كيفية تحضير التوت لفصل الشتاء. فارينيا زيرجي لفصل الشتاء

Yirga عبارة عن توت صغير أو متوسط ​​​​الحجم (قطره 0.8-1.8 سم) ذو لون أزرق غامق وأحيانًا أحمر. الأدغال هادئة للغاية ومتفاخر. يمكن رؤية ذلك في قطع أراضي الحديقة وفي الحيوانات البرية.

تبدأ روزلينا في أن تؤتي ثمارها مبكرًا، ويكون الحصاد وفيرًا. ولذلك فإن نمو أشجار الفاكهة في قطع أراضي الحديقة هو نشاط مثمر ومرهق.

باختصار عن لحاء irga

إن ثراء الفاكهة بالمعادن والفيتامينات (المجموعات B، C، P) مطلوب من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. تأكد من حصولك على الكثير من الفيتامينات والمعادن. هذا التوت عبارة عن عقيق من مضادات الأكسدة. يمكن أن يكون للصقه في السائل تأثيرات مضادة للورم ومحفزة للمناعة ومهدئة ومضادة للالتهابات على جسم الإنسان.

هل تعرف؟هذا التوت محبوب بشكل خاص من قبل الطيور التي تخفيه على نطاق واسع في مناطق واسعة. يأكل الطائر اللحم دفعة واحدة من الفرشاة، حيث يمر بعملية التعشيب في أمعاء الكائن دون ضرر ويغوص في الأرض ليصل بعيداً عن الشجرة الأم.

قواعد لاختيار التوت

في معظم الحالات، تقع فترة نضج العربدة في نهاية الدودة، أذن العشب. إذا كان الربيع بارداً، فقد يفسد موسم الولادة.

قطف الثمار بنفس طريقة قطف التوت الأصلي - عندما تراها، ضعها في وعاء كبير أو دلو. إنه يؤذي الجلد، لذلك لا داعي للقلق بشأن تشوه الفاكهة، ولكن من الأفضل عدم اختيار الكثير من الرطوبة. يبدأ قطف التوت من النباتات عند مستوى النضج ⅔ عند الحد الأدنى. من الضروري العمل من خلال تلك التي تنضج الثمرة بعد إخراجها من الأدغال.

لزيادة صلابة التوت، قم بسحق الفتات حتى يخرج العصير.كما يتغير لون الثمرة أثناء النضج في معظم الأصناف من الأحمر إلى الأزرق الداكن أو البنفسجي أو الأرجواني.

وصفات تحضير الزرغي

يمكنك تحضير الكثير من الأشياء من الفاكهة: العصائر والمربيات والمربيات والحقن والجيلي والكومبوت والفيكوريستفوفات كمضاف قبل تحضير النبيذ. الأمر نفسه ينطبق على كل من الأصناف الطازجة والمجففة. من المعروف أن كريمة التوت متجمدة بالزهور والأوراق واللحاء.

فارينيا

يصبح مربى الفاكهة أكثر لذيذًا وعطريًا. يمكن تقديم اليوغو قبل الشاي أو دهنه على الخبز أو تقديمه كمشروب.

تجاوز المنتجات:

• التوت إرجي - 1 كجم؛
• تسوكور - 400 غرام؛
• الماء – 200-300 مل؛
• حامض الستريك – 1 غرام.

1. استخدمي الخيار لتحضير الشراب (في نفس القدر الذي يُطهى فيه المربى).
2. يجب سكب الحبوب بالرش وإلقائها على الزلابية.
3. يُضاف شراب التوت ويُغلى المزيج.
4. يُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة لمدة 12 عامًا تقريبًا (يُعاد إلى الثلاجة بعد التبريد الكامل).
5. تغلي مرة أخرى حتى تنتهي.
6. أضف حامض الستريك. لف البرطمانات المعقمة كما لو كانت مربى.

مهم!يمكنك التحقق من جاهزية المربى عن طريق فحص قطرات الشراب - يجب أن تنتشر على سطح مستو.

مربى

لا يختلف تحضير المربى من التوت كثيرًا عن تقنية تحضير المربى من التوت الآخر.

تجاوز المنتجات:

• إرجا - 1 كجم؛
• تسوكور - 1 كجم؛
• الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة؛
• حامض الستريك - 1/4 ملعقة صغيرة.

