Uy ongida tayyorlangan Udon lokshina retsepti. Lokshina udon - yapon o'tlarining mazali va o'ziga xos retseptlari

Xitoy va Yapon oshxonalari xilma -xil. Bu guruch lokshina, sklyana lokshina, yunon va lokshina udon. Gotuyuchi udon, unga sabzavot, dengiz mahsulotlari, go'sht qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotlar bilan Lokshina udon- taom yanada mazali va siz uni tezroq pishirasiz.
Udon Osiyo-Osiyo erlarida guruch uchun mamlakatning do'stidir. Iloji boricha tezroq boshqa mamlakatlar bo'ylab sayohat qilaman. Sabzavotlar bilan Lokshina udon aftidan, postga tayyorgarlik ko'rmoqchiman.

Sabzavotlar bilan Lokshina Udon retsepti

Lokshina Udon - 150 gramm,
qo'ziqorinlar (shiitake, glivi, pecheritsi) - 350 gramm,
Bolgar qalampir - 1 dona,
tsibulya - 1 dona,
qum soati - 3 tish,
kunjut urug'i - 1 osh qoshiq
roslinna yog'i - 70-100 ml,
sil, qalampir - ishtaha uchun.

Yog'ni sabzavot bilan pishiring

Lokshin qaynab turgan tuzga suv solib, qaynatishdan oldin 2 chili qaynatiladi. Men lokshinani drushlyakda ko'rishga va shudringni aniq ko'rishga tayyorman, siz g'azablanmaysiz.

Yarimchoq quriydi va 70-100 ml rozelin yog'ida tayyor bo'lguncha yog'lanadi.

Qo'ziqorinlarni shmatochki bilan to'kib tashlang va tsibuliga qo'shing. Aralashtiring va yog'lang.

Qalampirni yupqa somon bilan to'kib tashlang va qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiramiz va 3-5 kvilingni cho'zish bilan yog'lang.

3-5 chilinadan keyin bo'r, kunjut, loy, qalampir va yog'ning yana 3 ta chilin aralashmasini qo'shing.

Tayyor sabzavotlarga lokshin bering, aralashtiring, hamma narsani birdaniga 5 ta chilin bilan dasturlash.

Lokshina udon - bug'doy tonka lokshinani tugatish uchun, yana shvidko qaynatiladi - 4-7 kvili. Ko'pincha, siz lokshinani muzlatilgan viglyadda yuvishingiz mumkin - sizga idish kerak bo'lishi mumkin, va siz uni muzlatilgan viglyadga to'g'ridan -to'g'ri suvga tashlashingiz mumkin - siz 7 chillin viglyadini hushtak chalishingiz mumkin, lokshina muzlab qolib, pishiriladi. Lokshin pishirganingizda, udonni drushlyakga olib borib, rozelin moyi bilan sepib qo'yishdi va u juda tez-tez yo'qolib, g'azablanmadi.

Yak oshpaz lokshina udon

1. Zakip'yatiti 2 litr suv, 1 osh qoshiq tuz qo'shing (choy chi stoli - lazzatlanish uchun). Virobnittví lokshini udon, loy qo'shilsa, suvni tuzlash xavfsiz bo'ladi.
2. Viklasti suvda 100-150 gramm udon lokshini.
3. 5-7 kwilin lokshina udonini pishirib, tishda sinab ko'ring: yaksho myako, lokshina tayyor.
4. Lokshinni drushlyakka keltiring, mamlakatdagi hayotdan va g'oliblardan qutulish uchun engil silkiting.

