Come preparare la confettura di pere. Confettura di pere ideale

Le pere hanno un aroma unico, accogliente e dolce, che aggiunge un fascino speciale a tutte le erbe preparate con esse. Quando però si parla di fare marmellate o conserve, le pere lasciano il posto alle mele. Le mele sono ricche di pectina, motivo per cui i preparati si gonfiano rapidamente assumendo una consistenza gelatinosa, mentre la marmellata di pere richiede una lunga bollitura finché non diventa densa e assume un ricco colore caramellato. Un'altra particolarità delle pere è che viene tolto il fetore di un po' di acido ricco di umidità e prima della preparazione è necessario aggiungere un po' di acido citrico in polvere, o, meglio ancora, succo naturale di limone.

magazzini

Per un barattolo da 2 litri:

pere – 1kg
tsukor – 1 kg
acqua – 300 ml
succo di limone – 1 cucchiaio. l.

Come preparare la marmellata di pere per l'inverno.

1. Lavare le pere, asciugarle, sbucciarle, tagliarle in due parti, eliminare la camera interna delle pere e rimuovere anche le code. Versare l'acqua sulle pere e lasciar riposare per un paio d'anni.

Tagliare le pere a pezzetti.

2. Visipati allo tsukor di pere.

3. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso.

4. Mescolare in modo che non bruci. Sulla superficie apparirà costantemente una schiuma: deve essere rimossa. Dopo 15 khvilin, dopo aver fatto bollire, aggiungere il succo di limone e cuocere per altri 20 khvilin. Quando la marmellata è pronta, vimknuti. Lo sciroppo di marmellata è dovuto alla sua consistenza densa e non si diffonde. La prontezza della marmellata può essere determinata sul piattino o sul piatto: se la marmellata preparata non contiene sciroppo di limone, la marmellata è pronta.

5. Lavare i vasetti con una leggera quantità di bicarbonato di sodio, una spugna o una spazzola. Improvvisamente, sciacquare i barattoli con acqua calda e pulita e posizionare il collo verso il basso in modo che l'acqua scorra sull'asciugamano. Sterilizzare i vasetti per qualche secondo. Fai bollire i cracker con il kilka khvilin.

Distribuire la marmellata in un contenitore e arrotolarla con le croste per la conservazione. Capovolgili e controlla la presenza di bulbi eolici, poiché non ce ne sono, avvolgili per un ulteriore raffreddamento.

Conservare in un luogo fresco con ventilazione antincendio fino a due gradi.

Si prega di notare signori

1. I componenti acidificanti sono sempre importanti per esaltare il gusto della vostra marmellata: potrebbe rivelarsi necessario, date le caratteristiche specifiche di alcune varietà di pere. Quindi aggiungi il succo di agrumi al lasoshka già preparato, collegalo a una presa. A volte aggiungiamo il limone e una piccola quantità di scorza, in modo che il dolce non sembri un'arancia amara o amara.

2. La Duchessa è una meravigliosa varietà di frutta sempre adatta alle preparazioni invernali. Il loro aroma forte e caratteristico si conserva dopo una breve bollitura, come prescritto dalla ricetta. Non c'è modo di trasformare una donna kirghisa: dura fino alla fine. Listopadova si distingue per la stessa elevata qualità di conservazione. La foglia bianca, però, si conserva ben poco: occorre coprirla con il cetriolo e cuocerla il giorno dopo o quattro dopo averla tolta dalla buccia, altrimenti la buccia si scurisce, la polpa diventa trascinata e sgradevole al palato. Anche Skorospilka mostra segni simili.

3. La schiuma della marmellata di pere, della marmellata e dei dolciumi viene trasformata in caramello riservato dopo una cottura di 3 ore in forno o un riscaldamento di 30 secondi in un forno a microonde. Quando si versa la miscela a bassa frequenza, la miscela inizierà a fluire e, dopo essersi raffreddata, si indurirà e diventerà simile a un cubetto di ghiaccio. I bambini meritano uno smoktalnye tsukerki fatto da sé. È meglio regalare ai più piccoli lo stesso tipo invece di quelli acquistati in negozio.