1. إزالة الثمار، وتنظيف سيقان الثمار.
2. استخدم الخلاط أو مفرمة اللحم لهرسها.
3. امزجيه مع الخيار.
4. نقع لمدة 3-4 سنوات.
5. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك والقشط.
6. أشعل النار واحرم نفسك منها.
7. كرر الخطوتين 5 و6 (3-4 مرات حتى يصل المربى إلى نفس سمك المربى).
8. في التكرار المتبقي، أضف 5-6 نقاط حامض الستريك المخفف في ملعقة من الماء المغلي.
9. انتقل إلى البنوك للحصول على أحدث التقنيات.

فيديو: مربى زرجي وشيري

سيك

لا تصل جميع الفواكه المقطوفة حديثًا إلى مرحلة النضج، لذا اتركها في مكان مظلم وبارد لمدة 5-7 أيام قبل تحضير العصير. هذا للسماح للعصير بالاحتفاظ بقوته القصوى.

تجاوز المنتجات:

• إرجا - 1 كجم أو أكثر؛
• تسوكور - 100-150 جرام لكل لتر من العصير؛

1. أكل التوت، وإزالة سيقان الفاكهة.
2. ضعيها في أجزاء صغيرة في علبة العصير وأخرجي العصير من الوعاء المناسب (يجب طهي العصير).
3. ضعي وعاء العصير على الموقد حتى يسخن، وأضيفي إليه الكوسا وقلّبي حتى يمتزجوا تماماً.
4. تصب في مرطبانات معقمة مسبقًا ولفها.
5. يمكنك أيضًا طهي العصير دون إضافة الكوسة أو، على سبيل المثال، زيادة قوامه (ستحصل على شراب).

لن يستغرق تحضير قدر كبير من الكومبوت من الإرجا أكثر من 10 دقائق.

تجاوز المنتجات:

• إرجا - 1 زجاجة متوسطة؛
• الماء – 1.75 لتر؛
• تسوكور - 3-4 ملاعق كبيرة.

تعليمات بوكروكوف:

1. يتم تحضير الثمار: نقعها في الماء الجاري وإزالة الأعواد والقطع المختومة.
2. املأ قدرًا بالماء وأزيز التوت وضعه على الموقد.
3. بعد الغليان، يُطهى لمدة 10 دقائق|دقائق| قبل أن تغلي الثمار.
4. إضافة|إضافة| زوكور وطهي 1 خفيلينا أخرى.

ما مدى سهولة تحضير الإرغا لفصل الشتاء

لا يتم تخزين التوت الطازج والناضج لفترة طويلة (3-5 أيام فقط). ومع ذلك، هناك حاجة لتوفير المزيد من الطعام من خلال العمل في غرفة بدرجة حرارة 0-2 درجة مئوية. لا يضيع يرجا طاقته بعد اللقاء، لذا من المهم القيام بذلك قبل حفظها. للحفظ الطازج، يعتبر التجميد أو التجفيف هو الأنسب. هذا عملي للغاية، لأنه ليست هناك حاجة للغليان، وإهدار المال على الزكور، ولا توجد متاعب مع الجرار بسبب عملية التعليب نفسها.

هل تعرف؟الطاولة غير قابلة للكسر، وتنمو خلف حصة Pivnichny القطبية.

تجميد

يُسمح لثمار العربدة بالبقاء لفترة أطول حتى لا تفقد شكلها ومظهرها بعد إذابة الجليد. إجراء التجميد هو نفسه بالنسبة للتوتات الأخرى:

التوت المجفف

من أجل تجفيف ثمار العربدة بشكل صحيح، من الضروري نشرها في مكان دافئ وجيد التهوية. يتم وضع التوت في كرة واحدة على منخل ناعم. كما يمكن تجفيفه في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية. خلال فترة التجفيف، قومي بتحريك خليط الحليب بشكل دوري. بعد التجفيف، قم بتعبئة المنتج النهائي في حاوية محمولة للتخزين.