Yak zrobiti lokshin udon budinku
1. Bir shisha boros oling, suv iching, bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq kraxmal oling.
2. Xona haroratining suvi sifatli va mustahkam bo'lishi kerak.
3. Keng kastorda qo'llar bilan bir tomonlama mustahkamlik ichish, suv qo'shish va muzlatish yaxshi.
4. Ajoyib paketda keling, yakomogga ko'proq ovqat uchun ruxsat bering, bog'lab qo'ying va 30 ta kviling qo'shing.
5. Xaltani oching, sumkaning o'rtasiga qo'ying va erga yotqizib, ustiga toza mato bilan o'rab, ustiga mato bilan yopib qo'ying.
6. Pivhilinka xamirida oyoqlaringiz bilan yuring, so'ngra yana bir marta kuluga yuklab oling va turib oling - bu protsedurani 2 marta takrorlang, oxirida 2 yil turib oling.
7.Ozgina nonga to'qilgan, viklasta shunchaki, 3-4 millimetr o'lchamdagi to'p bilan aylantiring, uning ustiga siz uni kroşe bilan yopishtirishingiz mumkin.
8. Razrizati shunchaki smuzhami (pichoq bilan yaxshi o'tkir, lekin yopishqoq emas), bir oz kraxmal iching va ozgina aralashtiring. Uni birdaniga pishirish mumkin, uni muzlatgichda 2 kun yoki muzlatgichda bir oygacha saqlash mumkin.

Fkusofakti

G'azablanish Lokshin udonidan ham osonroq, buning uchun mamlakatlarda vikoristovuvati tufayli drushlyak uchun xabar yozish kerak. Agar siljishning zarur sabablari bo'lsa, lokshinani sariyog 'bilan aralashtiring va ustidan guruch bilan yoping. Lokshini udon uchun viskooyakisnogo testining izchilligi "yak lob wuha" dir.

Variant lokshina udon vizual ravishda 3 barobar ko'payadi.

Lokshina udon - bug'doy lokshina, siz bir kun kelib sizni xuddi timga o'xshagan makaron sifatida ko'rasiz. Yaponiyada ixtiro qilingan lokshina udon barcha yapon shtammlariga mos keladi, lekin bug'doy lokshina kerak emas. Misol uchun, yapon sho'rva Ramen vikoristovuyutsya o'zi udon, ale faqat bitta, omborda tuxum bilan kabi - Todi Lokshina bulyon lazzat olish uchun yanada go'zal. Xuddi shunday udon vikoristovuêtsya yak garnir, xuddi shunga o'xshash strava uchun. Udonni go'shtli bulon bilan to'ldirilgan qo'ziqorinda pishirish, sho'rvaga qo'shish, dengiz mahsulotlari va maxsus taomlar bilan yog'lash mazali.

Lokshini udonining narxi - 70 rubldan. / 300 gramm, lokshina muzlatilgan viglyadda 70 rubl narxda sotilishi ham ma'lum.

Lokshina udonini tez -tez lokshina vok deb atashadi, chunki omborda u bilan ko'p uzum bor.

Lokshina udon - tayyorgarlik tamoyili

Lokshin tushganda, boshqalar kengroq o't uchun guruchga ketishdi. U Xitoyda paydo bo'lgan, Yaponiyada u bir vaqtning o'zida Mandarin buddisti Chent Kuk bilan kirib kelgan va 20 -asrda u o'z nurida kengaygan.

Lokshini mashhurligining siri nimada? Narx boros uchun maxsus tanlangan, chunki u mahsulotga yoqimli hid va neytral hibli lazzat beradi. Pomilkovo, agar Udonni "xitoycha" lokshin deb atashsa, men buni tez -tez ko'rishni xohlardim. Keling, undan qutulaylik. Lokshin qanday unga tayyorlanayotganligi sababli, u yiqilib tushadi. Yaksho vi bachit yupqa kichkina pavutinka kul rang - bu grechka boroshndan soba narxi. Sovuq viglyadda eng yaxshi yashang. Lokshina nozik va tekis - bug'doy butasidan tse udon. Men zhovtuvaty koloru lokshina - tseramen, oz miqdorda boros bilan tuxum lokshina. Naybilsh xitoylar orasida mashhur, o'sha lokshina udon.

Lokshini udon polyagêning o'ziga xos xususiyati shundaki, taomni olish oson, unga sos va atirgul yog'i seping va undan ham mazali bo'ladi. Bir soat davomida Tim toza viglyadi udon jonli rydko, tez-tez - sabzavot, ribi va dengiz mahsulotlaridan maxsus qo'shimchalar bilan. Evropa oshxonasida udon shanuyu uchun ham ishlatiladi yoki cho'chqa go'shti va qiyma go'sht bilan tez-tez bunday lokshinga xizmat qiladi.