Per preparare la marmellata di pere, puoi utilizzare rapidamente una varietà di ricette. È inoltre necessario conoscere le peculiarità della preparazione e della selezione dei frutti per la confettura.

Nel processo di preparazione della confettura di pere, è necessario prendersi cura delle seguenti caratteristiche:

Anche la maggior parte delle varietà di pere sono succose. Durante il processo di ebollizione, la puzza darà una grande quantità di succo al succo. Per una consistenza densa, tale marmellata dovrà essere cotta per 1,5-2 anni.
I frutti con una polpa morbida e soffice sono preferibilmente schiacciati per ottenere una marmellata di consistenza uniforme, per la quale devono essere grattugiati.
È meglio tagliare a pezzi i frutti duri: gli odori non bollono, rimangono limpidi fino alla fine della preparazione e il dessert sembra ancora più appetitoso.
Non è consigliabile mangiare una pera con lamponi o mezza bocca. Questi frutti hanno un aroma maggiore, quindi il gusto sarà opaco. Tuttavia, per esaltarne il gusto, potete aggiungere alla marmellata agrumi, prugne, mele e ribes.

La marmellata è pronta per uscire ancora più bassa e succosa. Yogo può essere utilizzato per preparare crostate o spalmato sul pane prima del tè.

Selezione e preparazione delle pere

Per preparare la marmellata potete utilizzare frutta di qualsiasi varietà. Qual è la consistenza stabile e l'aspetto esterno dell'erba?

I frutti devono essere lavati accuratamente, rimossi marci e puliti.

Metodi per preparare la marmellata di pere

La preparazione per l'inverno può essere fatta in diversi modi. Puoi aggiungere pere o aggiungere agrumi, prugne e cannella per esaltarne il gusto.

Una ricetta semplice per l'inverno

Per preparare la marmellata per l'inverno, devi:

1 chilogrammo di pere;
800 g di polpa;
250 ml di succo di mela fresco.

Tagliare il succo del frutto a fette e grattugiarlo insieme al cetriolo. Lasciarlo in frigorifero per la conservazione in modo che i frutti siano congelati. Versare il succo di mela nelle pere. Cuocere a fuoco basso finché il volume non cambia, 2 volte - per circa un anno. Successivamente arrotolarlo in vasetti pastorizzati.

"Piatikhvilinka"

Necessario:

400 g di frutta;
100 ml di acqua;
400 g di cucru.

Tagliare il prodotto principale a cubetti grandi e metterlo in una casseruola. Versare l'acqua, far bollire e cuocere un paio di hvilin. Smaltisci il frutto e aggiungi lo zukor al giardino che manca. Tomiti na povilnomu vogni 5 hvilin. Quindi unire la frutta allo sciroppo e far bollire un'altra manciata di aculei. Versare la marmellata in un barattolo asciutto e chiuderlo con un coperchio rotto oppure arrotolarlo.

Ai multivart

Per preparare la marmellata da un multicooker, devi selezionare varietà dure.

Vikoristovuyemo:

pere – 1 kg;
okrip - 100 ml;
tsukor – 1 kg.

Tagliare la frutta a cubetti, metterla in una ciotola, versare l'acqua bollita, aggiungere la polpa e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Seleziona la modalità “Gushin” e cuoci le erbe per 2 anni, mescolando ogni ora. Versare quindi in vasetti pastorizzati e arrotolare.

Dal panettiere

Potete preparare la marmellata di pere anche con la macchina per il pane.

1kg di frutta;
500 g di cucru.

Tagliare la frutta a fette e metterla in un contenitore per il pane, sifonare tutto lo zukor. Vibra il programma “Jam”, che ti costerà circa 80 minuti. Mescolare delicatamente. Dopo un'ora di predizione del futuro, il cibo sarà pronto e le porzioni colpevoli andranno perse intere.

Con gelatina

Per preparare la confettura di pere avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

1 kg di pere;
2 cucchiai. l. succo di limone;
1 limone;
1kg di tsukru;
650 ml di acqua;
un pacchetto di gelatina.

