Рецепт: Салат "Гранатовий браслет" – зі свининою. Салат із свининою Салат гранатовий браслет із копченою свининою

«Гранатовий браслет» - це салат, який і на вигляд, і на смак просто створений для святкових застіль. Відмінною його рисою є збирання у вигляді кільця, декорованого зернами граната. Не поступається зовнішній пишноті і смаку, родзинкою якого є поєднання волоських горіхів і гранату.

М'ясною складовою в класичній рецептурі виступає куряче філе, але можна відійти від правил і приготувати «Гранатовий браслет», наприклад, з яловичиною, свининою, вареною мовою або навіть шинкою. Кожен варіант буде по-своєму непоганий. Наш же «Гранатовий браслет» буде зі шматочками нежирної свинини.

Необхідні інгредієнти:

• гранат великий – 1 шт.;
• картопля – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 200 г;
• буряк варений – 200 г;
• свинина – 230 г;
• горіхи волоські – 60 г;
• майонез – 300 р.

Як приготувати салат «Гранатовий браслет» зі свининою?

1. Яйця, зваривши круто, подрібнюємо на тертці.

2. Картоплю чистимо, відварюємо і теж подрібнюємо на тертці.

3. Аналогічно чинимо і з морквою: чистимо, варимо, натираємо.

4. Буряк у нашому рецепті використовується вже варена, тому з неї просто знімаємо шкірку і теж натираємо.

5. Відварюємо до м'якості шматок свинини, даємо охолонути і ріжемо довгастими шматочками.

6. Горіхи підсушуємо і давимо качалкою. Необхідно одержати горіхову крихту середнього розміру.

7. На плоску круглу страву ставимо до верху дном склянку, навколо якої формуємо перший шар – картопляний. Злегка ущільнюємо, особливо на межі зі склянкою, та змащуємо майонезом.

8. Потім укладаємо брусочки свинини. Покриваємо майонезом.

9. Наступний шар – морквяний. Його теж ущільнюємо та змащуємо.

10. Терті яйця розподіляємо поверх моркви. Намагаємося і цей шар укласти максимально щільно. Покриваємо майонезом.

11. Посипаємо горіховою крихтою.

12. І затягуємо салат по всій поверхні змішаної з майонезом буряком. Буряковий шар повинен бути щільним, без просвітів.

13. Чистимо гранат та обсипаємо зернами весь салат. Повільно, злегка прокручуючи, витягаємо склянку.

Слід зауважити, що гранат необхідно використовувати стиглий. Зерна його повинні бути солодкими з ледь помітною кислинкою. Якщо ж гранат буде недозрілим, смак салату може бути зіпсований.

14. Якщо зерна при обсипанні лягли не зовсім щільним шаром, акуратно заповнюємо порожнечі. Чим щільніше вийде гранатовий шар, тим ефектніше виглядатиме салат. Низ салату можна за бажанням відтінити рубаною зеленню.

Виходить дуже урочисто. Відправляємо на просочення в холодильник, а потім дивуємо гостей і близьких красивим і дуже смачним салатом "Гранатовий браслет".

Так само можна приготувати класичний.

Всім доброго доби!
Сьогодні розповім вам свій варіант приготування салату "Гранатовий браслет". Кожна господиня готує по-різному, з вареною куркою, з куркою копченою, з язиком, з грибами. Але мені більше до душі зі свининою, він виходить дуже ситним і смачним.
Овочі відварити заздалегідь, очистити. М'якуш свинини також відварити в підсоленій воді.
Для початку підготуємо тарілку, на якій ми викладатимемо наш салат. Для цього в центр тарілки поставимо перевернуту склянку вгору дном, і власне навколо неї і викладатимемо наш браслет.

Першим шаром я кладу картоплю. Овочі я тру на тертці (пробувала різати кубиками та слайсами, але варіант на тертці мені більше подобається).

Картоплю натираємо на великій тертці

Зверху картопля промазуємо шаром майонезу

Наступний шар морквини. Її я тру на дрібній тертці

Також промазуємо шаром майонезу.
Згори моркви я кладу м'ясо. Свинину я просто ріжу на невеликі шматочки

Зверху м'ясо також змащу шаром майонез.
Далі трьом на великій тертці буряки і викладаю зверху свинини.
Шар буряків я рясно змащую майонезом і зверху присипаємо зернами граната. Кількість зерен гранату за бажанням.
І потім акуратно витягаємо склянку. У нас вийшов справжній гранатовий браслет.
Даємо салату час просочитися (я зазвичай роблю його ввечері, ніч на просоченні в холодильнику і наступного дня можна їсти).
Дуже ніжний, що тане в роті і дуже ситний салат.