Yak udon pishiradimi? Nichogo katlamasi, lokshina, xuddi makaron virib kabi, xuddi shunday pishiriladi. Mahsulot qaynoq suvga quyiladi va 8-10 quilinga yaqin qaynatiladi (cho'lda lokshini shaklida), g'azablanmaslik uchun druce qo'ying va moy bilan seping.

Agar siz lokshin bo'lsangiz, agar siz o'chirmoqchi bo'lsangiz yoki moylamoqchi bo'lsangiz, bundan ham chiroyli qilib, buni qilmang. 5 kvilin cho'zilgan lokshin qo'shing, so'ngra xuddi shu tarzda issiqlik bilan ishlov berishni davom ettiring.

Lokshina udon - ovqat tayyorlash va idishlar

Ti Ingrediinti tayyorlang, yakyi vi planuête gotuwati udon bilan. Tse qo'ziqorin, qovoq, sabzi, pomidor, dengiz mahsulotlari, go'shtning barcha turlarini topishi mumkin. Udon sirlangan idishda taqdim etiladi. Katta kosalarda lokshinaga xizmat qiling.

Lokshini udon retseptlari:

1 -retsept: Lokshina udon shiitake qo'ziqorinlari bilan

Pishirgandan so'ng darhol sovuq viglyadda yoki issiqda yakka xizmat qilish oson va mazali taomdir. Vegetarian taomlari uchun mos.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 300 gramm
Qo'ziqorin shitaki - 100 gramm
Piyoz - 150 gramm
Soya sousi

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni ingichka bo'laklarga to'kib tashlang. Gribi - ingichka plitalarda.
Qaynayotgan suvda besh kviling cho'zilgan holda, lokshina qo'shing, suvni g'azablantiring va lokshina yog'ini shamollatib yuboring, shunda siz g'azablanmaysiz.
Panani qovuring va ustiga yog 'soling. Tsibulya sepilgan chayqalib, uni bir chili ustiga teridan surting, qo'ziqorinni bering va bir necha chilindan keyin - lokshin qo'shing. Ovqat pishiring, kuting, 10 kvilni ushlab turing. Pislya tsyogo zbriznit soya sousi bilan. Taom xizmat qilishdan oldin tayyor.

2 -retsept: qirollik qisqichbaqalari bilan Lokshina udon

Ko'pincha udon dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan. Quyida qirol qisqichbaqalari bilan lokshini retsepti keltirilgan, lekin siz shunchaki tatib ko'rishingiz mumkin va bu faqat o'tmishda yomon hid ko'rinmaydi.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 300 gramm
Qisqichbaqalar - 220 gramm
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Yog 'uchun soya sousi - 2 osh qoshiq
kunjut

Qanday tayyorlanadi:

Qisqichbaqani muzdan tushiring (muzlatilgan bo'lsa). Ularning qobig'ini biling.
Tovoqni qovuring, oz miqdorda yog 'tayyorlang. Wicklade, qisqichbaqani pishirilgan yuzaga yog'lang. Qisqichbaqalarni aralashtiring, 5-8 kviling bilan maydalanmaguncha tozalang. Uchinchi chilida, oz miqdorda soya sousi bilan qisqichbaqalarni tarash.
Qulfni qo'ying. Agar tayyor bo'lsangiz, suvni g'azablantiring va atirgul yog'i va limon sharbati quying.
Qisqichbaqa bilan lokshinani oling, idishni kunjut bilan yutib oling va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

3 -retsept: cho'chqa go'shti bilan Lokshina udon

Tirik dengiz mahsulotlari o'rniga, tushish paytida go'shtni iste'mol qilmaslik amaliydir. Agar siz biz uchun visonni klassikadan ko'proq udon sotib olmoqchi bo'lsangiz, retseptni sinab ko'ring. Bilasizmi, cho'chqa go'shti eng go'zal narsa.