Aggiungere la gelatina a 50 ml di acqua bollita e mescolare finché non si gonfia. Tagliare le pere a fettine, versarvi 400 ml di acqua e il succo di limone. Portare a ebollizione 200 ml di acqua, aggiungere lo zukor e, dopo averlo tagliato a pezzetti, aggiungere subito le pere. Cuocere fino ad esaurimento del vino rosso. Tagliare il limone a pezzetti, aggiungere la marmellata all'acqua bollente, lessare il germoglio, togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina fino a quando non si scioglie.

Dividere in barattoli caldi o consumare subito dopo il raffreddamento.

Con zhelfix

Per preparare la confettura devi prendere:

1 kg di frutta congelata;
500 g di cucru;
bustina di Jelfix.

Frullare le pere con un tritacarne o un frullatore. Mettere in una casseruola dal fondo spesso e dare fuoco. Zhelfix si mescola con |iz| 2 cucchiai. l. succo di limone e aggiungere la purea di pere. Dopo l'ebollizione aggiungere il succo di ciliegia rimasto. Far bollire 30 hvilin, quindi versarli nei barattoli.

Con cannella

1 kg di pere tagliate|tagliate| a cubetti o in pezzetti, aggiungi|aggiungi| 1 cucchiaino. scorza e spremere mezzo limone, mescolare. Sciogliere 500 g di tsukru, aggiungere una bustina di vaniglia e 0,5 cucchiaini. cannella. Le pere vengono mescolate con|iz| sciroppo, mettere sul fuoco e far bollire per 5 minuti|minuti|. Lasciare agire per un'ora, quindi far bollire nuovamente per 5 minuti|minuti|. Ripeti questa manipolazione altre tre volte. Versare i vasetti e coprire con i coperchi.

Con limone

Per preparare la marmellata vi occorre:

2 kg di pere;
1kg di tsukru;
1 limone, scorza.

Sbucciare la frutta e tagliarla a cubetti grandi. Sbucciare con la polpa, aggiungere la scorza e il limone tritato finemente. Conservare qualche anno in modo che le pere possano essere scolate. Trasferire quindi a fuoco basso e cuocere per 1-2 anni fino a raggiungere una consistenza ricca.

Con un'arancia

Tagliare le pere delle varietà morbide (1 kg) a fettine sottili. Spremete un'arancia, tagliatela a fette e spremete il succo del frutto. Mettere gli ingredienti preparati in una casseruola e aggiungere 500 g di aglio in polvere. Lessare 15 polli a fuoco medio dopo l'ebollizione, quindi versarli in barattoli pastorizzati.

Per la prugna

Tritare finemente 500 g di pere, sbucciare la stessa quantità di prugne, spennellare e tagliare. Unire la frutta, aggiungere 50 ml di acqua e porre sul fuoco vivace. Portare a ebollizione e far bollire 5 khvilin. Aggiungere 1 kg di cetriolo, portare a ebollizione e cuocere per un'ora.

Periodicamente, la marmellata deve essere mescolata e rimossa.

Come salvare la marmellata

La marmellata contorta può essere conservata in 3-4 barattoli. Taglia meno marmellata dai cubetti: 2-3 rocce. Per conservarlo, conservare in un luogo buio e fresco.

Se il dolce è stato preparato per un pasto veloce, si può conservare in frigorifero fino a due giorni. Se sulla superficie della marmellata appare muffa o fusione, sarà necessario eliminarla.

Nell'antica Cina, la pera è venerata come simbolo di buona salute, fonte di forza naturale e longevità. È vero: i frutti della pera contengono la massima quantità di vitamine, micro e macroelementi.

Il frutto è particolarmente prezioso in caso di malattie del sistema erboristico, disbatteriosi, vasocoltura e diabete cellulare. La liquirizia e la pera aiutano ad alleviare il catarro nei bambini e negli adulti. Proprio quella primavera, quando fa colore, prepara un vasetto di marmellata di pere per deliziare i tuoi cari con deliziose marmellate.

Un'opzione classica per il dessert

I frutti di pera sono un frutto universale che può essere utilizzato per preparare una varietà di confetture, marmellate e composte. I libri di cucina contengono una varietà di prelibatezze: sciroppo di cetriolo, piselli, limone, cannella, ecc. Un'altra delle ricette più semplici e originali è la marmellata di pere per l'inverno in una pentola a cottura lenta, oppure puoi farla su un semplice fornello.

