كيفية صنع الحلوى من الكمثرى. مربى الكمثرى المثالي

تتمتع الكمثرى برائحة فريدة ومرحبة وحلوة، مما يضفي سحرًا خاصًا على جميع الأعشاب المحضرة منها. ومع ذلك، عندما نتحدث عن صنع المربى أو المربى، فإن الكمثرى تفسح المجال للتفاح. التفاح غني بالبكتين، ولهذا السبب تنتفخ المستحضرات بسرعة بقوام يشبه الهلام، بينما يتطلب مربى الكمثرى غليانًا طويلًا حتى يصبح سميكًا وله لون كراميل غني. خصوصية أخرى للكمثرى هي أن رائحة القليل من الحمض الغني بالرطوبة تتم إزالتها وقبل الاستعدادات تحتاج إلى إضافة القليل من مسحوق حامض الستريك أو عصير الليمون الطبيعي بشكل أفضل.

المستودعات

لجرة 2 لتر:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور – 1 كجم
• الماء – 300 مل
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية صنع مربى الكمثرى لفصل الشتاء.

1. اغسل الكمثرى وجففها وقشر القشرة وقطعها إلى قسمين وأزل الحجرة الداخلية للكمثرى وأزل الذيل أيضًا. صب الماء على الكمثرى واتركه لبضع سنوات.

قطع الكمثرى إلى قطع صغيرة.

2. فيسيباتي إلى الكمثرى تسوكور.

3. أضيفي الماء واتركيه على نار خفيفة.

4. حركيه حتى لا يحترق. ستظهر الرغوة باستمرار على السطح - يجب إزالتها. بعد 15 خفيلين، بعد الغليان، يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة 20 خفيلين أخرى. عندما يكون المربى جاهزا، vimknuti. شراب المربى يرجع إلى قوامه الكثيف ولا ينتشر. يمكن تحديد مدى جاهزية المربى على الصحن أو الطبق - إذا كان المربى المحضر لا يحتوي على أي شراب ليمون - فالمربى جاهز.

5. اغسل البرطمانات بكمية خفيفة من صودا الخبز أو إسفنجة أو فرشاة تنظيف. فجأة، اشطفي البرطمانات بالماء الساخن النظيف وضعي الرقبة لأسفل حتى يتدفق الماء على المنشفة. تعقيم الجرار لبضع ثوان. قم بغلي البسكويت مع كيلكا خفيلين.

ننشر المربى في وعاء ونلفه بالقشور للحفظ. اقلبها وتحقق من وجود مصابيح الرياح - نظرًا لعدم وجودها - قم بتغليفها لمزيد من التبريد.

يحفظ في مكان بارد مع تهوية نار تصل إلى درجتين.

يرجى ملاحظة السادة

1. تعتبر المكونات المحمضة مهمة دائمًا لتحسين طعم المربى الخاص بك: قد يكون ذلك ضروريًا، نظرًا للخصائص المحددة لأنواع معينة من الكمثرى. ثم أضف عصير الحمضيات إلى Lasoshka المجهزة بالفعل، وقم بتوصيله بالمقبس. أضف أحيانًا الليمون وكمية صغيرة من الحماس حتى لا تكون الحلوى برتقالية مريرة أو حامضة.

2. الدوقة هي مجموعة رائعة من الفاكهة التي تناسب دائمًا الاستعدادات الشتوية. ويتم الحفاظ على رائحتها القوية والمميزة بعد غليانها لفترة قصيرة، كما هو موصوف في الوصفة. لا توجد طريقة لتغيير المرأة القيرغيزية: فهي تستمر حتى النهاية المريرة. تتميز Listopadova بنفس جودة الحفظ العالية. ومع ذلك، فإن الورقة البيضاء محفوظة قليلًا جدًا: تحتاج إلى تغطيتها بالخيار وطهيها في اليوم التالي أو الرابع بعد إزالتها من الجلد، وإلا فإن الجلد سوف يصبح داكنًا، وسيصبح اللب رطبًا وغير مستساغًا. يظهر Skorospilka أيضًا علامات مماثلة.

3. تتحول الرغوة الناتجة عن مربى الكمثرى والمربى والحلويات إلى كراميل محفوظ بعد خبزها لمدة 3 ساعات في الفرن أو تسخينها لمدة 30 ثانية في فرن صغير. عند صب الخليط منخفض التردد، سيبدأ الخليط بالتدفق، وبعد أن يبرد، سوف يتصلب ويصبح مشابهًا لمكعب الثلج. الأطفال يستحقون تسوكيركي سموكتالني عصامي. من الأفضل إعطاء الصغار نفس النوع بدلاً من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.