Shuni hurmat qilish kerakki, madaniyat o'zgargani bois, yaqinda xitoy restoran va kafelaridagi bayramlardan yaki udon -udonni cho'chqa go'shti va sabzavot bilan almashtirish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 320 gramm
Cho'chqa go'shti - 200 gramm
Pomidor - 1 dona
Tsibulya r_pchasta - ½ dona
Vershkov yog'i

Qanday tayyorlanadi:

Pomidorni kublarga to'kib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, idishga qo'shing.
Cho'chqa go'shtini qondan va mayda bo'laklarda yuving.
Qovurilgan idishni qovuring, sariyog 'tayyorlang. Oltin jigarrang bo'lguncha tsibulyani o'tkazing, pomidor bering. 3-4 chilinidan keyin go'shtni sabzavotlarga qo'shing. 10 kviligacha bo'lgan summani muhokama qiling, yig'lab yozing.
Udonni lokshinga tanishtiring. Buning uchun u pishganidek, sovuq suv bilan yuvib tashlang va go'sht va sabzavotlarga qadar skovorodkada yuving. Uni ingredientlar bilan aralashtiring va yopiq krishka uchun 5 hilin qo'shing.

4 -retsept: omlet va sabzi bilan Lokshina udon

Xitoyliklar omletni toza viglyadda yemasliklari, aksincha uni turli xil taomlarga qo'shishni xohlashlari amaliydir. Lokshin aybdor emas. Biz sizga Xitoy oshxonasi retseptlaridan birini taklif qilamiz - sabzi va qovurilgan tuxumli lokshina udon.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 320 gramm
1 morkvin
Tuxum - 1 dona.
Sut - 60 ml
Borosno - 1 osh qoshiq
soya sousi
Zukor - 1 choy qoshiq
qora kunjut

Qanday tayyorlanadi:

Nasam pidzharimo omletdan oldin - aybdor, lekin agar biz uni lokshinaga qo'shsak, o'sha paytda erishamiz. Tuxum, boy va sutni oling (mikser yordamida eng yaxshisi) va pishirishda qovurilgan idishga bir oz sariyog 'qo'shing. Ikki tomondan omlet kerak. Aybdor - yupqalashganlikda aybdor. Agar omlet oholon bo'lsa, uni ingichka somonga kesib olish kerak bo'ladi.
Sabzini yupqa qirg'ichga surting. Zmishayte soya sousi, zukor, bir osh qoshiq suv qo'shing. Butun sousda o'nta sabzi marinadlang.
Udonni lokshinga tanishtiring. Bu yak zillê suv uchun, lokshin carquin va omlet qo'shing.

Retsept 5: Lokshina udon tetik bilan

Lokshin yaxshi narxga ega bo'lishi mumkin. Butun retseptda tovuq filesi va qo'ziqorin bilan o'tni qanday tatib ko'rishim tasvirlangan.

Kerakli ingredientlar:

Udon - 280 gr.
Chekish fayli - 1 dona
Qo'ziqorin - 200 gramm
Vershkovo yog'i - 1 dona
Piyoz 1 dona
Smetana - 100 gramm

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni tozalang va kerak bo'lganda kesib oling.
Qo'ziqorin va qo'ziqorin iloji boricha.
Kastryulni qovuring. Sariyog 'ustida, tsibulyani silkitib oling, oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang. Qo'ziqorinni bir nechta kvilingdan keyin bering. Sabzavotlarni 10 ta choyshab bilan surting.
Qo'ziqorinlarni moylash uchun qoldiring, tetikni ishqalab, mayda skibochki bilan kesish kerak.
Qo'ziqorinlarga qo'zg'atuvchini bering, olovni o'zgartiring va olovda ettita kvilingga yaqin yopiq panjara bilan o'chiring. Tuz qo'shing, smetana qo'shing, aralashtiring va yana 7 kvilingni qaynatib oling.
Lokshin qo'shing. Agar suv bo'lsa, uni idishga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va siz yuborishingiz mumkin.