Prodotti:

pere - 2 kg;
acqua filtrata - 400 ml;
Sabbia di cetriolo – 1 kg.

Ordine del robot:

Lavare accuratamente la frutta e asciugarla. Tagliare la pelle con una pallina sottile, eliminare tutta la terra, i peli e le code. Tagliare la polpa a pezzetti e metterla nella ciotola del multicooker. Riempi il giardino e immergiti nella sabbia di ciliegia. Mescolare attentamente. Impostare la modalità “Cottura/Cooking” e il timer per 15-20 minuti. Quindi entra in gioco la modalità “Vipichka”, un’ora – 30-40 ore.
Un quarto d'anno prima di accendere la marmellata, mescolare accuratamente in modo che il composto non bruci sul fondo della ciotola. Quando sembra caldo, mettilo in barattoli rotti e chiudilo. Dopo che ti svegli, prendilo dai laghi.

Confettura

Il frutto agrumato e di limone aggiunge una melodiosa piccantezza all'erba finita. La conservazione invernale non è da biasimare. Prova a preparare una confettura di pere e limone, che completerà meravigliosamente il tè e curerà il raffreddore durante i periodi epidemici.

Prodotti:

pere - 1 kg;
sabbia di ceci - 1 kg;
zafferano - 20 pezzi .;
limone - 2 frutti di media grandezza;
rum bianco - 200 ml.

Procedura:

Il limone dovrebbe essere preso sul serio. In una casseruola portare a ebollizione una miscela pulita e filtrata. Dopo aver preparato il prodotto, farlo bollire per 30-40 secondi. Avvolgetelo con cura e risciacquatelo con acqua fredda. Eseguire questa procedura altre 2 volte. Arrotolare il limone in cerchi sottili.
Lavare le pere, eliminare la scatola esterna e gli altri luoghi inadatti al cibo. Tagliare la polpa a cubetti di piccole dimensioni.
Mettete i pezzi di frutta e le fette di limone in un contenitore dal fondo spesso. Aggiungere la polvere di ciliegie, mescolare con cura e mettere da parte sul bancone della cucina per 8-10 anni per consentire agli ingredienti di rilasciare i loro succhi.
Shakerare lo zafferano. Riscaldare la polvere di rum a bagnomaria e unirla allo zafferano. Coprire e allungare con una lunghezza di 30 hvilin.
Metti il contenitore sul fornello a fuoco medio. Portare a ebollizione, ridurre al minimo la fiamma e scaldare la confettura per 45 minuti. Tutto ciò che viene nascosto deve essere rimosso.
Trascorsa l'ora, è necessario scaldare il burro per 5 minuti. Versare il rum e lo zafferano fino ad ottenere un composto omogeneo, mescolare e confezionare in barattoli sterili. Chiudete bene, fate raffreddare e togliete dal ghiaccio.

Con scorza d'arancia

Durante la preparazione della marmellata è consentito aggiungere alcuni componenti aggiuntivi che vengono aggiunti in base alle loro proprietà saporite. Le pere, così come le mele, si sposano meravigliosamente con la cannella, i chiodi di garofano, la vaniglia e anche i piselli si sposano meravigliosamente. La consistenza del dolce finito può essere variata a vostro piacimento.

Prodotti:

pere d'acciaio - 2 kg;
tsukor-pisok - 2 kg;
scorza d'arancia – 3 cucchiai;
zhelfix - 1 bustina.

