Бронхолегеневі захворювання
• Отруєння важкими металами

Примітно також, що амінокислотний склад лляного насіння практично ідентичний амінокислотного складу сої та м'яса. Що автоматично зводить його до розряду життєво важливих елементів харчування людини.

Безпечна доза насіння льону – до 50 г (близько трьох столових ложок). Якщо немає алергії та протипоказань. При цьому слід більше пити, оскільки корисні властивостіклітковини льону активізуються лише за достатньої кількості рідини.

Протипоказання до вживання насіння льону

• Загострення захворювань ШКТ (виразки, коліт)
• гостра фаза панкреатиту
• гострий холецистит
• діарея
• наявності каменів у жовчному або сечовому міхурі

У цих випадках і справді варто зачекати на стабілізацію ситуації. Після цього льон цілком можна їсти. Для початку половинку чайної ложки (2-3 г), а далі щотижня додавати по 2-3 г до рекомендованої порції в 50 г (за самопочуттям).

Насіння льону для схуднення

На жаль, лляне насіння не здатне спалювати жир безпосередньо. Більше того, в насінні цієї рослини часом міститься до 50% олії.

Тим не менш, якісний склад сприяє прискоренню обміну речовин, що, у свою чергу, призводить до прискорення переробки жиру в енергію. Головне при цьому хоча б трохи зменшити споживання калорій.

Однак, крім прискорення метаболізму, льон ще й чудово позбавляє організм від токсинів і шлаків. А це – прямий шлях до схуднення та здоров'я.

Застосування насіння льону в кулінарії

Найчастіше насіння льону зустрічається в хлібобулочних виробах. Однак цей варіант кулінарного використання лляного насіння – не найправильніший. Тому що під впливом високих температуркорисні ненасичені жири запросто можуть перетворитися на канцерогенну отруту.

Втім, льон можна додавати будь-куди. Головне, щоб вам подобалося.

Льон – рослина, яка відома людству вже багато століть. Воно використовується для виготовлення одягу, у кулінарії та навіть у народній медицині. Причому найбільшу популярність щодо лікувальних властивостейпридбали саме насіння льону – в них міститься настільки багато корисних та життєво важливих елементів, що навіть офіційна наука та медицина визнають позитивний вплив продуктів із насіння льону на роботу організму.

Хімічний склад насіння льону

Харчова (поживна) цінність 100 г:

• Білки: 18.29 р.
• Жири: 42.16 р.
• Вуглеводи: 1.58 р.

• НЖК - Насичені жирні кислоти: 3.663 г
• Моно- та дисахариди: 1.55 г
• Вода: 6.96 г
• Попелюшка: 3.72 г
• Харчові волокна: 27.3 г

Вітаміни:

• Холін: 78.7 мг
• Вітамін PP (НЕ) (PP): 3.08 мг
• Вітамін К (K): 4.3 мкг
• Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)): 0.31 мг
• Вітамін С (C): 0.6 мг
• Вітамін В9 (В9): 87 мкг
• Вітамін В6 (В6): 0.473 мг
• Вітамін В2 (В2): 0.161 мг
• Вітамін В1 (В1): 1.644 мг

Мінеральні речовини:

• Селен (Se): 25.4 мкг
• Марганець (Mn): 2.482 мг
• Мідь (Cu): 1220 мг
• Цинк (Zn): 4.34 мг
• Залізо (Fe): 5.73 мг
• Фосфор (P): 642 мг
• Калій (K): 813 мг
• Натрій (Na): 30 мг
• Магній (Mg): 392 мг
• Кальцій (Ca): 255 мг

У насінні льону міститься велика кількість жирних кислот групи, 6, 9 – їх у продукті, що розглядається, навіть більше, ніж у складі риб'ячого жиру! Дуже багате насіння льону вітамінами – наприклад, у складі представлена ​​практично вся лінійка вітаміну В.

Важливо й те, що хімічний складпродукту багатий мікро- і макроелементами - калій, мідь, цинк та інші. Причому вони настільки збалансовані, що вважаються повноцінним комплексом, що благотворно впливає на роботу центральної нервової системи, серця, травної системи та взагалі всього організму в цілому.

Корисні властивості насіння льону

Про це можна писати довго, у цій статті ми позначимо лише деякі з властивостей продукту, що розглядається, які впливають на здоров'я людини позитивно. І, звичайно, всі ці властивості обумовлені наявністю у складі насіння льону певних елементів:

• жирні кислоти Омега 3 сприяють, що є профілактикою утворення згустків крові в судинах, що запобігає розвитку;
• - сприяє зниженню ризику розвитку захворювань онкологічного характеру, стабілізує роботу серця, робить стінки судин міцнішими та еластичнішими;
• калій – «вирішує» проблеми у роботі нирок, нормалізує серцевий ритм, позитивно впливає функції центральної нервової системи;
• лецитин – захищає жінок від післяпологової депресії та взагалі депресивних станів, запобігає розвитку психічних захворювань на тлі стресу та роздратування;
• – нормалізують роботу всіх систем та органів, особливо благотворно впливають на роботу імунної, серцево-судинної систем.