Yirga هو نبات مثمر لا ينضب ولا ينتج ثمارًا لذيذة فحسب ، بل حتى ثمارًا بنية اللون. مجموعة واسعة من التوت المجمد تجعل الفاكهة بديلاً جيدًا عند محاولة تعديل نظامك الغذائي باستخدام التوت. هذه العوامل كافية لزراعة هذه الشجرة في قطعة أرض حديقتك. علاوة على ذلك، فإن النمو بحد ذاته غني جدًا ويمكن زراعته لأغراض الديكور.

إذا كان عليك تناول الكثير من الفيتامينات A وC، والمكونات الأخرى. فهو يهدئ، ويخفف التوتر، ويعمل على الوقاية من نزلات البرد والسرطان، وله قوة مطهرة. مع هذا الإرغا يوجد عرق سوس قوي، مع حموضة طفيفة ونكهة لاذعة قليلاً. لهذا السبب، يتم تحضير الكثير من مربى التوت لفصل الشتاء من قبل السادة الذين يتعهدون بصحتهم وصحة أحبائهم. وحتى هذه الحلاوة البنية مناسبة للبالغين والأطفال.

خصوصيات التحضير

يبدو مربى الفاكهة لذيذًا بشكل خاص، كما تعلمون دقة تحضيره في المنزل.

• قشر الشجيرة سميك، لذا قبل تحضير المربى منها، قم بسلقها بطول بضعة ريشات، ثم غمسها في وعاء من الماء المغلي. ومع ذلك، إذا تم طهي الوصفة بطريقة مسلوقة، فيمكن تخطي هذه الخطوة.
• يوجد في Irga الكثير من الكوسة في مستودعاتها، لذلك ليس هناك حاجة إلى الكثير من الكوسة لصنع المربى بها. يوصى بعدم تناول أكثر من زجاجة واحدة من لب القرفة لكل 1 كجم من التوت. وفي حالات أخرى، يمكن أن يصبح المربى مملا.
• في IRZI BAGATO من الأحماض العضوية، ياكي، يمكنك الدخول في تفاعل ميتالو، لطهي الطعام نفسه في أطباق الدرس من الفولاذ المقاوم للصدأ، روزميشوفاتي مع الكتف الفولاذ المقاوم للصدأ.
• بالنسبة للخضروات المسلوقة، قم ببخار حوض أو وعاء أو حاوية أخرى ذات سطح كبير، وإلا فإن الفاكهة المسلوقة ستصبح نادرة.
• قبل أن تضع المربى في الجرار، يمكنك تبريده. في هذا النوع، سيتم توزيع التوت بالتساوي على المنطقة بأكملها. خلاف ذلك، عند التبريد، سيظهر الشراب في الأسفل، وسيظهر التوت في الجزء العلوي من الجرة. ومع ذلك، للحفاظ على المربى بشكل أفضل، صبها في الجرار الساخنة.
• يخرج المربى لذيذًا بدون أي إضافات، لأنه يضيف الكثير من حامض الستريك عند طهيه، مما لا يضيف الحموضة فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على المربى، لأن الليمون مادة حافظة.
• يجف التوت الطازج بسرعة، لذلك يحتاج أولئك الذين يقومون بإعداده لفصل الشتاء إلى العمل في نفس اليوم الذي تم قطفه فيه، أو في الحالات القصوى، في اليوم التالي.

يمكنك تجربة صنع المربى بالتوت وأنواع التوت والفواكه الأخرى. الذي سيكون تنوعه أكثر عصيرًا وبنيًا.

وصفة بسيطة للمربى من irgi

المستودع (لكل 1 لتر):

• إرجا - 1 كجم؛
• تسوكور – 0.2 كجم.

طريقة طهو:

• قم بفرز الفاكهة وإزالة السيقان والتوت المضغوط والسيقان والأوراق.
• شطف التوت في الماء الجاري الدافئ.
• اغلي الماء واتركيه لمدة دقيقتين. أخرج التوت من الماء بملعقة مثقوبة واتركه حتى يجف. حتى لا تكون هناك حاجة لالتقاط التوت بملعقة مثقوبة، يمكن غمسها في قدر أو وضعها في درشلياك - مما سيزيل الرائحة الكريهة من كل شيء.
• ضعي الفواكه المجففة في وعاء وغطيها بالخيار. اتركها لمدة عام أو عامين تقريبًا، حتى تفرز الفاكهة عصيرها وتظهر غارقة في الشراب.
• ضعي الحوض على النار واتركيه حتى يغلي واطهي 5 حبات كويلين على نار عالية، مع إزالة الرغوة حتى تستقر.
• اترك الفاكهة لبضع سنوات حتى ينقع الشراب. بعد ذلك، قم بتسخينه مرة أخرى حتى يغلي واطهي 5 دجاجات أخرى.
• كرر الإجراء مرة أخرى.
• ضعي المربى في مرطبانات معقمة، لا تبرد، لفيها بأغطية معقمة.
• إذا كان الفارينيا باردًا، فيمكن نقل اليوغو إلى جزر القمر لفصل الشتاء. قبل الوصول إلى البرطمانات، من الأفضل وضعها على الأغطية للتأكد من إحكام ربط البراغي: لا تغلق البرطمانات بإحكام كافٍ للسماح لها بالتسرب.

