Yak zberigati rizhiki svіzhі. Peculiarità della salinità di Riga

I Rizhik si raccolgono in serpnі-veresnі, nelle giovani foreste di conifere. Funghi tse della prima categoria, per il salato puzzo della puzza, viene offerto solo il famoso Borovik, ed è un po' timido giocarci. Per salvare i funghi, è necessario romperlo lo stesso giorno o sulla ferita offensiva. Per questo, i raccoglitori di funghi, se possono, salano il rizhiki fresco direttamente nella foresta, in un albero o in un contenitore di plastica. Tobto consiste semplicemente nel ribollire la palla di pelle dei funghi con un limo grande. Mitya їkh non è necessario, non è necessario navigare, finire di pulire da smittya e pulire con ganchіrkoy.

Salatura: fredda e calda

Se non ci vuole più di un'ora per riciclare, puoi prendere le scrofe di rizhiki in frigorifero - ne aggiungerò un massimo. Quindi mettere le gocce nel contenitore con le goccioline verso il basso, fondere nuovamente la palla di pelle. Se ottieni abbastanza cibo, mettilo in cima all'albero e se i funghi salati si depositano, dovresti aggiungerne altro.

Fece dono al bosco da salare con un tratto di due a temperature di +10...+20°C. Quindi le ricchezze di sale vengono conservate in frigorifero, o in cantina, ad una temperatura di +4.. +5°C, il prossimo mese. Quindi, l'intero ciclo di salatura a freddo è banale 2 mesi.

Yak scivolò zberigati rizhiki era soluzione salina fredda?

In una carne fredda a temperature + 3 ... + 7 ° С, il termine di aderenza è fino a 1 roccia.

Per la salatura a caldo, il raccolto viene lavato e sbollentato, in modo che venga abbassato nell'okrap di 10-15 quilin. Possibilità di far cadere sul drushlyak e riempire i vasetti, per ribollire la pallina di pelle, come con il metodo a freddo. Le persone riordinano il cibo in un luogo freddo, termine zberigannya - 1 pik. Se le lattine vengono arrotolate, le lattine di rizhiki salate impiegano 2-3 mesi a temperatura ambiente.

Una scivolata della nobiltà, che, con qualsiasi metodo di salatura, sarà colpevole di essere colpevole, saremo in grado di vedere attraverso, forse saremo infangati. Non appena è stata impiegata un'ora per coltivare i pochorn, i funghi sono stati coltivati e non è possibile.

Al momento della salatura, o tenendo conto nelle banche, può apparire il colore. Lo schob zapobigti da lei, versare sopra il sale alla rosa, versare una troka di olio di roselin - una palla di circa 5 mm.

marinare

Un modo popolare di preparare Riga per l'inverno è la marinatura. V ricetta più semplice la marinata comprende: acqua, limo, acido citrico (abo oset) e spezie - gesso, foglie di alloro, grani di pepe. Per bazhannyam aggiungi coriandolo, garofano, coltura parasolka.

Mettere i funghi in una casseruola smaltata, versare acqua fredda, Portare ad ebollizione. Far bollire 15-20 khilin e lasciarlo cadere su drushlyak. Metterli in barattoli, versare la marinata, chiuderli, riordinare in un luogo fresco.

Quanto puoi prendere Riga sottaceto? Nelle banche sporche, la puzza può contenere fino a 2 pietre.

Congelerò Riga

Frozen - tse, mabut, il migliore i modo universitario salvare i funghi. È possibile congelare il sirimi, è possibile aggiungere alcuni (10-15 khvili), o perfino rizhiki unto particolarmente popolare per l'inverno. Puoi ungerla leggermente o ungerla fino a quando non è pronta, quindi versarla nel congelatore per il raffreddamento.

Prima che il cibo congelato possa essere cotto in uno spirito su un fuoco debole.

asciugatura

Yak e tutte le parti del piatto di funghi, funghi secchi, trochas sono caldi. Per questo, alcuni raccoglitori di funghi non raccolgono un sottaceto, ma piuttosto, navpaki, li asciugano per soddisfazione. Sembra uno yak, un gusto a destra.

Prima dei funghi secchi, non lavare, pulire e asciugare solo con servetka. Grandi esemplari sono distribuiti a pezzi. In deco, in una palla, incuneare parti approssimativamente della stessa dimensione e asciugare a una temperatura di + 45 ° C con le porte aperte. Se i funghi smettono di essere appiccicosi, la temperatura può essere aumentata a + 75-80 ° e asciugare fino al momento.

Ora sai come salvare Riga con la salinità fredda, quanto secca e congelata. I rizhik sono apprezzati per il loro gusto unico, non appena seguono le regole di zberigannya, puzzano e portano il profumo del litio in una giornata invernale.

Che si tratti dei funghi della prima, delle altre e delle categorie offensive (con la colpa di pus, peperoni e altri), solo nella lacca fossile può esserci una crescita e una proliferazione sorprendente. Ad esempio: i burri saranno la volontà di giovani crescite eccessive di pini, betulle - galyavins di betulla, pidosichniks - alcuni alberi di vespa e i rizhik sono la dimora delle conifere. Sul vidminu di tutti, rimangono loro stessi a crescere in maestose patrie, per cui e abbracciano gli amanti dei "popolyuvati". Varto pomititi, come i prezzi di Riga non sono solo per la tostatura manuale nelle volpi. La puzza stessa è assimilabile da bistrot tra i parenti, è senza nome per magazzino di chimica e anche più vivace, così come in termini di potere calorifico per adattarsi a carne e uccelli. Si preparano tre funghi rosacei per tutto il paese. Rizhiki per l'inverno può essere salato, marinato, spalmato, congelato, preparato іkru. Le ricette non sono dozzine - centinaia. Vibra e prova!

Riga lubrificata per l'inverno: ricetta per cucinare con le foto

Rizhiki lubrificato per l'inverno - una preparazione universale, che è consentita tsiliy rik Baluwati te stesso e l'intera patria con ceppi di funghi profumati. Il masu di Riga rilubrificato con verdure può essere aggiunto a zuppe, cavoli stufati, biscotti, macinato salato, insalate calde, crostate, torte salate, pizza, lasagne, ecc. E amanti incalliti funghi unti Puoi semplicemente lavorare con panini o panini così preparati. Smolder - per preparare più sapore, sarà speso prima dell'inizio della stagione del raccolto.