Цей продукт може надавати не тільки профілактичне, але й реально лікувальна дія- Достатньо лише ознайомитися зі списком хвороб, при яких обов'язково потрібно вживати насіння льону. До таких відносяться:

• – насіння льону здатне знизити кількість «шкідливого» холестерину в крові, що автоматично запобігає появі бляшок холестерину;
• - Розглянутий продукт здавна використовується як протиглистний засіб;
• захворювання горла та верхніх дихальних шляхів– відвар із насіння льону використовують для полоскання горла та інгаляцій;
• патології печінки, нирок і жовчного міхура – ​​настої та відвари з продукту, що розглядається, благотворно діють на роботу всієї видільної системиорганізму, сприяють активному рухужовчі;
• хронічного характеру – у насінні льону міститься велика кількість клітковини, яка не лише нормалізує роботу кишечника, а й сприяє виведенню з організму шлаків та токсинів.

Крім цього, кисіль з насіння льону дуже добре допомагає при гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, диспепсичних розладах – він швидко відновлює функціонування органів шлунково-кишковий трактдозволяє надовго ввести хронічне захворювання в стадію ремісії і навіть пом'якшити дієту.

Якщо взяти до розгляду насіння білого льону, то варто відзначити його велику користь для жіночого здоров'я– у цьому продукті містяться фітоестрогени, які мають профілактичну дію по відношенню до онкологічним захворюваннямматки та молочних залоз, що полегшують перебіг .

Лляна олія – ще один відмінний продукт із насіння, який навіть офіційна медицина рекомендує приймати при підвищеній кількості холестерину, інфаркті міокарда, ішемічної хворобисерця, інсульт будь-якого типу, гіпертонії.

Шкідливість насіння льону

Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей продукту, потрібно пам'ятати про можливу шкодупродукту.

По-перше, потрібно вкрай обережно вживати насіння льону при діагностованих патологіях печінки та жовчного міхура. Пов'язано це з тим, що насіння льону розріджує жовч, протистоїть її застою, але якщо у людини є каміння жовчному міхурі, то вживання навіть невеликої кількості насіння льону спровокує їх рух і, можливо, закупорку жовчних проток. Не варто відмовлятися від такого корисного продукту, а от отримати консультацію у лікаря потрібно обов'язково.

По-друге, потрібно знати, що користь організму принесе лише свіжа лляна олія. Це з тим, що він містить багато жирних кислот Омега 3 – вони під впливом світла окислюються і утворюють шкідливі, навіть можна сказати отруйні, речовини. Щоб не помилитися при покупці лляної олії, зверніть увагу на її аромат – якщо вона специфічна, та ще й поєднується з гіркуватим присмаком, таку олію категорично заборонено вживати в їжу.

По-третє, якщо насіння льону вживає вагітна жінка, необхідно отримати дозвіл на це від гінеколога. Справа в тому, що аналізований продукт здатний привести матку в тонус, що загрожує викиднем або передчасними пологами.

Як правильно приймати насіння льону

Дуже важливо запам'ятати – прийом лляного насіння потрібно починати з малої кількості, оскільки передозування цього продукту може призвести до метеоризму, здуття живота та діареї.

В якому вигляді використовують аналізований продукт:

Насіння льону – корисний та доступний продукт, який можна та потрібно використовувати для покращення власного здоров'я людям, незалежно від віку. Єдина застереження – якщо передбачається використати насіння льону дітям, то потрібно буде отримати консультацію у педіатра.

"Обліпиха - комора Сонця"це бібліотека здоров'я, в якій зібрані найкращі рецепти народної медицини, описані цілющі властивості лікарських траві лікарських рослин, розкрито секрети лікувальних народних засобівта наведена рецептура трав'яних зборів, сумішей. Окремий розділ бібліотеки присвячений. У ньому описані симптоми основних хвороб та недуг, надано рекомендації фахівців з лікування травами різних хвороб та захворювань, систематизовано великі знання народної медицини, траволікування та фітотерапії. Найзатребуваніші лікарські рослини, а також опис вітамінів, життєво важливих мікро- та макроелементів виділені в окремий розділ. Крім того на сайті розміщено , що використовуються як у традиційній медицині, так і , що застосовуються в гомеопатичній практиці. Додатково ви зможете читати on-line або по народному та нетрадиційної медицини, довідкову літературу про корисні та цілющі властивостілікарських рослин, медичні енциклопедичні видання, поради народних цілителів, травники. На численні прохання наших читачів відкритий розділ, і дана можливість оцінити.

Запам'ятайте! Лікарські рослини не є альтернативою лікам і лікарським препаратам. Найчастіше їх відносять до біологічно активних добавок і реалізують через фіто-аптеки. Не займайтеся самолікуванням, перед застосуванням лікарських рослин обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!

Насіння льонубагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 109,6 %, холіном – 15,7 %, вітаміном B5 – 19,7 %, вітаміном B6 – 23,7 %, вітаміном B9 – 21,8 %, вітаміном PP – 15,4 %, калієм – 32,5 %, кальцієм – 25,5 %, магнієм – 98 %, фосфором – 80,3 %, залізом – 31,8 %, марганцем – 124,1 %, міддю – 122 %, селеном – 46,2 %, цинком – 36,2 %

Чим корисний Насіння льону

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуваннюеритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну у крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових та амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту та поділу клітин, особливо в тканинах, що швидко проліфелюють: кістковий мозок, епітелій кишечника та ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, уроджених каліцтв та порушень розвитку дитини. Показано виражений зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну та ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишковоготракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансубере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, Підвищує ризик розвитку остеопорозу
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії. скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, Входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системита скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку