Thym, thym

Naysilnіsha (du latin Thymus, noix thymon - force) spécial - Chebrets!
Chebrets (Thymus) - un type de naphta fortement parfumé de la famille Gubotsvitі (Labiatae), vіdomy aussi yak thym, Thym, herbe tim'yan, cartes mères.
Il existe plus de 400 espèces de thym sauvage, la plupart vikoristovuvany Thym sauvage (Thymus vulgaris) et Thymus serpillum.

Vikoristannya à kulіnaria spécialité thym

A la kulіnaria, il y a une feuille de thym. La puanteur du thym zhorstki, le plus petit shkiryasti, les pelés courts, avec les plaques de la forme dovgastoy.

Belle cuisine vikoristovuyut thym yak assaisonnement, vvazhayuchi pour magnifiquement, naturellement, ajouter svizhe roslin, mais, malheureusement, ce n'est pas rapide. Une cuillère à soupe de thym frais est amorcée jusqu'à une cuillère à café de sec.

Le thym a une forte odeur, l'hospitalité, une rafale de girkuvati fortement épicée.

Yak spécial vikoristovuyut aromatique, bagati sur vietamini feuilles de thym. Le vin va peindre le goût, développer l'arôme et lui donner un peu de gésier. A retrouver dans l'une des épices provinciales du service boulangerie. Je peindrai l'odeur et le goût des herbes végétales, en particulier des dessins animés et du chou.
Assaisonnement au thym et au yak pour les graisses zhі Je ne vais pas seulement colorer la relish zbagachu, la bière spriyє et les voyages excessifs.

On peut dire qu'il est simplement nécessaire pour cuire de la viande, du porc, de l'agneau, de la côte, du pâté de viande (pour le porc), graissé sur du sali. m volaille de saison (jars, pitching), gibier, jus aux abats. Thym vikoristovuyut aussi quand varіnnі côtes grasses.
Le thym se dégustera avec des souches aux œufs, des taureaux. Popularité indicible pour les produits fumés, aucune épice n'est plus friande de soupe au compagnon, petits pois et levain, thym de yack. En viglyad frais et séché, le thym est victorieux en cas de salaison ogirkiv, pomidoriv, ​​patison.

Les feuilles sont ajoutées aux salades, au bortsch, à la soupe de légumes, au bouillon de poulet. Epice indispensable dans la préparation de rubans, gibiers. Ajoutez du siri au pain d'épices, ajoutez-le aux sauces, cornichons, graissez les herbes (pommes de terre, champignons, aubergines), ajoutez des sommes épicées à l'entrepôt, mettez-les avec des légumes salés (ogres, pomodori, etc.). ...
Les feuilles sont des épices de yak épicées dans la kulіnaria, les aliments en conserve et la liqueur-gorіlchanoy promislovosti.
Nourrissez joyeusement l'herbe de Bogorodskaya dans les aliments, protestez contre l'uvaz, mais grâce au thymol élevé au lieu du thym, vous pouvez mettre une forte dose de thym sur le lisier, le poêle et le nirka. Pour cela, si vous avez faim de la maladie virazkovy, mettez-la au thym avec protection.
La superbe variété de souches de viande doit être ajoutée à l'espèce rare - le thym cannelle. Merveilleux vin chez un ami avec une heure et du vin (une paire inséparable de la cuisine de la mer du Milieu), et la meilleure façon d'aller aux côtes et de graisser le poulet.
Allez-y et ajoutez quelques extras au pidvid culinaire de thym sauvage - thym citron avec des tons tordus de citron yaskravo. Les feuilles croustillantes et copieuses de Yogo sont particulièrement bonnes pour accompagner les fruits de mer et la réglisse.
Tsіkavo vikorystannya thym citron dans le produit classique français (gascon) Confit (confit) - le prix des aliments en conserve gratuits à base de tangage, de jars ou de porc.
Feuilles fraîches et séchées, jeune pagonie de tous types de thym vikorist, marjolaine de yak, en petits pois et levain, ainsi que cowbas à la cuisson. Les Chebrets font partie des herbes aromatiques phares de la cuisine française et font forcément partie du bouquet spécial estival des garnitures et herbes de Provence.
En Espagne, en Grèce, l'huile de thym Turechchini est utilisée pour le décapage des olives. Les Chebrets sont populaires non seulement en Europe, mais pour entrer dans l'entrepôt et le zakhtar aux épices jordaniennes, sumish égyptien Dukka. En Europe centrale, mettez du thym dans une soupe et une sauce, et dans la cuisine de l'état américain de Louisiane, ajoutez du gombo et du jambalaya dans la célèbre sauce créole.
La partie aérienne de la ligne de croissance avant la fructification est indirecte lorsque virobnistvі napoїv. Feuilles et jeunes pagonies avec salade de yak au thym pour saler l'ogirkiv. La puanteur sert pour l'arôme des cowbas, des otstu, des cocktails, du thé. Pour cich tsіley vikoristovuyut feuilles fraîches et sèches.