Рецепти приготування салату «Гранатовий браслет» з куркою, яловичиною та свининою.

Одним із найпопулярніших святкових страв є гранатовий браслет. Він відрізняється насиченим смаком та незвичайними інгредієнтами. Назва салату обумовлена ​​його формою та наявністю у складі зерен гранату. Нерідко його готують у формі кільця.

Святковий салат «Гранатовий браслет»: інгредієнти та покроковий класичний рецепт з м'ясом яловичини та сиром, без буряків шарами по порядку

Салат «Гранатовий браслет» оцінять ті, хто не любить бурячок, але віддають перевагу пікантним смаковим поєднанням. У складі немає буряків, як у звичному варіанті. Але він все одно досить насичений. Яство користується успіхом серед гостей через незвичайну подачу.

Інгредієнти:

• 1 гранат
• 300 г яловичого м'яса
• Майонез
• Лучок маринований
• 3 відварені яйця
• 150 г твердого сиру
• 2 відварені моркви
• 2 відварені картоплі

• Завчасно відваріть усі овочі для страви. Це картопля, морква
• В окремому посудині відваріть яловиче м'ясо
• Відваріть яйця і в оцтовому розчинізамаринуйте цибулю півкільцями
• Наріжте соломкою м'ясо і викладіть в посудину, а зверху на нього цибуля
• Після цього шар картоплі, а за ним шар моркви
• Далі викладіть терті яйця, зверху на них сир
• Кожен із шарів змащуйте заправкою, зверху на майонезний сир викладіть зернятка гранату
• Цю кулю не потрібно змащувати майонезом
• Щоб блюдо вийшло у формі кільця, необхідно в центрі страви розмістити стаканчик і викладати кулі щільно до нього.

Як смачноприготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та волоськими горіхами: рецепт шарами

Це своєрідна інтерпретація салату ««. Але форма інша та інгредієнти теж дещо відрізняються.

Інгредієнти:

• 1 відварена грудка
• 1 гранат
• 1 головка цибульки
• Жменя волоських горіхів
• 3 яйця
• 2 картоплі
• 1 морквина
• Маленька баночка маринованих грибочків

• Це салат-коктейль, який готується в кілька етапів та шарів.
• Щоб форма нагадувала браслетик, варто використовувати силіконову форму або просто блюдо, поставивши в центр стаканчик
• Найнижчий шар - це відварена нарізана курочка і маринована цибуля
• Після цього викладають терту відварену картоплю та грибочки
• Зверху грибочків труть моркву, а зверху на неї горіхову крихту
• Волоські горіхи попередньо обсмажують і подрібнюють у блендері
• Згори горішків викладають яйця, але в них гранатові вітамінні зернятка
• Кожна куля змащується соусом
• Після завершення процесу, обертаючими рухами витягніть із штучки предмет циліндричної форми
• Для усунення нерівностей скористайтесь ложкою. Тильною стороною можна розрівняти всі недоліки

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та чорносливом: рецепт шарами

Ця страва готується дуже просто. Крім того, пікантності блюду надає чорнослив. Щоб він був м'яким та легко жувався, сухофрукт варто піддавати термічній обробці.

Інгредієнти:

• 100 г горіхів
• 70 г чорносливу
• Куряча грудка
• 2 яйця
• 1 відварений бурячок
• 2 картоплі
• 1 маринована цибулина
• 1 великий гранат
• 2 відварені моркви
• Майонез

• Відваріть усі овочі та зніміть з них шкірку
• Відваріть курочку та наріжте її невеликими кубиками, також можна порвати її руками
• На дно посудини поставте стаканчик і викладіть курку, зверху на неї укладається шар цибулі.
• Після цього необхідно пошарово викласти картоплю, моркву, яєчка і промазати кожну кулю соусом.
• Далі, викладіть горіхову крихту та подрібнений чорнослив
• Чорнослив заздалегідь замочують у окропі та подрібнюють
• Найвища куля – це гранат, її майонезом не покривають.