لتحضير مربى الكمثرى، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الوصفات بسرعة. من الضروري أيضًا معرفة خصوصيات تحضير واختيار الفاكهة للحلويات.

في عملية تحضير حلوى الكمثرى، من الضروري الاهتمام بالميزات التالية:

• معظم أنواع الكمثرى تكون أيضًا غنية بالعصير. أثناء عملية الغليان، ستعطي الرائحة الكريهة كمية كبيرة من العصير للعصير. للحصول على اتساق سميك، يجب طهي هذا المربى لمدة 1.5-2 سنة.
• يُفضل سحق الفواكه ذات اللب الرقيق الناعم للحصول على مربى ذو قوام موحد - حيث يجب بشرها.
• من الأفضل تقطيع الفاكهة الصلبة إلى قطع - فالروائح لا تغلي، وتبقى واضحة حتى نهاية المشروب، وتبدو الحلوى أكثر شهية.
• لا ينصح بتناول الكمثرى مع التوت أو نصف الفم. هذه الفاكهة لها رائحة أكبر، وبالتالي فإن الطعم سيكون باهتا. ومع ذلك، لتعزيز الذوق، يمكنك إضافة الحمضيات والخوخ والتفاح والكشمش.

المربى جاهز ليخرج بدرجة أقل وأكثر عصارة. يمكن استخدام يوغو لإعداد الفطائر أو دهنه على الخبز قبل الشاي.

اختيار وإعداد الكمثرى

لتحضير المربى، يمكنك استخدام الفاكهة من أي نوع. ما هو القوام المستقر والمظهر الخارجي للعشب؟

يجب غسل الثمار جيدًا وإزالتها وتنظيفها.

طرق تحضير مربى الكمثرى

يمكن أن يتم الاستعداد لفصل الشتاء بطرق مختلفة. يمكنك إضافة الكمثرى أو إضافة الحمضيات والخوخ والقرفة لتعزيز الطعم.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

لتحضير المربى لفصل الشتاء تحتاج إلى:

• 1 كيلوغرام من الكمثرى
• 800 غرام من اللب
• 250 مل من عصير التفاح الطازج.

نقطع عصير الفاكهة إلى شرائح ونبشرها مع الخيار. اتركه في الثلاجة للتخزين حتى تتجمد الثمار. صب عصير التفاح في الكمثرى. يُطهى على نار خفيفة حتى يتغير الحجم مرتين - لمدة عام تقريبًا. ثم لفها في مرطبانات مبسترة.

"بياتيخفيلينكا"

مطلوب:

• 400 غرام من الفواكه
• 100 مل ماء
• 400 جرام كوكرو.

نقطع المنتج الرئيسي إلى مكعبات كبيرة ويوضع في قدر. يُسكب الماء ويُغلى ويُطهى زوجًا من الهفيلين. تخلص من الفاكهة وأضف الزكور إلى الحديقة المفقودة. Tomiti na povilnomu vogni 5 hvilin. ثم قم بتحريك الفاكهة إلى الشراب وغلي حفنة أخرى من الريشات. صب المربى في وعاء جاف وأغلقه بغطاء مشقق أو لفه.

في multivarts

لطهي المربى من طباخ متعدد، تحتاج إلى اختيار الأصناف الصلبة.

فيكوريستوفويمو:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• أوكريب - 100 مل؛
• تسوكور – 1 كجم.

نقطع الفاكهة إلى مكعبات ونضعها في وعاء ونسكب الماء المغلي ونضيف اللب ونقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. حدد وضع "Gushin" وقم بطهي الأعشاب لمدة عامين مع التحريك كل ساعة. ثم تصب في الجرار المبسترة ولفها.

عند خباز الخبز

يمكنك أيضًا تحضير مربى الكمثرى في صانع الخبز.

• 1 كجم من الفاكهة
• 500 جرام كوكرو.

نقطع الفاكهة إلى شرائح ونضعها في وعاء الخبز، ثم نسحب كل الزكور. قم باهتزاز برنامج "Jam" والذي سيكلفك حوالي 80 دقيقة. يقلب بلطف. بعد ساعة من الكهانة، سيكون الطعام جاهزًا، وستضيع الأجزاء المذنبة بالكامل.

مع الجيلاتين

لتحضير حلوى الكمثرى، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كجم من الكمثرى
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 1 ليمون
• 1 كجم تسوكرو؛
• 650 مل ماء
• علبة واحدة من الجيلاتين.