Thym suspendu Zberigati (thym) glissé dans une viande brune sèche dans un plat blindé en porcelaine ou en sklyanny.
Le thym augmentera son arôme avec une chaleur insignifiante, alors mettez-le sur l'épi même pour le préparer.
C'est un merveilleux assaisonnement épicé pour rôtir avec du thym et du romarin et du sel ajouté.
Le thym est gentiment vikoristovuvati lorsqu'il est servi avec du poivre, l'arôme est assez fort.
En poudre de vin viglyadi, à fortes doses, en stravs viglyaki ribna et côtes de viande hachée. Avec des côtes graissées, le thym en grande quantité rétrécira de paniruvannya (avec bouilli 1: 2). D'ailleurs, c'est pour boire le siri au thym, et aussi pour le boire lors de la préparation de seringues maison. Bonne harmonie avec les légumes.
Dans le cas de la rydka, le thym est promis pour 15 à 20 khilins jusqu'à ce qu'il soit prêt, dans le second - en cours de préparation.
Il est bon d'apprécier le thym amateurs de souches végétariennes. Ajouter du yogo aux pommes de terre graissées, aux champignons, au yєchnyu, aux aubergines, mettre avec des marinades salées. Encore plus parfumé avec beaucoup de roses.

Dans le même temps, le thym est victorieux, le yak épicé avec des assaisonnements salés, humides, de yak aux légumes, viandes, rubans et autres herbes, pour l'arôme du cowbass. Sauce, monsieur, gelée, thé.
En Italie, thym mariné avec olives marinées.
Yaksho pour déposer їm odyag à shafi, gagner une taupe.
Efirna olia thym zasosovyuyut en parfumerie et industrie alimentaire en conserve. Chebrets est une plante mellifère précieuse.

Vikoristannya en médecine spécialité thym
Le thym d'il y a longtemps est une herbe divine, bonne pour que les gens deviennent non seulement sains, mais aussi vivants. Les anciens Grecs reniflaient le yogo lorsque le tute de reniflement vigilan ne convenait pas.