وبغض النظر عن سهولة التحضير وقلة المكونات التي تحتاج إلى معالجة، فإن المربى يخرج رطبًا وبنيًا، ويستمر طوال الشتاء في درجة حرارة الغرفة.

مربى Guste من irgi

المستودع (1.5 لتر):

• إرجا – 1.5 كجم؛
• تسوكور - 0.4 كجم؛
• الماء – 0.2 لتر.

طريقة طهو:

• املأ الشجيرة بالماء وضعها على نار خفيفة. بعد الغليان، أضيفي المكونات واطهي الفاكهة مع التحريك المستمر حتى لا تحترق.
• يُضاف الزكور ويُحرَّك ويُواصل الطهي لفترة أخرى من الوقت مع التحريك المستمر والخفق حتى تستقر الرغوة. يمكنك طهي المربى السميك لفترة أطول (45-60 خفيلين).
• انتظري حتى يبرد الخليط المسلوق، ثم امزجيه بالخلاط وضعيه في مرطبانات معقمة. أغلقها بإحكام وأخرجها من مكان بارد.

لهذه الوصفة، قم بتكثيف مربى إرجي، أقترح المربى، من الجيد دهنه على السندويشات. في الواقع، احتفظ به آمنًا في مكان بارد. إذا كنت ترغب في إنضاج المربى في درجة حرارة الغرفة، فقبل إغلاقها، قم ببسترة مرطبانات المربى في حمام مائي لمدة 10-20 دقيقة لفترة طويلة من الزمن.

مربى إرجي مع إضافة حامض الستريك (الوصفة الكلاسيكية)

المستودع (لمدة 1-1.25 لتر):

• إرجا - 1 كجم؛
• تسوكور - 0.25 كجم؛
• الماء – 0.25 لتر،
• حامض الستريك – 1 جم.

طريقة طهو:

• قم بغلي الشراب السميك مع الخيار.
• ضعي الشراب الساخن في الزبادي المُجهز واطهي 7 حبات كويلين.
• اترك الوعاء في المربى لمدة 8-12 سنة.
• ضعي وعاء اللحم المسلوق على الموقد واطهيه حتى يصبح جاهزًا حتى يتكاثف بالقدر الذي تريدينه، ولكن ليس أقل من 5 دقائق بعد الغليان.
• إضافة|إضافة| يُقلب حامض الستريك أو عصير الليمون (10 مل) ويُسكب في مرطبانات صغيرة معقمة.
• قم بربط البرطمانات بأغطية معدنية بإحكام قدر الإمكان واتركها مقلوبة.
• بعد الانتهاء، ضعه في خزانة لفصل الشتاء.

المربى المحضر باتباع هذه الوصفة محفوظ جيدًا ويصبح أكثر لذيذًا. إذا قمت بطهيها لفترة طويلة، فسوف ينتهي بك الأمر بالحصول على كعك البراونيز. نظرًا لأن عملية تحضير اللاسوشيف لا يمكن وصفها بأنها سهلة، فهناك الكثير مما يمكن اكتسابه من الوصفة نفسها.

مربى إرجي مع التوت

المستودع (1.5-1.75 لتر):

• إرجا – 0.5 كجم؛
• التوت - 0.5 كجم؛
• تسوكور – 1 كجم.