6 -retsept: Lilak sosli Lokshina udon

Lokshina udon nafaqat go'shtli ingredientlar va dengiz mahsulotlari bilan, balki nordon ingredientlarsiz sous bilan ham mazali bo'ladi. Siz bunday taomga yak garnir xizmat qilishingiz yoki qo'shimchasiz yashashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Udon - 260 gramm
Pırasa - 160 gramm
Vershkovo yog'i - 55 gramm
Ustki qismlari - 50 gramm
Erigan syrok bo'lagi
1 morkvin

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni ingichka bo'laklar bilan parchalash kerak, sabzi esa qirg'ichdan o'tkazilishi kerak.
Pishirish idishida bir bo'lak sariyog'ni yirtqichlardan soling, agar u erisa - bir oz sabzavot oling, ularni beshta kvilingga yaqinroq tarang. Keyin idishning yuqori qismlari va erigan qismlarini qo'shing. Ingredientlarni sokin bayramlargacha qayta aralashtiramiz, agar ota qovurilgan bo'lmasa.
Birdaniga lokshina udon qo'shing, qaynab turgan suvga 5 kvili qo'shing, buning uchun meni g'azablantira olasiz.
Lokshinani yirtqichlardan soling, sous bilan aralashtiring, yondiring va yopiq krutonga 10 gilin qo'shing.

Lokshina viyde - mazali, tovuq bulyonidagi vidvarity. Shunday qilib, siz go'sht, parranda yoki sabzavot bilan xizmat qilsangiz, udon pishirasiz.
Udon - buni qilmaslik, hazm qilmaslik - birinchi navbatda, udon qulab tushadi va agar siz sho'rvani bo'tqa bilan nagaduvati qilsangiz, makaron virobi kamroq bo'ladi.
Buvati sizga xitoy yoki yapon taomlari restoranlarida olib kelinganidan so'ng, qanday qilib ozgina rang bilan bezatilganini payqashingiz mumkin edi. Agar siz o'z uslubingizni bezatmoqchi bo'lsangiz, kunjut (biliy va chorny), nasinnya lionu, podribnene garbuzove nasinnya vikoristovuvati.
Lokshina udon, vida ta'mi uchun asl nusxa bilan surtilgan. Yak í prigotuvati? Bir hovuch qo'shing - qaynoq suvga 5 dona quill quyib, suvni to'kib tashlang va oz miqdordagi yog'ga yirtqichlardan quying. Oltin vidtinka bo'lmaguncha, 7 ta chilinadan oshmagancha, lokshinani jim bo'lguncha muhokama qiling. Bunday lokshin kichik bo'lak bilan yashash uchun eng yaxshisidir, biz uni ingichka somon bilan kesib, uni matbuot orqali ko'rib chiqamiz.
Agar siz buklanadigan retseptlarni xohlamasangiz, lokshini uchun eng oddiy sousni tayyorlashingiz mumkin, u butun kungacha Xitoyda vikoristovuyut. Umuman olganda, siz bir soat (2 tishli), bitta sibulin va tuzlangan imbirni bilishingiz kerak. Kesilgan tsibulani bo'shating, cherkovni yangi portlashlarga bering. Tayyorlangan lokshinni sous bilan aralashtiring, bir osh qoshiq soya sousini qo'shing va sharobsiz lazzatlaning.
Lokshin udonini sho'rvaga qo'shish mumkin. Yogoni sho'rva tayyor bo'lgunga qadar 4 hvilini qozonga soling;

Yapon oshxonasidan Kojen shanuvalnik, udon oladi. Bu maxsus lokshinida saqlanadigan taomning nomi, chunki siz viglyadi sho'rvasida, shuningdek garniturada yakka xizmat qilishingiz mumkin.

Isnu noqonuniy Udon retseptlari. Yapon lokshinasida qo'ziqorin yoki sabzavotli sho'rva, riba yoki dengiz mahsulotlari, go'sht yoki tovuq ko'kraklari bilan ovqatlaning. Biz oxirgi variantdan foydalanishimiz mumkin va tetik bilan lokshina udonga tayyorlanish oson. Pidsumkovo taomlari qo'shimcha ravishda yangi ogirr shmatochki bilan tayyorlanadi va ro'zani kunjut va yashil cibulea bilan bezash uchun.

