Come preparare le bacche per l'inverno. Varennya zirgi per l'inverno

La Yirga è una bacca di piccola o media dimensione (0,8-1,8 cm di diametro) di colore blu scuro, talvolta rosso. Il cespuglio è molto tranquillo e ostentato. Questo può essere visto sia nei giardini che negli animali selvatici.

Roslina comincia a dare i suoi frutti presto e il raccolto è abbondante. Pertanto, la crescita degli alberi da frutto negli orti è un'attività fruttuosa e ingombrante.

Brevemente sulla corteccia di irga

La ricchezza del frutto in minerali e vitamine (gruppi B, C, P) è richiesta da chi segue una dieta sana. Assicurati di avere molte vitamine e minerali. Questa bacca è un granato di antiossidanti. Attaccarlo in un liquido può avere effetti antitumorali, immunostimolanti, calmanti e antinfiammatori sul corpo umano.

Sai? Questa bacca è particolarmente amata dagli uccelli, che la nascondono ampiamente su vaste aree. L'uccello mangia subito la carne del pennello, poiché attraversa senza danni il processo erboristico negli intestini della creatura e affonda a terra per raggiungere lontano dall'albero madre.

Regole per la selezione delle bacche

Nella maggior parte dei casi, il periodo di maturazione dell'orgi cade all'estremità del verme, la spiga dell'erba. Se la primavera è stata fredda, la stagione delle nascite può essere rovinata.

Raccogli i frutti nello stesso modo delle bacche originali: quando li vedi, mettili in un grande contenitore o in un secchio. Fa male alla pelle, quindi non devi preoccuparti che il frutto si deformi, ma è comunque meglio non scegliere troppa umidità. La raccolta delle bacche dalle piante inizia al livello di maturazione minimo di ⅔. È necessario elaborare quelli che il frutto matura dopo essere stato portato fuori dal cespuglio.

Per aumentare la consistenza delle bacche, schiacciare le briciole in modo che fuoriesca il succo. Inoltre, il colore del frutto durante la maturazione nella maggior parte delle varietà cambia dal rosso al blu scuro, viola o viola.

Ricette per preparazioni zirgi

Puoi preparare molte cose dalla frutta: succhi, marmellate, marmellate, infusi, gelatine, composte e vikorystvovat come additivo prima di preparare il vino. Lo stesso vale sia per le varietà fresche che per quelle secche. La crema delle bacche è nota per essere rappresa con fiori, foglie e corteccia.

Varennya

La marmellata di frutta risulta ancora più deliziosa e aromatica. Lo Yogo può essere servito prima del tè, spalmato sul pane o servito come bevanda.

Eccesso di prodotti:

• Bacche di Irgi – 1 kg;
• tsukor – 400 gr;
• acqua – 200-300 ml;
• acido citrico – 1 gr.

1. Utilizzare il cetriolo per preparare lo sciroppo (nella stessa pentola dove si sta cuocendo la marmellata).
2. Il grano deve essere cosparso di spolverata e gettato sugli gnocchi.
3. Aggiungere lo sciroppo di frutti di bosco e portare a ebollizione.
4. Togliere dal fuoco e lasciare macerare per circa 12 anni in frigorifero (rimettere in frigorifero dopo averlo completamente raffreddato).
5. Far bollire di nuovo fino al termine.
6. Aggiungi acido citrico. Arrotolare i vasetti sterilizzati come se fosse marmellata.

Importante! Puoi verificare la prontezza della marmellata controllando le gocce di sciroppo: dovrebbero distribuirsi su una superficie piana.

Marmellata

La preparazione della marmellata di frutti di bosco differisce poco dalla tecnologia di preparazione della marmellata di altri frutti di bosco.

Eccesso di prodotti:

• Irga – 1 kg;
• tsukor – 1 kg;
• acqua bollita – 1 cucchiaio;
• acido citrico – 1/4 cucchiaino.

1. Togliere i frutti, pulire il picciolo dei frutti.
2. Usa un frullatore o un tritacarne per frullarli.
3. Mescolare con il cetriolo.
4. Immergere per 3-4 anni.
5. Portare a ebollizione e cuocere per altri 10 minuti, mescolando e schiumando.
6. Rimescolate il fuoco e privatevene.
7. Ripetere i passaggi 5 e 6 (3-4 volte fino a quando la marmellata raggiunge lo stesso spessore della marmellata).
8. Nella ripetizione rimanente, aggiungi 5-6 punti acido citrico, diluito in un cucchiaio di acqua bollita.
9. Rotola verso le banche per una tecnologia all'avanguardia.