طريقة طهو:

• اشطف الفاكهة واغمرها في الماء الساخن لمدة دقيقتين ثم أخرجها وجففها.
• فرز وغسل التوت.
• اخلطي التوت وأضيفي الكوسة واتركيها طوال الليل (لمدة 6-12 سنة).
• ضعي الوعاء مع خليط التوت على النار واتركيه حتى يغلي واطهي 5 كويلينات على نار عالية حتى تتكون الرغوة.
• نسكب المربى في مرطبانات ونغلقها بإحكام. تعقيم الأغطية والجرار جيدا قبل البدء.
• بعد أن يبرد المربى نضعه في الثلاجة.

يساعد هذا المربى حقًا في علاج نزلات البرد، لكن يمكنك حفظه في مكان بارد.

مربى الفاكهة عبارة عن لاسو لذيذ وبني اللون وليس من الصعب تحضيره لفصل الشتاء. إنه جيد بشكل خاص في المساء، لأنه يجلب جوًا هادئًا ويمنحك نومًا هنيئًا أثناء الليل.

مربى عطرة من irgi! حلوى فيتامين لذيذة على طاولتك مجانًا.

بغض النظر عن حقيقة أن Irga قد ترسخت منذ فترة طويلة في قطع أراضي الحديقة، فمن النادر أن يفسد عرق السوس المحضر. يعتقد بعض الناس أن مربى الفاكهة شيء غريب. الطعم متواضع مع القليل من الكرز البري، لذلك سيكون أحبائك سعداء. حاول صنع هذه الحلوى ومشاركتها مع أصدقائك. وتمنع الرائحة الكريهة من تذوق طعمها ورائحتها!

فارينيا زد إرجي

إرجا – 1 كجم

تسوكور-بيسوك – 500 جم

الماء – 330 مل

حامض الستريك – 1 جم

ساعة التحضير – 15 ساعة

ساعة الطبخ – 40 هفيلين + ساعة للطهي

الإخراج – 1 لتر.

كيفية تحضير مربى إرجي السميك لفصل الشتاء، وصفة بياتيخفيلينكا؛

قم بإزالة السائل من الفرش، ثم ضعه في مصفاة، ثم اشطفه جيدًا بالماء الجاري ثم صفيه جيدًا.

ضعي الثمار في قدر مع الشبت وسلقها بمسافة 2 كويلين.

Viklasti irgu na drushlyak.

صب الماء في قدر فيسيباتي تسوكور.

مع التحريك، جلب الشراب ليغلي.

ضع التوت في الشراب الساخن.

تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ثم تُرفع عن النار. النار والحرمان لمدة 8 سنوات.

ضع القدر مرة أخرى على الموقد واطهي المربى حتى يصبح التوت طريًا (حوالي 20 قطعة). أخيرًا، أضف حوالي 1 جرام حتى يكتمل الغليان. حمض الستريك.

قم بتبريد المربى وتعبئته في مرطبانات معقمة.

ختم المربى بالقشور المسلوقة للتعليب.

Irga هو توت عالمي، رخيم، وهو واحد من الأنواع القليلة التي تحتوي على الكثير من النكهات البنية والطعم الحلو المحايد. كيف يمكنك حفظ هذه التحفة الفنية؟ وهنا سيأتي الصقيع للإنقاذ. لا يستمتع بثمار الصيف في الشتاء إلا من امتلكت جلده.

لذا فإن تجميد الفاكهة لفصل الشتاء يعني تجميدها بطريقة تحافظ على أكبر قدر ممكن من الفاكهة ولا تضيع الطعم اللذيذ.

لماذا يعتبر التجميد أفضل من الطرق الأخرى؟

1. بادئ ذي بدء، نريد تعظيم الحفاظ على الفيتامينات. باتباع التعليمات بشكل صحيح، يمكنك توفير ما يصل إلى 100٪ من الفيتامينات.
2. سوف تحصل على طعم التوت.
3. أعلم أن الرائحة واللون والشكل محفوظة بنسبة 100٪. سوف يجلب لك التوت الجلدي الرضا وسيسعدك بجماله البكر.
4. والأهم من ذلك أن الأمر يستغرق ساعة على الأقل. يمكن إتمام عملية التجميد بسهولة خلال 20 إلى 40 دقيقة فقط (نحن نتحدث عن وقتك الثمين، فلا تشغل بالك بالفريزر).