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з шинкою: рецепт шарами

Простий та універсальний салат. Замість курячого м'яса чи яловичини використовується шинка чи ковбаса.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 1 гранат
• 2 яйця
• 100 г сиру
• Майонез
• 2 відварені картоплі
• 2 відварені моркви
• 2 зубки часнику

• Відваріть усі овочі та яйця. Очистіть ці продукти від шкірки та шкаралупи
• Наріжте шинку смужками і відкладіть убік
• Посередині плоскої страви великого діаметру поставте стаканчик і приступайте до збирання страви.
• На дно викладіть терту картоплю, а зверху на неї моркву, яйця та сирок
• Не забувайте кожну з куль змащувати майонезом
• У сирний шар всипте подрібнений часник та шинку
• Останній шар - зернятка граната

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою, яйцями та грибами печерицями: рецепт шарами

Один із найсмачніших варіантів, який краще готувати без буряка.

Інгредієнти:

• Куряча відварена грудка
• 2 яйця
• Невелика баночка маринованих печериць
• 1 гранат
• 1 плавлений сирок
• 1 відварена морквина
• 2 відварені картоплі
• Майонез

• Допустіть овочі та яйця. Курочку зваріть у підсоленій воді
• Бульйон можете використовувати для приготування перших страв, а курку охолодіть та наріжте соломкою
• У центр страви поставте склянку і викладіть курку
• Зверху на цю кулю покладіть терту картоплю, яйця, гриби та моркву.
• Після цього посипте сирною стружкою і рясно змастіть на кожному етапі майонезом
• Останній шар, який не промазується соусом - зерна граната

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з язиком: рецепт шарами

Мова – дуже ніжний та незвичайний субпродукт. Його часто використовують для закусок. Перед нарізкою його відварюють у воді зі спеціями і очищають від плівки.

Інгредієнти:

• 1 відварена мова
• 2 яйця
• 100 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 2 картоплі
• 1 морква
• 1 відварений буряк
• 1 гранат

• Підготуйте мову і наріжте смужками. Зверху на нього покладіть обсмажену цибульку
• Після цього укладайте пошарово відварену картоплю, моркву, сир, яєчка.
• На кожному етапі промазуйте шари заправкою
• Викладіть шар відвареного і тертого буряка, змастіть соусом
• Зверху посипте гранатовими вітамінними зернятками

Як смачно приготувати салат "Гранатовий браслет" зі свининою: рецепт шарами

Щоб дізнатися, як приготувати цю страву, дивіться відео.

ВІДЕО: Рецепт приготування салату зі свининою

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» із солоним чи маринованим огірком: рецепт шарами

Це незвичайний варіант салату. У його складі є мариновані огірочки. Такі продукти надають додаткової пікантності та здешевлюють страву.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної свинини
• 2 яйця
• 1 морквина
• 1 буряк
• 2 картоплі
• Майонез
• 1 великий гранат

• Відваріть свинину і нашаткуйте її соломкою. Для нарізки продуктів можете скористатися кухонною технікоюабо шатківником
• Викладіть на блюдо зі склянкою посередині і посипте маринованою цибулею
• Після цього викладіть терту відварену картоплю, моркву та яйця.
• Кожен шар перемазуйте соусом. Зверху буряк та майонез
• Готову страву посипте зернами гранату

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та яблуком: рецепт шарами

Дієтичний варіант салату. Ця страва дуже корисна, особливо якщо замінити майонез домашнім йогуртом. Таким блюдом можна пригощати дітей.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 2 яйця
• 1 гранат
• 2 морквини відварених
• 100 г твердого сиру
• Йогурт
• 2 яблука
• Лимонний сік

• Відваріть курячі грудкиі порвіть її на волокна
• Викладіть на блюдо зі склянкою у центрі і зверху змастіть йогуртом
• Після цього пошарово викладайте та змащуйте йогуртом морквинку, твердий сир
• Яблуко подрібніть і полийте лимонним соком, зверху покладіть яйця
• Останній шар – зерна вітамінного гранату, їх не змащують йогуртом.

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з копченою куркою: рецепт шарами

Ця страва відрізняється насиченим смаком. Це відбувається завдяки наявності у рецепті курки. Не варто вводити в їжу приправи та спеції. Копчена продукція відрізняється насиченими смаковими якостями. Додаткові приправи можуть пошкодити органолептичні характеристики.