VIDEO: MARMELLATA DI ZIRGI E CILIEGIA

Sik

Non tutti i frutti appena raccolti raggiungono la maturazione, quindi lasciarli in un luogo buio e fresco per 5-7 giorni prima di preparare il succo. Questo per consentire al succo di mantenere la sua massima forza.

Eccesso di prodotti:

• Irga - 1 kg o più;
• tsukor – 100-150 grammi per litro di succo;

1. Mangia le bacche, rimuovi i gambi dei frutti.
2. Mettere in piccole porzioni in una scatola per succhi e togliere il succo da un contenitore adatto (il succo dovrà essere cotto).
3. Mettete il contenitore con il succo sul fuoco a scaldare, aggiungete lo zuccor e mescolate fino a completo assorbimento.
4. Versare in vasetti precedentemente sterilizzati e arrotolare.
5. Potete anche cuocere il succo senza aggiungere le zucchine o, ad esempio, aumentarne la consistenza (otterrete uno sciroppo).

Non ci vorranno più di 10 minuti per preparare una grande casseruola di composta di irga.

Eccesso di prodotti:

• Irga - 1 bottiglia media;
• acqua – 1,75 litri;
• tsukor – 3-4 cucchiai.

Istruzioni di Pokrokov:

1. I frutti si preparano: metterli a bagno in acqua corrente ed eliminare i bastoncini e le trame sigillate.
2. Riempite una pentola con acqua, fate sfrigolare i frutti di bosco e metteteli sul fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti|minuti| prima che i frutti siano bolliti.
4. Aggiungi|aggiungi| zukor e cuocere un'altra khvilina.

Com'è facile preparare l'irga per l'inverno

Le bacche fresche e mature non vengono conservate a lungo (solo 3-5 giorni). Tuttavia, è necessario risparmiare più cibo operando in una stanza con una temperatura di 0-2℃. Yirga non spreca il suo potere dopo l'incontro, quindi prima di salvarlo è importante farlo. Per la conservazione fresca, il congelamento o l'essiccazione è la soluzione migliore. Questo è molto pratico, poiché non è necessario bollire, sprecare soldi per lo zukor e non ci sono problemi con i barattoli a causa della procedura di inscatolamento stessa.

Sai? Il tavolo è infrangibile e cresce dietro il palo polare di Pivnichny.

Congelamento

I frutti dell'orgi possono riposare più a lungo in modo che dopo lo scongelamento non perdano forma e aspetto. La procedura di congelamento è la stessa degli altri frutti di bosco:

Bacche secche

Per far essiccare adeguatamente i frutti dell'orgi è necessario stenderli in un luogo caldo e ben ventilato. Le bacche vengono poste in una palla su un setaccio fine. Può anche essere essiccato in forno ad una temperatura non superiore a 60℃. Durante il tempo di asciugatura, mescolare periodicamente la miscela di latte. Dopo l'essiccazione, imballare il prodotto finito in un contenitore portatile per la conservazione.

Yirga è una pianta inflessibile e fruttuosa che produce non solo frutti gustosi, ma anche marroni. Una vasta gamma di frutti di bosco congelati rende la frutta un buon sostituto quando si cerca di moderare la dieta con i frutti di bosco. Questi fattori sono sufficienti per piantare questo albero nel tuo orto. Inoltre, la crescita stessa è molto ricca e può essere coltivata a scopo decorativo.

Se devi mangiare molte vitamine A e C, altri ingredienti. Calma, allevia lo stress, serve a prevenire raffreddori e tumori e ha potere antisettico. Con questa irga si ottiene una forte liquirizia, con una leggera acidità e un sapore leggermente aspro. Per questo motivo, per l'inverno, molta marmellata di frutti di bosco viene preparata da gentiluomini che fanno voto sulla loro salute e su quella dei loro cari. E anche questa dolcezza marrone è adatta sia agli adulti che ai bambini.

Particolarità di preparazione

La marmellata di frutta risulta particolarmente gustosa, poiché conosci le sottigliezze della sua preparazione in casa.