كيفية اختيار التوت بشكل صحيح؟

تذكر: لا يمكن حفظ التوت المجمد إلا عن طريق التوت الطازج، وليس فقط الحبوب الكاملة. رد الاحترام لمن أزيلت رائحته الكريهة بالكامل، دون أي بقع جافة أو بقع عفنة.

شكل التوت مهم أيضًا - مستدير بدون خدوش.

ومحور الرقبة ليس مخيفا. يمكنك التقاطها إما بعد التجميد أو قبل استخدامها.

كم عدد التوت هناك؟

المزيد من الطعام. على جانب واحد، أضف التوت الناعم، وبحسن الحظ، خذ التوت، الذي لا يمكن إزالة الموثق منه، وإلا فإنه سيؤدي إلى تشوه التوت أثناء إزالة الجليد. البيرة هي "جعة" واحدة - لا يمكنك الحصول على فاكهة محلية الصنع، لأنها نمت في منزلك بعيدًا عن المصانع والطرق السريعة. إذا اشتريتها من السوق، فيجب عليك الاعتناء بها.

للغسيل، يعتبر الاستحمام السريع فكرة جيدة. شطف التوت بالماء البارد. بعد ذلك، قم بتجفيف الآثار. ضع الفاكهة النظيفة على منشفة أو وسادة ورقية واتركها تجف لمدة 2.5-3 سنوات. قد يغني فولوغا في كل مكان. وإلا فإن التوت قد يفقد شكله وطعمه وبعض فيتاميناته. لكننا لسنا بحاجة إليها على الإطلاق، أليس كذلك؟

التبريد قدما!

أنهي المرحلة المهمة لدورك. يحتاج التوت إلى التكيف، والانتقال المفاجئ من المناخ الدافئ إلى الصقيع لا يؤدي إلى التقشر. يجب علينا أيضًا تحضير الفيتامينات قبل تغير درجة الحرارة "المجهد".

ضع الفاكهة المجففة في كرة واحدة على صينية أو طبق أو صينية (لا يهم، أي حاوية ستفي بالغرض). أحتفظ به في الثلاجة لمدة 2-3 سنوات.

ولا تفكر في القيام بكل شيء قدر الإمكان وتخطي هذه الخطوة - فسوف تساعد في زيادة معدل الادخار وتوفير أكبر قدر ممكن من الفيتامينات.

تجميد أمامي

في هذه المرحلة، قم بتجميد التوت أولاً. ننقلها من الثلاجة إلى الفريزر أيضًا لمدة 2-3 سنوات.

بهذه الطريقة، لن تتشوه الفاكهة، وبعد تذويبها، لن يتم تقطيعها طازجة.

تجميد

هذه هي المرحلة المتبقية. وناليغشا. نخرج التوت من الفريزر وننقله إلى وعاء لحفظه. اختر الحاويات حسب طريقة التحضير. إذا كنت تقوم بتجميد الفاكهة في الثلاجة، فإن كيسًا بلاستيكيًا قياسيًا سيفي بالغرض.

عندما يتم تجميد هريس الفاكهة، أغلق الوعاء بالغطاء حتى يتم إغلاقه.

بعد ذلك، نضع الوعاء في الثلاجة ونحفظه لحين الحاجة إليه، عندما تريدين أن تتذوقي “طعم” الصيف.

ليس تذكيرًا كبيرًا

حسنًا، لقد مررنا بجميع مراحل التجميد. المحور القصير والخوارزمية اليدوية:

1. نختار التوت الطازج والمجفف.
2. قابلة للحياة (إذا لزم الأمر).
3. جفف على الورق والمنشفة لمدة 2-3 سنوات.
4. يبرد في الساعة 2:00.
5. تجميد 2:00 مقدما.
6. ضعها في حاوية التخزين المحددة والتخزين المتبقي في الثلاجة.

كم من الوقت يمكنك حفظ الطعام المجمد؟

بعد التجميد، يتم تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى حاوية واحدة. من المهم أن تعرف أن الفيتامينات ستنخفض خلال 7-8 أشهر.

وإذا لم تقم بتبريد التوت أولاً، ولكن ضعه على الفور في الثلاجة، فلا يمكنك حفظه أكثر من القليل، ولا حتى باستخدام الفيتامينات.

دعونا نجهز الإرغا من الزكر!