أضف الجيلاتين إلى 50 مل من الماء المغلي وحركه حتى ينتفخ. قطع الكمثرى إلى شرائح، صب 400 مل من الماء وعصير الليمون. يُغلى 200 مل من الماء في الغليان ويُضاف الزوكور ويُضاف الكمثرى بعد التقطيع مرة واحدة. اطبخ حتى لا يكون لديك المزيد من النبيذ الأحمر. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة، ثم نضيف المربى إلى الماء المغلي، ثم نغلي البرعم، ثم نرفعه عن النار. أضف الجيلاتين حتى يذوب.

قسميها إلى مرطبانات ساخنة أو تناوليها مباشرة بعد التبريد.

مع زيليفكس

لتحضير الحلوى عليك أن تأخذ:

• 1 كجم من الفواكه المجمدة
• 500 غرام من القرع؛
• كيس جيلفيكس.

هريس الكمثرى باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. توضع في قدر ذات قاع سميك وتوضع على النار. مزيج Zhelfix مع|iz| 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون ويقلب في هريس الكمثرى. بعد الغليان، أضيفي عصير الكرز المتبقي. قم بغلي 30 هفيلين، ثم اسكبها في مرطبانات.

مع القرفة

1 كيلو كمثرى مقطعة|مقطعة| مكعبات أو قطع صغيرة أضف|أضف| 1 ملعقة صغيرة. الحماس والضغط على نصف ليمونة مع التحريك. نذوب 500 جرام من تسوكرو ونضيف علبة فانيليا و 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة. يتم خلط الكمثرى مع|iz| يُوضع الشراب على النار ويُغلى لمدة 5 دقائق|دقائق|. يترك لمدة ساعة، ثم يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق|دقائق|. كرر هذا التلاعب ثلاث مرات أخرى. صب الجرار وتغطيتها بالأغطية.

مع ليمون

لتحضير المربى نحتاج:

• 2 كجم من الكمثرى
• 1 كجم تسوكرو؛
• 1 ليمونة، بشر.

قشر الفاكهة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. قشر اللب وأضف الحماس والليمون المفروم جيدًا. وفر بضع سنوات حتى يمكن تجفيف الكمثرى. ثم ينقل إلى نار خفيفة ويطهى لمدة 1-2 سنة حتى يصل إلى قوام غني.

مع برتقالة

قطع الكمثرى من الأصناف الناعمة (1 كجم) إلى شرائح رفيعة. قشري برتقالة واحدة وقطعيها إلى شرائح، واعصري العصير من الفاكهة. ضعي المكونات المحضرة في قدر وأضيفي 500 جرام من مسحوق الثوم. اسلقي 15 دجاجة على نار متوسطة بعد الغليان، ثم اسكبيها في مرطبانات مبسترة.

للبرقوق

يُقطع 500 جرام من الكمثرى جيدًا، ويُقشر نفس الكمية من البرقوق، ويُنظف بالفرشاة ويُقطع. تُمزج الفواكه وتُضاف 50 مل من الماء وتوضع على نار عالية. يُغلى المزيج ويُغلى 5 خفيلين. يُضاف 1 كجم من الخيار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة ساعة.

بشكل دوري، يجب تحريك المربى وإزالته.

كيفية حفظ المربى

يمكن تخزين المربى الملتوي في 3-4 عبوات. قطع كمية أقل من المربى من المكعبات – 2-3 أحجار. للحفاظ عليه، يحفظ في مكان مظلم وبارد.

إذا تم تحضير الحلوى لوجبة سريعة، فيمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إذا ظهر العفن أو الذوبان على سطح المربى، فيجب التخلص منه.

في الصين القديمة، يُقدس الكمثرى كرمز للصحة الجيدة، ومصدر للقوة الطبيعية وطول العمر. هذا صحيح: تحتوي ثمار الكمثرى على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.

تعتبر الفاكهة ذات قيمة خاصة في حالة أمراض النظام العشبي، دسباقتريوز، إناء النبات والسكري الخلوي. يساعد عرق السوس والكمثرى على تخفيف البلغم عند الأطفال والكبار. في ذلك الربيع، عندما يتحول لونه إلى اللون البني، قم بإعداد جرة صغيرة من مربى الكمثرى لإرضاء أحبائك بالمربيات اللذيذة.

خيار الحلوى الكلاسيكية

تعتبر ثمار الكمثرى فاكهة عالمية يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمربيات والكومبوت. تحتوي كتب الطبخ على مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية - شراب الخيار، والبازلاء، والليمون، والقرفة، وما إلى ذلك. من أبسط الوصفات وأكثرها أصالةً هو مربى الكمثرى لفصل الشتاء في طباخ بطيء، أو يمكنك طهيه على موقد بسيط.