Інгредієнти:

• 1 курячий копчений окіст
• Майонез
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 1 відварена морквина
• 100 г твердого сиру
• 1 гранат

• У складі страви немає буряків, оскільки вони погано поєднуються з копченою куркою
• Необхідно відварити овочі, яйця та очистити їх
• Далі, порвіть курячий окіст на волокна і викладіть на блюдо зі склянкою
• Після цього викладіть шар подрібненої картоплі, моркви та сиру, рясно змащуючи соусом
• Викладіть терті курячі яйця, змастіть заправкою та посипте гранатом

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» із копченою ковбасою: рецепт шарами

З використанням копченої ковбаси можна приготувати смачний святковий салат. Вона відмінно поєднується з маринованими грибами та сиром. Варіант можна вважати швидким. Ідеально підходить для випадків, коли гості на порозі, а пригощати їх нема чим.

Інгредієнти:

• 210 г ковбаси
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 2 відварені моркви
• Майонез
• 1 плавлений сирок
• Баночка грибочків
• Великий гранат

• Готується салат без буряків. Необхідно відварити та очистити всі продукти
• Зваріть та очистіть яйця, а ковбаску наріжте тонкими смужками
• На дно страви зі склянкою посередині викладіть терту картоплю, потім моркву, грибочки та яйця.
• Не забувайте просочувати кожну кулю соусом
• Після цього викладіть плавлений сир, а зверху на нього зерна вітамінного гранату

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з яловичим серцем: рецепт шарами

Це простий і доступний варіант страви. Замість дорогого м'яса використовують дешеві субпродукти. При цьому органолептичні показники страви не страждають.

Інгредієнти:

• Яловиче серце
• 1 цибулина
• 2 відварені яйця
• 2 картоплі
• 2 моркви
• буряк
• 1 гранат
• Майонез

• Відваріть серце в підсоленій воді, а потім наріжте соломкою
• Обсмажте соломку з цибулькою на олії і викладіть на блюдо зі стаканчиком у центрі
• Після цього поетапно викладайте моркву, картоплю та яєчка.
• Після цього викладіть тертий буряк, не забувайте змащувати шари соусом
• Рядко посипте салат вітамінними зернами

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з родзинками та горіхами: рецепт шарами

Незвичайний салат із насиченим смаком.

Інгредієнти:

• 1 курячий відварений стегенець
• Майонез
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 1 відварена морквина
• 1 відварений буряк
• 1 вітамінний гранат
• 100 г ізюму
• 100 г горіхів

• Відваріть усі овочі та зніміть з них шкірку, відваріть яйця та очистіть їх
• На низ страви викладіть відварене м'ясо курочки, розібравши його на волокна
• Зверху шар за шаром викладайте родзинки, моркву, картопля і курячі яйця
• Після цього насипте потовчені в крихту горішки.
• Кожну кулю ретельно просочуйте соусом
• Зверху викладіть тертий буряк і змастіть його майонезом
• Посипте вітамінними зернами гранату

Чим можна замінити курку у салаті «Гранатовий браслет»?

Існує безліч варіантів заміни курки в салаті. Залежно від цього, змінюється смак салату до невпізнанності.

Продукти для заміни:

• Відварена яловичина чи свинина
• Відварена печінка
• Тунець або інші консерви у банку
• Крабові палички
• Ковбаса
• Копчена чи солона риба

Як прикрасити святковий салат «Гранатовий браслет» новорічний, на День народження, 8 березня, 14, 23 лютого, весілля, ювілей: ідеї, фото

Сам рецепт дуже оригінальний, тому додаткова прикраса не завжди потрібна. Зазвичай страву оформляють у вигляді кільця. Для цього можна використовувати роз'ємні форми або варіант зі стравою та склянкою.