Ingredienti necessari per una ricetta per Riga unta per l'inverno

rizhiki svіzhі - 3 kg
tsibula di pulizia - 1 kg
carote - 0,7 kg
peperone rosso - 1 kg
chiodi di garofano - 5 pezzi
lavrushka - 5 pezzi
oset 6% - 0,5 cucchiai per vaso pvlіtrovy
gusto sil pop
Pepe nero
olia sonyashnikova - 50 g
Burro di Vershkovo - 30 g

Istruzioni di Pokrokova per la ricetta dei rizhik unti per l'inverno

Ordina i funghi freschi, puliscili da foglie e smittya, immergili in acqua fredda per 1 anno.
Ho pulito la tsibulya in un modo diverso. L'opzione ottimale è pivkiltsya. Carote su tertsi. peperone tagliare a cubetti o sbavare.
Usa il fondo della padella a fuoco basso. Versare metà dell'olio d'oliva. Avere un nuovo rostop_t vershove.
Obsmazhі verdure su rosіgrіtіy olії fino a quando morbido.
Prendi il raccolto su un setaccio, asciugalo su un tovagliolo di carta e strizzalo in piccoli pezzi.
Metti le verdure in una ciotola pulita. Olio, sulla puzza di cottura, versare sopra i funghi per ungere.
Allo stesso skovorіdіtsі portare rizhiki alla prontezza. Dai loro cibo per verdure, specialità e oset. Continua tushkuvati tutto in una volta per 1-1,5 anni. Versare acqua pulita nella padella ora per ora. Masa è colpevole di essere salato, ale non salato.
Preparare i rizhiki unti per l'inverno, metterli in barattoli sterili e sigillarli con torte fredde. Prendi la conservazione sulla stazione di polizia inferiore del frigorifero.

Ikra di Riga per l'inverno - una buona ricetta

Per molto tempo, i funghi sono stati chiamati "carne fossile" e sono stati onorati con molta cucina tradizionale russa. È un peccato, da quell'ora, le ricette molto popolari per le erbe ai funghi sono state completamente rovinate. Ulteriori informazioni sui cuochi e in precedenza appreso le ricette più popolari per il periodo natalizio e i preparativi per l'inverno, uno dei quali è utilizzato nella città di Riga. La preparazione di quest'anno non è affatto difficile. buona ricetta aiutarti a inserirti rapidamente nel processo e ad aggirare tutta la misericordia.

Ingredienti necessari per іkri per l'inverno

rizhiki fatto - 900 g
tsibulya r_pchasta - 5 pezzi
acqua pitna - 700 ml
sil kam'yan - 3 cucchiai
oct - 1 cucchiaio. per lattina da 1 litro
verdi
cronu foglie
ogni ora - 6 chiodi di garofano
olia sonyashnikova per la lubrificazione

Istruzioni Pokrokova per la ricetta іkri da rizhikіv

Pulite il cibulum dalla lussureggiante pinnya, adagiatelo con un cubetto e spalmatelo sull'oliva finché non sarà dorato.
Fate cuocere i funghi attraverso un tritacarne mentre preparate le cibule.
Nel masu ai funghi, dare una quantità di otstu nella ricetta.
In fondo a barattoli puliti e sterili, metti verdure e parti nella cappella. Eliminiamo le somme di Solone. Metti le foglie sopra il chron.
Chiudere i vasetti con termoretraibili in polietilene, metterli in un luogo freddo. Riga di Ikra è pronta per l'inverno!

Marinuvannya Riga in barattolo per l'inverno

Molte ricchezze - bacche, erbe e funghi, erano i padri del popolo russo durante tutto l'inverno e si divertivano nella lontana carestia. I poliziotti dei supermercati da anni sono pieni di una varietà di opportunità commerciali e la gente non si è mai dimenticata del cibo e del cibo in scatola fatto in casa. È tempo di trasformare le tradizioni nella nostra famiglia e ricominciare prima dei preparativi per ciò che Madre Natura ci regalerà. Funghi salati con spezie, ikru fragrante di stushkuvat, prepara il rizhiki in salamoia in un barattolo per l'inverno - e il tuo stile si trasformerà in un banchetto reale.

Ingredienti necessari per la ricetta dei rizhik in salamoia in un barattolo

rizhiki svіzhі - 1.2 kg
olia sonyashnikova - 3 cucchiai
clessidra - 4 denti
acqua pitna - 100 ml
Crunch essiccato, salato o fresco - 2 cucchiai.
piselli al pepe - 6 pezzi
lavrushka - 1 pz.
acido oztico - 0,5 cucchiai.
sil kam'yan - 3 cucchiaini

Pokrokove si prepara per la ricetta dei rizhik in salamoia in un barattolo per l'inverno

Pulite i funghi freschi dal fabbro e le foglie, sciacquateli con acqua corrente.
Versare il raccolto con le palline in una casseruola, versare acqua fredda, far bollire 20 quilin. Non dimenticare di annotare periodicamente la foto.
Dopo un terzo dell'anno, riordina la casseruola dal fuoco e metti i funghi sul drushlyak.
In prossimità del condono, marinare con pulito bere acqua, Soli, otstu e speciali.
Vicino a vasetti sterili di funghi salati lessati, riempiteli di sale bollente salato con la marinata e olio di rosa.
Metti il rizhiki in salamoia in un barattolo per l'inverno con urla di nylon e mandali in un luogo più freddo.

Salare Riga per l'inverno in modo caldo - videorecept

Salare Riga per l'inverno in modo caldo, come se fosse l'unico processo culinario, ha una serie di regole. È meglio sembrare un rango offensivo da parte loro: i proprietari delle cantine mettono 40 g di sale su un chilogrammo di funghi e i signori del comor - 60 m. Vistupaє setoso come una sorta di conservante, ma significa che è più lì, de mente la preparazione della preparazione è più calda. Dettagli sulla salatura di Riga in modo caldo per l'inverno per ammirare la ricezione video:

Riga congelata per l'inverno - istruzioni pokrokova

Per il congelamento per l'inverno, vai tutti gli stessi tipi di funghi che vengono raccolti in stagione, grasso, sale e sottaceto in barattoli. Rizhiki, ovviamente, è noto fino all'ultimo giorno. Da tali funghi, è una base meravigliosa per tutti i tipi di capolavori culinari, se la preparazione è stata eseguita con competenza e il congelamento è stato effettuato secondo tutte le regole.

Seleziona solo esemplari puliti, freschi e giovani da mettere nel congelatore. Old Riga è ideale per lubrificare gli spazi vuoti o preparare іkri aromatici.
Congelare i funghi interi e subito dopo averli girati dalla foglia. Non appena il raccolto si ferma per alcuni anni a temperatura ambiente, è melodioso succhiare una fantastica viglyad.
Non credo che tutti i funghi del passato siano congelati nel salato in una viglyad comune o in umido.
Conservare il pezzo in congelatore in confezioni ermeticamente chiuse: in sacchetti di polietilene, in contenitori di plastica, in vaschette monouso. In primo luogo, i funghi assorbono l'odore di terzi del congelatore o di altri prodotti che sono stati arrostiti in giro.
Aggiungi una singola impostazione della temperatura. Il trofeo Frozen è consigliato a 18°C. Per i funghi congelati, è necessario allungare il vikoristovuvati per 2-3 anni.