• La buccia dell'arbusto è spessa, quindi prima di prepararne la marmellata, sbollentatela con alcuni aculei, immergendoli in una ciotola di acqua bollente. Tuttavia, se la ricetta prevede la cottura bollita, questo passaggio può essere saltato.
• Irga ha molte zucchine nel suo magazzino, quindi non ne servono molte per farci la marmellata. Si consiglia di assumere non più di 1 bottiglia di polpa di cannella per 1 kg di bacche. In altri casi, la marmellata può diventare noiosa.
• In IRZI BAGATO di acidi organici, Yaki, puoi entrare in una reazione di un metallo, per cucinare lo stesso nei piatti della lezione in acciaio inossidabile, il rosemyshuvati con la spalla in acciaio inossidabile.
• Per le verdure bollite, cuocere a vapore una bacinella, una ciotola o un altro contenitore con una superficie ampia, altrimenti la frutta bollita risulterà addirittura al sangue.
• Prima di mettere la marmellata nei barattoli, potete raffreddarla. In questa tipologia le bacche saranno distribuite uniformemente su tutta l'area. Altrimenti, una volta refrigerato, lo sciroppo apparirà sul fondo e le bacche sulla parte superiore del barattolo. Tuttavia, per conservare meglio la marmellata, versatela nei vasetti ben caldi.
• La marmellata risulta deliziosa senza additivi, perché durante la cottura aggiunge molto acido citrico, che non solo aggiunge acidità, ma aiuta anche a conservare la marmellata, poiché il limone è un conservante.
• Le bacche fresche si seccano rapidamente, quindi chi le prepara per l'inverno deve lavorare lo stesso giorno in cui sono state raccolte o, in casi estremi, il giorno successivo.

Puoi provare a preparare la marmellata con lamponi e altri frutti di bosco e frutti. La cui varietà sarà ancora più succosa e marrone.

Una ricetta semplice per la marmellata di irgi

Magazzino (per 1 l):

• Irga – 1 kg;
• tsukor – 0,2 kg.

Metodo di cottura:

• Ordinare il frutto, eliminando i gambi, le bacche zippate, i gambi e le foglie.
• Sciacquare le bacche in acqua corrente tiepida.
• Far bollire l'acqua e lasciarla per 2 minuti. Togliete le bacche dall'acqua con una schiumarola e lasciatele asciugare. In modo che non sia necessario raccogliere le bacche con una schiumarola, possono essere immerse in una casseruola o messe in un drushlyak, che rimuoverà la puzza dall'intera cosa.
• Mettete la frutta secca in una ciotola e copritela con la buccia. Lasciare riposare per circa un anno o due, finché il frutto non rilascerà il suo succo e apparirà macerato nello sciroppo.
• Mettete la bacinella sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere a fuoco vivace 5 quilin, schiumando finché non si sarà depositata.
• Lasciare il frutto per un paio d'anni per consentire allo sciroppo di penetrare. Successivamente, scaldalo di nuovo finché non bolle e cuoci altri 5 polli.
• Ripetere nuovamente la procedura.
• Mettere la marmellata in barattoli sterilizzati, non raffreddare, arrotolare con i coperchi sterilizzati.
• Se la varenya è fredda, lo yogo può essere trasferito alle Comore per l'inverno. Prima di raggiungere i barattoli, è meglio posizionarli sui coperchi per assicurarsi che le viti siano ben strette: non chiudere i barattoli abbastanza ermeticamente da farli fuoriuscire.

Nonostante la facilità di preparazione e il numero limitato di ingredienti da stagionare, la marmellata risulta umida e marrone e durerà tutto l'inverno a temperatura ambiente.

Marmellata di gusto di irgi

Magazzino (1,5 l):

• Irga – 1,5 kg;
• tsukor – 0,4 kg;
• acqua – 0,2 l.

Metodo di cottura:

• Riempi l'arbusto con acqua e mettilo a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, aggiungere gli ingredienti e cuocere la frutta, mescolando continuamente in modo che non bruci.
• Aggiungete lo zukor, mescolate e continuate la cottura per un altro periodo di tempo, mescolando continuamente e sbattendo finché non si sarà depositata la schiuma. Puoi cuocere la marmellata più densa più a lungo (45-60 khvilin).
• Aspettate che il composto bollito si raffreddi, frullatelo con un frullatore e mettetelo in barattoli sterilizzati. Chiudeteli bene e toglieteli da un luogo fresco.