من الشائع جدًا أن تقوم ربات البيوت بإعداد الفواكه والتوت مع الكوسة لفصل الشتاء - ثم يذهبن لتناول المشروبات والحلويات. يمكنك أيضًا عمل هريس عن طريق إضافة الفاكهة في الخلاط. يتم ضبط التفحم بالتناسب. لكل 1 كجم من الإيرجا، تحتاج إلى أكثر من 200 جرام من زوكرو. بعد الخلط نضعه في علب ونضعه في الفريزر.

قبل التحدث، أضف هريس التوت إلى عرق السوس وبدون الكرز. لذا جرب هذا - سيكون هناك ما يكفي من الشعير، لماذا ستحتاج إلى كمية أقل من تسوكرو؟

اقرأ أيضًا عن هذا الدليل على vidmovi vida tsukru، والذي يمكنك تكراره وأنت - "".

صقيع

بداية، إنه فصل الشتاء، حيث يمتص الجسم الفيتامينات، ولا يبقى لديك سوى ما تحتاجه في الثلاجة. آلي، لا تتعجل. الصقيع لا يقل أهمية. دعونا نلقي نظرة على عدد من الأساليب وإيجابياتها وسلبياتها.

1. وجدت، وفي نفس الوقت أقصر الطرق. نقل التوت إلى الثلاجة لتذويب. في مثل هذا الجو، سوف تذوب الرائحة الكريهة لمدة 5-6 سنوات، من أجل الحفاظ على شكلها وأصل السلطات بنسبة 100٪.
2. ضع الوعاء في وعاء محكم الغلق وضعه في الماء البارد. تستغرق عملية إزالة الجليد هذه 15 دقيقة، وهناك خطر إضاعة النموذج الأولي.
3. يمكنك تذويبه في فرن صغير مع وظيفة إزالة الجليد الخاصة. هذا هو المكان الذي نحتاج فيه إلى السيطرة العالمية. يفقد التوت جزءًا من ثماره تحت تأثير الألياف الدقيقة. وإذا تركته يسخن، فسيتم فقدان الشكل واللحاء.
4. І الخيار الأخير. ضعه في جزء صغير لإذابة الجليد في وعاء في درجة حرارة الغرفة. يستحق بضع سنوات، وحماية جميع جذور السلطة.

وبهذه المذكرة وصلنا إلى النهاية. كن بصحة جيدة واستمتع بالتوت الطازج والبني! لحسن الحظ، من السهل جدًا تحضيرها للتجميد :)

Yirga هو التوت لذيذ جدا. في أغلب الأحيان، يكون الصراع مع الطيور مصدر قلق لحصاد الزهور الحمراء الأرجوانية. بمجرد أن يتم أخذ لعبتك وتم جمع اللعبة بأمان، فقد حان الوقت للتفكير في الاستعدادات. نحن نشجعك على تحضير المربى اللذيذ. تقنية تحضير مثل هذه الحلوى بسيطة للغاية ولا داعي للقلق بشأنها. يل عن كل شيء...

ينمو هذا التوت على شجرة، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار. Irga تؤتي ثمارها بشكل غير متساو، مما يسمح لك بجمع الفاكهة في مجموعة من التمريرات تمتد 2-3 أيام.

يكشف الفيديو على قناة "Natalia’s Miracle City" عن القوة القبيحة لهذه التوتات المعجزة.

قبل الطهي، تحتاج إلى شطف حساء اللحم البقري في الماء الدافئ ونخله. يتم تطبيق الفرز على السيقان والأوراق المختارة التي تم اصطيادها في القطة أثناء التجميع، وكذلك على التوت الذي تم نقره بواسطة الطيور.

بعد خضوع الفاكهة لإجراءات المياه، يتم إلقاؤها على صينية والسماح لها بالتدفق حول المنتصف لمدة 15-20 طولًا.

مربى الزرجي – حلوى لذيذة وعشبة القرفة: وصفات

الطريقة رقم 1 – مع التوت الكامل

ضعي التوت النظيف بوزن 1 كيلوجرام في قدر واسعة أو وعاء مغلي. صب شراب الكوريك الساخن على القمة. تحضير شراب أوكريمو. لهذا المستحضر، خذ 200 مل من الماء و 500 جرام من الخيار. تُمزج المكونات وتُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

بعد صب الشراب على الفاكهة، ضع الوعاء أو المقلاة التي تحتوي على الطعام على نار خفيفة واطهيها مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. أضف 500 جرام أخرى من عصير الليمون. ثم يثخن المربى ويغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. لا تفركي القشرة عند صنع المربى.