منتجات:

• الكمثرى - 2 كجم؛
• الماء المصفى - 400 مل؛
• رمل الخيار – 1 كجم.

ترتيب الروبوت:

1. اغسل الفاكهة جيدًا وجففها. قطع الجلد مع كرة رقيقة، وإزالة جميع الأوساخ والشعر والذيول. نقطع اللب إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء الطهي المتعدد. املأ الحديقة وامتص رمل الكرز. مزيج بعناية. اضبط وضع "الطهي/الطهي" والمؤقت لمدة 15-20 دقيقة. ثم يبدأ وضع "Vipichka" لمدة ساعة - 30-40 ساعة.
2. قبل ربع عام من تشغيل المربى، اخلطي جيدًا حتى لا يحترق الخليط في قاع الوعاء. عندما يبدو ساخنا، قم بتعبئته في مرطبانات مكسورة وأغلقها. بعد أن تستيقظ، خذها من البحيرات.

كونتور

تضيف الفاكهة الحمضية والليمونية نكهة رخيمة إلى العشب النهائي. الحفاظ على الشتاء ليس هو المسؤول. حاول صنع حلوى من الكمثرى والليمون، والتي ستكمل الشاي بشكل رائع وتعالج نزلات البرد خلال أوقات الوباء.

منتجات:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• رمل الحمص - 1 كجم؛
• زعفران - 20 قطعة؛
• ليمون - 2 فواكه متوسطة الحجم؛
• رم أبيض - 200 مل.

إجراء:

1. يجب أن يؤخذ الليمون على محمل الجد. في قدر، يُغلى المزيج النظيف المصفى. بعد تحضير المنتج، قم بغليه لمدة 30-40 ثانية. لفها بعناية واشطفها بالماء البارد. قم بتنفيذ هذا الإجراء مرتين أخريين. لف الليمون إلى دوائر رفيعة.
2. اغسل الكمثرى وأزل الصندوق الخارجي والأماكن الأخرى غير المناسبة للطعام. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. ضع قطع الفاكهة وشرائح الليمون في وعاء ذو ​​قاع سميك. يُضاف مسحوق الكرز ويُخلط جيدًا ويُترك جانبًا على طاولة المطبخ لمدة 8-10 سنوات للسماح للمكونات بإخراج عصائرها.
4. هز الزعفران مع الروك. سخني مسحوق الروم في حمام مائي واخلطيه مع الزعفران. تغطية وتمتد بطول 30 hvilins.
5. ضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويُسخن الحلوى لمدة 45 دقيقة. كل ما يتم إخفاؤه يجب إزالته.
6. بعد نهاية الساعة، تحتاج إلى تسخين الزبدة لمدة 5 دقائق. يُسكب الروم والزعفران حتى يمتزجوا ويُمزج ويُعبأ في مرطبانات معقمة. إغلاق بإحكام، بارد وإزالة من الجليد.

مع نكهة البرتقال

عند تحضير المربى يُسمح بإضافة بعض المكونات الإضافية التي يتم إضافتها حسب خصائصها اللذيذة. تتناسب الكمثرى وكذلك ثمار التفاح بشكل رائع مع القرفة والقرنفل والفانيليا والبازلاء أيضًا. يمكن أن يختلف قوام الحلوى النهائية حسب تفضيلاتك.

منتجات:

• الكمثرى الصلب - 2 كجم؛
• تسوكور بيسوك - 2 كجم؛
• نكهة البرتقال - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيليفكس - 1 كيس.

ترتيب الروبوت:

1. يجب اختيار المكون الرئيسي للمنتج بدون بقع أو تموجات أو ثقوب دودية. اغسل الأشياء السيئة بعناية. قم بتجفيف الجلد والسوائل والأجزاء الأخرى غير المرغوب فيها إذا لزم الأمر. لف الفاكهة إلى مكعبات بحجم واحد أو آخر.
2. ضعي مكونات التحضير في وعاء بلاستيكي وغطيه بصلصة الكرز. قم بتغطيته واتركه على طاولة المطبخ لمدة 8-12 سنة لإخراج ما يكفي من العصير.
3. قشر البرتقال، يرش بالشبت ويبشر ناعما. من المهم عدم كشط العجينة البيضاء تحت الحماس، فشظايا النبيذ ستعطي الأعشاب طعمًا مميزًا من المرارة.
4. ضعي عجينة الكمثرى المحضرة مع الكوسة والشراب في وعاء ذو ​​قاع سميك. وإلا فإن المربى سوف يحترق أثناء وقت الطهي. ضعه على الموقد على نار عالية. يُضاف قشر البرتقال ويُغلى ويُضاف إلى الوعاء قبل إضافة جلفيكس. مع التحريك المنتظم، قم بغلي الماسة الساخنة لمدة أربع سنوات.
5. ضعي الحلوى في مرطبانات نظيفة ومعقمة، وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها على طاولة المطبخ. احفظ الحلوى في مكان بارد.