Per questa ricetta addensate la marmellata di irgi, io vi consiglio la marmellata, è ottima spalmata sui panini. In realtà, tienilo al sicuro in un luogo freddo. Se si desidera far maturare la marmellata a temperatura ambiente, prima di sigillarla, pastorizzare i vasetti di marmellata a bagnomaria per 10-20 minuti per un lungo periodo di tempo.

Confettura di Irgi con aggiunta di acido citrico (ricetta classica)

Magazzino (per 1-1,25 l):

• Irga – 1 kg;
• tsukor – 0,25 kg;
• acqua – 0,25 l,
• acido citrico – 1 g.

Metodo di cottura:

• Lessare lo sciroppo denso con il cetriolo.
• Mettete lo sciroppo caldo nello yogurt preparato e cuocete 7 quilin.
• Lasciare la ciotola nella marmellata per 8-12 anni.
• Metti la ciotola di carne bollita sul fuoco e cuoci finché non sarà pronta finché non si sarà addensata quanto desideri, ma non meno di 5 minuti dopo l'ebollizione.
• Aggiungi|aggiungi| acido citrico o succo di limone (10 ml), mescolare e versare in vasetti sterilizzati.
• Avvitare il più strettamente possibile i barattoli con i coperchi di metallo e lasciarli capovolti.
• Dopo aver finito, mettilo in un armadio per l'inverno.

La marmellata preparata seguendo questa ricetta si conserva benissimo e risulta ancora più deliziosa. Se lo cucini troppo a lungo, ti ritroverai con dei brownies. Dato che il processo di preparazione del lasoshchiv non può essere definito semplice, c'è molto da guadagnare dalla ricetta stessa.

Marmellata di Irgi con lamponi

Magazzino (per 1,5-1,75 l):

• Irga – 0,5 kg;
• lamponi – 0,5 kg;
• tsukor – 1 kg.

Metodo di cottura:

• Sciacquare la frutta, immergerla in acqua calda per 2 minuti, rimuoverla e asciugarla.
• Dividere e lavare i lamponi.
• Mescolare i frutti di bosco, aggiungere le zucchine e lasciare riposare per una notte (per 6-12 anni).
• Mettete la ciotola con il composto di frutti di bosco sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere 5 quilin a fuoco vivace, finché non si sarà creata la schiuma.
• Versare la marmellata nei vasetti e chiuderli ermeticamente. Sterilizzare accuratamente i coperchi e i barattoli prima di iniziare.
• Dopo che la marmellata si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero.

Questa marmellata aiuta molto contro il raffreddore, ma potete conservarla in un luogo freddo.

La marmellata di frutta è un lazo gustoso e brunastro, che non è difficile da preparare per l'inverno. È particolarmente buono la sera, perché crea un’atmosfera tranquilla e ti fa dormire bene la notte.

Marmellata profumata di irgi! Un delizioso dessert vitaminico è gratis sulla tua tavola.

Indipendentemente dal fatto che l'Irga abbia messo radici da tempo nei giardini, è raro rovinare la liquirizia preparata. Alcune persone pensano che la marmellata di frutta sia qualcosa di esotico. Il gusto è senza pretese con un pizzico di ciliegia selvatica, quindi i tuoi cari saranno deliziati. Prova a preparare questo dolce e condividilo con i tuoi amici. E impedisci alla puzza di apprezzarne il gusto e l'aroma!

Varennya z irgi

Irga – 1kg

Tsukor-pisok – 500 g

Acqua – 330ml

Acido citrico – 1 g

Ora di preparazione – 15 ore

Ora di cottura – 40 hvilin + ora di cottura

Potenza – 1 l.

Come preparare una densa marmellata di irgi per l'inverno, ricetta per pyatykhvilinka;

Togliere il liquido dalle spazzole, metterle in uno scolatoio, sciacquare abbondantemente sotto acqua corrente e scolare accuratamente.

Mettete i frutti in una casseruola con l'aneto e sbollentateli con una stesa di 2 quilin.

Viklasti irgu na drushlyak.

Versare l'acqua in una pentola visipati tsukor.

Mescolando, portate a ebollizione lo sciroppo.

Metti le bacche nello sciroppo caldo.

Cuocere la verdura a fuoco basso per 5-7 minuti, togliere dal fuoco. fuoco e privazione per 8 anni.

Rimettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere la marmellata fino a quando i frutti di bosco saranno morbidi (circa 20 pezzi). Infine aggiungere circa 1 grammo fino al completamento della bollitura. acido citrico.

Raffreddare la marmellata e confezionarla in barattoli sterilizzati.

Sigillare la marmellata con croste bollite per l'inscatolamento.

L'Irga è una bacca universale, melodiosa, una delle poche che ha molti sapori marroni e un gusto neutro e dolce. Come salvare questo capolavoro? E qui il gelo verrà in soccorso. Solo chi ha la propria pelle può godersi i frutti dell'estate durante l'inverno.

Quindi, congelare la frutta per l'inverno significa congelarla in modo tale da preservare la massima quantità di frutta e non sprecarne il gusto delizioso.

Perché il congelamento è migliore di altri metodi?

1. Innanzitutto vogliamo massimizzare la conservazione delle vitamine. Seguendo correttamente le istruzioni, puoi risparmiare fino al 100% di vitamine.
2. Avrai il gusto dei frutti di bosco.
3. So che l'aroma, il colore e la forma sono preservati al 100%. La bacca della buccia ti darà soddisfazione e ti delizierà con la sua bellezza incontaminata.
4. E, soprattutto, ci vuole almeno un'ora. Il processo di congelamento può essere facilmente completato in soli 20-40 minuti (stiamo parlando del tuo tempo prezioso, non preoccuparti del congelatore).

Come raccogliere correttamente le bacche?

Ricorda: i frutti di bosco congelati possono essere conservati solo con quelli freschi, non solo con i cereali integrali. Restituisci rispetto a coloro il cui fetore è stato completamente rimosso, senza punti secchi o marci.

Anche la forma delle bacche è importante: rotonda, senza ammaccature.

E l'asse del collo non fa paura. Puoi ritirarli dopo il congelamento o prima di utilizzarli.

Quante bacche ci sono?

Più cibo. Da un lato aggiungere una bacca morbida e, con bontà, accogliere le bacche, il cui legante non può essere rimosso, altrimenti si porterà alla deformazione delle bacche durante lo scongelamento. Ale è una "birra": non puoi avere un frutto fatto in casa, poiché cresce nella tua dacia lontano dalle fabbriche e dalle autostrade. Se li hai acquistati al mercato, dovresti prenderti cura di loro.

Per lavarsi è opportuna una doccia veloce. Sciacquare le bacche con acqua fredda. Successivamente, asciugare le tracce. Metti la frutta pulita su un asciugamano o un blocco di carta e lasciala asciugare per 2,5-3 anni. Vologa può cantare ovunque. Altrimenti le bacche potrebbero perdere forma, gusto e alcune vitamine. Ma non ne abbiamo affatto bisogno, giusto?

Raffreddamento in anticipo!

Concludi la fase importante per il tuo ruolo. Le bacche devono adattarsi e un improvviso passaggio dal clima caldo al gelo non porta alla formazione di croste. Dovremmo anche preparare le nostre vitamine prima del cambiamento di temperatura “stressante”.

Metti la frutta secca in 1 palla su un vassoio, un piatto o un vassoio (non importa, andrà bene una specie di contenitore). Lo conservo in frigorifero per 2-3 anni.

E non pensare di fare tutto il più possibile e di saltare questo passaggio: aiuterai ad aumentare il tasso di risparmio e a risparmiare la massima quantità di vitamine.

Congelamento frontale

A questo punto, congela prima le bacche. Li spostiamo dal frigorifero al congelatore, anche per 2-3 anni.

In questo modo il frutto non si deformerà e, dopo lo scongelamento, non verrà tagliato come fresco.

Congelamento

Questa è la fase rimanente. І nalegsha. Togliamo le bacche dal congelatore e le trasferiamo in un contenitore per conservarle. Selezionare i contenitori in base al metodo di preparazione. Se stai congelando la frutta nel congelatore, andrà bene un sacchetto di plastica standard.

Quando la purea di frutta è congelata, chiudete il contenitore con il coperchio finché non sarà sigillato.

Dopodiché riponiamo il contenitore nel congelatore e lo conserviamo fino al momento del bisogno, quando vorrete assaporare il “sapore” dell'estate.