L'herbe est du thym (thym) pour remplacer 0,1-0,6% d'huile essentielle, bronzage et discours girky, gomme, résine, flavonoïde, sels organiques, minéraux. Feuilles vertes de thym bagati avec vitamine C, parole minérale (kaliy, calcium, magnésium).
Efirna olia chebretsyu - sans barvna, ou light-zhovta ridina avec une odeur forte et agréable, avant l'entrepôt qui contient du thymol (20-40%), corvacol, rechovini tannique, girkotu, Serpilin i n.
La présence de thymol et des autres composants du thym est antibactérienne, antimicrobienne. Préparations numériques au thymol riche, stagnant, anti-inflammatoire, désinfectant et insensible.
Thym vikoristovuyut en médecine populaire pour le rinçage de la gorge, avec toux et bronchite, douleurs dans les articulations, douleurs cardiaques, avec radiculite, troubles névralgiques.
Vvazhayut, scho vіdvary thymery razchinyayut mucus dans l'asthme bronchique. Yogo vikoristovuyut lors de la préparation de poudres, de comprimés contre la toux (le thym est un composant de "Piktusina"), de teintures pour apaiser les nerfs, etc.
Vous pouvez simplement le frotter dans vos mains avec des feuilles fraîches et un parfum vivifiant, certains avec des pouvoirs antibactériens, comme les huiles essentielles de thym.
Pour lutter contre les microbes, ajoutez de l'huile de thym dans une lampe à arôme, un bain, ou même pour les ingalations. Naykrashche vikoristovuvati thym frais. Ainsi que pliable - prenez les préparations, prenez le thym au besoin dans un récipient scellé. Comme le thym sec a perdu son odeur caractéristique, cela signifie que les huiles essentielles des vapeurs se sont affaiblies et que l'alimentation s'est affaiblie.
Le thym contribue à la digestion des produits gras. Suttuvu aidera nadaє à gagner en cas de maladie du tractus shlunkovo-intestinal, zhovchogіnnym, circulatoire, sechogіnnym zasob. Il est indiqué sans liste de thym en cas d'insomnie.
Thymol, visions au thym, et aussi une poudre en médecine populaire pour la stase sous forme de pansements pour radiculite, inflammation du nerf central. Dans viglyadі, je vois des onguents sur du miel gagner "nettoyer les seins et les légendes", faire jaillir la paresse et calmer les douleurs. Eau-forte au thym spriyaє. Yak baigne cannelle thym en cas de maladie nerveuse, radiculite, rhumatisme, shkirny visyp, maladie de suglob, mucus. Yak zovnishniy, c'est pour résumer la victoire torréfiée, pour révéler l'huile essentielle de thym.
Pour le rinçage de la gorge et la vidange buccale, le thym est vicorisé pour la stomatite et la gingivite.
Les spolucies phénoliques, scho pour se venger du thym, drainent la membrane muqueuse du tractus shlunkovo-intestinal, augmentent la sécrétion d'infections à base de plantes, devenant ainsi vicieuses dans le traitement de la gastrite chronique à faible acidité.
Cependant, le thymol des contre-indications pour la décompensation de l'activité cardiaque, les affections hépatiques et le nirok, les affections gonflées du slunk, ainsi que pour la vaginose. Le thymol peut être à l'origine d'un hyperfonctionnement de la thyroïde.
De plus, l'effet se développe étape par étape et prend une heure triviale, pour laquelle une recette avec du thym est contre-indiquée pour l'hypertension.
La liste contient des affections pour lesquelles le thym est une aide supplémentaire: entérocolite, fermentopathie, dyskinésie du tractus intestinal, dysbactériose. Nadayut vrai thym et myaku sechoginnu diyu. Lorsque vous êtes malade, vous êtes pris au milieu du vrai thym dyut comme légèrement maladif.
Le bain au thym diє renforce le système nerveux. Même les bains bruns au thym et pour le traitement des maladies gynécologiques. Ale telles baignoires sont contre-indiquées à haute température jusqu'à, un vice accru, une insuffisance cardiaque sévère.
L'huile de thym sert de thymol dzherel, largement utilisé pour la désinfection de la membrane muqueuse de la bouche vide, du pharynx; entrer dans l'entrepôt de la maison Hartmann, car il est coincé dans le cabinet dentaire dans la qualité d'un maladif, є antifongique en cas de maladies fongiques de shkiri (zokrem, avec actinomycose). Le thymol peut également être utilisé comme contrepartie, il peut être utilisé pour le traitement des infections helminthiques (dans le traitement de l'ankylostomiase, de la trichocéphalose et de la noncatorose). Inodi thymol priznachayut au milieu du yak est visqueux avec une luxation intestinale et des flatulences.
En médecine populaire, le roselin était caché comme sechoginny, protisdomnu et zaspokilivy zasib, pour la toux, les névralgies, les spasmes du rétrécissement. Dans les onguents viglyadі et une lotion de thym vikoristovuyu avec des rhumatismes, comme des blessures zagoyuє avec des affections nasales. La poudre, préparée avec des herbes, sert de parfum en cas de désagrément.
L'herbe est le thym, sélectionné dans la période de couleur, sédatif, causant des maladies, antispasmodique, désinfectant, rides des plaies et des pouvoirs aromatiques. Stagnation en cas d'affections hypertensives, d'athérosclérose, en cas de congestion du tube digestif, ainsi que pour les bains rachidiens et les seringues.
L'herbe Vzhivannya Bogorodskaya peut être réduite en alcool.
Pendant longtemps, la médecine tadjike a utilisé le thym anti-dur pour les piqûres de coma de son, le thym anti-pectoral et brun pour les douleurs de l'abdomen et des mats.