Ordine del robot:

L'ingrediente principale del prodotto deve essere scelto senza macchie, increspature o tarli. Lavare via con cura le cose brutte. Asciugare e, se necessario, rimuovere la pelle, i liquidi e altre parti indesiderate. Arrotolare i frutti in cubetti di una dimensione o dell'altra.
Mettete gli ingredienti per la preparazione in una ciotola di plastica e coprite con la salsa di ciliegie. Coprire e lasciare sul bancone della cucina per 8-12 anni per rilasciare abbastanza succo.
Scorza d'arancia, cospargere con aneto e grattugiare finemente. È importante non raschiare la pasta bianca sotto la scorza; i frammenti del vino conferiranno alle erbe un caratteristico sapore di amaro.
Mettete la pasta di pere preparata con le zucchine e lo sciroppo in un contenitore dal fondo spesso. Altrimenti la marmellata brucerà durante la cottura. Mettilo sul fornello a fuoco alto. Aggiungere la scorza d'arancia, far bollire e aggiungere al contenitore prima di aggiungere Gelfix. Mescolando regolarmente, fai bollire la masa calda per quattro anni.
Confezionare il dolce in barattoli puliti e sterili, chiudere bene e posizionare sul tavolo della cucina. Conserva la confettura in un luogo freddo.

Per ottenere una consistenza cremosa, gli ingredienti bolliti possono essere montati in un frullatore, quindi lessati leggermente e versati nei barattoli.

Tra gli abitanti dell'antica Cina, la pera era considerata un simbolo di longevità e buona salute. Non è sorprendente. Anche i frutti delle pere contengono un magazzino così ricco che non puoi avvolgerli con le dita. Grazie alle vitamine e ai microelementi, questo frutto dolce è ancora peggiore contro il diabete, il diabete e l'obesità. E la marmellata di pere e la marmellata alleviano miracolosamente la tosse. Quindi durante la stagione autunnale non esiteremo a preparare un vasetto di marmellata gustosa, aromatica e densa.

Per preparare la marmellata di pere per l'inverno, dovresti prendere carne bollita, polpa e succo di frutta, che vengono bolliti rapidamente. Per una consistenza densa, aggiungi la pectina e per un gusto più brillante aggiungi acido citrico.

L'aggiunta di vaniglia, cannella, cardamomo, scorza di limone e arancia conferisce alla marmellata un gusto più vario e fruttato. Se avete una ricetta semplice per la marmellata di pere, potete creare un dessert molto gustoso e marrone.

Marmellata di pere

Resa – 1,3 litri di marmellata pronta

Per preparare la marmellata di pere per l'inverno, abbiamo bisogno di:

Pere – 2 kg
Tsukor – 1 kg
Acqua – 120ml
Pectina - 10 gr.
Acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Come fare la marmellata:

Molte persone hanno già acquistato un multicooker, un accessorio da cucina marrone e universale. Con questo piccolo aiutante puoi preparare rapidamente zuppe, fusi e porridge o preparare deliziose marmellate. Inoltre, la marmellata di pere può essere cotta molto più velocemente in una pentola a cottura lenta, più in basso sul fornello a gas originale.

Marmellata di pere alla multivartsia

Ora di cottura – 40 hvilin

Resa – 1 litro di marmellata preparata

Per preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

Pere – 1kg
Tsukor – 0,7 kg
Acqua – 200 ml

Come fare la marmellata:

Togliamo la buccia delle pere e vediamo il torsolo e la polpa. Tagliare a pezzi sottili.
Metti le fette di pera nella ciotola del multicooker, aggiungi le zucchine e l'acqua. Chiudiamo il coperchio e attiviamo la modalità "Dimmer" per 15 minuti. Durante quest'ora le pere lieviteranno per dare il loro succo.
Cambiamo la modalità "Vipichka" e cuociamo la frutta per altri 25 minuti. È necessario stendere la marmellata con una spatola di legno per non danneggiare la superficie del contenitore multicooker. Mescolare bene il dolce 10-15 minuti prima di terminare la cottura. A quest'ora, il liquido stesso inizierà a fumare e il risik brucerà in modo che la marmellata possa bruciare.
Disporre la marmellata densa ancora calda in barattoli puliti e asciutti e arrotolare.

La pera in sé è anche peggio della liquirizia, è un po’ noiosa. E l'asse con una nota di agrumi risulta incredibilmente gustoso! Sarebbe una buona idea aggiungere alla marmellata di pere il limone e l'arancia.