Ora lo sai per certo, yak preparerà Riga per l'inverno da le ricette più belle... Vibra la ricetta allo stesso modo e procedi al robot. Il rizhiki lubrificato, salato, in salamoia in lattina, іkra e i preparativi saranno sempre pre-fiume nella cucina di casa.

Puoi preparare i funghi per l'inverno in diversi modi: sottaceto, sottaceto o congelato, nareshti, acquistare un prodotto in scatola già pronto in un supermercato. Є varietà di funghi, che possono essere salati e congelati contemporaneamente, ad esempio Riga. Per favore confermate, signori, che i preparati di funghi fatti in casa sono i migliori. È importante solo per la nobiltà, poiché congelano la Riga per l'inverno e che è possibile congelare tali funghi, come la Riga, che non possono essere aggiunti.

Il congelamento dei regali cich lisovykh è un processo imbarazzante, anche se non è semplice, poiché puoi sederti a prima vista. È importante non solo congelarlo in più fasi, ma utilizzare i segreti della preparazione e della lavorazione dei funghi prima della raccolta per l'inverno.

Rizhiks: i funghi sono inaccettabili, tuttavia, i raccoglitori di funghi possono ammetterli e nel mezzo di essi pescano a strascico come vedono. Il fungo stesso è cannella, vivace e profumato, specialmente preparato adeguatamente. Vvazhayatsya, scho rizhik, come terminare il bili sik, non è adatto per il congelamento: basta andare con il succo d'arancia.

Innanzitutto, iniziare prima della raccolta per l'inverno, è necessario ricordare, ma la cernita del prodotto è necessaria secondo i termini della raccolta: non è consigliabile congelare in un contenitore di Riga, selezionato in giorni diversi. Gribi, conosci in un giorno, poi preparati, prendi le regole poetiche:

I rizhik puliscono da fili d'erba appassiti, volpe smitty, foglie piccole. Si consiglia di lavorare con acqua corrente per un'ulteriore nuova spugna di gommapiuma per piattini, immergere i funghi in un grande gruppo di bambini.
Oh, metti nella stanza con acqua calda e pulita, riempila per 3 anni. Quando il termine finisce, tutte le parti scure sono viste dai funghi e le goccioline vengono pulite dal fondo del vetrino dietro il coltello ausiliario.
Il prodotto viene selezionato e ordinato per dimensione: gli esemplari piccoli e piccoli sono fatti okremo, i grandi Riga sono distribuiti su uguali shmatki.
Drobnі e іtsnі danno alla volpe è possibile non raffreddare prima del congelamento: finisci di potare, pulire, asciugare і puoi iniziare prima del processo.

È più probabile che i funghi siano colpevoli di passare attraverso una lavorazione speciale prima dell'approvvigionamento: una Riga così grande viene congelata con aggiunte, grassi o soluzione salina.

Sirikh Riga congelato

Il rizhik fresco congelato sopravviverà senza problemi per tutto l'inverno e, una volta preparato, diventerà fragrante e saporito, come nient'altro. Per il congelamento in vigore blu, i campioni piccoli e piccoli devono essere cotti in anticipo.

Quando ti prepari per l'inverno, procedi per gradi: solo così puoi fare scorta della Riga "invernale" sicura.

Coprire il cibo con cellophan secco, adagiare i funghi su una nuova ciotola.
I Rizhik vengono inviati al congelatore, dopo aver attivato la modalità "congelamento" di fronte a loro.
Dopo 5 - 6 anni, la consegna viene consegnata dal congelatore, i funghi vengono girati e regolati per continuare il processo.
Dopo 12 anni, dopo aver congelato la pannocchia (rizhiki, per qualsiasi colpa dello yak kam'yani), il prodotto viene trasferito in sacchetti di cellophan per un ulteriore zberigannya.

Puoi mettere Riga congelata in un contenitore di plastica o in un sacchetto per le verdure surgelate. Prima del tempo, come inviare i funghi allo zberigannya, si consiglia di contrassegnarlo, indicando la data di raccolta.

Introdotto Riga per l'inverno

I grandi funghi vengono ordinati per dimensione, dividendo con gli stessi piccoli pezzi, dopo aver visto vermi e pezzi di cibo. Allo stesso tempo, Riga è colpevole di fare del bene e di purificarsi dalla macchia legnosa e dalla melma.

In un emalyovan pulito verso l'acqua filtrata, la porto a bollore.
La preparazione del Riga è rivolta all'ambiente, portata ad un secondo punto di ebollizione, e il calore è ridotto al minimo. Lessare i funghi con un tratto di 10 quilin.
Nel processo di varianza, c'è molto pini, come traccia della conoscenza dietro il rumore aggiuntivo.
Inoltre, man mano che il prodotto si deposita sul fondo, può essere lavorato tramite la botte e utilizzato per il raffreddamento.
Per aumentare la capacità di stoccaggio della regione di Riga, trasferirla in un contenitore di plastica per ulteriore congelamento e congelamento.

Non è facile ottenere regali di questo tipo in sacchetti di plastica per il congelamento. Allo stesso tempo, si consiglia di firmare tutti i pacchetti, indicando la data dello spazio vuoto.

Sono anche funghi salati e surgelati, che vengono fritti in una piccola quantità di olio di roselin. Puoi scegliere di congelare il cibo glassato per cucinare rіznih strava e additivi per i vip.

Funghi salati per l'inverno

Un'opzione ideale per la preparazione di Riga e il primo sale. Vvazhaєt, come tali funghi diventano più belli e allo stesso tempo usano da soli il numero massimo di parole viventi.

Inoltre, l'opzione ha anche che, quando Riga congelata congelata può essere immediatamente viva nel soggiorno, senza dare altri campioni.

Prima di cuocere e pulire bene i funghi, mettere le palline nella frittata, salare la pallina di cuoio e rimodellare con alloro.
Lo metto in frigorifero, lo lascio riposare per un paio di giorni (non è più consigliato, perché può essere troppo salato).
I funghi vengono confezionati in confezioni e inviati al congelatore per ulteriore conservazione. Far scorrere il rizhiki salato rozovuvati in porzioni, in modo da ricongelare la puzza non indugia.

Prima dell'impianto di funghi senza gelo, i funghi sono necessari nella stazione di polizia inferiore del frigorifero per un periodo di diversi anni.

Prima di tim, yak soliti rizhiki, їх è necessario risolverlo, promiti e rosortuvati. La puzza di Todi non sarà calda una volta impiantata in casa.