Ingredinti:

lokshina udon - 100 g;
tovuq filesi - 300 g;
yangi ogirok - 1 dona;
chili qalampir (bazhannyam uchun) - 1/4 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
soya sousi - 80 ml;
yashil tsibulya - piriya keel;
kunjut urug'i - 1-2 choy qoshiq;
roslinna yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tovuq bilan Lokshina udon retsepti

Yak prigotuvati lokshin udon bolg'a bilan

Bolg'a bilan lokshini udonini tayyorlash hamma Tarkibni tayyorlashdan boshlanadi. Fible rizhemo somonlari.
Viklada tovuq go'shti bir piyola ichiga soya sousining bir qismini to'kib tashlanadi. Poki gotuêmo Yapon taomlarining omborlari, bolg'a tuzlangan bo'ladi.
2-3 sm o'lchamdagi yangi ogirok ryzhemo.
Malt bolgar qalampiri darhol, rosrizaamo navpil. Men bo'laklarning mevasini, urug'ini va go'shtini ko'raman. Yupqa skibochki bilan rizhemo bo'lagi, rozelinli yog'li qovurilgan idishda vikladaêmo, pomirnom suvda obmazhmo.
1-2 soat o'tgach, dadaêmo tetikni qalampirlang. Tuzlangan marinadlarni qovurilgan idishga solib qo'yish mumkin. Tushkuêmo tovuq qalampir bilan, tovuq go'shti tayyor bo'lguncha krishkaga boring (taxminan 15 kvili).
Lokshin qadoqdagi ko'rsatmalarga amal qiladi. Suv g'azablangan, makaron virobi drushlyakka olib kelgan. Lokshinni qovurilgan tovuq bilan qovurilgan idishga soling.
Qalampir chili rizhemo dibnymi shmatochki. Men pishirishga tayyorman. Lokshini udonning bolg'acha bilan retsepti jim bo'lganlar uchun ideal, ular ovqatni yanada chiroyli qilish uchun muhimroqdir. Xo'sh, siz mehmondo'stlikni yoqtirmaysiz, negadir, chililikka toqat qilmang, shunchaki hamma narsani sog'ing.
Men olovda qovurilgan idishni bilaman. Vikladaêmo to lokshina skibochki svízhírka.
Hamma ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Obsipaê xizmat qilishdan oldin, men kunjut urug'i va yashil tsibulea shtammi tayyorlayman.

Endi siz uyingizda bolg'a bilan udon tayyorlashni bilasiz, vicoristy va minimal mahsulotlar. Shvidko bilan biz mazali yapon taomini suratga oldik.
Schob zanuritsya umumiy oshxona, zvichní osh qoshiq atmosferasida, Yapon tayoqchalarini almashtiring! Mazali!

Lokshina udon - tayyorgarlik tamoyili

Lokshina udon - ovqat tayyorlash va idishlar

Lokshini udon retseptlari:

1 -retsept: Lokshina udon shiitake qo'ziqorinlari bilan

Pishirgandan so'ng darhol sovuq viglyadda yoki issiqda yakka xizmat qilish oson va mazali taomdir. Vegetarian taomlari uchun mos.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 300 gramm
Qo'ziqorin shitaki - 100 gramm
Piyoz - 150 gramm
Soya sousi

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni ingichka bo'laklarga to'kib tashlang. Gribi - ingichka plitalarda.

Qaynayotgan suvda besh kviling cho'zilgan holda, lokshina qo'shing, suvni g'azablantiring va lokshina yog'ini shamollatib yuboring, shunda siz g'azablanmaysiz.

Panani qovuring va ustiga yog 'soling. Tsibulya sepilgan chayqalib, uni bir chili ustiga teridan surting, qo'ziqorinni bering va bir necha chilindan keyin - lokshin qo'shing. Ovqat pishiring, kuting, 10 kvilni ushlab turing. Pislya tsyogo zbriznit soya sousi bilan. Taom xizmat qilishdan oldin tayyor.