Варіанти подачі:

• У вигляді двоярусної страви.У разі спочатку продукти діляться на дві нерівні частини. Перший ярус відрізняється великим розміром. Зверху нього поетапно викладається другий ярус.
• Кільце.Це стандартний варіант, в процесі якого використовується склянка або інший предмет циліндричної форми. Впритул до нього укладаються кулі. Далі, рухами, що обертають, предмет витягується.
• З квітами.Зазвичай вони виготовляються із відварених овочів із застосуванням спеціального ножа «економки». Отриману стружку викладають у формі бутончиків. Зараз у продажу є макарони у формі квітів. Ними теж останнім часом часто прикрашають другі страви та закуски. Їх можна фарбувати із застосуванням овочевих соків та харчових барвників.
• Порційно.Так подавати страви є сенс у тому випадку, якщо вечеряє невелика компанія. Порційна подача дозволить заощадити місце на столі та зробить стіл акуратнішим. Для цього краще використовувати прозорі піали, через які будуть проглядати шари. Чим яскравіші продукти, тим цікавіше виглядає страва.
Святковий салат "Гранатовий браслет": ідеї

"Гранатовий браслет" - це звичайний листковий салатз м'яса та овочів, але викладений кільцем та рясно прикрашений зернами граната. Досягти такої форми зовсім не складно. У центр страви ставимо пляшку або склянку відповідного розміру і навколо неї викладаємо шари. Готовий салат обов'язково має настоятися кілька годин у холодильнику. Що дуже зручно, адже його можна робити напередодні свята. Перед подачею пляшку, акуратно провертаючи, витягаємо, і «Гранатовий браслет» тішить око.

Для його прикрас краще купувати торішні гранати. Вони солодші, і кісточки у них стають м'якшими. А щоб видобути зерна без втрат, спочатку видаляємо у граната «корону», гострим ножем надрізаємо шкірку вздовж граней і обережно розкриваємо гранат. Зробити краще, опустивши плід під воду. Тоді бризки соку не розлетяться всією кухнею.

Як виготовляють салат «Гранатовий браслет» зі свининою?

Інгредієнти:

• свинина – 400 г;
• яйця – 5 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• горіхи волоські – 3/4 ст.;
• гранат – 1 шт.;
• цибуля червона кримська – 1 шт.;
• кріп, петрушка – 1 пучок;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• майонез – 200 г;
• сіль за смаком.

Приготування

Свинину відварюємо одним шматком у підсоленій воді, остуджуємо та нарізаємо невеликою соломкою. Варені яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки протираємо через середню тертку, а жовтки – крізь дрібну.

Чистимо попередньо відварені картопля, морква та буряк. Натираємо їх на середній тертці в окремі тарілки. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. У блендері подрібнюємо горіхи. Дрібно рубаємо вимиту та висушену зелень.

Укладаємо шарами в наступній послідовності: картопля, м'ясо, цибуля, білки, горіхи, жовтки, зелень, морква, буряк. Зверху кожен шар промазуємо майонезом. Готовий салат рясно прикрашаємо зернами гранату.

Смачний салат "Гранатовий браслет" з куркою

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• грудка куряча - 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• горіхи волоські – 2 ст. ложки;
• часник – 3 зубчики;
• майонез – до смаку.

Приготування

Відварену курячу грудку нарізаємо дрібними кубиками. Варені буряки натираємо на великій тертці, злегка віджимаємо сік, солимо, перчимо. Горіхи подрібнюємо у блендері, часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом. Сиру морквунатираємо на дрібній тертці і також трохи видаляємо сік. Укладаємо шарами, промазуючи майонезом: буряк, курка, горіхи та морква.

Салат "Гранатовий браслет" з шинкою

Інгредієнти:

• шинка – 400 г;
• сир твердий – 300 г;
• яйця – 4 шт.;
• гриби мариновані – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – до смаку.

Приготування

Шинку нарізаємо соломкою. Варені яйця та сир натираємо окремо на великій тертці. Дрібно ріжемо гриби та цибулю. Формуємо салат, укладаючи шарами: шинку, цибулю, гриби, яйця, сир. Кожен промазуємо майонезом. Зверху гранатові зерна.

Салат "Гранатовий браслет" з печінкою.

Інгредієнти:

• печінка куряча – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• буряк – 2 шт.;
• морквина по-корейськи – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – до смаку.

Приготування

Печінку відварюємо і подрібнюємо у блендері разом із вареними яєчними жовтками. Варені буряки натираємо на великій тертці, сир і яєчні білки - на дрібній, окремо один від одного. Часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом. Дрібно нарізану цибулю перемішуємо з білками.

Викладаємо шарами, кожен промазуючи «чесночним» майонезом: печінку з жовтками, корейську моркву, сир, цибулю з білками, буряки. Прикрашаємо зернами граната, даємо настоятися кілька годин у холодильнику та й усе, салат «Гранатовий браслет» з м'ясом готовий.