Signore e signori, skarge su coloro che hanno congelato un blocco alto di glassa per un girko senza brina. Fakhіvtsі vverzhuyut: guarda attraverso coloro che abbattono i termini dei doni congelati al lisu. Va notato che il termine ottimale per un rizhik congelato è di 10 mesi e per un prodotto congelato refrigerato - non più di una pinta.

Nella nostra patria, abbiamo preparato molti funghi per l'inverno. Mi їkh Frost, è molto salato. Soliti è più bello di Riga. Briciole di rovere salato e rovere botte da 20 litri. Vvazhaєmo, la puzza di salato è la migliore.

Metodi per salare i funghi cich nei funghi cich. I principali sono i modo freddo, L'ambasciatore caldo e così i titoli del modo intelligente. Quando i funghi vengono salati a freddo, il fetore cambia colore e diventa scuro, quando è caldo e modo schifoso salinità - colore zberіgaєtsya.

Per la salinizzazione, be-yakim dai modi di usare i funghi freschi. Se raccogli tu stesso i funghi, quindi, l'udoma sarà inferiore ai robot con loro, guardali, se vedi. Non prendere i vermi dei funghi, guarda dal fondo dell'eccedenza di argilla o terra. Raccogli un sacco di smittya e foglie.

È molto buono raccogliere funghi non molto grandi, con un diametro delle gocce non superiore a 5 cm. zovnishniy viglyad, їх va bene servire con stile e іst.

Se vuoi risparmiare, e se raccogli i maiali di Riga, allora la puzza si incastrerà nell'intero e guarnirà in qualsiasi rosa, praticamente senza perdere la sua bellezza a causa di tutta la lavorazione e manipolazione di essi. Tali funghi crescono in fogli di pino, puzza, nizka tovsta, fungo carnoso, importante, le goccioline їkh sono leggermente chiuse sul fondo.

Le foreste di Yalin crescono più sottili sulla struttura della Riga, quindi più belle non sono troppo grandi. I funghi grandi, una volta salati, devono essere arrostiti in 2-4 parti e talvolta le goccioline si rompono durante la lavorazione. I funghi saranno saporiti, ale la sofferenza della viglyad insensibile.

Quindi capiamo tutti i principali modi di salare i funghi e, dopo averli imparati, potresti creare la vibrazione corretta.

La salinità speciale dei funghi in questo modo è quella che non può essere sottoposta a trattamento termico. Ci sono due modi per salare. Il primo è lo stesso dei funghi miєmo, e l'altro, così detto “a secco”, con qualsiasi tipo di fungo non ha alcun contatto con l'acqua.

Diamo un'occhiata al primo modo.

Dobbiamo sapere (per 1 kg di funghi):

Riga - 1 kg
sil - 2 cucchiai separati (50 gr)
ogni ora-3-4 chiodi di garofano (per bazhannyam)
krіp - per bazhannyam
grani di pepe - 15 piselli
chiodi di garofano - 4 pezzi
foglia cronu

preparazione:

1. Per una pannocchia di funghi, io risolvo e il mio. Pulisce dalla foresta smitty, visibilmente scurisce dal basso, visto dal suo surplus di terra. I funghi vermi vengono ripuliti. Ancora più spesso vermico buvaє solo nіzhka, che la gocciolina può essere salvata, ma non il profumo.

Se Skoda Wikidati è un tale fungo, mettilo su 5-7 peperoncini in acqua fredda salata. Tutti i vermi sono evidenti dal fungo. Ale è il pickup più carino, questi funghi sono già nella fase del recinto.

2. Gribi vikladaєmo su un asciugamano, tutta l'acqua è di vetro.

3. Il sale ai funghi può essere messo direttamente nei barattoli, oppure puoi cospargerlo in una casseruola e poi metterlo nei barattoli.

Ridurremo nell'altro modo, in modo che i funghi in fase di salatura lascino il sic e si stabilizzino. І nelle banche їх è già possibile mettere stili, sciolti. Anche se sarai nel frigorifero, allora sarai affamato del "gioco d'oro".

4. Il metodo di salatura in casseruola è chiaro. Nella parte inferiore della viclada c'è mezza foglia di chronu. Chrysn non dà la capacità di sviluppare fiori, quindi lo metto sempre nel sale. Tutti i verdi іnsha possono essere vikoristovuvatsya per bazhannyam. Voglio mettere i soldi. Ale è un sacco di hto tsyogo da non rifuggire, attraverso coloro che vogliono preservare il gusto naturale dei funghi. L'aroma particolarmente leggero del raccolto di anitroha non si aggiunge, ma sembra.

Per qualche ragione, va bene farlo, ma vale la pena metterlo, foglie di ribes, foglie di quercia (va sempre bene), ma di solito lo sale tutto in una volta in un cazzo di quercia e metto le foglie per me.

Il chasnik è anche un wiklikє lo stesso momento spirituale. Gli do tre per il più acuto e il migliore. Ale htos vvazhaє, un chanteller con funghi salati per niente.

E il resto dell'ora ho cominciato ad aggiungere un po' di Veres e un po' di yalin. L'ho messo in basso dall'alto e inodі nel mezzo. Una nonna me l'ha detto un paio di volte, come se avessimo parlato per niente. Vona ha detto che gli zuccherini mantengono i funghi profumati di volpe e che i fiori appariranno.

Al fuori città e intero, scho dodavati - il prezzo del gusto del cibo! E per quanto riguarda il gusto, è come sembra, non stonare. Fondamentalmente - lo tse di funghi e sil! E tutto in lei, a cui yak sarà onorato. Do solo quelli che ho scritto nel magazzino di Ingredian. Puoi provare lo stesso. E finché è già, allora dagli, o navpaki lo riordina dal proposto.

5. Le offerte speciali sono divise in circa 3 parti. Un pezzo verso il basso, uno al centro e uno dall'alto.

6. І quindi il fondo è viclaadeno, iniziamo a mettere i funghi nella casseruola. Potrebbero non esserci pensieri singoli, alcuni di essi sono adagiati con le goccioline verso il basso, altri su per la collina. I vvazayut prezzo del cibo non è di principio. Yak vvazhaєte corretto, così e corretto!

Pelle due o tre palline accanto al paziente. Distribuire approssimativamente la potenza al numero richiesto di parti e alla sfera leggermente solubile. Quindi, se ai funghi viene dato il succo, l'intera crescita diventerà un sapore e tutti i funghi saranno salati in egual misura.

Va notato che il vitrato di sale è colpevole di 1,5 flaconi di sale sulla radice dei funghi. Ale, sono onesto, non uso né cucchiai né borracce, rauco “sull'occhio”. Ale tse robiti è ancora possibile fare, se viene dato є. E per la pannocchia, se i nikoli non hanno salato i funghi, prendi le proporzioni.

7. Nel mezzo delle sfere del viclast ci sono troche di spighe, raccolti, troche, grani di pepe nero e chiodi di garofano.