Marmellata di pere e limoni

Ora di preparazione – 1 anno (più 3:00 per il tempo di riposo)

Per fare la marmellata di pere e limone ci occorre:

Pere – 2 kg
Limone-1 pz.
Tsukor – 1,2 kg

Come fare la marmellata:

Per la marmellata utilizziamo solo la frutta, i succhi e la polpa delle pere. Togliamo loro la pelle, poiché sono spessi. Tagliare a pezzi di dimensioni e forma sufficienti.
Per rimuovere il miele, cospargere il limone con l'aneto. Lo usiamo in piccole porzioni con la pelle alla volta. Trasferiamo le palline con fettine di pera e copriamo l'animale con zukr.
Il frutto viene lasciato fuori per alcuni anni, in modo da lasciare il succo. Cuocere la marmellata a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Dopo che le fette di pera saranno bollite e la marmellata stessa si sarà addensata, la mettiamo in barattoli sterili e la copriamo con robusti coperchi di metallo.

Abbastanza sapido, con un piacevole aroma di agrumi e un ricco colore Burshtin, esce con la confettura di pere abbinata alle arance dolci. Un buongustaio appetitoso non può resistere a tali prelibatezze.

Marmellata di pere e arance

Ora di cottura – 1 ora e 10 ore

Resa – 0,7 litri di marmellata preparata

Per preparare la marmellata di pere e arance abbiamo bisogno di:

Pere – 1kg
Arancione (grande) – 1 pz.
Tsukor – 1,2 kg
Acqua – 100ml

Come fare la marmellata:

Sbucciare le pere, eliminare la buccia e frullarle con un frullatore.
Togliamo la scorza dall'arancia. A questo scopo è necessario strofinare manualmente la grattugia con le diverse aperture oppure tagliarla velocemente con un coltello. Quindi rimuoviamo la buccia bianca dagli agrumi. Lei stessa aggiunge piccantezza alla marmellata. La polpa viene messa in un frullatore per la rifinitura.
Mangiamo purea di pere e purea di arancia. Aggiungere lo zukor, l'acqua e cuocere la marmellata a fuoco basso finché sarà tenera. Come fai a sapere se il dessert è pronto? Vi basterà far cadere una goccia di sciroppo sul piattino in modo che si bagni e non si sparga sulla superficie, così la marmellata è pronta! Puoi versarlo nei barattoli e sigillarlo!

Se non hai paura di sperimentare in cucina, puoi ottenere erbe esclusive, insolite e decisamente appetitose. Ad esempio, prepara la marmellata di pere aggiungendo le prugne. La polpa di prugna acida migliora miracolosamente le pere al malto.

Marmellata di prugne e pere

Ora di cottura – 1 ora e 15 ore

Resa – 1,2 litri di marmellata pronta

Per preparare la marmellata di prugne e pere abbiamo bisogno di:

Prugna – 1kg
Pere – 1kg
Acqua – 200 ml
Tsukor – 2kg

Come fare la marmellata:

La frutta viene selezionata, chiusa con cerniera e la frutta marcia viene lavata sotto il rubinetto. Lo scarico viene versato in un pennello e pressato insieme. Peliamo le pere, togliamo il torsolo e tagliamo a fette.
In un contenitore per fare la marmellata, mettere i frutti selezionati, aggiungere le zucchine e l'acqua.
Cuocere la marmellata a fuoco basso fino a quando la frutta sarà morbida. Quindi utilizzare un frullatore per frullarli.
Lessare la masa mescolando continuamente per 10-15 minuti finché la marmellata non si addensa.
La marmellata calda viene versata in barattoli preparati e ben coperta con i coperchi.

Puoi preparare una marmellata densa e deliziosa in una bacinella di metallo su un fornello a gas. Molti pani moderni hanno la funzione “Marmellata” o “Marmellata”, che semplificherà notevolmente la preparazione dei dolci. Basta premere il pulsante e occuparsi dei tuoi diritti; tutte le altre unità intelligenti verranno create per il master.

Marmellata di pere dal panettiere

Ora di cottura – 1 ora e 5 ore

Resa – 0,2 litri di marmellata preparata

Per fare la marmellata di pere dal fornaio, abbiamo bisogno di:

Pere – 0,5 kg
Limone – 0,5 pezzi
Zukor – 0,1 kg

Come fare la marmellata:

Togliere la buccia alle mele in piccole porzioni e metterle nella macchina per il pane. Aggiungi zukor e mezzo limone. Impostiamo la modalità “Jam”. Dopo il segnale acustico di completamento della macchina per il pane, il delizioso dessert è pronto.