décrire spécialité thym
Batkivshchyna de tout un lykarsky et roselin aromatique - Seredzemnomor'i, de vono virosta sur les friches pierreuses et dans les forêts de chagarnik à feuilles persistantes. Des centaines d'espèces du genre Thymus de la famille des Labiatae, poussent de plus en plus dans toute l'Eurasie, à Pivnichny Afritsa, aux îles Canaries et près du Groenland.
Thym (thym) - bagatore napivchagarnik. Les tiges sont nombreuses, qui peuvent s'étaler, fines, qui peuvent s'enraciner, à cause de la base des arbres et se constituer dressées, ou pousser des pahons dressés d'une hauteur de 15-20 cm. Citations de drіbnі, rozhvo-violet, cueillette à la fin de gіlok dans sutsvіttya. Le fruit est un petit pot noir lisse et tourbillonnant.
Grandir sur des aliments secs et croquants, sur des bosses, sur une échelle avec des chagarniki, dans des forêts de pins sèches. Le thym est cultivé sur les terres d'Europe et des USA comme lykarskiy, décoratif, épicé et aromatique. En Russie, le thym sauvage est récolté dans les régions de Stavropol, de Krasnodar et de Rostov. 6 variétés de thym ont été enregistrées.
Thym (thym) - nevibagliva à runt_v, sec, roslin d'hiver. Tout d'abord, apportez un bon éclairage par le soleil, à proximité des fenêtres froides de la maison avec le sol doux, moelleux et neutre d'un entrepôt mécanique léger ou moyen, pur du bur'yan.
Propager le thym (thym) dans les nids et par voie végétative pour une période supplémentaire de buissons.
Des feuilles de thym séchées avec un morceau de lithium (dans des citrons-serpnias, des pahoni étincelants avec un couteau ou des couteaux), réparant la vie d'un autre destin.
À des fins likarsky, regardez quelques pahoni. Sur nasinnya, nettoyez les fruits à la troisième vie de rotsi, si la puanteur brunit. Attaché en bottes ou disposé l'herbe avec du thym à sécher en pivtin à chaque tour. Dans les séchoirs, la température n'est pas en cause pour une variation de 35°C (comme pour toute syruine, pour se venger des huiles essentielles).

Verts Prybnuvati et thé peu profond sans avoir besoin avant l'implantation, l'arôme et l'odeur ne se sont pas imprégnés. Prendre dans un contenant hermétique dans une glace sèche et fraîche.

Roslin est toujours labouré, et avant cela, ils étaient victorieux en tant qu'entrepôt faisant partie du kurin pendant les services divins. Roslina est l'une des meilleures plantes mellifères. Bdzholi zbirayut au thym miel superbement garni.

Les Chebrets peuvent être facilement cultivés à la maison, par exemple, dans des conteneurs sur les balcons ou sur le sol avec un arrosage moyen.

Histoire spécialité thym
La première lettre du mystère sur tim'yana est introduite jusqu'au troisième millénaire avant JC. e.(Connaissant les tables cunéiformes avec une recette de cataplasme aux poires, figues et thym) - l'ancien Shumeri utilisait une recette antiseptique.
Les anciens Égyptiens vikoristovyvali thym yak l'un des composants dans le processus de pliage du baume. La puanteur aussi vikorystovuvali herbe thym sous forme de lèpre et parallichu.
Le nom du thym ressemble au noyer thymiama (fimiam, pakhoschі) - les Grecs se sont approprié cette Aphrodite et la fumaient dans les temples de la déesse. Dim parfumé, à porter vers le ciel, signifiant que la déesse a accepté le sacrifice.
Pendant longtemps, j'ai été amoureux du thym, mais le thym n'a pas de virilité, et je l'ai nommé thymon de noix - force. Encore mieux en latin Thymus est la force, et les guerriers romains prenaient un bain au thym avant la bataille pour améliorer leur vitalité et leur bonne fortune.
Les chagrins écossais buvaient du thé au thym sauvage. La gloire de roslin en tant que symbole de la masculinité a traversé la capitale - au milieu de l'Europe, les dames ont reçu un peu de thym et arboraient le t-shirt de leurs visages dans l'espoir que le thym reçoive du thym à la virilité au combat.
Théophraste et Avicenne ont écrit sur le pouvoir du thym, y compris le nasinya kmina à l'entrepôt de liquides pliants à base de miel, d'otstu, d'huile ou de vin à la fois de kminu, céleri, persil, menthe, valeriani, icopu, asafoetidia.

La vieille légende irlandaise peut être vue : si vous pouvez faire vos yeux avec la rosée, ramasser du thym du buisson sur la première herbe (écrire la nuit de Walpurgis), alors vous pouvez parfois bach les fées.

Pour naviguer dans le funky fakhivtsi sturdzhuyut, que "le thym vous aidera à crier pour vous-même, les natures sensibles et nerveuses;

Pour les Alpi, le thym a pénétré jusqu'au XIe siècle. Les premiers indices de nouveautés se trouvent dans la « Physique » d'Abatis Hildegard von Bingen, à Albert le Grand, chez l'herboriste P. A. Matthiolus (Prague, 1563).

Stravi au thym spécial