2 -retsept: qirollik qisqichbaqalari bilan Lokshina udon

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 300 gramm
Qisqichbaqalar - 220 gramm
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Yog 'uchun soya sousi - 2 osh qoshiq
kunjut

Qanday tayyorlanadi:

Qisqichbaqani muzdan tushiring (muzlatilgan bo'lsa). Ularning qobig'ini biling.

Tovoqni qovuring, oz miqdorda yog 'tayyorlang. Wicklade, qisqichbaqani pishirilgan yuzaga yog'lang. Qisqichbaqalarni aralashtiring, 5-8 kviling bilan maydalanmaguncha tozalang. Uchinchi chilida, oz miqdorda soya sousi bilan qisqichbaqalarni tarash.

Qulfni qo'ying. Agar tayyor bo'lsangiz, suvni g'azablantiring va atirgul yog'i va limon sharbati quying.

Qisqichbaqa bilan lokshinani oling, idishni kunjut bilan yutib oling va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

3 -retsept: cho'chqa go'shti bilan Lokshina udon

Shuni hurmat qilish kerakki, madaniyat o'zgargani bois, yaqinda xitoy restoran va kafelaridagi bayramlardan yaki udon -udonni cho'chqa go'shti va sabzavot bilan almashtirish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 320 gramm
Cho'chqa go'shti - 200 gramm
Pomidor - 1 dona
Tsibulya r_pchasta - ½ dona
Vershkov yog'i

Qanday tayyorlanadi:

Pomidorni kublarga to'kib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, idishga qo'shing.

Cho'chqa go'shtini qondan va mayda bo'laklarda yuving.

Qovurilgan idishni qovuring, sariyog 'tayyorlang. Oltin jigarrang bo'lguncha tsibulyani o'tkazing, pomidor bering. 3-4 chilinidan keyin go'shtni sabzavotlarga qo'shing. 10 kviligacha bo'lgan summani muhokama qiling, yig'lab yozing.

Udonni lokshinga tanishtiring. Buning uchun u pishganidek, sovuq suv bilan yuvib tashlang va go'sht va sabzavotlarga qadar skovorodkada yuving. Uni ingredientlar bilan aralashtiring va yopiq krishka uchun 5 hilin qo'shing.

4 -retsept: omlet va sabzi bilan Lokshina udon

Kerakli ingredientlar:

Lokshina udon - 320 gramm
1 morkvin
Tuxum - 1 dona.
Sut - 60 ml
Borosno - 1 osh qoshiq
soya sousi
Zukor - 1 choy qoshiq
qora kunjut

Qanday tayyorlanadi:

Nasam pidzharimo omletdan oldin - aybdor, lekin agar biz uni lokshinaga qo'shsak, o'sha paytda erishamiz. Tuxum, boy va sutni oling (mikser yordamida eng yaxshisi) va pishirishda qovurilgan idishga bir oz sariyog 'qo'shing. Ikki tomondan omlet kerak. Aybdor - yupqalashganlikda aybdor. Agar omlet oholon bo'lsa, uni ingichka somonga kesib olish kerak bo'ladi.

Sabzini yupqa qirg'ichga surting. Zmishayte soya sousi, zukor, bir osh qoshiq suv qo'shing. Butun sousda o'nta sabzi marinadlang.

Udonni lokshinga tanishtiring. Bu yak zillê suv uchun, lokshin carquin va omlet qo'shing.

Retsept 5: Lokshina udon tetik bilan

Lokshin yaxshi narxga ega bo'lishi mumkin. Butun retseptda tovuq filesi va qo'ziqorin bilan o'tni qanday tatib ko'rishim tasvirlangan.

Kerakli ingredientlar:

Udon - 280 gr.
Chekish fayli - 1 dona
Qo'ziqorin - 200 gramm
Vershkovo yog'i - 1 dona
Piyoz 1 dona
Smetana - 100 gramm

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni tozalang va kerak bo'lganda kesib oling.

Qo'ziqorin va qo'ziqorin iloji boricha.