Preparare una gustosa marmellata di pere non è affatto difficile. Dopo aver dedicato un po 'di tempo e fatica, dì ai signori che sta iniziando a viziare la sua famiglia con una densa e appetitosa prelibatezza di pere.

Preparazione Pokrokova di marmellata con pere e cognac:

I frutti devono essere lavati, privati del torsolo e tagliati a pezzetti.
Le pere vengono messe in una ciotola e sfrigolate insieme al cetriolo. Coprilo con la larva e un asciugamano e lascialo riposare per un anno. Devi aspettare finché non appare il succo.
Quindi posizionare il contenitore su un piccolo fuoco e mescolare regolarmente. Rimuovere periodicamente la schiuma.
Quando la marmellata bolle, raffreddatela, quindi portatela nuovamente a ebollizione.
Successivamente, aggiungi un pacchetto di vanillina e acido citrico al magazzino.
Far bollire per circa mezza giornata.
Quindi togliere dal fuoco, versare il cognac e sbattere bene con un frullatore. Dategli una consistenza uniforme. Se volete togliere le pere fate una leggera pressione.
La marmellata viene subito versata in barattoli sterilizzati in modo che il vino non rimanga impigliato. Coprire con i cracker e, dopo il raffreddamento, riporre in un luogo freddo per conservarlo.

Marmellata di pere e limoni

Di seguito le istruzioni, il dessert è facile da preparare e si armonizza perfettamente con i croccanti toast alla francese. Questo prodotto sostituisce il cibo, lasciando il residuo povero di minerali necessari all'organismo.

Ingredienti:

Pere – 500 g
Zukor (bianco e marrone) - 400-500 g
Zafferano - 10 larve
Limone - 1 pezzo grande
Rum bianco – 100 ml

Preparazione Pokrokova di marmellata con pere e limone:

Spremete energicamente il limone e poi versateci sopra dell'acqua bollente. Successivamente versarvi sopra dell'acqua fredda. Voglio ripetere di nuovo la procedura. E poi tagliare il frutto ad anelli sottili.
Tagliano le pere e tolgono il torsolo. Tagliare la frutta a cubetti da 1 div.
Unire gli ingredienti, sfrigolare e mescolare. Coprire con la larva rovesciata e lasciare per 12 anni in un luogo freddo.
Utilizzando un mortaio, pestate le larve di zafferano e aggiungetele al rum tiepido. Lasciare per un anno.
I frutti messi a macerare vengono posti a fuoco medio, fatti bollire fino all'ebollizione e ridotti a fuoco basso. La marmellata deve essere mescolata regolarmente. Quindi è trivati hvilin 35-40.
Dopodiché alzate la fiamma, fate bollire altri 5-7 liquidi e versate il sumish alcolico.
Mescolate la marmellata e versatela nei contenitori precedentemente preparati. Arrotolare i barattoli, lasciarli raffreddare e riporli in frigorifero o in cantina per conservarli.

Questo dolce ha una consistenza delicata e si monta senza intoppi. Questo può essere incluso nella dieta dei bambini piccoli.

Ingredienti:

Pere – 2 kg
Tsukor - 1 kg
Succo di limone fresco - 4 cucchiai.

Pokrokova prepara la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta:

Lavare accuratamente la frutta, togliere il pennello, tagliarla a cubetti e ricoprirla con il cetriolo.
Il frutto deve essere lasciato riposare fino a circa sei mesi.
Trascorsa l'ora, trasferisci gli ingredienti nella ciotola del multicooker.
Spremete il succo del limone e aggiungetelo al composto di frutta e agrumi. Mescolare il composto con un cucchiaio di plastica.
Impostare la modalità su “Discontinuità” e indicare 20 minuti sul timer.
Quindi rompere il coperchio e lasciare le pere per un anno in modo che la puzza assorba lo sciroppo.
Riattivare la modalità di spegnimento per la prima volta.
Dopo un'ora ripetere il procedimento, quindi privare le pere per 3 anni.
Ora puoi iniziare a sterilizzare i barattoli. Non dimenticare di far bollire le croste.
Ancora una volta, imposta la modalità “Dimmer” su 45 minuti. Successivamente versare la marmellata preparata nei barattoli e lasciare riposare.