8. Prodovzhuvati vikladati shari mushіv і perespati їkh sіllu.

9. In cima al poklast krіp, la merda ha perso un cappellano speciale.

10. Metti la garza sopra in due o tre palline in modo che spenga tutti i funghi. Sulla garza, la tarilka è posta sulla garza;

Tra una dozzina di ore Riga darà un sorso, che cambierà da sciocco, se la salinità aumenterà. I funghi Vitrimati in una tale posizione richiederanno due ore in un luogo fresco. Attraverso la pelle due o tre giorni, sarà necessario acqua calda garza, o anche più bella di una nuova.

11. In due giorni, puoi mettere i funghi in barattoli insieme al sale rosa e metterli in frigorifero per la conservazione.

E se pіdpіllya abo la fossa, allora è possibile e non cambiare, ma prendere i funghi direttamente nelle rotelle o dіzhtsі. Si può fare in due volte. Quindi l'ora opprimente di salinità diventa un mese.

Metodo di salatura a secco

L'intero modo è vedere dal davanti, quando i funghi vengono sbucciati, non è mio, ma pulito in una viglyad asciutta. In linea di principio, è imbarazzante, soprattutto come i funghi cinghiale. Come ho già detto, il fetore cresce nelle pinete vicino al mohu, e se viene annusato, il fetore è pulito e ohain. È molto importante usare le teste e le foglie che cadono dagli alberi nel gatto. I funghi vengono puliti da loro.

Allo stesso modo, non avrai perso terreno sul fondo.

Il magazzino di Ingredian è lo stesso della ricetta precedente. In linea di principio, mentre il processo stesso si sta preparando.

Il processo di salinità non sarà inferiore a 2-3 volte. Per un'ora, i funghi si restringono fortemente. E se esci e ottieni più rizhik, puoi isolarli e aggiungerli direttamente al contenitore.

Obov'yazkovo è necessario fissare la palla superiore con una garza, poiché è anche necessario tritarla attraverso la pelle per tre giorni. E anche oppressione necessaria. Senza un nuovo fungo, non è possibile ottenere alcun risultato e il processo di salatura non sarà possibile.

Slid significa che in primo luogo, e in un modo diverso, Riga cambierà colore e diventerà verde-marrone. Mіy tato chiama questi funghi "rospi". Bagatyokh per prendersi cura degli arredi tsya e puzza vvazhayut per dipingere soliti rzhiki da vicoristannyh thermic obrobka.

Ricetta calda

In un certo senso, noi funghi solimo nella nostra patria. Yakraz attraverso coloro che sono Riga sberіgayut il loro bel colore. Non mi meraviglio di chi, nel primo modo, ha annusato tutto il suo potere sdolcinato, che non passa attraverso il trattamento termico, stiamo captando tutti allo stesso modo!

Salare questa varietà di funghi con un trattamento termico minimo. Mia mamma sa anche salare i funghi. E una nonna è venuta così tanto dalla sua cherga, poiché mia madre conosceva il suo nome in vipadkovo, nell'elettricità. E ora, lo stesso vale per il ricco rock del solimo di Riga. Grazie mille alle nonne, per me è un peccato che non lo sappia.

Sappiamo:

Riga - 5 kg
sil - 250 gr
ogni ora - 3-4 chiodi di garofano
chiodi di garofano - 7-8 pezzi
pepe nero in grani - 15 pz
peperoncino rosso - per bazhannyam
krip
foglia cronu

E come ho già detto vishche, alla fine dell'ora ho iniziato a dare un paio di vene e spiedini giovanili. Ale tse è già per bazhannyam.

preparazione:

1. Fungo, capovolgilo, puliscilo dalla polvere fossile, forma la terra da esso. Bisogna anche trovare i vermi dei funghi, che sono più belli che vicari.

Comincio a raccogliere rizhiki nella foresta e li monto immediatamente dalla covata e wikidate i vermi. E a casa rastrello їkh al vіdro, circa la metà, e lo riempio d'acqua. E poi solo obpoliskuyu, l'erba e le teste vengono versate nella montagna, le porto via e tutti i funghi sono puliti. Tse nabagato zmenshu ora di elaborazione їkh. E questo è ancora più significativo, se raccogli funghi in 4 grandi felini, e tutto ciò di cui hai bisogno per sfondare il più rapidamente possibile.

2. Quindi, essendo tutto intimidito, potrò iscrivermi a tutta la categoria. Circa cinque litri di rifiuti di rizhiks sono espansi in un bacino. Faccio bollire l'acqua in un castrul da cinque litri. Verso i funghi nella bacinella con acqua bollente. Gribi sarà in grado di aggiustarlo un po'.

Con attenzione, non fare confusione con їkh, cambiando їkh per rumore aggiuntivo, non più di 1-2 khvilyn. Per un'ora intera, è difficile piegarsi, il che significa che i funghi sono pronti.

Su tutto il palco si possono aggiungere funghi. Per il tutto è necessario far bollire l'acqua e metterci dentro i funghi. Cuoci 5 khvili, se hai bisogno di conoscere uno spillo. Dal momento che la gente di Riga non offre meno di una bevanda ricca, sapere che è particolarmente e non molto!

Ale I, due o tre volte meno dell'ora di lavorazione, e che scottano solo i funghi. Come trasformarsi, non abbiate paura, ma ci è voluta un'oretta da spendere per scottarvi. Rizhiki può essere visitato da Sirimi, basta salarli con il sale.

3. Quindi, dopo 1-2 chili, l'acqua è incazzata, yaka podbala rudiy kolir. Poi vedo i funghi per il drushlyak. Quindi è molto pulito, non vuoi fare una chiamata. Dall'edro dei funghi Sirikh, ci sono altri due funghi scottati.

4. Sì, l'acqua può defluire. I visipaєmo їх di nuovo nel bacino. Non lasciare che la puzza di trocha si corichi e si raffreddi, così la mano potrebbe resistere, se lo sei. Beviamo nasipaєmo sil. Alla fine della giornata, rauco da 1,5 a 2 sale. Poiché i funghi sono secchi, hai bisogno di due sale, se è grande, a volte è nuovo.

Dodaєmo 5-6 grani di pepe nero, 2 germogli di chiodi di garofano, un pezzetto di peperoncino rosso.

Mescolare delicatamente con le mani, quindi non mettere un cucchiaio sul fungo. Ho assaggiato il fungo per gusto. Non solo è possibile, ma è delizioso! Il vino per il gusto è colpevole di bere sale, ma non lo esageriamo. Il gusto di Zagalom è colpevole di essere onorato in modo da voler provare un fungo e poi un altro ...

Tse significa che il sale V va bene!