للحصول على قوام كريمي، يمكن ضرب المكونات المسلوقة في الخلاط، ثم غليها قليلاً وسكبها في مرطبانات.

بين سكان الصين القديمة، اعتبر الكمثرى رمزا لطول العمر والصحة الجيدة. فإنه ليس من المستغرب. حتى ثمار الكمثرى تحتوي على مخزن غني بحيث لا يمكنك لف أصابعك حولها. بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة، تعتبر هذه الفاكهة الحلوة أسوأ بالنسبة لمرض السكري والسكري والسمنة. ومربى الكمثرى والمربى يخففان السعال بأعجوبة. لذلك، خلال فصل الخريف، لن نتردد في تحضير مرطبان من المربى السميكة اللذيذة والعطرية.

لتحضير مربى الكمثرى لفصل الشتاء يجب تناول اللحم المسلوق واللب وعصير الفواكه المسلوقة بسرعة. للحصول على قوام سميك، أضف البكتين، ولمذاق أكثر إشراقًا، استخدم حامض الستريك.

إضافة الفانيليا والقرفة والهيل والليمون وقشر البرتقال يعطي المربى طعمًا أكثر تنوعًا وفاكهة. إذا كانت لديك وصفة بسيطة لمربى الكمثرى، فيمكنك إعداد حلوى بنية ولذيذة جدًا.

مربى الكمثرى

العائد - 1.3 لتر من المربى الجاهز

لتحضير مربى الكمثرى لفصل الشتاء نحتاج إلى:

• الكمثرى - 2 كجم
• تسوكور - 1 كجم
• الماء – 120 مل
• البكتين - 10 جم.
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع المربى:

لقد حصل العديد من الأشخاص بالفعل على جهاز طهي متعدد الوظائف - وهو ملحق مطبخ بني وعالمي. مع هذا المساعد الصغير، يمكنك إعداد الحساء بسرعة، أو إذابة العصيدة، أو صنع المربى اللذيذ. علاوة على ذلك، يمكن طهي مربى الكمثرى بشكل أسرع بكثير في طباخ متعدد، أسفل موقد الغاز الأصلي.

مربى الكمثرى في multivartsia

ساعة الطبخ – 40 هفيلين

العائد – 1 لتر من المربى الجاهز

لإعداد مربى الكمثرى في طباخ متعدد، نحتاج إلى:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور - 0.7 كجم
• الماء – 200 مل

كيفية صنع المربى:

1. نزيل الجلد من جلد الكمثرى ونرى اللب واللحم. قطع إلى قطع رقيقة.
2. ضعي شرائح الكمثرى في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الكوسة والماء. نغلق الغطاء ونشغل وضع "Dimmer" لمدة 15 دقيقة. خلال هذه الساعة، سوف ترتفع الكمثرى لتعطي عصيرها.
3. نقوم بتبديل وضع "Vipichka" ونطهو الفاكهة لمدة 25 دقيقة أخرى. تحتاج إلى نشر المربى باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تتلف سطح وعاء الطهي المتعدد. امزج الحلوى جيدًا قبل 10-15 دقيقة من الانتهاء من الطهي. في هذه الساعة، سيبدأ السائل نفسه في التبخر وسيحترق الريسك حتى يحترق المربى.
4. ضعي المربى السميك وهو ساخن في مرطبانات نظيفة وجافة ولفه.

الكمثرى نفسها أسوأ من عرق السوس، فهي مملة بعض الشيء. والمحور مع رائحة الحمضيات يخرج لذيذًا بشكل لا يصدق! ستكون فكرة جيدة إضافة الليمون والبرتقال إلى مربى الكمثرى.