Questa ricetta rivela un bouquet di aromi e l'ingrediente della pelle si integra armoniosamente con l'altro. La marmellata può essere gustata da sola oppure aggiunta ad altre erbe aromatiche.

Ingredienti:

Pere – 1kg
Tsukor - 500 g
Zukor alla vaniglia - 10 g
Cannella – 2 cucchiaini.
Acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Preparazione Pokrokova di marmellata con pere e cannella:

Mangio il frutto e vedo i cuori e le code.
Quindi le pere vengono tagliate a pezzetti e ricoperte di scorza.
Passare il componente finale al tritacarne o al frullatore.
Aggiungere lo zukor alla vaniglia, l'acido citrico e la cannella al sumish. Mescolare accuratamente.
Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.
Successivamente, aggiungi una quantità minima di calore e cuoci per circa 40-50 minuti. Mescolare regolarmente per evitare che la frutta bruci.
Quindi la marmellata viene immediatamente versata in barattoli sterilizzati in modo che il vino non si attacchi.

Marmellata di pere e arance

Il frutto esotico aggiunge più acidità, un aroma e un colore specifici al frutto. Inoltre, è importante evitare di assumere vitamina C, necessaria per l’organismo durante la stagione invernale.

Ingredienti:

Pere – 4 kg
Tsukor - 600 g
Arancione – 2 pz.

Preparazione Pokrokova di marmellata con pere e arance:

Per prima cosa lavate i frutti sotto l'acqua corrente, eliminate il picciolo e tagliate la buccia. Per favore, non abbiate fretta di buttarlo via. Passare la scorza attraverso una piccola grattugia.
Tagliare le arance e le pere a pezzi lunghi.
La scorza grattugiata e il frutto vengono ricoperti di scorza, ricoperti di grub e messi in frigorifero per un anno.
Quindi mettere gli ingredienti a fuoco medio e portare a ebollizione. Dopodiché cambiate fuoco e fate cuocere per circa un giorno.
Non dimenticare di mescolare regolarmente la marmellata in modo che la frutta non bruci sulle pareti dei piatti.
Sterilizzare barattoli e cracker con aneto.
Versare la marmellata subito dopo averla tolta dal fuoco e lasciare.

Marmellata a base di pere con aggiunta di prugne

Di seguito troverete la ricetta della marmellata di pere. Non ci vorrà molto tempo per prepararsi, ma il risultato piacerà alla tua patria.

Ingredienti:

Pere – 1kg
Prugna – 1kg
Acqua filtrata - 200 ml
Tsukor - 2 kg

Preparazione Pokrokova di marmellata con pere e aggiunta di prugne:

Per prima cosa abbiamo selezionato i frutti interi. Se i frutti sono marci, gettateli subito per sigillare il prodotto.
Sciacquateli quindi sotto l'acqua corrente, eliminate i gambi e le spazzole. Tagliare la traccia in piccoli pezzi.
La frutta comincia a sfrigolare e si versa dentro tutta l'acqua. È importante lasciare riposare il frutto in modo che possa fuoriuscire.
Successivamente, posizionare i componenti a fuoco basso e cuocere per circa 40 minuti.
Dopo di che vengono battuti con l'aiuto di un frullatore sigillato. Tutto rimarrà a tua somiglianza. Se ti aspetti che ci siano pezzi di frutta nella marmellata, non devi elaborare.
Fai bollire il composto di frutta e curcuma per altri 15-20 minuti, ricordando di mescolarlo regolarmente.
Una volta che la marmellata sarà densa, viene subito versata in barattoli sterili e conservata.

Video ricette per la marmellata di pere

Inoltre, l'articolo spiegava come preparare la marmellata di pere, a cosa serve il vino e quali sono le sue caratteristiche gustose. È importante ricordare che il dolce viene conservato per non più di 1,5 minuti in un luogo buio e ben ventilato.