Non è un grande promemoria

Bene, abbiamo attraversato tutte le fasi del congelamento. Asse corto e algoritmo manuale:

1. Selezioniamo bacche fresche e secche.
2. Vimable ex (se richiesto).
3. Asciugare su carta e asciugamano per 2-3 anni.
4. Si raffredda alle 2:00.
5. Congelare 2:00 in anticipo.
6. Mettere nel contenitore di conservazione selezionato e la conservazione rimanente nel congelatore.

Per quanto tempo puoi conservare gli alimenti surgelati?

Dopo il congelamento, la frutta viene conservata fino a 1 contenitore. È importante sapere che le vitamine verranno ridotte entro 7-8 mesi.

E se non hai prima raffreddato le bacche, ma le hai messe subito nel congelatore, puoi salvarle solo un po ', nemmeno usando le vitamine.

Prepariamo l'irga da zukr!

È molto comune che le casalinghe preparino frutta e bacche con le zucchine per l'inverno, poi vanno a bere bevande e dessert. Puoi anche preparare una purea aggiungendo la frutta in un frullatore. L'oscenità viene regolata in proporzione. Per 1 kg di irga sono necessari più di 200 grammi di zukru. Dopo aver mescolato, mettetelo nei contenitori e mettetelo nel congelatore.

Prima di parlare aggiungete la purea di frutti di bosco alla liquirizia e senza le ciliegie. Quindi prova questo: ci sarà abbastanza malto, perché avrai bisogno di meno tsukru?

Leggi anche questa prova di vidmovi vida tsukru, che puoi ripetere e tu - "".

Glassa

Innanzitutto è inverno, il corpo assorbe le vitamine e nel congelatore hai solo quelle che ti servono. Ale, non avere fretta. La glassa non è meno importante. Diamo un'occhiata ad una serie di metodi e ai loro pro e contro.

1. Trovato e allo stesso tempo la via più breve. Trasferisci le bacche in frigorifero per scongelarle. In tale atmosfera, la puzza si scongelerà per 5-6 anni, al fine di preservare il 100% della sua forma e dell'origine delle autorità.
2. Metti la ciotola in un contenitore ermetico e mettila in acqua fredda. Tale scongelamento richiede 15 minuti e c'è il rischio di sprecare la forma primaria.
3. Puoi scongelarlo in un microforno con una speciale funzione di scongelamento. È qui che è necessario il controllo globale. Le bacche perdono parte del loro fruttato sotto l'influenza della microfibra. E se lo lasci scaldare si perderanno sia la forma che la corteccia.
4. І ultima opzione. Mettere una piccola porzione a scongelare in un contenitore a temperatura ambiente. Vale la pena, qualche anno, di proteggere tutte le radici del potere.

Con questa nota arriviamo alla fine. Sii sano e goditi le tue bacche fresche e marroni! Fortunatamente, è incredibilmente facile prepararli per il congelamento :)

Yirga è una bacca molto gustosa. Molto spesso, la lotta con gli uccelli riguarda la raccolta dei fiori rosso porpora. Non appena il tuo è stato preso e la selvaggina è stata ritirata in modo sicuro, è tempo di pensare ai preparativi. Ti invitiamo a preparare una deliziosa marmellata. La tecnologia per preparare un dessert del genere è molto semplice e non devi preoccuparti di questo. Ale su tutto...

Questa bacca cresce su un albero, la sua altezza può raggiungere i 3-4 metri. L'Irga porta frutti in modo non uniforme, il che consente di raccogliere i frutti in un mazzo di passaggi che si estendono per 2-3 giorni.

Il video sul canale “Natalia’s Miracle City” rivela tutto il brutto potere di queste bacche miracolose.

Prima della cottura, è necessario sciacquare la zuppa di manzo in acqua tiepida e setacciarla. La cernita viene effettuata sui gambi e sulle foglie selezionati che sono stati catturati dal gatto durante la raccolta, nonché sulle bacche selezionate beccate dagli uccelli.

Dopo che i frutti sono stati sottoposti al trattamento dell'acqua, vengono gettati su un vassoio e lasciati scorrere al centro per 15-20 lunghezze.