مربى الكمثرى والليمون

ساعة التحضير – سنة واحدة (بالإضافة إلى 3:00 وقت الوقوف)

لتحضير مربى الكمثرى والليمون نحتاج إلى:

• الكمثرى - 2 كجم
• ليمون - 1 قطعة.
• تسوكور - 1.2 كجم

كيفية صنع المربى:

1. بالنسبة للمربى نستخدم فقط الفواكه والعصائر ولب الكمثرى. نزيل الجلد منها لأنها سميكة. مقطعة إلى قطع ذات حجم وشكل كافيين.
2. لإزالة العسل، رش الليمون بالشبت. نستخدمه في أجزاء صغيرة مع الجلد في المرة الواحدة. ننقل الكرات بشرائح الكمثرى ونغطي الحيوان بالزكر.
3. تُترك الثمرة خارجًا لبضع سنوات، بحيث يُترك العصير بداخلها. اطبخ المربى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
4. بعد أن تغلي شرائح الكمثرى ويتماسك المربى نفسه، نضعها في مرطبانات معقمة ونغطيها بأغطية معدنية قوية.

لذيذ جدا، مع رائحة الحمضيات اللطيفة ولون بورشتين الغني، يخرج مع مربى الكمثرى مع البرتقال الحلو. لا يمكن للذواقة اللذيذة أن تقف أمام مثل هذه الأطباق الشهية.

مربى الكمثرى والبرتقال

ساعة الطبخ - 1 ساعة و 10 دقائق

العائد - 0.7 لتر من المربى الجاهز

لتحضير مربى الكمثرى والبرتقال نحتاج إلى:

• الكمثرى - 1 كجم
• برتقالي (كبير) – 1 جهاز كمبيوتر.
• تسوكور - 1.2 كجم
• الماء – 100 مل

كيفية صنع المربى:

1. قم بإزالة الكمثرى وإزالة القشرة وهرسها باستخدام الخلاط.
2. نزيل الحماس من البرتقال. لهذا الغرض، تحتاج إلى فرك المبشرة يدويًا بالفتحات المختلفة أو قطعها بسرعة بالسكين. ثم نزيل القشرة البيضاء من الحمضيات. هي نفسها تضيف السخونة إلى المربى. يتم وضع اللب في الخلاط للتشطيب.
3. نحن نأكل هريس الكمثرى وهريس البرتقال. يُضاف الزكور والماء ويُطهى المربى على نار خفيفة حتى ينضج. كيف تعرف إذا كانت الحلوى جاهزة؟ كل ما عليك فعله هو إسقاط قطرة من الشراب على الصحن حتى يلتقط السائل ولا ينتشر على السطح، ويصبح المربى جاهزًا! يمكنك سكبه في مرطبانات وإغلاقه!

إذا لم تكن خائفًا من تجربة الطهي، فيمكنك الحصول على أعشاب حصرية وغير عادية وشهية تمامًا. على سبيل المثال، اصنع مربى الكمثرى من البرقوق المضاف. يعزز لب البرقوق الحامض الكمثرى المملحة بأعجوبة.

مربى مع البرقوق والكمثرى

ساعة الطبخ - 1 ساعة و 15 ساعة

العائد - 1.2 لتر من المربى الجاهز

لتحضير مربى البرقوق والكمثرى نحتاج إلى:

• البرقوق – 1 كجم
• الكمثرى - 1 كجم
• الماء – 200 مل
• تسوكور - 2 كجم

كيفية صنع المربى:

• يتم فرز الفواكه وضغطها وغسل الفواكه الفاسدة تحت الصنبور. يُسكب الصرف في فرشاة ويُضغط معًا. نقشر الكمثرى ونزيل اللب من الكمثرى ونقطعها إلى شرائح.
• في وعاء صنع المربى، ضعي الفواكه المختارة وأضيفي الكوسة والماء.
• اطبخ المربى على نار خفيفة حتى تصبح الفاكهة طرية. ثم استخدم الخلاط لهرسهم.
• تُسلق الماسة مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف المربى.
• يُسكب المربى الساخن في مرطبانات مُجهزة ويُغطى بإحكام بأغطية.

يمكنك تحضير مربى سميك ولذيذ في حوض معدني على موقد الغاز. تحتوي العديد من أنواع الخبز الحديثة على وظيفة "المربى" أو "المربى"، والتي من شأنها تبسيط عملية تحضير الحلويات الحلوة إلى حد كبير. فقط اضغط على الزر واهتم بحقوقك؛ سيتم إنشاء جميع الوحدات الذكية الأخرى للسيد.

مربى الكمثرى في خباز الخبز

ساعة الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق

العائد - 0.2 لتر من المربى الجاهز

من أجل صنع مربى الكمثرى من الخباز، نحتاج إلى:

• الكمثرى - 0.5 كجم
• ليمون – 0.5 قطعة.
• زوكور – 0.1 كجم

كيفية صنع المربى:

إزالة القشرة من التفاح في أجزاء صغيرة ووضعها في صانع الخبز. أضف زوكور ونصف ليمونة. قمنا بضبط وضع "Jam". بعد صدور الإشارة الصوتية حول اكتمال عمل ماكينة الخبز، تصبح الحلوى اللذيذة جاهزة.