Kastryulni qovuring. Sariyog 'ustida, tsibulyani silkitib oling, oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang. Qo'ziqorinni bir nechta kvilingdan keyin bering. Sabzavotlarni 10 ta choyshab bilan surting.

Qo'ziqorinlarni moylash uchun qoldiring, tetikni ishqalab, mayda skibochki bilan kesish kerak.

Qo'ziqorinlarga qo'zg'atuvchini bering, olovni o'zgartiring va olovda ettita kvilingga yaqin yopiq panjara bilan o'chiring. Tuz qo'shing, smetana qo'shing, aralashtiring va yana 7 kvilingni qaynatib oling.

Lokshin qo'shing. Agar suv bo'lsa, uni idishga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va siz yuborishingiz mumkin.

6 -retsept: Lilak sosli Lokshina udon

Kerakli ingredientlar:

Udon - 260 gramm
Pırasa - 160 gramm
Vershkovo yog'i - 55 gramm
Ustki qismlari - 50 gramm
Erigan syrok bo'lagi
1 morkvin

Qanday tayyorlanadi:

Piyozni ingichka bo'laklar bilan parchalash kerak, sabzi esa qirg'ichdan o'tkazilishi kerak.

Pishirish idishida bir bo'lak sariyog'ni yirtqichlardan soling, agar u erisa - bir oz sabzavot oling, ularni beshta kvilingga yaqinroq tarang. Keyin idishning yuqori qismlari va erigan qismlarini qo'shing. Ingredientlarni sokin bayramlargacha qayta aralashtiramiz, agar ota qovurilgan bo'lmasa.

Birdaniga lokshina udon qo'shing, qaynab turgan suvga 5 kvili qo'shing, buning uchun meni g'azablantira olasiz.

Lokshinani yirtqichlardan soling, sous bilan aralashtiring, yondiring va yopiq krutonga 10 gilin qo'shing.

Lokshina udon - go'zal kulinarlar uchun sirlar va korisny

Lokshina viyde - mazali, tovuq bulyonidagi vidvarity. Shunday qilib, siz go'sht, parranda yoki sabzavot bilan xizmat qilsangiz, udon pishirasiz.

Udon - buni qilmaslik, hazm qilmaslik - birinchi navbatda, udon qulab tushadi va agar siz sho'rvani bo'tqa bilan nagaduvati qilsangiz, makaron virobi kamroq bo'ladi.

Buvati sizga xitoy yoki yapon taomlari restoranlarida olib kelinganidan so'ng, qanday qilib ozgina rang bilan bezatilganini payqashingiz mumkin edi. Agar siz o'z uslubingizni bezatmoqchi bo'lsangiz, kunjut (biliy va chorny), nasinnya lionu, podribnene garbuzove nasinnya vikoristovuvati.

Lokshina udon, vida ta'mi uchun asl nusxa bilan surtilgan. Yak í prigotuvati? Bir hovuch qo'shing - qaynoq suvga 5 dona quill quyib, suvni to'kib tashlang va oz miqdordagi yog'ga yirtqichlardan quying. Oltin vidtinka bo'lmaguncha, 7 ta chilinadan oshmagancha, lokshinani jim bo'lguncha muhokama qiling. Bunday lokshin kichik bo'lak bilan yashash uchun eng yaxshisidir, biz uni ingichka somon bilan kesib, uni matbuot orqali ko'rib chiqamiz.

Agar siz buklanadigan retseptlarni xohlamasangiz, lokshini uchun eng oddiy sousni tayyorlashingiz mumkin, u butun kungacha Xitoyda vikoristovuyut. Umuman olganda, siz bir soat (2 tishli), bitta sibulin va tuzlangan imbirni bilishingiz kerak. Kesilgan tsibulani bo'shating, cherkovni yangi portlashlarga bering. Tayyorlangan lokshinni sous bilan aralashtiring, bir osh qoshiq soya sousini qo'shing va sharobsiz lazzatlaning.

Lokshin udonini sho'rvaga qo'shish mumkin. Yogoni sho'rva tayyor bo'lgunga qadar 4 hvilini qozonga soling;