ستشاركك فالنتينا سيدوروفا وصفة المربى بالتوت والكرز. تعرف على وصفة الفيديو التقرير

الطريقة رقم 2 – مع التوت المفصل

ضعي كيلوغرامات من الفاكهة في أجزاء في وعاء الخلاط واضربيها حتى تهرس. يمكنك استبدال الخلاط بمفرمة اللحم أو محضر الطعام. يُضاف كيلوغرام من الكوسة إلى العصيدة ويُحرَّك ويُترك الخليط لمدة 3-4 سنوات. لاستخراج العصير بسرعة، قومي بتحريك خليط الخيار بشكل دوري. بعد ذلك، يوضع خليط المهروس على نار صغيرة ويغلى 10 كويلين، حتى تظهر الرغوة. أخرج الفاكهة من النار واترك المربى يبرد من تلقاء نفسه. لمنع البعوض من الجلوس على الطعام، قم بتغطية الحوض بالشاش، ودائمًا بغطاء. ضع الكتلة المبردة مرة أخرى على النار واغليها. يتم تكرار إجراء غليان المربى على فترات 3-4 مرات. في المرحلة النهائية، أضف ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك المخفف في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ المغلي إلى المربى.

الطريقة رقم 3 - اغمس قطعة واحدة من مربى القشدة الحامضة

سيحب الأطفال هذه الحلوى بسبب تركيبتها الرقيقة وطعمها اللذيذ.

التوت، 1 كيلوغرام، بلانش بالنسبة لنا أولا. للقيام بذلك، صب 100 مل من الماء في قدر واسع ووضع الحاوية على نار عالية. بعد أن ينتفخ سطح الماء، ضع الوعاء في الوعاء لغسل الفاكهة. حرك التوت بشكل مطرد واغليه لمدة 3-4 دقائق. خلال هذه الساعة، سوف ينفجر الجلد الرقيق للشجيرة ويتجعد.

ضعي منخلًا معدنيًا ناعمًا في صينية المربى، ثم ضعي خليط الفاكهة المسلوقة. العملية الأكثر شاقة هي طحن التوت. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة. صفي كل لب الفاكهة في وعاء مغلي، وتخلصي من القشور والفرش السفلية.

أضف 800 جرام من الكوسة إلى هريس التوت، وحركه واتركه ينضج على نار خفيفة. حرفيا 15 دقيقة من الغليان والمربى جاهز!

كيفية حفظ مربى الفاكهة

يمكنك حفظ المستحضر من البرطمانات. ولهذا الغرض، قم بتعقيمها أولاً وتجفيفها جيدًا. يُسكب المربى في الحاوية المُجهزة حتى يصبح ساخنًا ويُلف القمم في العجينة التي خضعت أيضًا للمعالجة الحرارية.

هناك طريقة أخرى للحفظ وهي التجميد. إذا كنت تخطط على الفور لتجميده عند صنع المربى، فيمكن قطع كمية الكوسة في الوصفات إلى ثلثين أو ثلاثة أثلاث. قم بتبريد المربى أولاً ثم ضعه في وعاء للتجميد.

لحماية المساحة في الفريزر، قم بتبطين السطح الداخلي لحاويات التجميد باليرقات أو أدخل كيسًا بلاستيكيًا نظيفًا. بعد وضع المربى في الثلاجة، قم بإزالة قطعة العمل من الحاويات وتعبئتها في جزء فضفاض من المربى أو في كيس.

إذا كنت تخطط لتجميد مربى الفاكهة في مكعبات مقسمة، فقم بتبطين قالب الثلج، إذا لم يكن من السيليكون، باليرقة أو دهنه قليلاً بزيت الزيتون. بعد التجميد، انقل مكعبات عرق السوس والمربى إلى وعاء أو كيس محكم الغلق، واربطه بإحكام، ثم ضعه في الثلاجة.

مواصفات المربى في الجرار هي 1.5 حجر، ويحفظ المربى المجمد في الفريزر حتى سعة الحجر.