صنع المربى اللذيذ من الكمثرى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. بعد أن أمضى القليل من الوقت والجهد، أخبر السادة أنه بدأ في تدليل عائلته بطعم الكمثرى السميك والشهي.

تحضير بوكروكوفا للمربى مع الكمثرى والكونياك:

1. يجب غسل الثمار وإزالة النوى وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. توضع الكمثرى في وعاء وتُقلى بالخيار. قم بتغطيتها باليرقة ومنشفة واتركها لمدة عام. عليك الانتظار حتى يظهر العصير.
3. ثم ضع الحاوية على نار صغيرة وحركها بانتظام. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
4. عندما يغلي المربى، قم بتبريده، ثم قم بغليه مرة أخرى.
5. بعد ذلك، أضف حزمة من الفانيلين وحمض الستريك إلى المستودع.
6. تغلي لمدة نصف يوم تقريبا.
7. ثم أخرجه من النار واسكبه في الكونياك واضربه جيدًا بالخلاط. أعطها اتساقا موحدا. إذا كنت ترغب في إزالة الكمثرى، فاضغط قليلاً.
8. يُسكب المربى على الفور في مرطبانات معقمة حتى لا يعلق النبيذ. نغطيها بالبسكويت، وبعد أن تبرد نضعها في مكان بارد للحفظ.

مربى الكمثرى والليمون

أسفل التعليمات، الحلوى سهلة التحضير وتتناغم بشكل مثالي مع الخبز الفرنسي المقرمش. يحل هذا المنتج محل الطعام، ويترك البقايا منخفضة في المعادن الضرورية للجسم.

مكونات:

• الكمثرى – 500 جم
• زوكور (أبيض وبني) - 400-500 جم
• زعفران - 10 يرقات
• ليمون - 1 قطعة كبيرة
• الروم الأبيض – 100 مل

تحضير بوكروكوفا للمربى بالكمثرى والليمون:

1. نعصر الليمونة بقوة، ثم نسكب عليها الماء المغلي. ثم نسكب فوقه الماء البارد. أريد أن أكرر الإجراء مرة أخرى. ثم نقطع الفاكهة إلى حلقات رفيعة.
2. يقطعون الكمثرى ويخرجون النوى. قطع الفاكهة إلى مكعبات من 1 شعبة.
3. الجمع بين المكونات، أزيز وتخلط. يغطى باليرقات المسكوبة ويترك لمدة 12 سنة في مكان بارد.
4. باستخدام الهاون، اسحقي يرقات الزعفران وأضيفيها مع مشروب الروم الدافئ. إجازة لمدة عام.
5. توضع الثمار المنقوعة على نار متوسطة، وتُغلى حتى الغليان، ثم تُخفض إلى نار خفيفة. يجب تحريك المربى بانتظام. لذلك فهو trivati ​​hvilin 35-40.
6. بعد ذلك، ارفعي الحرارة واغلي 5-7 سوائل أخرى واسكبي السوميش الكحولي.
7. حرك المربى واسكبه في الأوعية المعدة مسبقًا. قم بلف البرطمانات واتركها تبرد ثم ضعها في الثلاجة أو الطابق السفلي لحفظها.

تتميز هذه الحلوى بقوام دقيق ويتم إعدادها بسلاسة. يمكن تضمين ذلك في النظام الغذائي للأطفال الصغار.

مكونات:

• الكمثرى - 2 كجم
• تسوكور - 1 كجم
• عصير ليمون طازج - 4 ملاعق كبيرة.

بوكروكوفا تحضر مربى الكمثرى في طباخ متعدد:

1. اغسلي الثمار جيدًا وأزيلي الفرشاة وقطعيها إلى مكعبات ثم غطيها بالخيار.
2. يجب ترك الثمرة حتى يبلغ عمرها نصف عام تقريبًا.
3. بعد مرور الساعة، انقل المكونات إلى وعاء الطهي المتعدد.
4. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى خليط الفاكهة والحمضيات. نخلط الخليط بملعقة بلاستيكية.
5. اضبط الوضع على "التوقف" وأشر إلى 20 دقيقة على المؤقت.
6. ثم افتح الغطاء واترك الكمثرى لمدة عام حتى تمتص الرائحة الكريهة الشراب.
7. قم بتشغيل وضع الإطفاء مرة أخرى للمرة الأولى.
8. بعد ساعة، كرر الإجراء، ثم حرمان الكمثرى لمدة 3 سنوات.
9. الآن يمكنك البدء في تعقيم الجرار. لا تنس أن تغلي القشور.
10. مرة أخرى، اضبط وضع "Dimmer" على 45 دقيقة. بعد ذلك، صب المربى المحضر في الجرار واتركه.