Marmellata di zirgi – deliziosa erba da dessert alla cannella: ricette

Metodo n. 1 – Con frutti di bosco interi

Metti le bacche pulite, 1 chilogrammo, in un'ampia casseruola o in una ciotola bollente. Versare sopra lo sciroppo d'uva caldo. Preparare lo sciroppo okremo. Per questa preparazione prendere 200 ml di acqua e 500 grammi di cetriolo. Unire gli ingredienti e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Dopo aver versato lo sciroppo nella frutta, ponete la ciotola o la padella con il cibo sul fuoco basso e fate cuocere, mescolando continuamente, per 10 minuti. Aggiungere altri 500 g di succo di limone. Quindi addensare la marmellata e farla bollire per altri 30 minuti. Non vigorizzare la crosta durante la preparazione della marmellata.

Valentina Sidorova condividerà con voi la ricetta della marmellata con frutti di bosco e ciliegie. Scopri la video ricetta del report

Metodo n. 2 – Con bacche dettagliate

Mettere i chilogrammi di frutta in porzioni nella ciotola del frullatore e sbattere fino a ottenere una purea. Puoi sostituire il frullatore con un tritacarne o un robot da cucina. Aggiungi un chilogrammo di zucchine al porridge, mescola e lascia riposare il composto per 3-4 anni. Per una rapida estrazione del succo, mescolare periodicamente la miscela di cetriolo. Successivamente, mettere il composto della purea su un fuoco piccolo e far bollire 10 quilin, finché non appare la schiuma. Togliere la frutta dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata da sola. Per evitare che le zanzare si depositino sul cibo, coprire la bacinella con una garza, sempre con un coperchio. Rimetti la massa raffreddata sul fuoco e fai bollire. La procedura per l'ebollizione a intervalli della marmellata viene ripetuta 3-4 volte. Nella fase finale, aggiungere alla marmellata 1/4 cucchiaino di acido citrico diluito in 1 cucchiaio di acqua tiepida bollita.

Metodo n. 3: marmellata monopezzo inferiore di panna acida

I bambini adoreranno questo dolce per la sua struttura delicata e il gusto delizioso.

Le bacche, 1 chilogrammo, vengono prima sbollentate. Per fare questo, versare 100 ml di acqua in un'ampia casseruola e posizionare il contenitore a fuoco vivace. Dopo che la superficie dell'acqua si sarà gonfiata, posizionare la ciotola nella ciotola per lavare via la frutta. Mescolare costantemente le bacche e farle bollire per 3-4 minuti. Durante quest'ora, la tenera pelle dell'arbusto scoppierà e si arriccerà.

Mettete un colino di metallo fine sulla vaschetta per la marmellata e adagiate il composto di frutta sbollentata. Il processo più laborioso è macinare le bacche. È meglio usare un cucchiaio di legno o un cucchiaio. Scolare tutta la polpa della frutta in un contenitore bollente, quindi eliminare la buccia e le spazzole inferiori.

Aggiungere 800 grammi di zucchine alla purea di frutti di bosco, incorporare e lasciar cuocere a fuoco lento. Letteralmente 15 minuti di bollitura e marmellata pronta!

Come conservare la marmellata di frutta

Potete conservare la preparazione dai vasetti. A questo scopo sterilizzateli prima e asciugateli bene. Versare la marmellata nel contenitore preparato fino a quando sarà ben calda e arrotolare nell'impasto le cime, anch'esse sottoposte a lavorazione termica.

Un altro modo per conservare è il congelamento. Se, quando prepari la marmellata, prevedi immediatamente di congelarla, la quantità di zucchine nelle ricette può essere tagliata in due o tre terzi. Raffreddare prima la marmellata e poi metterla in un contenitore a congelare.

Per proteggere lo spazio nel congelatore, rivestire la superficie interna dei contenitori per il congelamento con del grumo o inserire un sacchetto di plastica pulito. Dopo aver riposto la marmellata nel congelatore, togliere il pezzo dai contenitori e confezionarlo in una porzione sfusa di marmellata o in un sacchetto.

Se avete intenzione di congelare la marmellata di frutta a cubetti porzionati, rivestite lo stampo del ghiaccio, se non è in silicone, con la grub o ungetelo leggermente con olio d'oliva. Dopo il congelamento, trasferire i cubetti di liquirizia e la marmellata in un contenitore o sacchetto sigillato, legare saldamente e conservare in frigorifero.

La specifica per la marmellata in barattoli è di 1,5 rocce e la marmellata congelata viene conservata nel congelatore fino alla capacità delle rocce.