5. I funghi Poki sono salati, i piatti sono pronti, li prepareremo per l'inverno. Ho una botte di rovere da 20 litri. I funghi entrano in questo - solo un assaggio!

Ale, zrozumіlo, ma non tutti hanno un tale ruggito.

Questo sale può essere direttamente nei barattoli, se porterai i funghi in frigorifero. Perché ai grandi castruli, se sarai al fresco. La temperatura ideale è da 0 a 7 gradi.

6. In fondo alla scatola cotta della Viklada, un foglio di chronu. Un po' di veres e un po' di yalin, come є. Sono scema, quindi non è necessario, ho fatto molto sale senza di loro, ed è andato tutto bene!

Sopra di loro ci sono vikladaєmo gilochki kropu.

7. Viklada è un fungo, uno yak da sdraiare. Le goccioline in salita o in discesa non sono importanti.

8. Ora l'occupazione del partito offensivo. Tutto è nello stesso ordine. Poki povnіstu non ricorda l'intero Umnіst, che si tratti di lattine, o una casseruola o un barile.

9. Se l'umnista è bravo, vengono messe in posizione due o tre palline di funghi attraverso la pelle. Leggermente schiacciato dalla palla con le mani, lo si vede.

10. Sopra la foglia di obov'yazkovo vikladєmo chronu in krіp. Ho ancora vikladyu un jalin gilochka ed erica.

11. Obov'yazkovo la palla superiore è attaccata con una garza e leggermente premuta insieme. Tutti i funghi sono colpevoli ma sono cucinati con un delizioso profumo di sale rosa rossastro. Se c'era una ragione per il sale e mancava il succo, allora versa i trochie dalla casseruola, in cui c'era un drushlyak e dove l'acqua era arrabbiata. Potrebbe essere necessario dare solo un paio di bicchieri. E forse il succo e così sarà abbastanza.

Se metti l'erica sopra e poi premi con un tarilka piatto invece di esso, puoi colpirlo forte. Tarilka vzagalі è più bella, mettila sopra.

Se non salate la Riga in un barattolo, ne sarete colpevoli, ma i funghi sono stati rimessi nel sale. Rozsil, che si estende per un'ora, è colpevole di zberigati ruduvatiy kolіr. Se va bene, significa la temperatura della parte posteriore della testa e, nel nuovo processo, il processo per stabilire il colore.

Svychayno bene, il colore non è terribile. È possibile cambiare la garza, su cui si vincono i capelli, ed è stato stabilito. Posso avvolgere la palla superiore di funghi, avvolgerli con granelli. Allo stesso modo, arrivano i funghi.

Ma aspetta un attimo, è tutto più bello, se tutto è stato fatto correttamente, è stato giusto, e i nostri funghi, su alcuni degli stili, sono stati dipinti, non ci saranno colori disponibili.

Mamma sii così oppressa, così puoi far bollire una casseruola con funghi in salamoia con una cotta. Quando lo metti in un barattolo in frigorifero, è solo accartocciato con una piega di plastica.

Ale l'asse, se c'è uno zberigamo nella passerella o un buco, allora una cotta è semplicemente necessaria e necessaria.

12. Abbassiamo il fungo direttamente nella fossa e non nel mese più veloce del mese. La puzza di Schob garnenko Prosolov è diventata saporita, inquietante.

13. Nell'ora giusta, i nostri funghi salati vengono spolverati, malvagi in un'insalatiera, riempiti con cibuli in polvere e olієya, o anche panna acida. I funghi stupidi sono saporiti e aromatici, non a Riga. Girami una parola!

Un modo semplice e veloce di salare

Non appena Riga diventa una palla di palline, la fissiamo dal centro del tiglio, e la finiamo, e andremo in pannocchia per un'ora. Buvah è una palla così piccola, se sei dietro di loro, e la terra si sta già stringendo fin dall'inizio ferita ai polmoni inem.

Gli stessi funghi sono buoni per l'inverno. È già diventato freddo e nella fossa, e la temperatura per loro diventerà confortevole.

Ale scho robiti, se i rizhik prendessero i lime? Esatto, sottaceto in un barattolo e portalo in frigorifero. Per fare uno shvidku salato tutto in una volta, lo stesso giorno. Yak tse zrobiti?

E zrobiti tse è più semplice che semplice! È necessario prendere un numero di funghi per la salatura. Il mio їkh e ripulito dalla smittya fossile. Lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo le specialità e le verdure, a piacere e salamo in modo denso e denso.

Mescoliamo il tutto e aggiungiamo un po' di sale dall'alto. Copritelo con una tarilka piatta o un piattino, nel deserto quanto le dimensioni dei castruli. Parto per 2 anni. Non è necessaria più di un'ora, il fungo deve essere sovrasalato e diventare molto salato.

Dopo un'ora, sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente fredda. Dai un'occhiata al drushlyak e dai l'opportunità di drenare tutta l'acqua.

Adesso potete condire la Riga con l'olio e bere un po' di cibulea. Tutto, un meraviglioso antipasto salato è pronto! Puoi essere felice, servito con un cartoccio cotto e goderti il meraviglioso gusto e l'aroma di lis!

Non farò una chiamata speciale a potere banale Riga A proposito di tse scritto tsіlі statty. Ti dirò se solo quelli che sono uguali funghi alla cannella... La puzza è facile abituarsi all'organismo. Per un certo numero di preziosi amminoacidi, la puzza viene presa solo dalla carne e ce ne sono circa il 4% in un magazzino.

Per il valore energetico di Riga, girate la carne, la carne affumicata e le uova. Se non sei coinvolto nel processo, puoi vivere per vedere la tua squadra per vedere i bambini.

Ale e tutti i prodotti, hanno una controindicazione. Con gastrite. holistichesti e pancreatite e febbre sono controindicati.

Ebbene, per tutti loro Riga è marrone e saporita. E a quell'kh tanto amore. Mi preparo per l'inverno in tutti i modi. Preparato mi. E sono incoraggiato a preparare lo zavdyaki con le mie ricette, che mi sono state date, e che condivido con voi con grande piacere. aje buone ricette colpevole di vita, e passato di generazione in generazione, di popolo in popolo!

Delizioso!

Vvazhati accettato, porcini di fungo re shcho. Tuttavia, i raccoglitori di funghi possono mettere al primo posto alberi di pino o rizhik di maiale. Puoi saperlo nei giovani polloni, mentre crescono sui nodi erbosi dei pini più vecchi. Shukayte yogo lì, appendevano un pino per cambiare il runt da ruinuvannya su alte pagorbah, e lì, de pino che cresceva lungo le prese, i tronchi erano già stabiliti. Rizhik - gentile, dolce e gentile - dato all'intero fungo per il suo meraviglioso gusto. È difficile parlare di funghi senza cambiare forma. "Vieni, amico, ho i miracoli di Riga", quindi chiedi al tavolo qualcosa nella regione di Vologda o nel villaggio di Nizhny Novgorod.