تكشف هذه الوصفة عن باقة من العبير ومكون البشرة يكمل الآخر بشكل متناغم. يمكن الاستمتاع بالمربى بمفرده أو إضافته إلى أعشاب أخرى.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم
• تسوكور - 500 جم
• زوكور الفانيليا - 10 جم
• القرفة – 2 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير بوكروكوفا للمربى بالكمثرى والقرفة:

1. أنا آكل الفاكهة وأرى القلوب والذيول.
2. ثم يتم تقطيع الكمثرى إلى قطع صغيرة ومغطاة بالقشر.
3. مرر المكون النهائي من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط.
4. أضف زوكور الفانيليا وحامض الستريك والقرفة إلى السوميش. تخلط جيدا.
5. يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي.
6. بعد ذلك، أضف الحد الأدنى من الحرارة واطهيها لمدة 40-50 دقيقة. حرك بانتظام لمنع الفاكهة من الاحتراق.
7. ثم يُسكب المربى على الفور في مرطبانات معقمة حتى لا يلتصق النبيذ.

مربى الكمثرى والبرتقال

تضيف الفاكهة الغريبة المزيد من الحموضة والرائحة واللون المحدد إلى الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تجنب تناول فيتامين C الضروري للجسم خلال فصل الشتاء.

مكونات:

• الكمثرى - 4 كجم
• تسوكور - 600 جم
• برتقالي – 2 قطعة.

تحضير بوكروكوفا للمربى بالكمثرى والبرتقال:

1. أولاً، اغسلي الثمار تحت الماء الجاري، وأزيلي السيقان وقطعي القشرة. من فضلك لا تتسرع في رميها بعيدا. مرر الحماس من خلال مبشرة صغيرة.
2. قطع البرتقال والكمثرى إلى قطع طويلة.
3. يُغطى القشر والفاكهة المبشورة بالقشر ويُغطى باليرقات ويوضع في الثلاجة لمدة عام.
4. ثم ضعي المكونات على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي. بعد ذلك، قم بتغيير النار واطهيها لمدة يوم تقريبًا.
5. لا تنس تحريك المربى بانتظام حتى لا تحترق الفاكهة على جدران الأطباق.
6. تعقيم الجرار والمفرقعات بالشبت.
7. يُسكب المربى فورًا بعد رفعه عن النار ويترك.

مربى مصنوع من الكمثرى والخوخ المضاف

أدناه سوف تتعرف على وصفة مربى الكمثرى. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت للتحضير، ولكن النتيجة سوف ترضي وطنك.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم
• البرقوق – 1 كجم
• ماء مفلتر - 200 مل
• تسوكور - 2 كجم

تحضير بوكروكوفا للمربى مع الكمثرى والخوخ المضاف:

1. اخترنا أولاً الفواكه الكاملة. إذا كانت الثمار فاسدة، قم برميها على الفور لإغلاق المنتج.
2. ثم اشطفها تحت الماء الجاري وأزل السيقان والفرش. قطع الأثر إلى قطع صغيرة.
3. تبدأ الثمار في إصدار أزيز وتسكب كل الماء. من المهم إتاحة الوقت للجلوس حتى تتسرب الفاكهة.
4. بعد ذلك، ضعي المكونات على نار خفيفة واطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
5. وبعد ذلك يتم ضربهم بمساعدة خلاط محكم الغلق. كل شيء سيبقى على شبهك. إذا كنت تتوقع وجود قطع من الفاكهة في المربى، فلا داعي للتوضيح.
6. اغلي خليط الفاكهة والكركم لمدة 15-20 دقيقة أخرى، مع تذكر تحريكه بانتظام.
7. بمجرد أن يصبح المربى سميكًا، يتم سكبه على الفور في مرطبانات معقمة وتخزينه.

وصفات فيديو لمربى الكمثرى

وتناول المقال أيضًا كيفية تحضير مربى الكمثرى، وفيم يستخدم النبيذ، وما هي خصائصه اللذيذة. من المهم أن تتذكر أنه يتم تخزين الحلوى لمدة لا تزيد عن 1.5 دقيقة في مكان مظلم جيد التهوية.