Rizhik è facile da riconoscere. Tse yaskraviy, un fungo arancio-chervony con zone concentriche arancioni scure, sul lato maligno dell'occhio c'è un succo lattiginoso di colore arancione, non pungente, con un odore resinoso, invece è verde. La gocciolina di Riga ha un diametro fino a 17 cm, nei funghi giovani è tondeggiante-opaca, negli anziani è molto diffusa. I bordi della goccia sono piegati, quindi dritti. Non aver paura di grandi dimensioni, Aje Riga non è amata solo dalle persone. Spesso i worm si raccolgono lì e risolvono i propri problemi, di regola, dal basso. Il basso a Riga è cilindrico, 2-6 cm di cibo, fino a 2 cm di cibo, la polpa è tutta al centro e crea dipendenza.

I Rizhik nikoli non crescono uno alla volta, ma crescono in sette sulle linee o file viglyadi. Lì, i ricchi de Rizhikov, nelle foreste di Nizhny Novgorod abo Vyatka, amano i soliti Riga nelle danze. Alla salina puoi mangiare solo funghi e puoi vedere molti balli all'università. Rizhik è un fungo della prima categoria, uno dei funghi più popolari. In vzhivayetsya svіzhim, salato, in scatola e in salamoia, nel salato salva il suo aranceto yaskravu. Bagato hto vvazhaє, e in una viglyadi unta di Riga, non si sacrificano i funghi, cucinati dai vecchi, per le loro gustose prelibatezze.

Pini Razrіznyayut (maiale) e yalinovy (abete rosso) Riga. Pazzo, puzza, fratelli. Solo gli abeti hanno goccioline di Tonsha, arancio minerale o verde bluastro. Zone colorate su una gocciolina mensch pomitnі, la polpa di un agnello ai funghi, lanugine e succo di latte di un colore rosso carota. Il rizhik salino è verde. Yak parla dello scrittore russo Volodymyr Soloukhin nel suo disegno "Il terzo amore": "Io quello, e il primo sono Riga, come due persone e due persone. Ale uno di loro è sano, un atleta, con mucchi di muco, un uomo rubicondo, tutto stordito in bellezza e forza, e quello che è magro e sanguinante. "

I rizhik possono essere raccolti dal tiglio all'autunno fino alle prime forti gelate. Quando raccogli i tuoi bisogni, sarai più rispettabile, per questo, non meravigliarti del tuo yaskravіst, i Rizhiks possono riuscire a finire con successo nell'erba fitta. È possibile stare in piedi con una mano e non bachiti, è necessario chinarsi e rastrellare l'erba. E anche se ne conosci uno, affidando un vincolo a tutta la famiglia di Riga. E ora parliamo dei modi per riciclare e proteggere Riga nelle menti domestiche.

rizhiki siri

Prendete il più giovane e pulite i funghi, sciacquateli sotto l'acqua corrente. Quindi posizionare la ciotola sul lato del piatto con i piatti e salarla in modo che si cosparga sul fungo della pelle. Tra un anno circa, il fungo darà chervonuvatiy sik ed è possibile darlo. Salati in questo modo, i rizhik sono più caldi, quindi mi godo un pikantnist speciale. (Tsia strava vvazhaya bellissime aggiunte a un bicchiere di fornelli freddi.)

sale rizhiki

Esistono due modi per salare il rizhikiv: salatura a freddo ea secco. Opzioni chiaramente offensive:
Modo freddo. I rizhik vengono selezionati in modo affidabile, puliti da smittya, sciacquati con acqua. Disporre i funghi negli utensili da cucina verso il basso con goccioline di palline di 6-10 cm. La palla di pelle dei funghi va ricampionata con 40-60 g di sale per un chilogrammo di funghi freschi. Sopra i funghi posti nei piatti, adagiare un cerchio di legno di diametro simile, bruciato con un panno pulito. Sul gurtok metti il vantaggio (gnit), la pietra più bella, per non essere razchinyєa nel sale rosa. Vantage è responsabile della vitalità della fortuna, che è stata sopraffatta dai funghi, e della perdita di vite umane. Dopo 1-2 giorni, dai al fungo. I funghi verranno salati in questo modo in 30-40 giorni dalla salatura.

Ambasciatore secco. I rizhik di pini e yalin non rovinano un gusto salato, hanno un aroma resinoso, che è più bello con il sale in modo secco. L'essenza di yogo è che prima di mettere in salamoia il fungo, non borbottare, ma pulirlo in modo affidabile. Non è importante, quindi i rizhik li invitano a crescere nell'erba pulita su funghi ben stagionati. Mettere i funghi puliti nei piatti e campionare nuovamente i funghi con una pezzatura di 40 g per 1 kg di funghi. Non mettere alcune spezie e specialità, perché da Riga attirerai un gusto e un aroma specifici. Se la regione di Riga di Usolya è ricca di gusto, è possibile produrre cibo in scatola da loro per uno zberigannya più banale. All'occorrenza riponeteli nel retro dei barattoli di vetro al vapore e riempiteli di sale fresco. Le banche si arrotolano con urla e sterilizzano: 0,5 litri - 30 aculei, litri - 40 aculei.

Prendi i funghi salati in un ambiente fresco e ben curato a temperature di 5-6 gradi, ma non inferiori a 0. A basse temperature, i funghi si congeleranno, schiacceranno e assorbiranno le qualità salate. A una temperatura di 6 gradi, possono diventare acidi e psuvannya. Bisogno di ricamare per la squadra, i funghi sono pronti per le bocce con sale rosa. Se non vuoi raccogliere tutti i funghi, versa l'acqua bollita raffreddata nei piatti. Quando compaiono i colori, lavare i tessuti in acqua calda e leggermente salata. Il colore sulle pareti dei piatti potrebbe essere visto come puro ganchirkoy, inzuppato in acqua calda.

crauti rizhiki

Per la fermentazione, raccogliere le goccioline di Riga con un diametro non superiore a 5 cm. Poi mettete i vasetti nei vasetti, ridigitate il sily e riempite con il ripieno (per 1 kg di funghi, 30 g di sale, 15 g di zucchero e un cucchiaio di latte acido, quello che vuoi). Posto il vantaggio dall'alto con una tale posizione, i funghi erano sempre in campagna. Il processo di fermentazione è di 2-3 tipi.

Vicino a Prykarpattya, ci sono i rizhik che li fermentano per 2 anni davanti all'acqua fredda. Mettere i funghi nei vasetti e bagnarli con il liquore acido freddo. Mettici sopra un cerchio di legno. Per preparare il ripieno in 1 litro di acqua bollita e mescolare 70 g sale da cucina, 20 g di zukru e aggiungere 2 cucchiai di latte acido scremato o latte acido.

I funghi fermentati sono più corretti di quelli salati, quindi quando si usa acido lattico fermentato, rovinano i gusci dei funghi clitini, che sono marci nello shunt delle persone. Prendete i funghi sott'aceto di treba così è come il sale.

rizhiki in salamoia

Dopo aver pulito e promesso le giovani goccioline di Riga, versateci la spolverata di sale e versate 2-3 peperoncino in un contenitore completamente sigillato. Dai un'occhiata al setaccio e lascia che gli oholonuti. Metti i funghi nei barattoli, riempili con la marinata fredda e coprili con le grida. La marinata si prepara come segue: per 1 kg di funghi, prendere 3/4 bottiglie d'acqua, un cucchiaino di sale, specialità e far bollire 20-30 quilin in acqua debole. Per un piccolo raffreddamento nella marinata aggiungere 0,5 bottiglie di 8% OCT.

Sottaceti in un luogo fresco, a temperature vicine agli 8 gradi. Puoi vivere in 25-30 giorni dopo la marinatura. Quando i funghi compaiono nei barattoli, devono essere messi su un setaccio, o drushlyak, cospargere di granelli, cospargere una nuova marinata secondo la ricetta stessa, digerirli in un nuovo fungo, quindi metterli in barattoli puliti e fritti e versare di nuovo la marinata.

Ricette da Riga

Zuppa di cartope con rizhiki . salato

Ingredienti:
200 g di rizhik salato,
6 bottiglie di latte,
50 g di burro
1 foglia di alloro
sil, verdi per il gusto.

preparazione:
Rizhik di sale per fare, versare acqua, i funghi vengono altrimenti conservati e conservati in una casseruola. Date loro una foglia di alloro, un passerovan tsibulya o un cartoplum divisorio. Versare il latte bollente, aggiungere il burro e cuocere finché sono teneri. Sorseggia la zuppa, aggiungi un po 'di verde o prezzemolo.

Zuppa con rizhiki fresco

Ingredienti:
300 g di rizhik fresco,
1 testa di un cybul frequente,
1 cucchiaio cereali di manna,
2 cucchiai panna acida,
1 cucchiaio. l. burro chiarificato,
sil, pepe, verdure, raccolto per gusto.

preparazione:
Pulisci e altrimenti aggiungi la cybula. Sciacquare i funghi e aggiungerli. Roztopiti olio nei calderoni, mettere funghi e cybula, salare, pepare, introdurre semola di manna con fiori sottili. Kip'yatit con un tratto di 30 khvili. Al momento di servire su un bicchiere, condire con panna acida e sorseggiare il raccolto verde.

Rizhiki svіzhі in panna acida

Ingredienti:
10-12 pezzi di rig freschi,
1 cibulina,
1-2 cucchiai. l. panna acida,
olio per lubrificazione,
sil per gusto.

preparazione:
Il cibulum strapazzato è leggermente ricoperto di olio. Poi mettetelo dentro, in padella nelle fresche acque forestali di Riga, sale e ungete nell'olio. Se ungi il rizhiki, aggiungi la panna acida e scaldala sul fornello fino a quando non è pronto.

Kartoplya di Riga

Ingredienti:
500 g di patate,
1 bicchiere di rizhik salati,
3 cucchiai. l. sira grattugiata,
25-30 g di panna acida,
50 gr di burro.

preparazione:
Portare una cartopline in uniforme in un'acqua estiva. Puliscilo, allinealo con gli scarabocchi e ungilo nella foto. Solonі rizhiki narіzhte. Metti le palline del grasso con le palline nella padella, spostando il rizhiki. Sorseggiare con sire grattugiato, versare sopra la panna acida, infornare con burro e infornare nell'unguento.

Riga

Dai una rapida occhiata ai funghi per la presenza di vermi al loro interno. In bocca al lupo, usa pezzi di media grandezza e vai in acqua salata per un tratto di 10-15 minuti. Vedi zvarenі rizhiki su drushlyak, dai oholonuti. Togliete i funghi dai piatti, riempiteli di olio di roselin, date alla cappella il dente grattugiato. Servire prima del cartoplet aggiunto.

Insalata con Riga e calamari

Ingredienti:
200 g Riga sott'aceto,
400 g di calamari preparati,
5 pezzi di cartucce truccate,
2 avena salata,
1 bicchiere di maionese
1 bicchiere di insalata verde
gesso nero pepe e sil per gusto.

preparazione:
Rizhiki marinato, calamari bolliti, patate bollite, ogirki narіzhte skibochki salato, spesso tsibulyu chop, mescola tutto. Condire con sale, pepe, condire con maionese e strega in un'insalatiera su una foglia di insalata verde.

Insalata di rizhiks freschi

Ingredienti:
300 g di rizhik fresco,
2 cibulini,
1/2 bottiglia di panna acida,
sil e pepe per il gusto.

preparazione:
Scottare pulito e vimit rizhiki, volteggiare cospargere e vitrim in nuovo 1-2 peperoncino, aggiungere peperoncino, salare, condire con panna acida e pepe, far sobbollire 5-10 peperoncino sotto spirito.

Insalata con rizhik in salamoia con uovo e piselli

Ingredienti:
200 g Riga sott'aceto,
75 g di cybuli verdi,
3 cucchiai. l. panna acida,
1 uovo è fresco
5 cucchiai piselli in scatola
sil per gusto.

preparazione:
Grandi funghi, dare uova tritate, verdure piselli in scatola, Narizan tsibulya verde, sil, panna acida. Mescolare tutto, metterlo in un'insalatiera e versare sopra la panna acida. Prima di servire sul bicchiere, spennellate con cibule verdi e cucchiai d'uovo.

Insalata di rizhiks salati

Ingredienti:
250 g di rizhik salato,
2 cibulini,
1 mela,
3 cucchiai olio di rosa
pepe e zukor a piacere.

preparazione:
I rizhik vengono nutriti con dibs, tsibula e puliti con cubetti di mela. Mescolare tutto, condire con pepe, zukrom, versare olієya. Prima di servire sull'acciaio, dipingi la tsibula con anelli o verde colorato.

Panini di Riga

Ingredienti:
150 g di rizhik salati o in salamoia,
50 g di burro vershok,
1 testa di un cybul frequente,
3 cucchiai panna acida,
1 pomodoro,
3 skibochki khlib,
tsibula verde per gusto.

preparazione:
Sciacquare i funghi sotto un getto di acqua fredda, vedere l'acqua su drushlyak, vetro o mescolarla con panna acida e aggiungere altrimenti cybula. Spalmare il pane con burro e stoppino sul nuovo ripieno di funghi. Decorare i panini con skibos di pomodoro e cibule verdi.